Формирование ассортимента непродовольственных товаров

Ассортимент швейных изделий отличается большим разнообразием изделий по назначению, видам, фасонам, применяемым материалам, размерным показателям и т.д во многом благодаяря процессу конструирования.[1,5,6]

Конструирование: предполагает перенесение выкройки на миллиметровку, затем на кальку. На кальке делаются различные преобразования модели. Таким образом, формирование ассортимента происходит за счет изготовления различных моделей.

Ассортимент швейных изделий объединяет одежду и изделия, не относящиеся к одежде. К последним относятся предметы домашнего обихода, изделия туристического и спортивного инвентаря и снаряжения.

Одежда имеет наибольший удельный вес в швейной промышленности. В классификации швейных изделий учитывают название, исходное сырье и материалы, изготовлено изделие, способ производства, размеры и т.д.

Существуют отраслевые и торговые классификации.

По общему назначению швейные изделия делятся на:

бытовая - наиболее распространена и универсальна. Должна быть модной и красивой, современной по форме, создавать комфортные условия для человека, защищать от холода и перегрева и т.д.

спортивная - максимально удобной для выполнения физических нагрузок.

Производственная - защищать человека от неблагоприятных и вредных производственных факторов.

Фирменная - принадлежность одежды к тому или иному ведомству, роду войск.

По более узкому, целевому назначению одежда может быть повседневной и торжественной, домашней, рабочей или для активного отдыха и занятий спортом.

По модельно-конструктивному признаку одежду делят на:

пальтовые изделия;

комтюмно-платьевые;

бельевые;

чулочно-носочные;

перчаточные;

платочно-шарфовые;

головные уборы.

По условиям эксплуатации разделяют изделия верхние, бельевые и

корсетные. Корсетные изделия служат для формирования отдельных частей тела. Бельевые изделия предназначены для создания комфортных гигиенических условий для человека. Верхние изделия надеваются на корсетные, бельевые изделия.[2]

По сезону одежду подразделяют на летнею, зимнею, демисезонную и всесезонную. К всесезонной относится одежда, предназначенная для носки в любое время года.

По половозрастному назначению одежду делят на изделия для детей и взрослых. Одежду для детей подразделяют на изделия для мальчиков и девочек ясельного, дошкольного и подросткового возраста; одежду для взрослых - на мужскую и женскую.

По применяемым материалам различают одежду из тканей, трикотажа, нетканых материалов, натуральных и искусственных мехов и кож, комплексных, пленочных материалов и комбинированную из различных материалов. Некоторые виды изделий могут быть изготовлены из любых материалов, а некоторые - только из одного материала.

По способу изготовления одежда бывает кроенная, вязаная и комбинированная. Кроенные изделия составляют основу современного ассортимента одежды: все швейные изделия из любых материалов.

По конструкции и характеру опорной поверхности одежду делят на поясные и плечевые, перчаточные и головные уборы.

Различный характер опорной поверхности обуславливает и неодинаковое решение изделий, относящихся к каждой из перечисленных групп. Единая конструктивная схема изделий, входящих в каждую группу, не означает их однообразия.

2 Факторы, формирующие ассортимент металлической посуды. Особенности спроса на эту группу товаров

Факторы формирования потребительских свойств и ассортимента: Потребительские свойства и основные признаки ассортимента металлических изделий формируются на стадии проектирования и конструирования при создании опытных образцов и в процессе серийного изготовления. При разработке новых изделий художник учитывает условия их эксплуатации, метод формования, необходимость обеспечения удобства пользования и долговечности изделий, требования художественного стиля и моды. Исходя из этого, определяют состав и окраску металла, конфигурацию изделий в целом и в деталях, толщину стенки, способ декорирования и др.[5]

Опытный образец должен быть точно воспроизведен в серийном (массовом) производстве. Качество его воспроизведения, т. е. качество изготовления изделий, зависит от соблюдения технологии производства. 2

Ассортимент метал. товаров достаточно динамичен и изменяется в связи с постоянным развитием науки, состоянием технологии производства, характером потребительского спроса, сменой стилевых направлений.

Ассортимент изделий бытового назначения классифицируют по назначению и условиям эксплуатации, составу и обработке поверхности , методу формования и характеру термической обработки, видам (наименованиям), размерам, фасонам изделий, методам и сложности декорирования, комплектности.

По назначению бытовые товары подразделяют на посуду и декоративные изделия для сервировки стола и украшения интерьера, хозяйственную посуду для хранения пищевых продуктов , кухонную посуду для приготовления пищи, столовые приборы.

По составу металла различают посуду алюминиевую, эмалированную, из нержавеющей стали.

Столовую посуду изготовляют эмалированного металла различных видов. Хозяйственную посуду -- из нержавеющей стали и эмалированной, повышающей химическую и термическую устойчивость; кухонную -- из специального алюминия и чугуна..

По окраске различают посуду из металла бесцветного, цветного и белого.

По способу формования различают посуду ручного, свободного, машинного изготовления.1

Виды металлической посуды. Существует около тридцати наименований посуды для сервировки стола: вилки, ложки, столовые ножи, сахарницы, масленки, вазы для сервировки стола (для фруктов, варенья, печенья, крема, конфет, салатники), кокотницы, кокили и др.

Декоративные изделия -- это металлическая скульптура, вазы для цветов, туалетные приборы, бокалы в форме рога, блюда и др.

Каждый вид изделий выпускают нескольких разновидностей (артикулов), отличающихся размером и фасоном.

По размерам посуду подразделяют на мелкую, среднюю, крупную, особо крупную. Размер изделий характеризуется диаметром, длиной или высотой, а размер полых изделий -- вместимостью.

По фасону изделия подразделяют с учетом формы корпуса (шар, овал, конус и др.), наличия прилепных (ручка, ножка, держатель крышки) и съемных (пробка, крышка) деталей, характера края (ровный, вырезной) и дна изделий. Посуду выпускают с дном обычной толщины, утолщенным, а также на поддоне (выступ или уступ в нижней части изделия).

Потребительские свойства метал. изделий обусловливают возможность их использования по назначению, удобство и надежность в эксплуатации, красоту и художественную выразительность. Они зависят от совершенства авторского образца, свойств металла и качества изготовления изделий.

Основными потребительскими свойствами метал. бытовых изделий являются функциональные, эргономические, эстетические и свойства надежности.

Функциональные свойства металлоизделий предусматривают возможность выполнения ими двух основных функций: "принимать" и сохранять пищу и напитки в неизменном количестве и качестве и "отдавать" их полностью или частично по мере необходимости. Эти свойства зависят от природы металла, формы, размеров и назначения изделий, особенностей пищи и напитков. Все эти факторы обусловливают вариантность формы и размеров изделий.

Способность "принимать" и сохранять пищу и напитки определяется следующими групповыми показателями: химической стойкостью к пище и напиткам, стойкостью к атмосферным воздействиям, стойкостью к тепловым воздействиям, стойкостью к механическим воздействиям. Способность "отдавать" пищу и напитки: функциональностью объемно-пространственного решения и универсальностью.[3]

Эргономические свойства предопределяют прежде всего удобство (комфортность) пользования и гигиеничность металлоизделий. Комфортность бытовой посуды определяется удобством держания, переноса, выполнения функций хранения, мойки, а также удобством транспортирования и хранения.

Гигиенические свойства обусловлены прежде всего природой и свойствами металла и характеризуются такими групповыми показателями как безвредность и загрязняемость.

Эстетические свойства металла бытовых товаров определяются целостностью композиции, рациональностью формы и информативностью.

Целостность композиции характеризует расположение, сложение и соединение частей в единое целое в определенном порядке. Она обусловлена пространственно-декоративным строением, тектоникой, пропорциями формы металлоизделий.

Рациональность формы характеризует соответствие формы изделия функциональному назначению и условиям окружающей среды, соответствие тонального и цветового решения отдельных элементов требованиям эргономики, стилевого решения - интерьеру, технологии изготовления - свойствам материала.

Информативность металлоизделий определяется знаковостью, оригинальностью и соответствием их стилю и моде, господствующим в данное время.

Свойство надежности металлических изделий определяется их долговечностью и сохраняемостью. Наибольшее значение имеет долговечность, которая характеризуется физическим и моральным износом.

Показателями ряда потребительских свойств изделий являются показатели физико-химических свойств металла. 1,8

Таблица 2.1_Характеристика и использование металлической посуды

3 Проанализируйте и оцените рациональность ассортиментной политики торговой фирмы (по вашему выбору)с учетом местонахождения, наличия конкурентов на обслуживаемых сегментах потребительского рынка. Составьте рекомендации по совершенствованию ассортиментной политики. Ответ аргументируйте