4

ЮЖНЫЙ ФИЛИАЛ

«КРЫМСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

НАЦИОНАЛЬНОГО УНИВЕРСИТЕТА БИОРЕСУРСОВ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ

Экономический факультет

Кафедра экономики и организации предприятий в АПК

Маркетинговое исследование на тему: «Анализ конкурентов ГП «Симферопольский винодельческий завод»

Выполнил:

студент 5-го курса

экономического факультета

группы ЭП-51.1

Усеинов А.А.

Симферополь,2009

Содержание

Введение

1. Структура маркетинговых субъектов

1.1 Проблема

1.3 Задачи исследования

1.2 Цели исследования

1.6 Методы исследования

1.5 Рабочие гипотезы

1.4 Объект исследования

2. Фирменное досье

3. Персонал и организационная структура предприятия

4. Товарное досье и оценка конкурентоспособности

5. Конкуренты и их стратегии

6. Структура управления службой маркетинга

7. Результаты исследования

Заключение

Список использованных источников

Введение

Проведение маркетинговых исследований -- это сложный многоступенчатый процесс, требующий глубокого знания объекта изучения, от точности и своевременности результатов которого во многом зависит успешное функционирование всего предприятия.

К сожалению, украинские фирмы еще не полностью используют все преимущества последнего, в Украине также не существует большого количества организаций, специализирующихся на организации маркетинговых исследований. Однако опыт иностранных фирм однозначно свидетельствует о необходимости такого рода затрат, которые при успешном выполнении всегда окупаются увеличением прибыли юридического лица ввиду лучшей организации его производственной и сбытовой деятельности, созданной на комплексном анализе рынка и нацеленной на решение задач по успешной реализации продукции.

Следует отметить, по мнению экспертов Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха: Маркетинг (сто вопросов -- сто ответов о том, как эффективно действовать на внешнем рынке).- М.: Международные отношения. 1991г., рецепт для хорошего решения: 90% информации и 10% вдохновения. Особенно это высказывание применимо к управлению маркетингом. Ведь маркетинг -- это основная точка соприкосновения фирмы с ее окружением. Посредством маркетинговых решений фирма приспосабливает свою продукцию и услуги к нуждам и желаниям общества. Эффективность этого процесса зависит в большей части от доступности и задействованности постоянной информационной обратной связи от рынка к фирме, что позволяет последней судить о существующем положении и оценить возможности новых (модифицированных) действий.

Объектом исследования данной работы является ГП Симферопольский винодельческий завод.

1. Структура маркетинговых субъектов

1.1 Проблема

Маркетинговые исследования всегда нацелены на определение и решение какой - либо конкретной проблемы, т.е. на совокупность частных задач, истекающих из главной задачи. Так проблематика маркетингового исследования может вытекать из вида товара и специфики его требования, уровня насыщенности рынка, каналов продвижения и действий конкурентов, поэтому частные проблемы могут возникать на стороне либо товарного предложения, либо спроса, либо цены.

В данном случае, в качестве проблемы целесообразно определить: необходимость анализа причин сокращения объемов реализации винодельческой продукции.

1.2 Цели исследования

ГП Симферопольский винодельческий завод проводит периодические (не менее 1 раза в 2 года) исследования рынка алкогольных напитков.

В текущем году цель исследования определялась как поиск путей расширения целевого сегмента.

1.3 Задачи исследования

В 2009г. перед исследованием ставились следующие задачи:

1. выявление структуры продаж на рынке алкоголя;

2. определение перспективных потребительских сегментов рынка;

3. анализ конкурентов на рынке г. Симферополя и Автономной республики Крым;

4. анализ конкурентоспособности собственной продукции;

5. анализ действующей системы распределения и продвижения.

1.4 Объект исследования

Объект исследования - потребительский сегмент рынка винодельческих напитков г. Симферополя.

1.5 Рабочие гипотезы

1. несоответствие состава и структуры ассортимента анализируемого предприятия потребительским предпочтениям;

2. неэффективность системы продвижения продукции.

1.6 Методы исследования

При сборе первичной информации:

1. кабинетный анализ представляет собой обработку уже имеющийся вторичной информации. Правила, используемые при кабинетном анализе:

a) следует собрать максимальное количество подобной вторичной информации по ожидаемой проблеме, причём она должна представлять различные точки зрения;

b) следует четко различать описания определенных событий, ситуаций, которые содержаться в документе и их оценку;

c) следует постоянно анализировать какие цели стояли перед составителем документов, что поможет выявить умышленное искажение фактов;

d) необходимо выявить методы, использованные при составлении документа;

Виды кабинетных исследований:

· анализ внутренних источников информации

· анализ внешних источников информации

2. наблюдение представляет собой метод сбора информации посредством фиксации функционирования исследуемых объектов без установления исследователями контактов с ними и при отсутствии контроля за факторами, влияющими на их поведение.

К достоинствам этого метода относятся, во-первых, его простота, и, следовательно, относительная дешевизна, а, во-вторых, исключение искажений, вызываемых контактами объектов с исследователями (что, например, нельзя в полной мере исключить при опросе).

Основной недостаток этого метода состоит в том, что он не позволяет однозначно установить внутренние мотивы поведения объектов наблюдения и процессы принятия ими решений, и, следовательно, они могут быть неправильно истолкованы наблюдателями. Поэтому наблюдение применяется в основном при проведении поисковых исследований, т.е. носящих предварительный характер, направленных на конкретизацию проблем, стоящих перед исследователями.

3. опрос. Под опросом понимается метод сбора информации, путем установления контактов с объектами исследования. В качестве орудия исследования методом опроса используется анкета, представляющая собой вопросник, предусматривающий фиксацию ответов.

Достоинство этого метода состоит, прежде всего, в практически неограниченной области его возможного применения. Так, этот метод позволяет получить данные не только о текущем поведении объекта, но и о его поведении в прошлом и намерениях в будущем.

Опросы практически не имеют альтернативы в тех случаях, когда фирма нуждается в информации о знаниях, убеждениях и предпочтениях потребителей, о степени их удовлетворенности, об имидже фирмы и т.п.

Этим, прежде всего, объясняется широкое применение при проведении маркетинговых исследований этого метода. К недостаткам этого метода относится относительно большая трудоемкость и значительные затраты на проведение опросов, а также возможное снижение точности полученной информации, обусловленное неправильными или искаженными ответами.

2. Фирменное досье

Симферопольский головной винзавод начал работать 11 марта 1963 года.

29 января 1965 г. Приказом управления винодельческой промышленности Черноморского совнархоза №40 завод был переименован в Симферопольский опытно-экспериментальный головной винзавод и включен в состав специализированного совхозного винного треста - «Крымсовхозвинтрест».

25 декабря 1965 года Симферопольский опытно-экспериментальный головной винзавод «Крымсовхозвинтрест» подчинен управлению винодельческой промышленности УССР - Укрглаввино МПП УССР.

Основание: Постановление №37 Черноморского совнархоза и приказ Министерства пищевой промышленности УССР №234 от 24 декабря 1965 года.

Симферопольский опытно-экспериментальный головной винзавод начал работать как крупный винодельческий завод первичного виноделия. Первая очередь по переработке винограда введена с августа 1963 года производительностью 15 тыс. тонн винограда, вторая очередь вступила в строй в 1965 году производительностью 5 тыс. тонн. Всего за сезон 20 тыс. тонн. На заводе смонтировано 8 линий по переработке винограда ВПЛ-20, 6 линий сбраживания сусла в потоке, произведен пуск опытной установки фирмы «Сиваль» по переработке вин холодом в потоке. В 1966 году приобретена и смонтирована линия розлива Чехословацкой фирмы «Инвеста».

На этой линии, начиная с апреля 1967 года, внедрен выпуск вина «Крымское игристое». Цех розлива оборудован в торцевой части здания винцеха №1. Вследствие эта линия демонтирована, цех розлива реконструирован под розлив коньяка, смонтирована линия розлива в бутылку 0,5 литра и одна линия в бутылку 0,25 литра, которые работают по настоящее время.

С 1969 года начат выпуск коньяка.

В 1966 году построен цех коньячного спиртокурения, в котором смонтированы 2 аппарата КУ-500 и 4 аппарата шарантского типа общей мощностью 28 тыс. дал. в год, два винцеха для марочного виноделия были приспособлены для выдержки коньячных спиртов.

В 1976 году произведена реконструкция завода. В 1976 году вводится в эксплуатацию цех розлива вина мощностью 2,2 млн. дал. в год, в котором смонтировано 4 линии розлива, а в 1981 году склад стеклотары на 5 млн. бутылок единовременного хранения, со своими подъездными ж/д путями. Завод становится крупнейшим винодельческим предприятиями смешанного типа, где имеется и первичное и вторичное виноделие.

Завод расположен на 9 км шоссе Симферополь-Москва. Транспортная связь предприятия осуществляется с железнодорожной станции Симферополь - Грузовой (Битумная) подъездными железнодорожными путями, по которым поступают и отправляются: готовая продукция, тара, сырьё, топливо и другие хозяйственные грузы.

Автомобильная дорога Симферополь-Москва проходит в 200 метрах от территории завода и является основной транспортной магистралью, связывающей завод с другими родственными предприятиями области.

В настоящее время завод занимает территорию 27 гектар. Также хозяйство имеет 100 га виноградников.

Если говорить о климатических условиях, то можно сказать, что ГП «Симферопольский винодельческий завод» расположен в нижнем предгорном агроклиматическом районе Крыма. Предгорный агроклиматический район характеризуется очень тёплым и засушливым летом, влажной и мягкой зимой.

Сумма эффективных температур (выше +10%) колеблется от 3100 до 3300. Средняя продолжительность вегетационного периода составляет около 6 месяцев. Первые заморозки отмечаются во второй половине сентября, последние в конце апреля (в последнее время наблюдается и в начале мая).

Среднегодовое количество осадков составляет 360 мм. Максимальное количество осадков приходится на лето, но они носят ливневый характер.

Только незначительная часть летних осадков впитывается почвой, остальная часть отекает по поверхности в понижения, унося с собой значительную часть мелкозёма, что способствует развитию эрозионных процессов.

Ветры в этом районе зимой и весной преобладают северо-восточные, летом восточные и юго-западные. В отдельные годы весной ветры достигают большой силы, вследствие чего возникают «чёрные бури», которыми выдувается мелкозём.

Территория хозяйства расположена в пределах Альминской волнистой равнины, аккумулятивной расчленённой равнины с равнинно-балочным рельефом.

Почвенный покров представлен чернозёмами южными мицелярно-карбонатными, занимающими водораздельные пространства. На покатых и крутых склонах балок - эродированные и маломощные карбонатные чернозёмы. По балкам и их пониженным террасам - чернозёмы карбонатные намытые галечниково-глинистые.

Почвообразующие породы - аллювиальные глинистые отложения (в основном, однофазный аллювий). Характерные морфолого-генетические признаки: отсутствие резкой слоистости почвенного профиля, значительная мощность гумусовых (70-120 см), хорошо выраженная зернистая структура в горизонте А, оглеенность в нижней части профиля. Карбонатные новообразования - белоглазка и журавчики.

Верхние горизонты относятся к средним (тяжёлым) глинам. Содержание илистой фракции - 40-63%.

Содержание гумуса в верхних горизонтах на целине 5,3-7,1% Валового азота 0,5-0,6%. Количество валового фосфора в горизонте А 0,19-0,22%, калия - 1,4-2,7%, гидролизованного азота - 5,8-7,8%, подвижного фосфора - 1,0-4,0%, обменного калия - 22,6-113,7 мг/100г

Хозяйство находится в хороших экономических условиях, т. к. находится недалеко от пунктов сбыта (столица АРК - г. Симферополь, пгт.Молодежное и Аграрное). Недалеко от хозяйства (2 км) находится ж/д. станция, что облегчает транспортировку продукции. Размеры предприятия приведены в таблице №.1

Таблица №1 - Определение размеров ГП «Симферопольский винодельческий завод» за 2006-2007 года.

Показатели	Хозяйство	В среднем за 2 года	2007г. к 2006г. в %
	2006 г	2007г
Стоимость валовой продукции растениеводства (в сопоставимых ценах 2005 г.), тыс. грн.	27529	34173,4	30851,2	124,1
Денежная выручка от реализации продукции, тыс. грн.	50658	50855,5	50756,8	100,4
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. грн.	9955,5	12237,3	11096,4	122,9
Общая земельная площадь, га	127	127	127	100
В т.ч. с.-х. угодья Из них:	100	100	100	100
виноградники	100	100	100	100
Среднегодовая численность работников, чел.	305	311	308	102

По данным таблицы №1.2 видно, что объём валовой продукции в хозяйстве в 2007 году по сравнению с 2006 годом увеличился на значительную величину -- 24,1%. Денежная выручка от реализации при этом практически не изменилась (увеличилась только на 0,4% по сравнению с 2006 годом). Среднегодовая стоимость основных производственных фондов увеличилась на 22,9%, что объясняется переоценкой первичной стоимости основных средств (в данном случае машин и оборудования). В структуре с.-х. угодий 100% занимает виноградники, которая не изменилась в 2007 году по сравнению с 2006 годом. 27 га занимают земли не сельскохозяйственного назначения, в данном случае - сам винзавод. Среднегодовая численность работников в 2007 году по сравнению с 2006 годом практически не изменилась, что характеризует кадры предприятия как относительно устойчивые.

В целом по таблице можно сделать вывод, что предприятие, имея небольшие по размерам основные средства(12237,3тыс. грн) имеет достаточно высокую денежную выручку (50855,5тыс. грн), при небольших земельных угодьях(127 га - общая земельная площадь).

Далее рассмотрим объёмы производства продукции в ГП «Симферопольский винодельческий завод».

Таблица 2 - Объемы производства продукции в ГП «Симферопольский винодельческий завод»

Вид продукции	объем производства, дал	стоимость в сопоставимых ценах 2005 года, тыс. грн	отношение 2007 к 2006 в%
	2006	2007	2006	2007
коньяк	163094,82	169134,48	26778,1	29312,4	109,46
вино	-	4802,4	-	172,8	-
бальзам	1330,32	753,4	225,2	123,8	54,97
Всего	164425,14	174690,28	27003,3	29609	109,01

На основании построенной таблицы напрашивается вывод, что в предприятии производство коньяка увеличилось незначительно (на 6039,66 дал. или на 9,46 % в стоимостном выражении. А производство бальзама резко сократилось (на 45,03% в стоимостном выражении или на 579,92 дал. в натуральном). Производство вина представлено только в 2007 году (4802,4 дал.). Это связано с сильными морозами, которые были в 2006 году (до -280 С).

Можно рассмотреть состав и структуру выручку от реализации продукции, построив таблицу 3

Таблица 3 - Структура выручки от реализации продукции в ГП «Симферопольский винодельческий завод»

Продукция	Стоимость, тыс. грн	Структура, %
	2006	2007	2006	2007
коньяк	36847,8	3059,9	98,91	89,45
Вино	345,5	298,7	0,93	8,73
бальзам	61,6	62,1	0,17	1,82
Итого по предприятию:	37254,9	3420,7	100	100

На основании этой таблицы можно отметить, что и в 2006 и в 2007 году предприятие реализовывало вино, хотя на основании предыдущих таблиц мы видели, что вино производили только в 2007 году. Это объясняется тем, что вино как продукт поддается хранению и при этом не теряет своих свойств, а наоборот улучшает их.

В ассортименте выпускаемой продукции предыдущих пяти лет более 30 наименований вин, но особое внимание уделяется производству коньячной продукции. Основная доля (порядка 80 %) принадлежит ординарным коньякам: 3, 4, 5 звездочек, «Десна», «Киммерия». Особая гордость Симферопольского винзавода - известные марочные коньяки 8-12 -летней выдержки: «Ай-Петри», «Симферополь», «Неаполь Скифский», «Крым», «Скиф».-

Свидетельством высокого качества продукции завода являются медали и дипломы, которыми удостоены коньяки. Симферопольского винзавода на международных конкурсах вин и коньяков.

Прекрасный сувенир из Крыма - продукция предприятия в оригинальных сувенирных упаковках самой разнообразной емкости.

В заключение раздела, рассмотрим анализ финансовой деятельности ГП «Симферопольского винодельческого завода»

Таблица 4 - Анализ финансовой деятельности ГП «Симферопольского винодельческого завода»

Показатель	2006	2007	отношение 2007 к 2006, %
Денежная выручка от реализации, тыс. грн.	50658	50855,5	101,4
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. грн	41077,5	48096,8	117,1
Прибыль от реализации, тыс. грн.	9778	2758,7	28,2
Уровень рентабельности, %	23,8	5,7	23,9

Исходя из данных таблицы 4, можно сделать вывод, что на ГП «Симферопольского винодельческого завода» растут показатели денежной выручки. Однако, в связи с высоким уровнем инфляции и повышением цен на энергоносители и материалы, эти темпы не могут покрыть растущие темпы затрат, что отражается на значительном росте себестоимости и, соответственно значительном снижении уровня рентабельности.

В целом можно сделать вывод, что предприятие располагает хорошим географическим положением, поскольку находится в непосредственной близости от областного центра и соединена с ним сетью асфальтированных дорог. Этот факт является положительным в проблеме поставки продукции партнерам и потребителям, а также получения необходимого сырья для производства этой продукции.

3. Персонал и организационная структура предприятия

Симферопольский винодельческий завод - предприятие со 100% государственной собственностью, с трехуровневой линейной управленческой структурой. Основным звеном является цеха. Работа координируется руководителями цехов, а их работа руководителями предприятиями в лице соответствующего органа управления.

Кадровый потенциал представлен опытными специалистами с высшим образованием, подтверждающими квалификацию в ходе аттестации.

Штат полностью укомплектован руководящими кадрами и специалистами.

На предприятии сложился стабильный производственный коллектив численностью 305 человек, из которых 240 рабочих.

Подготовка специалистов осуществляется на месте, на заводе создан резерв специалистов, по возрасту имеющих перспективу.

В настоящее время предприятие полностью обеспечено трудовыми ресурсами, в перспективе при увеличении объёмов производства возможен рост численности производственных работников

В производственной структуре предприятия -4 основных и 6 вспомогательных цехов. Имеются: коньячный цех, винцех, цех спиртокурения, цех розлива винопродукции, стройцех, механический и энергетический, автотранспортный цеха, склады материальный, стеклотары и готовой продукции. Предприятие имеет собственную артезианскую скважину расположенную рядом с оживленной трассой, имеет собственную железнодорожную ветку. Производство обслуживается собственной котельной, работающей на газе (возможно, использовать мазут как резервное топливо) и компрессорными установками, вырабатывающими холод.

Винцех имеет 7 линий переработки винограда среднегодовой мощностью 22,4 тыс. тонн винограда. По производству коньяков среднегодовые мощности винзавода составляют 327,8 тыс. дал., по выдержке коньячных спиртов - 166,7 тыс. дал. Площадь винзавода составляет 27 Га.

Таблица №5 Ключевой персонал предприятия

№ п/п	ФИО	Должность	Год рождения	Образование	Общий стаж работы	Стаж работы на предприятии(лет)
1	Голубенко Александр Васильевич	директор	1958	высшее	30	28
2	Крапивин Александр Петрович	Гл. инженер	1959	высшее	31	17
3	Качур Владимир Васильевич	Зам. Директора	1958	высшее	32	20
4	Бойчук Владимир Иванович	Зам. Директора	1937	высшее	52	19
5	Павлуша Михаил Александрович	Гл. энергетик	1955	высшее	32	8
6	Вондра Владимир Маркович	Гл. механик	1954	высшее	33	7
7	Бунчук Инна Владимировна	Гл. бухгалтер	1965	высшее	25	2
8	Сдобнов Артур Васильевич	Нач. коньячного производства	1940	высшее	45	41
9	Бобров Вадим Александрович	Нач цеха коньячного производства №2	1973	высшее	17	12
10	Духневич Виктор Маркович	Нач винцеха	1947	высшее	42	11
11	Крапивина Наталья Борисовна	Зам. Директора	1962	высшее	27	27



4

4. Товарное досье и оценка конкурентоспособности

Нет среди алкогольных напитков другого, более именитого, чем коньяк, занимающий особое положение, обусловленное его высокими вкусовыми достоинствами. Он представляет собой крепкий алкогольный напиток янтарно-золотого цвета, обладающий сложным ароматом с оттенками ванили и мягким гармоничным вкусом, получаемый двойной перегонкой сухого виноградного вина с последующей выдержкой отгона в дубовых бочках.

Слово "коньяк" может, наверное, считаться одним из самых популярных в мире. Говорят, его значение знают даже эскимосы!!! Известно, что уже в 18 веке коньяк экспортировался не только в Скандинавию, Россию, но и в Луизиану, Гвиану, а также в Азию и на Дальний Восток. Замечательным популяризатором коньяка была в своё время Англия благодаря особой привязанности её граждан к этому напитку.

В наши дни коньяк успешно покоряет мир. Из ежегодно производимых почти 200 миллионов бутылок этого напитка 95% идёт на экспорт. Главным мировым потребителем являются Соединённые Штаты, Англия, Германия, Япония. Интересно, что в Азию поставляется лишь высококачественный напиток. Так, например, в Японии продажа коньяков высшего качества составляет 99%от объёма всей его реализации в этой стране. Японцы в последнее время всё больше и больше склоняются к употреблению самых старых, а значит, и самых дорогих коньяков.

Популярен коньяк и в нашей стране, где он пользуется особым уважением. Во многом это уважение обусловлено значительными успехами, достигнутыми в своё время в СССР в производстве напитков типа "коньяк".

Как изобрели коньяк

Начало виноградарства в районе современного производства коньяка относится к последней четверти 3 века, когда римский император Пробус разрешил галлам иметь виноградники и заниматься виноделием, до того распространённым лишь в нескольких городах.

В 12 веке благодаря Гильому Х герцогу Гайеннскому и графу Пуатье вокруг Ла Рошели образовался обширный виноградник, названный виноградником Пуату. В следующем веке из его винограда производились вина, поставляемые в страны, расположенные на берегах Северного моря, и перевозимые голландскими и скандинавскими кораблями.

Одна из лодочных станций, расположенная в бассейне реки Шаранты, отличалась от остальных своей древней историей (ещё в 11 веке здесь находились соляные склады)и качеством виноградников. Она называлась - Коньяк. Во второй половине 16 века голландские корабли заходили сюда за знаменитыми винами Шампани и Бордери.

В 16 веке местные виноградари начали производить такое количество вина, что стало нелегко его сбывать. Качество напитка упало. Слабоалкогольные и кислые напитки не могли выдержать долгой морской перевозки.

Они портились в пути и в подвалах виноторговцев. К тому же перевозка в бочках была трудоёмкой и экономически невыгодной.Примерно в 1630 году возникла мысль применить в больших масштабах процесс перегонки, известный в то время алхимикам и аптекарям, практиковавшим его в незначительных количествах преимущественно для получения спирта в лечебных целях.

К 1641 году относится изобретение французскими умельцами из депапртамента Шаранта специального перегонного аппарата для получения коньячного спирта, являющегося основным сырьём при производстве коньяка. Путём перегонки из вина стали получать совершенно новый напиток. Его можно было перевозить куда угодно, и он не портился в дороге.

К концу 17 века голландские и английские торговцы стали вывозить уже обычный спиртной напиток без каких-либо добавок, менее объёмный и менее дорогой. Этот продукт, разбавленный водой, назвали брендуайн(brandewijn).

Существует по крайней мере две версии происхождения коньяка. По одной ещё в первой половине 16 века на торжествах по поводу бракосочетания французского короля Генриха второго с Екатериной Медичи итальянским послом среди других даров было преподнесено молодой чете и виноградное бренди.

По другой версии коньячное производство возникло в юго-западных районах Франции более 300 лет тому назад. Как и любой выдающийся продукт, коньяк своим происхождением связывают с легендарным персонажем. Речь идёт о уроженце города Бордо шевалье де ла Круа-Мароне. Уйдя с воинской службы, он поселился близ Сегонзака и занялся любимым делом - перегонкой спирта. При этом он так пристрастился к низкоградусному спирту однократной перегонки, что у него начались галлюцинации. Однажды ночью ему приснился ужасный сон: дьявол, чтобы забрать у него душу, кинул его в кипяток. Не добившись желаемого результата, чёрт приказал повторить операцию, но как раз в этот момент шевалье проснулся. Под впечатлением сна Круа-Марон тотчас отправился к своему перегонному аппарату, сказав себе, что если дьявол полагал забрать душу у человека после второго его кипячения, то он, соответственно, может попробовать "вынуть душу" из своего вина посредством второй дистилляции.

Как бы там ни было, к концу 17 века начали производить коньяк во Франции в городе Коньяк (департамент Шаранта), откуда напиток и получил своё наименование.

Длительную выдержку открыли следующим образом. В 1701 году разразилась война Франции и Англии за испанское наследство. Франция была блокирована английским флотом, что прервало транспортировку коньячных спиртов в Англию. Значительная часть спирта хранилась в дубовых бочках. Было замемчено, что в результате длительной выдержки спирта в дубовых бочках происходит явное улучшение его вкусовых качеств.

Теперь торговцы стали намеренно выдерживать коньяк в бочках длительное время, а также совершенствовать технологию купажирования напитка.

В ту пору коньяк перевозили исключительно в бочках, и имя производителя осталось неизвестным потребителю. Только к 1860 году коньяк начали поставлять в оригинальных бутылках, снабжённых этикетками. Это повлекло за собой создание предприятий по производству стеклотары, ящиков, пробок и даже типографии.

В наши дни торговля коньяком находится на подъёме. Франция остаётся общепризнанной страной классического производства коньяка, её опыт тщательно изучается и используется во многих странах мира.

Где производят коньяк

Для того чтобы утвердить приоритет создания коньяка, 1 января 1909 года во Франции был издан специальный декрет. В соответствии с ним были установленны границы территории, продукция которой в виде виноградного бренди имеет право называться коньяком. Эта территория занимает департаменты Приморская Шаранта и Шаранта, получившие названия от протекающей через них небольшой тихой реки Шаранта.

Территория эта находится на самом западе Франции, простираясь от Жиронды и Бискайского залива в глубь страны на 200 км. В самом центре области коньячного производства расположен город Коньяк, давший название этому славному напитку. Среди других знаменитых городов региона - порт и крепость Ла-Рошель и Ангулем.

Главной отличительной особенностью этой области, помимо черезвычайно благоприятного для виноградарства климата, обусловленного близостью Атлантики, являются уникальные известковые почвы. Лучшие из них находятся в центральной части области в раоне Гран Шампань (Grande Champagne). Из местного винограда получают самые нежные, ароматные и тонкие по букету коньяки.

Южнее, опоясывая Гран Шампань полукольцом, расположен район Пти Шампань(Petite Champagne). Здесь вырабатываются коньяки очень высокого качества, однако не столь элегантные.

Именно эти два района имеют право размещать на этиетках своего коньяка название Финь Шампань (Fine Champagne) c условием, однако, что напитка из Гран Шампань в смеси будет не менее половины.

Коньяки района Бордери, расположенного к северу от Гран Шампань, на правом берегу реки Шаранты, полны вкуса и достаточно нежны, однако обладают менее выраженным ароматом.

Три других района - Буа Ординэр, Фин Буа, Бон Буа (Буа - Bois - "лес") довольно лесистые, что и отразилось в их названиях. Здешние коньяки менее тонки, виноград используется в основном на производство дешёвых напитков. Молодые коньячные материалы скупаются крупными фирмами для использования как купажный материал.

Согласно существующему законодательству о контролируемых наименованиях по происхождению, крепкие напитки из спирта, полученные дистилляцией виноградных вин, но изготовляемые в иных районах Франции или других странах, не могут выпускаться под названием коньяк. В разных странах напитки типа коньяк называются по разному: арманьяк, виньяк, бренди.

Как получают чудесный напиток

Технология коньячного производства за несколько столетий значительно усовершенствовалась, но сущность осталась прежней. Из отборных сортов белого винограда (Уни Блан, Коломбар, Фоль-Бланш, Сент-Эмильон), собранного в октябре машинным способом в местности Шаранта, выжимается сок специальными прессами.

Сбраживание сока происходит приблизительно в течении 3-4 недель после сбора винограда. В результате получают молодое сухое вино блан-де-блан(Blanc de Blanc).

Теперь наступает наиболее важный этап коньячного производства - первая перегонка. Она осуществляется уже в следующем после сбора урожая году, но обязательно до 31 марта. Как первая, так и вторая перегонка осуществляется в специальном перегонном аппарате, так называемом "шарантском" перегонном кубе (alambic charentais). Традиционно он он изготавливается из меди, поскольку этот металл стоек к воздействию винных кислот. Перегонка 9 литром вина даёт примерно 1 литр коньячного спирта, достаточно невзрачного по цвету и мутного. Начальный дистиллят, называемый "головы"(tetes), и конечный "хвостик"(guenes) не используют и выливают, поскольку они содержат многие нежелательные ароматические вещества.

Вторая перегонка требует особой тщательности и мастерства. Она называется "бон-шофе" (bonne chaaffe), что означает "доброе нагревание". В течении 12 часов медленно и аккуратно вновь перегоняется спирт-сырец. Как и при первой дистилляции, сохраняется лишь одно "сердце". Только этот спиртовой раствор крепостью от 69 до 72 градусов будет в дальнейшем выдерживаться.

Следующий важный этап - выдержка коньяка. Считают, что она является решающим фактором для достижения напитком высшей степени качества.

Коньяк выдерживают в 350-литровых дубовых бочках от 3 до 25 лет и более. Материал, из которого сделаны бочки, имеет особое значение. В коньяках содержится около 500 компонентов, а в очень старых - более 2000. И все они переходят в спирт от дуба.

Производство бочек - само по себе целая наука. Делают их из дуба лесов Лимузена, находящихся в 150 километрах к востоку от города Коньяк, а также дуба, выросшего в лесу Тронсэ. Бочки изготавливают без единого гвоздя. Считается, что чем старее бочка, тем она ценнее. Такой антиквариат ценится буквально на вес золота, его тщательно оберегают, даже специально разводят пауков, которые оплетают бочки паутиной и защищают их от вредителей.

Спустя несколько десятилетий эксплуатации верхний слой дерева внутри бочки "вырабатывается", и его аккуратно соскабливают (1-2 мм), после чего бочка вновь помогает рождаться напитку.

Срок хранения коньяка зависит от нескольких факторов и может достигать ста лет. При хранении напиток испаряется со скоростью 2-4% в год, а также теряет крепость до 40 градусов.

Наконец, когда по мнению эксперта-дегустатора, спирт "созрел", начинается, может быть, самый сложный процесс - купажирование, то есть смешивание коньячных спиртов разной выдержки, разных урожаев, так как один отдельный урожай винограда не может сообщить коньяку многообразных вкусовых и ароматических качеств.

Сначала обычно смешивают коньяки примерно одинакового возраста, от одного до трёх лет, но из различных виноградников Шаранта. Этот тип называется "первая марка"(coupe premiere). Затем наступает этап купажирования коньяков разных возрастов "материнская чарка"(coupe mere) и, наконец, заключительный этап (coupe finale)- окончательное смешивание для придания напитку задуманных характеристик.

В завершение процесса содержание спирта в коньяке понижают до 40%об., доливая дистиллированную воду, а также добавляют в него определённую дозу карамели, чтобы придать своему напитку более насыщенный цвет. Эта операция полностью закончена и отвечает убеждению потребителей, которые считают, что чем темнее коньяк, тем старее. Однако это мнение абсолютно неверно, так как спиртовой напиток, проведший сорок лет в слабообожжённой бочке, приобретает янтарный цвет, становится почти светлым.

Классификация напитка (нмбк)

Национальным Межпрофессиональным Бюро Коньяк установлены жесткие стандарты и система контроля возраста коньячных спиртов. Выбирая французский коньяк, необходимо знать, что, к примеру, "Наполеон" - не название, а марка. Она обозначает, что каждый из входящих в купаж компонентов имеет выдержку не менее 6 лет, начиная с часа ночи 1 апреля, следующего за официальным прекращением перегонки вина данного урожая.

Качество коньяка определяется по специальному обозначению на этикетке. Следующие надписи обозначают различную выдержанность продаваемых напитков:

V.S.(Very Special) или Trois Etoiles ("Три звёздочки") - коньяки, имеющие выдержку в бочке не менее 2,5 лет;

V.S.O.P.(Very Superior Old Pale), V.O.(Very Old), Reserve - коньяки с выдержкой в бочке не менее 4-х лет;

V.V.S.O.P.(Very-Very Superior Old Pale), Grande Reserve - коньяки с выдержкой в бочке не менее 5-ти лет;

X.O.(Extra Old), Napoleon, Extra, Hors d'age, Tres Vieux, Vieille Reserve - коньяки с выдержкой в бочке 6 лет.

Классификация коньяков, имеющих выдержку более 6 лет, запрещена. Это связано с тем, что смешивание спиртных напитков, будучи постоянной практикой, не позволяет контролировать этот процесс.Но, с другой стороны, этот запрет усложняет задачу потребителю, так как за надписью, к примеру, "X.O.", может скрываться как 8-9-летний, так и более чем 20-летний коньяк. Необходимо подчеркнуть, что сейчас не все любители и знатоки, а также специалисты коньячного производства разделяют мнение о том, что чем старее коньяк, тем он лучше.

Как употребляют коньяк

Коньяк - напиток, который, как правило, подают после вторых блюд, перед сервированием кофе или чая, после завершения обеда или ужина. Нельзя почувствовать вкуса и букета коньяка, если пить его во время еды. Коньяк не охлаждают как водку. Подаётся он комнатной температуры 16 градусов или подогревается теплом ладони в коньячной рюмке вместимостью 25 см.куб., имеющей форму маленького бочонка. Рюмка изготавливается из тонкого белого прозрачного стекла, чтобы был хорошо виден золотистый цвет коньяка, имеет низкую ножку и сужается вверху стенки, что позволяет лучше удерживать аромат напитка. Применяется также шарообразный бокал, называемый в некоторых странах "ингалятором", вместимостью 100-125 см.куб. В него наливают 25 см.куб. коньяка.

Коньяк пьют не торопясь, в тихой и скромной обстановке, с очень узким кругом близких по духу людей. Это особый напиток, не предназначенный в отличие от шампанского для многолюдных и шумных юбилеев, торжеств, чествований.

Если предлагают несколько марок, то для наиболее полного восприятия вкусовых достоинств всех коньяков необходимо ополаскивать рот тёплым чаем после опробования каждого образца. Существует особый этикет дегустирования коньяка. Обычно наливают 15-20 см.куб. напитка. Оптимальная температура дегустации -20-25 градусов. Поэтому перед дегустацией коньяк необходимо подержать в рюмке около 10 минут.

Насладившись всей гаммой коньячного аромата, маленькими глоточками пробуют напиток на вкус, ощущая, насколько хорошо он (вкус) распространяется во рту, производя эффект "хвоста павлина" ("quene de paon"), так, как будто он раскрывается во рту.

Для приготовления смешанных напитков используется обычно ординарный коньяк. Он наиболее удачно сочетается с молоком, сливками, мороженным, кофе, чаем, апельсиновым и лимонным соками, сиропами и ликерами, безалкогольными газированными напитками.

Коньяк не закусывают. На худой конец заедают яблоками, а лучше - шоколадом. Не рекомендуется закусывать коньяк виноградом во избежание нежелательных последствий. Неплохо, не торопясь пригубливая коньяк и беседуя с друзьями, иметь возможность насладиться также чашечкой черного кофе.

В вопросах модификации товара отдел реализации не проводит сегментирование рынка с целью определения незанятых рыночных ниш. Решение о разработке нового товара принимается на уровне административно - управленческого персонала предприятия совместно с производственным сектором и лабораторией ТХМК. Отдел реализации не может участвовать в формировании новых ассортиментных позиций по причине отсутствия достоверной аналитической информации о запросах потребительского сегмента.

В условиях острой конкурентной борьбы одним из определяющих факторов повышения доли рынка выступает уровень конкурентоспособности продукции, выпускаемой предприятием, что, в свою очередь, обеспечивается в результате действия грамотно организованной системы контроля качества продукции как на стадии производства, так и в сфере реализации. Целью данной процедуры является достижение высокого показателя соответствия продукта нормативно - техническим документам действующей системы ДСТУ, а также международным стандартам.

Контроль качества продукции, производимой анализируемым предприятием ГП Симферопольский винодельческий завод, осуществляется в результате действия технико-химической лаборатории и дегустационной комиссии. Кроме того, выпускаемая продукция с определенной периодичностью подвергается сертификации в установленном порядке.

В случае положительного исхода результатом данной процедуры является выдача сертификата соответствия, а на его основании лицензии на применение знака соответствия государственным стандартам для маркировки продукции.

В частности, необходимо ответить в процессе сертификации проводятся испытания продукции завода на предмет соответствия стандартам, техническим условиям, санитарным правилам и нормам, медико-биологическим требованиям по следующим показателям:

- энергетическая ценность. В частности, средние показатели пищевой энергетической ценности вин игристых в соответствии с ДСТУ.

- биологическая ценность. В алкогольных напитках аминокислоты и жирные кислоты, как правило, отсутствуют или концентрация их незначительна. Поэтому принято считать, что группа алкогольных напитков не обладает биологической ценностью.

- физиологическая ценность;

- органолептические достоинства. На предприятии действует еженедельная дегустационная комиссия, утверждающая рецептуру и производящая отбор образцов продукции для конкурсных и выставочных мероприятий. Экспертное заключение делается на основе баллового метода оценки. Сочетание достаточно высоких физиологических и органолептических свойств - основное достоинство алкогольных напитков, доминирующий признак их пищевой ценности.

- усвояемость;

- продуктовая безопасность.

В целях повышения качества продукции на предприятии имеет место тенденция применения высоких технологических достижений.

По мере проведения исследования была разработана анкетная форма (Приложение), позволяющая определить наиболее значимые характеристики для представителя целевого сегмента в процессе принятия решения о покупке.

На основании проведенного опроса (100 респондентов) и расчета коэффициентов весомости выбранных показателей конкурентоспособности вин позволительно дать контурную оценку конкурентоспособности продукции, производимой ГП Симферопольский винодельческий завод (табл.6). Для анализа были взяты три предприятия, ассортимент вин которых характеризуется наибольшей широтой.

Таблица №6.-- Данные для анализа конкурентоспособности.

Показатель	Кв коэффициент весомости	ГП СВЗ	«Жан Жак»	Первомайский завод
		оценка	балл	оценка	балл	оценка	балл
1. Качество	0,8	10	8 = 10*0,8	10	8	7	5,6
2. Крепость	0,3	10	3	10	3	9	2,7
3. Цвет	0,2	10	2	7	1,4	6	1,2
4.Внешнее оформление	0,7	7	4,9	9	6,3	5	3,5
5. Упаковка	0,5	6	3	9	4,5	7	3,5
6. Цена	0,4	6	2,4	6	2,4	8	3,2
7. Рекламируемость	0,4	4	1,6	9	3,6	5	2
ИТОГО			24,9		29,2		18,5

Таким образом, очевидно, что продукция ГП Симферопольский винодельческий завод уступает ассортименту вин компании «Жан Жак» по показателям:

- внешнее оформление;

- дизайн упаковки;

- рекламируемость товарного образа.

Тем не менее, товары анализируемого предприятия значительно превосходят по уровню конкурентоспособности продукции Первомайский завод.

5. Конкуренты и их стратегии

Основными производителями коньяка в Украине являются ЗАО «Одесский коньячный завод», АПФ «Таврия», Ужгородский коньячный завод. Эти компании занимают значительную долю рынка. Лидерами по объему выпуска продукции являются заводы в Одессе (26,9%) и в Херсоне (23,95%).

Ужгородский коньячный завод консервативен и не предлагает новых марок, не производит никаких новшеств. Это приводит к тому, что его долю отвоевывают новички. Так на рынке появилась торговая марка «Жан-Жак»- коньяк «Королевский замок», выпускаемый АПГ «Закарпатский сад». Эти коньяки уверенно вышли на рынок, и имеют довольно хорошие перспективы».

По мнению экспертов, одной из причин успеха отечественных производителей коньяка является постоянный вывод новой продукции. Этого мнения придерживаются и в АПФ «Таврия», где выпустили трехлетний напиток «Каховский». Они позиционируют свою новинку как «именно украинский коньяк». Не отстают и на ЗАО «Коктебель», где выпустили сразу две новые марки ординарных коньяков: четырехлетний «Коктебель-4» и пятилетний «Кара-Даг». Правда «Таврия» еще выпустила и новый марочный продукт под названием ALeXX PLATINUM. Он оформлен в стиле Fusion и изготавливается из спиртов 9-25-летней выдержки. АПГ «Закарпатский сад» начала производить трех- и пятизвездочный коньяк. Планируется также вывод на рынок пятилетнего коньяка в сувенирной упаковке.

Украинский рынок коньяка пока еще находится на стадии активного формирования: сегодняшние лидеры и фавориты уже завтра, вследствие передела рынка, могут существенно сдать свои позиции, очень многое зависит от стратегической политики, которую выбирает компания. Большое внимание уделяется брендированию продукции: новый бренд разрабатывается с учетом новейших тенденций и требований к внешнему виду и концепции выводимого на рынок продукта; продвижение бренда - одна из составляющих его успешных продаж.

Наибольшая конкуренция сегодня наблюдается в сегменте коньяков от 17 до 25 гривен.

Наметившийся рост рынка осуществляется сейчас; в первую очередь, усилиями относительных «новичков» - компаний, выводящих на рынок новые марки. Им удалось практически невозможное - они сумели «раскачать» рынок, рост которого после нескольких успешных лет практически остановился, Сильных новичков, по сути, всего трое - это в первую очередь ТМ «Жан-Жак» (производитель - ООО «Атлантис», входящий в компанию «Алеф-Виналь»), ТМ «Коктебель» (одноименный завод, входящий в компанию «Союз-Виктан») и «ЖЗЛ». Следует также отметить, что еще более агрессивно «новички» ведут себя в категории коньяков премиум-класса, это имеет отношение, и например коньяк «Клинков» - Familly Collection. Это касается и марки «Жан-Жак», ведь она уже вышла на очень приличные показатели продаж и динамично шествует в нижнем ценовом сегменте, и серьезно конкурирует с «большой тройкой». При продвижении этой марки применяются нестандартные для коньячного рынка методы продвижения. А качество продукта, в сравнении с ближайшими конкурентами значительно выше цены. Вообще, использование «водочных» наработок при работе с коньячными брендами может очень помочь новичкам и поколебать позиции лидеров. Конечно, коньячная инерция намного сильнее водочной (коньячные традиции Украины заметно старше водочных).

Импортные поставки коньяка распределились между странами поставщиками следующим образом: 34% приходится на Молдову, 29% - Армению, 20% - Грузию, 4% -Швейцария, 4% - США. На остальные страны приходится порядка 9%. В первом полугодии прирост импорта наблюдается по всем странам-импортерам. Так, Молдова нарастила импортные поставки на 51%, Армения на 82% и Грузия на 146%.

Несмотря на наплыв импорта, украинские коньяки составляют более 95% рынка в натуральном выражении. Остатки украинского коньячного 'пирога пытаются разобрать между собой Армения (2 %), Молдова (2%), Франция (1,12%), Грузия и Греция (менее 0,1%). Рейтинг стран-импортеров по продажам выглядит следующим образом: Франция (7,17%), Армения (5%), Молдова (1,5%). Грузия с Грецией все так же делят между собой лишь 0,1 % от общей выручки.

Структура украинского рынка коньяка практически не меняется: 93% занимают ординарные коньяки, марочные - около 5%, коллекционные - порядка 2%. Выручка от реализации коньяков трехлетней выдержки составляет 27% продаж, четырехлетней - 38%, 5 лет - 22%, марочная группа немногим превышает 2%.

Общая емкость рынка коньяка в первом полугодии 2007г. -- 1,45 млн. дал. Рост по отношению к аналогичному периоду 2006 года составил 21%. Соответственно следует ожидать роста и в последующие годы.

Общая емкость украинского рынка коньяка в 2006 году составила 2,8-2,9 миллионов декалитров.

На сегодняшний день крупнейшими производителями коньяков в Украине по объему производства являются Одесский коньячный завод «Шустов» с долей рынка за январь-май 2007 года 22%, АПФ «Таврия» с долей рынка 15,4%, Ужгородский коньячный завод - 12,9%, ОАО «Зеленый гай» - 11,3%, «Алеф-Виналь» - 10,2%, ЗАО «ЗМВК «Коктебель» - 8,3%, ЗАО «Октябрьский винно-коньячный завод» - 5,6%, Симферопольский винный завод - 5,4%, ООО «Винконцерн» - 3,4%.

6. Структура управления службой маркетинга

На данном предприятии отсутствует службы маркетинга как таковая. Функции маркетинга реализуются в рамках отдела реализации. В соответствии с положением об отделе реализации ГП Симферопольский винодельческий завод, утвержденным генерального директора Голубенко А.В. отдел реализации продукции является самостоятельным структурным подразделением предприятия и подчиняется исполнительному директору.

На основании отмеченного положения в задачи отдела реализации продукции входят также аспекты маркетинговой деятельности:

1. Маркетинг продукта и менеджмент торговой марки ГП Симферопольский винодельческий завод.

1.1. Формирование имиджа торговой марки ГП Симферопольский винодельческий завод.

1.2. Исследование продукта для планирования сбыта таким образом, чтобы каждый продукт двигался по соответствующим каналам и всегда находился там, где покупатель вероятнее всего купит.

1.3. Пропаганда нового продукта.

1.4. Определение эффективности сбыта.

2. Маркетинговые исследования.

2.1. Выделение, измерение потенциала и определение характера имеющегося рынка для продукции ГП Симферопольский винодельческий завод. Выяснение наиболее выгодных территориальных сегментов сбыта производимой продукции и концентрации рекламных усилий.

2.2. Выявление изменений условий рынка.

2.3. Исследование потребителей, степени удовлетворения их потребностей.

3. Маркетинговые коммуникации.

3.1. Подготовка материалов для торговых агентов.

3.2. Руководство рекламной кампанией.

3.3. Развитие связей с общественностью.

3.4. Разработка печатных рекламных материалов.

3.5. Координация распродаж, проведение торговых шоу, дегустаций и др.

3.6. Стимулирование продаж.

Тем не менее, позволительно сделать вывод о том, что отсутствие квалифицированных работников в области маркетинга определяет игнорирование и других элементов стимулирования и продвижения товара (сегментирование, позиционирование, ценовая политика, конкурентоспособность, имидж и т.д.).

7. Результаты исследования

В результате проведенного исследования было выявлено, что причиной снижения объемов реализации винной продукции ГП Симферопольский винодельческий завод выступает снижение конкурентоспособности продукции данного вида в сравнении с конкурентами и, как следствие, сокращение объема охвата целевого сегмента.

Таким образом, очевиден факт наличия разрыва основных потребительских предпочтений и характеристик продукции, предлагаемой к реализации на данном рынке.

Основными предпосылками в данной ситуации послужило следующее:

1. отсутствие координируемой службы маркетинга на предприятии;

2. низкий уровень квалификации в процессе планирования мероприятий по стимулированию сбыта и проведению анализа товарного рынка;

3. акцентирование внимания только лишь на уровне качества продукции;

4. отсутствие системы организации товарной и ценовой политики.

Заключение

Целью данного исследования было выявление причин снижения объемов реализации вин ГП Симферопольский винодельческий завод и определение направлений расширения потребительского сегмента.

На основе проведенного исследования целесообразно сделать следующие выводы относительно действующей на предприятии системы проведения анализа товарного рынка:

- планирование маркетинговых исследований осуществляется хаотично,

спонтанно;

- действующая системы анализа не подкреплена наличием квалифицированного специалиста;

- анализируемый товар характеризуется сокращением уровня сравнительной конкурентоспособности в результате низкой эффективности коммуникационного комплекса и отсутствия системности в процессе реализации товарной политики.

В связи с этим к внедрению следующие мероприятия:

- введение должности маркетолога;

- организация системы маркетингового анализа;

- внедрение системы планирования рекламной, ценовой, ассортиментной политики;

- разработка схемы координации отдела реализации, маркетолога и других подразделений коммерческой службы с производственными финансово - бухгалтерскими и обслуживающими структурными единицами.

Можно также выделить и основные приоритеты предприятия на перспективу:

* расширение рынков сбыта за счет выхода на рынки ближнего зарубежья;

* высвобождение ресурсов за счет закупки сырья у более экономически выгодных поставщиков;

* уменьшение себестоимости за счет модернизации оборудования, экономии энергоресурсов, живого труда, получение, за счет этого, дополнительной прибыли.

При этом можно применять следующие маркетинговые стратегии при сбыте продукции:

1. Сбыт продукции, ориентированной на массового потребителя (ординарные вина и коньяки), для проникновения на рынок формируются относительно невысокие цены. Ценовой ярус 30 -45 грн/бут. 0,5 л.

2. Сбыт высококачественной продукции (марочные вина и коньяки, продукция в сувенирном оформлении). Ценовой сегмент 90-160 грн.\ бут

И использовать следующие тактики реализации:

Реализация осуществляется по двум сбытовым схемам. Первая - паритетное сотрудничество с крупными дистрибьюторами. Вторая - сбыт через собственную торговую сеть. Предприятие имеет магазин и, несмотря на отдаленность от центра, уровень продаж растет.