Управление процессами и проектирование в коммерческой деятельности ООО "Агроторг"

Размещено на http://www.Allbest.Ru/

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

Тюменский индустриальный университет

Институт сервиса и отраслевого управления

ОТЧЁТ

по производственной практике по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности на базе данных ООО Агроторг

Выполнила К.Э. Зверовщикова

Студентка 2 курса группы УППбп-20-1

Руководитель практики от университета

к.э.н, доцент Е.Г. Маковецкая

Руководитель практики от предприятия

Директор магазина А.В. Сидоров

Тюмень, 2022 г.



Содержание

Введение

1. Организационно-правовая характеристика ООО Агроторг

2. Характеристика внешней и внутренней среды

3. Основные коммерческие и торговые процессы

4. Торговый ассортимент магазина «Пятерочка»

Заключение

Список использованных источников

Приложения

2. 

Индивидуальное задание

Зверовщикова К.Э.

Направление подготовки	38.03.06 Торговое дело
Профиль/программа	Управление процессами и проектирование в коммерческой деятельности
Заочной формы обучения, группы	УППбп-20-1
Вид практики	Производственная
Тип практики	Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности
Срок прохождения практики:	с «20» июня 2022 г. по «16» июля 2022 г.
Цель прохождения практики:	закрепление и углубление теоретической подготовки обучающихся и приобретение ими практических умений, навыков и компетенций в сфере профессиональной деятельности по направлению Торговое дело.
Задачи практики:	- развитие и накопление профессиональных умений и навыков;
	- изучение и участие в разработке организационно-методических и нормативных документов по месту прохождения практики;
	- ознакомление с организационной структурой коммерческого предприятия и действующей в нём системы управления;
	- ознакомление с содержанием основных работ и исследований в области коммерции, выполняемых в организации по месту прохождения практики;
	- изучение особенностей конкретных процессов, необходимых для осуществления коммерческой деятельности в организации;
	- освоение приёмов и методов выявления, наблюдения, измерения и контроля параметров торговых, технологических, логистических и других процессов;
	- принятие участия в конкретном процессе или исследованиях;
	- усвоение приёмов, методов обработки, представления и интерпретации результатов проведенных практических исследований.

Индивидуальное задание на практику:

- Товарный ассортимент ООО АГРОТОРГ (ПК-7).

Планируемые результаты практики:

- знать особенности организации и планирования материально-технического обеспечения предприятия, основные направления формирования ассортимента;

- уметь эффективно позиционировать и стимулировать продажу товаров;

- владеть способами управления товарными запасами.

Руководитель практики от университета: Е.Г. Маковецкая

Руководитель практики от профильной организации: А.В. Сидоров

Задание принято к исполнению «20» июня 2022 г.

Обучающийся: К.Э Зверовщикова



Введение

Постоянное развитие конкурентной среды на розничном рынке и постоянно меняющиеся потребности населения требуют постоянного контроля ситуации на рынке и столь же динамичных рациональных решений в области ассортиментной политики. Анализируя рынок торговых предприятий, можно заметить частый уход с рынка субъектов хозяйствования по причине необдуманного подхода к выбору торгового ассортимента магазина и медленного реагирования на изменения рынка.

Поэтому выбор наиболее эффективного метода формирования ассортимента с учетом современных принципов является актуальным.

Срок прохождения практики с «20» июня 2022 г. по «16» июля 2022 г.

Целью прохождения практики является закрепление и углубление теоретической подготовки и приобретение практических умений, навыков и компетенций в сфере профессиональной деятельности по направлению Торговое дело.

Объектом прохождения производственной практики является ООО АГРОТОРГ, в собственности которого находится сеть розничных торговых предприятий «Пятерочка». Практика проходила в магазине «Пятерочка» №12181, находящийся по адресу село Перевалова, улица Лесная 2. Магазин принадлежит обществу с ограниченной ответственностью АГРОТОРГ.

Предметом исследования является товарный ассортимент ООО АРГОТОРГ.

Для достижения поставленной цели при прохождении практики решаются следующие задачи:

§ развитие и накопление профессиональных умений и навыков;

§ изучение и участие в разработке организационно-методических и нормативных документов по месту прохождения практики;

§ ознакомление с организационной структурой коммерческого предприятия и действующей в нём системы управления;

§ ознакомление с содержанием основных работ и исследований в области коммерции, выполняемых в организации по месту прохождения практики;

§ изучение особенностей конкретных процессов, необходимых для осуществления коммерческой деятельности в организации;

§ принятие участия в конкретном процессе или исследованиях.

Помимо основной цели прохождения практики, было дано индивидуальное задание - изучение торгового ассортимента общества с ограниченной ответственностью АГРОТОРГ.

Планируемые результаты:

§ знать особенности организации и планирования материально-технического обеспечения предприятия, основные направления формирования ассортимента;

§ уметь эффективно позиционировать и стимулировать продажу товаров;

§ владеть способами управления товарными запасами.



1. Организационно-правовая характеристика ООО АГРОТОРГ

Общество с ограниченной ответственностью Агроторг зарегистрирован по адресу г. Санкт-Петербург, Невский пр-кт, Д.90/92 и действует с 28 декабря 1998 года (Рисунок 9 Приложение 1).[3] В соответствии с данными ЕГРЮЛ, основным видом деятельности компании является Торговля розничная прочая в неспециализированных магазинах (см. Рисунок 10 Приложение 2). Также, Агроторг работает еще по 85 направлениям, такие как Торговля оптовая прочими бытовыми товарами (код 46.49), Торговля розничная мороженым и замороженными десертами в специализированных магазинах (код47.24.3), Торговля розничная сахаром в специализированных магазинах (код 47.29.33) и т.д. Товарный знак №759329 (см. Рисунок 1) зарегистрирован 27 мая 2020 года, правообладателем которого является общество с ограниченной ответственностью Агроторг.

Рисунок 1-Товарный знак «Пятерочка»

«Пятёрочка» - это сеть удобно расположенных магазинов, которые предлагают низкие цены, разнообразный и широкий ассортимент товаров. [1]

Организация насчитывает 6124 филиала в 65 регионах и 11 учрежденных компаний. Имеет 1906 лицензий. Одни из них представлены на Рисунке 11 в Приложении 3. Размер уставного капитала компании составляет 28 740 768 876 рублей. Также организация 19 раз участвовала в торгах и 16 из них выигрывала. Что касается репутации, ООО Агроторг в судах выиграл 38% процессов в качестве истца и 13% в качестве ответчика, проиграл 33% процессов в качестве истца и 44% в качестве ответчика.

Место нахождение торгового предприятия, в котором проходила практика: Тюменская область, село Перевалова, улица Лесная 2. Номер магазина - 12181.

Теперь рассмотрим главные финансовые показатели организации за 2021 год:

§ выручка составила 1680,3 млрд. рублей (см. Рисунок 2);

Рисунок 2 - Выручка ООО Агроторг 2021

§ прибыль составила 13,2 млрд. рублей (см. Рисунок 3);

Рисунок 3 - Прибыль ООО Агроторг 2021

§ стоимость бизнеса составила 78,9 млрд. рублей (Рисунок 4);

Рисунок 4-Стоимость бизнеса ООО Агроторг 2021

§ себестоимость продаж - 1 245 248 995 000 рублей;

§ валовая прибыль - 435 049 877 000 рублей;

§ общая сумма поступлений от текущих операций - 1 695 743 609 000 рублей.

Анализируя товарный ассортимент магазина «Пятерочка», можно сделать вывод, что количество наименований превышает 10 000, из которых доля продовольственных товаров (продукты питания) составляет 70%, непродовольственных - 30%.

Магазины «Пятерочка» ориентируются на широкие слои населения, предоставляя скидки пенсионерам в размере 5% со вторника по воскресенье с 09:00 до 13:00 и 10% в понедельник, а также в рамках акции «Семейная среда» предоставляется скидка 5% родителям, пришедшим с детьми. Кроме того, покупатели могут использовать карту лояльности, которая снижает цену на определенные товары. Также, при оплате наличными «Пятерочка» округляет чеки с суммой от 10 рублей до целого рубля. Таким образом, покупатели могут сэкономить до 99 копеек с каждой покупки. Еще, каждое 14 число месяца в торговой сети действует скидка на все непродовольственные товары в размере 20%.

Сеть «Пятерочка» постоянно совершенствует сервис и заботиться о качестве продаваемых товаров. Кассовые узлы магазинов оснащаются специальными «красными кнопками» вызова дополнительных кассиров, чтобы предотвратить возникновение очереди и сократить время ожидания обслуживания. А также некоторые категории граждан могут обслуживаться без очереди (Рисунок 5). В «Пятерочках» регулярно проводятся промо-акции, в рамках которых скидка на различные товары может достигать 80%.

Рисунок 5 - Обслуживание без очереди

«Пятерочка» оснащена мини-цехами по производству продукции общественного питания (полуфабрикаты, кондитерские и булочные изделия). Такие отделы, безусловно, положительно приняты покупателями, реализация свежей выпечки является важным критерием, который выделяет «Пятерочку» среди конкурентов.

Кроме скидок и различных акций для покупателей «Пятерочка» предоставляет отдельные льготы и скидки для сотрудников магазина (см. Рисунок 6).

Рисунок 6 - Льготы и скидки сотрудникам

Торговая сеть «Пятерочка» для стимулирования высокой работоспособности сотрудников магазина предоставляет экономические показатели магазина (см. Рисунок 7).

Рисунок 7 - Результаты работы магазина

Эти данные в открытом доступе висят в комнате отдыха и визуально показаны результаты их деятельности за прошлый год. Это помогает осознать сотрудникам важность выполненной ими работы за прошлый год и стимулирует их достигать новых результатов.

2. Характеристика внешней и внутренней среды

Внутренняя среда организации - совокупность процессов, в результате которых организация преобразует имеющиеся ресурсы в товары, предлагаемые рынку.

В составе внутренней среды можно выделить две части: ресурсную часть, операционную часть. Ресурсная часть организации - совокупность ресурсов, которыми организация располагает для осуществления своей деятельности. В состав ресурсной части входят финансы как ресурс, определяющий возможности в приобретении необходимых ресурсов для своего развития и персонал как трудовой ресурс. Операционная часть организации - совокупность процессов, связанных с преобразованием исходных ресурсов в готовый товар. В состав операционной части включаются процессы, связанные с анализом состояния целевых рынков, процессы проведения научных исследований и разработки новых товаров (работ, услуг), процессы поставки производственных ресурсов, производства и сбыта продукции.

Подобная структура внутренней среды позволяет выделить состав объектов управления, но не дает ответа на вопрос о технологии управления.

ООО Агроторг является коммерческой организацией, главная цель которой извлечение прибыли.

Организация располагает достаточными финансовыми ресурсами, это большая торговая сеть, которая принесла около 1680,3 млрд рублей только в 2021 году. В магазине «Пятерочка» №12181 работает примерно 15 человек, работающие посменно. В этот состав входят: один директор, два администратора, два пекаря и десять продавцов-кассиров. Этого состава достаточно для эффективной работы магазина.

Агроторг, благодаря постоянному анализу рынка, динамично обновляет и дополняет собственный ассортимент. Таким образом, по причине популяризации правильного питания, в торговый ассортимент магазинов добавились товары полезного питания и отдельный стеллаж для них.

Внешняя среда - это факторы и условия окружающей среды, влияющие на функционирование организации и требующие ее соответствующего реагирования.

Внешняя среда разделяется на факторы косвенного (макросреда) и прямого (микросреда) воздействия.

Микросреда - факторы, оказывающие влияние на деятельность конкретной организации и определяющие ее конкурентоспособность в сравнении с другими организациями, действующими в той или иной отрасли. К ним относятся:

§ поставщики ресурсов - хозяйствующие субъекты (юридические или физические лица), располагающие ресурсами, необходимыми организации для ее эффективной деятельности;

§ потребители продукции (работ, услуг) - хозяйствующие субъекты (юридические или физические лица), испытывающие спрос на продукцию (работы, услуги), предлагаемые конкретной организацией;

§ конкуренты - хозяйствующие субъекты (юридические или физические лица), соперничающие на конкретном рынке и производящие продукцию (работы, услуги), которые способны удовлетворить аналогичные потребности потенциальных покупателей.

Среда косвенного воздействия, или макросреда, включает факторы, которые могут и не оказывать немедленного прямого воздействия на организацию, но так либо иначе влияет на ее функционирование. К факторам косвенного воздействия относятся:

§ экономическая среда компании характеризует условия ее создания, функционирования и эффективности ее деятельности. Это - покупательная способность населения, которая зависит, в свою очередь, от уровня системы налогов, безработицы и т.д.

§ правовая среда - это законы и иные правовые акты, которые устанавливают допустимые нормы деловых взаимоотношений компании. От знания и соблюдения принятых правовых норм и законов зависят законность деловых операций, правомерность заключения и выполнения тех либо иных контрактов, которые связаны с деятельностью компании, осуществляемой в рамках действующего законодательства.

§ научно-технический прогресс включает технологические и научные факторы. На их основе компании могут выпускать новую и модернизировать старую продукцию, разрабатывать новые и совершенствовать старые технологические процессы.

§ рынок труда включает учебные заведения, службы занятости, кадровые агентства, биржи труда и т.д., с которыми компания непосредственно взаимодействует и устанавливает связи, чтобы обеспечить себя необходимым человеческим капиталом.

Основными конкурентами являются: ПАО «Магнит» и ООО «Элемент Трейд», которому принадлежит торговая сеть «Монетка».

В магазин «Пятерочка» №12181 на ежедневной основе поставляют молочную продукцию, хлеб и торты, такие поставщики как Тюменский Хлебокомбинат, СМАК, ИП Акопян Г.С., Золотые луга, Ирбит, Тюменьмолоко, Ясень, ОАО Хлебпром, Danone, ИП Беспалова Н.А.

организационный правовой управление коммерческий торговый агроторг

3. Основные коммерческие и торговые процессы

Философия торговой сети «Пятерочка» заложена в названии компании, в основе которой - удовлетворение пяти основных потребностей клиента:

§ гарантированное качество товаров;

§ низкие цены;

§ универсальный ассортимент товаров повседневного спроса;

§ высокое качество обслуживания;

§ удобные месторасположение и время работы магазинов

ООО Агроторг, в собственности которого находится торговая сеть «Пятерочка», занимается непосредственно продажей товаров.

Характер и структура операций по продаже товаров зависят, прежде всего, от ассортимента реализуемых товаров и методов их продажи. Так, на выбор товаров повседневного спроса покупатель затрачивает значительно меньше времени, чем на товары периодического или редкого спроса. В магазинах, применяющих различные методы продажи, содержание операций по продаже товаров также существенно отличается. Под такими операциями понимают совокупность приемов и способов реализации товаров покупателям.

В розничной торговле применяют следующие методы продажи товаров:

§ самообслуживание;

§ через прилавок обслуживания;

§ по образцам;

§ с открытой выкладкой и свободным доступом покупателей к товарам;

§ по предварительным заказам;

§ по Интернету;

§ через автоматы и др.

В торговой сети «Пятерочка» осуществляется продажа товаров на основе самообслуживания - один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазинов, расширить объем реализации товаров. Этот метод предусматривает свободный доступ покупателей к выложенным в торговом зале товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца, что позволяет более рационально распределять функции между работниками магазина. При самообслуживании изменяются технологическая планировка торгового зала и других помещений магазина, организация материальной ответственности, товароснабжение, а также функции работников магазина.

В торговой сети функциями продавца являются:

§ консультирование покупателей;

§ выкладка товаров;

§ контроль за сохранностью товаров;

§ выполнение расчетных операций.

Процесс продажи здесь состоит из следующих основных операций:

§ встреча покупателя и предоставление ему необходимой информации о реализуемых товарах, услугах и т.д.

§ получение покупателем инвентарной картины или тележки для отбора товаров;

§ самостоятельный отбор товаров покупателем и доставка их в узел расчета;

§ подсчет стоимости отобранных товаров и получение чека;

§ оплата купленных товаров;

§ упаковка приобретенных товаров и укладка их в сумку покупателя;

§ возврат тележки на место их концентрации. [9]

Также в магазинах «Пятерочка» осуществляется продажа товаров с открытой выкладкой. Покупатели имеют возможность самостоятельно ознакомиться и отобрать выложенные на рабочем месте продавца товары. Их выкладывают на прилавках, стендах, в горках, и т.д. Функции продавца при этом методе продажи сводятся к консультированию покупателей, помощи в отборе товаров, упаковке и отпуску отобранных ими товаров. Расчетные операции могут осуществляться в кассах, установленных в торговом зале или на рабочем месте продавца. К таким товарам относятся бритвы, отдельные виды алкоголя и сигареты.

4. Торговый ассортимент магазина «Пятерочка»

Ассортимент товаров представляет собой совокупность их видов, сортов и разновидностей, объединенных по определенному признаку. [2] От своевременного обновления ассортимента товаров в торговых предприятиях зависит степень удовлетворенности потребителей. Отсутствие или недостаточность ассортимента порождает неудовлетворенность спроса, что, в свою очередь, приводит к отрицательным экономическим результатам организации. Ассортимент товаров ООО Агроторг предназначен для удовлетворения потребностей потребителей, поэтому он достаточно широкий. Ассортимент товаров имеет классификацию, представленную на Рисунке 8.

Рисунок 8 - Классификация ассортимента товаров

Ассортимент товаров классифицируется по местонахождению товаров, широте охвата товаров и степени удовлетворенности потребителей. По месту формирования ассортимента различают производственный (набор товаров, выпускаемых изготовителем с учетом его производственных возможностей) и торговый ассортимент. Торговый ассортимент - набор товаров, формируемый организацией торговли или общественного питания с учетом ее специализации, потребительского спроса и материально-технической базы. Торговый ассортимент включает, как правило, товары разных изготовителей. Торговый ассортимент, представленный на полках торгового предприятия определяет тип торгового предприятия (универсальное и специальное, торговые предприятия с комбинированным и смешанным ассортиментом) и форму торгового обслуживания.

В зависимости от широты охвата товаров, т.е. количества групп, подгрупп, видов, разновидностей, марок, типов, наименований ассортимент подразделяется на несколько подгрупп. С учетом сложности ассортимент может быть простой (небольшое количество товарных групп, видов, которые удовлетворяют ограниченное количество потребностей) и сложный. Сложный ассортимент - набор товаров, представленный значительным количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах. [2] Этот ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются более чем по трем признакам (обувь, одежда). С учетом деления товаров на группы, подгруппы и виды выделяют групповой и развернутый (внутригрупповой) ассортимент товаров, смешанный ассортимент, а также сопутствующие товары.

В магазине представлены различные виды товарного ассортимента, такие как детские товары, одежда, крупы, мясо, овощи и другие. ООО АГРОТОРГ ориентирован на разнообразные потребительские предпочтения и целевые группы. Поэтому фирма специализируется на смешанном ассортименте, который предполагает набор товаров разных групп, видов, наименований, отличающиеся большим разнообразием функционального назначения.

По степени удовлетворения потребностей различают рациональный и оптимальный ассортимент. Ориентируясь на степень удовлетворения потребностей, АГРОТОРГ основывается на рациональном ассортименте, который наиболее полно удовлетворяет реально обоснованные потребности, которые обеспечивают максимальное качество жизни при определенном уровне развития науки, техники, технологии. В торговых точках данной сети существует группировка товаров по критериям спроса покупателей. Когда в различные группы входят товары, удовлетворяющие комплексный спрос. В основе группировки может лежать возрастной признак: товары для детей (памперсы, детское питание и т.д.), алкогольные и энергетические напитки (продажа которых осуществляется строго после достижения 18 лет) и другие. Потребительские комплексы делятся на микрокомплексы. Товары классифицируют и по таким признакам, как частота спроса, а также стабильность и характер предъявляемого спроса.

По частоте спроса товары подразделяют на три группы:

§ повседневного спроса - наиболее часто и даже ежедневно приобретаемые населением товары;

§ периодического спроса - товары, покупка которых осуществляется периодически;

§ редкого спроса - предметы длительного пользования, срок службы которых, как правило, превышает пять лет.

§ ограниченного спроса - изделия, спрос на которые возникает только у определенной группы населения. Товары, предназначенные не для широкой публики. Luxury товары. Характеризуются статусным потреблением, высокой вовлеченностью в покупку, высокой лояльностью и стоимостью покупки. [6]

Кроме того, имеется группа сезонных товаров, реализация которых осуществляется в определенные периоды (сезоны) года.

По сезонности покупки, товары классифицируют:

§ Товары пиковых продаж (пасхальные наборы, новогодние товары, саженцы и семена к посевной);

§ Сезонные товары (спортивные товары, одежда под сезон);

§ Товары перманентного спроса (значительная часть товаров потребительской корзины). [4]

Работа по формированию ассортимента товаров на предприятиях торговли должна осуществляться с учетом всех свойств и показателей ассортимента. Формирование широты, глубины, структуры ассортимента реализуемых товаров, устойчивость и своевременное обновление торгового ассортимента - важные задачи маркетологов.

Свойство ассортимента - специфическая особенность ассортимента, проявляющаяся при его формировании.

К свойствам ассортимента относятся: широта, полнота, структура, устойчивость, новизна (обновление), рациональность, гармоничность.

Количественно оценить ассортимент товаров можно с помощью показателей ассортимента. Показатель ассортимента - количественное выражение свойств ассортимента, при этом измерению подлежит количество видов и наименований товаров. При формировании ассортимента осуществляется регулирование комплекса свойств и показателей ассортимента, что требует понимания их сути и знания номенклатуры свойств и показателей ассортимента.

В магазине «Пятерочка» реализуется достаточно широкий ассортимент шампуней, которые различаются составом, сроком реализации, ароматом и назначением (детский, мужской, женский). Ассортимент шампуней за первые полгода 2022 г. представлен 28 наименованиями. Наименования и цены данного вида товаров представлены на Рисунке 12, Рисунке 13 в Приложении 4 и на Рисунке 14 в Приложении 5.

На основе известных данных рассчитаем показатели широты, полноты и устойчивости ассортимента.

Широта ассортимента - количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп. Это свойство характеризуется двумя абсолютными показателями - действительной и базовой широтой, а также относительным показателем - коэффициентом широты.

Действительная широта (Шд) - фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличии (д).

Базовая широта (Шб) - широта, принятая за основу для сравнения. В качестве базовой широты может быть принято количество видов, разновидностей и наименований товаров, регламентированное нормативными или техническими документами (стандартами, прейскурантами, каталогами и т. п.), или максимально возможное.

Коэффициент широты (Кш) выражается как отношение действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому.

Рассчитаем коэффициенты широты за 2021 и за первые полгода 2022 года (за базовую широту берем показатели 2020 года).

Коэффициент широты за 2021 год:

Коэффициент широты за первые полгода 2022 года:

Таким образом, коэффициент широты в 2021 году составил 131,3%. Это значит, что ассортимент продаваемых предприятием шампуней увеличился на 31,3% по сравнению с 2020 годом. Коэффициент широты за первые полгода 2022 года составил 175%, что на 43,75% больше, чем в 2021 году.

Но широта ассортимента не может служить единственным показателем рациональности ассортимента. Полнота (глубина) ассортимента - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Повышение полноты ассортимента может служить одним из средств стимулирования сбыта и удовлетворения разнообразных потребностей, обусловленных разными вкусами, привычками и иными факторами. Однако следует учесть, что чрезмерное увеличение полноты ассортимента также может затруднить выбор потребителей, поэтому полнота должна быть рациональной. Коэффициент полноты (Кп) - отношение действительного показателя полноты к базовому. Он рассчитывается по формуле:

где Пд - количества видов и наименований шампуней за соответствующий год, Пб - общее количество видов и наименований шампуней, продаваемых на предприятии.

Коэффициент полноты за 2020 год:

Коэффициент полноты за 2021 год:

Коэффициент полноты за первые полгода 2022 года:

Таким образом, в 2020 году количество продаваемых предприятием видов и наименований шампуней составило 57,14% от общего количества видов и наименований шампуней. В 2021 году этот показатель был равен 75%, а за первые полгода 2022 года - 100%, что на 25% больше, чем в 2021 году.

Устойчивость ассортимента - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Особенностью таких товаров является наличие устойчивого спроса на них. Коэффициент устойчивости - отношение количества видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей (Шпред), к общему количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же однородных групп (Шд).

Устойчивость ассортимента в 2021 году:

Устойчивость ассортимента за первые полгода 2022 года:

Таким образом, можно сделать вывод, что изготовители чаще стремятся расширить количество товаров, пользующихся устойчивым спросом. Однако следует иметь в виду, что вкусы и привычки со временем меняются, поэтому устойчивость ассортимента должна быть рациональной. Из приведенных выше показателей видим, что устойчивость ассортимента на предприятии не постоянна и зависит от наличия устойчивого спроса на товары определенного вида, а также отсутствия или недостаточности спроса на товары, которые залеживаются на складах и прилавках.



Заключение

По результатам производственной практики была изучена актуальная в сегодняшних условиях тема торгового ассортимента на примере ООО Агроторг.

Были раскрыты такие понятия как ассортимент товаров, свойства и показатели ассортимента. Рассмотрена классификация и характеристика ассортимента товаров. А также были проведены расчеты показателей ассортимента магазина, результаты которых показывают положительную деятельность ассортиментной политики предприятия.

Также была дана полная и разносторонняя организационно-правовая характеристика деятельности общества с ограниченной ответственностью Агроторг. Основываясь на экономических показателях торгового предприятия, можно сделать вывод о положительной динамике основных показателей деятельности.

За время прохождения практики было произведено ознакомление с содержанием основных работ в области коммерции, выполняемых в торговой сети, изучены особенности конкретных процессов, необходимых для осуществления коммерческой деятельности и принималось участие в работе магазина.

Результатами практики являются знания особенности организации и планирования материально-технического обеспечения предприятия, основные направления формирования ассортимента, а также умение эффективно позиционировать и стимулировать продажу товаров и управлять товарными запасами.

Таким образом, поставленные цели задачи выполнены в полной мере. Данное индивидуальное задание по изучению товарного ассортимента ООО Агроторг, после изучения его характеристики и проведения показательных расчетов, является законченным.

В заключении хотелось бы отметить, что только всестороннее систематическое изучение внешней и внутренней среды организации может являться фундаментом для выработки эффективной ассортиментной политики фирмы.

Формирование оптимального ассортимента возможно только в рамках оперативного учета и способности реагирования в условиях изменяющихся требований потребителей и конкурентной среды на основе маркетингового подхода.



Список литературы

1. Чернозубенко П.Е. Ассортимент. Издательство Записки маркетолога, 2020.

2. Тарабрина А.Э. Ассортимент товаров. 2020. Текст: электронный // Система поддержки учебного процесса Educon [сайт].

3. Агроторг, ООО. Публикация СБИС, 2021. Текст: электронный // Информационная система для бизнеса СБИС [сайт].

4. Чернозубенко П.Е. Классификация товаров. Издательство Записки маркетолога, 2021.

5. Предоставление сведений из ЕГРЮЛ/ЕГРИП [сайт].

6. Моторина О.В. Общепринятая типология товаров. Публикация Power Branding, 2017. Текст: электронный // Информационная платформа по маркетингу Power Branding [сайт].

7. Методические указания к производственной практике по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности для обучающихся по направлению подготовки 38.03.06 Торговое дело профиль Управление процессами и проектирование в коммерческой деятельности.

8. Лифиц, И.М. Товарный менеджмент: учебник для прикладного бакалавриата И.М. Лифиц, Ф.А. Жукова, М.А. Николаева. - Москва: Издательство Юрайт, 2022. - 405 с. - (Бакалавр. Прикладной курс). - ISBN 978-5-9916-3959-0. - Текст: электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт].

9. Методы розничной продажи товаров. Публикация Studbooks, 2019. Текст: электронный // Студенческая библиотека Studbooks [сайт].

10. 

Приложение 1

Рисунок 9 - Выписка из ЕГРЮЛ



Приложение 2

Рисунок 10 - Выписка из ЕГРЮЛ



Приложение 3

Рисунок 11 - Сведения о лицензиях



Приложение 4

Рисунок 12-Ассортимент шампуней

Рисунок 13-Ассортимент шампуней, часть 2



Приложение 5

Рисунок 14 - Ассортимент шампуней, часть 3

Размещено на allbest.ru