Анализ оборудования организаций общественного питания

Рубрика	Производство и технологии
Вид	контрольная работа
Язык	русский
Дата добавления	24.02.2017
Размер файла	1,5 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Оборудование предприятий общественного питания

  Роль и значение механизации и автоматизации производственных процессов в сфере общественного питания. Характеристика основных видов машин пищевой промышленности, их механизмах и принципах работы. Основы охраны труда на предприятиях общественного питания.
  
  курс лекций [151,8 K], добавлен 15.02.2010
  

• Основы проектирования и конструирования

  Задачи конструирования и сведения о машинах и механизмах. Служебное назначение технологического оборудования и содержание технических условий. Стадии и этапы разработки конструкторской документации. Методы создания производственных унифицированных машин.
  
  курс лекций [348,0 K], добавлен 18.02.2009
  

• Основные показатели ремонтопригодности и сохраняемости машин и оборудования

  Сохраняемость как свойство объекта сохранять значение показателей безотказности, долговечности и ремонтопригодности, рассмотрение особенностей количественной оценки свойства. Характеристика факторов, определяющих ремонтопригодность машин и оборудования.
  
  реферат [184,5 K], добавлен 27.04.2015
  

• Бытовые стиральные машины

  Общие сведения о бытовых стиральных машинах. Основные сборочные единицы. Описание стиральных машин типа СМ, типа СМП, типа СМА, полуавтоматических стиральных машин барабанного типа. Разновидности марок машин. Ведущие фирмы-производители стиральных машин.
  
  контрольная работа [36,3 K], добавлен 02.12.2009
  

• Машины и их основные элементы

  Основные сведения о машинах и механизмах. Энергетические и рабочие группы машин. Понятия механической передачи, ведущего и ведомого вала. Передаточное число ременной и зубчатой передачи. Плоская система сил. Распределение напряжений при кручении.
  
  контрольная работа [455,1 K], добавлен 21.12.2010
  

• Процессы тестоокругления, осуществляемые на предприятиях общественного питания

  Характеристика оборудования, применяемого в общественном питании. Основные сведения о машинах и механизмах. Оборудование хлебопекарной промышленности. Оборудование, применяемое для округления тестовых заготовок. Общая характеристика тестоокруглителей.
  
  курсовая работа [38,5 K], добавлен 20.07.2013
  

• Анализ возможности создания универсального оборудования для замеса хлебного теста

  Технологический процесс производства хлебобулочных изделий. Прием и хранение сырья, приготовление и разделка теста, хранение выпеченных изделий. Классификация тестомесильных машин непрерывного действия. Разработка универсального оборудования для замеса.
  
  научная работа [1,7 M], добавлен 18.11.2009
  

• Модернизация тестоделительной машины

  Исследование современного оборудования хлебопекарного производства. Технические характеристики тестоделительных машин с валковым нагнетанием теста. Описания разработанной тестоделительной машины. Расчет производительности валкового нагнетателя теста.
  
  курсовая работа [3,5 M], добавлен 13.06.2013
  

• История появления, механизмы, устройства и принцип работы швейной машины

  История развития швейной машины, надежность машин производства компании "Зингер". Общие сведения о механизмах швейной машины. Типы челночного устройства. Устройство швейной машины и принципы ее работы. Разновидности швейных машин и их предназначение.
  
  курсовая работа [2,4 M], добавлен 10.11.2010
  

• Ремонт строительного оборудования

  Определение объема земляных работ, количества смен, темпа строительства, парка машин для устройства земляного полотна. Расположение карьера. Расчет количества вспомогательных машин, трудоемкости проведения технического обслуживания и ремонта оборудования.
  
  курсовая работа [299,7 K], добавлен 13.01.2015
  

• Выбор теплового оборудования для предприятий общественного питания

  Классификация и виды техники и оборудования предприятий общественного питания. Перечень и краткий обзор необходимого теплового оборудования. Сравнительный анализ теплового оборудования ресторанов при гостиничных комплексах "Bridge Resort" и "Omega".
  
  курсовая работа [2,2 M], добавлен 16.04.2014
  

• Анализ оборудования для получения мезги в производстве яблочного сока

  Подготовка яблок к отжиму сока. Конструкция машин для измельчения яблок. Использование инспекционных роликовых транспортеров для перемещения яблок. Размол сырья, полуфабрикатов и отходов до очень малого размера частиц. Использование терочных дробилок.
  
  статья [1,1 M], добавлен 22.08.2013
  

• Разработка универсальной системы транспортеров, позволяющей подавать продукцию к приемно-комплектующему устройству

  Возможные варианты размещения транспортеров около приемного устройства. Механическая обработка детали резанием. Экономическая эффективность внедрения системы из двух транспортеров и приемно-комплектующего устройства для печатной машины "Книга-84".
  
  дипломная работа [151,1 K], добавлен 20.10.2011
  

• Вибродиагностика деталей машин

  Анализ вибрации роторных машин, направления проведения диагностики в данной сфере. Практика выявления дефектов деталей машин и оценка его практической эффективности. Порядок реализации расчета частоты дефектов с помощью калькулятора, анализ результатов.
  
  учебное пособие [3,2 M], добавлен 13.04.2014
  

• Организация и планирование технического обслуживания и ремонта машин на лесозаготовках

  Выбор машин для лесозаготовительного производства. Планирование численности и фонда оплаты труда цехового персонала. Калькуляции себестоимости ремонтных работ. Расчет трудоемкости и простоев машин и оборудования в ремонтно-профилактическом обслуживании.
  
  курсовая работа [124,8 K], добавлен 15.03.2015
  

• Технология обработки древесины на деревообрабатывающих станках

  При обучении учащихся станочным операциям и при ознакомлении с общими сведениями о технологических машинах перед учителем труда, кроме общих учебно-воспитательных задач трудового обучения, ставятся задача обучить работать на вертикально-фрезерном станке.
  
  курсовая работа [236,3 K], добавлен 05.12.2008
  

• Организация технического обслуживания и ремонта горных машин и оборудования в условиях производства ЗАО "Полюс"

  Нормативы периодичности, продолжительности и трудоёмкости ремонтов, технологического оборудования. Методы ремонта, восстановления и повышения износостойкости деталей машин. Методика расчета численности ремонтного персонала и станочного оборудования.
  
  курсовая работа [1,4 M], добавлен 08.02.2013
  

• Расчет тестомесильной машины И8-ХТА-12/1

  Классификация тестомесильных машин. Функциональные схемы машин периодического и непрерывного действия. Расчет производительности и расхода энергии на замес теста. Выбор моторредуктора, проектирование приводного вала, его проверка на усталостную прочность.
  
  курсовая работа [4,9 M], добавлен 18.11.2009
  

• Теплообменные аппараты. Теплопередача

  Изучение устройства и определение назначения теплообменных аппаратов, основы их теплового расчета. Конструкторское описание основных элементов криогенных машин и установок, их назначение. Понятие теплообмена и изучение основных законов теплопередачи.
  
  контрольная работа [486,6 K], добавлен 07.07.2014
  

• Выбор материалов и режимов термообработки от условий работы деталей машин и элементов конструкций

  Прочность как способность материала сопротивляться разрушающему воздействию внешних сил. Рассмотрение особенностей выбора материалов и режимов термообработки от условий работы деталей машин и элементов конструкций. Анализ режимов термической обработки.
  
  реферат [482,2 K], добавлен 20.03.2014
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам