Маркетинговий аналіз діяльності на ринку кондитерських виробів
Зміст та основні завдання маркетингових досліджень, джерела та методи збору інформації. Аналіз ринку кондитерських виробів в Україні. Оцінка факторів мікромаркетингового та макромаркетингового середовища функціонування підприємства, розробка анкети.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 26.02.2012 |
| Размер файла | 528,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Роботи по пошуку та вивченню ринку проводить служба маркетингу та зовнішньоекономічних зв'язків спільно з іншими підрозділами, з урахуванням річного плану, який затверджується керівником підприємства Дослідження ринку здійснюється кабінетним та польовим методами.[3]
Кабінетний метод - це аналіз інформації на ринку, отримання та аналіз даних про умови продажу конкурентних виробів, о реалізації виробів, які випускає підприємство, о реакції на них споживачів, по матеріалам виставок, ярмарок.
Польовий метод - це отримання інформації при безпосередніх зустрічах з споживачами в відрядженнях, за участю в виставках та ярмарках.
Плануванням маркетингу займається бюро прогнозування та планування маркетингу. Основні задачі бюро:
- розробка прогнозів кон'юнктури ринку, платоспроможного попиту, перспектив розвитку підприємства, номенклатури продукції, плануємої при постановці на виробництво, і цін;
- розробка стратегії маркетингу;
- вироблення рекомендацій по формуванню виробничих потужностей та плану виробництва.
Маркетинговий контроль на підприємстві здійснює директор з маркетингу. Його обов'язки включають аспекти контролю за відношенням цін та витрат, а також введенням на ринок нових товарів і зняттям з виробництва старих. Загалом маркетинговий контроль дає змогу виявити позитивні та негативні моменти у конкурентних можливостях ВАТ "Лісовичок" та внести відповідні корективи до її маркетингових програм і планів підприємницької діяльності. Контроль маркетингової діяльності, як правило, передбачає:
- контроль за реалізацією та аналіз можливостей збуту;
- контроль прибутковості а аналіз маркетингових затрат;
- стратегічний контроль маркетингу.
Контроль збутової діяльності фірми передбачає облік фактичних продажів та їх тенденцій відносно запланованих показників за окремими товарами та їх асортиментними групами, окремими збутовими підрозділами і продавцями, регіонами, типами споживачів, періодами часу, ціновими лініями, методами і формами збуту.
Контроль прибутковості та аналіз маркетингових затрат передбачають контроль рентабельності діяльності фірми за окремими товарами, їх асортиментними групами, ринковими сегментами і територіальними торговими каналами, рекламними засобами, торговим персоналом, замовленнями різного обсягу. Частіше за все компанії аналізують рентабельність своїх збутових дій за групами товарів, рідше - за групами споживачів або ринковими сегментами.
Основними цілями проведення маркетингового дослідження виступає вивчення потенційних споживачів при розширенні асортименту товарів, що виробляються.
Рисунок 3.1 - Основні елементи маркетингу.[6]
Цілями проведення маркетингового дослідження має стати визначення основних цільових сегментів, на яких доцільно орієнтуватися ВАТ "Лісовичок", для визначення основних вимог з боку клієнтів до якості та мотивів, що впливають на споживацький вибір.
3.2 Опис методології збору первинної інформації та визначення границь дослідження
Первинні джерела даних містять усі методи збору оригінальних (вихідних) даних. Вони можуть бути зібрані за допомогою вибіркових процедур, панельних оглядів, чи публікуються державними органами статистики. Вони отримуються безпосередньо від економічних агентів. Це може бути інформація від внутрішніх ресурсів - внутрішня інформація фірми, наприклад, дані з інформаційної бази про витрати сировини і матеріалів, об'єми поставок, заробітну платню робітникам, тощо. Це також може зовнішня інформація - інформація безпосередньо від споживачів, дистриб'юторів або економістів - експертів, отримана в результаті оглядів, персональних інтерв?ю, опитів.[8]
Процедура організації збору первинної інформації включає послідовне вирішення трьох таких задач:
Визначення об'єкта дослідження.
Визначення структури вибірки.
Визначення обсягу вибірки.
Визначення об'єкта дослідження
Чітке визначення об'єкта дослідження - необхідна умова успішного його проведення. У залежності від повноти інформації, якою володіє дослідник на першому етапі дослідження (виявлення проблем і формулювання цілей дослідження), визначення об'єкта дослідження може бути зроблено з різним ступенем конкретизації. На наступному етапі дослідження (вибір джерел, збір та аналіз вторинної маркетингової інформації) визначення об'єкта дослідження може бути уточнено. Проте далеко не завжди повнота і вірогідність інформації, якою володіє дослідник на зазначених вище етапах дослідження, дозволяє йому досить чітко визначити об'єкт дослідження. Тому нерідко цей етап (планування й організація збору первинної інформації) починається з визначення або уточнення об'єкта дослідження. У деяких випадках, насамперед, коли об'єктом дослідження є кінцеві споживачі або канали збуту і воно проводиться вперше, точне визначення об'єкта дослідження може вимагати проведення спеціального дослідження. Наприклад, якщо об'єктом дослідження є цільовий ринок фірми, то його визначення може вимагати проведення дослідницьких робіт із сегментування ринку і вибору цільових сегментів.
Визначення структури вибірки
До безпосереднього збору первинних даних необхідно розробити структуру або план дослідження, що використовуватиметься як керівництво для збору й аналізу даних.
Структура дослідження включає відповіді на такі питання:
- Кого чи що варто досліджувати?
Дослідник повинен визначити, що буде об'єктом його уваги.
- Яка інформація має збиратися?
Види й обсяги потрібної інформації визначаються тим, як компанія сформулювала задачі. Попередні дослідження вимагають меншого обсягу інформації, ніж остаточні.
- Хто збирає дані?
- Які методи збору даних варто використовувати?
Існує чотири основних методи збору первинних даних:
опитування,
спостереження,
фокус-група,
експеримент та імітація.
- Скільки коштуватиме дослідження?
Витрати дослідження варто порівняти з перевагами, що будуть отримані в результаті.
- Як будуть збиратися дані?
Варто визначити необхідний для збору даних персонал, у тому числі його можливості, кваліфікацію і підготовку.
- Наскільки тривалим буде період збору даних?
Дослідник повинен визначити, скільки часу він витратить на дослідження, інакше воно може затягтися. Це може призвести до непорівнянності відповідей і порушенню таємності. Швидко можна провести особисті опитування і телефоном. Опитування поштою, спостереження й експерименти вимагають набагато більше часу. Проте часові межі повинні бути встановлені.
- Коли і де варто збирати інформацію?
Мають бути визначені день і час збору інформації. Крім того, необхідно встановити місце проведення дослідження. Дослідник повинен розміряти терміновість і зручність з бажанням вивчити важкодоступних осіб у придатний час.
Визначення обсягу вибірки
Вибравши структуру вибірки (підхід до її формування, вид імовірнісної вибірки метод або формування детермінованої вибірки), дослідник має визначити обсяг, тобто кількість елементів вибіркової сукупності.
Обсяг вибірки визначає вірогідність інформації, отриманої в результаті її дослідження, а також необхідні для проведення дослідження витрати.
Що більше обсяг вибірки, то вище її точність і більше витрати на проведення її дослідження. При імовірнісному підході до структури вибірки її обсяг можна визначити за допомогою відомих статистичних формул, на основі заданих вимог до її точності. Тут варто звернути увагу на необхідність зваженого підходу при встановленні вимог до точності вибірки, котрий враховує, який ціною вона досягається (наприклад, щоб зменшити в два рази помилку вибірки, її обсяг варто збільшити вчетверо, щоб скоротити утричі, обсяг має зрости в 9 разів тощо).
При детермінованому підході до структури вибірки взагалі неможливо розрахунковим шляхом точно визначити її обсяг відповідно до заданого критерію вірогідності отриманої інформації. У цьому випадку обсяг вибірки може бути визначений емпірично. Орієнтиром тут може служити досвід проведення маркетингових досліджень за кордоном. Так, при дослідженні покупців висока точність вибірки забезпечується, навіть якщо її обсяг не перевищує 1% усієї сукупності, а при проведенні опитувань покупців середніх та великих роздрібних фірм кількість опитуваних (обсяг вибірки), як правило, коливається від 500 до 1000 осіб.
На практиці розмір вибірки визначається вимогами до точності результатів і реальних можливостей фірми. Останнє залежить від бюджету на проведення вибіркового дослідження і періоду часу, за який воно має бути зроблено.
Маркетологи використовують такі методи для визначення розміру вибіркової сукупності:
Дослідник може довільно встановити розмір вибірки. Наприклад, 1 або 5% від генеральної сукупності. Цей метод простий, але не гарантує точності отриманих результатів. При цьому при значному обсязі генеральної сукупності цей метод теж потребує значних коштів.
Розмір вибірки можна встановити на основі існуючого досвіду проведення маркетингових досліджень. Однак, за відсутності в умовах України необхідного досвіду, цей метод мало чим відрізняється від попереднього.
У ряді випадків розмір вибірки визначається залишковим методом, тобто виходячи з бюджету на проведення дослідження. Але навіть такий спосіб може дати досить точні результати, особливо, коли цінність маркетингової інформації не дуже висока.
Розмір вибірки може бути розрахований на основі статистичних методів. Однак через відсутність можливості підрахувати характеристики генеральної сукупності маркетологи рідко звертаються до цього методу.
3.3 Розробка анкети для проведення опитування
Для проведення опитування можна запропонувати наступну анкету.
1. Вам подобаються солодощі
а) так
б) ні
в) я до солодощів ставлюсь байдуже.
2.Який вид солодощів Вам найбільш до вподоби
ѕ шоколадні цукерки
ѕ мармелад
ѕ карамель
ѕ печиво
ѕ зефір
ѕ вафлі
ѕ інше......
3. Яким виробникам кондитерських виробів Ви віддаєте перевагу:
ѕ вітчизняний
ѕ Російським
ѕ з країн Європи
4.Солодощі якого українського виробника Вам найбільше подобаються
ѕ Світоч
ѕ Рошен
ѕ Корона
ѕ Лісовичок
4. Чим саме подобається Вам цей виробник
5. Ваш вік
6. Вкажіть Вашу професію:
7. Вкажіть ваш місячний рівень доходу (приблизно):
8.Стать респондента: Ч Ж
3.4 Проведення опитування респондентів
Як свідчить практика найкраще проводити опитування там де люди не будуть нікуди поспішати та зможуть відповідати на питання продумано, та не кваплячись. Отже опитування буде проходити в двох місцях.
Одна група анкетерів буде проводити опитування на вулиці на зупинках громадського транспорту чи в метро. Тут люди чекають транспорт та зможуть відповісти на всі питання, головна увага тут буде приділятись чіткому розподілу часу, щоб анкет ер встиг задати всі питання до приходу транспорту.
Друга група анкетерів буде знаходитись в магазині та проводити опитування біля стелажів з кондитерськими виробами. Це десть можливість поставити питання респондентам підчас покупки солодощів. Для проведення цього опитування прийдеться домовитись з адміністрацією магазину, і співпрацювати на взаємовигідних умовах. Анкет ери зможуть провести опитування, відділ маркетингу магазину отримає результати опитування і зможе проаналізувати вподобання споживачів кондитерських виробів свого магазину.
В таблиці буде наведено витрати на маркетингові дослідження.
Таблиця 3.1 - Програма дій по виконанню маркетингових стратегій.
|
Назва заходу |
Строки виконання |
Вартість виконання |
Відповідальний |
|
|
Поновити рекламу в засобах масової інформації |
Щомісячнно |
500 грн. |
Маркетолог |
|
|
Розробити проект щодо поглиблення асортименту |
До травня |
2000 грн. |
Начальник відділу збуту |
|
|
Вдосконалення упаковки |
2800 грн. |
маркетолог |
||
|
Участь я ярмарках та виставках |
Протягом року |
4400 грн. |
Відділ маркетингу |
|
|
Маркетингові дослідження |
Протягом року |
242000 грн. |
Відділ збуту |
|
|
Організація роботи маркетологів |
Протягом року |
22600 грн. |
Заступник директора |
|
|
Деяка корисна інформація |
Протягом року |
1000 грн. |
3.5 Обробка результатів збору первинної інформації
В результаті проведеного дослідження можна говорити що на даний момент українські виробники зайняли впевнену позицію на ринку кондитерських виробів. На основі проведеного аналізу результатів опитування можна представити графічно.
Рисунок 3.2 - Сегментація споживачів конд. виробів по уподобаннями.
Отже можна говорити про те, що зі 1000 опитаних респондентів 820 осіб віддали перевагу вітчизняному виробнику кондитерських виробів, коли наприкінці 90-х всі купували тільки турецьке чи польське печиво та цукерки. Але з 14 опитаних віддали перевагу російським виробникам, особливо в плані шоколаду та шоколадних цукерок.
Тепер проаналізуємо відповіді тих хто віддав перевагу українському виробнику.
Для кращого аналізу вибірки представимо графічно структуру відповідей.
Рисунок 3.3 - Структура споживання конд. виробів українцями (на основі проведеного опитування)
Отже розподіл по українським фірмам виробникам наступний:
ѕ 30 % опитаних відділи перевагу продукції ТМ "Корона"
ѕ 26 % віддали перевагу продукції ТМ "Рошен"
ѕ 23 % віддали перевагу продукції фірми Світоч
В результаті опитування було виявлено, що 3% опитаних знають торгову марку "Лісовичок" та віддають перевагу саме цій продукції. Отже можна з впевненістю говорити про необхідність активізації маркетингової діяльності на підприємстві та активного входження на ринок з новим продуктом та просуванням старих.
Наступним етапом аналізу результатів маркетингового дослідження виступає аналіз декількох питань разом.
При суміщенні питань 2 та 3 (які види солодощів Вам подобаються та якого виробника) отримаємо наступні результати:
Рис.3.4 Розподіл споживацьких уподобань в залежності від країни виробництва солодощів.
На рис. наведено результати поєднання питань 2 та 4 - види солодощів та вітчизняні виробники, котрим надають перевагу споживачі.
Рис. 3.5 залежність споживацького вибору кондитерських виробів від виробника
В результаті проведених досліджень можна говорити про жорстке конкурентне середовище в кондитерській галузі на Українському ринку. ВАТ "Лісовичок займає провідне становище але потрібно постійно проводити аналіз ринку та споживацьких переваг
Висновок
Розробивши даний проект ми бачимо, що ВАТ "Лісовичок" - це підприємство яке розвивається досить добрими темпами, має необхідні потужності, які не використовує через недостачу, як вихідної продукції, так і в деякій мірі достатнього рівня замовлень.
Тому підприємство починає налагоджувати маркетингову діяльність самостійно, щоб мати змогу розвиватись і мати змогу випускати більшу кількість продукції. Це дасть змогу розширити долю підприємства на ринку і проводити заплановані маркетингові заходи, щоб збільшити прибуток.
Торгова марка вже доволі знана в Україні, справила гарне враження на споживачів, відома вже не один рік, і вже стає запорукою якості і надійності. Підприємство має глибокий, але не достатньо, асортимент. Це планується виправити в наступному році.
На даний час підприємство має доволі значних конкурентів, воно діє на ринку вільної конкуренції, в деяких конкурентів ціна вище за ціну ВАТ "Лісовичок" та часто відрізняється невисокою якістю.
Підприємство намагається використовувати всі свої виробничі потужності, для можливого розширення виробництва.
Найголовнішим завданням цього проекту -підвищення збуту продукції, необхідне активне просування даної продукції, оскільки довгий час перевагу надавали іншій продукції іноземних виробників.
Даний проект призначений для надання нової інформації, щодо вже відомого товару. Необхідно ще раз відмітити про переваги вітчизняного товаровиробника.
Література
1. Балабанова Л.В. Зв"язки з громадськістю в системі маркетингового менеджменту підприємств: Моногр. / Л.В.Балабанова, К.В.Савельєва. - Донецьк: ДонДУЕТ, 2007. - 273 с.
2. Будзан Б. Менеджмент в Україні: сучасність і перспективи. - К.: Основи, 2001. - 349 с.
3. Вісящев В.А. Маркетинговий менеджмент: Навч. посіб. / В.А.Вісящев, Л.І.Антошкіна, І.О.Тарлопов. - Донецьк: Норд-Прес, 2007. - 440 с.
4. Гаркавенко С.С. Маркетинг : Підручник. -К.: Лібра, 1998.-384с.
5. Куденко Н.В. Стратегічний маркетинг: Навчальний посібник.-К.:КНЕУ, 1998. - 152с.
6. Пелішенко В.П. Маркетинговий менеджмент : Навч.посібник К.:ЦНЛ, 2005.-200с.
7. Дойль, Питер Маркетинг - менеджмент и стратегии. - Спб: Питер, 2002.-538с.
8. Войчак А.В. Маркетинговий менеджмент.: Підручник.- К.:КНЕУ,1998.-272с.
9. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента : Учеб.пособие.-3 изд. - Мн.: Новое знание, 2000, 324с.
10. Кныш М.И. Конкурентные стратегии : Учебное пособие.- Спб., 2000. - 248 с.
11. Менеджмент підприємства : Підручник / Мошек Г.Є., Гомба Л.А. - К.: КНТЕУ, 2002, 374с.
12. Шершньова З.Є. Оборська С.В. Стратегічне управління : Навчальний посібник.-К.:КНЕУ,1999,-384с.
13. Матеріали Інтернет www.business.com.ua - Огляд ринку кондитерських виробів
14. Матеріали Інтернет www.food.ua - Кондитерські вироби. кому віддати перевагу
15. Матеріали Інтернет www.ukrstat.gov.ua
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Сутність поняття міжнародної конкурентоспроможності підприємства, детермінанти його формування на вітчизняному ринку. Основні тенденції розвитку ринку кондитерських виробів в Україні, оцінка конкурентного середовища. Перспективи зміцнення позицій.
курсовая работа [129,5 K], добавлен 12.05.2015Оцінка факторів мікро- та макромаркетингового середовища функціонування фірми "Бі-Транс" на українському ринку, SWOT-аналіз його діяльності. Етапи маркетингового дослідження: створення анкети, обробка первинної інформації, розробка політики комунікації.
практическая работа [37,5 K], добавлен 27.10.2010Характеристика вітчизняного ринку хлібобулочних виробів. Розвиток промисловості України по виробництву кондитерських виробів. Цілі, задачі, рекомендації щодо вирішення проблем та проведення маркетингового дослідження. Вирішення управлінської проблеми.
контрольная работа [22,7 K], добавлен 14.06.2015Загальна ситуація на ринку борошняних кондитерських виробів Молдови. Динаміка виробництва та структура споживання борошняних кондитерських виробів. Соціально-демографічна структура споживання. Конкурентний аналіз продукції та групи економічних агентів.
практическая работа [1,3 M], добавлен 24.03.2011Поняття та визначення ємності ринку, визначення головних загальних і специфічних факторів, що впливають на нього, методика та етапи розрахунку. Загальна характеристика ринку кондитерських виробів в Україні. Доля ринку компанії "Roshen", її конкуренти.
курсовая работа [1,4 M], добавлен 08.05.2014Економічний зміст, принципи і види маркетингових досліджень. Порядок ведення і методи збору інформації для їх проведення. Сучасний стан ринку мінеральних вод України та його сегментів. Динаміка імпорту, експорту, виробництва мінеральної води в Україні.
курсовая работа [4,5 M], добавлен 22.03.2014Сутність, мета та напрями маркетингових досліджень. Методи збору первинної інформації. Особливості споживчої поведінки, основні концепції мотивації людини. Аналіз факторів, які впливають на вибір споживачів при купівлі лікувально-профілактичної косметики.
курсовая работа [538,0 K], добавлен 15.02.2013Складові та етапи організації закупівельної діяльності підприємства торгівлі. Економічна характеристика ТОВ Рост та зовнішнього середовища. Аналіз формування асортименту кондитерських виробів. Оцінка ефективності господарських зв’язків з постачальниками.
курсовая работа [173,6 K], добавлен 14.07.2016Діяльність підприємства на ринку мембранних ізоляційних плівок України. Порівняльний аналіз техніко-економічних показників товарів. Аналіз макромаркетингового та мікромаркетингового середовища. Розробка ринкової стратегії компанії ТОВ "Дюпон Україна".
курсовая работа [2,4 M], добавлен 12.07.2010Огляд ринку чаю в Україні. Організаційна характеристика підприємства "Unilever", аналіз маркетингової діяльності фірми. Розробка програми маркетингового дослідження та анкети. Складання плану і розрахунок вибірки. Обробка та кластерний аналіз результатів.
курсовая работа [551,6 K], добавлен 24.03.2016
