Система оценки мерчендайзинговой активности

Освещение всего торгового зала. Так как площадь торгового зала является самой большой в стране, поэтому очень важно предоставить хорошее освещение по всему центру, так как без освещения зал станет очень темным.

Подбор музыки. Наличие музыкального сопровождения играет немаловажную роль в мерчендайзинговой активности, так как правильно подобранная музыка располагает посетителей не спеша обойти магазины, в отличном настроении. Если музыка будет быстрой, то посетители поспешат покинуть заведение. Немаловажным фактором является то, что и в подборе музыки нужно учитывать ее тематику: например, весной не актуально будет поставить новогоднюю музыку.

Обеспечение чистоты. Имидж торгового центра влияет и от чистоты в торговом зале и бутиках. Полы должны блестеть, а фантиков и мусора на полу не должно быть вовсе.

Таблица 2.2 Определение показателей и метода их расчета

Следующий пункт в разработке системы мерчендайзинговой активности является взаимозависимость исполнений задач и премий сотрудников.

Здесь были поделены задачи по степени важности:

Таблица 2.3 Основные задачи

В таблице были приведены суммы премий ответственных за мерчендайзинговую активность. Стоит сказать, что помимо основных задач, необходимо выполнить и второстепенны задачи мерчендайзинговой активности.

Таблица 2.4 Второстепенные задачи:

Эти задачи выполняются ответственными лицами только после того, как выполнены основные задачи. Премия сотрудникам выплачивается таким же путем: премия дается только после того, как выполнены основные и второстепенные задачи.

Следующим пунктом является пояснение, кто же будет являться супервайзером, а кто мерчендайзером. Как видно выше, в ТРЦ «Бишкек Парк» за мерчендайзинговую активность ответственны отдел аренды, отдел маркетинга, отдел аренды и тех.персонал во главе управляющего торгового центра. Но так как управляющий торгового центра должен смотреть за технической частью в самой площади «Бишкек Парка», то он является мерчендайзером, который обеспечивает и является ответственным за порядок по всему центру. Супервайзером является отдел маркетинга, так как именно маркетологи должны проявлять инициативу в изменений системы мерчендайзинга и дбавление креативных идей, а значит они контролируют порядок, обеспечивающим управляющим торговым центром. В случае низкой эффективности проведенных мероприятий по мерчендайзинговой активности, отдел маркетинга делает отчет, где управляющий торговым центром должен исправить ситуацию с помощью своих подчиненных: арендаторы, тех.персонал и уборщики.

Поставив задачи и ответственных за мерчендайзинговую активность, можно перейти к разработанной системе оценки мерчендайзинговой активности, разработанной на 1 год совместными усилиями отдела маркетинга, отдела аренды и управляющего торговым центром, который в последствии был проверен заместителем директора и утвержден исполнительным директором ТРЦ «Бишкек Парк».

Таблица 2.5 Схема оценивания мерчендайзинговой активности

Система оценки была разработана сроком на 1 год, в течении которого есть пункты, которые заполняются в разные промежутки времени. В итоге рейтинг разработанной системы оценки мерчендайзинговой активности составил 50%.

Оценка эффективности системы мерчендайзинговой активности включает в себя следующие методы:

среднее время пребывания потребителей в торговой точке. В будни и выходные дни в ТРЦ клиенты пребывают от 20 минут до 1,5 часа в среднем.

· среднее количество людей, совершивших покупки, и распределение количества посетителей по дням недели;

Таблица 2.6 показатель среднего количества посетителей

· анализ структуры чеков по бутикам. В течении каждого дня у входа и выхода ТРЦ имеется ресепшн, где сидит администратор и записывает свои наблюдения по поводу совершения покупок с разных бутиков. Пакеты, которые имеются у клиентов на выходе фиксируется наблюдателем и записываются встречающиеся пакеты в таблицу. После этих наблюдений стало ясно, что большинство покупок посетителями совершаются завидным успехом в гипермаркете Импаш, бутиках Terranova и LC Wakiki.

· анализ пространства магазина и выявление зон с низкой эффективностью использования торговых площадей.

Для оценки эффективности использования торговых площадей отдельными товарными группами или категориями используются следующие относительные показатели:

· коэффициент эффективности использования площадей по обороту;

· коэффициент эффективности использования площадей по прибыли.

Формулы расчета коэффициентов эффективности использования торговой площади:

Кпо обороту = Площадь оборудования/Площадь торгового зала

К по прибыли =Доля категории в прибыли/Доля занимаемой площади

Таблица 2.7 Оценка эффективности торговых площадей

Таким образом, К по обороту равен среднем по всем этажам около 1, это значит, что торговые площади являются вполне эффективными.

К прибыли в среднем по всем этажам равен меньше 1, это значит, что имеется слишком большой охват площади и они используются малоэффективно.

2.3 Основные пути совершенствования системы оценки мерчендайзинговой активности в ОсОО «Бишкек Парк»

В предыдущем параграфе был проанализирован процесс разработки системы оценки мерчендайзинговой активности в ТРЦ «Бишкек Парк». В ходе исследования было выявлено, что рейтинг, разработанный совместной группой сотрудников, равен 50%. Также показатель эффективности показал, что малое количество людей делают покупки, несмотря на то, что посещаемость вполне приемлемая. Но чтобы повысить продажи и посещаемость, ниже будут представлены рекомендации на всех этапах разработки.

Как выяснилось, в компании нет такого специалиста - мерчендайзер. Всю работу внутри бутиков по мерчендайзингу проводят сами арендаторы и их консультанты-продавцы, а в целом по всем этажам также нет определенного специалиста, чтобы выполнять все разработанные критерии. Поэтому каждый год собираются отделы аренды, маркетинга, управляющий торговым центром и директора чтоб разработать и совершенствовать систему оценки мерчендайзинговой активности. Но, как показала практика, делать собрание один раз в год не очень эффективно, поэтому нужно собираться по этому вопросу 2 раза в год, чтобы новые эффективные идеи были внедрены как можно раньше конкурентов.

На стадии запаса сотрудниками были выставлены задачи по расширению ассортимента услуг. Заведующий отделом аренды организовывает сделки пять лет подряд только с однообразными товарными категориями брендов. Но читая жалобы и предложения посетителей, было выяснено, что большинству приелся ассортимент. Поэтому следует разнообразить наличие бутиков следующими категориями:

· Наличие аптеки на М1 этаже;

· Наличие студий танцев и йоги на 1 этаже;

· Магазин мебели.

Перечисленный ассортимент можно расположить на месте магазинов, у которых заканчивается срок аренды и они переезжают.

Также следует обратить внимание на фудкорт, который находится на 2 этаже. Если пройтись по этому этажу, то можно заметить, что ассортимент кухни очень скудный: турецкая кухня, американская быстрая еда, пиццерии. Успехом можно назвать только посещаемость Империи пиццы, в которой имеются пицца, восточная, японская и европейская еда. Это может значить, что клиенты хотят не просто турецкую кухню и фастфуд, а национальную и европейскую кухню. Поэтому нужно искать кафе и рестораны европейской и национальной кухни и договариваться с ними о сделке.

Помимо обычной и привычной нам кухни, популярность набирает корейская культура, а значит и корейская кухня, которая славится своей остротой и вкусовыми специями. Любителей это еды немало, поэтому не стоит и их убирать со счетов.

На стадии расположения были выдвинуты решения о капитальном ремонте малого атриума, с целью удобства пребывания посетителей и, соответственно, повышением посещаемости и продажи в бутики, расположенные там.

Рис. 2.2

На рисунке снизу видно, что специально для удобства посетителей были спроектированы лифты вверх и вниз, которые расположены друг с другом.

Рисунок 2.3 расположение двух эскалаторов рядом

Но несмотря на такие приложенные сотрудниками усилия, посещаемость поднять не получилось. Поэтому рекомендую островки Home Flowers, Books Land, Paese неудобно расположенные на 0 этаже, разместить на малом атриуме 0 этажа.

Рисунок 2.4 неудобное расположение островков

Также на 1 этаже проводить мастер-классы различных танцев и йоги каждую неделю на малом атриуме, а на 2 этаже на этом же атриуме предоставить пустую площадь для кафе восточной, европейской и корейской кухни.

Таким образом, моим предложением совершенствования системы оценки на стадии запаса является открытие новых кафе и ресторанов с новой кухней.

Сотрудники при составлении системы оценки не упомянули о детской развлекательной площадки, которая находится на последнем 4 этаже и называется Fun City. Именно этот этаж не пользуется спросом, как его конкуренты в других центрах. После недавних происшествий в г.Кемерово, все клиенты настоятельно просили повысить пожарную безопасность. Результатом стало низкая посещаемость детской площадки. Поэтому я настоятельно рекомендую в систему оценки мерчендайзинговой активности внести критерий - безопасное расположение детской площадки. А именно, разместить ее на М1 этаж вместо магазина Terranova и половины расположенной площади этого этажа. А эти же магазины расположить на 4 этаже. Это поднимет имидж и лояльность клиентов.

В кафе, который находится в Фан Сити, нужно обновлять меню, так как наличие кальяна и спиртных напитков не позволительно в детском заведении.

На стадии представления мною будут предложены множество путей совершенствования системы оценки. Как было написано выше, обновленный малый атриум не принес ожидаемого эффекта, даже с помощью проведения маркетинговых мероприятий. Поэтому в ряду с расставлением там магазинов и островков, нужно проводить чаще мероприятия и мастер-классы.

Обеспечение удобства пребывания и посещения в ТРЦ. Одним из критериев в системе оценки было наличие по одной скамейки на каждом этаже. Но скамейка была не просто одна на все 3 этажа, она была поставлена в очень незаметном месте возле эскалатора в малом атриуме. Поэтому предлагаю внести в систему оценки не наличие одной скамейки на каждом этаже, а наличие 3 трех, так как клиенты часто жалуются на их отсутствие и в самый необходимый момент не находят.

Важным критерием является наличие гардеробных зимой, так как абсолютно всем клиентам очень неудобно носить с собой тяжелые куртки, пальто и шубы. Ходить одетыми в них очень жарко, поэтому удобным способом будет оставить их в гардеробной, которую можно расположить в одном из рядом со входом имеющихся бутиков. Отсюда вытекает следующая рекомендация - управление температурой в разное время года. То есть, зимой должно быть очень тепло, а летом - недушно.

Во время процесса разработки системы оценки мерчендайзинговой активности был поднят критерий оценки музыкального сопровождения. Моими рекомендациями будет поставлен критерий - наличие соответствующей музыки. Это нужно для того, чтобы клиентам, особенно тем, кто пришел с семьей не было стыдно за поставленную в неположенном месте музыку.

Также мои рекомендации связаны с обонянием. Есть категория людей, которые очень чувствительны к запахам, поэтому они жалуются на неприятный запах в ТРЦ и, следовательно, не имеют желания там оказаться. Поэтому для удовольствия посетителей, по всему ТРЦ следует распылить приятный запах, аромат которого навсегда запомнят посетители.

Следующие рекомендации связаны с интернет-сетью. Всем известно, что наличие вай-фая влекут за собой большое количество людей. Я предлагаю обеспечить хороший вай-фай по всем этажам. Но, конечно же, ставить с паролем.

Если постоять у ресепшна и понаблюдать за входящими посетителями, то можно увидеть их растерянность, связанную с проблемой поиска определеннного магазина. В этом случае теряются все туристы и люди с дальних уголков района. Поэтому, как и во всех крупнейших торговых центрах во всем мире, нужно на каждом этаже расположить большой баннер с подробной схемой всех магазинов.

Что касается пожарной безопасности, то наличие схем эвакуации и огнетушителей должно быть больше, в связи с недавними происшествиями, а именно - 4 на каждом этаже.

Сотрудниками были разработаны критерии системы оценки во всем торговом центре. Но контроль должен быть не только по всему центру, но и по всем бутикам, так как в первую очередь уровень продаж зависит от предоставления и оформления их товаров.

Рисунок 2.5 Расположение рядом овощей и хлебобулочных изделий

Рисунок 2.6 Неудобное и тесное расположение обуви и одежды

Рисунок 2.7 Маленький ассортимент сумок

Моими рекомендациями является критерий, связанный с контролем систем мерчендайзинговой активности в бутиках.

Оформление детской площадки «Фан Сити» оставляет желать лучшего, так как сама площадка очень темная, что непозволительно для детей. Поэтому нужно внести критерий светлого оформления.

Теперь можно перейти к оформлению усовершенствованной системы оценки мерчендайзинговой активности

Таблица 2.7 Обновленная система оценки

управленческий мерчендайзинговый активность продажа

Предоставленная система оценки мерчендайзинговой активности была разработана на основе жалоб и предложений посетителей. Таким образом, эта система сможет выработать порядок и дисциплину выполнения своих полномочий всех работающих в ТРЦ. Невыполнение своих обязанностей влекут за собой для арендаторов - повышение стоимости аренды, а сотрудников администрации - сокращение заработной платы.

Для усовершенствования разработки и контроля систем мерчендайзинговой активности, следует не реже 1 раза в год обращаться в специальные аудиторские агентства, которые независимым ни от кого способом смогут предоставить хороший, полный отчет по всей работе мерчендайзинга и ее активности.

Размещено на Allbest.ru