Особенности торговли в магазине

Рисунок 3. -- Доля форматов магазинов в общей структуре розничной торговли

Что касается Украины, то объемы розничной торговли в Украине стремительно возрастают. За 2004 год, по данным Госкомстата, оборот розничной торговли составил порядка 66 миллиардов гривен, то есть вырос на 20% по сравнению с 2003 годом (за 2003 год темп прироста также составил порядка 20%). При этом в Киеве, на который приходится более 15% объема розничной торговли Украины, этот показатель за 2004 год увеличился почти на 30% (аналогичный темп прироста был зафиксирован в 2003 году). Именно это определяет рост спроса на качественные торговые помещения, значительно превышающий их предложение.

Положительная динамика спроса в значительной мере определятся активизацией деятельности международных и местных ритейл-сетей, а также ростом популярности франчайзинга как механизма их экспансии.

По оценкам экспертов, сложившиеся на сегодняшний день темпы роста розничного товарооборота и, соответственно, спроса на торговые помещения сохранятся и в ближайшие несколько лет, однако в силу большого количества факторов влияния (политическая ситуация, макроэкономическая стабильность и т.д.) эти прогнозы носят достаточно условный характер. Однако в целом, международные агентства оценивают рейтинг привлекательности Украины для развития розничной торговли как достаточно высокий.

Оборот предприятий оптовой торговли за январь-ноябрь 2004 года составлял 449,5 млрд. гривен. Физический объем оптового товарооборота сравнительно с соответствующим периодом 2003 года увеличился на 18,7%.

Оборот розничной торговли (в который включен розничный товарооборот предприятий розничной торговли, расчетные данные относительно объемов продажи товаров на рынках и физическими лицами-предпринимателями) за январь-ноябрь 2004 года составлял 101,8 млрд. гривен, которые на 19,5% больше объема января-ноября 2003 года. В структуре оборота розничной торговли на организованные и неформальные рынки приходилось 26,9%.

Объем розничного товарооборота предприятий, которые осуществляют деятельность в сфере розничной торговли и ресторанного хозяйства, за январь-ноябрь 2004 года составлял 58,7 млрд. гривен, которые в относительных ценах на 20,8% больше объема января-ноября 2003 года.

Наибольшее возрастание объемов наблюдалось в Одесской, Луганской областях, городе Киеве, Автономной Республике Крым, Запорожской, Донецкой, Харьковской, Николаевской, Днепропетровской областях, городе Севастополе (на 33,4-22,1%).

Номинальные доходы населения за январь-октябрь 2004 года сравнительно с аналогичным периодом 2003 года увеличились на 21,%. Имеющиеся доходы, которые могут быть использованы населением на приобретение товаров и услуг, увеличились на 26%, а реальные имеющиеся, определенные с учетом ценового фактора, -- на 16,2%. Имеющиеся доходы в расчете на одно лицо за октябрь 2004 года составляли 429,3 гривны, а в сентябре -- 453,9 гривен.

Расходы населения в январе-октябре 2004 года сравнительно с аналогичным периодом 2003 года увеличились на 23,5%, прирост сбережений составлял 8298 млн. гривен.

Среднемесячная номинальная заработная плата, начисленная на одного штатного работника, в январе-октябре 2004 года равнялась 572,87 гривнам, что на 27% больше, чем в соответствующий период 2003 года.

На региональном уровне наблюдалось как снижение уровня заработной платы до 1,9% в Харьковской области, так и его повышение, и наибольшее в Ровенской области - на 5,6%. Сохранялся высокий уровень дифференциации регионов по уровню оплаты. Так, заработная плата работающих в Тернопольской области была на 32% ниже среднего показателя по стране. Вместе с тем в Днепропетровской, Запорожской и Донецкой областях она превысила средний уровень на 12-23,2%. Наибольшие начисления по оплате работы (1019,73 гривен) остается у работников города Киева.

При росте потребительских цен в октябре 2004 года на 2,2% реальная заработная плата наемных работников сравнительно с сентябрем уменьшилась на 1,4%, относительно октября 2004 года она выросла на 21,3%. В январе-октябре 2004 года сравнительно с соответствующим периодом 2003 года этот показатель вырос на 23,9%.

Сумма невыплаченной заработной платы по экономически активным предприятиям за 10 месяцев 2004 года уменьшилась на 57,5%, а за сентябрь -- на 20% и на 1 ноября 2004 года составляла 763,1 млн. гривен. Сравнительно с соответствующей датой прошлого года сокращение объема долга составило 64,3%.

Все эти тенденции в экономике страны создали благоприятные условия для развития розничной торговли, о чем и пойдет речь в моей курсовой работе.

Выводы:

Из таблицы видно, что расходы на оплату труда возросли в 2003 г. по сравнению с 2002 г. на 2880 грн. и в 2004 г. по сравнению с 2003 г. на 5000 грн. Что указывает на повышение заработной платы работникам предприятия. В связи с этим растут отчисления на социальное страхование. Заметно возросли хозяйственные расходы. Наибольший удельный вес здесь занимает ремонт зданий. В прошлом году был проведен капитальный ремонт здания торгового центра.

Основной показатель деятельности предприятия -- объем продаж изображен графически на рис. 5. отсюда видно, что величина его изменяется в пределах 6% (максимальное отклонение), а в основном оборот имеет тенденцию к постоянству. В 2004 г. план по товарообороту был выполнен на 81,93% и такие же показатели по обороту с 1м² с торговой площади.

Рисунок 5. -- Динамика объема продаж за 2004 г.

Рисунок 6. -- Динамика количества покупок за 2004 г.

Если проанализировать количество покупок (см. рис. 6), то оно подвержено фактору сезонности. Так, в апреле наблюдается увеличение, а затем до июня резкий спад, затем следует увеличение в июле и опять снижение в сентябре. Все это необходимо учитывать для возможности прогнозирования спроса. В общем, план по количеству покупок был выполнен на 89,71%.

Рисунок 7. -- Динамика суммы средней покупки за 2004 г.

3. Классификация услуг торговых предприятий и их характеристика

Дополнительные услуги, так же как и методы продажи товаров, являются еще одной составляющей форм продажи товаров. Дополнительные услуги имеют большое значение для повышения культуры торговли, создания положительного имиджа предприятия и повышения его конкурентоспособности.

К услугам розничной торговли относятся: реализация товаров; упаковка купленных в магазине товаров; прием (в том числе по телефону) и оформление предварительных заказов на товары; подготовка к определенному часу по предварительному заказу отдельных товаров, имеющихся в продаже; прием и исполнение заказов на товары, реализуемые через сеть посылочной торговли; погрузка и доставка тяжелых и крупногабаритных изделий автотранспортными средствами (если доставка осуществляется трансагентством); оценка и прием на комиссию вещей на дому у комитента; перечисление комитентам денежных средств за реализованные товары на указанный расчетный счет; оценка ювелирных изделий из драгоценных металлов, драгоценных, полудрагоценных и поделочных камней; прием стеклопосуды на дому; предоставление кабины для зарядки аппаратуры; предоставление кабины или салона для прослушивания фонограмм и просмотра видеокассет; консультационные услуги специалистов о правилах и порядке пользования технически сложными товарами-новинками с демонстрацией их в действии; консультации диетологов, косметологов; гарантийное хранение купленного товара; прием на хранение вещей покупателя и детских колясок (при наличии комплекса товаров для детей); функционирование комнаты матери и ребенка (при наличии комплекса товаров для детей); послепродажное обслуживание.

Классификация дополнительных услуг приведена в таблице 6.

Таблица 6. -- Классификация дополнительных торговых услуг

4. Выводы и предложения

Из всего сказанного можно сделать следующие выводы:

· данному предприятию необходимо проанализировать настоящую ситуацию, которая сложилась в розничной торговле: обратить внимание на свою ценовую и ассортиментную политику, разработать и внедрить более эффективные методы продаж;

· так как из-за своевременной доставки страдает покупатель, а, следовательно, предприятие недополучает средства от возможной покупки, то следует более тщательно выбирать поставщиков товаров;

· также очень важным моментом является сроки реализации продукции. Из-за этого появляются просроченный товар, который ложится на расходную часть предприятия. Чтобы избежать этого, необходимо проводить тщательный анализ продаж.

· самой важной рекомендацией является то, что необходимо создать в некоторых отделах (продукты питания) самообслуживание клиентов. В этом случае придется изменить многое в самом подходе к продажам и переобучить персонал, но эффективность повысится, а, следовательно, и объем продаж. Как показала практика, в этом случае объем продаж возрастает на 30%. Следовательно, потенциальный товарооборот 18106,4 тыс. грн.

В этом случае функции работников торгового зала сводятся в основном к консультированию покупателей, выкладке товаров и контролю за их сохранностью, выполнению расчетных операций. Торговый персонал должен обеспечивать строгое соблюдение установленных правил торговли. Отобранные товары покупатели укладывают в инвентарную корзину и доставляют в узел расчета. В узле расчета покупателям вручают кассовые чеки, служащие подтверждением правильности расчетов и, в случае необходимости, основанием для обмена товаров.

Примерный план торгового зала изображен в приложениях В и Г.

Приложение А

Форма анкеты

1. Возраст до 16 лет 16-30 лет 30-50 лет более 50 лет

2. Пол муж жен

3. Доход до 300 грн. 300-500 500-700 более 700

4. Род занятий Рабочий Пенсионер Школьник Студент Предприниматель

5. Место жительства Близлежащие районы Отдаленные районы

6. Искомые выгоды

Приложение Б

Результаты маркетинговых исследований, проведенных среди населения (посетителей АОЗТ “Прогресс”)

Приложение В

Примерный план торгового зала

ПРИЛОЖЕНИЕ Г

Укрупненная схема размещения товаров в торговом зале