Применение ИК-спектроскопии в пищевой промышленности
Инфракрасная спектроскопия - метод получения информации о частоте колебаний ядер, зависящей от строения молекул и прочности валентных связей. Принцип работы спектрометра с преобразованием Фурье. Величина, использующаяся для измерения лучистой энергии.
| Рубрика | Производство и технологии |
| Предмет | Технологии |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Медведева Л.С. |
| Дата добавления | 12.03.2019 |
| Размер файла | 7,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Физические основы спектроскопии комбинационного рассеяния света. Устройство, принципы работы спектрометра SENTERRA. Исследование спектров комбинационного рассеяния экспериментальных образцов покрытий на основе углерода при помощи КР-спектрометра Senterra.
курсовая работа [839,8 K], добавлен 16.02.2016Систематика состояний многоатомных молекул. Полная энергия нормальных колебаний в приближении гармонического осциллятора. Выражение для вращательных уровней энергии молекулы типа симметричного волчка. Вывод уравнения для вращательных уровней энергии.
презентация [58,4 K], добавлен 19.02.2014Характеристика методов измерения и назначение измерительных приборов. Устройство и применение измерительной линейки, микроскопических и штанген-инструментов. Характеристика средств измерения с механическим, оптическим и пневматическим преобразованием.
курсовая работа [312,9 K], добавлен 01.07.2011Технологические процессы в промышленности, связанные с затратой или выделением энергии, ее взаимными превращениями из одного вида в другой. Роль энергии в технологических процессах и ее рациональное использование. Применение нефти для получения топлива.
контрольная работа [26,4 K], добавлен 20.09.2011Характеристика продукции, полуфабрикатов. Технология производства вареной колбасы. Устройство и принцип действия линии. Проектирование устройства для измерения расхода газов стандартными сужающими устройствами на предприятиях пищевой промышленности.
курсовая работа [282,3 K], добавлен 22.11.2013Назначение и принцип работы подшипников скольжения. Свойства политетрафторэтилена. Технология сборки подшипников скольжения. Определение зависимости предела прочности композита от амплитуды колебаний. Прочностные характеристики от амплитуды колебаний.
дипломная работа [2,2 M], добавлен 17.05.2015Стандарты, применимые к пищевой промышленности. Преимущества, получаемые компанией в результате сертификации по стандарту GFSI. Обзор публикаций, посвященных сертификации продукции и СМК в пищевой промышленности. Процессы жизненного цикла продукции.
курсовая работа [514,9 K], добавлен 30.03.2014Сведения о частотных характеристиках деталей. Расчет форм и частот собственных колебаний рабочих лопаток ГТД, методы и средства их измерения. Конструкция и принцип работы устройств для их зажима при контроле ЧСК. Способы снижения вибрационных напряжений.
курсовая работа [1,5 M], добавлен 31.01.2011Характеристика технологических процессов пищевой промышленности: ферментации, тепловой обработки, обезвоживания и дистилляции. Исследование специфики подбора оборудования. Изучение структуры пищевого предприятия и задач управления данным предприятием.
контрольная работа [24,0 K], добавлен 02.10.2013Особенности проведения процессов выпаривания на предприятиях пищевой промышленности. Технические описания и расчеты. Принцип работы технологической схемы и работы проектируемого аппарата (выпарная установка для концентрирования сыворотки подсырной).
курсовая работа [1,7 M], добавлен 18.12.2014
