Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

СОАО «Коммунарка» как объект исследования

История предприятия СОАО «Коммунарка» началась 11 января 1905 года, когда в Минском городской управе впервые получила торговое свидетельство «Кофейная с кондитерскими продуктами, пекарня кондитерских продуктов Георгия Викентьевича Рачковского». В 1910 году-это «Магазин кондитерский и кондитерская мастерская», к 1914 году - «Фабрика кондитерских изделий Жорж». После окончания Гражданской войны с целью трудоустройства безработных на базе бывшего предприятия Минской биржей труда создан трудколлектив кондитеров, названный «Первой белорусской кондитерской фабрикой».

В 1926 году фабрика была переименована в Минскую кондитерскую фабрику «Прогресс», в 1929 году в честь 12-й годовщины Великой Октябрьской социалистической революции - в Минскую кондитерскую фабрику «Коммунарка».

Одновременно на противоположенной окраине города на пустыре строился без остановки основного производства специальный трехэтажный производственный корпус для новой механизированной кондитерской фабрики. Это была одна из строек первой пятилетки СССР. 1 мая 1931 года фабрика вступила в строй действующих. 3 мая 1931 года начал функционировать мягкошоколадный цех, а через несколько месяцев и карамельный. К моменту пуска на фабрике вырабатывались лишь незавернутые кондитерские изделия, заверточная машины начали появляться только в 1932-1933 гг. В тоже время был оборудован и дражейный цех. До этого времени драже в БССР не вырабатывалось.

В 1935 году разработанные технологами фабрики конфеты «Белорусская картошка» и «Коммунарка» были включены в первый справочник унифицированных рецептур кондитерских изделий по Советскому Союзу.

В 50-60-х гг специалисты предприятия стали придавать особое значение разработке новых рецептур кондитерских изделий. Именно тогда были созданы одни из самых лучших сортов конфет и шоколада. Впоследствии многие из них по праву стали считаться классическими. Так, например, следующие кондитерские изделия впервые были выпущены в эти годы:

1957 г. - конфеты «Шоколадные бутылочки»;

1959 г. - конфеты «Грильяж на арахисе»;

1960 г. - конфеты «Суфле»;

1961 г. - конфеты «Столичные»;

1965 г. - шоколад «Аленка»;

1967 г. - шоколад «Красная шапочка»

Сегодня СОАО «Коммунарка» - одно из самых известных предприятий - производителей сладостей, любимое многими поколениями. Конфеты, шоколад, карамель, драже, какао порошок - все это «Коммунарка».

Миссия СОАО «Коммунарка» - приносить радость и удовольствие людям, сохраняя и приумножая богатые традиции кондитерского искусства.

Качество кондитерских изделий «Коммунарка» - один из важнейших показателей и ориентиров в работе.

При производстве продукции используется только натуральное, экологически чистое сырье. Процесс обработки какао-бобов осуществляется непосредственно на предприятии, что позволяет добиться особенно тщательного контроля качества выпускаемой продукции. Именно поэтому СОАО «Коммунарка» долгие годы сохраняет лидирующее положение на кондитерском рынке Беларуси.

Поиск идей для создания новых кондитерских изделий, совершенствование технологий производства позволяет СОАО «Коммунарка» постоянно развиваться, предвидеть потребности рынка и удовлетворять вкусы самых требовательных потребителей.

СОАО «Коммунарка» является одним из крупнейших производителей кондитерских изделий в Республике Беларусь. Ежегодно на предприятии выпускается до 25 тыс. тонн сладкой продукции. Широкий ассортимент предприятия насчитывает более 300 наименований кондитерских изделий.

В настоящий момент на фабрике действуют пять основных цехов: конфетный цех №1, конфетный цех №2, конфетный цех №3, карамельный цех и шоколадный цех. Конфеты, шоколад, карамель, драже, вафли - все это выпускает СОАО «Коммунарка».

Качество кондитерских изделий под маркой «Коммунарка» по достоинству ценят не только в Беларуси, но и за ее пределами. Предприятие поставляет продукцию в Россию, США, Израиль, Грузию, Казахстан, Туркменистан, Монголию, Германию, Чехию, Кипр, Арабские Эмираты.

Бренд «Коммунарка» ежегодно достойно заявляет о себе на национальных и международных выставках продуктов питания и кондитерских изделий.

В период с 2008 по 2010 годы продукция фабрики удостоилась наград таких престижных профессиональных конкурсов Беларуси как «Брэнд года», «Выбор года», «Лучшие товары Республики Беларусь», «Лучшая продукция года» и «Продукт года».

Предприятие руководствуется следующими принципами маркетинговой деятельности:

- Целенаправленность.

Основной цели предприятия - выпуску конкурентоспособной продукции - подчинены все маркетинговые решения, принимаемые на предприятии.

- Стратегичность.

В настоящее время основной стратегией предпринимательской деятельности фабрики является совершенствование производства, т.е. предприятием разрабатывается товар, а затем анализируются возможности его успешной реализации. Фабрикой также применяется одна из разновидностей дифференцированной стратегии - стратегия качества и надежности (использование натурального, экологически чистого сырья, высокий контроль качества готовой продукции).

- Комплексность.

Предприятие реализует все элементы комплекса маркетинга, согласовывает работу других отделов предприятия в целях координации их работы и применения на практике маркетинговых решений.

Основными поставщиками кондитерских изделий на белорусский рынок также являются предприятия, входящие в состав «Белгоспищепрома». Их общая доля рынка составляет 56,4%. Доля рынка импортных производителей кондитерских изделий, присутствующих на рынке Беларуси, а также производителей, не входящих в состав концерна - 43,6

Основным конкурентом среди белорусских производителей для СОАО «Коммунарка» на отечественном рынке является СП ОАО «Спартак», производственные мощности которого в 1,5 раз больше, чем у СОАО «Коммунарка», а ассортимент шире за счет мучной группы (печенье, вафли). Остальные отечественные производители занимают меньшую долю рынка, по сравнению с СОАО «Коммунарка» из-за меньших производственных мощностей и узкого ассортимента.

За последний год доля рынка, удерживаемого СОАО «Коммунарка» выросла по всем областям, за исключением Гомельской, Витебской и Минской областей. Общая доля рынка предприятия увеличилась.

Наиболее предпочитаемой маркой кондитерских изделий у конечного белорусского потребителя остается «Коммунарка».

Доля СОАО «Коммунарка» на рынке конфет высшего сорта в Республике Беларусь составляет 40%, после закупки и освоения мощностей нового оборудования предприятие планирует увеличить данный показатель до 50%.

Основные преимущества конфет высшего сорта производства СОАО «Коммунарка» перед конкурентами:

- использование натурального сырья при производстве продукции;

- производство конфет по уникальным рецептурам;

- выпуск знаменитых брэндов, широко известных потребителям;

- конкурентоспособная цена;

- обновленные дизайны этикетки.

Основными характеристиками покупателей, приобретающих конфеты высших сортов, являются следующие: мужчины и женщины от 18 до 55 лет со средней и высокой покупательской способностью.

2. Маркетинговые исследования

маркетинговый конкурент конфета производство

Под маркетинговым исследованием понимается целенаправленное изучение существующей проблемы и разработка на этой основе рекомендаций по обеспечению ее наилучшего решения.

Маркетинговые исследования на СОАО «Коммунарка» осуществляются отделом сбыта в соответствии с Положением об отделе сбыта.

Задачей маркетингового исследования является сбор, регистрация и анализ факторов, относящихся к продаже и перемещению продукции от товаропроизводителя к потребителю и подготовка на этой основе информации, необходимой для принятия решений касающихся производственно-сбытовой деятельности.

Объектами маркетинговых исследований являются:

· рынок;

· спрос;

· конкуренция;

· реклама.

Ежегодно до 15 декабря текущего года начальник отдела сбыта разрабатывает план маркетинговых исследований на следующий год.

В план маркетинговых исследований включается:

· планирование исследований требований потребителей (исследование и поиск потребителей, анализ реализации продукции, организация обратной связи с потребителями, изучение мнений потребителей и их предложений по улучшению выпускаемой продукции);

· планирование исследований конкурентов (сбор и анализ цен на аналогичную продукцию);

· планирование проведения рекламных мероприятий (разработка и размещение рекламных объявлений в специализированных и массовых средствах информации, организация участия и представление СОАО «Коммунарка» на выставках и ярмарках; разработка, изготовление и размещение рекламно-технической документации, проспектов, листовок; организация разработки и изготовления рекламной, сувенирной и подарочной продукции, мероприятия по организации наружной рекламы, сбор и обработка технической и экономической информации о продукции);

· обобщение результатов исследования рынка и подготовка рекомендаций.

План маркетинговых исследований утверждается заместителем генерального директора по коммерческим вопросам.

Для исследования требований потребителей начальник отдела сбыта составляет перечень потребителей, подлежащих опросу, и закрепляет за специалистами отдела сбыта определенную область РБ или регион за пределами РБ. Подписанные перечни подшиваются в папку «Маркетинговые исследования».

По результатам исследования требований потребителей специалисты отдела сбыта, отвечающие за свою область или регион, составляют ежемесячно отчет. Отчет согласовывается с начальником отдела сбыта и утверждается заместителем генерального директора по коммерческим вопросам. На основании отчетов начальник отдела сбыта ежемесячно составляет предложения по выпуску и ассортименту производимой продукции и согласовывает их с главным технологом. Данные предложения представляются заместителю генерального директора по коммерческим вопросам, заместителю генерального директора по экономике, заместителю генерального директора по производству.

Формирование базы данных по конкурентам осуществляется маркетологом отдела сбыта. Исследованию подлежит аналогичная

продукция, выпускаемая конкурентами, в разрезе отпускных цен.

Рекламная деятельность осуществляется отделом сбыта. В особых случаях привлекаются специализированные рекламные агентства.

Задачи рекламы:

1. определение наиболее эффективных направлений проведения рекламы с учетом особенностей выпускаемой продукции и конъюнктуры рынка;

2. формирование имиджа предприятия и его продукции;

3. разработка рекомендаций по повышению конкурентоспособности выпускаемой продукции на основании результатов проведенных рекламных мероприятий;

После проведения рекламных мероприятий составляются отчеты произвольной формы исполнителями в 5-дневный срок. Годовой отчет о проведении рекламных мероприятий составляется маркетологом отдела сбыта не позднее 1 февраля, следующего за отчетным годом, и утве6рждается заместителем генерального директора по коммерческим вопросам.

По результатам маркетинговых исследований начальник отдела сбыта ежемесячно составляет отчет «Анализ состояния рынка». Отчет подписывается начальником отдела сбыта и утверждается заместителем генерального директора по коммерческим вопросам.

Специалистом отдела сбыта ежемесячно делается сравнительная оценка объемов продаж. Источником информации являются данные отдела сбыта.

По результатам сравнительной оценки объемов продаж маркетологом отдела сбыта делается прогноз продаж в ассортименте на год. Подписывается начальником отдела сбыта и утверждается заместителем генерального директора по коммерческим вопросам. Заместитель генерального директора по коммерческим вопросам представляет отчетные документы генеральному директору, заместителю генерального директора по экономике, заместителю генерального директора по качеству и сертификации, заместителю генерального директора по производству. Срок подачи - ежеквартально, до 15 числа после отчетного квартала.

3. Моделирование поведения потребителей

Модель поведения потребителей при покупке товаров СОАО «Коммунарка»

Т.к. предприятие занимается производством кондитерских изделий, это формирует особую модель поведения покупателей.

Внешние факторы влияющие на поведение покупателей:

- культура (субкультура) - при общении с клиентом, очень важен фактор уровня его культуры. Если звонит представитель крупной, солидной компании, он обычно требует к себе больше внимания. Чаще всего его интересует кочество товара, обычно они просят выслать изображение товара по факсу, сразу определяется с окончательной ценой, при сообщении сведений о себе, особое внимание уделяет правильности написания и произношения названия фирмы и сообщает имя представителя, с которым предприятие будет контактировать при получении товара.

- общественный класс - принадлежность клиента к какому-либо классу можно определить по стилю разговора и манере держаться, а также по качеству информации, которую запрашивает покупатель. Отношение потенциального клиента к какому-либо классу требует соответствующего обслуживания. На нашем предприятии каждому клиенту пытаются обеспечить самый высокий уровень обслуживания, особенно, если клиент собирается сделать большой заказ. В этом случае представителю любого класса будет оказано соответствующее внимание.

- референтные группы также оказывают немаловажное значение.

Первичная группа (семья, друзья, соседи, коллеги) могут оказаться отличной и самой эффективной рекламой для предприятия в случае успешного сотрудничества ранее, немаловажное значение имеет влияние общественного мнения, а так же принципы, привитые в семье.

Влияние вторичной группы происходит более на организацию работы предприятия, на обеспечение должной организации труда работников, предоставление качественных услуг и надлежащего обслуживания клиентов.

Жизненный цикл товара:

Выход на рынок - размещение нового товара на рекламных проспектах, с пометкой «Новинка», лучше сделать первоначальную цену немного ниже, или ввести специальное предложение, связанное с новым товаром.

Этап роста - акцентирование внимания покупателей на особенных достоинствах предлагаемой продукции - неповторимый вкус, яркая упаковка, невысокая цена.

Этап зрелости - можно разнообразить имеющийся ассортимент новыми расцветками, добавками, возможно выполнение индивидуальных заказов клиентов.

Этап спада - устроить акцию: при покупке какого-либо товара - этот идет со скидкой (в подарок).

Формирование цен на предприятии производится согласно Постановления Министерства экономики РБ «Положение о порядке формирования и применения цен и тарифов», а также исходя из предельного индекса изменения отпускных цен на товары, производимые на территории РБ, и согласно прогнозного уровня инфляции.

Отпускные цены на продукцию формировались на основе плановой себестоимости, всех видов установленных налогов и неналоговых платежей в соответствии с налоговым и бюджетным законодательством, прибыли, необходимой для воспроизводства, определяемой с учетом количества продукции и конъюнктуры рынка.

При формировании отпускных цен на кондитерские изделия СОАО «Коммунарка» составлялись плановые калькуляции с расшифровкой статей затрат. Отпускные цены помещались в прейскуранты цен и хранились на бумажных носителях

Для увеличения объемов продаж используются различные инструменты стимулирования для оптовых и конечных потребителей. Для крупных оптовых покупателей это проявляется в отсрочке платежа и ценовом стимулировании (предоставлении различных скидок): за предоплату, за ежемесячный объем выборки, за внесезонные закупки в летний период предоставляется дополнительная скидка - 1-2%.

СОАО «Коммунарка» при работе с клиентами использует и так называемые скрытые скидки, которые формируются за счет накладных расходов.

Для конечных покупателей компания использует предпраздничные скидки (в новогодние праздники уже который год в фирменных магазинах СОАО «Коммунарка» весь шоколад продается по цене со скидкой 20%).

4. Товарная политика СОАО «Коммунарка»

Успех предприятия определяется его способностью выйти на рынок с набором товаров и услуг, определенного качества и ассортимента, пользующихся устойчивым спросом. В связи с этим возникает необходимость рассмотрения ассортиментной политики СОАО «Коммунарки», которая представляет собой систему мер по определению набора групп продукции, наиболее предпочтительных дня успешной работы на рынке и обеспечивающих экономическую эффективность деятельности предприятия в целом.

Основные цели ассортиментной политики:

1. Увеличение сбыта за счёт оптимизации структуры ассортимента;

2. Увеличение оборачиваемости товарных запасов;

3. Достижение конкурентного преимущества за счёт более привлекательного ассортимента;

4. Выход на новые рынки;

5. Снижение издержек, связанных с содержанием ассортимента;

6. Формирование имиджа компании путем позиционирования ассортиментных товарных единиц.

Основные задачи ассортиментной политики:

1) Удовлетворение запросов потребителей,

2) Завоевание новых покупателей,

3) Оптимизация финансовых результатов предприятия.

Важнейшим принципом формирования ассортимента продукции в СОАО «Коммунарка» является обеспечение его соответствия характеру спроса, предъявляемого покупателями. Деятельность по управлению ассортиментом предусматривает решение проблем конкретных товаров и их серий. На предприятии ежегодно разрабатывается план разработки и постановки новых видов продукции. В нем оговариваются сроки выполнения, ответственные лица, исполнительный цех.

Основные преимущества конфет высшего сорта производства СОАО «Коммунарка» перед конкурентами являются:

· использование натурального сырья при производстве продукции;

· производство конфет по уникальным рецептурам;

· выпуск знаменитых брендов, широко известных потребителям;

· конкурентоспособная цена;

· обновленные дизайны этикетки.

На предприятии постоянно проводится работа по разработке новых наименований кондитерских изделий. Обновление ассортимента ежегодно составляет до 10% от выпуска в натуральном выражении. В IV квартале ежегодно на предприятии начинает работу цех расфасовки новогодних подарков. Ассортимент детских новогодних подарков в 2008 году составил 33 наименования, в 2009 году - 41 наименование развесом от 300 г. до 2,5 кг.

Цель процесса разработки нового товара на предприятии - укрепление положения предприятия на рынке кондитерской продукции, путем систематического и планомерного обновления ассортимента выпускаемых изделий для удовлетворения запросов и ожиданий потребителей.

Планирование разработки и постановки продукции на производство осуществляется на основании:

· отчетов по результатам проведенных маркетинговых исследований;

· внедрения на предприятии новых технологических линий, оборудования, проведенной реконструкции;

· предложений руководства, специалистов предприятия по результатам участия на выставках, семинарах, конкурсах, ярмарках.

Утверждает «План разработки и постановки новой продукции на производство» генеральный директор фабрики. Контроль за его выполнением осуществляет главный технолог ежеквартально.

План включает: перечень мероприятий для реализации данного проекта, срок выполнения мероприятий, ответственных исполнителей, отметку о выполнении запланированных мероприятий.

Разработка и выпуск новых кондитерских изделий - это результат долгой кропотливой работы не одного человека. Все начинается с исследования потребительского рынка кондитерских изделий, определяются вкусовые направления, форма, цветовая гамма, вид упаковки и так далее. Затем разрабатывается рецептура, на основании которой изготавливаются образцы кондитерских изделий. На дегустационной комиссии СОАО «Коммунарка» оцениваются качественные показатели изделия и принимается решение о его выпуске. Следующий этап - работа по оформлению и утверждению нормативной документации. Только потом можно приступать к производству. Но своим основным дегустатором считаем потребителя, который в конечном итоге и определяет право новинки на жизнь.

Без серьезного расширения и обновления ассортимента СОАО «Коммунарка» себя не видит. Ведь покупателя надо постоянно по-хорошему удивлять.

Упаковка кондитерской изделий имеет очень большое значение для успеха производителя на рынке. Кондитерские изделия в большинстве своем не являются продуктами повседневного спроса, чаще их покупают в подарок, по случаю какого-то торжества. А если мы приобретаем коробку конфет, то решающую роль в выборе обычно играет красота и оригинальность оформления покупки. На предприятии ведется постоянная работа по совершенствованию внешнего вида выпускаемой продукции, созданию упаковочных материалов с оригинальными полиграфическими решениями. Приобретается новое технологическое оборудование, оборудование по упаковке и расфасовке продукции.

Широко распространена практика оформления упаковок специально к каким-либо праздникам: Рождеству, новому году, 8 марта и т.д. Так в 2007 году «Коммунарка» к международному женскому дню выпустила набор конфет «Сладкий танец для Дам» в новой, праздничной упаковке.

На предприятии ведется постоянная работа по разработке дизайна упаковки, совершенствованию внешнего вида выпускаемой продукции, созданию упаковочных материалов с оригинальными полиграфическими решениями. Приобретается новое технологическое оборудование, оборудование по упаковке и расфасовке продукции.

ОАО «Коммунарка» использует следующие элементы маркировке на упаковке шоколада:

- текст на русском, белорусском и английском языках, который занимает приблизительно 55-60% в общем объеме;

- рисунок, как правило, соответствующий названию или составу товара (25-30%);

- информационные знаки (10-15%).

ОАО «Коммунарка» использует следующие информационные знаки в маркировке шоколада:

1) фирменный комбинированный товарный знак производителя: «Коммунарка»;

2) национальные знаки соответствия РФ и РБ:

3) размерные знаки: 100g, 50g, 20g.

4) штриховой код типа EAN-13: первые 3 цифры 481 - Беларусь, следующие четыре цифры 0410 - предприятие-изготовитель «Коммунарка», следующие 5 цифр - информация о товаре, две первые из которых - информация в пределах номенклатуры, три другие - в пределах ассортимента, последняя - контрольное число.

Владельцем товарного знака является Открытое акционерное общество «Коммунарка». Свидетельство о регистрации товарного знака «Коммунарка» в соответствии с законом РБ «О товарных знаках и знаках обслуживания».

Также зарегистрированными торговыми марками до 2017 года на территории Республики Беларусь являются «Беловежская пуща», «Белорусская картошка», «Бременские музыканты», «Столичные», «Суфле», «Минчанка», «Славянский» и другие.

В 2006 г. была подана заявка на регистрацию в Белгоспатент (НЦИС) торговых марок карамели, шоколадных конфет, упаковки ОАО «Коммунарка» на территории Республики Беларусь, а также международные заявки на регистрацию торговых марок ОАО «Коммунарка» на территории РФ, США, Израиля, Германии.

Столичная «Коммунарка» - это легендарная отечественная марка, имя, знакомое с детства, кондитерская фабрика, заложившая основы классической белорусской кондитерской промышленности. У фабрики есть хорошее имя, а это неотъемлемая часть выражения брэнда. Поэтому по результатам опроса потребителей в рамках Национального конкурса «Брэнд года» «Коммунарка» признана победителем в номинации «Самый известный брэнд» и «Самый предпочтительный брэнд».

Для стимулирования покупателей на предприятии разработана и внедрена система оптовых скидок при отгрузке продукции на внутренний и внешний рынки, размер которых зависит как от объемов отгружаемой продукции, так и от условий оплаты за продукцию.

Для наиболее полного удовлетворения требований потребителей предприятием была организована реализация продукции через фирменные магазины. В них широко представлена, классическая продукция предприятия, новинки производства, эксклюзивные кондитерские изделия ручной работы. В «Баре Шоколадном» покупателям предлагают настоящий горячий шоколад. Цены на кондитерские изделия, выпускаемые фабрикой, более низкие по сравнению с ценами на аналогичную продукцию в розничной торговой сети. Приветливый торговый персонал всегда готов оказать услуги по консультации о составе продукции, помочь сделать выбор среди большого разнообразия кондитерских изделий.

5. Политика распределения товаров

Каналы товародвижения на СОАО «Коммунарка» - смешанные, т.е. с определенной группой потребителей устанавливаются прямые связи (когда хозяйственные связи между фирмами-контрагентами непосредственны), а с остальными косвенные (когда между ними находится один или несколько посредников).

Отгрузка кондитерских изделий СОАО «Коммунарка» осуществляется по следующим каналам:

· через фирменную торговую сеть;

· предприятиям оптовой торговли по всем областям Республики Беларусь;

· отделом прямых продаж через предприятия торговли г. Минска и Минской области;

· отделом прямых продаж через предприятия торговли Могилева и Могилевской области;

· предприятиям и организациям напрямую через фабрику по гарантийным письмам для собственного потребления;

· на экспорт (ближнее и дальнее зарубежье).

Поставки кондитерских изделий на внутренний рынок осуществляются через оптовые звенья. В настоящее время СОАО «Коммунарка» представляют 18 оптовых организаций (в г. Минске ОАО «Минбакалеяторг», ОАО «Белбакалея», а также крупные покупатели во всех остальных областях).

Одним из наиболее эффективных каналов распределения кондитерских изделий в г. Минске и Минской области является отдел прямых продаж, который был образован на фабрике в январе 2003 г. В обслуживании Минского региона им принадлежит ведущая роль по сравнению с любой из крупнейших оптовых баз. На сегодняшний день отдел прямых продаж заключил договоры на поставку кондитерских изделий с 530 предприятиями торговли г. Минска и 520 Минской области.

Каналы товародвижения на СОАО «Коммунарка» выполняют очень важные функции:

- проводят маркетинговые исследования - сбор информации, необходимой для планирования и облегчения обмена;

- определяют условия закупки и продажи продукции;

- стимулируют сбыт;

- налаживают и поддерживают контакты с постоянными покупателями;

- согласуют цены.

В 2010 г. белорусские производители кондитерских изделий экспортировали 19 тыс. тонн продукции. Экспортные поставки выросли на 26.7% по сравнению с 2009 годом, что, однако не привело к полному восстановлению утерянных ранее позиций на внешних рынках и не позволило достичь уровня 2008 года. Проблемы с экспортом возникли после закрепления крупнейшими российскими производителями кондитерских изделий прав на использование советских брендов. Ключевая роль в попытке восстановления утраченных позиций на российском рынке принадлежит ТД «Белкондитер», организованном при участии 4 крупнейших белорусских производителей кондитерских изделий: СОАО «Спартак», СОАО «Коммунарка», ОАО «Слодыч» и ОАО «Красный мозырянин». Основные каналы сбыта - отгрузка через ООО «Белкондитер» г. Москва, DESLY Incorporation г. Нью-Йорк, ООО «Вейсалоглы» г. Баку.

Одной из проблем, которую приходилось решать предприятию - нехватка собственных складских помещений для хранения готовой продукции. Это является причиной постоянных затрат на аренду помещений. Кроме того, склады находятся в разных частях города Минска, что значительно усложняет схему движения автотранспорта при транспортировке товара на хранение и доставке продукции до потребителя.

В такой ситуации все большее число производителей обращается к логистическому сервису как к средству повышения конкурентоспособности. Допустим, что на рынке есть несколько поставщиков товаров одинакового качества. В этом случае потребитель отдаст предпочтение тому из них, который в процессе поставки способен обеспечить более высокий уровень сервиса, например, доставит товар во время, в удобной таре, приемлемыми партиями, с подобранным ассортиментом и т.п.

С целью решения данной проблемы на предприятии созданы и функционируют отдел складской логистики и отдел транспортной логистики, приобретены автотранспортные средства различной грузоподъемности, что позволяет осуществлять своевременную доставку кондитерских изделий транспортными средствами СОАО «Коммунарка».

Политика складской логистики предприятия направлена на правильное использование складских объемов и снижение трудозатрат по приемке, обработке, хранению и отгрузке кондитерских изделий в адрес покупателя, организацию повышения пропускной способности склада не увеличивая численности складских работников.

Хранение продукции на складах ведется по ассортименту и в соответствии со сроками годности, контроль которых осуществляется с применением автоматизированных систем управления предприятия.

Сроки годности влияют не только на отбор, но и на размещение продукции в пространстве склада. Для того, чтобы предотвратить отбор некорректных сроков годности кондитерские изделия по ассортименту и срокам должны храниться на складе в разных местах и не на одной смешанной паллете. Недостаточность складских площадей на сегодня вынуждают предприятие прибегать к аренде складов временного хранения.

Для исключения затрат на содержание продукции на арендуемых складах ответственного хранения необходим собственный складской логистический комплекс, который позволит обеспечить сохранность всего товара, создание необходимого товарного запаса, предварительное комплектование заказов, уменьшение простоев автотранспорта под загрузкой.

С целью решения данной проблемы инвестиционным планом предприятия предусматривается в 2010 году строительство нового корпуса склада готовой продукции.

Одним из наиболее эффективных каналов распределения в г. Минске является группа торговых агентов, которая была образована на фабрике в январе 2005 г. В обслуживании Минского региона им принадлежит ведущая роль по сравнению с любым из дилеров. В основные обязанности торговых агентов входят:

- поиск новых потенциальных клиентов и заключение договоров на поставку кондитерских изделий;

- отслеживание и поддержание по возможности наиболее полного ассортимента в обслуживаемых торговых точках;

- обеспечение магазинов продукцией, по срокам поставки, количеству, качеству и ассортименту соответствующей заявкам;

- организация своевременного обмена продукции ненадлежащего качества;

- сопровождение кондитерских изделий информацией о составе, сроках годности, ценах, упаковке, расфасовке;

- предоставление рекламной и другой фирменной продукции (календари, листовки, каталоги, ручки, фирменные стеллажи и т.д.);

- организация оптимальной выкладки кондитерских изделий ОАО «Коммунарка», наличии их в кондитерском отделе, прикассовой зоне и т.д.;

- отслеживание платежей и погашение дебиторской задолженности.

Размещено на Allbest.ru