Методология обеспечения качества муки

6.1 Соответствия требованиям ИСО 9000

1. Система управления качеством - продукция должна быть запатентована и соответствовать стандартам качества.

2. Ответственность руководства - в основном возникающие проблемы в области маркетинга предприниматели решают самостоятельно. Зачастую они рассматривают систему маркетинга в отдельности, то есть рассматривают ее отдельные составляющие, а не используют комплексный подход в решении поставленных задач. Вследствие такого неграмотного использования маркетингового инструментария предприятие не может оценить преимущества, которые он дает.

3. Управление ресурсами - важной проблемой на предприятии является кадровый потенциал. Зачастую предприниматели пытаются на них экономить, берут не опытных сотрудников, за которыми необходим особый контроль.

Но в области фармацевтики такой вариант не подойдет, потому что при изготовлении восстанавливающих средств нужны точные знания и умения.

4. Соответствие продукта - cо временем запросы потребителей становятся все больше и удовлетворить потребности клиентов на рынке продавцам и производителям становится все сложнее. В связи с этим усиливается роль маркетинга в работе предприятий. Соответствие продукта должно проходить по многим критериям - удовлетворенности, характеристик, упаковки, эффективности. Восстанавливающие средства обязаны соответствовать принятым нормам и стандартам качества, так как напрямую влияют на здоровье потребителя.

5. Процесс доведения продукта до потребителя - через рекламу.

6. Сохранность продукта, хранение - пытаться создать такой товар, чтобы его срок хранения позволил находится товару на прилавках как можно дольше времени. Предприятию нужно стараться произвести ровно столько товара, чтобы излишка большого не лежало на складе. Так как излишние запасы приводят не к прибыли, а к убыткам предприятия.

7. Анализ и улучшение качества - должен производится постоянный анализ восстанавливающих средств для отслеживания эффектов на потребителя, а также с помощью анализа отслеживаются пожелания и запросы клиента и своевременно реагируют на них. Также при выявлении дефектов необходимо моментально корректировать товар. Этот метод поможет дольше удержаться в числе конкурентоспособных производителей

Заключение

В заключении можно сказать, что Добельский мукомольный завод ведет экономически выгодную политику по организации производственного процесса, закупочной деятельности, контроля качества продукции и ценовую политику. Умелое руководство завода обеспечивает эффективное функционирование предприятия, что позволяет ему выпускать конкурентоспособную продукцию. Долгосрочная программа развития производства безусловно дает преимущество перед конкурентами.

Мои предложения: всегда быть на шаг впереди своих конкурентов в технологических преобразованиях и реконструкции производственных линий; увеличивать производственные мощности; сделать производство безотходным.

Думая о технологических преобразованиях нельзя также забывать и о кадрах, улучшая социальные и бытовые условия для работников завода. Предложение по этому поводу: периодически набирать на завод молодых специалистов, чтобы они приобретали опыт и повышали свою квалификацию.

Добельский мукомольный завод „Dobeles Dzirnavnieks” - крупнейшее предприятие в Добеле по производству муки. Равнина Земгалес исторически известна своими плодовитыми землями, поэтому город Добеле был избран как стратегически подходящее место, чтобы построить в Латвии комплекс переработки самых больших сверхмощных зерен. Современное промышленное оборудование, отлаженная технология, высокая культура производства и квалификация специалистов обеспечивают выпуск продукции превосходного качества.

Список используемой литературы

1. Егоров Г.А. "Технология муки. Практический курс", 2007. - 47- 53 с.

2. Моисеева Н.К., Анискин Ю.П. Современное предприятие: конкурентоспособность, маркетинг, обновление. - М: Внешторгиздат, 1993 - 304 с.

3. Проф. М.П.Нейман, “Зерно и хлеб”. Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная хлебопекарная, 1929. - 12 с.

4. Самочкин В.Н. Гибкое развитие предприятия. Анализ и планирование. - М.: Дело, 1998. - 336 с.

5. Смирнова Н.А., Надежнова Л.А., Селезнева Г.Ф., Воробъева Е.А. “Товароведение зерномучных и кондитерских товаров”, 1999. - 67 с.

6. Эванс Дж.М., Берман Б. Маркетинг: Сокр. пер. с англ. - М.: Экономика, 1993. - 335 с.

7. www.dzirnavnieks.lv - история развития предприятия, качество продукции.

8. www.mykakrypa.ru - определение качества муки.

Размещено на Allbest.ru