Мероприятия по обеспечению длительного хранения сахарной свеклы
Распределение свеклы на категории по срокам хранения. Анализ физиологических процессов, происходящих в корнеплодах во время сбережения. Определение температуры и состава газовой среды в хранилищах. Применение аэрозоля Вист для повышения качества свеклы.
| Рубрика | Производство и технологии |
| Предмет | Технология сахарного производства |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Гребенникова |
| Дата добавления | 12.04.2019 |
| Размер файла | 21,9 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Виды продукции переработки сахарной свеклы. Регулирование количества свеклы, поступающей на переработку: удаление легких примесей; мойка; резанье овощей в стружку. Приготовление рафинадных сиропов, уваривание утфеля и высушивание сахарного сиропа.
курсовая работа [51,3 K], добавлен 22.10.2012Технологическая схема реконструируемого отделения. Переработка сахара-сырца совместно со свеклой – один из путей повышения эффективности сахарного производства. Расчет количества и состава продуктов. Расчет основного технологического оборудования.
курсовая работа [224,5 K], добавлен 23.12.2010Анализ технологического процесса уборки сахарной свеклы и кормовых корнеплодов. Поточная, перевалочная и поточно-перевалочная технологии уборки. Агротехнические требования. Отечественные и зарубежные уборочные машины. Совершенствование рабочего органа.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 01.02.2013Анализ микрофлоры свеклы. Методы предупреждения появления нежелательных микроорганизмов в сахарном песке. Микробиологический контроль свеклосахарного производства. Санитарно-микробиологический контроль объектов окружающей среды и пищевых продуктов.
контрольная работа [224,1 K], добавлен 14.01.2015Оценка производственных процессов цеха по степени безотходности. Расчет купажной смеси и плановая потребность в сырье и материалах. Описание машинно-аппаратурной схемы подготовки яблок, моркови и свеклы и смешивания, сепарирования и гомогенизации.
дипломная работа [294,3 K], добавлен 30.03.2015Автоматизация производственных процессов как один из решающих факторов повышения производительности труда. Описание базы практики, подбор приборов и средств автоматизации, предназначенных для определения расхода и объема газовой среды в трубопроводе.
реферат [33,2 K], добавлен 10.04.2010Планирование базы приема и длительного хранения соленой рыбопродукции. Расчет типа хранилищ и хладопроизводительности компрессоров. Выбор и обоснование типа закрытия ворот помещения. Проектирование и установка генератора дизельной электростанции.
дипломная работа [2,8 M], добавлен 24.11.2011Расчет температурного поля во время сварочных процессов. Определение температуры в начале, середине и конце сварного шва. Период выравнивания температуры. Быстродвижущиеся источники теплоты. Результаты вычислений температуры предельного состояния.
курсовая работа [99,4 K], добавлен 05.09.2014Народно – хозяйственная ценность культуры. Послеуборочная обработка (сушка, очистка). Оценка качества продукции. ГОСТы и методы определения качества. Режимы и способы хранения. Методика расчётов по сушке и очистке зерна. Активное вентилирование зерна.
курсовая работа [46,7 K], добавлен 05.07.2008Особенности и важность процесса резки. Обоснование размеров свеклосахарной стружки. Дисковые, барабанные и центробежные свеклорезки. Сравнительная оценка оборудования. Инновационный способ для резания свеклы в стружку и устройство для его реализации.
дипломная работа [3,7 M], добавлен 21.01.2015
