Сравнительная оценка потребительских свойств парфюмерно-косметических товаров отечественного и зарубежного производства

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине: "Товароведение непродовольственных товаров"

По теме: "Сравнительная оценка потребительских свойств парфюмерно-косметических товаров отечественного и зарубежного производства"

Содержание

Введение

Глава 1. Парфюмерные товары

1.1 Из истории парфюмерии

1.2 Факторы, формирующие качество парфюмерных товаров

1.3 Потребительские свойства и показатели качества парфюмерных товаров

1.4 Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров

Глава 2. Косметические товары

2.1 Из истории косметики

2.2 Факторы, формирующие качество косметических товаров

2.3 Потребительские свойства и показатели качества косметических товаров

2.4 Классификация и характеристика ассортимента косметических товаров

Глава 3. Сравнительная оценка потребительских свойств парфюмерно-косметических товаров отечественного и зарубежного производства

Глава 4. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение парфюмерно-косметических товаров

Заключение

Используемая литература

Введение

С тех пор, как существуют люди, существует и их стремление нравится, казаться лучше, красивее. Но как само понятие о красоте, так и пути к ее улучшению были различны в разные времена и у разных народов, их изменяли, приспосабливая к собственному вкусу, полу и эпохе.

Несмотря на многообразие вкусов, на разницу в требованиях жизни и моды, общим всегда оставалось одно желание, одно постоянное стремление: с помощью искусства усилить привлекательность лица и тела, стать лучше себе подобных. В наше время принято считать, что красота есть дар природы, и что она так же свободно расцветает, как на лугу цветок, сама по себе, без забот и специального ухода.

Однако такое представление ошибочно. Каждый человек, каждая женщина по-своему красива, и красоту эту можно сохранить, замедляя процессы старения, устраняя недостатки и подчеркивая индивидуальность достоинства. Когда женщина хорошо выглядит, она уравновешена, уверена в себе, потому что убеждена в том впечатлении, которое она оказывает на окружающих.

Привлекательность является самым сильным оружием женщины. Женщина носит в себе таинственный ключ к собственной красоте, необходимо только развивать, воспитывать эстетический вкус и учиться быть красивой.

Поэтому я решила, рассмотреть тему "Сравнительная оценка потребительских свойств парфюмерно-косметических товаров отечественного и зарубежного производства", так как эта тема мне очень интересна и близка по духу. Меня всегда интересовало, как можно подобрать косметику и парфюм индивидуально для каждого человека, так чтобы гармонировало с чертами лица, тела и запахом кожи.

Так в своей курсовой работе, я рассмотрела: в I - II главах Парфюмерно-косметические товары (История, факторы формирующие качество, потребительские свойства, классификация и ассортимент парфюмерно-косметических товаров); III главе сравнила качество парфюмерно-косметических товаров отечественных и зарубежных товаров; IV главе упаковка, маркировка, транспортирование и хранение парфюмерно-косметических товаров; в заключении сделала выводы и внесла свои предложения.

Я надеюсь, что в дальнейшем парфюмеры и косметологи будут еще усовершенствовать и разрабатывать новые парфюмерно-косметические товары, который помогут нам стать еще красивее с минимальными затратами времени и средств и при этом используя только экологически чистую косметику без всяких вредных химических добавок.

Глава 1. Парфюмерные товары.

1.1 Из истории парфюмерии

Природа запаха таинственна, божественна по своей природе. Непостижимая для людей в древности, она не раскрыта до конца и в наше время.

Аромат, от которого трепещет душа - самая простоя и чистая из всех известных нам радостей. Это впечатление мимолетно, невесомо, но оно глубоко волнует нас и оставляет странное чувство счастья.

Попытки человека сохранить и передать благоухание природы способствовали появлению и развитию парфюмерии. Ее история неразрывно связана с историей человечества. Еще в древние времена люди поняли, что, сжигая дерево и смолы, можно улучшить вкус пищи. Далее пришло время Египтян, прославлявших своих богов окуриванием и изготавливавших благовонные мази и ароматные масла, которыми сопровождались различные обряды и дополнялись женские туалеты.

Греки же привезли из своих экспедиций новые ароматы, а в античном Риме запахам придавалась целебная сила. Нашествия варваров приостановили употребление ароматов на Западе. И тогда народы ислама стали развивать искусство парфюмерии арабы, и персы превратились в несравненных знатоков пряностей.

Нужно было дождаться XII века, чтобы христианский мир вновь смог открыть наслаждение от запахов при их использовании, в целях ли гигиены или же просто ради удовольствия, или для борьбы с чумой или миазмами. XVI век соединил профессию перчаточника с профессией парфюмера, т.к. в моду вошли парфюмированные перчатки. Если средневековое общество практиковало ванны и омовения, то в эпоху Возрождения и далее, в XVI и XVII веках, отказались от их использования. Как реванш потребление ароматов удвоилось для маскировки неприятных запахов.

XVII век предлагает на выбор сивет и мускус, которым в эпоху просвещения предпочли нежные, цветочные и фруктовые запахи. XVIII век известен как век обольщения, богатый новыми запахами (отдушивали даже пепел в среду первой недели Великого поста), а также флаконами. В XIX веке прогресс в области химии позволил искусственным путем воспроизвести запахи, существующие в природе, но также и создать новые. Это было началом парфюмерной промышленности.

Успехи органической химии конца XX века сделали возможным получение душистых веществ химическим путем, что значительно расширило палитру парфюмеров. Появились новые пахучие вещества с оригинальными ароматами. Парфюмеры теперь могли дать волю воображению и создавать ароматы, не существующие в природе.

Наш век, нескупой ни на люкс, ни на прогресс, не прекратил подтверждать место парфюмерии в привилегированном мире искусства, но также и в безжалостном мире коммерческой конкуренции...

"Хорошие духи - это те, которые производят "шок", обонятельный шок, который изменяет наше настроение при первом же их ощущении, далее следует психологический шок, еще более долгий, чем то время, за которое духи медленно раскрывают свою форму. (...) Духи - это поэтическое творение".

1.2 Факторы, формирующие качество парфюмерных товаров

Качество парфюмерных товаров закладывается на различных стадиях, начиная с идеи создания духов и до их расфасовки и упаковки. На дальнейших этапах жизненного цикла товаров в зависимости от условий транспортирования, хранения, продажи и использования качество сохраняется или ухудшается. Иногда в процессе созревания парфюмерной композиции, который продолжается при хранении духов, качество со времен может улучшаться.

Основные факторы, влияющие на формирование качества этих товаров:

1 Создание и составление рецептуры парфюмерной продукции.

Идея создания новой парфюмерной продукции часто возникает под влиянием моды, а также новых тенденции (создание парфюмерии по заказам известных певцов, артистов и даже политиков), что наиболее характерно для XX столетия.

Композиция создается специалистом - парфюмером на основе его профессионального опыта, с учетом имеющихся разработок, как собственных, так и его коллег. Разработка новых парфюмерных композиций, не повторяющих уже известные.

Сегодня в мире для создания парфюмерии и отдушек косметических и пищевых товаров используются более 5000 душистых веществ, не считая их смесей. Для получения желаемого запаха парфюмер может использовать индивидуальные душистые вещества и эфирные масла, но может также комбинировать композиции-базы.

Композиции-базы - это гармоничное сочетание душистых веществ и создаются для облегчения работы парфюмера. Используются при выборе основы для новых запаха или улучшении существующего. Вначале парфюмер создает основной, или так называемых ведущий запах. Затем к основному запаху подбирает индивидуальные душистые вещества, дополняющие и гармонично сочетающиеся с основным запахом, т.е начальные, серединные, конечные ноты. Они придают духам определенную полноту, тональность и гармонию.

Путем подбора и сочетания душистых веществ парфюмер может создать неограниченное количество запахов. Каждому запаху соответствует определенная рецептура парфюмерной композиции.

Парфюмерная композиция - это сложная совокупность различных душистых веществ, составленную из настоев, растворов индивидуальных душистых веществ или композиций-баз с добавлением различных компонентов. Является основным носителем запаха и от ее качества зависит, прежде всего, качество парфюмерии. Именно ее рецептура обуславливает характер и стойкость запаха. Как в отечественной, так и в зарубежной практике новая композиция, как правило, разрабатывается не для одного вида парфюмерного изделия, а преимущественно для полной серии, в которую входят духи, одеколон, туалетная вода, средства для ванн и др.

Каждому наименованию парфюмерного изделия соответствует строго определенная рецептура парфюмерной жидкости, утвержденная дегустационным советом предприятия-изготовителя. Ее составляют исходя из назначения товара, наличия исходных компонентов, растворимости душистых веществ в растворителях и других факторов.

Общая схема составления рецептуры представлена в приложении 1 .

2 Сырье для производства парфюмерии.

В группу основного сырья для парфюмерных товаров входят душистые вещества, спирт и вода. Вспомогательное сырье - фиксаторы запаха, иногда красители и другие добавки.

Основную группу сырья, применяемого в парфюмерии, составляют душистые вещества. К ним относят вещества, обладающие специфическим, иногда приятным запахом, способные передавать его другим веществам, будучи внесенным, в них даже в очень небольшом количестве. Душистые вещества подразделяются на две группы: натуральные (Природные) и душистые синтетические вещества. См. в приложение 2

Натуральные душистые вещества по происхождения делят на растительные и животные.

К душистым растительным веществам относят:

- эфирные масла - маслянистые, легколетучие жидкости, хорошо растворимые в спирте. Эфирное масло получают из различных частей растений: цветков (розовое, жасминовое, лавандовое, шалфейное), цветочных почек (гвоздичное), плодов (анисовое, тминное), кожуры плодов (лимонное, апельсиновое), листьев (мятное, гераниевое), древесины (сандаловое), корней и корневищ (ирисовое, аирное).

- Смолы - выделения из надрезов смолистых растений. Наибольшее распространение получили смолы стиракс, бензойная, ладанник.

- Бальзамы - естественные растворы смол в эфирных маслах. Наибольшее распространение имеет толуанский бальзам.

Смолы и бальзамы обогащают запахи эфирных масел и повышают стойкость духов и одеколонов. Употребляют их в виде настоев.

К душистым веществам животного происхождения относят:

- Мускус - зернистое вещество темно-коричневого цвета, которое в слабой концентрации имеет приятный запах. Добывают мускус из желез мускусного оленя-кабарги или мускусной крысы-ондатры.

- Амбра - воскообразное вещество серо-зеленого цвета, которое образуется в брюшной полости китов-кашалотов.

- Бобровая струя - выделение желез речного бобра, живущего в Сибири, коричневого цвета. В настоенном виде запах этого вещества напоминает запах мускуса с оттенком дегтя.

- Цибет - продукт внутренней секреции виверы-хищника, обитающего в Азии и Африке. Представляет собой мазеобразную массу желтоватого или коричневого цвета с сильным специфическим запахом.

Душистые синтетические вещества получают путем сложных химических процессов из эфирных масел, химического и лесохимического сырья. Применение душистых синтетических веществ позволяет получить более чистые и стабильные ароматы, расширить ассортимент парфюмерных изделий, улучшить их качество. Душистые синтетические вещества приобретают все большее значение в производстве парфюмерных изделий.

Этиловый спирт (винный) применяется высшей очистки крепостью не ниже 96,2%. Спирт служит растворителем душистых веществ, а в одеколонах и душистых водах он является также дезинфицирующим и освежающим средством.

Вода служит для разведения спирта до требуемой крепости. Вода должна быть чистой, прозрачной, без запаха и посторонних примесей.

Красители применяются в тех случаях, когда нужно придать парфюмерной жидкости определенный цвет. Очень важно, чтобы красители не оставляли на одежде несмываемых пятен.

3 Технология приготовления парфюмерных жидкостей.

Состоит из следующих операций:

- Дозирование компонентов парфюмерной жидкости проводят в соответствии с рецептурой и технологическими расчетами по выходу готовой продукции. Точность дозирования определяет качество готовой продукции и ее соответствие, прежде всего по запаху образцу-эталону.

- Смешивание компонентов, правильное смешивание компонентов позволяет избежать помутнения жидкости в торговой сети вследствие возможного понижения температуры и предотвратить выпадение осадка во флаконе, появление которого считается браком.

- Отстаивание и охлаждение, физико-химический процесс отделения взвешенных частиц веществ от парфюмерной жидкости под действием силы тяжести. При этом вещества, находящиеся в коллоидном и в грубодисперсном состояниях, выпадают в осадок, жидкость становится светлой и прозрачной. Продолжительность процесса зависит от химической природы компонентов, входящих в состав композиций.

- Выстаивание, процесс, в результате которого формирует букет запаха парфюмерной жидкости. В течение этого процесса происходит взаимодействие компонентов, входящих в рецептуру жидкости, со спиртом и между собой, в результате чего запах жидкости становится цельным, гармоничным и не изменяющимся продолжительное время.

- Фильтрование, в процессе приготовления и отстаивания присутствуют различные посторонние примеси, которые отфильтровывают

4 Фасовка и упаковка.

Духи расфасовывают в стеклянные, фарфоровые или керамические флаконы емкостью не более 65 мл. Одеколоны и туалетные воды разливают в стеклянные или пластмассовые флаконы емкостью не более 250 мл. Выпускают также одеколоны в аэрозольные упаковке.

Флаконы, выпускаемые без футляров, завертывают каждый в бумагу и укладывают в коробки из гофрированного картона с перегородками.

Художественные коробки для наборов укладываются пустыми, не более по 15 шт. в одной упаковке. Флаконы для наборов упаковывают отдельно комплектами.

Упаковочные коробки оклеивают бумажной лентой.

1.3 Потребительские свойства и показатели качества парфюмерных товаров

Качество парфюмерных товаров определяется совокупностью их потребительских свойств:

1 Функциональные свойства парфюмерных товаров проявляется, прежде всего, в способности душистых веществ, входящих в композицию, придавать запах другим материалам.

- Запах - свойство веществ, материалов, воспринимаемое органами обоняния.

При создании и оценки парфюмерных товаров, включающих до нескольких сотен отдельных душистых веществ, учитывают характер запаха и его тон. Индивидуальное душистое вещество, например ванилин, имеет только один запах. Человек даже с самым тонким обонянием ничего кроме этого запаха не определит. Но для свежего цветка, например ландыша, сирени, или духов тех же наименований характерно определенное сочетание запахов. Из них выделяется одна часть, в основном определяющая запах цветка. Это и есть характер запаха. Если бы запах цветка или духов был однородным, однозначным, как, например, ванилин, этого бы не было. Поскольку парфюмерные товары включают множество душистых различных веществ, их запах представляет собой целое произведение.

Опытный парфюмер или эксперт способен ощущать различные составные части запаха. Запахи делятся на ведущие (основные) и сопровождающие. См. приложение 3.

- Интенсивность запаха - сила запаха при испарении душистых веществ. Чем выше концентрация душистых веществ в парфюмерии, тем более интенсивный запах, она имеет. Поэтому, запах духов более интенсивный, чем туалетной воды такого же наименования.

- Стойкость запаха - продолжительность сохранения запаха, характерного для душистого вещества или парфюмерного товара. Интенсивность и стойкость запаха зависят, прежде всего, от состава парфюмерной композиции. Чем больше в составе парфюмерии душистых веществ, тем выше, как правило, стойкость запаха.

- Содержание душистых веществ и спирта (крепость) - определяет не только вид продукции (См приложение 4), но и основные характеристики ее качества, например стойкость запаха.

- Прозрачность - отсутствие помутнения парфюмерной жидкости при температуре 5С (духи, одеколоны) и 3С (Духи "экстра", туалетные воды и одеколоны "экстра")

2 Эстетические свойства:

- Внешний вид и цвет - по внешнему виду изделия определяются назначением, видом и составом.

- Гармоничность и оригинальность - все компоненты парфюмерии и все стадии запаха должны быть взаимосвязаны, т.е. должны находиться в таких сочетаниях, чтобы не нарушалась общая гармония, не терялось "чувство меры".

- Соответствие запаха моде - парфюмерия, как и одежда, подвержена влиянию моды.

- Внешний вид флакона и упаковки - имеет важное значение для парфюмерных товаров. Причем чем выше качество парфюмерии, тем более высокого уровня дизайн оболочки содержимого. Так, например, для духов "Пуазон" ("C.Dior") было разработано около 50 вариантов флаконов, из которых выбрали один, наиболее подходящий по дизайну запаху, который создал парфюмер.

3 Эргономические свойства:

- Психофизиологическое воздействие запаха на организм человека проявляется в изменении настроения, появление чувства спокойствия или, наоборот, возбуждения. См Приложение 4.

- Удобство пользования парфюмерных товаров определяется, прежде всего, их способом нанесения, способом укупоривания флаконов, возможностью дозирования, удобной для руки формой флакона и другими характеристиками.

4 Сохраняемость парфюмерных товаров характеризуется сроком годности, который определяется изготовителем и исчисляется с момента изготовления. Продолжительный срок хранения обусловлен высоким содержанием этилового спирта, который является консервантом.

5 Безопасность парфюмерии - безопасность парфюмерии определяется токсичностью применяемых веществ, их раздражающим и аллергизирующим действием.

1.4 Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров

Ассортимент парфюмерии, производимый промышленностью, очень велик и разнообразен. Считается, что в мире ежегодно разрабатывается около 300 женских и 200 мужских ароматов. Одни из них живут десятилетия, другие быстро исчезают и ассортимент парфюмерии достаточно быстро изменяется за счет новинок. Поэтому, в настоящие время отсутствует четкая классификация ассортимента парфюмерии.

В тоже время общепризнанно, что к парфюмерным товарам относят средства, основное назначение которых ароматизировать кожу, волосы, одежду человека, а также гигиенические свойства. См Приложение 5.

К парфюмерным товарам относятся следующие наименования (виды):

1 духи парфюмерные и туалетная вода - водно-спиртовые растворы душистых веществ (парфюмерных композиций), применяемые как ароматизирующие средства.

По содержанию душистых веществ делится на 4 группы:

- экстра - 50% композиций, 50% спиртовых настоев, содержание воды не допускается ( "Торжество")

- группа А - 20% композиций, 35% спиртовых настоев ("Красная Москва")

- группа Б - 15% композиций, 10% настоев, 30% воды ("Кармен")

- группа В - 5% композиций, 10% настои, 30% воды ("Сирень")

По стойкости запаха на 3 группы:

I группа - входят духи "экстра" - 60 часов.

II группа - А, Б ни меньше 40 часов.

III группа - В ни меньше 36 часов.

2 Одеколоны и душистые воды - водно-спиртовые растворы душистых веществ, применяемые, как гигиенические, освежающие и ароматизирующие средства.

Одеколоны делятся на 2 группы:

- цветочные содержат ни меньше 3% душистых веществ и 60% спирта.

- Гигиенические содержат 59% спирта, 1% композиций.

По концентрации делятся на 4 группы:

- экстра - 3,5% композиций ("Заря")

- группа А - до 5% композиций, 1% настоя, 70% спирта ("Шпир")

- группа Б - до 4% композиций, 6% настоя ("Незабудка")

- группа В - до 3% композиций, 60% спирта, настои не входят ("Гвоздика")

Душистые воды - туалетная вода "Сирень" и др. Используют для освежения кожи, головы после стрижки. Состав - 60% спирта, 1,1% композиций.

3 Дезодоранты и парфюмерные дезодоранты - водно-спиртовые растворы душистых веществ, а также антимикробных добавок, применяемых в качестве гигиенических, антимикробных и ароматизирующих средств для тела или его отдельных участков при повышенном потоотделении, также дезодоранты могут выпускаться в виде карандашей, дезодорирующего крема и др.

Глава 2. Косметические товары

2.1 Из истории косметики

История косметологии восходит к древнейшим временам. Уже первобытные люди старались содержать тело в чистоте, смягчать кожу, защищать ее от солнечных лучей, ветра, дождя, пытались приукрасить свою внешность. В древности большое значение придавали гигиенической косметике. Когда еще не было известно мыло, пользовались мелким речным песком, золой.

Косметику применяли не только для гигиены, но и для других целей. Использовали ароматическое (применение благовоний) и декоративное украшение: массаж с использованием косметических (смягчающих) и ароматических средств, окрашивание волос, бровей, ресниц, лица, маникюр и педикюр.

Уже во время Клеопатры появился первый справочник по косметике (Cleopatrae gynoeciarum libri), содержащий рецепты помад, приготовленных на основе лекарственных растений и эфирных масел, используемых и в наше время - в гигиенических целях или для лечения различных кожных заболеваний.

Особое место в истории косметологии принадлежит косметике Древней Индии и Древнего Китая. В этих странах существовал настоящий культ женской красоты, для поддержания и совершенствования которой применяли бальзамы, экстракты растений, в том числе женьшеня. Использовали также тушь, белила для лица, лак для ногтей.

В средние века появились первые справочники по косметике на французском языке, например, "Режим тела", написанный Альдобрандино да Сиена (Aldobrandina da Siena, 1256). В справочнике описаны шафран(луковичное растение с желтыми цветами, из которых добывали желтую краску для губ), садовый чай (Salvia officinalis), используемый для придания блеска зубам, миндаль, перец и лимон (для придания коже лица гладкого, бархатистого вида), растительные помады для обесцвечивания волос и др.

Конец XIX - начала XX вв. характеризуются интенсивным развитием косметического производства. Особенностью этого периода является культ природных материалов и одновременно применение веществ, полученных химическим путем. Кроме того, изменились требования к косметике, расширился ее ассортимент.

В последние годы во всем мире возросло внимание к использованию природного сырья и натуральных веществ растительного происхождения, которые безвредны и мало отличают от синтетических по влиянию на биохимические процессы в человеческом организме. Современная косметика также начинает подчиняться принципу "Возвращение к природе".

2.2 Факторы, формирующие качество косметических товаров

Основные факторы, формирующие качество косметических товаров:

1 Планирование и разработка состава косметического средства, предполагают, прежде всего установление определенных, в том числе новых, требований к его качеству. Эти требования могут быть установлены на основе маркетинговых исследований рынка косметики и научных разработок, проводимых на фирме-изготовителе.

Важнейшим условием создания качественного и безопасного косметического товара является разработка его состава (рецептуры). Косметические товары имеют многокомпонентные составы, отдельные компоненты могут взаимодействовать между собой, по-разному влиять на кожу и волосы человека. Все это должно быть учтено при разработке состава и определении видов сырья.

2 Сырье для косметических товаров.

При подборе сырья для составления рецептуры его образцы исследуются на соответствие установленным требованиям по физико-химическим свойствам и содержанию различных загрязнений, в том числе микроорганизмов.

Сырье для косметических товаров подразделяется на основное и вспомогательное, в том числе упаковочные материалы. Различия между основным и вспомогательным сырьем заключаются в степени его воздействия на формирование качества.

Основное сырье и его роль в формировании потребительских свойств косметических товаров:

- Жиры, масла, жироподобные компоненты - питают кожу, восполняют потерю кожного жира при умывании, неблагоприятных атмосферных явлениях, а также при недостаточной деятельности сальных желез.

В косметических изделиях используются те жиры и жировые компоненты, которые по составу близки к кожному жиру. Наиболее часто применяют оливковое, хлопковое, кукурузное, касторовое масло, масло какао, которые вводят в рецептуру в зависимости от вида косметики и предполагаемых свойств. Наряду с растительными маслами и животными жирами в косметических изделиях используют и некоторые жироподобные продукты, получаемые синтетическим путем, которые могут служить заменителями природных продуктов.

- Воски - сложные эфиры жирных кислот и одноатомных высших спиртов.

Воски, являются структурообразующими компонентами, позволяют получать кремы необходимой консистенции, повышают их Термостабильность, особенно эмульсионных кремов типа вода/масло. Используют в основном воски животного происхождения (пчелиный воск, ланолин), реже растительного происхождения (воск розы, воск очищенный из отходов лаванды, хвойный) и еще реже синтетического, хотя их применение сейчас увеличивается.

- Углеводороды - используются для создания не впитывающейся в кожу жировой пленки, обеспечивающей "скользящий эффект" в массажных и детских кремах, и в качестве структурообразующих компонентов. Сюда входят - парафин, парфюмерное масло, церезин.

- Жирные высшие кислоты и спирты - кислоты входят в состав всех видов жиров, которые чаще всего и являются источником их получения. Высокомолекулярные спирты могут быть получены восстановлением этих кислот, но в основном их производят синтетическим путем.

- Поверхностно-активные вещества - придают устойчивость дисперсным системам, обладают моющим, бактерицидным действием и т. д.

- Эмульгаторы и эмульгирующие смеси - являются обязательным компонентами косметических товаров и моющих веществ эмульсионного типа. Эти компоненты в значительной степени определяют качество кремов - их стабильность, консистенцию, однородность структуры и др.

- Солюбилизаторы - специальные поверхностно-активные вещества, в присутствии которых повышается растворимость труднорастворяющихся в воде веществ.

- Абразивные вещества и наполнители - служат основой для приготовления зубных паст, скрабов, наполнители применяют для приготовления пудры, губных помад, а также используются в составе косметических кремов.

- Гелеобразующие вещества - позволяют регулировать консистенцию косметических изделий. Они являются неотъемлемой частью гелевых зубных паст, гелеобразных кремов, обеспечивают их устойчивость и придают им красивый внешний вид.

- Консерванты - применяют для обеспечения устойчивости косметических изделий к микробному заражению.

- Серосодержащие препараты - вводят в косметические средства для ухода за волосами, способствующие устранению перхоти.

- Пленкообразующие вещества - применяется в составе лаков для ногтей и волос.

Рецептура косметических средств является основным фактором формирования функциональных свойств и безопасности.

3 Технология производства косметических средств.

Включает совокупность операций, направленных на формирование основных потребительских свойств готовой продукции, обусловленных рецептурой. Основную массу косметических средств вырабатывают в виде жидких консистенций: растворов и гетерогенных (неоднородных) систем. Наиболее распространены гетерогенные системы, различают 3 типа:

1 суспензии - состоят из жидкой дисперсной среды и взвешенных в ней твердых частиц дисперсной фазы (кремы, скрабы, зубные пасты и др.)

2 Эмульсии - состоят из двух или более практически нерастворимых жидкостей, одну из которых называют дисперсионной средой, частицы второй, распределенные в ней, - дисперсной фазой (кремы, молочко и др.)

4 Пены - состоят из жидкой дисперсионной среды и взвешенных в ней частиц газов (препараты в аэрозольной упаковке).

Технологический процесс получения любой косметической продукции определяется техническим документом производства - технологическим регламентом, в котором определяются последовательность проведения операций и их параметры, влияющие на качество: температура, время и скорость перемешивания, давление и др.

Производство косметических товаров должно проходить в стерильных условиях, исключающих попадание извне болезнетворных бактерий, плесневых грибков и т. п.

Готовый продукт обычно исследуют перед тем, как отправить в продажу. Такой контроль называется приемочным и проводится в соответствии с техническими условиями, в которых определены его периодичность и контролируемые показатели.

Некоторые фирмы вводят свои методы оценки качества продукции. Так, только на фирме "C.Dior" губную помаду проверяют на слом у основания при выдвинутом пенале. После испытаний губные помады, даже если карандаш не сломан, переплавляют, так как на карандаше остается след от нажатия.

5 Фасовка и упаковка косметических товаров - конечная технологическая операция производства косметики, так же влияет на ее качество и прежде всего - на ее сохраняемость.

Косметические товары выпускают в металлических и пластмассовых баночках, флаконах, а также в аэрозольной упаковке. Расфасованные изделия упаковывают в коробки или пачки, предохраняющие их от снижения качества при транспортировании и хранении.

2.3 Потребительские свойства и показатели качества косметических товаров

Косметические товары придают красивый внешний вид и здоровое состояние коже и волосам и поэтому имеют большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение. Основное действие косметики проявляется в следующих направлениях; очищение, увлажнение, питание, защита и профилактика.

Потребительские свойства косметических средств в целом можно подразделить на следующие основные группы:

- функциональные (эффективность действия),

- эргономические,

- надежность,

- эстетические,

- безопасность. См. Приложение 6.

2.4 Классификация и характеристика ассортимента косметических товаров

К косметическим товарам относятся средства (вещества или препараты) предназначенные для нанесения на тело человека с целью очищения, защиты и придания привлекательного внешнего вида.

Лечебно-гигиенические изделия способствуют поддержанию кожи, волос, полости рта в здоровом состоянии (очищающие, питательные и защитные кремы, зубные пасты и др.), помогают устранению некоторых, не требующих врачебного вмешательства дефектов кожи и волос (средства против веснушек, угрей, потливости, перхоти, выпадения волос и др.)

С помощью декоративных изделий придают внешности большую привлекательность, подчеркивают лучшие ее черты, маскируют небольшие недостатки (губная помада, тени, тушь, лак для ногтей и др.)

К прочим косметическим изделиям относят: средства от пота, укусов насекомых и другие дезодоранты, средства от загара и для загара, средства для купания.

Классификация косметических товаров представлена в Приложении 7.

Глава 3. Сравнительная оценка потребительских свойств парфюмерно-косметических товаров отечественного и зарубежного производства

На российском рынке появилось огромное количество новых товаров с новыми потребительскими свойствами, много неизвестных ранее фирм, как зарубежных, так и российских .

Парфюмерно-косметические товары выпускают за рубежом свыше 500 фирм и предприятий: "L'Oreal" (Франция), "Proktek & Gamble" (США), "Shiseido" (Япония), "Avon" (США), "Unilever" (Великобритания), "Revlon" (США), "Schwarzkopf und Henkel Cosmetics" или "Schwarzkopf & Henkel Cosmetics" (Германия), "Estee Lauder" (США), "Wella" (Германия) и др, но Россия также не уступает в производстве парфюмерно-косметических товаров: ООО "Фратти - косметика", "Интеллект - К", ООО "Красная линия", АО "Свобода" (Москва), ОАО Концерн "КАЛИНА" (Екатеринбург), ЗАО "Невская косметика" (Санкт Петербург) и др.

Многая косметика произведенная в России достаточно хорошего качества и это можно увидеть проведя исследования, сравнение Российской косметики с Зарубежной, возьмем для сравнения крем для лица, крем для рук и шампуни См нормы физико-химических показателей в Приложение 8-9.

Проведя сравнение кремов для лица: "Ромашка", "Bendida", "Animate", было отмечено, что крема "Animate" и "Bendida" вызывают чувство зуда. Оценка конкурентоспособности показала, что цена не находится в прямой зависимости от потребительских свойств кремов. Например, крем "Bendida" с наиболее низким свойствами довольно дорогой, так как упакован в виде подарочного набора. Еще дороже масло косметическое "Animate" в капсулах, которое предлагалось как суперэффективное средство. См Приложение 10.

Сравнительные испытания кремов для рук См Приложение 11 показали, что три болгарских крема имеют аналогичный состав и как следствие - аналогичные свойства. Входящие в их состав силиконовое масло обладает защитным действием, а активные добавки - питательным. Практические испытания показали, что к кремам для рук потребители предъявляют менее высокие требования, чем кремам для лица, и оценка их качества выше, чем кремов для лица. Отмечена только плохая впитываемость крема Bendida.

Данные, представленные в приложении 12, показывают, что шампуни двух изготовителей различаются не только запахом применяемой отдушки и цветом, но и, что, существенно, составом: в шампуне фирмы "STS-cosmetics" содержание хлорида натрия выше, а ПАВ меньше, чем в продукции "Болгарской розы". Кроме того, у фитошампуней фирмы STS-cosmetics водородный показатель достаточно высокий - около 8 единиц. Наиболее оптимальным для шампуней считается значение водородного показателя от 5,2 до 7,0 единицы. По составу болгарские шампуни "STS-cosmetics" можно охарактеризовать как легкие шампуни для мытья на каждый день, но дерматологически жесткие. Поэтому волосы плохо расчесываются как в мокром, так и в сухом состоянии, имеют невысокий блеск. Наиболее оптимальным набором потребительских свойств среди исследуемых шампуней характеризуются Стелла (ОАО "Галоген", г. Пермь) и серия фитошампуней фирмы "Болгарская роза". Это достаточно мягкие шампуни с оптимальным составом и пенообразованием. Испытания дали хорошую оценку, волосы легко расчесываются, имеют блеск без применения бальзамов.

Глава 4. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение парфюмерно-косметических товаров

К наиболее важным факторам, влияющим на сохранность парфюмерно-косметических товаров, относятся упаковка и хранение.

Упаковка.

Основное назначение упаковки - защита продукции от неблагоприятных внешних воздействий и уменьшение количественных и качественных потерь товара.

Основные требования к упаковке парфюмерно-косметических товаров заключается в следующем:

- отсутствие взаимодействия материала упаковки с содержимым;

- отсутствие миграции компонентов упаковки в содержимое;

- создание герметичности при хранении, транспортировании и пользовании;

- экологичность;

- экономичность.

Требования к упаковке, транспортированию и хранению отечественных парфюмерно-косметических товаров устанавливаются в зависимости от их вида, консистенции и других особенностей в нормативных документах. См Приложение 13

Маркировка.

Обязательным требованием при маркировке товаров является наличие следующих сведений:

1. Наименование и назначение изделия.

2. Наименование, местонахождение (юридический адрес) изготовителя или местонахождение (адрес) организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензии.

3. Товарный знак изготовителя (при наличии).

4. Масса нетто, объем или количество.

5. Состав изделия.

6. Условия хранения.

7. Срок годности, дата изготовления.

8. Обозначение нормативного или технического документа (для товаров отечественного производства).

9. Информация об обязательной сертификации.

10. Информация об эффективном применении и предостережения.

Данные сведения, являются обязательными для изготовителя и (или) продавца. Обязательные сведения (п. 1-10) требуется указывать в маркировке товара в соответствии с Законом РФ "О защите прав потребителей", ст. 10 и Правилами продажи отдельных видов товаров, п. 11. В зависимости от вида товаров продавец (изготовитель) вправе применять п. 8 - 10 частично, обеспечив при этом необходимую для потребителя информацию в соответствии с требованиями нормативных документов на конкретный товар.

Хранение и транспортирование парфюмерно-косметических товаров.

Является важным этапом, обеспечивающий сохранение стабильности исходных свойств и характеристик товара или их минимальное изменение при соблюдении соответствующих условий хранения.

Условия хранения парфюмерно-косметических товаров:

1. климатические

- температура

- относительная влажность воздуха

- воздухообмен

- освещение.

2. Санитарно-гигиенические

- чистота

- биологическая загрязненность

- микробиологическая загрязненность.

3. Размещение

- защита от механических воздействий

- товарное соседство

- механизация работ.

Перевозят парфюмерно-косметические товары всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах и универсальных контейнерах в соответствии с правилами перевозки.

Заключение

В последние десятилетия потребления парфюмерно-косметических товаров во всем мире, в том числе и в нашей стране, возрастает. На российском рынке появилось огромное количество новых товаров с новыми потребительскими свойствами, много неизвестных ранее фирм, как зарубежных, так и российских. Для любого покупателя очень важно чтобы товар был доброкачественным и в тоже время по доступным ценам. При продаже парфюмерно-косметических товаров, ассортимент которых огромен, и функционально разнообразен, требуются особые знания. Товаровед, работающий с парфюмерно-косметическими товарами, должен быть немного химиком, врачом-дерматологом, стоматологом и психологом, который бы помог подобрать покупателю нужный запах, а также подходящее средство по уходу за кожей, волосами, полостью рта и тд.

Проведя сравнения потребительских свойств парфюмерно-косметических товаров отечественного и зарубежного производства можно сделать следующий вывод, что зачастую дорогой товар не соответствует нормам, вызывая аллергические раздражения. Поэтому при таком большом ассортименте товаров, покупатель в первую очередь должен ознакомиться с составом, производителем, способом использования, прислушаться к рекомендациям специалиста, после этого уже сделать свой выбор.

Каждая женщина должна знать, что привлекательность и красота находятся в тесной взаимосвязи со здоровьем, внутренним состоянием, нашей самооценкой и способностью противостоят неблагоприятным обстоятельствам. Гармония физической красоты и духовной рождает истинное женское очарование, не имеющее границ и бесконечно совершенствующаяся. Выглядеть моложе своих лет может и должен каждый человек, для этого нужно лишь просто следить за состоянием своих волос, кожи, полости рта, чем и помогают нам парфюмерно-косметические товары.

Список используемой литературы

1 Справочник товароведа: Непродовольственные товары: В 3-х т. Т. 2/с. И. Баранов, Е. И. Веденеев, А. Я. Володенков и др. - 3-е изд., перераб. - М.: Экономика., 1990. - 463 с.

2 Вилкова С. А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. - М.: Издательский Дом "Деловая литература", 2000. - 286 с.

3 Трикотажные, галантерейные и парфюмерно-косметические товары (товароведение): Учебник для проф. - техн. училищ. - М.: Экономика, 1981. - 256 с.

4 Корошко А. И. Научись быть красивой. - Новосибирск.: Интеллект-К, 2002. - 112 с.

5 Журнал "Спрос", 2003 № 11 - 66 с.

6 Журнал "Лиза", 2004 № 10 - 90 с.

7 Журнал "OOPS", 2004 № 5 - 114 с.

8 Журнал "ELLE", 2004 № 89 - 290 с.