Показатель КИЗ учитывает одновременно показатели качества, содержание которых превышает установленные ПДКвр, повторяемость случаев превышения ПДКвр, кратность превышения ПДКвр. КИЗ используется, в основном, в случае комбинированного воздействия на экосистемы ряда токсичных веществ.

Более совершенным является индекс, получивший название удельного комбинаторного индекса загрязненности (УКИЗ), учитывающий те случаи, когда вода очень сильно загрязнена одним или несколькими загрязняющими веществами, но имеет удовлетворительные характеристики по всем остальным показателям. УКИЗ представляет собой долю индекса КИЗ, приходящуюся на один учитываемый ингредиент. Достоинствами данного метода является сочетание дифференцированного и комплексного подходов к оценке качества воды [18].

Индекс загрязненности воды (ИЗВ). Результаты гидрохимических анализов по множеству показателей дают определять классы качества воды в виде интегральной характеристики загрязненности поверхностных вод.

Классы качества определяются по индексу загрязненности воды (ИЗВ), которая рассчитывается как сумма приведенных к ПДК фактических значений 6 основных показателей качества воды по формуле

, (1.10)

где: с_i - среднее значение определяемого показателя за период наблюдений (при гидрохимическом мониторинге это среднее значение за год);

ПДК_i - предельно-допустимая концентрация для данного загрязняющего вещества.

В зависимости от полученного ИЗВ водные объекты классифицированы по степени загрязнения следующим образом, табл. 1.6 [16].

4. Разработка мероприятий по повышению устойчивости функционирования предприятия по производству спирта

Наиболее активной формой защиты от загрязнения является безотходная технология производства. Под понятием "безотходная технология" следует подразумевать комплекс мероприятий в технологических процессах, позволяющих до минимума сократить количество вредных сбросов и уменьшить до приемлемого уровня воздействие отходов на водные ресурсы. В этот комплекс мероприятий входят:

- создание и внедрение новых технологических процессов с образованием наименьшего количества отходов;

- разработка бессточных технологических систем и водооборотных циклов на базе способов очистки сточных вод;

- внедрение систем переработки отходов;

- создание промышленных комплексов, имеющих замкнутую структуру;

Поскольку полный перевод предприятия на безотходную технологию представляет собой сложную задачу, то важными направлениями экологизации производства следует считать:

- уменьшение сбросов загрязняющих веществ в водные объекты за счет совершенствования технологий;

- утилизацию отходов;

- применение пассивных методов защиты реки Ара-Кижа. Пассивные методы защиты водных объектов включают комплекс мероприятий по ограничению сбросов. Перед сбросом сточных вод в водный объект даже после основательной очистки их необходимо разбавлять чистой водой.

Сточные воды влияют на санитарный режим водоема, т.е. на процессы их естественного самоочищения от органических веществ. К основным средствам регулирования качества природных вод относятся:

- очистка промышленных стоков;

- мелиоративные и противоэрозионные мероприятия;

- сокращение загрязнения атмосферы;

- улучшение разработки и использования природных ресурсов.

Выбор места расположения пунктов наблюдения за состоянием водных объектов

Выбор местоположения пункта наблюдения является наиболее важным этапом организации работ по наблюдению за загрязнением поверхностных вод. Под пунктом наблюдения следует понимать место на водоёме, в котором производится комплекс работ по получению данных о качестве воды. Пункты наблюдений организуются в первую очередь на водных объектах имеющих большое рыбнохозяйственное значение. Помимо этого, при расположении пунктов учитываются состояние и перспективы использования водного объекта. Количество и месторасположения пунктов наблюдений должны обеспечить получение всей необходимой информации. Пункты наблюдений включают в себя один или несколько створов. Под створом подразумевается условное поперечное сечение водоёма, в котором проводится комплекс работ для получения данных. Створы размещаются с учетом гидрометеорологических условий и морфологических особенностей водоёма.

Барда, благодаря содержанию клетчатки, углеводов, белка и микроэлементов, является вторичным сырьевым ресурсом, она может служить сырьём для производства корма для животных и других полезных продуктов.

Также Данное предприятие барду может перерабатывать на корма. Иногда её используют в качестве корма в не переработанном виде, но это неудобно, так как барда очень недолго хранится, а перевозить её невыгодно. Также барда жидкая иногда использовалась в строительстве в качестве пластификатора бетонных и ц./п. смесей.

С целью переработки указанных отходов спиртового производства разработаны технологии получения кормового белка на следующих вариантах углеводсодержащего субстрата, представляющего:

1. послеспиртовую барду и отходы зерномукомольного производства (отруби, мука);

2. жидкие отходы производства спирта со стадии ректификации - головных фракций и сивушного масла;

3. послеспиртовую барду с отходами зерномукомольного производства (отруби) и спиртовой конденсат после ректификационной колонны.

Повышение устойчивости предприятия

Инженерно-технический комплекс предприятия включает здания и сооружения, технологическое оборудование и коммуникации, системы электроснабжения, теплоснабжения, водоснабжения, газоснабжения, канализации.

Повышение устойчивости зданий и сооружений:

- при проектировании и строительстве повышение устойчивости зданий и сооружений достигается путем применения для несущих конструкций высокопрочных и легких материалов (сталей повышенной прочности, алюминиевых сплавов), у каркасных зданий - применением облегченных конструкций стенового заполнения и увеличением световых проемов путем использования стекла, легких панелей из пластиков и других легко разрушающихся материалов.

Повышение устойчивости технологического оборудования.

Для повышения устойчивости технологического оборудования необходимо предусматривать:

- размещение тяжелого оборудования на нижних этажах;

- прочное закрепление станков на фундаментах, устройство контрфорсов, повышающих устойчивость станочного оборудования к действию скоростного напора ударной волны;

- размещение наиболее ценного и нестойкого к ударам оборудования в зданиях с повышенными прочностными характеристиками или в специальных защитных сооружениях, а более прочного ценного оборудования - в отдельно стоящих зданиях павильонного типа, имеющих облегченные и трудновозгораемые ограждающие конструкции, разрушение ко- торых не повлияет на сохранность оборудования.

Кроме того, следует создавать запасы наиболее уязвимых деталей и узлов технологического оборудования, а также изготавливать в мирное время защитные конструкции (кожухи, камеры, навесы, козырьки и т. д.) для защиты оборудования от повреждений при нарушении конструкций зданий.

Повышение устойчивости технологического процесса.

Повышение устойчивости технологического процесса достигается заблаговременной разработкой способов продолжения производства при выходе из строя отдельных станков, линий и даже отдельных цехов за счет перевода производства в другие цехи; размещением производства отдельных видов продукции в филиалах; путем замены вышедших из строя образцов оборудования другими, а также сокращением числа используемых типов станков и приборов.

Для случаев значительных разрушений предусматривают замену сложных технологических процессов более простыми с использованием сохранившихся наиболее устойчивых типов оборудования и контрольно-измерительных приборов.

На всех объектах разрабатываются способы безаварийной остановки производства по сигналу оповещения. Если по условиям технологического процесса остановить отдельные участки производства, агрегаты, печи и т. п. нельзя, то их переводят на пониженный режим работы.

Повышение устойчивости систем энергоснабжения.

Устойчивость систем электроснабжения организации повышается путем подключения ее к нескольким источникам питания, удаленным один от другого на расстояние.

В сетях электроснабжения проводятся мероприятия по переводу воздушных линий электропередач на подземные, а линий, проложенных по стенам и перекрытиям зданий и сооружений, - на линии, проложенные под полом первых этажей (в специальных каналах).

При монтаже новых и реконструкции старых сетей устанавливают автоматические выключатели, которые при коротких замыканиях и при образовании перенапряжений отключают поврежденные участки.

Водоснабжение организации более устойчиво и надежно, если организация питается от нескольких систем или от двух - трех независимых водоисточников, удаленных друг от друга на безопасное расстояние. Гарантированное снабжение водой может быть обеспечено только от защищенного источника с автономным и тоже защищенным источником энергии. К таким источникам относятся артезианские и безнапорные скважины, которые присоединяются к общей системе водоснабжения объекта.

Пожарные гидранты и отключающие устройства размещаются на территории, которая не будет завалена в случае разрушения зданий и сооружений. Внедряются автоматические и полуавтоматические устройства, которые отключают поврежденные участки без нарушений работы остальной части сети. На объектах, потребляющих большое количество воды, применяется оборотное водоснабжение с повторным использованием воды для технических целей.

Инженерно-технические мероприятия по повышению устойчивости систем теплоснабжения проводят путем защиты источников тепла и заглублением коммуникаций в грунт.

Тепловая сеть строится, как правило, по кольцевой системе, трубы отопительной системы прокладываются в специальных каналах. Запорные и регулирующие приспособления размещаются в смотровых колодцах и по возможности на территории зданий и сооружений. На тепловых сетях устанавливается запорно-регулирующая аппаратура (задвижки, вентили и др.), предназначенная для отключения поврежденных участков.

Мероприятия по повышению устойчивости системы канализации разрабатываются раздельно для ливневых, промышленных и хозяйственных (фекальных) стоков. На объекте оборудуется не менее двух выводов с подключением к городским канализационным коллекторам, а также устанавливаются выводы для аварийных сбросов неочищенных вод в прилегающие к объекту овраги и другие естественные и искусственные углубления. Для сброса строят колодцы с аварийными задвижками и устанавливают их на объектовых коллекторах с интервалом 50 м и по возможности на незаваливаемой территории.

Таким образом, для вашего предприятия предложите перечень мероприятий в виде таблицы

Заключение

В данной выпускной квалификационной работе на тему «Устойчивость функционирования спиртового производства в ЧС экологического характера» было рассмотрено спиртовое производство, как источник чрезвычайной ситуации экологического характера, рассмотрено предприятие по производству этилового спирта.

На основании выше изложенного сделаны следующие выводы:

1. Спрогнозировано загрязнение водного объекта при аварии на производстве;

2. Разработаны мероприятия по повышению устойчивости функционирования предприятия по производству спирта.

Список литературы

1. Гавриленков А.Ч. Экологическая безопасность пищевых производств. - С-П.: Гиорд, 2006. - 272 с.

2. Лоренц В.И. Очистка сточных вод предприятий пищевой промышленности. Киев, 1972. - 188 с.

3. Научно-практический журнал «Экология производства»№9 2009 г. 36 с

4. Научно-практический журнал «Экология производства» №12, 2009 г. 52-56 с.

5. Научно- практический журнал «Экология и промышленность» ноябрь, 2010 г.

6. Научно-популярный и образовательный журнал «Экология и жизнь» №10 2010 г.

7. http://www.waste.ru/modules/section/item.php?itemid=52

8. http://www.ecoindustry.ru/phorum/viewtopic.html&f=6&t=5075

9. http://www.ecoindustry.ru/news/view/30159.html

10. http://www.foodprom.ru/rus/main.php?page=books

11. Инструкция по нормированию выбросов (сбросов) загрязняющих веществ в атмосферу и в водные объекты. _ М., 1989. _ С.18.

12. Методика расчета предельно допустимых сбросов (ПДС) веществ в водные объекты со сточными водами. _ Харьков, 1990. _ С.113. С троительные нормы и правила. Канализация. Наружные сети и сооружения. СниП 2.04.03-85. _ М., 1986. _ С.72.

13. Правила приема производственных сточных вод в системы канализации населенных пунктов. _ 4-е изд. _ М., 1988. _ С.48.

14. Правила охраны поверхностных вод (типовые положения). _ М., 1991. . С.34.

15. Путимов А.В., Копреев А.А., Петрухин Н.В. Охрана окружающей среды. _ М.: Химия, 1991. _ С.223.

16. Санитарные правила и нормы. Охрана поверхностных вод от загрязнения. СанПиН № 4630-88 / Мин-во здравоохранения СССР. _ М., 1988. _ С.66.

17. Черкинский С.Н. Санитарные условия спуска сточных вод в водоемы. - М.: Стройиздат, 1977. - С.222

18. Нормы технологического проектирования предприятий спиртовой промышленности. ВНТП 34-93.Москва, 1993 г. (http://www.docload.ru/Basesdoc/9/9797/index.htm)

Аппаратурная схема процесса

1-Мельница

2 Смеситель

3 Насос

4 Аппарат варочный

5 Паросепаратор

6 Осахариватель

7 Холодильник сусла

8 Аппарат бродильный

9 Подогреватель бражки

10 Колонна бражная

11 Дефлегматор

12 Конденсатор

13 Сборник спирта-сырца

14 Куб

15 Колонна спиртовая

16 Охладитель спирта

17 Сборник спирта

Блок схема производства спирта-сырца из картофеля

Размещено на Allbest.ru