Формування асортиментної політики торгівельного підприємства

Отже, суть проблеми формування асортименту в магазині «Абсолют» полягає в плануванні фактично всіх видів діяльності, спрямованих на відбір продуктів для майбутньої реалізації на ринку і на приведення характеристик цих продуктів у відповідність з вимогами споживачів. Формування на основі планування асортименту продукції - безперервний процес, що продовжується протягом всього життєвого циклу продукту, починаючи з моменту зародження задуму про його створення і закінчуючи вилученням з товарної програми.

Система формування асортименту в магазині «Абсолют» підпадає під вплив таких факторів:

1. Структура населення - в своїй курсовій роботі я вже згадував, що магазин «Абсолют» є змішаним, тобто обслуговує контингент покупців з різним рівнем доходу - це і літні люди, молодь, діти, але в основному магазин орієнтований на покупців з середнім рівнем достатку, тому при формуванні асортименту магазину треба врахувати істотну частку населення з низьким рівнем доходів і формувати асортимент з врахуванням купівельної спроможності цих людей - тобто закуповувати товари з більш низькою ціною.

2. Постачальники. Постачальники поділяються на виробників і посередників, тому при формуванні торгівельного асортименту необхідно шукати постачальників які б мали менше посередників і, відповідно, нижчу ціну товарів.

3. Розташування магазину - так як місце положення магазину є достатньо вигідним, тому що він знаходиться біля траси пгт. Велика Новосілка -Курахово, і покупцями можуть бути не тільки мешканці цього району, але й багато людей, які проїжджають повз дане торгівельне підприємство, тому це також необхідно врахувати при формуванні асортименту і закуповувати товари, які мають більш високу ціну і, відповідно, якість.

4. Спеціалізація магазину - так як магазин займається торговою| діяльністю з продажу продовольчих товарів, тому необхідно сформувати асортимент товарів, які користуються підвищеним і постійним попитом, для вдосконалення асортиментної політики треба також вести облік і враховувати незадоволений попит населення.

5. Складські приміщення - у магазині «Абсолют» є 3 складських приміщення, я вважаю, що, враховуючи площу торгівельного залу, можна зробити висновок, що кількість та площина складських приміщень достатня і в повному обсязі забезпечує ефективну роботу підприємства по прийманню, зберіганню та реалізації товарів, і забезпеченню попиту населення.

6. Наявність обладнання - у магазині «Абсолют» використання торгово-технологічного устаткування пов'язане з його загальною площею, плануванням основних приміщень, особливостей товарів, системою товаропостачання, формою продажу. У торговому залі використовують пристінне устаткування, прилавки, прилавки-вітрини, охолоджувальні вітрини. У підсобних приміщеннях використовують наступне устаткування: підтоварники для зберігання товарів в упакованому вигляді (мішках, ящиках), стелажі для зберігання розпакованих товарів, вішала для зберігання продовольчих товарів. Все торгово-технологічне устаткування, використовуване в магазині, відповідає економічним, ергономічним, естетичним, технічним, санітарно-гігієнічним вимогам. Але можна було б збільшити кількість торгівельного обладнання, наприклад, пристінних горок для більш ефективного використання площини складських приміщень.

Шляхи вдосконалення роботи щодо формування асортименту товарів

Важливим напрямом підвищення ефективності асортиментної політики в магазині «Абсолют» є налагодження довготривалих ділових зв'язків з крупними споживачами пропонованої продукції, з причини того, що дані дії допоможуть чітко реагувати на потреби споживача, що змінюються, і запропонувати для задоволення останніх певні товари, які у свою чергу забезпечать постійний збут продукції. Як міри щодо залучення можна запропонувати наступні дії збільшення асортименту:

? застосування гнучкої системи знижок;

? укладання прямих договірних зв'язків;

? зниження витрат на зберігання і транспортування продукції;

? забезпечення рекламної діяльності на підприємстві;

? скорочення документообігу і так далі.

Одним із способом підвищення ефективності асортиментної політики повинне стати зниження ціни пропонованої продукції за рахунок чіткого контролю за витратами звернення і виробництва з метою зменшення останніх, розширення асортименту продукції тієї, що користується попитом, і скорочення асортименту продукції, яка має маленьку рентабельність.

Закупівля товарів є найважливішим елементом процесу товаропостачання для торгового підприємства. Закупівля товарів здійснюється в розмірах, що забезпечують стабільне надходження товарів в розгорненому асортименті. На основі даних купівельного попиту веде пошук постачальників. В умовах ринкової економіки організація і технологія закупівельної роботи в Україні зазнала корінні зміни. На зміну фондовому розподілу товарів при плановій централізованій системі управління економікою, твердих державних цін, жорсткої регламентації постачань товарів, прийшла вільних ринкових стосунків. Вони характеризуються свободою вибору партнерів, безліччю джерел закупівлі, рівноправ'ям партнерів, саморегулюванням процесів постачання товарів, свободою ціноутворення, конкуренцією постачальників, збільшеною роллю договорів, контрактів на постачання товарів.

Магазин "Абсолют" використовує централізоване завезення товарів, що допомагає економити кошти підприємства.

Особливої актуальності набувають прямі договірні зв'язки торгових підприємств з виробниками товарів. Ефективність прямих господарських зв'язків очевидна, вона виражається в закупівлях товарів у виготівників по нижчих цінах за рахунок скорочення числа посередників, що беруть участь в торговому обороті а, отже, зменшення величини торгових надбавок, що встановлюються кожним посередником. Найбільш раціональною і економічно доцільною формою організації господарських зв'язків є організації прямих договірних зв'язків оптових підприємств з виробничими підприємствами по постачанню товарів простого асортименту (хлібобулочних виробів, молочних продуктів та ін.)

Окрім вищепереліченого маганином «Абсолют» можуть бути зроблені заходи по поліпшенню якості продукції, що реалізовується, за рахунок застосування нових технологій. Також в перспективі товарну політику можна направити на завоювання нових ринків збуту продукції.

Пропозиції щодо вдосконалення асортиментної політики магазині «Абсолют»:

1. Скласти асортиментний перелік товарів, попередньо провівши опитування населення шляхом проведення опитування, анкетування, чи за результатами власних досліджень тощо.

2. Заключати договора з постачальниками з прикладенням специфікації, що дозволяло б отримувати більш точну інмормацію про кількість, найменівання, різновиди та ціну товарів, які планують закупити.

3. Проводити переодичні опитування населення або використовувати власні результати спостереження.

4. Вести облік незадоволеного попиту.

5. Постійно вивчати нових постачальників.

6. Модернізувати обладнання.

7. Вивчати асортимент товарів конкурентів і на основі цього змінювати та удосконалювати свій.

8. Збільшити кількість обладнання, яке б сприяло більш ефективному використанню торгівельного залу та складських приміщень.

Висновки та пропозиції

На підприємстві вірно розподілені обов'язки апарату управління, що підвищує організаційний рівень роботи кадрів та дає добрі результати праці персоналу.

У магазині "Абсолют" раціонально налагоджена система товаропостачання, що усуває збої у роботі підприємства щодо задовільнення потреб населення. Також підприємством оперативно вирішуються питання поповнення товарних запасів, своєчасного завезення потрібного асортименту. Що стосується постачальників, вважаю, що приділяється достатня увага місцевим постачальникам. У підприємство товари надходять централізовано, що дозволяє йому економити кошти на транспортування, вивільняє робочу силу. Керівництво підприємства підтримує постійний зв'язок з постачальниками, своєчасне корегування замовлень на товари відбувається по телефону.

За результатами економічних показників діяльності підприємства можно зробити висновок, що дане торгівельне підприємство є рентабельним. Коефіцієнт стійкості асортименту в магазині «Абсолют» говорить про те, що асортимент магазина стійкий. Але, для вдосконалення асортиментної політики в магазині «Абсолют» необхідно скласти асортиментний перелік товарів, попередньо провівши опитування населення, проводити періодичні опитування населення або використовувати власні результати спостереження, вести облік незадоволеного попиту, постійно вивчати нових постачальників та виконувати іншу роботу з вивчення структури споживчого ринку, щодо максимального задоволення потреб споживачів.

За результатами дослідження факторів, які впливають на формування асортименту в магазині «Абсолют», можна зробити висновок, що до таких факторів відносяться:

- структура населення;

- постачальники;

- розташування магазину;

- спеціалізація магазину;

- складські приміщення;

- наявність обладнання та інші.

Таким чином, можна запропонувати:

- при формуванні асортименту магазину треба врахувати істотну частку населення з низьким рівнем доходів і формувати асортимент з врахуванням купівельної спроможності цих людей - тобто закуповувати товари з більш низькою ціною;

- необхідно шукати постачальників які б мали менше посередників і, відповідно, нижчу ціну товарів;

- підтримувати постійний зв'язок з постачальниками щодо оперативного забезпечення їх потрібною інформацією про асортимент та кількість товарів, які необхідно завезти до магазину;

- більш суворо карати постачальників, які порушують умови угоди. Тому що в основному спірні питання вирішуються усною домовленістю і деякі постачальники знову порушують графіки завезення товарів, завозять не той асортимент товарів та у кількості, яка не була попередньо узгоджена;

- для вдосконалення асортиментної політики треба також вести облік і враховувати незадоволений попит населення;

- збільшити кількість обладнання, яке б сприяло більш ефективному використанню торгівельного залу та складських приміщень;

- проводити періодичні опитування населення або використовувати власні результати спостереження;

- заключати договори з постачальниками з прикладенням специфікації, що дозволяло б отримувати більш точну інформацію про кількість, найменування, різновиди та ціну товарів, які планують закупити;

- скласти асортиментний перелік товарів, попередньо провівши опитування населення

- постійно вивчати нових постачальників;

- вивчати асортимент товарів конкурентів і на основі цього змінювати та удосконалювати свій.

На підставі викладеного ми бачимо, що актуальність теми очевидна, оскільки при правильному виборі асортиментної політики торгового підприємства задовольнятиметься попит споживача, а, отже, отримання прибутку, і зрештою магазин буде рентабельним.

Список використаної літератури

1. Андропова Р.Л. Товарознавство продовольчих товарів. - М.: Економіка, 2001. - 324 с.

2. Вальовіч Р.П., Давидова Г.А. Економіка підприємства торгівлі. - Мн.: БГЕУ, 2003. - 412 с.

3. Драмшева С.Т. Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів. - М.: Економіка, 2004. - 420 с.

4. Карпеко О.І. Планування виробничого асортименту продукції. - Мн.: БГЕУ, 2005. - 343 с.

5. Колесник А.А., Елізарова Л.Г. Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів. - М.: Економіка, 2000. - 289 с.

6. Комерційне товарознавство / В.І. Теплов, М.В. Сероштан, В.Е. Боряєв і ін. - М.: Дашков і До, 2001. - 377 с.

7. Коробкина З.В. Товарознавство смакових товарів. - М.: Економіка, 2002. - 442 с|із|.

8. Кравченко Л.І. Аналіз господарської діяльності в торгівлі. - М.: Нове знання, 2005. - 512 с.

9. Кретов І.І. Маркетинг на підприємстві. Практична допомога. - М.: Фінстатінпром, 2004. - 181с.

10. Літвак Б.Г. Розробка управлінського рішення. - М.: Справа і Сервіс, 2002. - 384с.

11. Маркетинг А.Н. Романів, Ю.Ю. Корлюгов, С.А. Красильников і ін. - М.: Банки і біржі, 2001. - 342 с.

12. Матюшевськая В.Г., Дуровіч А.П. Товарна політика в маркетинговій діяльності. - Мн.: Видавництво Акад. Управління, 2004. - 442 с

13. Несмелов Н.М. Основи і шляхи збереження якості товарів. - Мн.: БГЕУ, 2004. - 332 с.

14. Миколаєва М.А. Товарознавство споживчих товарів. Теоретичні основи: Навчань. для вузів. - М.: Норма, 2002. - 354 с.

15. Огвоздін В.Ю. Управління якістю. Основи теорії і практики. - М.: Справа і Сервіс, 2002. - 160с.

16. Осипова Л.В., Синяєва І.М. Основи комерційної діяльності - М.: Банки і біржі, 2001. - 222 с.

17. Платонов В.Н. Організація торгівлі. - Мн.: БГЕУ, 2002. - 321 с.

18. Стандартизація і управління якістю продукції: Підручник для вузів Під ред. В.А. Швандара. - М.: ЮНІТІ-ДАНА, 2004. - 487с|.

19. Товарознавство продовольчих товарів / Під ред. Івановського. - Київ: АСА, 2000. - 322 с.

20. Товарознавство продовольчих товарів / Під ред. О.А. Брільовського. - Мн.: БГЕУ, 2001. - 254 с.

21. Ф. Котлер, Армстронг Р., Сондерс Д., Вонг В. Основи маркетингу. - Спб: Вільямс, 2006. - 673 с.

22. Фатхутдінов Р.А.Виробничий менеджмент. - М.: Банки і біржі, ЮНІТІ, 2006. - 447с|.

Размещено на Allbest