Оборудование на предприятиях торговли

СОДЕРЖАНИЕ

1. Характеристика и правила пользования отдельными видами торгового инвентаря местного магазина

2. Подготовка рабочего места контролера-кассира

3. Практическое задание

Список литературы

1. Характеристика и правила пользования отдельными видами торгового инвентаря местного магазина

Инвентарь - приспособления, инструменты и приборы, применяемые для показа и обработки товаров в процессе обслуживания покупателя, а также для различных вспомогательных и хозяйственных операций. Рациональное использование инвентаря способствует ускорению торгово-технологического процесса, повышению культуры обслуживания покупателя, улучшению условий и росту производительности труда работников торговли.

В данном магазине имеется следующий вид инвентаря:

- инвентарь для вскрытия тары и упаковки;

- инвентарь для оценки качества товара;

- инвентарь для выкладки товаров;

- общий инвентарь.

2. Подготовка рабочего места контролера-кассира

На кассира торгового зала и контролера-кассира могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (повышенная подвижность воздуха; повышенное значение напряжения в электрической цепи; недостаточная освещенность рабочей зоны; пониженная контрастность; прямая и отраженная блесткость; нервно-психические перегрузки). При подготовке товаров к продаже и при перекладывании покупок в инвентарные корзины на контролера-кассира могут воздействовать дополнительные факторы: острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инструмента, инвентаря, тары, товаров; физические перегрузки. Кассир торгового зала и контролер-кассир извещают своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, произошедшем на производстве, об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания.

Кассиру торгового зала и контролеру-кассиру следует: оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной; перед началом работы надевать чистую форменную одежду, менять ее по мере загрязнения; после посещения туалета мыть руки с мылом; не принимать пищу на рабочем месте.

Требования безопасности перед началом работы 1. Застегнуть одетую форменную одежду на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды, убрать волосы под головной убор. Не закалывать форменную одежду булавками, иголками, не держать в карманах острые и бьющиеся предметы.

2. Перед работой на контрольно-кассовой машине проверить внешним осмотром: устойчивость машины на столе, отсутствие внешних повреждений и посторонних предметов вблизи кассовой машины; исправность кабеля (шнура) электропитания, вилки, розетки; наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрывов, прочность контакта между корпусом машины и заземляющим проводом). Не приступать к работе при отсутствии или ненадежности заземления; отсутствие загрязнений снаружи и внутри машины; исправность и устойчивость подъемно-поворотного стула; достаточность освещения рабочей поверхности; отсутствие слепящего действия света.

3. До включения контрольно-кассовой машины в электрическую сеть проверить исправность блокирующих устройств.

4. Включить контрольно-кассовую машину в электрическую сеть и получением нулевого чека проверить ее работу.

5. Убедиться в исправной работе устройства вызова охраны (администрации), детектора банкнот, работе аварийного освещения.

6. Удобно и устойчиво разместить запасы сопутствующих товаров, упаковочные материалы в соответствии с частотой использования и расходования.

7. Обо всех обнаруженных неисправностях контрольно-кассовой машины, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения.

3. Практическое задание

Разногласия с покупателем действительно могли произойти из-за неправильной установки весов. Неправильная установка весов может явиться фактором возникновения систематической погрешности. Для исключения ее появления существуют определенные требования: перед работой весы устанавливаются горизонтально на ровной прочной поверхности без изъянов. Положение регулируется с помощью винтовых ножек. Эта операция является очень ответственной и требует определенных знаний и навыков. Для ее выполнения сначала контргайки опускают вниз, ножки закручивают внутрь до отказа так, чтобы весы опирались на все 4 ножки, а стопорный винт не касался поверхности площадки, на которой установлены весы. Затем необходимо проверить уровень. При его отклонении вращают 2 ножки, расположенные на противоположной от воздушного пузырька стороне весов, добиваются совмещения пузырька в центре окружности. Затем фиксируют положение ножек контргайками.

Если по уровню весы установлены верно, то стрелки находятся на 0-ом уровне деления шкалы циферблата, делают 3-4 колебания и возвращаются в первоначальное состояние.

Список литературы

1. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий торговли: учебное пособие. - М.: Издательский дом «Дашков и К», - 2000. - 452 с.

2. Оборудование предприятий общественного питания. В 3-х томах: Уч-к для студентов вузов. - М.; Экономика, - 1987. - 447 с.

3. Смагин Д.А. Оборудование объектов торговли и общественного питания.: учебное пособие. - Мн.: ЛВИ Минфина, - 2008.

4. Шуляков Л.В. Оборудование предприятий торговли: учебное пособие для вузов. - Мн.: Новое знание, - 2006.