4

СОДЕРЖАНИЕ

Резюме

1. Описание продукции

2. Оценка рынка сбыта

3. Описание и оценка конкурентов

4. Стратегия и план маркетинга

5. Прогноз объемов продаж

6. План производства

7. Организационный план

8. Юридический план

9. Оценка риска и страхования

10. Финансовый план

11. Стратегия финансирования

Литература

ООО «Славянка» специализируется на производстве муки, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий.

Программой деятельности ООО «Славянка» является обеспечение максимальной удовлетворенности потребностей населения в качественных муке, хлебобулочных и кондитерских изделиях.

Ассортимент вырабатываемой продукции фирмы «Славянка» широк и разнообразен. Это хлеб, булочные изделия, макаронные, бараночные, кондитерские изделия. Вся продукция сертифицирована. 50% кондитерской продукции поставляется покупателям в упакованном виде на упаковочной линии, приобретенной предприятием. На всю продукцию имеются лицензии.

Продукция фирмы реализуются в г. Киров и Кировской области. Предприятие имеет собственные стационарные торговые точки (магазины).

Местонахождение предприятия:

Кировская область, 613375, г. Киров, ул. Октябрьская, д.5.

Целью данного проекта является повышение эффективности использования производственных мощностей кондитерского цеха фирмы «Славянка» путем организации выпуска и сбыта рулетов в ассортименте с использованием новой упаковочной линии, позволяющей упаковывать кондитерские изделия в пластиковые прозрачные контейнеры любой предварительно заданной формы.

Проект предполагает установку одной упаковочной линии, а также организации комплекса маркетинговых мероприятий по продвижению новой продукции на рынок. Производительность линии ограничена производственной мощностью оборудования для изготовления кондитерских изделий.

Предпосылкой бизнес-плана является отставание кондитерского цеха от других цехов по показателям сменности (односменная работа цеха против двухсменной работы предприятия) и по загрузке оборудования.

Источниками финансирования проекта являются собственные средства (прибыль, амортизационный фонд) и целевые финансовые поступления из муниципального бюджета Кировской области. Проект рассчитан исходя из продолжительности жизненного цикла продукции, который составляет 6 лет.

1. Описание продукции

Предполагается бизнес-планом выпуск сладких десертов по разработанной технологии производства рулетов на бисквитной основе.

За основу принимаются два вида продукции:

сладкий десерт в глазури из черного шоколада с арахисом «Черный шоколад» (масс-нетто 300г.);

сладкий десерт в глазури из белого молочного шоколада с лесными орехами «Белый шоколад» (масс-нетто 300г.).

Необходимые для производства продукции полуфабрикаты:

Шоколадная глазурь

Молотый орех

Кремовая основа

Необходимое для производства продукции сырье:

Мука

Сахарная пудра

Изюм

Консерванты

Биодобавки.

Данная продукция сертифицирована. Десерты поставляются покупателям в упакованном виде на упаковочной линии, приобретенной предприятием.

Отпускная цена продукции имеет средний уровень и составит с НДС:

Продукт десерт «Черный шоколад» - 27,5 руб. (без НДС - 22,92 руб.)

Продукт десерт «Белый шоколад» - 29,0 руб. (без НДС - 24,17 руб.)

2. Оценка рынка сбыта

Предполагается реализовывать планируемую к выпуску продукцию в г. Киров и Кировской области, с дальнейшим выходом на внешние рынки. Существует два основных рынка сбыта: розничная и оптовая торговля.

По имущественному признаку сегментации для физических лиц наш товар направлен на людей со средним уровнем достатка. Большое влияние на спрос оказывают применяемые методы стимулирования продаж на предприятии и успешная рекламная компания, подчеркивающая качество и натуральность сырья продукции. Рынок потребителей кондитерской продукции следует рассматривать как растущий, т.е. имеющий реальные возможности для увеличения объемов реализации.

Удовлетворение имеющейся потребности возможно лишь в случае высокого качества десертов и установление приемлемых цен для среднего потребителя, что и является основными приоритетами в маркетинговой и производственной политике фирмы «Славянка». Для внедрения на рынок сбыта продукции необходимо проводить активный маркетинг, т.е. расширять район сбыта, определять оптимальную схему распространения товаров, находить эффективные формы привлечения покупателей и стимулирования продаж, проводить рекламную компанию.

Цена нашей продукции будет ниже, чем цены наших конкурентов, путем поиска поставщиков наиболее дешевых материалов, снижения издержек производства. В отношении же импортных рулетов, которые имеют большой срок годности и различные добавки, консерванты, вредные для здоровья; то их цена, как правило, самая высокая на данном рынке; в то время как низкие производственные издержки фирмы «Славянка» позволят установить гораздо более доступные цены реализации своей продукции, что и будет основным слагаемым ее конкурентоспособности по отношению к импортируемой продукции. К тому же важным отличительным преимуществом нашей продукции перед импортной будет являться натуральность сырья (мука собственного производства), свежесть, экологичность и качество продукции.

Представляется, что привлекательность рынка сбыта нашей продукции имеет уровень, выше среднего; товар будут пользоваться спросом, возможно привлечение инвестиций. На предприятии осуществляется строгий контроль за поступлением сырья на переработку, соблюдением технологического процесса на всех стадиях производства, что позволяет вырабатывать конкурентоспособную продукцию как в Кировской области, так и за ее пределами.

3. Оценка конкурентов

При анализе мы выделили следующих главных конкурентов ООО «Славянка»:

импортные производители;

Кировский хлебозавод.

Импортные производители рулетов не являются основными конкурентами, так уровень их цены на продукцию выше, чем у нашего предприятия. Серьезным конкурентом предприятию является Кировский хлебозавод, выпускающий хлебобулочные, кондитерские и тортовые изделия, т.е. ассортимент, аналогичный ассортименту предприятия.

Сильной стороной Кировский хлебозавода является агрессивная навязывающая реклама тортов и кондитерских изделий, а также известность данного государственного предприятия среди покупателей кондитерских изделий. В 1999 году хлебозавод столкнулся с теми же трудностями что и фирма «Славянка»: резкий рост цен на сырье на производство рулетов, ограниченными возможностями сбыта подорожавшей продукции при понизившемся платежеспособном спросе населения. Это привело к фактическому снижению объемов реализаций продукции внутри Кировской области, но в то же время вызвало увеличение спроса на местную продукцию со стороны потребителей из за пределов республики.

Анализ слабых сторон продукта показывает, что у фирмы «Славянка» имеются резервы повышения конкурентоспособности продукции. Это:

повышение культуры обслуживания;

контроль за качеством используемых продуктов;

ускорение процесса производства;

контроль издержек обращения, снижение себестоимости продукции.

Провести анализ конкурентоспособности фирмы лучше всего в таблице на основе бальной оценки каждого параметра.

Заполним таблицу 1, используя 9-бальную шкалу, принимая за 1-3 балла низкий уровень конкурентоспособности, 4-6 баллов - средний, 7-9 баллов - высокий уровень.

Таблица 1

Бальная оценка конкурентоспособности

Как видно по сумме набранных баллов, положение на рынке у фирмы «Славянка» предпочтительней, чем у фирм-конкурентов - в целом по данному виду продукции.

4. Стратегия и план маркетинга

Стратегическая направленность комплекса маркетинговых мероприятий нацелена на перемещение новой продукции из класса обыкновенных рулетов, произведенных многими предприятиями в городе и области в класс элитных сладких десертов. Данное перепозиционирование подкрепляется рядом преимуществ, получаемых в результате реализации данного проекта:

1. благодаря применению герметичной пластиковой упаковки срок реализации рулетов увеличиться в 3 раза;

2. оригинальный дизайн упаковки обеспечивает запоминаемость десертов фирмы «Славянка»

3. использование биологически активных добавок повысит пищевую и диетическую ценность десертов;

4. тактические мероприятия по стимулированию сбыта призваны обеспечить предпочтительность потребительского выбора в пользу новой продукции;

5. возможность установления более низкой цены на новые рулеты.

В таблице 2 отражены в сравнении тактические маркетинговые мероприятия Кировского хлебозавода и фирмы «Славянка», направленные на сбыт продукции потребителям в Кировской области.

Таблица 2

Сравнение тактических маркетинговых мероприятий