Визначення стану товарної політики підприємства та розробка рекомендацій щодо її покращення

Размещено на http://www.allbest.ru/

ПЛАН

Вступ

1 Правова, управлінська, організаційна і економічна характеристика підприємства

1.1 Короткі відомості про підприємство

1.2 Місія підприємства

1.3 Устрій і планування супермаркета

1.4 Технічне оснащення супермаркета

1.5 Організаційна структура управління

1.6 Організація торгово-технологічного процесу в супермаркеті

1.7 Організація обслуговування покупців супермаркету і процес продажу товарів

1.8 Культура організації

2 Аналіз промислово-господарської, комерційної діяльності і фінансово-економічних показників

2.1 Основні фонди і майно підприємства

2.2 Персонал супермаркету «Класс»

2.3 Оплата праці працівників підприємства

2.4 Доходи, витрати, прибуток і рентабельність

3 Аналіз стану товарної політики підприємства та рекомендації щодо її покращення

3.1 Теоретичні основи управління товарною політикою підприємства

3.2 Товарний асортимент супермаркету «Класс»

3.3 Ефективні рішення мерчандайзингу

Висновки

Список використаної літератури

Додатки

ВСТУП

товарна політика супермаркет мерчандайзинг

Підприємства, що спеціалізуються на роздрібній торгівлі мають за мету доведення товарів безпосередньо до споживачів, використовуючи та вдосконалюючи методи стимулювання збуту. До них відносять: надання сервісного обслуговування, раціоналізацію торгівельно-технологічних операцій, налагодження рекламно-інформаційної роботи в магазині тощо. Керування багатосторонньою діяльністю торгівельного комплексу є доволі складним процесом, тому слід використовувати найбільш сучасні та прогресивні засоби і методи виконання технологічних, виробничих та інших операцій, а також здійснювати відбір кваліфікованих спеціалістів.

Головним фактором ефективної торгівлі на сьогоднішній день є адекватність та швидкість взаємного обміну інформацією між виробником, продавцем та покупцями. Комунікація дозволяє знаходити найкращі шляхи взаємодії і підвищувати якість товарів та послуг для безпосереднього споживача.

Відсутність достатнього контролю за веденням торгово-технологічного процесу і планування діяльності торгівельного підприємства негативно впливають на цей процес в супермаркеті (знижують показники оборотності товару) і, крім того, на лояльність споживачів до даного супермаркету чи до цілої торгівельної мережі.

Тому головним фактором ефективної торгівлі на сьогодні є аналіз діяльності торгівельного підприємства в сфері документального забезпечення в магазинах самообслуговування та розробка методів і способів вдосконалення його функціонування.

Об'єктом дослідження є діяльність ТОВ «УкрТрейд», мережі супермаркетів «Клас», а саме «Клас-1» за адресою пр-т Московський 259.

Супермаркет, або універсам, - це великий магазин самообслуговування всередині жилої зони міста, що має більше ніж 5000 позицій асортиментного переліку найменувань як продовольчих, так і непродовольчих товарів, і відрізняється від інших суб'єктів торгівлі за ознаками капітальності споруди, торгівельної спеціалізації, широти асортименту тощо.

Організація продажу товарів в магазинах самообслуговування як вид цілеспрямованої діяльності протягом останніх років набуває все більшого значення в умовах зростання конкурентного середовища внаслідок демонополізації ринку, масштабів обігу товарів, кількості суб'єктів ринкових відносин, налагодження зв'язків з постачальниками національної та імпортованої продукції, вдосконалення сервісного обслуговування як в межах окремих магазинів, так і мережі в цілому. На сучасному етапі для стабільного функціонування торгівлі як системи необхідна раціональна організаційна діяльність в плані документально-бухгалтерського забезпечення. Виникає гостра необхідність вивчення і аналізу вітчизняного та зарубіжного досвіду з цього питання, оскільки саме завдяки цьому процесу підприємство може чітко розпланувати свою діяльність.

Метою проходження студентом практики є закріплення та поглиблення теоретичних і практичних знань, навичок самостійного вирішення питань майбутньої професійної діяльності, збір і аналітична обробка необхідної інформації для написання випускної роботи згідно з обраною і затвердженою темою.

Головним завданням при проходженні переддипломної практики є визначення стану товарної політики підприємства та розробка рекомендацій щодо її покращення. А саме оптимізація товароруху з урахуванням більшого задоволення потреб населення та підвищення прибутку, а також покращення асортименту і введення заходів мерчандайзингу.

1 ПРАВОВА, УПРАВЛІНСЬКА, ОРГАНІЗАЦІЙНА І ЕКОНОМІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА ПІДПРИЄМСТВА

1.1 Короткі відомості про підприємство

Товариство з обмеженою відповідальністю «УкрТрейд» утворює в процесі своєї діяльності сукупність сфер функціонування, яка визначає стратегію діяльності та розвитку підприємства. До найбільш визначальних юридичних актів, що впливають на механізм його функціонування, є Закон України «Про господарськи товариства» та ЗУ «Про підприємства в Україні», Статут підприємства та колективний договір, узгоджений з чинним законодавством. Закон «Про підприємства в Україні» регламентує діяльність різних видів підприємств і визначає головні види та форми їх організації, правила створення і ліквідації.

Товариство з обмеженою вiдповiдальнiстю «Укр-Трейд» створено згiдно рiшення Зборiв засновникiв Протокол №1 вiд 20.01.01 р. Зареєстроване Шевченківською районною в м. Харкові державною адмiнiстрацiєю 13 грудня 2001 р., номер запису про включення вiдомостей про юридичну особу до ЄДР 10691200000004901, iдентифiкацiйний код юридичної особи 2630819311, створено на пiдставi Закону України «Про господарськi товариства», Закону України «Про пiдприємства в Українi», Закону України «Про пiдприємництво» та iнших нормативних актiв.

Головний офіс ТОВ «Укр-Трейд» знаходиться за адресою вулиця Морозова, 11 міста Харкова. Директором корпорації є Ус А.В.

ТОВ «УкрТрейд» має ряд структурних підрозділів функціонального призначення: супермаркети та ТРЦ «Класс» - філії в місті Харкові. Мережа супермаркетів "Класс" є яскравим представником локальних мереж України. Власник мережі, ТОВ Укр-Трейд, позиціонує свої магазини як „магазини для гуртових та сімейних закупівель".

Мережа об'єднує сім магазинів у Харкові під торгівельною маркою "Супермаркет Класс" сумарною торговельною площею 18000 кв.м. Вони, здається, цілком задоволені потоком клієнтів.

Супермаркет «Класс» являє собою стаціонарне роздрібне підприємство торгівлі і є структурним підрозділом мережі супермаркетів ТОВ «УкрТрейд».

Був відкритий 13 грудня 2001 року шляхом відкриття першого магазину торгівельної мережі. Він розташований за адресою: Україна, місто Харків, проспект Московський, 259.

Супермаркет «Класс» є магазином місцевого значення, котрий реалізує товари через спеціалізовані секції та відділи, на які поділена торгівельна зала, а також виконує ряд додаткових послуг, що включають: зважування, нарізку, пакування товарів, в тому числі, надання консультацій з питань щодо наявної продукції та методів обслуговування в супермаркеті тощо. Додаткові послуги покупцям надає торгівельний персонал (працівники, кожен з яких закріплений за окремим відділом чи секцією). Для раціонального розподілу обов'язків та якісного прийняття управлінських рішень в магазині застосовують лінійно-функціональну (змішану) організаційну структуру управління. У супермаркеті «Класс» вона, як і будь-яка інша система внутрішнього порядку, забезпечує чітке планування діяльності магазина за рахунок координації роботи всіх його елементів.

Основний вид діяльності підприємства «Класс» - продаж у роздріб продовольчі та непродовольчі товари.

Види діяльності ТОВ «УкрТрейд»:

Метою створення Товариства є ведення господарської діяльності та отримання прибутку.

Товариство здійснює будь-які види діяльності не заборонені законодавством України. Основними видами діяльності Товариства, в тому числі здійснюваними на підставі необхідних ліцензій, є: роздрібна торгівля промисловими та продовольчими товарами і зовнішньоекономічна діяльність.

Асортимент «Класса» включає близько 12 000 найменувань різних товарів, що включає практично весь спектр споживчої продукції. Як і будь-який супермаркет, «Класс» пропонує широкий вибір непродовольчої групи товарів. Частка непродовольчих товарів в об'ємі виручки складає близько 37%. В цілому ж асортимент складений так, щоб повністю задовольнити потреби покупців в щотижневих покупках.

З метою оптимізації розкладки продукції в торгових залах, під певну групу товару виділяється торгова площа відповідна довше в загальному об'ємі реалізації магазина, а також з урахуванням сезонності і відповідно до рекламних акцій мережі, що проводяться. Аналогічним чином, розподіляється торгова площа між товарами усередині груп. Розміщення продукції, виділення площі, зміна асортименту затверджується на зборах директорів і керівників напрямів.

Асортимент і якість товару, впливають також і на рівень прибутковості компанії. Найбільш вигідними для продажу є алкогольні напої і тютюнові вироби, вода і пиво - ці групи товарів найбільш рентабельні і високоліквідні, витрати на зберігання - мінімальні. Крім того, вигідною є реалізація продукції, яка проводиться безпосередньо в торговому залі, - молочні коктейлі, кава, соки-фреш і тому подібне Враховуючи весь асортимент товарів, середня націнка в супермаркеті складає 13,8%. Це нижче середнього показника по галузі (15%-20%).

За минулий період, з моменту початку економічних перетворень, якісна структура практично всіх споживчих ринків зазнала серйозні зміни. І основною тенденцією, що характеризує асортиментні зрушення, стало витіснення немаркованих товарів і послуг, або товарів маловідомих виробників брендами, що мають міцні ринкові позиції. Етап чисто цінової конкуренції змінився на українських ринках етапом конкуренції брендів, і сьогодні для значної частини споживачів, особливо - для середніх сегментів, популярність і репутація торгової марки стає чи не найголовнішим критерієм прийняття рішення про купівлю. Досить виразно тенденція посилення брендової конкуренції проявилася також на ринках продуктів харчування. На локальних ринках основний чинник успішності магазину займається продажем продуктів харчування - це впізнаваність бренду. У таблиці 1 показана частка магазину «Класс» на локальному ринку продуктів харчування.

Таблиця 1 - Частка продажів магазину на локальному ринку в натуральному вираженні ( %)

Назва супермаркету	Частка на локальному ринку (%)
«Таргет»	35
«Класс»	25
«Сільпо»	20
«Велика Кишеня»	10
«АТБ»	10

З таблиці бачимо, що дане підприємство займає одне з лідируючих позицій, це пояснюється тим, що магазинів не так багато (14), в порівнянні з лідером «Таргет», а також те, що магазини мають свою цільову аудиторію, маючи своїх покупців.

1.2 Місія

Як будь-яка комерційна організація своїй головній, стратегічною метою бачить отримання прибутку. Місія «Классу» - створювати найкращу мережу продуктових супермаркетів, яка надає можливість:

ь Суспільству - підвищувати якість життя людей, задаючи стандарти культури торгівлі та соціальної відповідальності бізнесу

ь Клієнтам - отримувати задоволення від кожної покупки

ь Партнерам - будувати довгострокові надійні і відкриті відносини

ь Персоналу - постійно розвиватися, Беручи участь з командою однодумців у житті компанії і отримуючи гідну оцінку особистого внеску

ь Акціонерам - мати матеріальні та психологічні дивіденди від володіння кращою роздрібної компанією в світі

Бачення «Классу» за основними перспективам:

* «Класс» - це компанія, яка найбільш успішна на своєму ринку з динаміки зростання вартості при помірних ризиках (Фінанси)

* «Класс» - це компанія, яка пропонує продукт, найбільш повно задовольняє потреби покупців (Клієнти)

* «Класс» - це компанія, Яка забезпечує високу якість за счетіспользованія кращих технологій (Бізнес-процеси)

* «Класс» - це компанія, яка успішно залучає і ефектівно використовує ресурси

Стратегічні цілі:

Фінанси:

* Підвищення віддачі на вкладений капітал

* Оптимізація боргового навантаження

Клієнти:

* Створення продукту, що відповідає потребам клієнтів

* Ефективне просування продукту

Бізнес-процеси:

* Впровадження системи управління бізнес-процесами та оцінки їх ефективності

Ресурси:

* Забезпечення наявності за кількістю та якістю

* Ефективне використання

Цінності:

* Ефективність

* Розвиток

* Захопленість

* Доброзичливий

* Комфортність

* Технологічність

1.3 Устрій і планування супермаркета

Центральне місце в складі приміщень супермаркету "Класс" мають торговельні приміщення. До них належать торгівельна зала, приміщення для зберігання речей та дисконтний відділ. Вони несуть основне функціональне навантаження в супермаркеті.

Площу торгового залу поділено на відділи: кулінарія, риба, бакалія, гастрономія, хлібобулочні вироби, молочна продукція, кондитерські вироби, плоди і овочі, алкогольні та безалкогольні напої, газети і журнали та ін.непродовольчі товари.

У супермаркеті "Класс" є приміщення для приймання товарів, комори для їх зберігання та підготовки до продажу, а також холодильні камери.

Адміністративно-побутові приміщення супермаркету мають окрему споруду і включають кабінет управляючого, бухгалтерію, кабінети менеджерів, кімнати для відпочинку і прийому їжі, душова, гардероби та кімнати особистої гігієни з туалетами (чоловічі та жіночі).

До технічних приміщень супермаркету "Класс" входять: камери кондиціонування повітря, машинне відділення холодильних установок та електрощитова.

Окрім вищезазначених в супермаркеті "Класс" також є підсобні приміщення для зберігання господарчого інвентаря.

1.4 Технічне оснащення супермаркета

До технічного оснащення супермаркету відносять: вагове обладнання; холодильне обладнання; апарати для нарізування гастрономічних виробів; контрольно-касове обладнання; камери відеоспостереження.

В торгівельній залі супермаркета «Класс» використовуються ваги настільні електронні циферблатні з візуальним місцевим відліком показань та друком етикеток для фасування продукції (друк штрих-коду, маси, ціни та вартості, дати пакування та кінцевої реалізації). Також у пункті приймання товару в супермаркеті є електронні товарні ваги, які використовуються для зважування та контролю продукції, щойно отриманої від постачальника

У торгівельній залі супермаркета «Класс» розташовані середньо температурні холодильні вітрини відкритого і закритого типу (для охолодження продуктів з коротким терміном зберігання), а також низькотемпературні холодильники і вітрини відкритого і закритого типу (для заморожених продуктів). У складському приміщенні є середньо температурні і низькотемпературні холодильні камери (по одній на кожний відділ: м'ясо, риба, гастрономія, овочі) для зберігання продукції.

1.5 Організаційна структура супермаркета

Організаційна структура компанії характеризується розподілом цілей і завдань управління між підрозділами та працівниками організації. По суті, структура управління - це форма поділу праці з прийняття та реалізації управлінських рішень.

На даний момент структура ТОВ «УкрТрейд» представляє собою дивізіональну структуру управління, так як це мережа магазинів, вона має у своєму складі відділ дирекції роздрібних мереж.

Дивізіональна оргструктура дає компанії більшу мобільність в умовах жорсткої конкуренції, сприяє оптимізації використання капіталу власника, однак при цьому породжує нові проблеми.

На першому місці в переліку проблем управління, властивих дивізіональної структурі, стоять наступні: складність здійснення контролю, боротьба з відцентровими тенденціями, координація діяльності підрозділів. Для дивізіональної структури характерно поєднання централізованої координації з децентралізованим оперативним управлінням. Ключовими фігурами стають не функціональні віце-президенти, а лінійні менеджери, які очолюють дивізіони, або виконавчі директори.

Переваги системи: чітке розмежування відповідальності, висока гнучкість і адаптивність системи, висока самостійність структурних одиниць, розвантаження вищого менеджера, простота комунікаційних мереж, кадрова автономія, висока мотивація. Недоліки: Висока потреба в керівних кадрах, складна координація, підвищення витрат за рахунок дублювання функцій, складність здійснення єдиної політики, роз'єднаність персоналу, слабкий синергетичний ефект. Організаційна структура представлена в додатку 1.

Розроблена організаційна структура формально закріплюється і затверджується в регламентуючої документації. Регламентами структури є «Положення про відділ», посадові інструкції, штатний розклад, правила внутрішнього трудового розпорядку.

Положення про відділ являє собою нормативний документ, що регламентує діяльність структурного підрозділу: Його призначення і місце в структурі організації, складу структурних елементів, що реалізуються функції і завдання, права і відповідальність, порядок взаємодії з іншими структурними підрозділами організації. Затверджується керівником організації. Положення розробляються з урахуванням особливостей конкретної організації. Координацію роботи всіх членів організації виробляє вищий орган управління.

Посадова інструкція - нормативний документ, що регламентує призначення і місце працівника в організації, його функціональні обов'язки, права, відповідальність і норми заохочення. Посадові інструкції розробляються по кожній посаді відповідно до штатного розкладу та є логічним продовженням і розвитком положення про структурний підрозділ. Вони затверджуються керівником організації. Основними розділами посадової інструкції є: Загальна частина, карта функціональних обов'язків, права, відповідальність, заохочення. Типова посадова інструкція складається з розділів: загальні положення, функції, посадові обов'язки, права, відповідальність.

Основні функції адміністрації:

Генеральний директор: Стратегічне планування, розподіл обов'язків, делегування повноважень; розвиток корпоративної культури; ефективне використання зовнішніх та внутрішніх ресурсів, підвищення конкурентоспроможності компанії.

Заступник генерального директора: Готує накази; спільно з генеральним директором бере участь у проведенні переговорів з різними організаціями; укладає контракти; контролює виконання розпоряджень генерального директора; складає виробничий план спільно з генеральним директором.

Комерційний директор: Формування облікової політики організації; аналіз та вирішення організаційних та екологічних проблем; розробка пропозицій з реклами; моніторинг цін на товар; розрахунок вартості конкретного замовлення.

Адміністративний директор: Забезпечення безперебійної роботи офісу, закупівля офісного обладнання, спілкування з орендодавцями, підбір адміністративного персоналу та організація його роботи.

Фінансовий директор: Забезпечення виконання організацією зобов'язань перед федеральним і місцевим бюджетом, постачальниками, споживачами; питання фінансово-господарської діяльності організації; розгляд знижок для різних замовників.

Головний бухгалтер: Організація облікової політики організації; своєчасне надання необхідної бухгалтерської інформації відповідним органом; контроль за дотриманням законності, своєчасності та правильності оформлення документів, витрачання заробітної плати, нарахуванням та перерахуванням податків і зборів.

Директор з кадрів: Робота з комплектування підприємства кадрами необхідних професій, спеціальностей і кваліфікації, проводить вивчення і аналіз, розробка перспективних і поточних планів з праці та ін

Документом, що відображає структуру штатів і перелік посад, є штатний розклад. Штатний розклад затверджується генеральним директором. У штатному розкладі «Міський супермаркет» вказуються основні посади співробітників організації, кількість штатних одиниць та посадовий оклад за кожним видом працівників. Встановлюється фонд заробітної плати на майбутній рік.

Головним документом, що регулює трудові відносини між роботодавцем та працівниками є трудовий договір.

1.6 Організація торгово-технологічного процесу в супермаркеті

Торгово-технологічний процес в супермаркеті "Класс" являє собою комплекс взаємопов'язаних операцій, які виконуються в певній послідовності і мають за мету реалізацію товарів кінцевому споживачу в широкому асортименті, належній якості, з урахуванням оптимальних затрат праці і часу, в умовах максимально високого рівня сервісного обслуговування. Цей процес, завдяки методу самообслуговування, створює умови, за яких потенційний покупець перестає бути пасивним спостерігачем і самостійно виконує огляд товару без нав'язування сторонньої думки.

В результаті багаторічних досліджень і аналізу потоків споживачів в супермаркеті "Класс", завдяки методам відеоспостережень за допомогою відеокамер і працівників відповідної кваліфікації, підприємці помітили певну закономірність, яка полягає в залежності маршруту покупців та розміщення товарів в торгівельній залі від вірогідності їх придбання. Виявилось, що товари, які складають основні інгредієнти сніданку, потрібно розміщувати біля входу в супермаркет. Цей тонкий психологічний хід, використаний в політиці супермаркету "Класс", дозволяє організовувати викладку товарів таким чином, щоб істотно збільшити обсяги продажів товарів даного типу. Крім того у супермаркеті продукція з низьким попитом розташована на рівні очей споживача, в той час, як товари широкого вжитку розташовані в зонах, частково віддалених від входу.

Власник супермаркета "Класс" спрямовує всі сили і кошти на стимулювання збуту, звичайно в межах законодавства, а тому в супермаркеті значну роль відіграє викладка товару. Саме «Класс» є засновником унікальної дисконтної системи і програми «Вiдсоток». Відповідальність за цей процес частково лежить на керуючому супермаркетом.

Окрім продажу товарів і надання послуг супермаркет «Класс» здійснює:

Ш попередню підготовку товарів до продажу, яка являє собою сукупність операцій фасування, підсортування тощо;

Ш приготування страв з харчових продуктів. Цим займається кулінарний відділ супермаркету, який реалізує вироблену продукцію одразу по закінченні процесу приготування.

В процесі організації технологічного процесу беруть участь керівники відділів, в той час як виконанням торгівельно-технологічних операцій займаються рядові працівники.

1.7 Організація обслуговування покупців супермаркету і процес продажу товарів

Не кожний покупець має достатню кількість часу і бажання для вивчення змісту текстового повідомлення упаковки окремих видів товару. В такому випадку він потребує допомоги. З цією метою в супермаркеті "Класс" працюють продавці-консультанти, кожен з яких закріплений за окремим відділом або секцією.

Перелік додаткових послуг супермаркету «Класс» включає:

Ш послуги по зважуванню, нарізці та пакуванні товарів, придбаних в магазині;

Ш продаж паперових видань - газет і журналів;

Ш зберігання власних речей покупців в спеціально обладнаних камерах схову;

Ш організацію аптечного кіоску та відділу банку в приміщенні супермаркету.

Торгівельні послуги, які надаються працівниками супермаркету, виконуються одночасно з продажем товарів і є безкоштовними - покупець сплачує лише додаткову вартість пакувальних засобів.

Забезпечення збереженості особистих речей покупців під час їх перебування в магазині є неторговою послугою, оскільки вона не відноситься безпосередньо до торгівельного процесу супермаркету.

1.8 Культура організації

Культура організації, природно, не існує окремо від культури суспільства. ТОВ «УкрТрейд» успішно розвиваюча компанія, що відрізняється високим рівнем культури, який формується в результаті цілеспрямованих зусиль з розвитку духу організації. Підприємство орієнтоване на досягнення поставлених завдань. Правильне формулювання цілей і постановка завдань зумовлюють успішність рішення.

2 АНАЛІЗ АСПЕКТІВ (СТОРІН) ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА «КЛАСС»

Фінансово-господарську діяльність підприємства можна аналізувати за різними економічними показниками. До них зокрема відносяться показники використання основних засобів, матеріальних ресурсів, трудових ресурсів; показники собівартості продукції і обсягу продажів; показники ділової активності підприємства; показники платоспроможності організації.

2.1 Основні фонди і майно підприємства

Основними фондами «Класс» виступають будівлі та споруди, тобто територія самого супермаркету. Підприємство не має філій, представництв, дочірніх підприємств, інших відокремлених підрозділів, а також не бере участі у концернах, холдингах, асоціаціях.

До основних засобів відносяться також спеціальні камери для зберігання охолодженого м'яса та риби, печі для випікання хлібо-булочних виробів, печі для випікання тортів, вітрини, полиці, дерев'яні піддони для транспортування товару по торговому залу, рокли як вид транспорту. Також слід виділити касові апарати, комп'ютерна техніка для офісу та торгового залу. Власних транспортних засобів для перевезення товару немає, всі постачальники використовують свої авто.

Терміни та умови користування основними засобами (за основними групами) термін користування передбачає: 1 група - 10 років; 2 - 4 групи - 4 роки.

Умови користування відповідають технічним умовам та спрямовані на підтримку, модернізацію та оновлення.

Первісна вартість основних засобів на початок 2010 року становить 22724,8 тис. грн., на кiнець року 34673,6 тис. грн.

Ступiнь зносу основних засобiв: 38,7% на початок року, 41,8% на кінець року.

Ступiнь використання основних засобiв: 100%.

Сума нарахованого зносу: на початок року 8797,9 тис. грн. на кінець року 14483,7 тис. грн.

Суттєвi змiни у вартостi основних засобiв зумовленi: переоцiнено на 817,8 тис. грн.

Не зважаючи на наявнiсть морального та фiзичного зносу, основнi засоби товариства повноцiнно забезпечують виробничий процес, пiдтримуються у справному станi та придатнi для подальшої експлуатацiї протягом наступних 5-7 рокiв.

Основні дані відносно наявності нематеріальних активів підприємства «Класс» знаходяться в додатку 2.

2.2 Персонал супермаркету «Класс»

Трудові ресурси (кадри) підприємства є головним ресурсом кожного підприємства, від якості й ефективності використання якого багато в чому залежать результати діяльності підприємства і його конкурентноздатності. Трудові ресурси надають руху матеріально-речовинним елементам виробництва. Створюють продукт, вартість і прибавочний продукт у формі прибутку (у даному випадку послуги).

Основу виробничого персоналу торгового підприємства складають всі робітники торгового залу та складських приміщень. Тобто, до їх складу входять: продавці-консультанти, вантажники, фасувальники, кухарі, пекарі, різники м'яса та роздільники риби, касири.

Кожний відділ супермаркету має бути забезпечений працівниками для належного і вчасного виконання запланованого обсягу роботи. Роботу у відділах формують завідуючі, які розподіляють навантаження та обов'язки між працівниками. За цим процес веде постійний контроль старший продавець, якій є підзвітним саме завідуючому відділом. Відповідно за касирами контроль проводить старший касир.

Середньооблiкова чисельнiсть штатних працiвникiв облiкового складу (осiб): 150 чол.

За останній рік, враховуючи кризовий стан національної економіки і як наслідок - масове звільнення робітників з багатьох підприємств, чисельність працівників «Класс» кардинально не зменшилась. Можна вважати, що вона має нульовий приріст, оскільки після звільнення відділ кадрів одразу починає пошук нової кандидатури, адже обсяги роботи не можуть дозволити країні скоротити значну кількість своїх працівників, тим паче, що в цьому на разі немає нагальної необхідності.

Керівництво супермаркету проводило політику вдосконалення персоналу та його знань, внаслідок чого, працювати залишили найкращих, тобто методом природного відбору, робітники, що неналежно виконували свої обов'язки, не володіли необхідними знаннями і були некомпетентними в своїй справі були звільнені.

Взагалі, структура персоналу є досить простою і зрозумілою. Кожен працівник знає, перед ким він відповідальний за виконану роботу і, кому має звітувати.

Продуктивність праці характеризує ефективність, результативність затрат праці і визначається кількістю продукції, виробленої в одиницю робочого часу, або витратами праці на одиницю виробленої продукції або виконаних робіт.

Плинність кадрів = Кількість вибулих співробітників / Всього співробітників * 100.

Плинність кадрів у 2009 році =15 / 150 * 100 = 10%

Плинність кадрів у 2010 році =13 / 150 * 100 = 8,7%

Показник плинності знизився, за рахунок збільшення фіксованої частини з / п співробітників організації та економічною кризою в країні.

За даними Національного союзу кадровиків, середня плинність кадрів у сфері роздрібної торгівлі становить 67%. На основі цих даних, можна говорити про нормальний рівні плинності на підприємстві.

Дінаміка чисельності персоналу представлений в таблиці 2.

Таблица 2 - Аналіз динаміки числельності персоналу супермаркету «Класс»

Структурний підрозділ	Посада	Чисельність 2009 р.	Чисельність 2010 р.	Питома вага 2009 р., %	Питома вага 2010 р., %	Темп росту, %
Адміністративно - управлінський персонал	Директор	1	1	0,7	0,7	100
	Товаровед	4	4	2,7	2,7	100
	Адміністратор	3	3	2	2	100
	Старший касир	3	3	2	1,2	100
	Ітого по групі	11	11	7,4	7,4	100
Склад	Завскладу	1	1	0,7	0,7	100
	Приймальники	7	7	4,7	4,7	100
	Грузчікі	9	9	6	6	100
	Фасовка	6	6	4	4	100
	Ітого по групі	23	23	15,4	15,4	100
Торговий зал	Наставник	3	3	2	2	100
	Мерчандайзер	3	3	2	2	100
	Експерти	6	6	4	4	100
	Касири	30	30	20	20	100
	Продавці	42	42	28	28	100
	Ітого по групі	84	84	56	56	100
Охорона	Керівник	1	1	0,7	0,7	100
	Старший зміни	3	3	2	2	100
	Охорона	6	6	4	4	100
	Ітого по групі	10	10	6,7	6,7	100
Інші	Завхоз	3	1	2	2	100
	Бригадир по прибиранню	1	1	0,7	0,7	100
	Прибиральники	9	9	6	6	100
	Пакувальники	9	9	6	6	100
	Ітого по групі	22	22	14,7	14,7	100
	Ітого по всім групам	150	150	100	100	100

З таблиці можна зробити висновок, що чисельність персоналу становить 150 штатних одиниць. Чисельність співробітників у 2010 році не змінилася в порівнянні з 2009 роком, тому темп росту склав 100%.

2.3 Оплата праці працівників супермаркету «Класс»

Порядок утворення фонду оплати праці підрозділів ТОВ у складі витрат виробництва за виконання завдань за обсягами продажів, «Положенням про освіту фонду оплати праці підрозділів ТОВ «УкрТрейд». Система дозволяє регулювати рівень фонду оплати праці і встановлює матеріальну відповідальність керівників, фахівців, службовців і робітників підрозділів підприємства за виконання господарської діяльності.

У практиці ТОВ у якості основних методів управління виступає система заробітної плати і преміювання, яка повинна бути максимально пов'язана з результатами діяльності виконавця. У супермаркетах «Клас» введена почасово - преміальна система оплати праці, при якій за виконання посадових обов'язків співробітникам виплачується оклад (відповідно до фактично відпрацьованого часу за розрахунковий період - місяць), плюс премії за виконання якісних і кількісних показників, додаткові надбавки та пільги, передбачені займаної посади.

Оклад працівника залежить від:

-тарифної ставки, передбаченої займаної посади;

- категорії співробітника;

- кількості відпрацьованих годин за розрахунковий період.

Змінна частина оплати праці - премія - це преміальна частина фонду заробітної плати, яка виплачується працівникам за виконання якісних і кількісних показників. Змінна частина оплати праці нараховується і виплачується у відповідності з власним внеском кожного співробітника і залежить від результатів роботи супермаркету, виду трудової участі співробітника в торговому процесі, оцінки результатів діяльності безпосередньо керівником.

Змінна частина складається з двох частин:

- перша частина виплачується за виконання встановленого плану по товарообігу, друга за якісне обслуговування та сумлінне виконання посадових обов'язків.

Надбавки:

- за стаж роботи - 5% за кожен відпрацьований рік;

- доплата за роботу в ніч;

- за умови роботи, наприклад, робота з молочною продукцією при мінусовій температурі;

- доплата за роботу святкові і передсвяткові дні;

- доплата за суміщення обов'язків, посад;

- за наявність вищої освіти.

2.4 Доходи, витрати, прибуток і рентабельність підприємства

Динаміка розвитку роздрібної торгівлі в Україні більша ніж темпи зростання ВВП і доходів нашого населення. На сьогодні на ринку рітейлу з одного боку відбуваються процесі зростання власних національних мереж із значним інноваційним та організаційним потенціалом, а з іншого боку розпочато велику експансію іноземних великих торгівельних мереж, таких як МЕТRО, О'КЕЙ та інші.

В даний час, асортимент більшості дистриб'юторів і ринку в цілому можна вважати сталим, основні об'єми продажів забезпечують відомі бренди. Ринок продовольчих товарів характеризується високим рівнем привабливості, в першу чергу за рахунок стабільності попиту, високої оборотності при достатньому рівні рентабельності продажів. Таке положення не могло не привести до виникнення високого рівня конкуренції. Набирає силу процес витіснення дрібних гравців ринку, основними перевагами яких є цінові. Ситуація на ринку формує вимоги, що ростуть, до рівня маркетингової підтримки збуту.

Фактор сезонності має незначний вплив і пов'язаний з традиційним коливанням споживацького попиту, (зокрема у період свят), а також в залежності від стану ринку харчових продуктів (у тому числі підприємств харчової промисловості).

Валовий дохід є основним джерелом формування прибутку. Основну частку валового доходу становлять торгові націнки, пов'язані з проданих товарах. Валовий дохід виражається в тисячах карбованців і у відсотках. У торгівлі джерело інформації - форма № 2 «Звіт про прибутки та збитки» рядок 029 (валовий прибуток).

За рахунок валового доходу відшкодовуються витрати обігу і утворюється прибуток. Валовий дохід представляє різницю між сумою реалізованих товарів за продажною ціною (виручка від продажів за мінусом ПДВ) і собівартістю проданих товарів.

Супермаркет «Класс» за звітний період досяг мінімальних результатів у зрівнянні з попереднім періодом. Так дохід від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) у 2010 році дорівнював 132658,8 тис. грн., який в порівнянні з минулим роком знизився приблизно на 2% . Так у 2009 році виручка від реалізації дорівнював 134303,1 тис. грн., а у 2008 році цей показник був найменший і дорівнював 123631,4 тис. грн. Чистий прибуток у 2010 році при затратах рівних 8148,7 тис.грн. дорівнював 2144,4 тис.грн., у 2009 році при затратах 13461,7 тис.грн. чистий прибуток дорівнював 3846,2 тис.грн, у 2008 році при затратах 7349,6 тис.грн. чистий прибуток дорівнював 1837,4 тис.грн. Фінансова звітність, яка відбиває доходи, витрати і прибуток, наведена в додатку 3.

Величина прибутку в торгівлі залежить від обсягів попиту на товари і їх пропозиції. Для посилення конкурентоспроможності необхідно збільшити асортимент реалізованих товарів, оптимізувати витрати, що дозволить знизити ціни.

Можливі фактори , які вплинули на зміни суми і рівня витрат, а також зміни прибутку в цілому і за окремими статтями, у порівнянні з плановим і минулим періодом:

- політичні ризики;

- нестабільність законодавчої бази;

- можливі зміни в оподаткуванні та кредитно-фінансовій політиці держави;

- збільшення витрат та строків проведення капітальних вкладень;

- погіршення загальної економічної ситуації в Україні;

- загострення конкурентної боротьби, у тому числі через іноземні торгівельні мережі на ринку України;

- брак кваліфікованого персоналу;

- форс-мажорні обставини.

Незважаючи на те, що прибуток є найважливішим економічним показником роботи підприємства, він не повною мірою характеризує ефективність його роботи. Для визначення ефективності роботи підприємства необхідно зіставити результати роботи (в даному випадку чистий прибуток) з витратами або ресурсами, які забезпечили ці результати.

Рентабельність - один з основних якісних показників ефективності виробництва, що характеризує рівень віддачі витрат і ступінь використання коштів у процесі виробництва і реалізації.

У торгівлі найбільшого поширення набув показник рентабельності, обчислюваний як:

R = ЧП /ЗВ * 100 (%),

де R - рентабельність,

П - чистий прибуток,

ЗВ - загальні витрати.

Рентабельність за 2008 рік =1837,4 / 7349,6 * 100 = 25%

Рентабельність за 2009 рік=3846,2 / 13461,7 * 100=28,5%

Рентабельність за 2010 рік=2144,4 / 8148,7 * 100=26,3%

Супермаркет «Класс» з 2008 по 2010 роки в цілому має стабільні фінансові показники господарської діяльності, а також приносить прибуток. Показники рентабельності наведені у таблиці 3.

Таблиця 3 - Аналіз рентабельності супермаркету «Класс»

Показник	За 2008 рік	За 2009 рік	За 2010 рік
1	2	3	4
Чистий прибуток від продажу, тис.грн.	1837,4	3846,2	2144,4
Загальні витрати, тис.грн.	7349,6	13461,7	8148,7
Рентабельність підприємства, %	25	28,5	26,3

На підставі цих даних можна зробити висновок, що рентабельність основної діяльності підприємства «Класс» у 2010 році знизилась на 2,2 % в порівнянні з минулим роком, але вища на 1,3% в порівнянні з 2008 роком.

Коефіцієнт рентабельності є високим (середній коефіцієнт рентабельності на торговельних підприємствах складає 20-30%), що імовірно говорить про вірну цінову політику і високий попит.

За час існування підприємства справ про банкрутство та санацію не порушувалось. Реорганізація підприємства не здійснювалась та не планується.

Будь-яке підприємство має сплачувати ряд податків для забезпечення місцевого та державного бюджетів коштами. Для кожного виду діяльності, можливо, групи підприємств, що надають подібні послуги або виробляють товари однієї групи сплачують однаковий набір податкових відрахувань. Те саме стосується і торгових підприємств. Всі подібні організації в Україні несуть зобов'язання перед державою у вигляді внесення коштів до бюджету за певними статтями, як загальнодержавними, так і місцевими.

Перелік податкових відрахувань, що сплачує супермаркет «Класс» наведений у таблиці 4.

Таблиця 4 - Перелік податкових відрахувань

Загальнодержавні податки і збори (обов'язкові платежі)	Прямі податки	Податок на прибуток підприємства
		Плата (податок) за землю
		Податок із власників транспортних засобів
		Податок на нерухоме майно (нерухомість) - у проекті
	Непрямі податки	Податок на додану вартість (ПДВ)
		Акцизний збір
		Мито
	Збори	Збір на обов'язкове соціальне страхування
		Збір до Державного інноваційного фонду
		Збір за геологорозвідувальні роботи, виконані за рахунок державного бюджету
		Збір за спеціальне використання природних ресурсів
		Збір за забруднення навколишнього середовища
		Рентні збори
		Державне мито
		Гербовий збір
		Інші збори
Місцеві податки і збори (обов'язкові платежі)	Податки	Комунальний податок
		Податок з реклами
	Збори	Збір за парковку автотранспорту

3 АНАЛІЗ СТАНУ ТОВАРНОЇ ПОЛІТИКИ ПІДПРИЄМСТВА ТА РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ЇЇ ПОКРАЩЕННЯ

3.1 Теоретичні основи розробки товарної політики підприємства

Товарна політика являє собою сукупність цілей, завдань та основних напрямів, визначених вищим керівництвом організації, стосовно найбільш значущих характеристик товару і спрямованих на стимулювання збуту для досягнення цілей організації

Товарна політика визначається на стадії розробки стратегії організації, а маркетингові операції є частиною стратегії маркетингу, його тактикою.

Товарна політика - це комплексне поняття, яке включає в себе асортиментну політику, створення нових товарів і запуск їх у виробництво, виключення з планів товарів, які втратили споживчий попит, модифікацію товарів, питання пакування, товарного знака та найменування товару.

Стратегія маркетингу - це спосіб дії на ринку, керуючись яким підприємство вибирає цілі і вибирає найбільш ефективні шляхи їх досягнення, мета встановлює межі та сфери ринкової діяльності, шляхи досягнення поставленої мети формуються за допомогою вибору стратегічних напрямів розвитку, Стратегічних зон господарювання, стратегічних правил, власне розробляється і комплекс маркетингових засобів. Розробка стратегії маркетингу спирається на прогнози щодо постання довгострокових перспектив розвитку ринку і потенційних можливостей підприємства.

Тактика маркетингу - це сукупність конкретних засобів і дій в сфері контактів із споживачами, розвитку асортименту, каналів збуту, цін, реклами, кадрів, фінансів і т.д. Розробка тактики спирається на урахування кон'юнктури ринку, на реальні умови реалізації товарів.

Стратегічні рішення по товару є найважливішими в рамках загальної маркетингової стратегії підприємства - це пов'язано з тим, що товар служить основним джерелом отримання прибутку, крім того товар - це центральний елемент комплексу маркетингу; ціна, збут комунікації грунтуються на особливості товару.

Товарна стратегія - це розробка напрямків оптимізації товарної номенклатури та визначення асортименту товарів найбільш пріоритетним для успішної роботи на ринку і забезпечує ефективну діяльність підприємства в цілому.

Завдання розробки товарної стратегії можу бути різні: Задоволення запитів споживачів, оптимальне використання технологій і досвіду фірми, оптимізація фінансових результатів фірми, завоювання нових покупців різними шляхами.

Споживчі оцінки мають стратегічне значення на всіх етапах розробки і удосконалення товару, з цього товарна політика включає проведення систематичних досліджень на всіх цих етапах, причому їх об'єктом є не сам товар, а споживач з його запитами по відношенню до даного товару, Його відповідної реакції на маркетингові операції на кожному етапі просування товару.

Здійснюючи товарну політику, фірма має на меті: виробляти товари, які найбільшою мірою можуть задовольнити споживача і який він вважатиме за краще всім іншим аналогічним товарам, тобто. товари які виявляться пріоритетними при виборі продукції на ринку і будуть володіти високою якістю і високою конкурентоспроможністю.

3.2 Товарний асортимент супермаркету «Класс»

Товарний асортимент - це сукупність продукції для продажу кінцевому споживачеві. Вона включає різні види товарів (продовольчі і непродовольчі товари) ділиться на групи відповідно до функціональних особливостей, якістю, ціною. Кожна група складається з асортиментних позицій, які утворюють нижчу щабель класифікації. Товарний асортимент характеризується широтою, глибиною і сопоставимостью. Супермаркет «Клас» має широкий асортимент продуктів харчування і промислових товарів. Побутова техніка, електроніка, косметика і парфумерія, одяг і текстиль, побутова хімія, ювелірні вироби, товари для тварин, квіти, посуд, канцелярські товари та багато іншого. Динаміка асортименту представлена в таблиці 5.

Таблиця 5 - Динаміка асортименту товарів ТОВ «Клас»

Група товарів	Найменування товарної групи	2009 рік	2010 рік	Темп росту, %	Відхилення, (+,-)
		Тис., грн.	Уд. вес.%	Тыс. руб	Уд. вес.%		Абсолютне, тис. грн	Відносне, %
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Продовольчі товари	Овочі, фрукти	350	4,2	370	4,2	105,7	20	0
	Готова кулінарія	85	1,0	89	1,0	104,7	4	0
	Бакалія	1200	14,4	1250	14,2	104,2	50	-0,2
	Риба	350	4,2	370	4,2	105,7	20	0
	М???'ясні делікатеси	890	10,7	930	10,6	104,5	40	-0,1
	Сири	230	2,8	250	2,8	108,7	20	0
	Хлібо - булочні вироби	160	1,9	175	2,0	109,4	15	0,1
	Торти, тістечка	67	0,8	85	0,9	126,9	8	0,1
	Кондитерські вироби	1850	22,1	1900	21,6	102,7	50	0,5
	Алкоголь	1950	23,4	2050	23,3	105,1	100	-0,1
	Соки, води	350	4,2	380	4,3	108,6	30	0,1
	Молочні товари	320	3,8	330	3,8	103,1	10	0
	Табачні вироби	60	0,7	75	0,8	125	15	0,1
	Разом	7862	94,0	8254	93,7	108,8	382	0,5
Непродовольчі товари	Побутова хімія	120	1,4	125	1,4	104,2	5	0
	Засоби особистої гігієни	95	1,1	105	1,2	110,5	10	0,1
	Іграшки	130	1,6	145	1,7	111,5	15	0,1
	Посуд	30	0,6	35	0,4	116,7	5	-0,2
	Газети, журнали	110	1,3	115	1,3	104,5	5	-
Разом	485	6	525	6,4	109,5	40	0,4
Разом по двух групах	8347	100	8779	100	109,2	422	0,1

З таблиці можна зробити висновок, по всіх підгрупах помітно збільшення товарів, організація розширює свій товарний асортимент. Особливо помітно збільшення по товарній групі бакалія - на 50 товарних одиниць, темп росту склав 104, 2%, по групі м'ясні делікатеси - на 40 товарних одиниць, темп росту склав 104,5%, кондитерські вироби - на 50 товарних одиниць, темп росту - 102 , 7%, найбільше збільшення по групі алкоголь - на 100 товарних одиниць, темп росту 100%. Загалом асортимент збільшився на 422 товарних одиниці, темп росту склав 109,2%.

Проведені дослідження показують, що підприємство веде маркетингову діяльність на досить високому рівні. Головна увага приділяється формуванню асортименту, стимулювання попиту на товар.

В умовах сьогоднішнього становища фірма досить раціонально використовує грошові кошти та свої можливості з області формування і вдосконалення своєї товарної політики.

Товарна політика підприємства досить грамотно розроблена, але в умовах ринкової економіки вона вимагає постійного вдосконалення. У вдосконалення товарній політиці підприємства, на мій погляд, повинен входити ряд напрямків, робота в яких дозволить підприємству бути найбільш конкурентним на ринку, збільшити товарообіг, отже, збільшити прибуток. Це наступні напрямки:

1) Поліпшення якості виробленої продукції. Для цього необхідно:

a) анкетування серед споживачів для визначення їх переваг;

b) проведення дегустацій продукції із залученням технологів і менеджерів з продажів для більш точних результатів дослідження;

2) Розширення клієнтської бази даних:

a) здійснення пошуку нових покупців;

b) введення нових умов співпраці: бонусні програми, знижки та багато іншого;

c) різні дії зі стимулювання збуту (реклама, проведення дегустацій для споживачів і т. п.);

3) Удосконалення технічного виробництва товарів:

a) заміна обладнання, придбання нового;

b) поліпшення технічної бази підприємства;

c) збільшення обсягу виробництва;

d) звільнення робочої сили для виконання іншої роботи;

4) Розглянути весь асортимент виробленої продукції та на основі анкетування прибрати товари, які не задовольняють потреби цільового споживача, і виводити нові види товарів, які будуть користуватися попитом;

5) Підприємству слід звернути увагу на формування ціни, тому що витратний метод застосовується досить рідко, він ніяк не пов'язаний з поточним попитом і не враховує споживчі властивості товару. В умовах ринкової економіки і великої кількості конкурентів, було б доцільно використовувати метод ціноутворення - встановлення ціни на основі поточних цін на аналогічні товари, що підвищило б рівень конкурентоспроможності товару, а в перспективі могло б збільшити обсяг продажів.

3.3 Ефективні рішення мерчандайзингу

Ефективні рішення мерчандайзингу - такі рішення в системі маркетингових і рекламних заходів, покликані впливати на вибір покупця в той момент, коли він знаходиться безпосередньо в місці продажу, підсумком впровадження яких є стійке збільшення обсягів продажів торгової мережі.

Дані рішення включають в себе виконання наступних рекомендацій, згідно з розділами мерчандайзингу.

Формування асортименту

Мерчандайзинг починається з формування асортименту. Важливо не тільки те, як буде розкладений товар на полицях, а й те, що буде продаватися в магазині. Можна спорудити приголомшливу уяву піраміду з банок з кількою. Але якщо серед покупців виявиться замало любителів цієї рибки, зусилля зі створення красивої вітрини пропадуть дарма. Тому власнику магазину необхідно чітко уявляти, хто його покупець.

Щоб уявити собі портрет свого покупця, необхідно для початку просто подивитися навколо і оцінити, які об'єкти знаходяться поблизу с магазином. І зробити висновки. Наприклад, якщо поруч розташована школа, то необхідно розширити асортимент товарів, улюблених дітьми: газованої води, шоколаду, жувальної гумки, випічки. Поряд з супермаркетом «Класс» знаходиться середня загальноосвітня школа № 11, тому це треба врахувати. Також супермаркет знаходиться біля проїздної частини, тому можна виділити невелику ділянку біля входу, де робили гарячі напої, тістечка та пиріжки.

Дуже важливо, щоб формування асортименту здійснювалося з урахуванням доходів цільової групи споживачів. Поспостерігайте за тим, хто, в основному, відвідує ваш магазин - заможні люди, громадяни із середнім статком або малозабезпечені бабусі. Треба прийняти необхідні заходи, збільшивши або скоротивши на полицях частку тих чи інших товарів. Всім відомо, що людям, які добре заробляють, постійно не вистачає часу на домашнє господарство. Тому вони неодмінно помітять ваш магазин, якщо знайдуть в ньому широкий асортимент салатів, м'ясних напівфабрикатів, якісних заморожених продуктів, які можна швидко приготувати і подати на стіл. А малозабезпечених громадян перетворять у ваших постійних покупців дешеве молоко в пластикових пакетах і не дорогі курячі стегенця.

Супермаркети «Класс» в основному розміщують в велико населенних районах, отже основна цільова група споживачів - домогосподарки, та ті покупці, які приходять за продуктами до обіду, вечері. Тому слід звернути увагу не на дорогі марочні продукти, а дешевші, та не треба виставляти багато товарних марок однієї продукції, досить декількох найбільш часто купуючих.

ВИСНОВКИ

При проходженні практики метою було закріплення та поглиблення теоретичних і практичних знань, навичок самостійного вирішення питань майбутньої професійної діяльності, збір і аналітична обробка необхідної інформації для написання випускної роботи згідно з обраною і затвердженою темою.

Перехід до ринкових відносин в економіці країни розширює можливості діяльності господарюючої організації, як основного її ланки. У нових умовах суттєво змінилися правові, фінансово-економічні та соціальні відносини як всередині підприємства, так і у зовнішньому середовищі. Склалося різноманіття форм власності, суттєво змінилися відносини підприємств з державою та іншими суб'єктами ринку. Економічна свобода, як умова і наслідок ринкових відносин, пред'являє високі вимоги до рівня господарювання та економічної діяльності підприємства.

Об'єктом дослідження була діяльність ТОВ «УкрТрейд», мережі супермаркетів «Клас», а саме «Клас-1» за адресою пр-т Московський 259. Предметом досліждення - товарна політика супермаркету «Класс».

Процес торгівлі, тобто процес купівлі-продажу товарів, є функцією торгового підприємства (як оптового, так і роздрібного), яке здійснює свою діяльність на основі комерційного розрахунку. Торговельне підприємство має самостійний баланс, володіє основними і оборотними засобами і здійснює закінчений торговельний процес, починаючи з закупівлі товарів від постачальників і закінчуючи їх продажем.

Основне завдання торгового підприємства - закупівля і продаж товарів з метою задоволення потреби населення, при мінімальному рівні витрат обігу та отримання досить високого рівня прибутку.

Основою ринкового механізму є економічні показники, необхідні для планування і об'єктивної оцінки господарської діяльності організації, освіти і використання спеціальних фондів, порівняння витрат і результатів на окремих стадіях відтворювального процесу.