Понятие о проекте и стадиях проектирования, виды проектов. Классификация и характеристика типов предприятий общественного питания. Состав функциональных групп помещений. Производственная программа предприятия, расчет сырья, полуфабрикатов и продуктов.

Понятие о проекте и стадиях проектирования. Классификация типов предприятий общественного питания. Составление производственной программы проектируемого предприятия. Расчет сырья, полуфабрикатов и продуктов. Графики реализации кулинарной продукции.

Исследование проектируемой столовой, разработка производственной программы и организация работы пекарского цеха. График загрузки торгового зала и расчёт сырья по меню. План пекарского цеха с расстановкой оборудования и схема организации рабочих мест.

Пояснения к оформлению разделов расчетно-пояснительной записки и методика расчетов. Размещение зданий и сооружений на генеральном плане. Расчет площадей основного производства, несущих элементов здания, естественного освещения, вентиляции, отопления.

Microsoft Excel как программа для работы с электронными таблицами, созданная корпорацией Microsoft для Windows NT и Mac OS, предоставляющая возможности экономико-статистических расчетов, графические инструменты. Задачи по проектированию плана прядения.

Организация проектирования нового строительства, реконструкции действующих предприятий. Функциональная структура предприятий общественного питания. Расчёт расхода сырья, численности персонала и подбор оборудования. Характеристика цехов и помещений ПОП.

Природные, экономико-географические и другие условия строительства предприятия по производству железобетонных дорожных плит. Номенклатура и годовая программа выпуска продукции. Разработка технологической схемы. Расчет количества персонала, складов.

Назначение и структура предприятия, технологическая разработка участка восстановления основных деталей двигателя. Расчёт трудоёмкости капитального ремонта силовых агрегатов. Обоснование маршрута восстановления блока цилиндров двигателя, режимы обработки.

Расчет параметров и характеристик преобразователя. Рассмотрение этапов построения электромагнитных процессов. Анализ особенностей выбора необходимой коммутационной и измерительной аппаратуры. Расчет параметров, характеризующих качество электроэнергии.

Построение статической характеристики термистора. Выбор схемы и расчет преобразователя на основе операционного усилителя. Расчет источника питания операционных усилителей. Расчет источника питания преобразователя. Электрическая схема преобразователя.

Выбор электродвигателя для манипулятора захвата труб. Определение времени работы механизма на участке передвижения. Расчет преобразователя частоты. Характеристика типа двигателя и редуктора, служащего для повышения вращающегося момента на валу двигателя.

Расчет быстроходной и тихоходной косозубой цилиндрической зубчатой передачи. Расчет открытой зубчатой передачи. Выбор материала и расчет допускаемых напряжений. Эскизная компоновка и проверочный расчёт валов. Определение коэффициента запаса прочности.

Агрегат продольной резки, система его загрузки. Анализ работы самоходной тележки для подачи рулонов на агрегат продольной резки. Разработка схемы привода, определение передаточного числа. Технологический процесс изготовления детали "Звездочка – ведущая".

Выбор электродвигателя и кинематический расчет. Основные этапы расчета первой клиноременной передачи, уточнение передаточного отношения. Геометрические параметры шкива. Проверка долговечности. Определение главных параметров клиноременной передачи.

Кинематические расчеты, выбор электродвигателя. Передаточное отношение и разбивка его по ступеням. Скорости вращения валов двигателя, быстроходного и тихоходного вала редуктора. Назначение материалов для цилиндрической передачи в cиловой установке.

Выбор электродвигателя и кинематический расчёт. Расчёт червячного редуктора. Предварительный расчет валов редуктора и конструирование червяка и червячного колеса. Геометрические параметры корпуса редуктора. Расчет подшипников качения, ременной передачи.

Анализ возможных вариантов компоновок станка, кинематическая схема привода главного движения. Особенности проектировочного и проверочного расчета зубчатых передач разрабатываемого привода, расчет шпиндельного вала на точность вращения и на жесткость.

Сущность кинематического расчета привода, построение структурной сетки, графика частот вращения. Уравнения кинематического баланса для всех ступеней скорости. Определение реакций опор и построение эпюр изгибающих и крутящих моментов предшпиндельного вала.

Описание основных технических характеристик станка, кинематическая схема привода главного движения. Модуль зубчатых колёс и геометрический расчёт привода, подбор подшипников и шлицевых соединений. Построение структурной сетки и графика частот вращения.

Кинематический расчет привода. Определение мощности резания, диапазона регулирования чисел оборотов шпинделя. Кинематическая схема, динамический расчет. Построение эпюр моментов. Расчет вала на статическую прочность. Подбор подшипников, системы смазки.

Выбор электродвигателя для гладильного пресса. Определение мощности, частоты вращения и крутящего момента валов редуктора, их конструирование. Расчёт передач привода, шпоночного соединения, подшипников. Определение конструктивных размеров зубчатых колёс.

Расчёт косозубой и клиноременной передачи. Определение сил, действующих в косозубой передаче на шестерне. Расчет шпонки входного вала. Построение эпюр изгибающих и крутящих моментов. Определение запаса прочности и выбор шпонок. Выбор и расчет подшипников.

Проектирование привода к конвейеру. Выбор электродвигателя и кинематический расчет. Расчет ременной передачи, механических характеристик шестерни и колеса, валов, корпуса редуктора, шпоночных соединений, подшипников. Выбор смазки зубчатого зацепления.

Привод конвейера ленточного: выбор электродвигателя и кинематический расчет, зубчатых колес И валов редуктора, размеры шестерни и колеса, корпуса и цепной передачи, подшипников и шпоночных соединений. Посадки зубчатого колеса, шкивов, подшипников. Масла.

Предварительный расчет валов редуктора и конструирование червяков и червячных колес. Методика определения номинальной мощности на выходе привода. Расчет коэффициента полезного действия каждой червячной передачи. Анализ параметров корпуса редуктора.

Энерго-кинематический расчет привода. Разбивка передаточного отношения привода по ступеням. Определение числа оборотов, угловой скорости и крутящего момента каждого вала. Проектный расчет ременной передачи, редуктора. Эпюры моментов на промежуточном валу.

Кинематическая схема машинного агрегата. Выбор двигателя, кинематический расчет привода. Выбор материалов зубчатых передач и определение допускаемых напряжений. Расчет закрытой и открытой цилиндрической передачи. Проверочный расчет подшипников.

Кинематический расчет привода, выбор электродвигателя и закрытой червячной передачи. Конструирование вала, корпуса редуктора. Выбор, проверка подшипников, муфты и шпоночных соединений. Определение числа зубьев червячного колеса, осевого модуля зацепления.

Определение передаточного числа редуктора и разбивка его по ступеням. Выбор материалов и расчет допускаемых напряжений. Расчет цилиндрической прямозубой передачи. Расчет быстроходной ступени соосного редуктора. Предварительный выбор подшипников.

Изложение этапов проектирования привода цепного конвейера: энерго-кинематический расчёт; выбор материала, термообработки, муфты. Конструирование зубчатых передач редуктора, цепной передачи, шпоночных соединений, подшипниковых узлов. Расчёт валов привода.