Сущность товарной политики

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Теоретические аспекты анализа выпускаемой продукции

1.1 Сущность товарной политики

1.2 Понятие и свойства товарного ассортимента и товарной номенклатуры

1.3 Процесс планирования и формирования ассортимента

2. Исследование управления ассортиментом ОАО «Семерочка» магазина № 87

2.1 Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия

2.2 Анализ маркетинговой среды ОАО «Семерочка» магазина № 87

3. Направления совершенствования деятельности по управлению ассортиментом торгового предприятия

Заключение

Список использованных источников

Приложение

Введение

Для осуществления успешной деятельности на рынке необходима детально разработанная и хорошо продуманная товарная политика. Дело в том, что решения по товару являются главенствующими в рамках разработки и реализации комплекса маркетинга.

В настоящее время в условиях рыночной экономики, когда к товару со стороны потребителя предъявляются повышенные требования по качеству и ассортименту, от эффективности работы предприятия с производимым товаром зависят все экономические показатели организации и рыночная доля. С точки зрения маркетинга, первостепенное внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы подтоварную структуру спроса населения.

Основная задача товарной политики состоит в определении ассортимента товара, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего эффективность деятельности предприятия в целом.

Умение компании сосредоточиться на ключевых позициях своего ассортиментного набора может являться одним из существенных факторов в достижении конкурентного рыночного преимущества.

Роль руководства заключается в том, чтобы умело сочетать финансы предприятия с его товарной политикой, обеспечивающей рост и прибыль. Тщательно разработанная товарная политика предприятия служит руководству указателем, курсом, которым должно идти предприятие, что в свою очередь позволяет сотрудникам предприятия ориентировать свою работу в направлениях, сулящих большую отдачу.

Правильный выбор товарной политики предприятия служит своего рода гарантией, что выгодные возможности не будут упущены. Ассортимент предприятия должен быть по возможности широким. Расширение номенклатуры реализуемой продукции может оказаться ценным подспорьем в деле налаживания мелкой розницы и снижения издержек сбыта. Устойчивости ассортимента способствует утверждение для каждого магазина ассортиментного перечня, который составляется на основе данных по изучению спроса, профиля магазина, объема товарооборота, размера торговых площадей. Этот документ утверждается на один год и находится под постоянным контролем руководителем предприятия.

На основании вышеизложенного видно, что актуальность темы очевидна, так как при правильном выборе товарной политики торгового предприятия будет удовлетворяться спрос потребителя, а, следовательно, произойдет получение прибыли торговой организацией, и в конечном итоге магазин будет рентабельным.

Объектом исследования является ОАО «Семерочка» магазин №87. Предметом исследования служит процесс формирования ассортимента и товарной политики предприятия.

Целью курсовой работы является проведение маркетингового исследования и разработка оптимального ассортимента в товарной политики предприятия, основанная на комплексном анализе его финансово-экономического состояния.

В рамках обозначенной цели были поставлены следующие задачи:

- рассмотреть содержание понятий: «товарная политика», «товарный ассортимент», «товарная номенклатура»;

- изучить факторы, принципы и содержание деятельности по формированию оптимального товарного ассортимента и товарной политики на торговом предприятии в современных условиях;

- дать характеристику исследуемого предприятия;

- проанализировать внешнюю и внутреннюю среду на предприятии;

- дать рекомендации по усовершенствованию товарной политики магазина № 87.

Теоретическая часть данной курсовой работы основана на использовании экономической литературы, учебных пособий и периодических изданий по маркетингу.

Для выполнения практической части курсовой работы использовали данные статистической и бухгалтерской отчетностей предприятия за 2005 - 2007 гг.

1. Теоретические аспекты анализа выпускаемой продукции

1.1 Сущность товарной политики

Товарная политика - определение набора товарных групп, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности предприятия в целом.

Задачи товарной политики:

- установление реальных и предполагаемых потребностей в определенных товарах;

- определение основных показателей ассортимента (широты, глубины, насыщенности, гармоничности);

- принятие решений относительно включения в ассортимент новых товаров и исключения из него убыточных или не пользующихся спросом товаров;

- оптимизация структуры ассортимента.

Решения, принимаемые фирмой в рамках товарной политики, могут включать:

- сокращение (сужение) ассортимента - это изменения в ассортименте, связанные с уменьшением его широты. Причинами сокращения ассортимента могут быть падение спроса, недостаточность предложений со стороны поставщиков, убыточность или низкая прибыльность при реализации отдельных групп товаров;

- расширение ассортимента - это изменения в ассортименте, связанные с увеличением его широты. Причинами расширения ассортимента являются изменения в стратегии предприятия, расширение его материально-технической базы, изменения в спросе, появление на рынке новых видов товаров и др.;

- увеличение или уменьшение длины товарных групп - это изменение глубины ассортимента. Чем больше товаров разных наименований в товарной группе, тем ассортимент глубже. Решения, касающиеся увеличения или уменьшения глубины ассортимента, принимаются в зависимости от профиля и специализации магазина, от состояния спроса на отдельные товары, уровня их рентабельности, в связи с устареванием или появлением товаров-новинок;

- обновление ассортимента - изменения в ассортименте, которые характеризуются увеличением показателя обновляемости. При этом формируется ассортимент, который способен удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Причины, побуждающие ассортимент изменяться, как правило, связаны с заменой морально устаревших или не пользующихся спросом товаров, появлением товаров лучшего качества;

- достижение большей или меньшей гармоничности ассортимента - изменения в ассортименте, связанные со степенью близости между собой отдельных групп товаров с точки зрения их назначения или по другим признакам. Преимущество гармоничного ассортимента для покупателей связано с большим удобством поиска близких по назначению или дополняющих друг друга товаров, для продавца - в том, что гармоничным ассортиментом проще управлять. В то же время отсутствие гармоничности не является недостатком торгового предприятия, если предлагаемые товарные группы пользуются активным спросом;

- стабилизация ассортимента подразумевает высокую устойчивость и низкую степень обновления ассортимента. В основном такая политика может реализовываться в течение какого-либо периода в отношении продовольственных товаров и других товаров повседневного спроса;

- совершенствование структуры ассортимента - изменения в соотношении отдельных групп товаров (например, отечественных и импортных товаров, товаров различных видов, марок и т.п.). В рамках оптимизации ассортимента принимаются меры, в результате которых структура ассортимента в большей степени будет удовлетворять структуре и содержанию спроса и задачам максимизации прибыли предприятия.

Проведение товарной политики требует принятия решений не только о включении новых товаров, но и о снятии товаров с продажи. Фирмы - изготовители и поставщики товаров постоянно обновляют номенклатуру своей продукции, стремясь получить все новые и новые прибыли.

Разработка и осуществление товарной политики требуют соблюдения следующих условий: четкого представления о целях производства; сбыта и экспорта на перспективу; наличия стратегии производственно-сбытовой деятельности предприятия; хорошего знания рынка и характера его требований; полного представления о своих возможностях и ресурсах в настоящее время и в перспективе.

В условиях необходимости привлечения все более крупных ресурсов для решения производственно-сбытовых и других задач, а также неопределенности конечных коммерческих результатов требуется тщательная проработка всего комплекса вопросов, входящих в товарную политику.

В стратегическом плане товарная политика предприятия должна исходить из концепции жизненного цикла товара, то есть из того факта, что каждый товар имеет определенный период рыночной устойчивости, характеризующийся объемами его продаж во времени. Переход от одной стадии жизненного цикла товара к другой происходит плавно, поэтому служба маркетинга должна внимательно следить за изменениями в объемах продаж товара, чтобы своевременно уловить границы стадий и соответственно дать рекомендации руководству предприятия для внесения изменений в товарную политику перераспределения маркетинговых ресурсов и усилий.

Важным элементом товарной политики является своевременное внесение в товар изменений, которые повышают его потребительскую ценность или расширяют круг его возможных покупателей (модернизация или модификация товара).

Другой стратегический подход к проведению товарной политики, направленной на сохранение или даже увеличение доли рынка, состоит в создании и введении на рынок новых товаров взамен исчерпавших свой жизненный цикл без существенных изменений в технологических процессах, характерных для данного предприятия.

Такая политика рассчитана на определенный сегмент рынка, сформировавшийся круг покупателей, которые обрели доверие к торговой марке фирмы и к фирме в целом. Поскольку рыночный (конечный) успех отныне является главным критерием оценки деятельности предприятий, а их рыночные возможности предопределяются правильно разработанной и последовательно осуществляемой товарной политикой, то именно на основе изучения рынка и перспектив его развития предприятие получает исходную информацию для решения вопросов, связанных с формированием, планированием ассортимента и его совершенствованием.

1.2 Понятие и свойства товарного ассортимента и товарной номенклатуры

ассортимент товарный номенклатура маркетинговый

Множество товаров, представленных на рынке и классифицированных по признаку производственного происхождения или потребительского назначения называют ассортиментом. Он отражает принципиальные различия между товарами и представляет собой логическое распределение любого множества, образованного по наиболее общим признакам, на отдельные категории или звенья разного уровня.

Товарный ассортимент - совокупность видов и разновидностей товаров, объединенных по одному или нескольким признакам (например, по сырьевому или потребительскому назначению).

В основу классификации товаров по сырьевому назначению положен признак однородности сырья, из которого изготовлены продукты. Так, например, по сырьевому признаку можно классифицировать такие товарные группы, как: хлебобулочные изделия, шерстяные ткани и т.д.

По признаку потребительского назначения можно классифицировать такие изделия, как, например, строительные материалы, детские товары и т.д.

Следует также различать товарный ассортимент и товарную номенклатуру. Товарная номенклатура - это перечень всех производимых товаров, предлагаемых фирмой-изготовителем для продажи. В отличие от ассортимента товаров товарная номенклатура не ставит целью классифицировать товары по какому-либо признаку; она ограничивается простым перечислением однородных или разнородных товаров общего или аналогичного назначения.

Товарная номенклатура состоит из всего набора различных продуктовых линий. Товары личной гигиены, моющие средства, детские товары составляют значительную часть товарной номенклатуры компании «Проктер энд Гэмбл».

Товарная номенклатура может быть описана в терминах ширины, глубины, насыщенности и гармоничности.

Ширина товарной номенклатуры представляет общее число ассортиментных групп товаров. Например, корма для животных, легкие напитки, завтраки и т.п.

Глубина товарной номенклатуры - число вариантов предложений отдельного товара в рамках товарной группы. Расфасовка мясных полуфабрикатов, питательной подкормки для комнатных растений, розлив минеральной воды, соков или спиртных напитков в бутылки или банки от 0,25 л до 5 л. и т.д.

Насыщенность товарной номенклатуры - это общее число представляемых фирмой товаров.

Гармоничность товарной номенклатуры - характеризуется степенью близости товаров различных ассортиментных групп как с точки зрения характера их конечного использования, так и организация производства и распределения.

В рамках товарного ассортимента товары делятся на группы (таблица №1). Внутри товарного ассортимента также выделяют классы, виды и разновидности.

Класс - совокупность товаров, имеющих аналогичное функциональное назначение (одежда, мебель, культтовары). Группа товаров - совокупность товаров одного товарного класса, обладающих сходным составом потребительских свойств и показателей (верхняя одежда, мягкая мебель и т.д.). В рамках групп иногда выделяют подгруппы, в состав которых входят однородные по признаку единства производственного происхождения товары. Например, товарная группа обуви делится на подгруппы кожаной, текстильной, валяной и резиновой обуви, группа посуды состоит из подгрупп металлической, стеклянной и фарфорофаянсовой посуды. Вид товаров - одинаковые товары разнообразного назначения (сапоги - женские, мужские и детские; мебель - для кухни, жилой комнаты и т.д.). Внутри каждого вида товары могут отличаться друг от друга по особым признакам (артикулам, сортам и т.д.), т.е. подразделяться на разновидности. Разновидность товаров - совокупность товаров, выделенных по ряду частных признаков, представляется в виде конкретных марок, артикулов, моделей.

Таблица № 1 - Группы товарного ассортимента

Признак группы	Классификация товаров
по назначению товара:	продовольственные и непродовольственные товары
по назначению:	хозяйственные, спортивные товары, одежда, мебель и т.п.
по ограниченности сроков хранения:	скоропортящиеся и нескоропортящиеся товары
по частоте предъявления спроса:	- товары частого спроса (товары, которые приобретаются на ежедневной или еженедельной основе); - товары периодического спроса (приобретаются раз в один или несколько месяцев); товары редкого спроса (приобретаются раз в один или несколько лет). Кроме того, имеется группа сезонных товаров, реализация которых осуществляется в определенные периоды (сезоны) года.
по признаку сложности ассортимента:	- товары простого ассортимента - товары, имеющие небольшое число видов или сортов, например, хлеб, хозяйственное мыло и др.; классифицируются не более чем по трем признакам; - товары сложного ассортимента - товары, имеющие внутреннюю классификацию по большому количеству критериев, например, одежда характеризуется цветом, размеров, фасоном, видом ткани.
по характеру спроса:	- товары твердо сформулированного спроса - товары, спрос на которые определился до посещения магазина и предъявляется на конкретный товар или его разновидность; - товары импульсного (импульсивного) спроса - товары, спрос на которые возник во время посещения магазина под влиянием различных стимулов: реклама, выкладка товаров, интерес других покупателей; - товары альтернативного спроса - товары, спрос на которые возник до посещения магазина, но окончательно формируется (выбор модели, марки и т.п.) во врем ознакомления с ассортиментом и выбора товара.
по значению товаров для покупателей:	- основной ассортимент - ориентирован на обычные потребности потребителей и характерен для данной торговой организации (например, обувь в магазинах обуви); - сопутствующий ассортимент - набор товаров, которые выполняют вспомогательные функции и не относятся к основным для данной организации (например, предметы для ухода за обувью в обувном магазине).

Выделяют укрупненный и развернутый ассортимент. Укрупненным считается ассортимент, детализированный до уровня классов, групп или подгрупп товаров. Развернутым является ассортимент, детализированный до уровня разновидностей. Структура ассортимента индивидуальна в каждом конкретном случае. Ассортимент универмага или супермаркета может включать несколько товарных групп; ассортимент специализированного магазина - одну группу товаров, но представленную большим числом видов, разновидностей и наименований. Особенности товарной структуры предприятия называют свойствами ассортимента. Свойство ассортимента - отличительная особенность конкретного набора товаров. Существуют следующие специфические свойства ассортимента:

- широта ассортимента - количество предлагаемых групп (подгрупп) товаров;

- глубина определяется общим количеством ассортиментных позиций в группе или подгруппе товаров. Глубоким ассортимент считается в том случае, если фирма предлагает много разновидностей товара. Обычно глубокий ассортимент предлагают крупные или специализированные магазины;

- полнота означает соответствие фактического наличия товаров в торговом зале ассортиментному перечню;

- структура ассортимента определяется количественным соотношением различных групп, подгрупп или разновидностей товаров, а также удельным весом товаров, сходным по какому-либо признаку. Для характеристики структуры можно рассмотреть, например, соотношение продовольственных или непродовольственных товаров, товаров простого и сложного ассортимента, товаров разных ассортиментных групп;

- гармоничность (согласованность) ассортимента - отражает степень совместимости различных товарных линий с точки зрения их использования, производства, каналов распределения и других показателей. Ассортимент является гармоничным, если предприятие предлагает близкие по назначению, удовлетворяемой потребности или еще какому-либо критерию товары, например, можно считать гармоничным ассортимент магазина детских товаров, если в продаже представлены такие группы товаров, как детская одежда, игрушки, детское питание, коляски, детская мебель и т.п.;

- обновляемость ассортимента характеризуется количеством новых товарных позиций в ассортименте;

- устойчивость определяется постоянным наличием товаров определенного вида.

1.3 Процесс планирования и формирования ассортимента

Формирование ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях - сложный процесс, осуществляемый с учетом действия целого ряда факторов. Эти факторы можно подразделить на общие и специфические.

К общим факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров в магазинах, относятся покупательский спрос и производство товаров.

К специфическим факторам, оказывающим влияние на построение ассортимента товаров в каждом конкретном магазине относят: тип и размер магазина, его техническая оснащенность, условия товароснабжения (в первую очередь - наличие стабильных источников), численность и состав обслуживаемого населения, транспортные условия (наличие дорог с твердым покрытием, остановок общественного транспорта и т. д.), наличие других розничных торговых предприятий в зоне деятельности данного магазина.

Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и роста основных экономических показателей деятельности товарного предприятия в значительной степени зависит от правильного формирования ассортимента товаров в его магазинах.

Формирование ассортимента представляет собой процесс подбора для реализации в магазине различных групп товаров, их видов и разновидностей, дифференцированных по всем отличительным признакам. Процесс формирования товарного ассортимента в магазине должен исходить из формы его товарной специализации и размера торговой площади и быть направлен на удовлетворение спроса обслуживаемых контингентов покупателей и обеспечение высокой прибыльности их деятельности.

В процессе подбора для магазина необходимого ассортимента товаров следует руководствоваться рядом общих принципов:

- обеспечение соответствия ассортимента характеру спроса, предъявляемого избранными для обслуживания контингентами покупателей. Так как успешное проникновение и закрепление торгового предприятия на потребительском рынке связано с поиском и полнотой освоения той или иной ниши, формированию конкретного ассортимента товаров, соответствующему параметрам этой ниши, отводится первостепенная роль;

- рациональное построение ассортимента товаров в магазине предусматривает комплексное удовлетворение спроса покупателей в рамках избранного сегмента потребительского рынка. Осуществление этого принципа предполагает формирование ассортимента товаров с учетом комплексности их потребления в рамках определенных потребительских комплексов или микрокомплексов. Такой принцип формирования ассортимента позволяет создать большие удобства для покупателей, облегчает им процесс ознакомления с предлагаемыми к продаже товарами, сокращает затраты времени на осуществление покупок, способствует совершению «импульсивных покупок»;

- обеспечение достаточной широты и глубины ассортимента. Ширина и глубина ассортимента товаров в магазине зависят от ряда факторов, важнейшими из которых являются форма товарной специализации, размер торговой площади, а так же состояние предложения на потребительском рынке;

- обеспечение устойчивости ассортимента товаров. При реализации товаров повседневного спроса соблюдение этого принципа имеет первостепенное значение. Устойчивый ассортимент товаров в магазине обуславливает сокращение затрат времени покупателей на поиск товаров, позволяет стандартизировать все важнейшие торгово-технологические процессы и операции, организовывать их выполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

- одним из принципов правильного формирования ассортимента товаров в магазине является обеспечение условий его рентабельной деятельности. В условиях перехода к рыночной экономике рентабельность является необходимым условием функционирования любого торгового предприятия. В связи с этим, при построении ассортимента необходимо учитывать издержкоемкость и налогоемкость реализации отдельных групп товаров, возможные размеры торговых надбавок, оборачиваемость запасов и другие экономические факторы.

При оценке стадии жизненного цикла товаров при формировании ассортимента можно выделить следующие стадии:

- внедрение - закупаются сравнительно небольшие партии товара у хорошо известных поставщиков;

- рост - закупка больших партий товара различных разновидностей, поиск новых поставщиков, обеспечение непрерывного завоза, сосредоточение в магазине больших товарных запасов;

- зрелость - снижение закупочных цен, отказ от услуг слабых поставщиков, минимизация торговых запасов, реклама;

- устаревшие - распродажа остатков товара.

Процесс формирования ассортимента товаров в магазине осуществляется по следующим этапам:

- определяется перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемых в магазинах;

- осуществляется распределение отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов;

- определяется количество видов и разновидностей товаров в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплексов;

- разрабатывается конкретный ассортиментный перечень товаров для данного магазина, предлагаемый для реализации обслуживаемого контингента покупателей.

Перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемых в магазине, зависит от формы его товарной специализации и специфики обслуживаемого контингента покупателей.

В процессе распределения отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов в первую очередь определяются их количество и наименования. Особое внимание этому этапу формирования ассортимента должно быть уделено в универмагах.

Основным фактором, определяющим количество комплексов и их наименования, является размер торговой площади магазина. Наряду с этим следует учитывать сложившуюся структуру товарооборота предприятия, размещение вблизи других специализированных типов магазинов по торговле отдельными группами товаров и некоторые другие факторы.

В отдельных случаях, в рамках потребительского комплекса может быть предусмотрена специальная площадь для организации сезонных микрокомплексов.

Следующим этапом формирования ассортимента является количество реализованных разновидностей товара по их отличительным особенностям, т.е. его глубины. Основой для определения количества разновидностей товаров в магазинах различных форм товарной специализации является размер торговой площади торгового зала и состояние предложения товаров на региональном потребительском рынке.

Заключительным этапом формирования ассортимента является разработка конкретного перечня товаров, реализуемых в магазине. Основой для разработки конкретного ассортиментного перечня товаров в рамках отдельных их групп, подгрупп и определенного количества разновидностей являются материалы изучения спроса на товары на данном региональном потребительском рынке и результаты внутри группового анализа оборачиваемости товарных запасов.

Формированию ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной концепции. Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения, при этом за основу принимаются потребительские требования определенных групп и необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических и других ресурсов с тем, чтобы производить изделия с низкими издержками.

Ассортиментная концепция выражается в виде системы показателей, характеризующих по возможности оптимальное развитие производственного ассортимента данного вида товаров. К ним относятся: разнообразие видов и разновидностей товаров, частота обновления ассортимента, уровень соотношения цен на товары данного вида и др. Цель ассортиментной концепции - сориентировать предприятие на выпуск товаров, соответствующих структуре и разнообразию спроса покупателей.

Подкрепленная мерами организационного и иного характера по обеспечению выпуска продукции в предусмотренных структуре и наборе ассортиментная концепция может рассматриваться как своего рода программа по управлению развитием производства и реализацией соответствующих товаров. Целевая ее часть включает требования к оптимальной структуре ассортимента, а программная -- систему мер по ее достижению за определенный период. Этой программе придает комплексный характер включение в нее вопросов, связанных с оптимизацией ассортимента. В качестве критериев оптимальности выступают требования потребителей к ассортименту и качеству товаров, ресурсные возможности, социальные установки.

Типичный цикл планирования ассортимента и его реализации включает предварительную оценку замысла, за которым следуют разработка спецификаций, основанных на требованиях потребителя, создание образцов, проверка возможностей их массового производства, рыночный тест.

2. Исследование управления ассортиментом ОАО «Семерочка» магазина № 87

2.1 Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия

Магазин самообслуживания сети «Семерочка», зарегистрированный как магазин №87, расположен по адресу: г. Стерлитамак, ул. Суханова, 6.

Торговая фирма ОАО «Семерочка» была образована как открытое акционерное общество. Вид деятельности: реализация пищевых продуктов и хозяйственных товаров (приложение). Договор аренды заключен с магазином №87.

ОАО «Семерочка» магазин №87, как юридическое лицо, свои экономические отношения с государством регламентирует через основные законы: Гражданский кодекс, Налоговый кодекс, Трудовой кодекс, Закон «О защите прав потребителей» и др.; является плательщиком всех налогов, предусмотренных налоговым законодательством.

В магазине №87 ОАО «Семерочка» продажа товаров осуществляется на основе самообслуживания. Этот метод предусматривает свободный доступ покупателей к выложенным в торговом зале товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца, что позволяет более рационально распределить функции между работниками магазина. Оплата за отобранные товары осуществляется в узлах расчета, обслуживаемых контролерами-кассирами. Товары, требующие нарезки, упаковки и т. д., продают через прилавок индивидуального обслуживания (гастроном). Также продавец-консультант помогает клиенту при покупке фруктов и овощей.

Для поддержания высокого оборота путем привлечения постоянных покупателей магазин №87 ОАО «Семерочка» предлагает широкий спектр дополнительных услуг: имеется цветочный киоск, киоск с дисками, пункт мобильной связи, где без труда можно пополнить счет на телефоне. В среднем, каждый вид деятельности дает дополнительный оборот в размере 2-6 %. Это позволяет выдержать ожесточенную конкуренцию с развитой сетью уличной торговли.

Контингент покупателей состоит из лиц разного возраста, с различным уровнем доходов. В своей товарной политике фирма в основном ориентируется на покупателей со средним уровнем достатка.

Магазин работает по будням и в выходные дни с 9-00 до 23-00ч, без перерыва на обед. Режим работы этого торгового предприятия позволяет жителям города Стерлитамака, то есть потенциальным покупателям, совершать покупки в удобное время.

Благоприятное расположение магазина №87 является положительным фактором в работе. Предприятие находится недалеко от троллейбусной остановки, на видном и открытом месте, имеется парковочная площадка. Этот фактор дает возможность привлекать дополнительных покупателей.

Управленческий персонал состоит из работников, обеспечивающих управление торгово-технологическими процессами. Сюда входят директор, товаровед, старший продавец.

Общее руководство магазином осуществляет директор, он же руководит планово-экономической работой, занимается подбором кадров и организует повышение их квалификации, обеспечивает охрану труда, технику безопасности и пожарную безопасность. Ему же подчинены товаровед, старший продавец, старший кассир.

Товаровед смотрит товарные остатки и на их основе оформляет заказ на поставку продукции. Следит за работой продавцов.

Старшие кассиры принимают от материально ответственных лиц товарно-денежные отчеты, проверяют и обрабатывают их, учитывают денежные средства, а также выполняют другие бухгалтерские операции.

Старший продавец организует работу склада, следит за поставками, отпуском товаров со склада.

Основной персонал - это продавцы-консультанты, продавцы-кассиры и операторы учета товаров. Вспомогательный персонал обеспечивает обслуживание основного персонала, а также поддерживает магазин в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии. В эту категорию входят подсобные рабочие (грузчики), уборщицы, фасовщики. Финансово-хозяйственная деятельность, осуществляемая на предприятии:

- ОАО «Семерочка» магазин №87 совершает со всеми субъектами хозяйственной деятельности сделки и другие юридические акты, в том числе купли-продажи, подряда, аренды, перевозки, совместной деятельности и т.д.;

- самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития, исходя из спроса населения на товары народного потребления, работы, услуги и необходимости получения прибыли, обеспечения производственного и социального развития предприятия, повышение личных доходов его работников;

- заключает договора, контракты, бартерные сделки со всеми субъектами хозяйствования на производство, поставку, оптовую и розничную продажу товаров, оказание услуг и другие хозяйственные договора;

- обеспечивает рентабельную работу предприятия, устанавливает порядок распределение прибыли, самостоятельно устанавливает виды, размеры и направления использования фондов и резервов предприятия, системы и размеры оплаты труда, а также другие виды доходов работников.

- совершенствует организацию торговли, проводит работу по развитию торговой рекламы;

- укрепляет материально-техническую базу предприятия. Эффективно использует производственные мощности, основные фонды и оборотные средства;

- в пределах, установленных законодательством, имеет право продавать и передавать другим предприятиям, организациям и учреждениям, обменивать, сдавать в аренду, предоставлять бесплатно во временное пользование принадлежащие ему здания, сооружения, торговые и производственные площади, оборудование, транспортные средства, инвентарь и другие материальные ценности;

- обеспечивает для всех работников безопасные условия труда, использование ими прав и социальных льгот, предусмотренных законодательством, а также дополнительные льготы в пределах заработанных средств, направляемых на потребление.

Таблица № 2 - Показатели деятельности магазина № 87 за 2005-2007 гг.

Показатели	2005	2006	2007	Отклонение 2007 к 2006	Отклонение 2007 к 2005
Оборот розничной торговли, тыс. руб.	2343,5	2769,1	8582,3	5813,2	6238,8
Ресурсы - всего, тыс. руб.: - средняя сумма основных средств - средняя сумма оборотных средств - расходы на оплату труда	1258,4 - 624,1 634,3	1971 - 1117,5 853,5	2286,8 19,8 1230,5 1036,5	315,8 - 113,0 183,0	1028,4 - 606,4 402,2
Среднесписочная численность, чел.	26	24	33	9	7
Производительность труда, тыс. руб.	90,1	115,4	260,1	144,7	170,0
Среднемесячная заработная плата, руб.	2033	2963	2617	- 346	584
Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб.	- 551,0	- 990,1	334,3	-	-
Валовый доход	597,8	699	2229,2	1530,2	1631,4
Издержки - всего, в т.ч.	1148,3	1689,1	1894,8	205,7	746,5
Рентабельность, в % к: а) обороту розничной торговли б)ресурсам в)активам г)собственному капиталу			3,8 14,6 31,4 76,9
Товарные запасы	79,3	232,8	386,2	153,4	306,9
Ресурсоотдача, тыс. руб.	3,284	2,541	4,351	1,81	1,067
Оборачиваемость: - в днях - в разах	95,9 3,8	61,9 5,8	51,7 7,0	- 10,2 1,2	- 44,2 3,2

Изучив конечные результаты деятельности магазина № 87 за 2005-2007 годы можно сделать вывод, что за 2007 год предприятие оптимизировало затраты, увеличило объем деятельности, а следственно и доходы, увеличило ресурсную базу и получило положительный финансовый результат. За два предшествующих года наблюдается существенный убыток вследствие высоких расходов и стабильной низкой торговой наценки.

Итоги финансово-хозяйственной деятельности свидетельствуют о рентабельной работе предприятия в 2007 г. по сравнению с прошлым и предыдущим годом.

ОАО «Семерочка» магазин 87 покрыл убыток прошлого года ( минус 990,1 тыс. руб.) за счет дополнительного заключения договоров с новыми предприятиями, товарной политики предприятия, расширения производства. Кроме того, эффективной мерой стало применение стимулирующих доплат и надбавок, поощряющих прирост прибыли.

Среднесписочная численность персонала ОАО «Семерочка» магазина № 87 в 2007 году составила 33 человека. За год она увеличилась на 9 человек (за счет введения 6 продавцов и 2 уборщиков служебных помещений, 1 оператора). По сравнению с 2005 годом численность работников увеличилась на 7 человек вследствие увольнения в 2006 году 1 продавца и 1 уборщика служебных помещений. Возрастание численности предприятия на 7 человек в 2007 году повлияло на снижение среднемесячной заработной платы. С ростом оборота и ростом среднесписочной численности работников заметен значительный рост производительности. В 2007 году на 1 работника приходилось 260,1 тыс. руб. оборота предприятия, что больше производительности в прошлом году на 144,7 тыс. руб. В 2005 году численность работников на фирме составляла 26 человек, а объем продаж - 2343,5 тыс. руб. Вследствие этого, производительность составила 90,1 тыс. руб. на человека.

Что касается издержек обращения предприятия, то наблюдается заметная тенденция их роста. В 2007 году они составили 1894,8 тыс. руб. и превысили показатели прошлого года на 205,7 тыс. руб. На начальном этапе они составляли 1148,3 тыс. руб., но в 2007 году на 746,5 тыс. руб. больше. Этому способствует множество факторов.

Во-первых, увеличились статьи расходов. Если в предыдущем и прошлом годах предприятие насчитывало 19 статей, то в 2007г. они стали равны 33. Фирма приобрела новые компьютеры, весы, POS - терминал, ведет их сервисное и техническое обслуживание, появились расходы на рекламу, охрану и т.д.

Во-вторых, появились расходы по старым статьям: независимо от деятельности фирмы увеличились расходы на электроэнергию, бензин, ГСМ, телефонную связь, повысились расходы на оплату труда, возросли хозяйственные расходы, и т.д.

Таким образом, проанализировав основные показатели деятельности ОАО «Семерочка» магазина № 87 можно сделать вывод, что предприятие ведет политику, направленную на то, чтобы получить прибыль, укрепить свои позиции на завоеванном рынке, привлечь как можно больше покупателей и расширить ассортимент предлагаемой продукции. Выполнение плана и динамика оборота розничной торговли зависят от обеспеченности ресурсами, правильности их распределения и использования.

В 2007 году предприятие располагало совокупными ресурсами на сумму 2286,8 тыс. руб. За год стоимость ресурсов увеличилась на 315,8 тыс. руб. По сравнению с 2005 годом изменение было более существенным и составило 1028,4 тыс. руб.

Прямо пропорционально объему деятельности возрастает и ресурсоотдача. В отчетном году она была максимальна - 4, 351 тыс. руб., увеличившись на 1,81 тыс. руб. по сравнению с прошлым годом, и на 1,067 тыс. руб. в сравнении с 2005г.

Так как 2005 и 2006 годы были для предприятия убыточными, то, очевидно, что показатели рентабельности отражены только за 2007 год. Рентабельность к обороту розничной торговли составила 3,8 %. Что касается ресурсорентабельности, то можно отметить, что рентабельной работа предприятия была только в 2007 году, так как она составила 14,6 %, рентабельность работающих активов 31,4 % и высокое значение рентабельности собственного капитала 76,9 % позволяют делать вывод о том, что ОАО «Семерочка» магазин № 87 выполнил поставленную задачу выхода из кризиса, получил прибыль и имеет дальнейшие шансы на достижение больших финансовых результатов. Предприятие получило прибыль 334,3 тыс. руб. В 2005 и 2006 годах наблюдается существенный убыток. Наметившиеся тенденции характеризуют предприятие с положительной стороны. Оно стремится повышать прибыль, соответственно, работать рентабельно. ОАО «Семерочка» магазин № 87 в полной мере обеспечено ресурсами, объемы деятельности растут, повышая ресурсоотдачу.

На конец 2007 года ОАО «Семерочка» удалось сформировать достаточно эффективную структуру оборотных средств, обеспечивающую предприятию относительно высокий уровень доходности работающих активов.

Эффективней оборотные средства стали использоваться за последний год - оборачиваемость в днях ускорилась на 10 дней, а по сравнению с 2005 годом - на 44 дня вследствие стремительного роста оборота общественного питания.

Торговая деятельность ОАО «Семерочка» магазина № 87 характеризуется, прежде всего, показателями оборота розничной торговли.

Одним из основных показателей, характеризующий оборот розничной торговли является ассортиментная структура.

Преобладающую долю на конец 2007 года занимают следующие виды продуктов: мясо и птица (24,1 %), овощи (7,8 %), цельномолочные продукты (5,3 %), кондитерские изделия (5,0 %), картофель (7,4 %), рыба (3,8 %).

Кроме кондитерских изделий в магазине повысился спрос на колбасные изделия (в 2,4 и 2,9 раза по сравнению с 2006 и 2005 годами соответственно), но удельный вес снизился с 1,6 до 1,2 п. п. Реализация молочных продуктов также растет (кефир, йогурт, мороженое - в 1,7 и 2,1 раза), хотя их доля в совокупном объеме снижается (на 4,4 п. п.).

Инструментом, с помощью которого осуществляется регулирование ассортимента товаров в магазине № 87, является ассортиментный перечень. В него включается перечень наименований товаров, соответствующий установленной широте ассортимента, и минимально необходимое количество разновидностей товаров, которые постоянно должны быть в наличии на складе.

Ассортиментные перечни разрабатываются на год. При необходимости в течение года в них можно вносить соответствующие изменения. Ассортимент продукции строго контролируется руководством розничной сети.

Магазин обязан поддерживать полную ассортиментную линейку продукции, поставляемой головной базой магазина № 87 ОАО «Семерочка». Также имеется цех по производству полуфабрикатов и салатов «Столовая», что находится по адресу Полевая, 4. Продукцию же других поставщиков магазин размещает согласно коммерческим соглашениям. С коммерческим отделом оговариваются конкретные места выкладки товаров (полки, стеллажи), дополнительные места выкладки (стойки, паллеты, фирменные холодильники) на определенный срок. Такие контракты подписаны с компаниями: Кока-кола, Хайнекен, производителями сигарет и т.д. Политика формирования ассортимента хлебной и молочной продукции в основном базируется на взаимозачетах с оптовыми компаниями. Так, молочные поставщики магазина № 87 помимо ОАО «Даренка» - это ООО «Ядринмолоко», Стерлитамакский молочный комбинат.

В розничной сети ОАО «Семерочка» магазина № 87 существует практика четкого разделения полочного пространства на основе коммерческих соглашений. Так, полочное пространство тортов разделено между ОАО «Сладко», ОАО «Стерлитамакский хлебокомбинат», ИП Кириллова «Сластена», Диана и Махаон. Так же поделено полочное пространство между пивными брендами.

Товарооборачиваемость является одним из важнейших показателей эффективности деятельности предприятия розничной торговли.

Запасы сырья и товаров создаются на предприятиях розничной торговли в целях обеспечения их бесперебойной производственно-торговой деятельности.

Так, фактический запас всех продуктов на конец 2007 г. составляет 386,2 тыс. руб. Фактический оборот за год - 8582,3 тыс. руб. Значит, запасы в днях оборота составят 16,2 дня: (386,2 * 360/8582,3 = 16,2 дня)

Сумма товарных запасов на конец 2007 года составила 386,2 тыс. руб. По сравнению с прошлым годом она увеличилась на 153,4 тыс. руб. и на 306,9 тыс. руб. по сравнению с 2005 годом. Ускорение оборачиваемости свидетельствует об эффективности управления запасами на предприятии. Практически по всем товарным группам в 2005 году преобладает ускорение товарооборачиваемости (мясо, колбаса, молоко, кондитерские изделия). По сравнению с 2006 годом ускорилась товарооборачиваемость хлеба, масла, сахара. Это связано с повышением спроса на эти продукты и с оптимальными запасами на складе. Эта тенденция положительно сказывается на торгово-производственной деятельности предприятия и приводит к сокращению потребности в дополнительных оборотных средствах, вкладываемых в сырье и товары, сокращению товарных потерь, издержек по хранению и минимизации доходов. Основанием для завоза товаров в магазин № 87 служит заявка. Она составляется по установленной форме либо через торгового представителя организации, либо через звонок непосредственно в отдел сбыта предприятия. В исследуемый магазин товары доставляются транспортом поставщика в указанный срок.

Таким образом, подводя итоги деятельности ОАО «Семерочка» магазина № 87 за 2007 год, можно сделать вывод, что предприятие обладает достаточно эффективной структурой работающих активов, способно обеспечить достаточный уровень доходности, может в дальнейшем повышать объем деятельности и тем самым получать положительный финансовый результат, который является основным показателем эффективной коммерческой работы магазина.

2.2 Анализ маркетинговой среды ОАО «Семерочка» магазина № 87

На деятельность предприятия большое влияние оказывают внешнее окружение и внутренняя среда функционирования.

Ситуационный анализ маркетинговой среды предприятия предполагает исследование микро- и макромаркетинговой среды предприятия.

Одним из методов проведения ситуационного анализа является SWOT - анализ, который включает в себя анализ сильных и слабых сторон предприятия, а также анализ его угроз и возможностей.

Таблица № 3 - SWOT-анализ ОАО «Семерочка» магазина № 87

Возможности:	Угрозы:
потенциально позитивные внешние факторы	потенциально негативные внешние факторы
улучшение сервиса и сокращение времени на обслуживание
контроль над расходами
ухудшение позиций конкурентов	выход на рынок новых конкурентов
появление новых поставщиков с гибкими системами скидок	рост налогов
рост уровня доходов предприятия	изменение вкусов покупателей
появление новых технологий	интенсивность конкурентов
повышение общего состояния экономики, под воздействием которого формируется покупательский спрос и манера тратить деньги	нехватка квалифицированных кадров
Сильные стороны:	Слабые стороны:
потенциально позитивные внутренние факторы	потенциально негативные внутренние факторы
магазин самообслуживания	постоянная текучесть кадров
раскрученное имя
хорошее расположение
налаженные связи с крупнейшими поставщиками	наличие сильных конкурентов в городе (Магнит, Копейка, Полушка)
	нестабильное качество товаров
наличие товарной матрицы	устаревающее оборудование
система скидок	невозможность работы с некоторыми поставщиками ходовых товаров в силу обязательств перед собственным оптовым подразделением
проведение акций	недостаточное финансирование
отлаженная система работы магазина и коммерческого отдела
премирование работников, денежное поощрение хорошей работы
автоматизация учетных процессов

К микромаркетинговой среде относят поставщиков, посредников, конкурентов, контактные аудитории и потребителей.

Успешная деятельность предприятия зависит от налаженности хозяйственных связей по поставкам сырья, материалов и т.д. Основными поставщиками сети «Семерочка», в частности магазина № 87 являются: Распределительный центр ИП Ищина, ООО Рыбторгсервис, также «Сладкая жизнь», ООО «Юнимилк», ОАО «Акконд» и др. ОАО «Семерочка» работает практически с постоянными поставщиками. Заказ на поставку делается через торгового представителя. Товар привозят сами поставщики, на своем транспорте. Оплата возможна, в зависимости от условий договора, как после отгрузки товара, так и после его продажи. Также в зависимости от договоренностей просроченный товар может быть возвращен или заменен. В приложении указаны основные поставщики товаров, с которыми у торгового предприятия положены рациональные хозяйственные связи на стабильной долговременной основе.

При учете влияния такого фактора как покупатели необходимо изучить состав покупателей (юридические или физические лица), их характеристика (численность, уровень доходов, средняя заработная плата, средняя пенсия). Основным направлением деятельности ОАО «Семерочка» магазина № 87 является оказание торгово-посреднических услуг населению.

Сегодня между конкурентами идет открытая борьба за покупателя. Поэтому предприятие вынуждено вести активную деятельность по стимулированию сбыта и постоянно ее совершенствовать.

Конкурентами магазина № 87 ОАО «Семерочка» являются магазин «Стерлих» и торговый центр «Уля», которые находятся рядом с магазином.

Таблица № 4 - Основные конкуренты магазина № 87 ОАО «Семерочка»

Наименование конкурента	Метод продаж, краткая характеристика
ТЦ «Уля»	Прилавочный с 8.00 до 20.00ч Ассортимент товаров ниже, чем в магазине № 87. Непродовольственные товары, которые в основном продают арендаторы торговых площадей. Цены ниже, чем в магазине № 87, практически на все группы товаров
«Стерлих»	Прилавочный с 7.00 до 24.00ч Ассортимент товаров ниже, чем в магазине № 87. Цены ниже, чем в магазине № 87.

Основным конкурентом магазина № 87 является ТЦ «Уля».

К конкурентным преимуществам можно отнести метод обслуживания организации торговли магазина № 87 - самообслуживание, что значительно увеличивает объем продаж. Также в исследуемом магазине цены ненамного выше, чем у ближайших конкурентов, витрины и прилавки оформлены POS - материалами. В целом ассортимент реализуемой продукции обладает гибким ценовым диапазонам. В нем сочетаются цены доступные людям с невысоким , средним и высоким уровнями доходов.

Для продвижения своего товара ОАО «Семерочка» применяет следующие методы: периодическая реклама в газете «Информация», почтовая рассылка буклетов с информацией о скидках в магазине, предоставление гибкой системы скидок постоянным клиентам, предоставление бонусов и проведение всевозможных акций совместно с товаропроизводителем.

3. Направления совершенствования деятельности по управлению ассортиментом торгового предприятия

Стратегия развития предприятия предполагает дальнейшее улучшение показателей его деятельности и финансового состояния.

Она направлена на реализацию следующих целей предприятия:

- оптимальное обеспечение предприятия необходимыми ресурсами, в т.ч. денежными средствами и на этой основе его стабильности и ликвидности;

- удовлетворение материальных и социальных потребностей его работников и собственников;

- получение максимальной прибыли и повышение рентабельности предприятия;

- устойчивое развитие предприятия в ближайшей и долгосрочной перспективе.

Для этого необходимо:

- осуществлять системный и оперативный анализ финансово-хозяйственной деятельности за счет использования компьютерных аналитических программ типа Project Expert, Аналитик и др.;

- оптимально использовать имущество с целью повышения эффективности его использования и минимизации затрат на его содержание;

- рационально использовать оборотные средства за счет формирования доверительных отношений с партнерами;

- необходимо продолжать практику заключения взаимовыгодных договоров с поставщиками товаров, строго соблюдая договорную и платежную дисциплину с учетом взаимовыгодных интересов;

- целесообразно ежемесячное проведение инвентаризации товарных запасов, в целях нормализации оборотных средств;

- рационально распределить и использовать прибыль предприятия.

Главным направлением в развитии предприятия является безубыточная, рентабельная работа.

Для этого следует:

- оптимизировать обеспечение предприятия необходимыми экономическими ресурсами, повысить долю ликвидных оборотных средств;

- удовлетворение материальных и социальных потребностей его работников и собственников;

- получение максимальной прибыли и повышение показателей рентабельности предприятия;

- устойчивое развитие предприятия в ближайшей и долгосрочной перспективе.

С целью повышения материальной заинтересованности работников в конечных результатах деятельности, а также усиления мотивационной функции зарплаты на предприятии рекомендуется использовать более прогрессивные системы оплаты.

Оплата труда руководителей, специалистов, основных работников может осуществляться по расценкам от доходов, от объема деятельности, по коэффициенту оплаты труда, по вкладам. Наиболее прогрессивна оплата труда от доходов, так как она позволяет определить действительный вклад работника в достижение конечных результатов. Широкое распространение получит в перспективе такая форма материального поощрения, как участие в прибылях.

Главным же направлением улучшения финансово-экономических показателей деятельности предприятия является увеличение объемов деятельности предприятия, расширение ассортимента реализуемой продукции.