Effects of protein and carbohydrate ingredients on colour of baked milk products

Cream with a fat content of 10%, as well as creams with the addition of whey protein, hydrolysed whey concentrates, and glucose-fructose syrup served as objects of study. Study the influence of the presence of protein and carbohydrate ingredients.

Рубрика Производство и технологии
Вид статья
Язык английский
Дата добавления 14.02.2025
Размер файла 1,2 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

  • Характеристика, деятельность предприятия, план работы с персоналом. Структура предприятия и отдела. Технология ActiveX Data Objects ADO в Delphi. Концепция и базовые объекты ADO. Компоненты Delphi для поддержки ADO. Схема связи с объектом ADO в Delphi.

    реферат [26,4 K], добавлен 22.11.2010

  • Общая характеристика конструктивной схемы стенда. Выбор типа датчика. Проектирование кулачкового механизма. Проведение анализа видов и последствий потенциальных отказов Failure Mode and Effects Analysis. Разработка маршрутного технологического процесса.

    курсовая работа [1001,5 K], добавлен 28.09.2014

  • Our modern technologOur modern technology builds on an ancient tradition. Molecular technology today, disassemblers. Existing protein machines. Designing with Protein. Second generation nanotechnology. Assemblers will bring one breakthrough of obvious and

    реферат [31,3 K], добавлен 21.12.2009

  • Protein and energy storage. Fatty acid biosynthesis. Formation of malonyl-CoA. The pantothenate group of ACP. Two-step sequence of the oxaloacetate. Synthesis of triacylglycerols. Cholesterol biosynthesis and its control. The alcohol groups of mevalonate.

    лекция [15,3 K], добавлен 08.05.2010

  • Extra-linguistic and linguistic spheres of colour naming adjectives study. Colour as a physical phenomenon. Psychophysiological mechanisms of forming colour perception. The nuclear and peripherical meanings of the semantic field of the main colours.

    реферат [193,7 K], добавлен 27.09.2013

  • Consideration of the mass media as an instrument of influence on human consciousness. The study of the positive and negative aspects of the radio, television, press, magazines, Internet. Advantages and disadvantages of the media in the Great Britain.

    дипломная работа [2,3 M], добавлен 14.10.2014

  • This method is based on the growth of the strain of halophilic bacteria Halobacterium halobium on a synthetic medium containing 2H-labeled aromatic ammo acids and fractionation of solubilized protein by methanol, including purification of carotenoids.

    статья [2,0 M], добавлен 23.10.2006

  • Planning a research study. Explanation, as an ability to give a good theoretical background of the problem, foresee what can happen later and introduce a way of solution. Identifying a significant research problem. Conducting a pilot and the main study.

    реферат [26,5 K], добавлен 01.04.2012

  • The complement system - part of the immune system as a set of complex proteins. History of the concept. Its biological functions, regulation, role in diseases. Stages of activation: the alternative and lectin pathway. Mannose-binding Lectin deficiency.

    презентация [932,7 K], добавлен 17.03.2017

  • Concept and product signs. Main forms in which product can be presented. The products protected by the copyright. Audiovisual and architectural products. The products which are not objects of the copyright. Authors of products, the co-authorship.

    реферат [11,0 K], добавлен 08.04.2011

  • Content of the confrontation between the leading centers of global influence - the EU, the USA and the Russian Federation. Russia's military presence in Syria. Expansion of the strategic influence of the Russian Federation. Settlement of regional crises.

    статья [34,8 K], добавлен 19.09.2017

  • What are the main reasons to study abroad. Advantages of studying abroad. The most popular destinations to study. Disadvantages of studying abroad. Effective way to learn a language. The opportunity to travel. Acquaintance another culture first-hand.

    реферат [543,8 K], добавлен 25.12.2014

  • The experiments related to alcohol and economic decision-making. First study attempting to test 3 sets of embedded hypotheses regarding how alcohol influences our choices. Conducting games, showing the effects of alcohol on the decision-making process.

    статья [268,5 K], добавлен 04.11.2015

  • In the world there are thousands of different languages. How indeed modern English is optimum mean for intercourse of people of different nationalities. Knowledge of English is needed for the effective teaching subsequent work and improvement of our life.

    сочинение [13,7 K], добавлен 11.02.2009

  • Контекстно-центрированный подход как один из ведущих в обучении иностранным языкам в профильных школах с экономическим направлением. Умения, формируемые на основе использования метода Case Study в процессе профессионально-ориентированного обучения.

    дипломная работа [60,3 K], добавлен 26.04.2016

  • Дивестиции как процесс продажи части подконтрольных компании активов и изъятие капиталовложений, ее разновидности в зависимости от условий. Методология формирования выборки и Event Study. Анализ и результаты Event Study для российских металлургов.

    курсовая работа [294,3 K], добавлен 08.02.2017

  • Обзор рынка программных продуктов по управлению аудиторией. Анализ системы Sanako Study 500. Ее тестирование на примере дисциплины "Системное программное обеспечение и язык программирования Ассемблер". Расчёт экономической эффективности от его внедрения.

    дипломная работа [2,0 M], добавлен 04.06.2012

  • The basic concepts of comprehension. The general theoretical study of the concept of law, its nature, content and form of existence in the context of the value of basic types of law and distinguishing features broad approach to understanding the law.

    курсовая работа [28,5 K], добавлен 08.10.2012

  • The study of biography and literary work of Jack London. A study of his artistic, political and social activities. Writing American adventure writer, informative, science-fiction stories and novels. The artistic method of the writer in the works.

    презентация [799,5 K], добавлен 10.05.2015

  • Обоснование педагогических инновационных процессов. Качественное различие инновационного и традиционного обучения. Применение метода case-study в процессе проведения практики по дисциплине "Региональная экономика" на кафедре "Финансы и менеджмент".

    дипломная работа [1,8 M], добавлен 29.05.2013

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.