Розробка та виконання сучасної жіночої вечірньої зачіски на волоссі середньої довжини на підставі зачісок стилю "Модерн"

Конкуренція стимулює ринкові відносини і підвищує рівень обслуговування. Зовнішнє середовище дуже впливає на стабільність діяльності перукарні. [7; с. 521].

Основним конкурентом перукарні ЧП "Кумпан" є салон краси "Етуаль", який знаходиться у сусідньому будинку. З зовнішнього огляду салон виглядає дуже привабливо, мається окремий вхід, гарна вивіска, дизайн вікон грає роль реклами. Також на вікнах можна побачити асортимент послуг, що надаються.

Основними перевагами салону краси "Етуаль" є зручне місце розташування - центр міста де йде постійний поток людей; довге існування на ринку попиту, що означає наявність постійного кола клієнтів; великий асортимент надаваємих послуг; велика площа робочого приміщення; більша кількість майстрів-перукарів.

Також у салону є недоліки, які можуть піти на користь перукарні ЧП "Кумпан" - це високі ціни на послуги. Салон розрахований на клієнтів з високим рівнем доходу, а їх у місті не багато. Також у зв'язку з підвищенням цін на матеріали, підвищенням податків та відрахувань у пенсійний фонд ціни на послуги потрібно підвищувати, щоб не стати банкрутом.

Для успішного процвітання перукарського бізнесу необхідно добре вивчати своїх конкурентів, їх слабкі та сильні сторони і на основі цих знань покращувати діяльність своєї перукарні.

6.3 Маркетинговий аналіз цільового ринку

При проведенні аналізу цільового ринку можна визначити потреби клієнтів у перукарських послугах. Також визначивши коло клієнтів з однаковими потребами можна визначити засоби, які їх задовольнять.

Цільовий ринок перукарні ЧП "Кумпан" призначений для клієнтів з низьким, середнім та високим рівнем доходу. Для кожного з клієнтів в перукарні надаються послуги за доступними цінами, що привертає увагу більшості з них.

В перукарні вже є невелика кількість постійних клієнтів, яких влаштовує якість обслуговування.

Характеристика потенційних клієнтів в перукарні ЧП "Кумпан" представлена у вигляді таблиці 6.1.

Таблиця 6.1 Характеристика потенційних клієнтів

Послугами перукарні можуть користуватися як ділові люди, так і звичайні робітники та пенсіонери. Для кожного з клієнтів знайдеться правильний підхід, щоб задовольнити його потреби.

Згідно даним з таблиці 6.1 можна сказати, що перукарня працює за психографічним принципом сегментування. Перукарські послуги надаються клієнтам з різним рівнем прибутку, будь-якого роду занять та рівню освіти.

Для залучення потенційних клієнтів перукарні ЧП "Кумпан" необхідно провести такі маркетингові заходи:

- зробити окремий вхід та гарну вивіску;

- надати рекламу у засобах масової інформації, на автобусних зупинках, на моніторах дисплеїв, які встановлені у громадському транспорті. Акцент реклами потрібно робити на низьких цінах на послуги;

- знизити ціни на послуги у менш відвідувані дні (понеділок);

- пенсіонерам та студентам зробити знижку 10%;

- збільшити асортимент надаваємих послуг;

- розширити площу приміщення та кількість робочих місць.

Маркетингові дослідження необхідно проводити для вивчення політики ціноутворювання, аналізу збуту, вивчення потреб потенційних клієнтів, конкурентів.

Дослідження можна проводити за допомогою спостереження, опитування та анкетування.

7. ОХОРОНА ПРАЦІ

7.1 Аналіз умов праці у перукарні

Умови праці - це складне об'єктивне суспільне явище, що формується в процесі праці під впливом взаємозв'язаних чинників соціально-економічного, техніко-організаційного і природно-природного характеру і впливаючи на здоров'я, працездатність людини, на його відношення до праці і ступінь задоволеності працею, на ефективність праці і інші економічні результати виробництва, на рівень життя і всебічний розвиток людини, як головної продуктивної сили суспільства.

Для проведення заходів щодо дослідження умов праці була обрана перукарня ЧП "Кумпан", яка знаходиться у місті Брянка. Перукарня розташована на першому поверсі жилого будинку, загальна площа 29,5 . У перукарні один робочій зал у якому обслуговують жінок, чоловіків та дітей. В перукарні також є ванна кімната для миття голови, убиральня.

Для правильної організації робіт у перукарні визначені небезпечні і шкідливі виробничі чинники, які підрозділяються за природою дії на фізичні, хімічні, біологічні та психофізіологічні.

До фізичних відносяться підвищена або знижена температура повітря, рівень вібрації, гострі та ріжучі поверхні перукарських інструментів, електричні фени.

До хімічних чинників відносяться дії аміаку, ацетону, сірководню, метилового спирту. При проникненні цих речовин в організм може відбутися хімічне отруєння або інші захворювання.

До біологічних чинників у перукарні відноситься загальне мікробне забруднення повітря, воно не повинне перевищувати 4000 колоній / бактерій, 50 колоній / приводять до генолітичної, кокової мікрофлори.

До психологічних чинників відносяться емоційне навантаження, стомлюваність і дратівливість.

Роботи за професією перукар відносяться до першої категорії тяжкості робіт. До першої категорії тяжкості відносяться роботи, виконувані в комфортних умовах зовнішнього виробничого середовища при допустимих величинах фізичної, розумової і нервово-емоційної навантажень. У практично здорових людей такі умови підвищують тренованість організму і його працездатність. Стомлення в кінці зміни незначне. В цих умовах реакції організму є оптимальним варіантом нормального функціонального стану.

7.2 Організація безпеки праці на робочому місці

При роботі перукаря велике значення має організація робочого місця.

Робоче місце перукаря обладнане туалетним столиком і кріслом. У столику є ящики для інструментів, пристосувань і білизни. Над столиком встановлено дзеркало. Розмір дзеркала 60 - 100 см.

У перукарнях установлюють крісла з ручками, підставками для ніг; вони мають вільно обертатися та регулюватися по висоті. Для дітей передбачаються спеціальні крісла або накладні сидіння до звичайних крісел.

Відстань від стіни до крісла 70 см. Загальна норма робочого місця --4,5 кв. м.

На робочому столі повинні знаходитися: спирт, вата, банка з дезинфікуючим розчином. Предмети, які найчастіше використовуються в роботі повинні знаходитися найближче до майстра. Робоче місце та одяг перукаря повинні бути в чистоті. Один раз на місяць проводиться санітарний день.

Загальний стан і продуктивність праці залежить від мікроклімату приміщень. У приміщенні салону повинна бути температура не нижче , вологість повітря 40 - 60 %, швидкість руху не перевищує 0,3 м/с. У літній період таку температуру підтримують за допомогою вентиляції або. У періоди, коли температура зовнішнього повітря знижується, використовується автономна система опалювання, вентиляція здійснюється природним і штучним шляхом. Природна - через віконні отвори і штучна - з використанням кондиціонеру.

В приміщенні перукарні максимально ефективно використовується природне освітлення.

При виконанні окремих видів робіт, які вимагають високого розрізнення кольорів (забарвлення волосся, використання декоративної косметики), використовуються люмінесцентні освітлювачі. Освітленість на робочих місцях при виконанні цих робіт повинна бути не менше 1000 лк. Для запобігання засліпленню та зоровому дискомфорту застосовуються світильники закритого типу з суцільними розсіювачами.

Знезараження інструментів спрямоване на запобігання поширенню хвороботворних мікробів та на їх знищення. Розрізняють два способи знезараження -- хімічну та фізичну дезінфекцію.

До дезінфікуючих хімічних засобів належать перекис водню, йод, формалін, хлорамін та нові сучасні концентровані препарати, які розчиняються до потрібної концентрації залежно від призначення. Обов'язковою умовою використання дезінфектантів є сертифікати відповідності. Перед використанням дезінфектанту слід обов'язково ознайомитися з інструкцією про правила його застосування.

Інструменти та пристосування після кожного використання обов'язково знезаражуються дезінфектантами. Для цього:

а) ножиці, інструменти для манікюру, педикюру, татуажу, нанесення макіяжу, гриму після використання необхідно механічно очищати, промивати проточною водою, дезінфікувати та стерилізувати;

б) інструменти та предмети з пластичних мас (щітки, гребінці та ін.) після використання необхідно дезінфікувати, механічно очищати, стерилізувати засобами, призначеними для виробів з пластмаси. Ніколи не користуйтесь брудними або пошкодженими інструментами;

в) різальну частину електричних машинок для стрижки волосся після використання необхідно дезінфікувати, механічно очищати та стерилізувати, корпус -- протирати дезрозчином;

г) затискачі і бігуді після використання необхідно обробляти дезрозчином, механічно очищати, мити теплою водою.

У перукарні є аптечка з медикаментами для зупинки крові та дезінфекції шкіри.

7.3 Заходи з охорони праці у перукарні

Після проведення аналізу умов праці в салоні були складені наступні заходи з охорони праці, які поділяють на організаційні та технічні.

Працівники, що працюють в перукарнях, повинні:

-пройти медичний огляд відповідно з положенням про медичний огляд працівників певних категорій;

-пройти інструктаж і вчення безпечним методам роботи і перевірку знань відповідно до Положення про вчення, інструктаж і перевірку знань працівників по питаннях охорони праці;

-знати правила гасіння вогню і уміти застосовувати перщі засоби гасіння пожежі.

Пожежна безпека підприємства забезпечується:

- системою попередження пожежі (комплексом організаційних заходів та технічних засобів, направлених на попередження виникнення пожежі);

- системою пожежного захисту (комплексом організаційних заходів та технічних засобів, направлених на попередження дії на працюючих небезпечних факторів пожежі та обмеження матеріальної шкоди від неї).

До технічних заходів с попередження виробничого травматизму і професійних захворювань відносяться: заходи з виробничої санітарії, заходи з техніки безпеки.

Норми з виробничої санітарії містять обов'язкові вимоги щодо території підприємства, виробничих і побутових приміщень, робочих місць і технологічних процесів з точки зору гігієни праці і здоров'я працівників з метою попередження професійних захворювань.

Перукарні необхідно обладнувати усіма видами санітарно-технічних пристроїв - водопроводом, каналізацією, вентиляцією. Перед початком роботи з кожним відвідувачем перукар повинен на очах у відвідувача помити руки з милом. Iнструменти, що використовуються у перукарні, повинні бути виготовлені з матеріалу, що легко піддається дезинфекції. Обслуговування відвідувачів у перукарні проводиться продезинфікованим інструментом.

Електропостачання перукарень по ступені забезпечення надійності належить до 2 - 3 категорії з обладнанням електроживлення з напругою 380/220В. Улаштування, експлуатацію і ремонт електротехнічних установок та мереж, переносних електроапаратів та єлектроінструментів необхідно здійснювати згідно з Правилами техніки безпеки при експлуатації електроустановок. Для забезпечення безпеки осіб, що експлуатують електроустановки (сушуари) необхідно:

навчати основам безпеки всіх працюючих;

- на робочих місцях мати інструкцію по експлуатації електроустановок;

- підтримувати в справному стані опір ізоляції електропроводів, а також здійснювати надійне приєднання електроінструменту до захисного заземлення.

Заходи щодо зниження рівней шуму та вібрації направляються на :

- заміну, ремонт і модернізацію обладнання, яке є джерелом підвищеного шуму і вібрації;

- локалізацію (виділення в окремі приміщення) обладнання та установок, експлуатація яких визиває шум та вібрацію; - використання засобів шумопоглинання та вібрації;

- використання засобів індивідуального захисту.

Размещено на Allbest.ru