Организация продажи парфюмерно-косметических товаров в магазине

21

Федеральное агентство по образованию

Московский торгово-экономический техникум

Курсовая работа

По дисциплине: «Организация и технология коммерческой деятельности»

На тему: «Организация продажи парфюмерно-косметических товаров в магазине»

Москва 2009

Содержание

Введение

1. Сущность, роль и содержание коммерческой деятельности по продаже товаров

2. Коммерческая работа по продаже товаров на розничных торговых предприятиях

3. Характеристика парфюмерно-Характеристика супермаркета «Кировский»

4. косметических товаров

5. Организация и технология розничной продажи парфюмерно-косметических товаров

6. Правила продажи парфюмерно-косметических товаров. Соблюдение этих правил в супермаркете «Кировский»

Заключение, выводы и предложения

Список литературы

Введение

В мире, пожалуй, нет другой профессиональной деятельности, с которой мы встречались бы каждый день. Зашли в магазин за продуктами или по пути завернули в киоск за газетой - везде мы сталкиваемся с продажей товаров.

Не так-то просто разобраться в море товаров, которые предлагают рынку. И не менее сложно угодить нынешнему покупателю. Розничных торговых предприятий много, поэтому покупатели стали более избирательными.

Торговля является одной из основных отраслей народного хозяйства, поскольку она обеспечивает обращение товаров, их движение в сферу потребления.

В зависимости от цели, с которой приобретаются товары, торговлю делят на два вида: оптовую и розничную.

Завершение процесса обращения товаров происходит в розничной торговле.

Торговое предприятие - самостоятельный хозяйствующий субъект с правами юридического лица, производящий или продающий продукцию, товары, оказывающий услуги и выполняющий работы, занимающийся различными видами экономической деятельности.

На предприятиях розничной торговли производятся различные операции, связанные с доведением товаров непосредственно до населения.

Я выбрала эту тему, так как, для меня эта тема интересна. Интерес к ней вызывает ее сложность и актуальность. Сложность этой темы состоит в том, что ассортимент парфюмерно-косметических товаров огромен, и не так то просто организовать их продажу в розничном торговом предприятии. Я выбрала именно парфюмерно-косметические товары, потому что я проходила практику в Супермаркете «Кировский» в отделе «Парфюмерия и косметика».

Цель моей курсовой работы: изучить организацию и технологию розничной продажи парфюмерно-косметических товаров в Супермаркете «Кировский».

Задачи курсовой работы:

· изучит сущность, роль и содержание коммерческой деятельности по продаже товаров

· изучить организацию и технологию розничной продажи парфюмерно-косметических товаров

· изучить характеристику парфюмерно-косметических товаров

· проанализировать правила продажи парфюмерно-косметических товаров

Объектом исследования в моей курсовой работе является процесс продажи парфюмерно-косметических товаров в Супермаркете «Кировский».

1. Характеристика супермаркета «Кировский»

Магазин супермаркет «Кировский» на улице Сиреневый бульвар, 2 открылся 23 октября 1987 года. Он находится в отдельно стоящем двухэтажном здании. Торговая площадь магазина 6300 кв. м.

В 1993 году «Кировский» был приватизирован и получил форму собственности ЗАО. Магазин имеет свой устав, гербовую печать, является юридическим лицом.

На первом этаже находится продовольственный отдел и кафетерий. На втором этаже отделы непродовольственных товаров: парфюмерия и косметика, детская одежда, игрушки, женская и мужская одежда, обувь и кожгалантерея, культтовары, мебель, пастельные принадлежности, текстильные товары, хозяйственные товары, радиотовары и посуда.

Режим работы магазина для покупателей с 8 до 23, суббота и воскресенье - с 9 до 23. Для сотрудников с 7.45 до 15.00 - первая смена, вторая смена - с 15.00 до 23.00. Магазин работает без перерыва на обед, сотрудники работают по ленточному графику.

На сегодняшний день сеть магазинов «Кировский» является одной из наиболее развитых в урало-сибирском регионе. Всего насчитывается 125 филиалов. Филиалы имеются в городах: Каменск -Уральский, Нижний Тагил, Ревда, Первоуральск. Помимо магазинов в систему супермаркета «Кировский» входят 3 ресторана, мясной, бисквитный, салатный цеха, оптовая база. Президент Ковпак, был награжден званием лучший «топ-менеджер» страны.

В сети супермаркетов «Кировский» применяются современные технологии: расчет через терминалы с помощью штрихкодирования, система скидок 3-5% при совершении любой покупки на первом этаже, единый комплекс системы управления продаж.

Цели ЗАО С/м «Кировский»: максимизация прибыли, уменьшение издержек, увеличение рыночной доли путем расширения занимаемых площадей и объема товарооборота, создание благоприятных условий для населения путем повышения культуры обслуживания покупателей. Разнообразие оказаний услуг: бесплатная автостоянка, продажа газет, журналов, киоск по продаже лекарственных препаратов, камера хранения для покупателей, продажа и подключение сотовых телефонов, кассы по безналичному платежу, проявка и печать фото, продажа и прокат видео-, аудио дисков, обмен валюты, банкоматы, расчет в едином расчетном центре.

На предприятии трудятся более 5 тысяч сотрудников. В магазине проявляется большая забота о молодежи. С/м «Кировский» в течение ряда лет является производственной базой для подготовки молодых специалистов в сфере торговли, где ежегодно проходят обучение и производственную практику студенты СИНХа, ЕТЭТ, профессиональных училищ.

2. Сущность, роль и содержание коммерческой работы по продаже товаров

Организация и технология розничной продажи товаров является важнейшим объектом коммерческой и маркетинговой деятельности торгового предприятия.

Непосредственно розничной продаже товаров предшествует маркетинговый этап работы, связанный с нахождением рынка сбыта конкретных товаров, т. е. определение «ниши» рынка для предприятия. Эта работа включает глубокое исследование рыночных возможностей путем применения целого комплекса методов по изучению спроса населения и конъюнктуры торговли.

Маркетинговый подход к сбыту товаров предполагает разработку четырех разделов этого процесса: самого товара, его цены, методов его распространения и методов стимулирования.

В раздел «товары» входит разработанный фирмой товарный ассортимент и набор услуг, которые предполагаются целевому рынку. Важная роль в этом разделе маркетинга отводится товарному знаку (фабричная, торговая марка), зарегистрированному в установленном порядке, товарной упаковке, маркировке. Товарный знак должен отображать своеобразие работы фирмы, ее технической и торговой политики, помогать фирме завоевать популярность и тем самым обеспечить сбыт товаров на рынке. Под методами распространения понимается различная деятельность фирмы, направленная на обеспечение целевых потребителей товаром и услугами.

Методы стимулирования включают деятельность фирмы по распространению сведений о достоинствах своего товара и убеждению целевых потребителей покупать его. Важнейшее средство для реализации этих задач - реклама.

3. Коммерческая работа по продаже товаров на розничных торговых предприятиях

Коммерческая работа по продаже товаров розничных торговых предприятий в отличие от оптовых предприятий имеет свои особенности.

Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, т. е. физическим лицам, применяя свои, специфические способы и методы розничной продажи.

Торговое обслуживание населения предполагает наличие специально устроенных и оборудованных торговых помещений, приспособленных для наилучшего обслуживания покупателей, подбора и формирования торгового ассортимента и возможности его оперативного изменения в соответствии с изменившимся спросом населения, постоянного изучения и учета потребительских запросов покупателей, умения предположить и продать товар каждому конкретному человеку. Розничная торговая сеть в отличие от оптовой характеризуется большой территориальной раздробленностью, измельченностью, и ее деятельность можно отнести, преимущественно, к сфере малого бизнеса. Согласно установленным критериям численности работающих в предприятиях розничной торговли большая часть предприятий в торговле отнесена к малым предприятиям. От руководителей этих предприятий требуется большая предприимчивость, и инициатива в коммерческой работе по организации сбыта товаров населению, умению хорошо обслужить покупателей, противостоять конкурентам и обеспечить нормальную прибыль.

В розничной торговле практически завершено разгосударствление предприятий. Наиболее распространенной организационно-правовой формой хозяйствования является товарищество с ограниченной ответственностью (50% от общего числа розничных предприятий), на долю акционерных обществ приходится свыше 10% , индивидуальных собственников - 17%, государственных - 11%.

В новом Гражданском Кодексе существование товариществ с ограниченной ответственностью (ТОО) не предусматривается. В связи с этим предстоит их перерегистрация в другие организационно-правовые формы.

Важным элементом коммерческой работы по сбыту является формирование оптимального ассортимента товаров в магазине. Установление оптимального ассортимента магазина находится в прямой зависимости от типа и специализации торгового предприятия. В розничной торговле наблюдаются процессы создания внутри- и межотраслевых объединений и открытия фирменных торговых предприятий товаропроизводящих отраслей.

Повсеместно происходит процесс универсализации торговых предприятий, растет число смешанных магазинов.

В рыночных условиях розничная торговля в России ориентируется на развитие торговой отрасли в странах с развитой экономикой, где сосредоточены большие людские ресурсы, привлекаются значительные финансовые средства, широко внедряются результаты научно-технической революции.

Доля торговли в этих странах превышает 20% общего числа работающего населения.

По количеству торговых работников, числу магазинов и другим показателям, характеризующим уровень развития торговли, Россия, а также и СНГ в целом, пока значительно уступают западным странам.

По общему числу магазинов в СНГ в 4 раза меньше, чем в США. Такое положение объясняется тем, что внутри сферы торговли возникла потребность в новых видах коммерческой деятельности, обеспечивающих наибольшую эффективность процесса продажи товаров. Создаются специальные службы по изучению и прогнозированию потребительского спроса, по контролю за деятельностью магазинов, по анализу и определению эффективности тех или иных форм и методов торговли, по разработке и конструированию новых видов изделий, исходя из результатов прогнозов вероятного спроса, по внедрению стандартизации и маркированию, по информации покупателей о потребительских качествах и свойствах новых товаров, организаций выставок и т. д.

Расширяется и совершенствуется послепродажное обслуживание. Создаются и получают широкое распространение специализированные фирмы послепродажного обслуживания технически сложной продукции.

Важным коммерческим условием успешной продажи товаров в розничной торговой сети является изучение и прогнозирование покупательского спроса населения. В отличие от оптовых предприятий, где эта работа направлена главным образом на изучение объема спроса относительно крупных территориальных образований, изучение и прогнозирование спроса в розничной торговле направлены на определение ассортиментной структуры спроса. Работа по изучению спроса в розничной торговле производится специалистами-маркетологами, экономистами, коммерсантами торговых фирм, объединений или крупных магазинов.

В рыночных условиях ни одно торговое предприятие не может успешно осуществлять сбыт (реализацию) товаров без использования рекламы в том или ином виде.

В условиях рынка реклама не только двигатель торговли, но и двигатель бизнеса, коммерции.

В розничной торговле для стимулирования сбыта товаров должны использоваться различные виды рекламы, начиная с самых простых - оформление оконных и внутримагазинных витрин - и кончая более сложными, радиотелевизионной и другими ее видами.

Завершающий этап коммерческой работы в розничных торговых предприятиях - организация розничной продажи товаров в магазинах.

Эффективно организованная продажа товаров способствует росту товарооборота магазина, лучшему удовлетворению спроса населения и обеспечивает рентабельную работу предприятия.

Методы розничной продажи товаров

Характер и структура операций по продаже товаров зависят в первую очередь от ассортимента реализуемых товаров и методов их продажи. Существенно различается содержание операций по продаже товаров в магазинах, применяющих различные методы продажи, под которым понимают совокупность приемов и способов реализации товаров покупателям.

В розничной торговле применяются следующие методы продажи товаров: самообслуживание; через прилавок обслуживания; по образцам; с открытой выкладкой; по предварительным заказам.

Продажа товаров на основе самообслуживания - один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазинов, расширить объем реализации товаров. Этот метод предусматривает свободный доступ покупателей к выложенным в торговом зале товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца, что позволяет более рационально распределить функции между работниками магазина. Оплата за отобранные товары осуществляется в узлах расчета, обслуживаемых контролерами-кассирами. При самообслуживании изменяется технологическая планировка торгового зала и других помещений магазина, организация материальной ответственности, товароснабжение, а также функции работников магазина.

Этот метод применяется при продаже большинства продовольственных и непродовольственных товаров. Исключение составляют бытовые электроприборы и машины, холодильники, ковры и ковровые изделия, сервизы и хрусталь, велосипеды, мотоциклы, ювелирные изделия, моторы, лодки, палатки, радио- и телевизионная аппаратура, радиодетали, часы, сувениры и некоторые другие товары, требующие других методов продажи.

В магазинах самообслуживания функции работников торгового зала сводятся в основном к консультированию покупателей, выкладке товаров и контролю за их сохранностью, выполнению расчетных операций.

Торговый персонал должен обеспечивать строгое соблюдение установленных правил торговли.

Для того чтобы ускорить расчетные операции с покупателями, в магазине рекомендуется оборудовать единый узел расчета.

Продажа товаров через прилавок обслуживания включает выполнение следующих операций: Встреча покупателя и выявление его намерения; предложение и показ товаров; помощь в выборе товаров и консультация; предложение сопутствующих и новых товаров; расчетные операции и выдача покупок.

Продажа товаров по образцам предусматривает выкладку образцов в торговом зале и самостоятельное ознакомление с ними покупателей. После выбора товаров и оплаты покупки продавец вручает покупателю товары, соответствующие образцам. Этот метод удобен том, что на сравнительно небольшой площади торгового зала можно выставить образцы достаточно широкого ассортимента товаров. Обычно этот метод применяется при продаже технически сложных и крупногабаритных товаров.

При продаже товаров с открытой выкладкой покупатели имеют возможность самостоятельно ознакомиться и отобрать выложенные на рабочем месте продавца товары. Их выкладывают на прилавках, горках стендах.

Торговля по предварительным заказам удобна для покупателей, так как позволяет им экономить время на приобретение товаров. По предварительным заказам продают преимущественно продовольственные товары, а также непродовольственные товары сложного ассортимента.

Независимо от применяемого метода продажи товаров работники магазинов должны строго соблюдать правила торговли, содержащиеся в основных правилах работы магазина, правилах розничной торговли отдельными продовольственными и непродовольственными товарами и других документах.

В С/м «Кировский», по адресу Сиреневый бульвар 2 отдел «Парфюмерия и косметика» Расположен на 2 этаже между отделами женской одежды и культтоваров. Отдел «Парфюмерия и косметика» разделен на две части. В одном отделе продается декоративная косметика и парфюмерия, а в другом средства по уходу за полостью рта, волосами, кожей. Отдел оснащен узлом расчета.

В Супермаркете «Кировский» применяются два метода продажи товаров - самообслуживание и продажа товаров через прилавок. Так в отделе декоративной косметики и парфюмерии применяется метод продажи товаров через прилавок. А в отделе средств по уходу за волосами, средств по уходу за полостью рта, средств по уходу за кожей применяется самообслуживание.

Применение метода продажи через прилавок обеспечивает сохранность товара. Так как декоративная косметика мелкий товар и за ними было бы сложно уследить в отделе самообслуживания.

4. Характеристика парфюмерно-косметических товаров

Парфюмерно-косметические товары подразделяют на парфюмерию, косметику и туалетное мыло.

Слово «parfum» происходит от двух латинских слов - «пер» и «фюмаре», что означает «через окуривание». В настоящее время этот термин включает гораздо более обширное понятие и означает всякое приятно пахнущее сочетание душистых веществ.

Парфюмерные изделия - это духи, одеколоны, туалетные воды, представляющие собой спирто-водные или водно-спиртовые растворы многокомпонентных смесей душистых веществ (парфюмерных композиций) во флаконах и пробирках.

Духи - это спиртовые растворы смесей душистых веществ с приятным, стойким, гармоничным запахом.

Все виды духов можно сгруппировать по следующим признакам: консистенции (жидкие, твердые, порошкообразные), характеру запаха (цветочные и фантазийные), содержанию композиции, стойкости запаха, назначению и месту производства.

Одеколоны - парфюмерная жидкость спирто-водных окрашенных растворов душистых веществ.

Одеколоны группируются по следующим признакам: в зависимости от состава (цветочные и гигиенические), по концентрации, по содержанию композиции.

Туалетные воды содержат до 1,1% композиции, спирт и воду. Применяют их для ухода за волосами, в частности после стрижки, для освежения воздуха в помещении.

К косметике (от греч. Kosmetike - искусство украшать) относят мазеобразные и пастообразные жидкие и порошкообразные вещества, применяемые для ухода за кожей, волосами, полостью рта и ногтями человека. Косметика может быть лечебно-гигиенической и декоративной.

Косметические товары по назначению подразделяю на 4 подгруппы:

· средства по уходу за кожей;

· средства для ухода за полостью рта;

· средства для ухода за волосами;

· декоративная косметика.

Ассортимент косметических товаров:

· кремы для ухода за кожей лица и рук;

· пасты, порошки, эликсиры зубные;

· кремы для бритья и после бритья;

· лосьоны;

· шампуни для волос, для ванн;

· краски для волос;

· масла для загара;

· порошки мыльные;

· средства от комаров;

· мыло туалетное;

· средства для укрепления волос, от перхоти, для сохранения прически;

· дезодорирующие средства;

· помады губные;

· тени для век;

· румяна;

· тушь для ресниц;

· карандаши и краски для век и бровей;

· лаки для ногтей;

· жидкости для снятия лака;

· вазелин, глицерин и прочая косметика.

Формирование ассортимента товаров народного потребления - важная народнохозяйственная задача, и решать ее необходимо на всех уровнях управления.

Ассортимент в С/м «Кировский» в отделе «Парфюмерия и косметика» достаточно широк.

В ассортимент отдела «Парфюмерия и косметика» в С/м «Кировский» входят все 4 подгруппы: средства по уходу за кожей, средства по уходу за волосами, средства по уходу за полостью рта и декоративная косметика.

В отделе «Парфюмерия и косметика» продаются товары следующих изготовителей: Концерн «Калина», «Красная линия», «Nivea», «Johnson`s & Johnson`», «Palmolive», «Visage», «Fennel», «Ruby Rose», «Colgate», «Loreal» и многих других изготовителей.

Концерн «Калина» представлен следующей продукцией: крема для лица и рук таких наименований как, «Бархатные ручки», «Сто рецептов красоты», «Mia», «Черный жемчуг» и другие; зубные пасты: «32 норма», детскую косметику «Маленькая фея».

«Красная линия»: кремы и скрабы для лица и тела, гели для душа, шампуни, мыло.

«Nivea» - крема для лица и рук, шампуни, гели для душа, мыло, декоративную косметику, средства по уходу за кожей.

«Johnson's & Johnson's» - шампуни, гели для душа, средства по уходу за кожей, мыло.

«Palmolive» - мыло, шампуни, гели для душа.

Ассортимент «Visage», «Fennel», «Ruby Rose» представлен только декоративной косметикой.

5. Организация и технология розничной продажи парфюмерно-косметических товаров.

На рис. 1 представлена схема планировки отдела «Парфюмерия и косметика».

21

Рис.1 Схема планировки отдела «Парфюмерия и косметика»

На этой схеме видно, что отдел разделен на 2 части: отдел декоративной косметики (индивидуальное обслуживание) и отдел средств по уходу за кожей, волосами, полостью рта и бытовой химии. Так же на схеме указано, сколько продавцов работает в каждом отделе. Показано место расположения оборудования и товаров.

Покупательские потоки спланированы так, что покупатели двигаются по торговому пространству против часовой стрелки. Товарные группы размещены таким образом, что покупатели обходят всю площадь отдела. Вид планировки - комбинированный (пристенная, линейная). Виды выкладки в отделе - комбинированная, товарная, фронтальная. Ценники оформляются своевременно художником-оформителем. На ценнике ставится подпись продавца и заведующей отделом. Цена на ценнике и на кассе совпадает. Ценник оформляется с соблюдением установленных требований.

Основными операциями процесса продажи товаров при самообслуживании являются: самостоятельный осмотр и отбор товаров покупателями, доставка отобранных товаров к узлу расчета и расчет за покупку.

Самостоятельный осмотр товаров покупателями предполагает следующие методы выполнения:

1. Подготовка товаров к продаже: доставка товаров в тареоборудовании от поставщиков непосредственно в торговый зал магазинов; предварительная расфасовка, освобождение от тары.

2. Организация доступной для покупателей выкладки товаров в торговом зале: использование наиболее эффективных приемов выкладки товаров; рациональное размещение товаров в торговом зале; группировка товаров по потребительским комплексам и микрокомплексам в непродовольственном магазине; применение линейной системы расстановки оборудования в торговом зале.

3. Организация хранения личных вещей покупателей по их желанию.

4. Обеспечение покупателей индивидуальными корзинами, тележками, лотками и т. д.

5. Организация внутримагазинной информации о размещении товаров в торговом зале, об оказываемых дополнительных услугах.

6. Помощь покупателям со стороны торгового персонала при выборе конкретных групп товаров.

Методы выполнения операции доставки отобранных товаров к узлу расчета и расчет за покупку:

1. Организация единого узла расчета, как в продовольственных, так и в непродовольственных магазинах.

2. Регулирование напряженности узлов расчета в соответствии с покупательским потокам по дням недели и часам дня.

3. Организация «экспресс-касс» для расчетов с покупателями, совершающими мелкие покупки.

4. Использование при расчетах «тандемного» метода.

5. Применение технических средств для ускорения расчетов, в том числе: быстродействующих кассовых аппаратов; приставок кассовым аппаратам для автоматической выдачи сдачи; автоматизированных кассовых аппаратов.

6. Исключение повторного контроля покупок.

7. Использование телевидения для контроля за покупками.

Основными элементами процесса продажи товаров по форме индивидуального обслуживания являются: ознакомление покупателей с ассортиментом товаров, расчет с покупателями, оформление и отпуск покупки.

Методы выполнения операции показа товаров:

1. Демонстрация товаров торговым персоналом.

2. Выкладка образцов товаров с обозначением необходимых реквизитов на прилавках и в витринах и снабжение товаров ценниками.

3. Открытая для осмотра покупателями выкладка товаров на оборудовании в торговом зале.

4. Демонстрация товаров в действии.

Методы выполнения операции расчета, оформления и отпуска покупки:

1. Расчет за покупку на рабочем месте продавца.

2. Расчет за покупку в узле расчета магазина (с выпиской или без выписки товарного чека).

3. Отпуск товаров на рабочем месте продавца.

4. Отпуск товаров на контроле.

Размещение и выкладка товаров имеет большое значение в организации продажи товаров. Размещение товаров означает создание композиции путем использования и сочетания способов показа и укладки отдельных товаров, с учетом их свойств, формы, цвета.

Существует три способа выкладки товара:

1. Вертикальный;

2. Горизонтальный;

3. Комбинированный.

Вертикальный способ выкладки предусматривает размещение однородных товаров на всех полках горки по вертикали. Такая выкладка требует много места для размещения. Горизонтальный способ - размещение товаров вдоль полок оборудования. Комбинированный способ - сочетание вертикальной и горизонтальной выкладки. Чаще всего в магазинах применяется комбинированный способ выкладки.

В супермаркете «Кировский» в отделе «парфюмерия и косметика» применяется комбинированный способ выкладки товаров на оборудовании.

Процесс продажи товаров в отделе «Парфюмерия и косметика» имеет свои особенности. В качестве примера я рассматриваю операции процесса продажи туалетной воды в отделе «Парфюмерия и косметика» в Супермаркете «Кировский» (Сиреневый бульвар, 2). Парфюмерия и декоративная косметика в этом отделе продается через прилавок.

Продавец выполняет следующие операции. Если покупатель хочет приобрести духи, то продавец предлагает товар и консультирует покупателя. Затем продавец вскрывает упаковку и проверяет качество флакона и дозатора. Демонстрирует их в действии. После того как покупатель выберет духи, продавец осуществляет расчет. При расчете продавец соблюдает правила расчета с покупателем. При получении денег от покупателя вслух называет сумму и кладет ее на видное место, затем вслух называет сумму сдачи и выдает ее вместе с чеком, при этом чек гасится. После полного расчета с покупателем деньги кладутся в денежный ящик.

Туалетная вода поступает в отдел. Продавец осуществляет приемку этого товара по количеству и качеству. Туалетная вода выкладывается на полках горок в торговом зале, группируется по видам и маркам. Если покупатель хочет ознакомиться с запахом туалетной воды, продавец предоставляет такую возможность путем нанесения капельки на запястье. В этом отделе работают квалифицированные продавцы, которые знают и стараются соблюдать правила продажи товаров и могут ответить на большинство вопросов покупателей.

Сейчас я рассмотрю процесс продажи геля для душа в отделе самообслуживания. Продавец выполняет следующие операции. Покупатель сам выбирает товар, при необходимости продавец-консультант может помочь в выборе товара. Затем покупатель направляется к узлу расчета. Продавец здоровается с покупателем и вводит сумму покупки в кассу, называет вслух сумму. После получения денег от покупателя называет сумму вслух и кладет их на видное место, затем продавец вслух называет сумму сдачи и выдает ее вместе с чеком. После завершения всех операций деньги кладутся в ящик.

При поступлении геля для душа в отдел продавец выполняет проверку по количеству и качеству. После проверки этот товар маркируется. Гели для душа выкладываются на полках пристенных горок фронтальным способом.

6. Правила продажи парфюмерно-косметических товаров. Соблюдение этих правил в супермаркете «Кировский»

Правила продажи парфюмерно-косметических товаров установлены Постановлением Правительства РФ № 55 «Правила продажи отдельных видов товаров».

Информацию о парфюмерно-косметических товарах продавец обязан своевременно в наглядной и доступной форме довести до сведения покупателя. Информация в обязательном порядке должна содержать: Наименование товара, фирменной наименование, обозначение стандартов, сведения об основных потребительских свойствах, правила эффективного и безопасного использования товара, срок годности, цену товара. Помимо этих сведений информация должна содержать с учетом особенностей конкретного товара сведения о его назначении, входящих в состав изделия ингредиентах, действий и оказываемом эффекте, ограничениях (противопоказаниях) для применения, способах и условиях применения, массе нетто или объеме и (или) количестве единиц изделия в потребительской упаковке, условиях хранения (для товаров, в отношении которых установлены обязательные требования к условиям хранения), а также сведения о государственной регистрации (для товаров, подлежащих государственной регистрации). Это требование выполняется в отделе «Парфюмерия и косметика».

По требованию покупателя продавец обязан ознакомить его с удостоверением качества и безопасности реализуемой партии парфюмерно-косметических товаров, изготовленных на территории Российской Федерации, или его заверенной копией.

До подачи в торговый зал парфюмерно-косметические товары распаковываются и осматриваются, проверяется качество (по внешним признакам) каждой единицы товара и наличие о нем необходимой информации.

Покупателю должна быть предоставлена возможность ознакомиться с запахом духов, одеколонов, туалетной воды с использованием для этого лакмусовых бумажек, пропитанных душистой жидкостью, образцов-понюшек, предоставляемых изготовителем товаров, а также с другими свойствами и характеристиками предлагаемых к продаже товаров.

При передаче товаров в упаковке с целлофановой оберткой или фирменной ленты. Аэрозольная упаковка товара проверяется лицом, осуществляющим продажу, на функционирование упаковки в присутствии покупателя.

В Супермаркете «Кировский», по адресу Сиреневый бульвар 2, соблюдаются, к сожалению не все правила, предъявляемые к продаже парфюмерно-косметических товаров. Например, в магазине нет лакмусовых бумажек, пропитанных душистой жидкость, для ознакомления покупателей с запахами духов, одеколонов и туалетных вод. В общем, остальные правила соблюдаются.

Парфюмерно-косметические товары в С/м «Кировский» до подачи в торговый зал проходят предпродажную подготовку, которая включает освобождение от тары, проверку целостности упаковки и качества товара и правильности цен.

Заключение

В курсовой работе я изучила тему «Организация продажи парфюмерно-косметических товаров в магазине». Хочу отметить, что продажа парфюмерно-косметических товаров организована на хорошем уровне.

Положительные стороны организации продажи:

1. Удобное расположение отдела «Парфюмерия и косметика»;

2. Виды применяемого оборудования соответствуют данной товарной группе;

3. Планировка отдела удобна;

4. Методы продажи товаров выбраны правильно, то есть подходят для продажи именно этой товарной группы;

5. Продавцы отдела знают товароведную характеристику товара и могут ответить на вопросы покупателей.

Недостатки организации продажи:

1. Ассортимент отдела не всегда удовлетворяет потребности покупателя;

2. Иногда проявляется грубость в общении с покупателями;

3. При продаже парфюмерно-косметических товаров иногда не на все позиции предоставляются пробники, ароматические подушечки;

4. Выкладка не всегда наглядная, иногда нарушаются правила фейсинга и правило «лицом» к покупателю;

5. Износ оборудования.

Рекомендации:

1. Оптимизировать ассортимент;

2. Повышать квалификацию продавцов и обратить внимание на соблюдение правил общения с покупателями;

3. Усилить контроль за работой продавцов;

4. Совершенствовать выкладку;

5. Заменить часть оборудования.

Список используемой литературы

1. Панкратов Ф.Г. /Серегина Т.К. Коммерческая деятельность, Москва, «Маркетинг», 1997 г.

2. Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность,

3. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность

4. Шепелев А.Ф. /Печенежская И.А. /Ивахненко Т.Е. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров

5. Постановление Правительства Российской Федерации от 19 января 1998 г. № 55

6. Памбухчиянц О.В. Организация коммерческой деятельности.

7. Дашков А.П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий.