Використання водяного горіха Trapa natans L. для одержання ферментованих напоїв

Дослідження складу та властивостей водяного горіха для ферментованого напою. Підбір оптимального співвідношення водного екстракту водяного горіха і необхідної кількості концентрату квасного сусла для одержання збалансованого напою з гармонійним смаком.

Рубрика Производство и технологии
Предмет Технологія біологічно-активних сполук
Вид статья
Язык украинский
Прислал(а) Л.О. Косоголова, К.М. Яблонська, З.М. Романова
Дата добавления 30.07.2016
Размер файла 439,8 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

  • Изобретение водяного колеса и поливальных машин чадуфонов, их значение для истории техники. Создание простейшего насоса-автомата, не требующего для своей работы присутствия человека. Усовершенствование водяной мельницы, применение ее в производстве.

    презентация [505,8 K], добавлен 31.01.2014

  • Классификация теплообменных аппаратов и теплоносителей. Конструкции трубчатых, пластинчатых и спиральных аппаратов поверхностного типа. Определение поверхности нагрева, длины и количества секций прямоточного водяного обогревателя горячего водоснабжения.

    курсовая работа [961,6 K], добавлен 23.04.2010

  • Назначение и конструктивно-технологическая характеристика корпуса водяного насоса. Характер дефектов и способы их устранения. Схема технологического процесса восстановления, маршрутная карта, режимы восстановления. Оформление технологической документации.

    контрольная работа [29,0 K], добавлен 27.04.2010

  • Методы расчета водяного и калориферного отопления производственных помещений. Определение теплопотерь в производственных помещениях для возмещения отоплением. Технические характеристики водогрейных котлов. Расчет площади секций нагревательных элементов.

    контрольная работа [475,0 K], добавлен 03.06.2017

  • Виды автоматических установок водяного пожаротушения по огнетушащему веществу. Обоснование необходимости вида автоматической противопожарной защиты. Выбор автоматической установки пожаротушения, ее электропитание, защитное заземление и зануление.

    курсовая работа [152,3 K], добавлен 04.05.2012

  • Теплотехнический расчет ограждающих частей жилого здания. Общие требования по проектированию. Удельная отопительная характеристика здания. Технико-экономическая оценка эффективности промывки системы водяного отопления. Подбор смесительного насоса.

    дипломная работа [467,5 K], добавлен 10.04.2017

  • Проектирование холодильника-конденсатора для конденсации водяного пара. Определение тепловой нагрузки аппарата, количества тепла при конденсации насыщеных паров, расхода охлаждающей воды, максимальной поверхности конденсации. Механический расчет деталей.

    курсовая работа [287,2 K], добавлен 14.07.2011

  • Залізо – найважливіший промисловий метал. Використання чавуну як конструкційного матеріалу. Техніко-економічне порівняння способів одержання сталі. Ефективність роботи доменної печі. Боксити, нефеліни, каоліни, алуніти - сировина для одержання алюмінію.

    реферат [1,9 M], добавлен 21.11.2010

  • Характеристика горизонтального пароводяного, секционного водо-водяного и вертикального пароводяного подогревателей. Проведение расчётов подогревателей графоаналитическим методом. Нахождение площади проходного сечения трубок, расчётной поверхности нагрева.

    контрольная работа [1,2 M], добавлен 08.06.2012

  • Принцип та порядок одержання нафтопродуктів, їх різновиди та відмінні характеристики. Експлуатаційні властивості, порядок та особливості використання автомобільних бензинів, дизельного палива, різноманітних моторних масел та мастильних матеріалів.

    курс лекций [2,5 M], добавлен 26.01.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.