Главная
База знаний "Allbest"
Производство и технологии
Совершенствование работы горячего цеха хлебокомбината на примере АО "Вязниковский хлебокомбинат"
Совершенствование работы горячего цеха хлебокомбината на примере АО "Вязниковский хлебокомбинат"
Характеристика предприятия АО "Вязниковский хлебокомбинат". Организация работы горячего цеха. Характеристика основного вида сырья. Технология приготовления теста и хлебобулочных изделий. Ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий, контроль качества.
Рубрика | Производство и технологии |
Предмет | Технология хлебопекарского производства |
Вид | дипломная работа |
Язык | русский |
Прислал(а) | Анна |
Дата добавления | 18.04.2024 |
Размер файла | 2.7 M |
Оценка |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Работа, которую точно примут
Сколько стоит?