Во всех случаях, когда экономически целесообразно устанавливать прямые взаимоотношения с изготовителем товаров и имеется возможность организовать завоз товаров в магазин непосредственно с предприятия, необходимо развивать такую форму товароснабжения.

Источником снабжения розничной торговой сети товарами являются также посредники различного вида: оптовые базы, торгово-закупочные кооперативы, дилеры и другие.

Необходимость прибегать к их услугам возникает в тех случаях, если требуется накопление, подсортировка партий, преобразование производственного ассортимента в торговый, предварительная подготовка товаров к продаже, когда места производства значительно удалены от мест потребления и наблюдается сезонность производства или потребления.

В этих случаях посредник должен взять на себя функции, связанные с продвижением товара от производства до потребителя и выполнением задач по формированию партий товаров в соответствии с требованиями розничной торговой сети.

Если обстоятельства требуют участия посредников в товароснабжении, то важно, чтобы их число было минимальным (не более одного).

В потребительской кооперации ведущая роль в товароснабжении розничной торговой сети принадлежит оптовым торговым базам потребсоюзов: универсальным, межрайбазам, базам райпотребсоюзов (райпо), которые максимально приближены к магазинам своей зоны деятельности. В связи с этим для рациональной организации товароснабжения целесообразно оптимально распределить функции между ними и выбрать кратчайшие пути продвижения товаров.

При снабжении магазинов ведущая роль должна принадлежать межрайбазам. В зоне своей деятельности следует возложить на нее полную ответственность за бесперебойное и качественное товароснабжение, обеспечив концентрацию необходимых для этого товарных запасов на своих складах. Такие же функции должны выполнять универсальные базы для магазинов, находящихся в зоне их обслуживания. Особое внимание эти базы должны уделить работе с товарами сложного ассортимента, требующими накопления и подсортировки.

Необходимо усилить роль оптовых баз райпотребсоюза (райпо) в снабжении магазинов, не входящих в зону деятельности межрайбаз, универсальных баз продовольственными, грузоемкими, стройматериалами, технически сложными, местного производства, требующих накопления товарами.

Источниками снабжения магазинов товарами также могут быть коопзаготпромы, собственные подсобные хозяйства, предприятия общественного питания системы потребительской кооперации, посылочная торговля, внешнеторговые операции и др.

В каждом случае выбор источника снабжения и пути движения товара должны базироваться на глубоком анализе конкретных условий и расчетах эффективности.

Сложившаяся практика товароснабжения магазинов потребительской кооперации позволяет сформулировать общие подходы к решению этой проблемы.

Универсальные и межрайбазы, развивая прямые связи с изготовителями, сосредотачивают на своих складах товары сложного ассортимента и централизованно, минуя районный опт, завозят их в магазины. Кроме того, они снабжают и продовольственными товарами закрепленные за ними близлежащие магазины.

Оптовые торговые базы райпотребсоюзов (райпо) более эффективно могут организовать снабжение магазинов товарами повседневного спроса (продовольственных и непродовольственных), а также сосредоточить внимание на снабжении своих магазинов крупногабаритными, технически сложными стройматериалами, которые они могут закупить по прямым связям.

При необходимости участия складского звена в товароснабжении оно должно быть одно: промышленное предприятие межрайбаза (универсальная база) магазин или промышленное предприятие оптовая база райпотребсоюза (райпо) магазин.

Все товары, поступающие в розничную торговую сеть, делятся на фондируемые и нефондируемые.

К фондируемым относятся такие товары, которые распределяются в централизованном порядке планово-регулирующими органами. Каждому торговому предприятию на квартал или год выделяется товарный фонд, т.е. строго определенное количество фондируемых товаров, которые магазин должен получить от поставщиков в заранее заказанном ассортименте.

Нефондируемые товары закупаются розничной торговлей самостоятельно у любых поставщиков по договорным ценам и поступают в торговую сеть в децентрализованном порядке.

Ранее к фондируемым относилось до 90 % товаров народного потребления. Нефондируемыми были в основном товары местной промышленности. В связи с переходом к рыночным отношениям перечень и объем фондируемых товаров значительно сокращается.

Товарные источники по территориальному признаку можно подразделить на местные (внутриобластные), внеобластные и внереспубликанские.

В деле удовлетворения покупательского спроса значительную роль играют местные источники, в особенности предприятия местной промышленности. В производстве отдельных товаров они занимают ведущие позиции (производство товаров культурно-бытового и хозяйственного обихода, спортивных товаров, бытовой химии, посуды, мебели и т.п.).

Наряду с местной промышленностью существенное место отводится художественным народным промыслам (производство игрушек, сувениров, ковров и т.п.).

Ощутимым источником производства товаров из местного сырья являются подсобные предприятия и промыслы в сельском хозяйстве (производство кирпича, стеновых и других стройматериалов, переработка сельскохозяйственной продукции, товаров хозяйственного обихода и т.п.).

Немаловажную рать в обеспечении товарами в настоящее время играет кооперативная промышленность и индивидуальная трудовая деятельность (производство хлеба, пива, напитков, вина, швейных, трикотажных, меховых и других товаров).

Товарные источники организационно находятся в ведении определенных организаций, объединений, предприятий, называемых поставщиками товаров.

Все поставщики делятся на 2 группы: поставщики-изготовители (промышленные предприятия, кооперативы и т.д.) и поставщики-посредники (оптовые базы).

Поставщики-посредники по признаку их подчиненности подразделяются на:

- поставщиков, подчиненных розничным системам (склады и базы местных торгов, торговых, торгово-производственных фирм, управлений торговли, ОРСов, потребкооперации);

- поставщиков, подчиненных Министерству торговли Республики Беларусь или областным управлениям торговли (оптовые базы);

- сбытовые предприятия и организации промышленности;

- коммерческие структуры, занимающиеся оптовыми операциями.

По признаку отношения к хозяйственным системам поставщики и источники поступления товаров могут быть внутри-- и внесистемные.

Из вышесказанного можно сделать вывод, что важнейшей задачей розничной и оптовой торговли является тщательное изучение товарных источников, которое должно сводиться к активному воздействию на расширение ассортимента и улучшение качества товаров. Каждая торговая система, организация или предприятие имеет возможность изучать эти источники, особенно своей сферы деятельности. При этом изучаются фактические, возможные и потенциальные источники и поставщики товаров, для чего заводятся справочные книги о товарных источниках. По каждой товарной группе сначала определяются фактические, а затем перечисляются возможные поставщики. В особом разделе справочной книги следует показать имеющиеся на месте сырьевые, энергетические и другие ресурсы, которые позволяют на их основе организовать производство тех или иных товаров. Для того чтобы такое изучение проходило не формально, к соответствующим поставщикам прикрепляют ответственных (например, товароведов), которые устанавливают личные контакты и могут более глубоко изучить технологические процессы и возможности производства.

В результате такого изучения работы с поставщиками рекомендуется на каждого изготовителя товаров завести отдельную карточку, в которой указываются возможности производства, ассортимент и качество товаров, цены на них и т.п.

Для более тщательного и активного изучения товарных источников товароведы оптовой и розничной торговли должны посещать промышленные предприятия, знакомиться с технологией производства, участвовать в работе художественных советов, совещаний по ассортименту и качеству, проводить выставки-просмотры, организовывать рекламу товаров.

ОАО реализует практически все виды продовольственных товаров. Их ассортимент достаточно широк и постоянно обновляется и расширяется, поэтому для общего представления рассмотрим группы продовольственных товаров, которыми торгует предприятие.

Пищевые продукты объединяют в следующие группы:

Рыба и рыбные продукты:

- рыба живая, охлажденная и мороженая;

- продукты переработки рыбы;

- рыбные консервы и пресервы;

- рыбные полуфабрикаты;

Мясо и мясные продукты:

- мясо (говядина, свинина, баранина);

- субпродукты;

- - мясо птицы;

- колбасные изделия;

- мясные копчености;

- мясные консервы;

Молоко и молочные продукты:

- молоко;

- сливки и сливочные напитки;

- кисломолочные продукты;

- молочные консервы;

- мороженое;

- сыры;

Яйца и яичные продукты:

- яйца куриные;

- продукты переработки яиц;

Пищевые жиры:

- животные жиры;

- растительные живы;

- комбинированные жиры;

Продукты переработки зерна:

- крупа;

- мука;

- дрожжи;

- хлеб и хлебобулочные изделия;

- сухарные изделия;

- бараночные изделия;

- макаронные изделия;

Крахмал, мед, сахар, кондитерские изделия.

Вкусовые товары:

- чай;

- кофе;

- кофейные напитки;

- пряности;

- приправы;

- алкогольные напитки;

- слабоалкогольные напитки;

- безалкогольные напитки;

Овощи, плоды

Отдел организации торговли магазина разрабатывает индивидуальные ассортиментные минимумы. Они устанавливаются с учетом типа розничного торгового предприятия, его местоположения, площади торговых и подсобных помещений и других показателей. В ассортиментные минимумы включаются только товары, которые постоянно могут находиться в торговой сети.

В условиях формирования рыночных отношений особую роль в деятельности фирмы играет активизация коммерческой деятельности, важной частью которой является эффективное осуществление закупок товаров.

Наиболее важным моментом является выбор поставщиков и размещение заказов. Выбор поставщиков зависит, в первую очередь от цены и качества выпускаемой продукции, от длительности связей с изготовителем, стабильности его экономического положения, географического местоположения. Последний фактор немаловажен, потому что независимо от того, входят транспортные издержки в цену продукции или нет, отдаленность поставщиков от потребителей влияет на скорость доставки им грузов и возможность оперативного регулирования грузопотока.

Критериями при отборе поставщиков могут быть следующие показатели:

сроки поставки;

готовность к поставке;

обязательность при поставе;

качество поставок;

гибкость;

информационная готовность;

Источниками получения необходимых предприятию товаров могут быть как предприятия-изготовители, так и различные коммерческие и посреднические организации. При этом одни товары могут иметь одного поставщика, другие -- двух и более поставщиков, у третьих в качестве поставщика может выступать и оптовая база, и производственное предприятие.

Способы получения товаров также разнообразны. Это может быть получение товаров на складах поставщика, на складах и базах оптовых фирм, на станциях отправления или назначения, на складах отдела снабжения предприятия-потребителя.

Доставка грузов на склады отдела материально-технического снабжения предприятия осуществляется различными видами транспорта, каждый из которых имеет свои особенности, определяющие сферу его применения. Крупные, массовые грузы от иногородних поставщиков доставляются, как правило, железнодорожным транспортом. Мелкопартийные грузы обычно доставляются автомобильным транспортом. При этом может использоваться транспорт изготовителя, потребителя либо специализированной транспортной организации.

Товары в магазин могут быть доставлены централизовано или децентрализовано. При централизованной форме поставщики обеспечивают в необходимом количестве транспорт, ведут погрузочно-разгрузочные работы, отвечают за сохранность в пути и своевременную доставку товаров в магазины.

При децентрализованной доставке (самовывозе) все операции по завозу товаров, начиная с поиска транспорта, торговое предприятие берет на себя. Это ведет к росту издержек обращения, нерациональному использованию автотранспорта.

ОАО работает с большим количеством поставщиков, поэтому перечислим основные из них (табл. 7).

Таблица 7 - Поставщики магазина

Целью деятельности торгового предприятия является удовлетворение потребностей потребителей. Потребителями предлагаемого товарного ассортимента являются жители близлежащих домов, случайные посетители, работники предприятий. В настоящее время маркетинговые исследования рынка предприятие не проводит, но практика работы показала, что структура товарного ассортимента должна включать следующие товарные позиции.

Розничная реализация всех товаров в действующих ценах в динамике растет высокими темпами, что вызвано повышением розничных цен. В сопоставимой оценке продажа некоторых товаров в 2003 году по сравнению с 2002 годом снизилась, в связи с чем потери в товарообороте составили 18584,6 тыс. руб.

Неравномерность развития розничного товарооборота в ассортиментном разрезе в динамике привела к изменению его структуры, которая характеризуется удельным весом (долей) отдельных товарных групп и товаров в общем объеме товарооборота. Так в 2002 году по сравнению с 2003 годом возросла доля в товарообороте колбасных изделий, рыбы, молока и молочных продуктов, сахара, кондитерских изделий, хлеба и хлебобулочных изделий, макаронных изделий, картофеля, водки и ликероводочных изделий, вина, коньяка, шампанского и соответственно уменьшился удельный вес других товарных групп и товаров.

Товарооборачиваемость в количестве оборотов (скорость обращения товаров) рассчитаем по формуле:

.

Таблица 8 - Информация о динамике ассортимента и структуре розничного товарооборота

3. Пути совершенствования розничной торговой сети

Одной из прогрессивных тенденций в развитии торговой сети является постоянное увеличение обеспеченности населения торговыми площадями. Очень резкие колебания наблюдаются в обеспеченности торговыми площадями по отдельным товарным группам. Низок уровень, как правило, по гастрономическим, хлебобулочным товарам, строительным материалам, электро-, хозтоварам и т.п.

Неравномерность в обеспеченности торговыми площадями отражается на качестве торгового обслуживания населения, которое обычно ниже там, где торговой сети недостаточно.

Ни в нашей стране, ни за рубежом не установлена оптимальная норма обеспеченности торговыми площадями. Если в нашей республике и странах СНГ обеспеченность составляет около 200 м² на 1000 человек, то во многих странах Западной Европы она достигает 600-1000 и более м² на 1000 человек. В Республике Беларусь эта норма установлена исходя не из потребности, а из экономических возможностей. Количественная потребность в торговой сети определяется в настоящее время в основном ограниченным объемом и ассортиментом реализуемых товаров. Поэтому развитие торговой сети осуществляется по принципу разумной достаточности. Но эта разумная достаточность понимается не с точки зрения покупателя, а с точки зрения органов управления торговлей. Это по сути означает остаточный принцип в развитии сети.

В условиях рынка необходимое количество розничной торговой сети будет определяться не товарооборотом и ассортиментом реализуемых товаров, а прежде всего потребностями населения.

В перспективе рост обеспеченности населения торговыми площадями будет происходить более быстрыми темпами за счет значительного расширения источников финансирования развития розничной сети (промышленных, совместных, коллективных и частных предприятий).

Одновременно с количественным ростом обеспеченности розничной торговой сетью и числа магазинов происходит процесс укрупнения розничной сети. Измельченность торговой сети является существенным тормозом в совершенствовании торгового обслуживания населения. В мелких магазинах невозможно обеспечить широкий выбор товаров, внедрить прогрессивные формы продажи и обслуживания покупателей, достижения научно-технического прогресса. Экономические показатели таких магазинов, как при строительстве, так и при эксплуатации, как правило, ниже, чем в крупных магазинах.

Поэтому важнейшим направлением совершенствования розничной торговой сети является ее рациональное укрупнение, прежде всего за счет ввода в действие крупных универсамов, универмагов, торговых центров. Расширение и укрупнение торговой сети обеспечивает возможность внедрения достижений научно-технического прогресса, более рационального использования торговых площадей, широкого применения современных технологических решений.

За последние годы произошли существенные изменения в структуре сети магазинов, что обусловило различные темпы роста количества торговых предприятий разной специализации.

В продовольственной торговле наблюдается тенденция преимущественного развития сети неспециализированных магазинов. Доля их в товарообороте республики более 75 %, в то время как численность специализированной торговой сети осталась почти неизменной. В наибольшей мере требованиям, предъявляемым к группе магазинов с универсальным ассортиментом товаров, отвечают универсамы. В государственной торговле на долю универсамов приходится немногим более 10 % торговой площади магазинов с универсальным ассортиментом товаров. Ускоренное развитие сети универсамов -- одна из наиболее заметных тенденций в развитии продовольственной торговли.

В непродовольственной торговле происходит увеличение и совершенствование специализированной торговли. Темпы роста специализированной торговой сети за последние 10-15 лет значительно обгоняют темпы роста универсальной торговой сети. В результате доля специализированной торговой сети возросла до 76 %. В последние годы широко осуществлялись меры по концентрации торговли товарами сложного ассортимента в крупных специализированных магазинах. Однако это направление нельзя рассматривать как абсолютно правильное. В условиях приватизации оно должно сочетаться с необходимостью противодействия монополизму в реализации тех или иных товаров, создания условий для конкуренции в обслуживании покупателей.

В условиях перехода к рынку важным направлением в совершенствовании розничной сети является ее размещение.

Анализ размещения торговой сети показывает, что, как правило, основная часть магазинов размещена в центрах городов. Так, в г. Минске обеспеченность торговыми площадями по реализации продовольственных товаров Центрального, Московского, Советского районов значительно выше, чем Заводского, Октябрьского, Первомайского. Особенно бессистемно и неравномерно размещены непродовольственные магазины. Такое размещение приводит к большим потерям времени покупателей на приобретение товаров и значительному росту транспортных расходов.

Кроме того, в крупных городах магазины размещаются главным образом в первых этажах жилых домов и в помещениях, встроенно-пристроенных к жилым домам (удельный вес их достигает 60 и более процентов).

Это отрицательно влияет на организацию торговой сети в целом, не позволяет строить крупные торговые предприятия, создает неудобства для проживающих. В таких магазинах трудно применять современные торгово-технологические процессы, прогрессивные формы продажи товаров, внедрять средства механизации трудоемких процессов. Строительство и эксплуатация встроенных и встроенно-пристроенных помещений магазинов значительно дороже, чем отдельно стоящих зданий.

Основная причина этого -- недостаточное внимание к типизации магазинов и их размещению на территории города. Эти вопросы во многих случаях решались вольным путем, без должного экономического обоснования.

Проблема развития и размещения торговой сети еще более усугубляется в связи с переходом к рыночным отношениям, когда предприятия торговли, особенно коммерческие магазины, открываются в зависимости не от потребностей населения, а, главным образом, от возможностей торговой фирмы.

Очевидно, что для рационального размещения торговой сети Управлениями торговли городов, горторготделами должны быть разработаны примерные схемы размещения магазинов в соответствии с генеральными планами развития городов, что обеспечивало бы внедрение наиболее прогрессивных типов предприятий (универсамов, универмагов, торговых центров) и их рациональное размещение в структуре города в зависимости от его величины.

Переход торговли к рыночным отношениям, к полному хозрасчету торговых предприятий неизбежно приводит к потребности точного учета влияния на экономические результаты деятельности всех основных факторов, в том числе и факторов пространственного размещения торговой сети. В этом плане крайне целесообразно использование научного и практического опыта решения проблем эффективного размещения розничной торговой сети, накопленного во многих странах мира, например использование картографического метода размещения магазинов, построение теоретических моделей развития и размещения сети с учетом мотивов поведения покупателей, торговых работников, городских властей, застройщиков торговых центров и т.п.

Особое внимание должно быть уделено вопросам проектирования и реконструкции действующей торговой сети. Подавляющее большинство магазинов было построено по проектам, которые не соответствуют требованиям сегодняшней технологии продажи товаров. За последние 10 лет в республике действующая сеть магазинов обновлена примерно на 20-25%, несмотря на относительно высокие темпы строительства, т.е. 3/4 торговой сети требует реконструкции и перестройки, укрупнения, более рациональной специализации. Следует отметить, что реконструкция действующих предприятий при тех же затратах дает больший эффект, чем новое строительство.

Заключение

На основе проработанных источников в работе были рассмотрены методы продажи товаров, источники и формы товароснабжения магазина товарами, также было уделено внимание доставки товаров в магазины в розничную торговую сеть.

Розничная торговая сеть занимает основное место в материально-технической базе торговли. От ее состояния и развития во многом зависит степень удовлетворения потребностей населения в товарах и услугах и культура торгового обслуживания в целом. Ведь торговля участвует в решении задачи повышения уровня жизни народа не только посредством доведения до покупателей предметов потребления. Результаты ее усилий самым непосредственным образом отражаются также и на росте производительности труда во всем народном хозяйстве, на настроении людей, на моральном климате жизни общества, способствуют экономии свободного времени населения, увеличению его для гармоничного развития личности. Поэтому специалисты должны уметь оценивать современные процессы и проблемы, тенденции развития отрасли и конкретного предприятия, разрабатывать новые механизмы направления на повышение эффективности работы предприятия. Главной задачей торговли в настоящее время является наращивание объемов товарооборота при высокой культуре обслуживания с целью удовлетворения спроса населения и получения прибыли. Также для достижения этой же цели необходимо обеспечить бесперебойность, ритмичность, оптимальность завоза товаров в розничную торговую сеть. Важнейшей задачей розничной торговли является тщательное изучение товарных источников, которое должно сводиться к активному воздействию на расширение ассортимента и улучшение качества товаров, а ассортимент и качество товара играет важную роль не только для получение прибыли торговым предприятием, но и для удовлетворения потребностей покупателей.

Список использованных источников

1. Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность. Мн.: Высшая школа, 1998 г.

2. Виноградова С.Н. Организация коммерческой деятельности. Мн.: Высшая школа, 2003 г.

3. Виноградова С.Н. Организация и технология торговли. Мн.: Высшая школа, 1998 г.

4. Платонов В.Н. Организация розничной торговли. Мн.: БГЭУ, 1996 г.

5. Понкратов Ф.Г., Памбухчмянц В.К. Коммерция и технология торговли. М., 2002 г.

6. Кондрашов П.Д., Таривердиев Л.А. Совершенствование организации торговли. М.: Экономика, 1982 г.