ѕ ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути»;

ѕ ГОСТ 26930-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка»;

ѕ ГОСТ 26932-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца»;

Основные технико-экономические показатели деятельности предприятия за 2003 - 2005 годы представлены в таблице 2.2.

Таблица 2.2

Основные технико-экономические показатели деятельности Фирмы «Главербор»

Показатели	Ед. изм.	2003 г.	2004 г.	2005 г.	Отклонения 2005 от 2004
					Абсо-лютные	Темп роста, %
1	2	3	4	5	6	7
1. Реализованная продукция	тыс.руб.	4901	8012	7423	-589	92,65
2. Натуральные объемы производства по основным видам продукции, в том числе:
Бифилак	т	45404	49328	44332	-4996	89,87
Биокефир	т	26936	52800	38550	-14250	73,01
Бифидумбактерин	л	4784	3808	3630	-178	95,33
Лактобактерин	л	880	1060	1060	0	100
3. Численность работающих	Чел.	8	10	10	0	100
4. Фонд оплаты труда	тыс. руб.	350,36	378,51	397,68	19,17	105,06

2.2 Исследование системы рынка продукции ООО «Главербор»

2.2.1 Характеристика товарного рынка

Предприятие ООО «Главербор» осуществляет свою деятельность в условиях рынка монополистической конкуренции, состоящего из большого числа фирм, предлагающих свои товары по ценам, колеблющимся в большом диапазоне. Товары здесь (в данном случае это йогурты, содержащие бифидо- или лактобактерии) не вполне взаимозаменяемы и отличаются друг от друга не только физическими характеристиками, качеством, сроком хранения, оформлением, но и потребительским предпочтением. Разница между изделиями оправдывает широкий диапазон цен. На рынке нет входных барьеров, и новым претендентам легко проникнуть на рынок. Особенность товарной политики в этих условиях заключается в выявлении специфических потребностей разных сегментов рынка. В обстановке монополистической конкуренции фирма формирует цену на производимую ею продукцию, учитывая структуру потребительского спроса, цены, устанавливаемые конкурентами, а также собственные издержки производства.

Цены претерпевают любые изменения на рынке под воздействием спроса и предложения.

Рыночный спрос на товар - это количество товара, которое может быть приобретено определенной группой потребителей в указанном районе, в заданный отрезок времени, в одной и той же рыночной среде в рамках конкретной маркетинговой программы [18; с.143].

Спрос на данном рынке формируется при участии, как правило, значительного количества потребителей данного вида продукции. «Живые» йогурты хорошо раскупаются и объемов производства не достаточно для полного удовлетворения спроса на нее, так как спрос на данном рынке имеет тенденцию превышать предложение. Главная причина растущего спроса - увеличивающиеся потребности населения в сохранении здоровья и поддержании активности жизнедеятельности.

Отдельную статью спроса на продукцию фирмы «Главербор» составляет муниципальная программа «Оздоровление детского населения города Н.Новгорода жидкими концентратами эубиотиков и кисломолочными продуктами на их основе».

Предложение - это то количество товаров (услуг), которое производители желают и в состоянии поставить на рынок по какой-то цене из ряда возможных в течение определенного периода цен.

На величину предложения товаров влияет ряд факторов, главным из которых являются издержки производства. Если затраты при производстве продукта снизится, это позволит производителю выпустить больше товара. Рост себестоимости приведёт к противоположному результату: предложение снизится. Кроме того, существуют и другие неценовые факторы, влияющие на количество предложения:

- налоги и дотации;

- число продавцов на рынке;

- ожидание относительно будущих цен и доходов [18; 406].

Рыночная или равновесная цена на йогурт «Бифифрут» устанавливается при соответствии спроса и предложения. На конкурентном рынке цена равновесная находится в точке пересечения кривых спроса и предложения.

Состояние равновесия никогда не бывает статичным, оно постоянно меняется под влиянием спроса и предложения.

В настоящее время на отечественном рынке предлагается широкий ассортимент различных йогуртов, из них более 80% зарубежного производства.

Йогурт «Бифифрут», предлагаемый фирмой «Главербор» относится к жидким йогуртам. Жидкие йогурты и кефиры с биодобавками стали широко доступны российскому населению в начале 90-х.

Производством йогурта с добавлением биологически активных добавок (биойогурта) на территории не занимается ни один молочный комбинат. В республику завозится продукция из других регионов РФ, а также импортная продукция.

К наиболее крупным конкурентам, поставляющим на рынок «живые» йогурты относятся: компания «Данон», компания «Вим-биль-дан», компания «Кампина». Подробнее характеристика конкурентов представлена в пункте 2.2.3.

2.2.2 Исследование емкости рынка

Емкость рынка характеризуется размерами спроса населения и величиной товарного предложения.

К покупателям «живых» йогуртов, предлагаемых фирмой «Главербор» относятся следующие группы потребителей: население, лечебно-профилактические учреждения, дошкольные учреждения, школы, образовательные учреждения, санатории г. Н.Новгорода.

Таким образом, мы выбрали наиболее привлекательные сегменты потребительского рынка, образующие целевой рынок

ООО “Главербор” планирует действовать на следующих сегментах рынка:

- рынок частных лиц - имеющих любой уровень дохода, желающих удовлетворить свои потребности в сохранении здоровья и поддержании активности жизнедеятельности;

- рынок предприятий или учреждений, занимающихся оздоровлением населения.

Первый сегмент является довольно многочисленным. Основными покупателями здесь станут люди, заботящиеся о своем здоровье вне зависимости от их возраста, испытывающие сложные ситуации, связанные с:

- заболеваниями желудочно-кишечного тракта;

- нервными и физическими перегрузками, переутомлением;

- нарушением режима и качества питания;

- аллергическими проявлениями;

- неблагоприятной экологической обстановкой;

- сменой сезонов года, климатических зон;

- ослаблением иммунитета.

На втором сегменте рынка возможны крупные оптовые продажи продукции, это сегмент постоянных покупателей.

2.2.3 Изучение конкурентов на рынке

К наиболее крупным конкурентам, поставляющим на рынок «живые» йогурты относятся:

- компания «Данон». Хотя йогурт, производимый компанией не пастеризован и содержит бифидо- и лактобактерии,продукция по карману только людям с достаточно большим доходом, поэтому ее доля рынка относительно невелика.

- Компания «Вим-биль-дан». Она занимает лидирующее положение на рынке биойогуртов. Ее йогурты содержат полезные бактерии, но продукция пастеризована и содержит консерванты, что отрицательно сказывается на ее лечебных свойствах. Тем не менее, по всей видимости, она пользуется наибольшим спросом. На мой взгляд, это связано с невысокой ценой на йогурт и известным именем компании.

- Компания «Кампина». Йогурты этой фирмы пастеризованы, в них отсутствуют бифидобактерии, то есть, из всех биойогуртов он обладает наименьшими полезными свойствами. Возможно, его предпочитают люди, обращающие больше внимания не на «полезность» продукта, а на его цену. Стоить отметить, что цена этого йогурта и в самом деле довольно низкая.

Характеристика конкурентов сведена в таблицу 2.3.

Таблица 2.3

Характеристика конкурентов ООО «Главербор-НН»

Характеристика конкурентов	Данон	Вим-биль-дан	Кампина
Занимаемая доля рынка	10%	55%	20%
Уровень цены за 1 единицу изделия	12,8	11,2	10,4
Финансовое положение, рентабельность	Стабильное, рентабельность выше среднего	Стабильное, высокая	Стабильное, высокая
Уровень технологии	Высокий	Высокий	Высокий
Качество продукции	На высшем уровне	Высокое	Среднее
Привлекательность внешнего вида	Дизайн яркий, выразительный	Яркий, но не запоминающийся	Внешний вид простой, но легко запоминающийся
Сегменты рынка	Разные	Один	Один

2.2.4 Оценка возможностей и рисков (SWOT-анализ)

Для того чтобы определить цели и задачи предприятия, необходимо провести SWOT-анализ (таблица 2.4).

На основе SWOT-анализа можно выделить следующие цели и задачи:

Обеспечить достаточную прибыльность с целью будущих инвестиций в производство. Планируется увеличить объем валовой прибыли к концу 2008 года в 1,3 раза в связи с планируемым увеличением выпуска готовой продукции.

Таблица 2.4

SWOT-анализ деятельности ООО «Главербор

Внутренние	Внешние
Силы	Возможности
-высокое качество -хорошо оснащённая производственно техническая база	- скидки - изменение рекламных технологий -развитие информационной отрасли
-квалифицированный управленческий и производственный персонал	-появление новых поставщиков -возрастающая забота потребителей о своем здоровье
-конкурентоспособная, приемлемая цена при высоком качестве.	-снижение цен на сырье и возможность увеличения цен на готовую продукцию -снижение налогов
Слабости	Угрозы
-нехватка ресурсов и возможностей. -недостатки в рекламной политике -неучастие персонала в принятии управленческих решений -недостаточная известность торговой марки - рост дебиторской задолженности	-рост цен на ресурсы; -неустойчивость рынка; -появление новых конкурентов - изменение покупательских предпочтений - сбои в поставках продукции - появление принципиально нового товара - рост темпа инфляции - изменение уровня цен - рост налогов

Повышение рентабельности производства за счет снижения общего количества издержек.

Увеличение объема реализации продукции в 3 раза за счет открытия торговых представительств и повышения объемов производства.

Введение на предприятии системы предоплаты с целью недопущения возникновения большой дебиторской задолженности.

Увеличение рыночной доли на 6% с помощью ведения успешной конкурентной борьбы.

Открытие нового фирменного магазина за счет собственных средств и привлечения внешних инвестиций.

Расширение ассортимента выпускаемой продукции.

Социальные цели:

Обеспечение продукцией малоимущего населения.

Участие в муниципальной программе “Оздоровление детского населения города Н.Новгорода жидкими концентратами эубиотиков и кисломолочными продуктами на их основе”.

2.3 Исследование управления системой разработки нового товара

2.3.1 Технологический процесс производства нового товара

Технология производства йогурта «Бифифрут» позволяет занять ему особое место среди остальных кисломолочных продуктов. Оригинальная технология позволяет производить продукцию без консервантов со сроком годности до 30 суток.

«Бифифрут» - оздоровительный кисломолочный продукт, сочетающий в себе уникальные качества, не свойственные другим кисломолочным продуктам.

По составу этот продукт представляет собой сложный многокомпонентный продукт, гомогенный, сметанообразной, средне тягучей консистенции с чистым кисломолочным запахом, нежным привкусом стерилизованного молока слегка кремоватого цвета.

Отличие «Бифифрута» от известных йогуртов в том, что он не содержит сахара, консервантов. В качестве стабилизатора используется натуральный, вырабатываемый из морских водорослей агар-агар.

«Бифифрут» вырабатывается из цельного молока с применением заквасок на основе живых эубиотиков - представителей нормальной микрофлоры человека (бифидобактерий, лактобактерий и молочнокислых стрептококков), жизнь без которых невозможна. Эубиотики содержатся в нем не в виде сухих добавок, а составляют суть самого продукта, при концентрации позволяющей добиться лечебно-профилактического эффекта. Каждый грамм «живого» йогурта содержит не менее миллиона уникальных бактерий, которые благотворно влияют на организм. «Бифифрут» обладает однородной консистенцией с нарушенным сгустком, вкус и запах - чистый, кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов.

2.3.2 Управление системой качества на предприятии

На предприятии нет отдела управления качеством, на который были бы возложены функции управления качеством продукции. Существует лишь четкое распределение функций и задач управления качеством продукции между работниками. Этот вариант имеет свои преимущества: все участники производственного процесса несут ответственность за качество.

Недостаток отсутствия отдела качества на анализируемом предприятии состоит в том, что ряд координирующих функций никто не выполняет, никто не ведет организационных и методических вопросов общего характера.

Общее руководство системой управления качеством возглавляет генеральный директор предприятия, отвечающий за всю деятельность предприятия и за экономические результаты, которые в условиях рыночной экономики не могут быть высокими при плохом качестве продукции.

Технолог составляет программы по контролю качества продукции, представляет отчет в территориальное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по РК, следит за соблюдением всех требований в процессе изготовления продукции. Микробиолог следит за чистотой продукта и производства в цехах.

Каждый год на предприятии составляется программа производственного контроля, согласованная с Главным государственным врачом по г. Н.Новгороду и Нижегородской области и утвержденная Генеральным директором фирмы.

По органолептическим показателям новый продукт (йогурт «Бифифрут») должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.5.

Таблица 2.5

Органолептические показатели

Наименование показателя	Характеристика
Внешний вид и консистенция	Однородная, в меру густая, с незначительным нарушением сгустка
Вкус и запах	Чистый кисломолочный с привкусом и запахом внесенного наполнителя
Цвет	Характерный для наполнителя

По физико-химическим показателям продукт должен соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 2.6.

Для выработки продукта должны применяться следующие сырье и материалы:

- молоко коровье по ГОСТ 13264;

- молоко коровье цельное сухое распылительной сушки высшего сорта по ГОСТ 4495;

- сливки сухие распылительной сушки высшего сорта по ГОСТ 1349;

- сахар-песок по ГОСТ 2194;

- сахар-песок рафинированный по ГОСТ 2294;

Таблица 2.6

Физико-химические показатели продукта

Наименование показателя	Норма
Массовая доля белка, г, не менее	3,2
Массовая доля жира, г, не менее	2,5
Кислотность, не более	1300 г
Температура при выпуске с предприятия, не более	+60 С
Бифидобактерии, КОЕ/см3, не менее	107
Лактобактерии, КОЕ/см3, не менее	107
Бактерии группы кишечных палочек (БГКП) в 0,01см3	Не допускаются
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25,0 см3	Не допускаются
S aureus в 1,0 см3	Не допускаются

- подсластители, разрешенные к применению органами Госкомсанэпиднадзора;

- стабилизатор агар-агар, обладающий желирующими свойствами и разрешенный к применению органами Госкомсанэпиднадзора;

- вкусоароматические вещества, разрешенные к применениюорганами Госкомсанэпиднадзора;

- закваска на основе бифидобактерий производственных штаммов Bifidobacterium adolescentis МС42, Bifidobacterium longum 379М, Bifidobacterium bifidum 741 и др.;

- закваска на основе лактобактерий и молочнокислых стрептококков производственных штаммов Lactobacillus acidophilus, Lactobacterium plantarum 8 РАЗ, Lactobacterium plantarum 296Д, Lactobacterium bulgaricus, Streptococcus thermophilus Т50 и др., приготовленные в соответствии с технологической инструкцией № 64/14а от 12.07.97г. «Биологически активные добавки к пище (Жидкие концентраты бифидобактерий и Жидкие концентраты лактобактерий)». Гигиенический сертификат № 77.72.11.922.П.03757.10.97 от 2 октября 1997г.;

- вода питьевая по ГОСТ 2874 (10).

Продукт предполагается упаковывать в стаканчики номинальной вместимостью 125, 250 см³ из полипропилена по ТУ 63-102-119. Продукт в потребительской таре будет выпускаться с предприятия в коробках из гофрированного картона по ГОСТ 7376.

В соответствии с ГОСТ Р51074 «Продукты пищевые. Информация для потребителя» на потребительской упаковке должны быть указаны следующие информационные данные:

- наименование продукта;

- наименование, местонахождение (адрес) предприятия-изготовителя;

- товарный знак;

- полное наименование вида продукта;

- масса нетто продукта;

- состав продукта;

- пищевая и энергетическая ценность;

- условия хранения;

- срок годности;

- рекомендации по использованию;

- информация о сертификации.

На предприятии следуют правилам приемки по ГОСТ 26809 применительно к жидким кисломолочным продуктам.

Каждая партия выпускаемого продукта должна проверяться лабораторией технического контроля предприятия на соответствие требованиям технических условий и оформляется удостоверением о качестве, в котором указываются:

- номер удостоверения и дата выдачи;

- наименование предприятия-изготовителя;

- полное наименование вида продукции и номер партии;

- количество мест и масса нетто;

- данные результатов анализов (кислотность, жир, температура и органолептическая оценка продукта);

- дата и час выработки продукта с момента окончания технологического процесса;

- температура хранения;

- срок годности;

- дата конечного срока реализации;

Подлинник удостоверения о качестве хранится в экспедиции предприятия-изготовителя, а получателю выдается его копия.

Контроль за содержанием в продукте антибиотиков осуществляется 1 раз в месяц. Контроль массовых долей жира, кислотности, температуры при выпуске с предприятия, бифидобактерий, лактобактерий, БГКП осуществляется в каждой пятой партии, патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл - 2 раза в месяц; контроль массовой доли белка - один раз в месяц.

При получении неудовлетворительных результатов хотя бы по одному из показателей, по нему проводят повторный анализ удвоенного объема выборки, взятого от той же партии продукта. Результаты повторного анализа являются окончательными и распространяются на всю партию.

Отбор проб и подготовка их к анализу проводится по ГОСТ 26809 и ГОСТ 26929.

Внешний вид, консистенцию, цвет продукта и качество упаковки определяют визуально, вкус и запах - органолептически.

Определение температуры и массы продукта проводится по ГОСТ 3622, кислотности - по ГОСТ 3624, массовой доли жира - по ГОСТ5876, массовой доли белка - по ГОСТ 23327, токсичных элементов - по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933, ГОСТ 26934.

Контроль микробиологических показателей готовой продукции проводится в лаборатории территориального управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по РК.

2.3.3 Финансовое обеспечение разработки нового товара

Для реализации проекта планируется привлечь кредит в размере 1 млн 500 тыс. рублей сроком на 24 месяца, поступающими тремя суммами: 814 тыс. рублей, 413 тыс., 237 тысяч соответственно в первый, второй и третий месяцы реализации проекта. Кредит будет предоставлен Сберегательным Банком. Основания для предоставления кредита:

ѕ проект является рентабельным, предварительный расчет показателя внутренней нормы рентабельности составляет 34%;

ѕ отражает интересы малообеспеченных слоев населения;

ѕ заинтересованность муниципалитета;

ѕ надежность возврата кредита в срок.

Заемные средства полностью направляются на приобретение оборудования, транспортные расходы по доставке приобретенного оборудования, а также используются на начальном этапе проекта для покрытия текущих издержек до начала получения прибыли от реализации готовой продукции.

Финансовый план предприятия характеризуется такими выходными формами расчета, как отчет о прибылях и убытках, анализ денежных потоков, анализ чувствительности, расчет точки безубыточности на разных этапах реализации проекта.

3. Мероприятия по совершенствованию управления разработкой нового товара и его продвижению на новые рынки

3.1 Разработка бизнес-проекта по созданию нового товара

1. Резюме

Сущность предлагаемого проекта:

- организация нового вида производства йогуртов с биодобавками высокого качества для продажи.

- повышение конкурентоспособности за счет обеспечения гарантированного качества продукции и использования передового опыта изготовления йогуртов.

Финансовые ресурсы, необходимые для осуществления проекта, составляют 1,5 млн. рублей.

Полная окупаемость проекта составляет 28 месяцев.

Ожидаемая среднегодовая чистая прибыль составляет 789 тысяч рублей, внутренняя норма доходности проекта составляет 34%.

Предполагаемая форма участия инвестора: инвестор кредитует проект целиком.

Желательная максимальная процентная ставка за кредит: 18%

Предполагаемый срок кредитования: 2,5 года с ежемесячным погашением.

2. Суть предлагаемого проекта

Главной целью деятельности предприятия является производство жидкого йогурта на основе эубиотиков. Фирма предполагает расширить свое место на рынке РК с последующим выходом на другие регионы.

Наличие высокого спроса на подобную продукцию в г. Н.Новгород дает полную уверенность на длительное существование производства.

Проект предполагает:

- приобретение необходимого оборудования;

- создание запаса сырья;

- производство жидкого йогурта

3. Анализ рынка

В настоящее время на отечественном рынке предлагается широкий ассортимент различных йогуртов, из них более 80% зарубежного производства. Йогурт постепенно возвращается на позицию продуктов повседневного спроса. Аналитики считают, что к концу 2007 года объем производства йогурта в России достигнет 200 тыс. тонн (в 2006 году он составлял около 160 тыс. тонн), а в ближайшие 2-3 года км

3.2 Создание системы продвижения нового товара на новые рынки

Этапы продвижения нового товара на новые рынки представлены на рисунке 3.6.

Итак, товар рожден. Он уже запущен в производство и начинается непростой этап его средств, которые направлены на активизацию ответных действий оптовиков и розничных торговцев.

3.3 Совершенствование реализации управленческих решений по выпуску нового товара «Бифифрут»

Для производства нового товара требуется дополнительное обучение специалистов. Проектные затраты затрат (Тед) и обратная ему величина - коэффициент эффективности (Е) определяется по формуле:

Тед = Зед / (С₁ - С₂)*В_2, (3.12)

где Зед - единовременные

Таблица 3.18

Сводные показатели по предлагаемым мероприятиям

Название мероприятия	Показатели	Ед. изм.	2007 год	2008 год	2009 год
Разработка бизнес-проекта по производству нового товара	Чистая прибыль	тыс. руб.	678,13	477,72	1211,75
	Коммерческий эффект	тыс. руб.			5488,79
	Внутренняя норма рентабельности	%	34
	Чистая приведенная стоимость	тыс. руб.	213,01
	Средняя норма рентабельности производства	%	33,88
	Срок окупаемости	мес.	28
Создание системы продвижения нового товара на новые рынки	Затраты на: дегустации выступление в программе «Здоровье» выставки персональные продажи стимулирование сбыта	тыс. руб.	88	72	24
Совершенствование реализации управленческих решений по выпуску нового товара	Затраты	тыс. руб.	30
	Экономический эффект	тыс. руб.	13,23

Заключение

Предметом исследования рынков отдельных товаров является соотношение спроса и предложения этих товаров при определенных экономических и социальных условиях. Исследование рынка позволяет оценить конъюнктуру рынка, определить его емкость и сегментировать рынок по определенным критериям.

Новый товар - это новый продукт, поступивший на рынок и отличающийся от существующих товаров сходного назначения каким-либо изменением потребительских свойств. Данное определение подчеркивает товарную новизну продукта.

В данном дипломе исследована деятельность ООО Фирмы «Главербор», занимающегося производством биологически активных добавок и кисломолочных продуктов на их основе, снабженческо-сбытовой и коммерческой деятельностью.

Фирма «Главербор» занимает небольшую часть регионального рынка по производству кисломолочных продуктов.

Для поддержания конкурентоспособности предприятия и упрочения его положения на рынке следует внедрить в производство новый товар, который обеспечил бы достаточную для развития фирмы прибыль. В связи с этим были предложены мероприятия, которые позволят организовать разработку нового товара и создать систему его продвижения на рынок.

Первое предложенное мероприятие - разработка бизнес-проекта по созданию жидкого биойогурта «Бифифрут». Наличие высокого спроса на подобную продукцию в г. Н.Новгород дает полную уверенность на длительное существование производства.

Проект предполагает:

- приобретение необходимого оборудования;

- создание запаса сырья;

- производство жидкого йогурта

Производством йогурта с добавлением биологически активных добавок (биойогуртов) на территории не занимается ни один молочный комбинат. Конечно, в республику завозится продукция из других регионов Российской Федерации, а также импортная продукция. Но в своем большинстве эти йогурты пастеризованные, с добавлением консервантов, что отрицательно сказывается на их полезных, лечебных свойствах.

«Бифифрут» - оздоровительный кисломолочный продукт, сочетающий в себе уникальные качества, не свойственные другим кисломолочным продуктам.

Йогурт «Бифифрут», предлагаемый фирмой «Главербор», отличается от продукции конкурентов по следующим параметрам:

- оригинальная технология использования для сквашивания молока эубиотиков и использование специального оборудования позволяет производить продукцию без консервантов со сроком годности до 30 суток;

- биойогурт «Бифифрут» не пастеризуется, обладает всеми качествами «живых» биопродуктов;

- полезные бактерии находятся в нем в активном состоянии;

- бифифрут» не содержит посторонней микрофлоры, благодаря чему обеспечиваются длительные сроки его реализации (30 суток);

- упаковка продукции соответствует по дизайну и качеству европейским стандартам: пропиленовые стаканчики объемом 200 мл, запаянные термофольгой;

- минимальные транспортные затраты делают продукцию фирмы «Главербор» более конкурентоспособной по сравнению с «привозной»;

- каждая изготовленная партия продукции проходит анализ в бактериологической лаборатории территориального управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

Для реализации проекта планируется привлечь кредит в размере 1 млн 500 тыс. рублей сроком на 24 месяца, поступающими тремя суммами: 814 тыс. рублей, 413 тыс., 237 тысяч соответственно в первый, второй и третий месяцы реализации проекта. Кредит будет предоставлен Сберегательным Банком. Основания для предоставления кредита:

- проект является рентабельным, предварительный расчет показателя внутренней нормы рентабельности составляет 34%;

- отражает интересы малообеспеченных слоев населения;

- надежность возврата кредита в срок (подтверждается п. 2.1.2)

Второе разработанное мероприятие связано с продвижением товара на рынок. В качестве основных этапов системы продвижения были предложены:

- дегустации в продуктовых магазинах;

- заказ выступления авторитетного специалиста в программе «Здоровье»;

- театрализованные представления для детей, приуроченные к каким-либо праздникам, например Дню защиты детей, совмещенные с выставкой нового товара и его дегустацией;

- персональные продажи;

- стимулирование сбыта.

Для производства нового товара требуется дополнительное обучение специалистов. Проектные затраты на данное мероприятие составляют 30 тыс. руб. Для того, чтобы узнать насколько эффективно данное мероприятие, был проведен расчет годовой экономической эффективности. Годовой экономический эффект составил 13226 рублей.

Список использованных источников

Бородко, Т. Л. Мониторинг товарных рынков [Текст] / Т.Л.Бородко, Н.П.Беляцкий // Маркетинг в России и за рубежом. - 2003. - №5 (37). - с. 74-77.

Ващекин, Н. П. Маркетинг [Текст] : учебник / Коллектив авторов; под ред. Н. П. Ващекина. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : ИД ФБК - ПРЕСС, 2006. - 312 с.

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1078-01 - М.: ЗАО «РИТ ЭКС. ПРЕСС», 2006. - 214 с.

Гладышева, Т. Анализ конкурентоспособности. [Электронный ресурс]aksentiev.narod.ru

Добросоцкий, В. Регулирование рынка мясо-молочной продукции. Модель «Социальное кольцо» [Текст] / В.Добросоцкий // АПК: экономика, управление. - 2005. - №10. - с. 26-35

Доронина, О. Оружие массового поражения оптом и в розницу [Текст] / О.Доронина // Экос. - 2003. - №1. - с. 28-33

Жехов, А. Рынок молочных продуктов [Текст] / А.Жехов // Экономика сельского хозяйства России. - 2005.- №4.- с. 36-42

Извеков, А.Н. Оптимальный рынок продовольственной продукции: стратегия, стуктура и механизм управления [Текст] / А.Н.Извеков // Достижения науки и техники АПК. - 2003. - №2. - с. 41-44

Извеков, А.Н. Производство и бизнес на рынке продовольствия зарубежных стран [Текст] / А.Н.Извеков // Достижения науки и техники АПК. - 2004. - №1. - с. 44-48

Ишмуратов, М.М. Регулирование рынка молока и молочной продукции [Текст] / М.М. Ишмуратов // Достижения науки и техники АПК. - 2000. - №1. - с. 4-6

Кибанов, А.Я. Управление персоналом [Текст]: учебно-практическое пособие для студентов экономических вузов и факультетов; под ред. проф. А.Я. Кибанова, к.э.н. проф. Л.В. Ивановской- М. : «Издательство ПРИОР», 2007. - 352 с.

Ковалев, А.И. Анализ финансового состояния предприятия [Текст] : учебник / А.И. Ковалев, В.П. Привалов - Изд. 4-е, исправл., доп. - М. : Центр экономики и маркетинга, 2003. - 208 с.

Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент. [Текст] / Ф. Котлер - СПб.: Питер, 2001.- 752с.

Методика исследования конкурентоспособности на рынке. [Электронный ресурс] www.polymex.ru

Москвин, В. Как избежать ошибок при разработке бизнес-плана. [Электронный ресурс] http://www.mcpg.ru

Никишкин, В.В. Роль маркетинговых исследований в разработке стратегии выведения нового продукта на рынок. [Электронный ресурс] http://korolevstvo.narod.ru

Ноздрева, Р. Б. Маркетинг [Текст] : учебник, практикум и учебно-методический комплекс по маркетингу / Р. Б. Ноздрева, Г. Д. Крылова, М. И. Соколова, В. Ю. Гречков. - М. : Юристъ, 2002. - 568 с.

Павлова, Л. Н. Финансовый менеджмент [Текст] : учебник / Л.Н. Павлова - Изд 2-е, перераб. и доп. - М. : ЮНИТИ, 2003. - 269 с.

Парамонова, Т.Н. Выбор целевых сегментов и особенности позиционирования сухих напитков на рынке Москвы [Текст] / Т.Н. Парамонова // Маркетинг в России и за рубежом. - 1999. - №7-8. - с. 14-19

Петросян, А. А. Некоторые аспекты тактического ценообразования [Текст] / А.А. Петросян // Маркетинг в России и за рубежом. - 2003. - №3 (35). - с. 57-59

Продвижение товаров на рынок. [Электронный ресурс] http://www.examen.ru

Производство молока и молочных продуктов: Санитарные правила и нормы [Текст]- М.: Информационно-издательский центр Госкомсанэпиднадзора России, 1996. - 322 с.

Рылько, Д. Проблемы и противоречия мировой агропродовольственной системы [Текст] / Д. Рылько // Мировая экономика и международные отношения. - 2003. - №8. - с. 47-53

Самойлов, Л.Л. Практические выводы по результатам анализа финансовых показателей. [Электронный ресурс] http://www.cfin.ru

Селезнева, Н.И. Финансовый анализ [Текст] : учебное пособие / Н.И. Селезнева, А.Ф. Ионова - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 479 с.

Серова, Е. Структура и функции агропродовольственных рынков в России [Текст] / Е. Серова // Вопросы экономики. - 2000. - №7. - с. 45-66

Создание упаковки товара. [Электронный ресурс] www.dis.ru

Степанцов, А.А. Роль разработки новых товаров и услуг в деятельности фирмы. [Электронный ресурс] www.stp.ru

Стрекозов, Н.И. Развитие рынка молока и молочных продуктов в России [Текст] / Н.И. Стрекозов // Зоотехния. - 2006. - №1. - с. 28-33

Фундаментальный анализ. [Электронный ресурс] http://www.eif.ru

Хрипач, В.Я. Экономика предприятия [Текст]: учебник / В.Я. Хрипач, Г.З. Суша, Г.К. Оноприенко; под ред. В.Я.Хрипача. - Мн.: Экономпресс, 2001. - 464 с.

Что такое бизнес-план и как его подготовить для организации кредита. [Электронный ресурс] http://onlinecredits.biz

http://lib.vvsu.ru

www.mibif.ru

Шеремет, А.Д. Методика финансового анализа [Текст] : учебное пособие / А.Д. Шеремет, Р.С. Сайфулин - М. : ИНФРА-М, 2003. - 176 с.

Размещено на Allbest.ru