Содержание

• 1. Розничная торговля - организационно-экономическая характеристика деятельности
• 2. Роль концентрации в организации торговли
• 3. Факторы, определяющие размер торгового предприятия
• Список литературы

1. Розничная торговля - организационно-экономическая характеристика деятельности

«Розничная торговля - вид предпринимательской деятельности в сфере торговли, связанный с реализацией товаров непосредственно потребителю для личного, бытового, семейного, домашнего использования» - так современное законодательство определяет розничную торговлю.

Правовая природа розничной торговли, как вида деятельности, выражается, прежде всего, в договорном характере. Так, согласно статье 492 Гражданского кодекса РФ¹¹ Далее по тексту ГК РФ , по договору розничной купли-продажи продавец²² Под продавцом понимается юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, осуществляющие розничную торговлю. , осуществляющий предпринимательскую деятельность по продаже товаров в розницу (поштучно или в небольших количествах (в пределах групповой тары)), обязуется передать покупателю товар предназначенный для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью. Покупатель в свою очередь обязан принять товар и оплатить его по цене, объявленной продавцом.

То есть, исходя из вышеизложенного, розничная торговля фактически представляет собой отношения, возникающие между продавцом и покупателем в процессе передачи и оплаты товара. Регулировать эти отношения призваны нормы ГК РФ, Закон РФ от 7 февраля 1992 года №2300-I «О защите прав потребителей» и принятые в соответствии с ними федеральные законы, Указы Президента РФ, постановления Правительства РФ.

Безусловно, передача товара покупателю и получение денег за него являются центральными элементами розничной торговли как вида предпринимательской деятельности. Но вместе с тем, не единственными.

Прежде чем приобрести статус продавца субъекту необходимо совершить ряд юридических действий, для того чтобы быть признанным государственными органами или органами местного самоуправления. Выражается это прежде всего в регистрации юридического лица (индивидуального предпринимателя) и в получении лицензий и разрешений на осуществление данного вида предпринимательской деятельности. Здесь уже на первые позиции выходит административное законодательство. Посредством его актов государство выполняет функции регулирования и контроля.

Таким образом, юридическая природа розничной торговли определяется преимущественно нормами гражданского и административного права.

Функции розничной торговли РФР

1. Доведение товара до населения и организация торгового обслуживания покупателей, предоставление им услуг.

2. Смена формы стоимости (Товар меняется на деньги). Розничная торговля, продажа товаров физическим лицам для конечного пользования за наличный расчет с выдачей чека контрольно-кассовой машиной.

3. Смена формы собственности. Товары, принадлежащие не одному собственнику (государственные, АО) при розничной торговле переходят в руки одного собственника - покупателя.

4. Социальная функция. Сокращение затрат времени покупателя на приобретение товаров и пребывание в каналах сферы обслуживания.

Реализацию перечисленных функций осуществляют розничные торговцы.

Розничные торговцы - компания, фирма, продающая потребителям товары и услуги, предназначенные для личного пользования, последнее звено в каналах распределения, связывающих производителей и покупателей.

Розничные торговцы оказывают услуги производителям, оптовикам и потребителям.

Все функции, которые выполняют розничные торговцы можно отнести к категории услуг, которые можно объединить в 2 группы

1. Услуги производственного характера, т.е. услуги, связанные с продолжением процесса производства в сфере торговли (нарезка, расфасовка).

2. Непроизводственные услуги. Услуги, связанные с выполнением торговых функций.

Розничные торговцы освобождают производителей от необходимости вступать в деловые контакты с огромной массой потребителей их продукции.

Путем создания запасов товаров розничные торговцы обеспечивают синхронизацию ритма производства и ритма потребления.

Розничные торговцы обеспечивают более регулярные доходы производителей и оптовиков.

Розничные торговцы расширяют возможности производства по удовлетворению запасов потребителей, создавая условия для того чтобы материальные блага произведенные в массовом порядке, п/п, разбросанных на обширной территории стали доступны потребителям в таком количестве и качестве в таком месте и в такое время которое удобно для покупателей.

Операции розничных торговцев.

1. Формирование ассортимента товаров.

2. Транспортировка и хранение товаров на складе.

3. Составление и дробление партий товара.

4. Организация выкладки товара.

5. Организация сервиса.

Розничные торговцы информируют производителей и оптовиков относительно запросов потребителей и участвуют в различного рода рекламной деятельности.

Розничные торговцы способствуют поддержанию конкуренции осуществляя сравнение и выбор поставщиков.

Розничные торговцы наиболее приближенные к потребителю, оказывают сильное стимулирование покупателей, что способствует возрастанию спроса на товар, а значит и увеличение объема производства.

Розничные торговцы принимают участие в формировании издержек производства и розничных цен.

Таким образом, розничные торговцы выполняют ряд функций увеличивающих ценность продаваемых товаров и услуг.

Основы организационных форм: являются розничные предприятия различных форм собственности, которые в соответствии с принципами коммерциализации торговли имеют права юридического лица.

Розничные торговые предприятия - это первичное основное звено сферы розничной торговли ее самостоятельный хозяйствующий субъект с правом юридического лица, созданный для закупки, хранения, реализации товаров и предоставления различного рода сопутствующих услуг в целях удовлетворения потребностей покупателя и получение прибыли.

Признаки торгового предприятия.

1. Торговое предприятие, как хозяйствующий субъект занимающийся определенным видом деятельности, должно иметь определенную систему организации коллектива работников, свою структуру, технологию, порядок управления.

Торговому предприятию должно быть присуще организационное единство соответствующим образом оформлено в его учредительных документах.

2. Торговое предприятие несет имущественную ответственность за свои действия и обязательства.

3. Торговое предприятие имеет обособленное имущество которым самостоятельно распоряжается и использует по своему усмотрению.

4. Торговое предприятие имеет собственное имя и наименование.

Стандарт торгового предприятия это имущественный комплекс используемой организации для купли-продажи товаров и оказания услуг торговли.

Имущественный комплекс включает занимаемые участки, здания, сооружения, оборудование, инвентарь, товары, права, требования, долги, фирменные наименования, товарные знаки.

Торговое предприятие, осуществляющее куплю-продажу товаров, выполнение работ и оказание услуг покупателям для их личного, семейного, домашнего использования.

Розничная торговля имеет следующие пункты продажи: 1. магазинная, 2. мелкорозничная торговая сеть.

Документами, регламентирующими правила продажи товаров, являются:

1. Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей"

2. Постановление Правительства РФ от 19 января 2001 г. N 55 "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации" в редакции Постановлений Правительства РФ от 20.10.98 N 1222, от 02.10.99 N 1104 и от 06.02.2002 N 81.

В соответствии с Правилами продавец (любая организация, осуществляющая продажу товаров по договору розничной купли-продажи) обязан соблюдать обязательные с учетом профиля и специализации своей деятельности требования, установленные в государственных стандартах, санитарных, ветеринарных, противопожарных правилах и других нормативных документах.

Продавец должен располагать необходимыми помещениями, оборудованием и инвентарем, обеспечивающими в соответствии с требованиями стандартов сохранение качества и безопасности товаров при их хранении и реализации в месте продажи, надлежащие условия торговли, а также возможность правильного выбора покупателями товаров.

2. Роль концентрации в организации торговли

С ростом концентрации торговли на центральных рынках России, в условиях усиления экспансии глобальных игроков, высказываются различные мнения по перспективам развития отечественного ритейла. Среди топ-менеджеров и инвесторов национальных компаний сформировались два прямо противоположных мнения. Панкратов Ф.Г., Памбухчиянс В.К. Коммерция и технология торговли. Лекции, М.: Маркетинг, 2003.-74с.

Первые скандалы вокруг возможных поглощений и слияний уже произошли между крупнейшими национальными операторами «Пятерочкой» и «Копейкой», «Седьмым Континентом» и «Перекрестком». Все больше инструментов в борьбе за лидерство используют российские операторы: от тактики «прощупывания» основных конкурентов и усиления PR-компаний, до обычных интрижек с привлечением СМИ. «Пятерочка», заявившая о готовности выйти на европейский фондовый рынок, и «Седьмой Континент», закончивший первую эмиссию на российском рынке, применяют наиболее агрессивные тактики повышения стоимости своих компаний. Компании второго эшелона внимательно следят за происходящими процессами и следуют по пути лидеров рынка. Подобного рода скандалы все чаще вспыхивают между региональными ритейлерами.

Розничный рынок подогревается. Все больше финансовых групп, имеющих свободный капитал, стремятся разместить его в розничных проектах. Многие российские ритейлеры освоили технологии привлечения инвестиций и используют профессиональные «хитрости», сравнивая ключевые показатели своего бизнеса с результатами ведущих торговых операторов на развитых и высококонкурентных рынках. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник для студен-тов средних специальных учебных заведений. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Маркетинг, 2003. -226с.

Внедрение POS-терминалов позволило более эффективно управлять товарными запасами и точно определять покупательские предпочтения в точке продажи. Первый гипермаркет представил наиболее эффективный формат торговли, позволяющий полнее удовлетворить растущие потребности потребителей и существенно расширить целевую аудиторию.
Однако, без развития информационных технологий становление национальных и глобальных игроков стало бы невозможным. Только централизация основных функций управления позволила крупным торговым операторам сохранить высокую эффективность при активном росте сети в национальном масштабе. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Дашков и К°, 2003. -233с.

Учитывая неоднородность российского рынка, связанную с социально-экономическими различиями регионов, следует ориентироваться на центральные рынки - Москву и Санкт-Петербург. Регионы, практически, зеркально повторяют развитие центра с опозданием от 2-х до 5-ти лет. Таким образом, российский рынок пройдет пять основных этапов на пути от своего формирования до полного насыщения.

1. Развитие новых форм торговли

На этом этапе формируются новые современные формы торговли, которые начинают постепенно доминировать над неэффективными форматами магазинов. Доходность торговых операций огромна. Зарождаются сетевые операторы. Но розничный рынок достаточно далек от насыщения.

Российский рынок прошел этап становления современных форм торговли с начала 90-х до 2000-х годов. Наиболее популярным форматом был супермаркет, который ориентировался на потребителей со средними доходами и был наиболее эффективным в условиях отсутствия какой-либо конкуренции на рынке. В период с 1998 по 1999 год появились два новых торговых оператора «Копейка» и «Пятерочка», принявшие за основу развития формат дискаунтера и ориентированных на потребителей с низкими доходами. По сути оба оператора погорячились с выбором целевой аудитории, так как ниша потребителей со средними доходами, формирующих основную прибыль любой компаний, была еще свободной. Поэтому оба оператора вскоре перешли от определения «дискаунтера» к магазинам «экономического класса», неожиданно установив реальную взаимосвязь между средним чеком и ассортиментом. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Дашков и К°, 2003. -344с.

2. Формирование крупных игроков

Как только на новых рынках появляются необходимые условия для развития современных форм торговли, международные игроки начинают разрабатывать планы экспансии, которые составляют основу роста любого гиганта. В свою очередь, эффективный рост ритейла стимулирует национальных и внешних инвесторов к реализации крупных розничных проектов. Экспансия международных операторов еще больше подстегивает рост локальных сетей, что приводит к появлению первых национальных игроков. Быстрые темпы насыщения центральных внутренних рынков поворачивают ритейл в сторону региональной экспансии. На этом этапе появляется первая конкуренция, начинается процесс стабилизации розничных цен. Доходность торговых операций медленно снижается, но остается все еще высокой. Российский розничный рынок уже вплотную подошел к порогу сегментации и завершает второй этап своего развития, который продлится, ориентировочно, до 2007 года. Последние 5 лет истории отечественного ритейла прошли достаточно бурно. На рынок вышли международные игроки, которые незаметно и в очень короткие сроки заняли лидирующие позиции. Западники справились с существующими административными барьерами и решили проблемы логистики.

3. Сегментация рынка

На третьем этапе заметно усиливается борьба за покупателя, гонка за лидерство достигает максимальных оборотов. Ритейл делится на тех, кто активно развивается и поглощает других, и тех, кто ждет своего поглощения. Концентрация торговли усиливается, происходит фиксация розничных цен на основные категории товаров, доходность торговых операций постоянно снижается. Рынок становится насыщенным, начинаются процессы сегментации. Малый и средний бизнесы ищут новые ниши, переходят на более узкую специализацию, избегая прямой конкуренции с сетевыми супермаркетами и гипермаркетами. Возрастает значение маркетинговых стратегий, складываются наиболее благоприятные условия для развития моделей франчайзинга и форматов дискаунтеров.

Ключевое значение для выживания и перехода к следующему этапу развития рынка играют ясные торговые концепции, наиболее полно отвечающие запросам потребителей. Чем выше концентрация, тем больше средств компании выкладывают на изучение меняющихся запросов потребителя, именно за его лояльность разгорается борьба между торговыми операторами. Процесс основной сегментации российского розничного рынка пройдет достаточно быстро в 2006-2008 годах и будет окончательно завершен период затяжных ценовых войн. Однако, не все отечественные компании смогут без потерь пройти период сегментации. Мы станем свидетелями интересных и громких событий: с одной стороны возможен крах целых «империй» (крупных национальных игроков); с другой - создание новых (слияния или поглощения среди лидеров рынка 1-го и 2-го эшелонов).

Возрастающая конкуренция снижает доходность торговых операций, поэтому ритейлеры будут вынуждены оптимизировать ассортимент и повышать эффективность логистики. В ситуации, когда розничные цены будут повсеместно выравниваться, возникнет необходимость создания дополнительных ценностей для покупателей - качества обслуживания, сервиса и услуг. Начнется реальная война форматов или, точнее, торговых концепций.

Оценивая ситуацию на рынке можно с уверенностью сказать, что первыми испытают проблемы магазины «эконом-класса», чья торговая концепция уже сегодня не отвечает запросам потребителей. Поэтому и «Пятерочка», и «Копейка» должны четко определиться со своими торговыми концепциями: или вернуться к модели дискаунтера, где ниша еще по-прежнему свободна; или перейти к формату супермаркета, в котором работает большая часть отечественного ритейла. С такими же проблемами столкнутся многоформатные торговые операторы, открывающие магазины на любой торговой площади во имя роста безо всякой торговой концепции. Предстоящее падение доходности торговых операций сделает убыточным управление мультиформатными сетями.

Продолжающийся рост доходов населения привел к существенным изменениям структуры потребления: food и non-food уже занимают по 39% потребительской корзины, а доля прочих услуг возросла до 21%. С ростом ВВП и развитием услуг потребительского кредитования доля категории non-food будет увеличиваться. В этих условиях гипермаркеты становятся наиболее интересными моделями бизнеса, поддерживающими стратегии стремительного роста компаний в гонке за лидерство. На фоне усиления конкуренции среди супермаркетов, развитие дискаунтеров приобретет новое значение. Формат дискаунтера обеспечивает доступ к новой целевой аудитории и является эффективным оружием в период сегментации рынка и во времена ценовых войн.

Торговые операторы, развивающие форматы супермаркетов столкнутся с необходимостью решения вопросов логистики. ТД «Перекресток» нуждается в более четкой организации работы собственного РЦ, который может оказаться менее эффективным в сравнении с внешними специализированными компаниями. «Седьмой Континент» без логистического центра не может обеспечить эффективный рост компании и контроль над магазинами.

Сделки слияния и поглощения принесут успех только хорошо структурированным и формализованным компаниям, готовым как к внешней, так и к внутренней интеграции бизнеса.

4. Ценовые войны

Ценовые войны становятся единственным и самым кровопролитным способом увеличения доли на рынке для крупных игроков. Насыщение рынка останавливает рост компаний, самые сильные из них, используя свои технологические и другие конкурентные преимущества, развязывают ценовые войны, оказывая все большее давление на лидеров второго эшелона.

Периоды затяжных ценовых войн могут достигать пяти и более лет, как это было на рынках Англии и Германии. При этом крупные глобальные игроки компенсируют свои потери доходности за счет других международных рынков и спокойно дожидаются гибели или капитуляции своих конкурентов. Компания Wal-Mart, с выходом на рынок Англии, снизила розничные цены в принадлежащих ей магазинах Asda на 15% от среднерыночных. Это привело к быстрой гибели большого числа независимых магазинов и лишило средний бизнес всякой доходности. В период ценовых войн доходность торговых операций может сохраниться только у самых крупных, сильных и технологически подготовленных ритейлеров. Таким образом, пресс розничных цен переносится на производителей, которых ставят перед выбором: сохранение объемов продаж или своей доходности. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предпри-ятий: Учебник для студентов высших учебных заведений. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Маркетинг, 2002. -388с.

5. Регулируемый рынок

Этап ценовых войн сменяет период регулируемого рынка, когда изнурительная борьба между сильнейшими игроками теряет всяческий смысл. Лидеры рынка договариваются об условном прекращении ценовой войны с целью повышения доходности торговых операций, и конкурентная борьба переходит в плоскость маркетинговых стратегий и борьбы за информационные каналы. При этом ключевым элементом является розничный брэнд: его ценности, стоимость, лояльность покупателей. Ярким примером таких соглашений среди производителей могут быть компании Coca-Cola и PepsiCo, работающие в одном сегменте на различных международных рынках. Основу их борьбы за потребителя составляют маркетинговые стратегии компаний.

3. Факторы, определяющие размер торгового предприятия

Основными факторами, влияющими на размер торгового предприятия, являются ассортимент торгового предприятия, вид торговли, основной контингент покупателей. Панкратов Ф.Г., Памбухчиянс В.К. Коммерция и технология торговли. Лекции, М.: Маркетинг, 2003.-268с.

Все эти факторы очень важны, так как если предприятия имеет маленькое помещение и очень большое количество покупателей. То покупателям просто неудобно будет выбирать товар. То же касается и ассортимента.

Розничные торговые предприятия - это первичное основное звено сферы розничной торговли ее самостоятельный хозяйствующий субъект с правом юридического лица, созданный для закупки, хранения, реализации товаров и предоставления различного рода сопутствующих услуг в целях удовлетворения потребностей покупателя и получение прибыли.

Розничная торговля имеет следующие пункты продажи: 1. магазинная, 2. мелкорозничная торговая сеть.

1. Магазинная сеть.

Типы розничных мероприятий, осуществляющих продовольственную торговлю, следующие:

- Универсам - предприятие торговли, имеющее площадь торгового зала от 400 кв. м, осуществляющее реализацию широкого ассортимента продовольственных товаров, непродовольственных товаров частичного спроса методом самообслуживания и оказывающее дополнительные услуги населению;

- Супермаркет - комфортабельное предприятие торговли, имеющее площадь торгового зала от 600 кв. м, с современной организацией торгового процесса и реализующее не менее 2000 наименований продовольственных товаров и широкий ассортимент сопутствующих непродовольственных товаров, а также оказывающее населению широкий перечень дополнительных услуг (прием и выдача заказов; услуги предприятий питания; упаковка товаров; комплектование подарочных наборов; наличие телефонов автоматов и стоянки для автотранспорта; организация уголков отдыха для покупателей и др.);

- Гастроном - предприятие торговли, имеющее площадь торгового зала от 400 кв.м, осуществляющее реализацию широкого ассортимента продовольственных товаров традиционным методом обслуживания и оказывающее дополнительные услуги населению;

- «Продукты» (продовольственный магазин) - предприятие торговли, осуществляющее реализацию отдельных групп продовольственных товаров, а при необходимости и не продовольственных товаров частого спроса;

- Специализированные магазины - предприятия торговли, осуществляющие реализацию продовольственных товаров в соответствии со специализацией. При обозначении на вывесках профиля специализированных предприятий торговли (торговая площадь одной товарной группы - более 50%) рекомендовано использовать названия: «рыба», «булочная», «булочная-кондитерская», «кондитерские товары», «молоко», «овощи-фрукты», а при реализации товаров, объединенных по определенному потребительскому признаку - «диетические продукты», «детское питание».

Розничные предприятия, осуществляющие непродовольственную торговлю, подразделяются на следующие типы:

- Универмаг - предприятие торговли, имеющее торговую площадь от 3500 кв.м, осуществляющее реализацию универсального ассортимента непродовольственных товаров (часть торговой площади может быть отведена для продажи продовольственных товаров) и оказывающее дополнительные услуги населению;

- Дом торговли (торговый дом) - предприятие, имеющее торговую площадь от 1000 кв.м, осуществляющее торговлю широким ассортиментом непродовольственных и продовольственных товаров и оказывающее дополнительные услуги населению;

- Торговый центр - комплекс функционально и пространственно связанных предприятий потребительского рынка и услуг, размещенных на одной территории;

- Специализированные магазины - предприятия торговли, осуществляющие реализацию непродовольствующих, в соответствии со специализацией. При обозначении на вывесках профиля специализированных предприятий торговли (торговая площадь одной товарной группы - более 30%) рекомендуется использовать названия: «Одежда», «Обувь», «Меха» и т.д., а при реализации товаров, объединенных по определенному потребительскому признаку: «Товары для мужчин», «Товары для женщин», «Подарки», «Товары для новобрачных», «Товары для спорта», «Букинистические товары», «Антикварные товары» и т.д. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник для студентов средних специальных учебных заведений. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Маркетинг, 2003. -268с.

- Комиссионный магазин - предприятие торговли, осуществляющее реализацию товаров, принятых от организаций или граждан на комиссию.

2. Мелкорозничная торговая сеть.

К объектам мелкорозничной торговой сети относятся:

- палатки;

- киоски;

- павильоны;

- торговые автоматы;

- иные аналогично обустроенные и приспособленные места.

Под передвижными средствами развозной и разносной торговли подразумеваются:

- тележки;

- фургоны;

- лотки.

Список литературы

1. Правила продажи отдельных видов товаров: Утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.98 № 55 (с изменениями, внесенными постановлениями Правительства Российской Федерации от 20.10.98 № 1222, 02.10.99 № 1104, 06.02.02 № 81).

2. Бурмистров В. Г. Организация торговли непродовольственными товарами. М.: ИНФРА-М, 2002.-578с.

3. Герчикова И.Н. Международные экономические организации: регулирование мирохозяйственных связей и предпринимательской деятельности: Учебное пособие. - М.: Консалтбанкир, 2000.-672с.

4. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Дашков и К°, 2003. - 596 с.

5. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших учебных заведений. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Маркетинг, 2002. - 400 с.

6. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник для студентов средних специальных учебных заведений. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Маркетинг, 2003. - 450 с.

7. Панкратов Ф.Г., Памбухчиянс В.К. Коммерция и технология торговли. Лекции, М.: Маркетинг, 2003.-253с.