Підходи щодо удосконалення процесу управління антикризовою стратегією підприємств кондитерської галузі

Размещено на http://www.allbest.ru/

Підходи щодо удосконалення процесу управління антикризовою стратегією підприємств кондитерської галузі

Савенко Ігор Іванович доктор економічних наук, професор, завідувач кафедри; Седікова Ірина Олександрівна доктор економічних наук, професор кафедри менеджменту і логістики Одеської національної академії харчових технологій

Анотація

Розв'язання проблеми розробки комплексної програми антикризового управління підприємством є основою вирішення проблем слабкого стратегічного планування, у частині тактичних заходів, попереджання та прогнозування змін в нестабільному середовищі, виявлення диспропорції всередині підприємства. У даному досліджені розроблено пропозиції щодо антикризового управління підприємства кондитерської галузі в умовах нестабільного економічного середовища.

Доведено, що економіці поняття антикризового управління є не новим, однак все ще дискусійним, що викликає велику кількість суперечностей та тлумачень серед науковців, у закордонній літературі дане поняття довгий період часу розглядалось як зовнішнє управління, що має здійснюватись спеціально підготовленими фахівцями і доцільно тільки на підприємствах, банкрутство яких має негативні суспільні наслідки. Критичний аналіз авторських визначень поняття «антикризове управління» дав змогу виокремити підходи до розуміння його сутності та зроблено його систематизацію.

Здійснено аналіз та виявлено тенденції розвитку українського ринку кондитерських виробів, встановлено основні фактори негативного впливу на ринок, а саме, девальвація гривні, падіння купівельної спроможності населення, військовий конфлікт на сході України, а також закриття традиційних ринків збуту в країнах - членах СНД. Встановлено, що ринок кондитерських виробів України є висококонцентрованим.

Задля визначення кризового стану підприємств кондитерської галузі, проведено експрес-діагностику фінансового стану підприємства на прикладі ПрАТ «Київська кондитерська фабрика «Рошен». Визначено, що за показниками останнього звітного року ПрАТ «Київська кондитерська фабрика «Рошен» суттєво зменшила розвиток кризових явищ, однак ймовірність погіршення існуючої ситуації висока. Для проведення дослідження було обрано метод дискрімінатного аналізу.

В межах помірної політики оптимізації дебіторської заборгованості антикризової стратегії ПрАТ «Київська кондитерська фабрика «Рошен» запропоновано використання факторингу, який надасть можливість без зміни договірних термінів оплати зменшити суму дебіторської заборгованості підприємства на 70 % без зміни періоду інкасації в договірних умовах з контрагентами.

Ключові слова: антикризове управління, підприємства кондитерської галузі, стратегія, фінансова незалежність, банкрутство, стійкість.

Abstract

Approaches to improving the process of anti-crisis strategy management of confectionery enterprises

Savenko Ihgor Ivanovich Doctor of Economics, Professor, Head of the Department; Sedikova Iryna Oleksandrivna Doctor of Economics, Professor of the Department of Management and Logistics of the Odessa National Academy of Food Technologies

Solving the problem of developing a comprehensive program of crisis management of the enterprise is the basis for solving the problems of weak strategic planning, in terms of tactical measures, prevention and forecasting of changes in an unstable environment, detection of imbalances within the enterprise. In this study, proposals for crisis management of the confectionery industry in an unstable economic environment.

It is proved that the concept of crisis management is not new to the economy, but still debatable, which causes a lot of contradictions and interpretations among scientists, in the foreign literature this concept has long been considered as external management, which should be carried out by specially trained specialists and appropriate only in enterprises, bankruptcy of which has negative social consequences. Critical analysis of the author's definitions of the concept of «crisis management» made it possible to distinguish approaches to understanding its essence and made its systematization.

The analysis and trends of the Ukrainian confectionery market are identified, the main factors of negative impact on the market, namely, the devaluation of the hryvnia, falling purchasing power, the military conflict in eastern Ukraine, and the closure of traditional markets in CIS countries. It is established that the confectionery market of Ukraine is highly concentrated.

In order to determine the crisis state of the confectionery industry, rapid diagnostics of the financial condition of the enterprise was carried out on the example of PJSC «Kyiv Confectionery Roshen». It is determined that according to the indicators of the last reporting year, PJSC Kyiv Confectionery Factory «Roshen» has significantly reduced the development of crisis phenomena, but the probability of deterioration of the current situation is high. The method of discriminant analysis was chosen for the study. As part of a moderate policy to optimize receivables of the anti-crisis strategy of PJSC «Kyiv Confectionery Roshen» proposed the use of factoring, which will allow without changing the contractual payment terms to reduce the amount of receivables by 70 % without changing the collection period in contractual terms with contractors.

Keywords: crisis management, confectionery enterprises, strategy, financial independence, bankruptcy, sustainability.

Постановка проблеми

Сучасні умови господарювання дали змогу підприємствам отримати тільки позитивні результати діяльності, але і призвели до того, що більшість вітчизняних підприємств, внаслідок загальноекономічної кризи, опинилися на межі банкрутства. Головними причинами такої ситуації є слабке стратегічне планування, у частині тактичних заходів, що є базисом задля попереджання та прогнозування змін в нестабільному середовищі, виявлення диспропорції всередині підприємства і неможливість швидкого реагування. За таких умов постає проблема розробки комплексної програми антикризового управління підприємством.

Аналіз останніх досліджень і публікацій

Проблема антикризового управління управления є об'єктом дослідження багатьох науковців, як: Л. Лігоненка, О. Терещенка, Є. Уткіна, Л. Ситника, І. Бланка, В. Василенка, В. Рубан, К. Хамфріс, Б. Паттерсон, Г. Спрінгейт, Е. Альтман, Г. Тіттоу, Р. Ліс та ін.

Мета статті. Метою статті є розробка пропозицій антикризового управління підприємства кондитерської галузі в умовах нестабільного економічного середовища.

Виклад основного матеріалу

Сучасні ринкові умови диктують жорсткі правила не тільки входження, але і функціонування підприємств у своєму сегменті. Підтвердженням цьому є кризовий стан більшості українських суб'єктів господарюванням, серед яких не виключенням є кондитерська галузь. За таких умов для підприємств особливо актуальним стає питання вибору стратегії антикризового управління для стабілізації та подальшого покращення їх мікроекономічного стану.

В економіці поняття антикризового управління є не новим, однак все ще дискусійним, що породжує велику кількість суперечностей та тлумачень серед науковців. Антикризове управління у закордонній літературі довгий період часу розглядалось як зовнішнє управління, що має здійснюватись спеціально підготовленими фахівцями і доцільно тільки на підприємствах, банкрутство яких має негативні суспільні наслідки [1]. Аналіз наукової літератури свідчить, що значна кількість вчених під антикризовим управлінням розуміє «безпосередні дії, які спрямовані на запобігання появі та розвитку кризи підприємства» [2]. Критичний аналіз авторських визначень поняття «антикризове управління» дає можливість виокремити підходи до розуміння його сутності [2] (див. рис. 1).

Рис. 1. Наукові підходи до тлумачення поняття «антикризове управління» Джерело: узагальнено авторами на основі [3, 4, 5, 6]

Так, одні вчені антикризове управління розглядають як управління підприємством в умовах загального кризового стану економіки, інші ж розділяють думку про те, що це управління підприємством, яке безпосередньо перебуває на межі банкрутства; треті ж визначають дане поняття як управління підприємством в умовах кризи; останні ототожнюють категорію антикризового управління із заходами для запобігання появі кризових явищ в діяльності суб'єкта господарювання [2].

У жорстких, нестабільних умовах господарювання, підприємства кондитерської галузі шукають нові стратегії розвитку, напрями та засоби розвитку інноваційної діяльності. За результатами літературного огляду ми пропонуємо поділити напрями інноваційної діяльності підприємств кондитерської галузі на такі типи: техніко-технологічні, які пов'язані з продукцією, що виробляється, впровадженням нових рішень у виробництво та технологіями; організаційні, які покликані змінювати систему управління та організацію процесу створення продукції або послуг [7]. За останні роки український кондитерський ринок зазнав значних змін. За словами Олександра Соколова, генерального директора компанії Pro-Consulting «... основними факторами негативного впливу на ринок були девальвація гривні, падіння купівельної спроможності населення, військовий конфлікт на сході України, а також закриття традиційних ринків збуту в країнах - членах СНД» [7].

Ринок кондитерських виробів України є висококонцентрованим. Основними гравцями на українському ринку є: ПрАТ «Київська кондитерська фабрика «Рошен», Корпорація «Бісквіт-шоколад», ТОВ «Шоколадна компанія «МиР», ТОВ «Шоколадна компанія «МиР», ПрАТ «Кондитерська Фабрика «АВК» м. Дніпро», ПАТ «Конті», ПрАТ «Монделіс Україна», ПАТ «Львівська Кондитерська Фабрика «Світоч», ЗАТ «Житомирські ласощі», ПАТ «Полтавокондитер» (див. рис. 2).

Надалі, для визначення кризового стану підприємств кондитерської галузі, проведемо експрес-діагностику фінансового стану підприємства на прикладі ПрАТ «Київська кондитерська фабрика «Рошен». Протягом звітного періоду, підприємство знаходиться в стані легкої кризи, адже наявні короткочасні симптоми кризи, що проявляється в динаміці фінансової незалежності та результативності діяльності, ліквідності та ділової активності. Протягом 2017- 2019 років мало місце застосування використання стабілізаційної стратегії антикризового управління, що підтверджується динамікою отриманих результуючих коефіцієнтів.

Рис. 2. Розподіл часток між учасниками кондитерського ринку України у 2019 р, % [8]

За показниками останнього звітного року ПрАТ «Київська кондитерська фабрика «Рошен» суттєво зменшила розвиток кризових явищ, однак ймовірність погіршення існуючої ситуації висока. Для проведення дослідження було обрано метод дискрімінатного аналізу (див. табл. 1).

Таблиця 1. Оцінка ефективності управління антикризовою стратегією ПрАТ «Київська кондитерська фабрика «Рошен» за моделлю О. Терещенка