Исследование особенностей организации и технологии торговли мебелью и показателей эффективности

Размещено на http://www.allbest.ru/

Исследование особенностей организации и технологии торговли мебелью и показателей эффективности

Введение

Объект исследования - ОАО «Ковры Бреста».

Предмет исследования - процесс продажи ковров.

Цель работы - разработка предложений по улучшению организации торговли ковров.

Проведен анализ торговой отрасли и показателей ее развития, а так же производства ковров в Республике Беларусь. Выявлены особенности фирменной торговли ОАО «Ковры бреста» и технологии продажи ковров.

Выполнен обзор общетеоретических источников, экономической литературы, анализ законодательно-правовых и нормативных документов, статистической и коммерческой документации.

С учетом результатов исследования дана оценка организации продажи ковров и разработаны основные предложения повышения их эффективности.

Ковер в доме выполняет несколько функций: утепляет пол, придает уют и целостность интерьеру, связывая в гармоничное единство отдельные его составляющие. Поэтому данный аксессуар выбирают в соответствии со стилем мебели и колоритом ее обивки так, чтобы он сочетался с драпировками, картинами, покрытием пола.

Ковер - это произведение искусства, украшение интерьера, отделочный материал. Сегодня основной функцией ковра является его декоративность, а его главная задача - украсить дом.

На современном рынке входе развития технологий и моды появилось довольно много товаров, способных заменить ковровые изделия.

Цель курсовой работы - исследовать функционирование торговой отрасли и состояние производства ковров в Республике Беларусь для выявления особенностей организации и технологии торговли коврами и оценки уровня качества их продажи, а так же разработки предложений по повышению эффективности организации торговли.

1. Характеристика товарной группы

1.1 Состояние отрасли по производству ковровых изделий

Ковровые изделия относятся к такому виду отрасли как легкая промышленность.

Легкая промышленность объединяет более 10 крупных отраслей и десятки производств, функционирует свыше 400 предприятий. Наиболее крупные субъекты хозяйствования входят в состав Белорусского государственного концерна по производству и реализации товаров легкой промышленности "Беллегпром".

В составе легкой промышленности Беларуси самой крупной по объему выпускаемой продукции является текстильная промышленность (производят продукцию более 200 предприятий), объединяющая производство всех видов тканей, трикотажных, войлочных и других изделий на основе волокнистого сырья.

Ее крупным представителем является ОАО «Могилевский текстиль» МОГОТЕКС основано в 1973 году. В структуре акционерного капитала 95% принадлежит государству. ОАО «Моготекс» - текстильная компания, ведущая свою историю с 1973 года. Общая площадь, занимаемая предприятием, составляет 49,7 тысяч квадратных метров, производственные мощности позволяют выпускать 86 млн. квадратных метров готовых тканей в год и 825 тонн основовязальных трикотажных полотен. В состав ОАО «Моготекс» входят три фабрики - ткацкая, отделочная и швейная.

В январе - сентябре предприятие экспортировало продукции на 22,4 млн. USD - на 18,3% больше, чем на аналогичный период 2004 г . В Россию поставлено более 80% изделий, в другие страны СНГ - 12,1% экспортных поставок, в страны дальнего зарубежья - 7%.

Вторая по значению в этой сфере подотрасль - швейная промышленность (свыше 250 предприятий и производств). В отрасли работает свыше 170 предприятий. Значительная часть предприятий находится в состоянии кризиса. Снизилась занятость в отрасли, а это женский труд, следовательно для общества возникает ряд социальных проблем. В советское время швейные предприятия создавали в основном в центрах с привлечением мужского труда, чтобы уравновесить проблему занятости. Рыночная система пока этой проблемой не занимается. Отрасль представлена такими предприятиями, как ОАО «Элема», ОАО «Прогрес» (г. Минск), «Веснянка» (г. Могилев). Крупными швейными предприятиями остаются ОАО «Коминтерн» (г. Гомель) и ОАО «Знамя индустриализации» (г. Витебск). ковер торговля

В последнее время получила известность СП ЗАО «Миловица». Совместное предприятие ЗАО «Милавица» - крупнейшая фабрика в Европе по производству корсетных изделий. Годовой объем производства превышает 14 млн. штук изделий

В стране созданы благоприятные условия для развития льняной отрасли. Успешно развиваются предприятия шерстяной, шелковой, трикотажной, обувной промышленности.

Далее нужно назвать льняную промышленность, включая льноводческую отрасль. Выращиванием льна заняты более 1000 хозяйств, более 50 заводов заняты переработкой и один - Оршанский комбинат производит из льняного волокна ткани и другие предметы.

Трикотажная промышленность представлена ОАО «Брестский чулочный комбинат», РУПП «Барановичская трикотажная фабрика», торгово-промышленное объединение «Алеся» (г. Минск), «Свитанок» (г. Жодино) и др., всего 11 предприятий.

Хлопчатобумажная промышленность - представлена РУП «Барановичское производственное хлопчатобумажное предприятие», создано в 1963 году. Инвестиции в основной капитал Барановичского производственного хлопчатобумажного объединения в 2010 году возросли на 24% по сравнению с 2009 годом до Br18,6 млрд. В основном эти средства пошли на закупку прядильного и отделочного оборудования. На предприятии до 2013 года планируется закупить оборудование по выпуску гладкокрашеных тканей, ткацкие станки. В 2013 году после завершения масштабного техпереоснащения предприятие планируется акционировать. БПХО выпустило в прошлом году продукции в сопоставимых ценах на Br101,1 млрд. (64,7% к уровню 2009 года). Снижение объемов производства было связано также с ростом цен на хлопок. В общем объеме производимой предприятием продукции 72% составляют ткани, 12% - пряжа, остальное - швейные изделия.

Шерстяная промышленность - главные предприятия ОАО «Комволь» (г. Минск), ОАО «Сукно» (г. Минск), Гродненское тонкосуконное ПО, ОАО «Полесье» (г. Пинск), ОАО «Ковры Бреста» , ОАО «Ковры Витебска», «Слонимская комвольно-прядильная фабрика», у которой на 2011 год прогнозируется темп роста объемов промышленного производства на уровне 105,0% к 2010 году. В 2011 году будет продолжена работа по точечной модернизации производства. Планируется приобретение 3 единиц гребнечесальных машин.

Кожевенно-обувная промышленность . Одна из старейших в республике. Ремесленное производство обуви существовало, в значительных размерах и в XIX веке. Крупные индустриальные производители обуви были созданы в годы первых пятилеток в советское время. В настоящее время в отрасли действует свыше 20 предприятий. Кожевенные заводы находятся в г. Минске, Бобруйске, Гродно, Могилеве. Пинский завод искусственных кож. Обувные предприятия - в г. Минске, Гомеле, Витебске, Бобруйске, Барановичах, Лиде. В отрасли проходит реконструкция. Так ПО «Луч» (г. Минск) преобразовано в десяток предприятий, которые занимаются производством обуви и составляющих для нее. Среди них: «Сивельга», «Чевляр», «Ле Гранд», и др. Из вновь созданных предприятий следует назвать «Марко» Годовой объем производства компании «Марко» составляет 3,5 млн пар обуви в год (г. Витебск).

Емкость белорусского рынка обуви составляет 9 млн. пар в год - это количество реально продается.

После распада СССР в Беларуси предприятия данной отрасли оказались одними из наиболее проблемных: они остались без сырьевой базы, фактически потеряли рынки сбыта, не имели опыта работы в конкурентной среде. Из года в год проблемы легпрома нарастали. Возникла острая потребность в замене оборудования на менее энергоемкое и более эффективное.

В последние годы этому сектору экономики Президент уделял немало внимания. Так, в 2006-2007 годах государство оказало концерну «Беллегпром» финансовую поддержку в размере около Br 80 млрд. Тем не менее, финансово-экономическое положение отрасли исключительно сложное, а товары отечественного легпрома вызывают у потребителей много нареканий.

По итогам работы за 2007 год концерном не выполнена половина параметров прогноза социально-экономического развития. Его предприятиями произведено лишь 98,5% промышленной продукции к уровню предыдущего года при прогнозе 104-105%.

Одна из острейших проблем заключается в том, что около 80% активной части основных фондов изношено. Т олько 50% предприятий легкой промышленности работают нормально, а 61% от общего числа к концу 2007 года имели складские запасы готовой продукции, превышающие среднемесячный объем производства. На внутреннем рынке на товары концерна пока приходится лишь немногим более 10% от общего объема продаж товаров легкой промышленности.

Фундамент для завтрашних проблем закладывается сегодня. Если не остановить кризис легкой промышленности, то Брестская, Гомельская и Витебская области получат не только 50 - 70 тысяч безработных, но и обязательство поддерживать семьи этих людей. Никто из областного начальства пока не поддержал предложение Э. Нарышкина о выводе отрасли из кризиса: «...Без структурой перестройки крупных промышленных предприятий отрасли в мелкие и средние в соответствии с требованием рынка, без притока в отрасль инвестиций, необходимых для технического перевооружения и модернизации производства, существенного повышения качества выпускаемой продукции, а также коренного изменения ситуации на внутреннем рынке ожидать должного развития легкой промышленности нельзя.

В легкой промышленности РБ пока сохраняется конкурентный потенциал. «Моготекс», «Лента», «Брестский чулочный комбинат», «Элема», «Галантея», СП «Чевляр», СП «Милавица», «Марко» и другие предприятия - им не хватает экономической свободы, упрощенности налогов и защиты права собственности - и Беларусь сможет вернуть свои позиции на рынке тканей, кожгалантереи, чулочно-носочных изделий, трикотажа, ковров или обуви.

1.2 Характеристика рынка отдельных товаров

Особым спросом ковровые изделия практически не пользуется.

На белорусском рынке действуют два основных предприятия. Выпускающих ковровые изделия: ОАО «Ковры Бреста» и ОАО «Витебские ковры».

ОАО Ковры Бреста предлагает ковры из синтетики и пропилена (100%), из полушерсти (30%). ОАО «Витебские ковры» создает прошивные ковровые изделия и тканые ковровые изделия.

Конкурентами ковров на современном рынке являются:

1. Линолеум;

2. Паркет;

3. Плитка;

4. Ламинат.

1.3 Характеристика ОАО «Ковры Бреста»

В 1960 году было запущено производство на предприятии «Ковры Бреста».

В 1976 году началось строительство второй очереди комбината по выпуску прошивных ковровых изделий.

В 1977 году на комбинате освоен выпуск прошивных ковровых изделий с рельефным рисунком, в 1980 году выдал первую продукцию цех по выпуску изделий способом печати. В этом же году закончилось строительство мастерской по изготовлению шаблонов для печатного цеха.

В феврале 1994 года Брестское производственное ковровое объединение преобразовано в открытое акционерное общество « Ковры Бреста». В реестре акционеров общества на 1.01.2005г. зарегистрировано 3738 акционеров, 300436 акций, в т.ч. принадлежащих государству - 153626.

Приоритетным направлением выбрано развитие двухполотного ковроткачества на современных ткацких станках с электронной жаккардовой машиной

Использование технологии двухполотного ткачества на восьмицветных станках позволило значительно улучшить потребительские свойства изделий. Технология смены рисунка без существенных затрат позволила значительно увеличить число вырабатываемых рисунков, т.е. быстрее реагировать на конъюнктуру рынка.

Предприятием закуплено и установлено лабораторное оборудование для моделирования и изготовления новых дизайнов прошивных ковровых изделий. Такое оборудование позволяло выполнять индивидуальные заказы размером 1х1 м.

В 2003 введена в эксплуатацию промышленная печатная машина «Хромоджет» фирмы «Циммер» (Австрия), которая позволила модернизировать производство прошивных ковровых покрытий путем внедрения новой сопловой технологии печати по ворсовой поверхности ковров.

Для выпуска конкурентоспособной продукции мирового уровня в 2009

приобретен двухполотный ковроткацкий станок «Альфа 400», Германия, а также сновальная машина ОРТ-О-МАТIС ф. «Карл Майер», Германия. С целью увеличения объёма выпуска прошивных покрытий с петлевым ворсом приобретена новая высокопроизводительная прошивная машина «Спринт» ф. Коббл, Германия.

ОАО "Ковры Бреста" - один из крупнейших производителей тканых ковров в Беларуси. В настоящее время на предприятии производятся полушерстяные (30% шерсти и 70% ПАН+ПА), полипропиленовые (БЦФ, хит-сет), ковровые изделия шириной от 0,5 до 4,0 м. Продукция ОАО "Ковры Бреста" выпускается в более чем 250 типоразмерах.

В период 2009-2010 гг. на предприятии достигнуты большие результаты в замене парка технологического оборудования и производстве ковров и ковровых изделий на ковроткацких станках нового поколения - фирмы "Ван де Виль" (Бельгия).

После проведенного маркетингового анализа рынка ковровых изделий специалистами ОАО "Ковры Бреста" был сделан выбор в пользу производства ковров с комбинированной структурой переплетения (разрезной и петельный ворс) на основе как традиционного полушерстяного сырья, так и с использованием полипропиленовых и чистошерстяных видов пряжи.

В настоящее время на предприятии освоен ассортимент с повышенными плотностными характеристиками ковров (до 450 тыс. узлов/м кв.) и ворсом до 8,5-11,0 мм разнообразных форм (прямоугольная, овальная, круглая). На такие изделия отмечается повышенный спрос среди покупателей благодаря таким новым потребительским качествам ковра как яркость и выразительность рисунка, износостойкость, каркасность.

ОАО "Ковры Бреста" выполняет специальные заказы, среди которых ковры особо крупных размеров, ковры по дизайну самого заказчика, сувенирные портреты.

В 2011г. на двухполотновом жаккардовом ковроткацком станке CRP-92 ("Ван де Виль", Бельгия) освоен выпуск нового вида ковровой продукции артикула 11С31-ДЭ (коллекция "Фристайл") из 100 % полипропиленовой нити хит-сет фризe, которая представляет собой две скрученные нити, прошедшие дополнительную термическую обработку, которая делает структуру пряжи более похожей на структуру шерсти, т.е. пряжа приобретает оригинальный эффект "волнистости" и "завитости". Благодаря смешению оттенков одного цвета создается ощущение богатой расцветки. Ковровое изделие с нитью "фризe" обладает большой упругостью.

Использование полипропиленовой нити при производстве ковровой продукции помогает создать ковры с превосходными потребительскими свойствами, соответствующие всем современным требованиям к ковровым изделиям:

1. повышенной износостойкостью,

2. высокой звукопоглощаемостью,

3. антистатичностью,не смачивается водой, отсюда, отталкивает пятна на водяной основе,

4. цветоустойчивостью (так как полипропиленовая нить окрашивается в процессе ее изготовления),

5. гипоалергенны,

6. удобны и легки в уборке.

Благодаря современному дизайну и гармоничному сочетанию цветовых гамм, продукция получает только самые положительные отзывы покупателей.

На предприятии внедрена система менеджмента качества процесса производства ковров и ковровых изделий. Ковровые изделия и покрытия, выпускаемые ОАО "Ковры Бреста", сертифицированы на соответствие требованиям технических нормативных правовых актов на данный вид продукции, что подтверждают сертификаты соответсвия (№ BY/112 03.03.019 12417 действует до 19.12.2015г.; № BY/112 03.03.019 09977 действ. до 09.02.2015г.) и удостоверение о государственной гигиенической регистраци № 08-33-1.87478 действительно до 01.07.2014г.

В Российской Федерации продукция предприятия сертифицирована на соответствие требованиям пожарной безопасности (№ ССПБ.BY. УП001.В07650) действителен до 01.04.2012г., № ССПБ.BY. УП001.В07651 действителен до 01.04.2012г., № ССПБ.BY. УП001.В07652 действителен до 01.04.2012г., № С-BY.ПБ01.В.00575 действителен до 28.04.2015г., № С-BY.ПБ01.В.00576 действителен до 28.04.2015г.), имеется санитарно-эпидемиологическое заключение № 67.СО.01.839.П.001639.12.06 действительно до 29.12.2011г.

Товарный знак ОАО "Ковры Бреста" зарегистрирован на территории Республики Беларусь c 1973г., также ведутся работы по регистрации товарного знака в других странах (подана заявка на регистрацию товарного знака в Украине).

ОАО "Ковры Бреста" принимало участие в следующих выставках:

1. Международная специализированная выставка-ярмарка "ВашДом2010", которая проходила в г.Бресте с 6 по 8 октября 2010г. по адресу г.Брест, ул. Московская, 151 (Ледовый дворец спорта).

2. Международная оптовая выставка-ярмарка товаров культурно-бытового, хозяйственного назначения и галантереи "Культбытхозтовары-2011", которая проходила с 8 по 12 ноября, в г. Минске, ул. Я.Купалы,27.

2. Организация торговли товарами конкретной группы

2.1 Формы продажи товаров

Существуют следующие формы продажи:

1. Розничная торговая сеть (РТС) представляет собой совокупность торговых предприятий, организаций и торговых единиц: магазины, киоски, палатки, ларьки, павильоны, автолавки. С учетом особенностей торгового обслуживания населения РТС включает стационарную, передвижную и посылочную торговую сеть.

Устройство магазинов должно обеспечивать функциональные удобства и отвечать эстетическим требованиям. Рациональная организация розничной продажи обусловлена наличием определенных зон и состава помещений, их функциональной взаимосвязью. Планировочная структура магазина должна обеспечивать последовательность технологического процесса, максимальные удобства для покупателей и персонала, их функциональную взаимосвязь.

Товароснабжение - сложный процесс распределения товаров между торговыми предприятиями и доведения их от производителей до розничной торговой сети в сроки, количестве и ассортименте, необходимом для более полного удовлетворения спроса. Включает комплекс коммерческих, организационных, технологических операций, способствующих продаже товаров. Эффективная организация процесса товарообеспечения розничной торговой сети способствует бесперебойному функционированию и осуществлению торгово-технологических операций, повышению культуры торговли и максимальному удовлетворению спроса. Выбор формы и метода товароснабжения розничной торговой сети зависит от номенклатуры товаров, условий поставки и размера партии; осуществляется на основе теории научного управления запасами. Большое внимание уделяется разработке графиков и маршрутов завоза товаров.

Технологический процесс магазина - это комплекс взаимосвязанных и последовательных операций магазина по продвижению товаров и услуг до конечного потребителя при оптимальных затратах ресурсов и высокой культуре обслуживания. В основу организации технологических процессов положены товарные потоки - движение товаров от момента их поступления в магазин до вручения проданного товара покупателю. Технологический процесс магазина подразделяется на три этапа, каждый из которых включает ряд операций по приемке, подготовке и продаже товаров. Общие операции осуществляются для большинства товаров, специфические - для отдельных товарных групп или видов с учетом особенностей, присущих им и проявляющихся на этапе товарообращения.

Форма организации розничной торговли выбирается с учетом факторов макро- и микросреды предприятия. Предполагает использование одного или нескольких методов продажи товаров, характеризующихся определенной технологической схемой. Наиболее распространенная - магазинная форма продажи товаров - характеризуется наличием стационарных магазинов, обладающих определенной торговой площадью. Метод розничной продажи товаров определяется для конкретного предприятия и товарных групп в зависимости от широты и разнообразия ассортимента, размеров торговой площади и состояния материально-технической базы, особенностей продажи товаров. Форма организации розничной торговли характеризуется определенной схемой технологического процесса для конкретного метода розничной продажи товаров.

2. Оптовая торговля осуществляется через оптовые базы, склады, оптово-розничные объединения и др. структуры.

Основной функциональной единицей предприятия оптовой торговли является товарный склад - структурное подразделение, предназначенное для хранения и переработки товарных запасов. Склады подразделяются на различные виды в зависимости от их роли в процессе товарообращения, ассортимента, устройства и конструктивных особенностей и др. Устройство складов определяет рациональную организацию и эффективную работу склада, сохранение качества продукции, благоприятные условия труда складских работников. Существуют определенные нормы и требования, обеспечивающие надлежащие условия для товаров и работников склада. Склады проектируются различных конфигураций с учетом целесообразности. Помещения складов объединяют в несколько групп, каждая зона имеет свои особенности планировки и функционирования. Склады включают определенные виды помещений, находящихся во взаимосвязи, характеризующих технологическую планировку склада; применяемое складское оборудование и его характеристики.

Технологический процесс на складе представляет собой материально-вещественный поток товаров, скорость которого зависит от организации складского труда. Рациональная организация технологического процесса на складе обеспечивает наилучшее использование всех ресурсов и площадей, ускорение товарооборачиваемости, повышение качества оптовой торговли. Технологический процесс на складе включает: поступление товаров, хранение, отпуск со склада. Каждая из частей технологического процесса состоит из отдельных операций, взаимосвязанных между собой, на всем пути движения товаров на складе. Схемы технологического процесса на складе могут быть различны с учетом конкретных условий.

Оптовая продажа товаров - вид торговли, осуществляемой в целях последующего использования товаров в предпринимательской деятельности или иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним потреблением и иным подобным использованием. Может осуществляться с завозом на склад оптового предприятия или непосредственно со склада производственного предприятия в розничную сеть, но при участии оптового предприятия.

Методы оптовой продажи товаров зависят от формы оптовой торговли, особенностей организации отбора, оформления и отпуска товаров покупателям. Основные методы: продажа товаров с личной отборкой покупателем, продажа по требованиям-заявкам, продажа через разъездных товароведов и через склад-магазин, посылочная торговля.

Ковры белорусского производства всегда были очень популярны как на внутреннем, так и на внешних рынках. Поэтому многие организации закупают ковры оптом, чтобы потом предоставлять своему покупателю достаточный выбор. «Ковры Бреста», являясь предприятием-производителем ковров так же предоставляет возможность закупить товары оптом.

Такая система приобретения товара не только экономит время, но и денежные средства, которые не нужно переплачивать посредникам, покупая у них ковры.

Организация торговли связана с рациональным размещением субъектов торговли, выбором наиболее эффективных форм и методов продажи товаров, соблюдением определенных технологических этапов продажи товаров. Причем для различных товарных групп существуют определенные особенности организации торговли, обусловленные: специфическими характеристиками товара; отличиями в условиях товародвижения; различной периодичностью спроса и потребления и другими признаками.

Оптовые базы:

1. г.Витебск - Витебсктекстильторг, ул.Лазо, 117

2. г.Минск - Минсктекстильторг , ул. Платонова, 32 и Минск Белгалантерея ул. Ботаническая, 5а

3. г.Гомель - Гомельтекстильторг ул. Шилова, 12 и Гомельоблторгсоюз ул. Молилевская, 1а

4. г. Могилев - ОАО "Галантерея" ул. Калужская, 33

Также применяется розничная торговля, предприятие имеет свои фирменные магазины, один из которых находится на ул. Высокой, 22/1, второй на ул. Московской, 346. Магазин на Московской занимает очень выгодное положение, так как расположен на главной улице города. Здание магазина имеет красную надпись большими буквами «Ковры Бреста», которая привлекает к себе внимание прохожих; в окнах вывешены экземпляры ковров так же привлекающих внимание. Товары в магазинах представлены в широком ассортименте, товар можно забрать сразу же после оплаты.

В следующих магазинах представлен широкий ассортимент ковров и ковровых изделий:

1. г.Минск - ОАО "ГУМ-Минск" пр. Независимости, 21 и ТКУП "Универмаг Беларусь" ул. Жилуновича, 4 , а так же ОАО "ЦУМ-Минск" пр. Независимости, 54

2. г.Барановичи - КУТП ТД "Радуга" ул. Советская, 65

3. г. Рогачев - КОРГУП "Альтаир" ул. Ленина, 54

4. г. Брест - ул. Московская, 346 и бульвар Шевченко, 8

Предприятие имеет свой сайт, на котором размещен онлайн-каталог и контактные телефоны. То есть продажа осуществляется и через интернет: можно не выходя из дома заказать товар, который будет доставлен после оплаты.

Возможна так же комиссионная торговля коврами (Павильон комиссионной торговли в г.Гродно, комиссионный магазин Антиквар и комиссионный магазин смешанной торговли Бабич ОДО в г.Минске), но в г.Бресте такого рода магазинов по продаже ковров не имеется.

2.2 Организация торговли розничной торговли коврами

В Постановлении совета министров Республики Беларусь от 7 апреля 2004 г. № 384

«Об утверждении правил осуществления розничной торговли а общественного питания» в главе 4 « Особенности осуществления розничной торговли тканями, текстильными, швейными, трикотажными, меховыми товарами и обувью» сказано:

«54. Ткани, текстильные, трикотажные и швейные товары, меховые товары и обувь до подачи в торговый зал или иное место продажи должны пройти предпродажную подготовку, которая включает распаковку, сортировку и осмотр товара, проверку качества товара (по внешним признакам), а при необходимости чистку, отутюживание.

56. Швейные, трикотажные, меховые товары, головные уборы должны иметь ярлыки, обувь - маркировку на изделии в соответствии с требованиями технических нормативных правовых актов и на потребительской таре. На ярлыках и в маркировке указываются наименование, артикул, цена…

59. Персонал, осуществляющий продажу, при отпуске товаров в присутствии покупателя проверяет качество товара (путем визуального осмотра), точность меры или количества, правильность подсчета стоимости покупки.

60. При продаже тканей, верхних швейных, трикотажных изделий, головных уборов, меховых товаров и обуви покупателю передается товарный чек, в котором указываются наименование товара и продавца, дата продажи, артикул, сорт и цена товара, а также подпись лица, непосредственно осуществившего продажу. При наличии в кассовом чеке указанной информации товарный чек может не выписываться. При этом на кассовом чеке подписи лица, непосредственно осуществившего продажу, не требуется.»

Ковры и ковровые изделия не подлежат ограничению при продаже. Следует лишь отметить, что решением 16-й сессии Совета 23-го созыва от 2002-06-27г. N 252 "О внесении изменений и дополнений в решения Минского городского Совета депутатов от 11 января 2002г. N 219 и от 11 января 2002г. N 225" расширен перечень товаров, которые облагаются налогом на продажу. В соответствии с принятым решением с 1 сентября текущего года налогом на продажу в розничной торговой сети облагается выручка по всем товарам, за исключением социально значимых товаров, определяемых Советом Министров, и товаров по перечню согласно прил.3 к вышеуказанному решению. Согласно прил.3 ковры и ковровые изделия отечественного производства не облагаются налогом с продаж. Не облагается также выручка от реализации конфискованных ковров и ковровых изделий и при реализации через комиссионную торговлю.

Облагается только выручка от реализации импортных ковров и ковровых изделий с 1 сентября текущего года.

Постановлением Совета Министров Республики Беларусь 5 ноября 2003 г. № 1467 "Об утверждении Порядка установления квот на товары для реализации населению республики" ковры и ковровые изделия находились в числе квотируемых товаров, и квота составила 14.

Основанием завоза товаров на розничное торговое предприятие служит заявка. Она составляется по установленной форме. В ней указывают наименование товаров и основные их ассортиментные признаки (вид, сорт и т.д.), требуемое количество товаров. Заявку, составленную в двух экземплярах, подписывает заведующий или директор магазина, затем её заверяют печатью и направляют поставщику для исполнения.

2.3 Технологические процессы продажи ковров

По ГОСТ 27023-86 маркировка, транспортировка и хранение производятся следующим образом:

5.1. На каждое упакованное (грузовое) место или на каждый ковер должен быть поставлен штамп разбраковщика и нанесена маркировка, содержащая:

1. наименование и адрес предприятия-изготовителя (или его товарный знак);

2. наименование изделия;

3. обозначение настоящего стандарта;

4. номер партии и дату изготовления;

5. номер ковра по картам раскроя;

6. длину, ширину и площадь ковра;

7. манипуляционный знак «Беречь от влаги» по ГОСТ 14192-96 и предупредительную надпись «Не бросать».

5.2. Маркировку наносят на бумажную этикетку печатанием типографским способом.

От руки проставляется номер партии и дата изготовления, номер ковра, его длина, ширина и площадь.

5.3. Транспортирование ковров осуществляют автомобильным транспортом согласно «Правил перевозок грузов автомобильным транспортом» в развернутом виде стопами или в рулонах.

5.4. Транспортирование ковров в развернутом виде производят в специальных металлических контейнерах. При температуре ниже плюс 5 °С подключают обогрев.

При перевозке и хранении ковров в развернутом виде ковры больших размеров укладывают вниз стопы, с тем чтобы не было провесов и деформаций. Ковры укладывают лицевой стороной вверх.

5.5. При упаковке ковра в рулон, ковер наматывают на сердечник (из полиэтилена, поливинилхлорида, картона и др. материалов) круглого сечения диаметром не мене 100 мм и длиной не менее ширины ковра.

Намотка ковра на сердечник должна быть плотной, ровной без складок. По согласованию с потребителем допускается намотка ковра на сердечник наборный.

Ковры закатывают в рулоны лицевой стороной внутрь и перевязывают в 3-4 местах веревкой по ГОСТ 1868-88 или лентой по ГОСТ 13939-90, или шпагатом по ГОСТ 17308-88, либо заклеивают липкой лентой.

5.6. Ковры в рулонах транспортируют в горизонтальном положении не более семи рядов по высоте.

5.7. При хранении, транспортировании, погрузке и выгрузке ковров должны быть приняты меры, обеспечивающие их сохранность от механических повреждений, увлажнения, загрязнения.

5.8. Ковры хранят на складах изготовителя в сухом закрытом помещении при температуре не ниже плюс 10 °С.

Срок хранения ковров - один год с момента изготовления. По истечении указанного срока ковры могут быть использованы только после проверки их на соответствие требованиям настоящего стандарта.

5.9. Ковры на стойке не должны складироваться для хранения, их необходимо разнести по помещениям, для которых они предназначены.

Правила приемки по количеству и качеству согласно ГОСТ 27023-86

3.1. Ковры должны приниматься партиями.

Партией следует считать количество ковров, сваренных из линолеума одного типа, цвета, рисунка и фактуры за одни сутки на одной технологической линии. Количество ковров менее суточной выработки также считается партией.

3.2. Для проверки соответствия ковров всем требованиям настоящего стандарта от партии отбирают 3% ковров, но не менее 3 штук.

3.3. Длину, ширину, параллельность кромок, внешний вид, упаковку и маркировку определяют на трех отобранных коврах при приемке каждой партии.

3.4. Для определения прочности шва ежегодно производят пробную сварку трех образцов, сваренных из полос линолеума по тем же технологическим параметрам, что и ковры.

Периодический контроль прочности шва ковра проводят при изменении или модернизации сварочного оборудования или изменения типа свариваемого линолеума, но не реже одного раза в год.

3.5. При неудовлетворительных результатах проверки хотя бы по одному из показателей, поэтому показателю проводят повторную проверку удвоенного количества ковров или образцов.

При неудовлетворительных результатах повторной проверки партия ковров приемке не подлежит.

При неудовлетворительных результатах повторных периодических испытаний переходят к приемосдаточным испытаниям до получения положительных результатов не менее , чем для пяти подряд изготовленных партий , после чего вновь переходят к периодическим испытаниям.

3.6. Потребитель имеет право производить контрольную проверку соответствия требованиям настоящего стандарта ковров, соблюдая при этом указанный порядок отбора образцов и применяя указанные ниже методы контроля.

3.7. Каждую партию ковров сопровождают документом о качестве установленной формы, в котором указывают:

1. наименование и адрес предприятия-изготовителя;

2. наименование и условное обозначение ковров;

3. количество ковров в партии (в штуках и квадратных метрах);

4. номер партии и дату изготовления;

5. штамп ОТК и подпись работника ОТК;

6. срок хранения;

7. результаты испытаний.

На каждую партию изготовленных ковров, кроме указанного документа, должна выдаваться спецификация завода-изготовителя на данную партию линолеума и инструкция по укладке ковров. В спецификации должно быть указано:

1. наименование и адрес потребителя;

2. наименование объекта потребления;

3. номер заказа;

4. номера ковров по картам раскроя;

5. суммарная площадь ковров в квадратных метрах.

3. Показатели эффективности организации торговли товарами конкретной группы

3.1 Показатели культуры торговли

Ассортимент товара - это подбор товаров разных видов и разновидностей, предназначенный, прежде всего, для удовлетворения потребностей потребителей. По местонахождению ассортимент товара классифицируют:

1) промышленный (производственный) ассортимент;

2) торговый ассортимент.

Промышленный (производственный) ассортимент - это набор товаров, выпускаемых изготовителем, исходя из его производственных возможностей.

Торговый (товарный) ассортимент - набор товаров, формируемый организацией торговли с учетом ее специализации, потребительского спроса и материально-технической базы.

При расчете показателей структуры ассортимента в качестве основного объекта исследования был взят магазин «Ковры Бреста», находящийся по адресу улица Московская 346. Данная торговая точка осуществляет отпуск товаров в розницу.

Основными конкурентами магазина «Ковры Бреста» является магазин «Ковры», располагающийся по адресу бульвар Шевченко 73. Данная торговые точки была выбрана в качестве основного конкурента ввиду того, что он предлагает потребителю сходную продукцию, имеет достаточно широкую известность среди населения, а также зарекомендовал себя на рынке города Бреста как продавец качественной фирменной продукции.

Далее будут рассчитаны основные показатели ассортимента ковров, представленных в магазине «Ковры Бреста»: коэффициент широты, коэффициент полноты, коэффициент новизны, коэффициент устойчивости.

1.Коэффициент широты ассортимента

Широта ассортимента - это количество видов, наименований и разновидностей товаров однородных и разнородных групп.

Для расчета коэффициента широты потребуется базовая и действительная широты ассортимента. Базовая широта - широта, принятая за основу для сравнения. Действительная широта - фактическое количество видов, разновидностей и наименований однородных, разнородных групп, имеющихся в наличии.

В исследуемом магазине «Ковры Бреста» фактическое количество ковров составляет 150 моделей (Шд). У его конкурента численное значение ковров составляет 138. Базовая широта (Шб) определяется как сумма моделей ковров, имеющихся в наличии в магазине «Ковры Бреста» и у конкурента (магазин «Ковры»).

Для определения коэффициента широты используется следующая формула (3.1):

Кш = (Шд : Шб), (3.1)

где Кш - коэффициент широты;

Шд - широта действительная;

Шб - широта базовая.

Произведем расчет коэффициента широты для магазина «Ковры Бреста»:

Кш = (150: (150+138)) = 0,52

Коэффициент широты для магазина «Ковры»:

Кш = (138: (150+138)) =0,48

Так как полученный коэффициент широты равен для магазина «Ковры Бреста» 0,52, а для магазина «Ковры» 0,48, это свидетельствует о том, что в магазине «Ковры Бреста» ассортименте ковров шире и говорит о его наибольшей оптимальности по сравнению с главным конкурентом. Данное количество моделей достаточно для того, чтобы любой потребитель смог приобрести ковер в магазине «Ковры Бреста» в соответствии со своими потребностями и материальными возможностями.

2.Коэффициент полноты ассортимента

Полнота ассортимента - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Относительным показателем полноты ассортимента является коэффициент полноты, который рассчитывается по отдельно взятому признаку выбранного товара.

В качестве основополагающего признака при расчете коэффициента полноты была выбрана цветовая гамма ковра.

При расчете коэффициента полноты ассортимента, исходя из цветовой гаммы ковров, нужно определить полноту действительную и полноту базовую. В результате проведенных исследований в двух торговых точках выяснилось, что каждый продавец может представить потребителю ковры со следующими цветовыми гаммами: 5, 6, 8, т. е. действительная полнота равна 3. Кроме того, у главного конкурента исследуемой торговой точки было выявлено наличие ковров с цветовой гаммой 1 и 2. Исходя из вышеуказанных данных следует, что полнота базовая равна 5.

Для определения коэффициента полноты используется формула:

Кп = (Пд : Пб), (3.2)

где Кп - коэффициент полноты;

Пб - полнота базовая;

Пд - полнота действительная

Произведем расчет показателя полноты брючных костюмов:

Кп = (3:5) = 0,6

В результате вычислений коэффициент полноты ковров составил 0,6. Данный коэффициент показывает, что ассортимент ковров с различной цветовой гаммой в исследуемой торговой точке представлен достаточно полно, в сравнении с имеющимся количеством ковров с такими же цветовыми гаммами у основного конкурента. Так как данный показатель не достаточно высок, значит, что и потребительский спрос на ковры не достаточно удовлетворен.

3.Коэффициент новизны ассортимента

Новизна (обновление) ассортимента - способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Причинами, побуждающими обновлять ассортимент, являются:

-замена товаров, морально устаревших, не пользующихся спросом;

-разработка новых товаров улучшенного качества;

-создание конкурентных преимуществ организации;

-удовлетворение потребностей широкого круга потребителей.

Потребителями новых товаров являются «новаторы». Новые товары удовлетворяют не столько физиологические, сколько психологические и социальные потребности такой группы людей.

Новизна ассортимента характеризуется коэффициентом новизны, который определяется как отношение количества новых товаров в общем перечне представленных (Н) к действительной широте ассортимента (Шд).

Таким образом, коэффициент новизны рассчитывается по следующей формуле:

Кн = (Н : Шд) , (3.3)

где Кн - коэффициент новизны;

Н - количество новых моделей ковров, поступивших в продажу за определенный период времени;

Шд - действительная широта ассортимента.

Данный показатель обязательно рассчитывается за определенный период времени и показывает количество новинок, поступивших на продажу в отдел за выбранный период времени.

Путем опроса продавца исследуемого магазина «Ковры Бреста» было установлено, что за последние 4 месяца появилось 37 новых моделей ковров.

Произведем расчет коэффициента новизны:

Кн=(37:150)=0,25

Коэффициент новизны для данной торговой точки составил 0,25. Этот факт говорит о постепенном обновлении ассортимента ковров. Магазин «Ковры Бреста» уделяет большое внимание обновлению собственного ассортимента, предлагая новые модели в умеренном количестве, минимизируя риск понести убытки в связи с низким спросом на представленные новые модели ковров.

4.Коэффициент устойчивости ассортимента

Устойчивость ассортимента - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары.

Потребители товаров устойчивого ассортимента могут быть охарактеризованы как «консерваторы во вкусах и привычках». Оценив определенное наименование товара, они долго не меняют свои предпочтения.

Выявление товаров, пользующихся устойчивым спросом, требует маркетинговых исследований методами наблюдения и анализа документальных данных о поступлении и реализации товаров.

В данной работе для определения коэффициента устойчивости использовался метод опроса. Опрошен был продавец магазина «Ковры Бреста». И в результате было выявлено, что 17 моделей ковров магазина «Ковры Бреста» пользуются постоянным спросом.

Коэффициент устойчивости рассчитывается по следующей формуле:

Ку = (У : Шд) , (3.4)

где Ку - коэффициент устойчивости;

У (показатель устойчивости) - число моделей ковров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей;

Шд - действительная широта ассортимента.

Теперь рассчитаем данный показатель для исследуемого магазина:

Ку = (17:150)=0,12

Полученное значение свидетельствует о том, что 12% всех представленных ковров пользуются устойчивым спросом у покупателей. Помимо основных моделей ковров, пользующихся устойчивым спросом потребителей, магазин «Ковры Бреста» включает в структуру ассортимента ковры новых моделей, формируя рациональный ассортимент, что позволяет не только получить прибыль, но и наиболее полно удовлетворить потребности потребителей разных социальных групп.

3.2 Культура торговли

В магазин «Ковры Бреста», находящийся по адресу улица Московская, 346, ковры доставляются из предприятия изготовителя на склад магазина. Близкое месторасположение магазина к предприятию ОАО «Ковры Бреста» позволяет осуществлять завоз один раз в неделю или же чаще, если у предприятия имеются новые модели или же если на складе магазина нет каких-либо других моделей.

Торговый зал довольно просторный, имеет хорошую планировку: широкие проходы, склад находится рядом с кассой и столом обслуживания покупателей. Зал оборудован двумя подиумами, на которых ковры выложены во всю длину. Имеются три стойки, называемые «книгами», две из которых позволяют листать висячие ковры, а одна - листать. Большинство ковровых дорожек выложены рулонами или свернуты в «пирамиды».

После выбора покупателем ковра, персонал, отвечающий за упаковку, сворачивает товар в рулон в присутствии самого покупателя. Если покупателем приобретается ковровая дорожка, то магазин предоставляет услуги по отмерке и отрезке нужной длины и ширины. Покупатель оплачивает товар и может его забрать. Так как магазин не предоставляет услуги по доставке покупок, для удобства покупателям, оплаченный товар может находиться на складе магазина до его закрытия в течение данного дня покупки.

Так как в магазине никогда не скапливается большое количество покупателей, а количество обслуживающего персонала достаточно, то внимание уделяется каждому персонально.

3.3 Повышение эффективности торговли

Предложения по повышению эффективности организации торговли коврами.

Эффективность - это относительный эффект, результативность процесса, операции, проекта, определяемый как отношение эффекта, результата к затратам, расходам, обусловившим, обеспечившим его получение. Следовательно, эффективность торговой деятельности можно определить как совокупность последовательно выполняемых торгово-организационных операций, приводящих к получению максимально возможной прибыли.

Торгово-операционные операции условно можно разделить на несколько этапов:

- изучение спроса и определение потребностей в товарах;

- выявление поставщиков товаров и установление с ними хозяйственных связей;

- коммерческая деятельность по оптовой продаже товаров;

- коммерческая деятельность по розничной продаже товаров;

- формирование ассортимента и управление товарными запасами;

- рекламно-информационная деятельность;

- оказание торговых услуг.

Результативность функционирования этих этапов чаще всего оценивается показателями прибыли и рентабельности по организации в целом, которые в свою очередь существенно зависят от организации технологических процессов, их ритмичности, эффективности использования отдельных видов имущественного потенциала, т.е. динамики финансово-хозяйственной деятельности.

Следовательно, для достижения поставленных организацией целей необходимо изучать составные части торгово-организационных операций (этапов) с целью выявления тенденций хозяйственной деятельности, приводящих к тому или иному результату, то есть анализировать процессы финансово-хозяйственной деятельности.

Анализ различных факторов торговли служит исходной отправной точкой прогнозирования, планирования, управления организацией и протекающими в ней процессами.

Одной из ветвей экономического анализа, связанного с изучением торговой деятельности организации является анализ хозяйственной деятельности организации. Такой анализ направлен на выявление величины и изменения во времени экономических показателей, характеризующих организацию, обращение, потребление товаров, услуг, эффективность использования ресурсов.

В ходе анализа выявляются причины и возможные последствия изучаемых факторов, с помощью которых можно принимать управленческие решения с учетом постановки стратегических целей деятельности организации, адекватных рыночным условиям.

Заключение

Ассортимент ковровых изделий достаточно широк. Ковровые изделия -- это художественные текстильные изделия бытового или хозяйственного назначения.

Основные функции ковров -- утеплительная и эстетическая.

В ходе курсовой работы мы дали характеристику состояния отрасли по производству ковровых изделий и предприятия ОАО «Ковры Бреста», которое является лидером по производству ковров. Можно сделать вывод, что, несмотря на низкий спрос на ковровую продукцию в нашей стране, предприятие имеет стабильный доход от реализации товаров за рубежом, что свидетельствует о высоком качестве товаров. Затем изучили организацию торговли коврами на основе различных документов («Постановление совета министров Республики Беларусь от 7 апреля 2004 г. № 384», ГОСТ 27023-86).

Далее проанализировав потребительские свойства, которые присущи коврам и дав им подробные объяснения, мы сделали расчет основных показателей, характеризующих ассортимент ковров. В результате анализа показателей свойств ассортимента был сделан вывод о том, что в исследуемом магазине «Ковры Бреста» достаточно полный и широкий ассортимент ковров. Это значит, что нет необходимости проводить различные мероприятия в области формирования ассортимента и улучшения его структуры.

Литература

1. Организация и технология торговли: Учебник/ С.Н. Виноградова и др.; по общей редакцией С.И. Виноградовой - изд-е 2-е переработанное. - Мн., Выш. шк., 2005г. ,стр.139.

2. Розничная торговля и основы товароведения: Практ. пос. для продавцов, товароведов и индивидуальных предпринимателей.- Мн., Беларусь, 2002г, стр. 229с.

3. М. А Николаева «Товароведение потребительских товаров» теоретические основы; Учебник. Изд. «Норма» М-2002 стр.74

4. М. А. Николаева «Товароведение потребительских товаров» теоретические основы; Учебник. Изд. «Норма» М-2002 стр.78

5. Егоров В.Ф. Организация торговли. Учебник для вузов. -- СПб.: С-П, 2006. стр.165

Размещено на Allbest.ru