Некоторые аспекты биотехнологии пробиотического кисломолочного напитка на основе комбинированной закваски

Проблемы обеспечения здоровым питанием населения различного возраста. Использование комбинированной закваски, состоящей из культур бифидобактерий и лактобактерий при их совместном культивировании с целью получения пробиотического кисломолочного напитка.

Рубрика Производство и технологии
Предмет Техника и технология пищевых производств
Вид статья
Язык русский
Прислал(а) А.Н. Иркитова
Дата добавления 08.02.2017
Размер файла 421,9 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.