Растительные масла и продукты на их основе

Физиологическая ценность растительных масел и жиров, их значение в питании. Технологические процессы обработки масел с целью удаления из них примесей. Изучение методов рафинации. Основные этапы гидратации с разделением фаз на тарельчатом отстойнике.

Рубрика Производство и технологии
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 15.09.2014
Размер файла 427,1 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

где л - теплопроводность воды;

л = 0,779 Вт/м•К;

Суммарное тепловое сопротивление стенки:

(2.61)

где д = 0,012 м - толщина стенки аппарата ; Ллст = 46,5 Вт/м•К - теплопроводность греющих труб; = = 5800 Вт/м2К - тепловая проводимость загрязнений стенок со стороны водяного пара и смеси спирта и воды;

Вт/(м*К)

Коэффициент теплопередачи:

= 858

Требуемую поверхность теплообмена определяем по формуле:

F = (2.62)

F = = 11,35 м2

Фактическая поверхность теплообмена аппарата по данным регламента F = 11,8 м2. Следовательно, поверхность теплообмена установленного нейтрализатора удовлетворяет условиям теплообмена.

2.9.2 Расчет емкости

Емкость позиции 11 для рафинированного масла.

Находим объем емкости:

V=(GЧt)/ФЧр, м3 (2.63)[ ]

где

G - производительность, кг/ч; t - время заполнения емкости, ч;

Ф-коэффициент заполнения; р-плотность смеси, кг/м3.

м3

Рабочая емкость:

Vp=VЧФ, м3 (2.64)

Vр=23,1Ч0,6=13,86 м3

Количество операций проводимых на данной стадии в течении суток, находится путем деления суточного объема перерабатываемой смеси на рабочую емкость аппарата:

б =Vcут/Vр (2.65)

б =13/13,86=1

Количество операций, осуществляющиеся одним аппаратом в течении суток:

в=24/t (2.66)

в=24/8,5=3

Определяем количество емкостей:

m=б/в=tЧV/24ЧVpЧФ (2.67)

m=(8,5Ч23,1)/24Ч13,86Ч0,6=1

Выбираем емкость со следующими параметрами:

H=2,1 м; V=21,3 м3; D= 1,94 м.

2.9.3 Расчет насоса

Насос поз. 19 предназначен для откачки высушенного масла в бак позиции 11.

Для расчета насоса задаемся исходными данными:

LH =40м - общая длина трубопровода на линии нагнетания;

Z90H = 3 - количество поворотов на 90° на линии нагнетания;

Zвен4 = 2 - количество нормальных вентилей на линии нагнетания;

LBC = 10 м - общая длина трубопровода на линии всасывания;

Z90BC = 2 - количество поворотов на 90° на линии всасывания;

Zbенbc = 2 - количество прямоточных вентилей на линии всасывания;

P1 =0,3 МПа - давление на линии нагнетании;

P 2=0,1 МПа - давление в баке;

Насос откачивает масло в течение 10 минут

Q =6251 кг/ч=1,1 м3/ч=0,002 м3/с- производительность.

а) Диаметр трубопровода

d =, мм (2.61)

где d - внутренний диаметр трубы, мм,

= 1,5 м/с - скорость потока в трубе (принимаем из допустимого предела)

d =

Выбираем трубопровод с наружным диаметром 48 мм, толщиной стенки 3 мм, следовательно, внутренний диаметр 42 мм = 0,042 м.

Уточненный расчет скорости:

=, м/с (2.62)

==1,44 м/с

б) Определение потерь на трение и местные сопротивления.

Находим критерий Рейнольдса:

Re= (2.63)

Где Re - критерий Рейнольдса.

Теплофизические свойства масла при 600С:

=3,08*10-4Па*с - динамический коэффициент вязкости;

860 кг/м3 - плотность.

Re==165711,27

Абсолютную шероховатость трубопровода принимаем =0,0015м, тогда е =

e=0,036

В турбулентном потоке различают 3 зоны, для которых коэффициент рассчитывают по разным формулам:

- зона гладкого трения (2320<Re<10/e);

- зона смешенного трения (10/e<Re<560/e);

- зона автомодельная по отношению к Re (Re>560/e).

В нашем случае Re> 18667.

Таким образом, в трубопроводе имеет место, автомодельная зона, и расчет проведем по формуле:

= 0,11е0,25 (2.64) [9, с.14]

=0,11 * 0,0360,25= 0,048

Определим сумму коэффициентов местных сопротивлений отдельно для всасывающей и нагнетательной линии:

а) Для всасывающей линии:

1. вход в трубу (принимаем с закругленными краями) о1=0,2; [9, c. 15]

2. прямоточные вентили: для d=0,038м о2=0,85, для d=0,050м о3=0,79; экстраполяцией находим для d=0,042м о2 =0,83 [9, c. 15]

3. отводы: коэффициент А=1, коэффициент В=0,09 о3= А*В=0,09. [9, c. 15]

Сумма коэффициентов местных сопротивлений во всасывающей линии:

? о= о1+2 о2+2 о3 (2.65)

? о =0,2+2 * 0,83 +2 * 0,09 = 2,04

Потерянный напор во всасывающей линии:

hп.вс=( +? омс)* (2.66)

где , - коэффициент трения;

l и d3- соответственно длина и эквивалентный диаметр трубопровода;

? омс - сумма коэффициентов местных сопротивлений.

hп.вс=(

б) для линии нагнетания:

1. отводы: А=1, В=0,09, о1=А*В=0,09 [9, c. 15]

2. нормальные вентили: для d=0,040м о=4,9, для d=0,080м о=4,0; экстраполяцией находим для d=0,042м о2 =4,855 [9, c. 15]

3. выход из трубы о3=1 [9, c. 15]

? о=3 о1+2 о2+ о3 (2.67)

? о =3*0,09+2*4,855+1=11,04

Потерянный напор на нагнетательной линии:

hп.наг.=( +? омс)*, (2.68)

hп.наг=(= 5,998м.

Общие потери напора:

hn = hn.ВС +h п. наг (2.69)

hn =1,423 + 5,998 =7,421 м.

в) Напор насоса

Н=+Hгп (2.70)

Где:

-давление в аппарате, из которого перекачивается жидкость;

- давление в аппарате, в который подается жидкость;

=9,81 м/с2 - ускорение свободного падения;

Нп - суммарные потери напора во всасывающей и нагнетательной линиях;

Нг=2,5 м - геометрическая высота подъема масла.

Н=+2,5+9,43=34,08 м.

Подобный напор при заданной производительности обеспечивается центробежным насосом.

г) Полезная мощность

Nn = pgQH, (2.71)

где Q - подача;

Н - напор насоса.

Nn =860*9,81 * 0,002 * 34,08 = 564,27 Вт = 0,564 кВт.

Мощность на валу двигателя:

Nh = (2.72)

где NП - номинальная мощность насоса, кВт;

Nдв - мощность двигателя, кВт;

Юн= 0,4 - КПД насоса;

Юпер - 1 - КПД передачи от электродвигателя к насосу.

Nh = =1,41 kBт.

д) Выбор насосного агрегата

Выбираем насосный агрегат [9, с. 55]

Насос марки Х45/54

Подача 1,25*10-2 м3

Напор 42 м вод. ст.

Мощность насоса 2 кВт

КПД 60%

Электродвигатель А02-71-2

Частота оборотов 48,3 с-1

2.9.4 Расчет холодильника

Кожухотрубчатый холодильник позиции 12 предназначен для охлаждения масла.

Для расчета холодильника задаемся исходными данными:

G1= 2,0 кг/с-расход масла;

t = 90єC, t = 60 °С

t1= 0,5 (t + t) = 15°С

р1= 860 кг/м3;

л1= 0,662 Вт/(м*К);

м1 = 0,00054 Па;

с1 = 4190 Дж/(кг*К);

в1= 0,00048 К-1.

Охлаждение осуществляется водой с t = 20 °С и t = 40 °С.

1) Определение тепловой нагрузки:

Q = 2,0*4190(90--60)= 251 400 Вт

2) Расход воды определяем из уравнения теплового баланса:

G2==21,8 кг/с

где 4180 Дж/(кг*К) -- теплоемкость воды с2, при ее средней температуре t2 = 0,5 (t + t1K) = 15°.

3) Среднелогарифмическая разность температур в теплообменнике:

? tср.лог.==28,6 град

Ориентировочный выбор теплообменника.

Решение вопроса о том, какой из теплоносителей направлен в трубное пространство, определяется его давлением, коррозионной активностью, способностью загрязнять поверхности теплообмена и др. Рассматриваемый пример относится к такому случаю когда масло целесообразно направить в трубное пространство, а охлаждающую воду -- в межтрубное.

Примем ориентировочное значение Re10p=15 000, соответствующее развитому турбулентному режиму течения в тpyбe. Очевидно, такой режим возможен в теплообменниках, у которых число труб п, приходящееся на один ход по трубам диаметре dH = 20Ч 2 мм, равно

9

Для труб диаметром dH = 25Ч 2 мм:

4) Минимальное ориентировочное значение коэффициента телопередачи, соответствующее турбулентному течению теплоносителей, равно [9, табл. II. 1]

Кор = 800 Вт/(м2*К).

При ориентировочном значение поверхности теплообмена составит:

Fop =79,5м2

Как видно из табл. II. 3 [9, с.25], теплообменники с близкой поверхностью имеют диаметр кожуха 600--800 мм. При этом многоходовые аппараты с числом ходов z=4 или 6 имеют соотношения n/z, близкие к 50.

В многоходовых теплообменниках средняя движущая сила несколько меньше, чем в одноходовых следствие возникновения, смешанного взаимного направления движения теплоносителей.

Соответствующую поправку для средней разности температур определим по рис. II. 1,а [9, с. 21]:

Р==0,5

R==1,5

о?t=0,77 и ?tср=28,6*0,77=22,00С

С учетом этих оценок ориентировочная поверхность составит:

Fор==103,5 м

Теперь имеет смысл провести уточненный расчет следующих вариантов.

D = 600 мм, dн = 25x2 мм, z=4, n/z = 206/4 = 51,5

5) Уточненный расчет поверхности теплопередачи:

(2.73) [9, с. 32]

Pr1== (2.74)

Коэффициент теплоотдачи к жидкости, движущейся по трубам турбулентно, равен

1= 023*1310008*3.40,4 = 2 360 Вт/(м2*К)

Поправкой (Pr1/PrcT1)0,25- здесь можно пренебречь, так как разносность температур t1 и tСт невелика (менее ? t ср = 28,60)

Минимальное сечение потока в межтрубном пространстве (табл. II.3) SМтр = 0,040 м2, ;

Коэффициент теплоотдачи в воде составит:

2=0,24*16 9600,9 0,6*5,430,36 = 3 785 Вт/(м2* К)

В соответствии с табл. II. 2 примем термические сопротивления загрязнений равными r31= r32 = 1/5800 м2*К/Вт. Теплопроводность материала труб ст = 17,5 Вт/(м*К). Сумма термических сопротивлений стенки и загрязнений равна:

?= + +=0,000458 м2*К/Вт

Коэффициент теплопередачи равен:

К=1/( + +0,000458)=847 Вт/(м2* К)

Требуемая поверхность составляет:

F==94,6 м2

Из табл. II. 3 [9, с. 25] следует, что из выбранного ряда подходит теплообменник с трубами длиной L=6,0 м и номинальной поверхностью Fik = 97 м2. При этом запас:

?=*100=2,54%

Выбираем кожухотрубчатый холодильник со следующими параметрами:

D=600 мм;

L=6000 мм;

Z=4

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Исследование эффективных методов модификации природных жиров и растительных масел. Жировое дубление. Модификация растительных масел. Показатели окисленного олеокса. Оптимизация технологических режимов дубления с использованием модифицированных масел.

    курсовая работа [588,1 K], добавлен 19.12.2014

  • Автоматизированные системы управления процессами очистки. Процессы удаления из масляных фракций смолистых веществ, полициклических и ароматических углеводородов, целевые продукты при селективной очистке масел. Описание технологической схемы установки.

    курсовая работа [271,2 K], добавлен 21.06.2010

  • Область применения трансмиссионных масел, их классификация и маркировка, характеристика и виды присадок. Основные и вспомогательные показатели качества масел, критерии их выбора. Анализ достоинств и недостатков методики подбора трансмиссионных масел.

    реферат [251,3 K], добавлен 15.10.2012

  • Требования к физико-химическим и эксплуатационным свойствам смазочных материалов в классификациях и спецификациях. Смазочно-охлаждающие жидкости и нефтяные масла. Классификация нефтяных масел и область их применения. Стандарты рансформаторных масел.

    контрольная работа [26,3 K], добавлен 14.05.2008

  • Анализ принятого технологического решения отечественного и зарубежного опыта дезодорации жиров и масел. Знакомство с нормативной документацией на сырье и готовую продукцию. Сущность материального, теплового, энергетического балансов соевого масла.

    дипломная работа [135,9 K], добавлен 19.12.2011

  • Описание технологического процесса рафинации рапсового масла. Выбор измеряемых, регулируемых и контролируемых параметров. Выбор устройств автоматического управления. Нейтрализация жиров натриевой щелочью средней крепости. Уравнение материального баланса.

    курсовая работа [200,3 K], добавлен 28.03.2015

  • Общие сведения о составе трансформаторных масел. Классификация трансформаторных масел, их регенерация: из малосернистых и сернистых нефтей. Показатели товарных, регенерированных и эксплуатационных трансформаторных масел. Анализ патентной информации.

    дипломная работа [864,0 K], добавлен 16.09.2017

  • Выбор и обоснование нефти для производства базовых масел и продуктов специального назначения. Групповой состав и физико-химические свойства масляных погонов и базовых масел на их основе. Потенциальное содержание дистиллятных и остаточных базовых масел.

    реферат [32,6 K], добавлен 11.11.2013

  • Технологічна схема й параметри установки мікрофільтрації масла. Методика дослідження процесу мікрофільтрації масла. Режими робочого процесу мікрофільтрації відпрацьованих шторних масел. Дослідження стабільності технологічного процесу та його результати.

    реферат [15,7 M], добавлен 19.03.2010

  • Последовательность технологических процессов, применяемых для очистки и восстановления отработанных масел. Технология и установка восстановления свойств отработанных нефтяных масел. Сущность способов регенерации (очистки) отработанных моторных масел.

    реферат [28,2 K], добавлен 13.12.2009

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.