Достаточная обеспеченность предприятия нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства. [5, c. 65]

Анализ обеспеченности начинается с расчета показателей абсолютного и относительного изменения численности работников на предприятии за рассматриваемый период, а также изменение структуры персонала по категориям работающих. Динамика и структура персонала по категориям работающих приведена в табл. 1.4.

Таблица 1.4. Динамика и структура персонала по категориям

Анализ динамики и структуры персонала показал, что за исследуемый период численность персонала увеличилась.

Важнейшим показателем эффективности использования труда является производительность труда. Уровень производительности труда может быть выражен показателем выработки чистой или товарной продукции на одного работающего и показателем трудоемкости единицы продукции (табл. 1.5).

Таблица 1.5. Эффективность использования трудовых ресурсов предприятия

Анализ производительности труда работников ООО «Торговый Дом «Холод» свидетельствует о повышении эффективности использования трудовых ресурсов. Среднегодовая выработка на одного рабочего увеличилась за исследуемый период на 2488,4 тыс. руб. товарной продукции на 1 рабочего и составила в 2010 г. 8653,82 тыс. руб. на 1 рабочего. При этом среднедневная и среднечасовая выработки также увеличились на 21,17 и 2,77 рубля на человека соответственно.

В таблице 1.6 приведено соотношение основных показателей деятельности предприятия с численностью персонала.

Таблица 1.6. Соотношение основных показателей деятельности ООО «Торговый Дом «Холод» с численностью персонала

Анализ соотношения основных показателей деятельности ООО «Торговый Дом «Холод» с численностью персонала свидетельствует о повышении эффективности деятельности. Так выручка от реализации на одного работающего увеличилась за исследуемый период на 2156,1 тыс. руб. на человека (44,69%) и составила в 2010 году 6981,2 тыс. руб. на человека, а прибыль на одного работающего составила 90,27 тыс. руб. (темп прироста 110,41%).

2. Управление предприятием и регулирование его деятельности

Рассмотрим функции наиболее существенных структурных единиц предприятия.

Высшим органом управления предприятия ООО «Торговый Дом «Холод» является генеральный директор. К компетенции генерального директора относятся следующие вопросы:

1. внесение изменений и дополнений в устав или утверждение новой редакции устава;

2. принятие решения о реорганизации;

3. принятие решения о ликвидации, назначение ликвидационной комиссии и утверждение промежуточного и окончательного ликвидационных балансов;

4. принятие решения об увеличении уставного капитала;

5. принятие решения об уменьшении уставного капитала;

6. избрание (назначение) директора филиала и досрочное прекращение его полномочий;

7. избрание членов ревизионной комиссии (ревизора) и досрочное прекращение их полномочий;

8. утверждение аудитора;

9. утверждение годовых отчетов, бухгалтерских балансов, счетов прибылей и убытков и распределение его прибылей и убытков;

10. утверждение и внесение изменений и дополнений в Положение об общем собрании учредителей;

11. образование счетной комиссии;

12. принятие решения о дроблении и консолидации;

13. принятие решения о заключении сделок, в совершении которых имеется заинтересованность;

Заместитель генерального директора по финансовым и экономическим вопросам - заместитель директора предприятия. Занимается теми же вопросами, что и директор предприятия.

Главный бухгалтер осуществляет организацию и совершенствование экономической деятельности предприятия, направленной на повышение производительности труда, эффективности и рентабельности производства, качества выпускаемой продукции, снижение ее себестоимости, достижение наибольших результатов при наименьших затратах материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Контролирует своевременность представления отчетности о результатах экономической деятельности в вышестоящие органы. Он руководит структурными подразделениями предприятия, выполняющими экономическую работу, содействует внедрению экономически наиболее целесообразных решений по управлению производством.

Заместитель генерального директора по транспорту - обеспечивает бесперебойную и технически правильную эксплуатацию и надежную работу оборудования, содержание в работоспособном состоянии на требуемом уровне точности. Организует разработку планов осмотров, испытаний и профилактических ремонтов оборудования, утверждает, эти планы и контролирует их выполнение, обеспечивает техническую подготовку производства. Организует межремонтное обслуживание, своевременный и качественный ремонт и модернизацию оборудования, технический надзор за состоянием, содержанием, ремонтом зданий и сооружений, обеспечивает рациональное использование материалов на выполнение ремонтных работ. Организует проведение инвентаризации производственных основных фондов, определяет устаревшее оборудование, объекты, требующие капитального ремонта и устанавливает очередность производства ремонтных работ. Руководит работниками отдела и подразделениями, осуществляющими ремонтное обслуживание оборудование, зданий и сооружение предприятия.

Отдел кадров - возглавляет работу по обеспечению предприятия кадрами рабочих и служащих требуемых профессий, специальностей и квалификаций. Принимает трудящихся по вопросам найма, увольнения, перевода, контролирует расстановку и правильность использования работников в подразделениях предприятия. Участвует в организации повышения квалификации специалистов. Принимает участие в аттестации, определяет круг специалистов, подлежащих очередной и повторной аттестации, обеспечивает подготовку необходимых документов. Организует табельный учет, составление и выполнение графиков отпусков. Обеспечивает составление установленной отчетности по учету личного состава и работе с кадрами.

Бухгалтерия - осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности предприятия и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Обеспечивает своевременное составление бухгалтерской отчетности на основе данных первичных документов и бухгалтерских записей, представление ее в установленном порядке в соответствующие органы.

Инженер по технике безопасности - осуществляет контроль за соблюдением в подразделениях предприятия действующего законодательства, инструкций, правил и норм по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии, противопожарной защите и охране окружающей среды, за предоставление работникам установленных льгот и компенсаций по условиям труда. Участвует в проверке технического состояния оборудования, определение его соответствия требованием безопасного ведения работ. Осуществляет контроль за работой аспирационных и вентиляционных систем, состоянием предохранительных приспособлений и защитных устройств. Проводит вводные и повторные инструктажи работников предприятия. Участвует в расследовании случаев производственного травматизма.

Юрист занимается вопросами юридического консультирования и ведет претензионную работу на предприятии.

Необходимым условием повышения научного уровня обоснования планов является создание на предприятии прогрессивных технико-экономических норм и нормативов.

Норматив - это показатель, характеризующий относительную величину или степень использования орудий и предметов труда, их расходования на единицу площади, массы, объема и т.д. (например, коэффициент использования материала, процент потерь и т.д.).

Норма - это максимально допустимое значение абсолютного расхода сырья, материалов, топлива, энергии, живого труда и т.д. для изготовления единицы продукции (или выполнения работы) установленного качества в условиях производства планируемого периода.

2.3 Управление производством

3.1 Экономический план

Основная цель проведения предварительного анализа финансового состояния предприятия - обоснование решения о признании структуры баланса неудовлетворительной, а предприятия - неплатежеспособным в соответствии с системой критериев, утвержденной Постановлением Правительства Российской Федерации от 20 мая 1994 г. №498 «О некоторых мерах по реализации законодательства о несостоятельности (банкротстве) предприятий». Основными источниками анализа являются бухгалтерская отчетность предприятия (форма №1 и форма №2).

Анализ ликвидности показал низкий уровень всех коэффициентов ликвидности:

- абсолютной ликвидности (0,1 на 2010 год, при нормальном значении 0,2);

- текущей ликвидности (0,7 на 2010 год, при минимальном значении равном 1);

- общей платёжеспособности (1,48, норматив больше или равно 2);

- покрытия (1,06, нормальное ограничение 2).

Это значит, что на предприятии необходимо наладить процесс по определению оптимального уровня денежных средств, то есть необходимо поддерживать достаточно высокий уровень ликвидности.

Если хотя бы один из коэффициентов меньше нормативного значения, то рассчитывается коэффициент восстановления платежеспособности за период, равный шести месяцам.

Коэффициент общей платёжеспособности ниже нормального значения, предприятие не может покрыть свои обязательства собственными активами.

Для прогноза изменения платёжеспособности предприятия рассчитывается коэффициент восстановления платежеспособности:

Квп = 1,1625.

Квп имеет значение > 1, это свидетельствует об имеющейся положительной тенденции восстановления платежеспособности предприятия в течении 6 месяцев.

При этом возможность восстановления платежеспособности предприятия получается в случае сохранения существующих тенденций.

Но у предприятия есть шанс улучшить свое финансовое положение, проводя ряд мероприятий.

Прежде всего, предприятию необходимо найти способы снижения себестоимости продукции. Достигнуто это может быть за счет более эффективного использования всех имеющихся ресурсов (основных фондов, материальных ресурсов, трудовых ресурсов). Одним из условий снижения себестоимости является строгий учет и контроль за затратами предприятия. Особая роль в этом деле отводится системе бухгалтерского учета, которая бы не позволяла бы осуществлению непроизводительных расходов и использованию средств не по назначению. [16, c. 89]

Для своевременного выявления ресурсов снижения себестоимости или роста прибыли целесообразно использовать аналитические компьютерные программы. Наибольший эффект приносят программы, разработанные с учетом особенностей предприятия.

Большое внимание следует уделять рабочей силе. В настоящее время одной из основных проблем является мотивация рабочих. Помимо достойной оплаты необходимо создать благоприятный психологический климат в коллективе, заинтересовать рабочих в успешной работе всего предприятия, что будет благоприятно отражаться на производительности труда.

Необходимо разработать план маркетинга и систему поддержки продукции на рынке. Для этого провести анализ влияния скидок, после продажного обслуживания на уровень продаж. Одним из реальных способов улучшения финансового состояния предприятия является налоговое планирование или оптимизация налоговых платежей, позволяющая законным способом зачастую на довольно крупные суммы снизить налоговое бремя предприятия.

Одним из моментов налогового планирования является разработка грамотной учетной политики предприятия.

Внимательно руководству предприятия следует относиться к дебиторской задолженности, не допуская ее накопления, в частности работать по предоплате.

Таким образом, все эти меры будут способствовать улучшению финансового состояния предприятия, учитывая, что оно работает с молочными продуктами, спрос на которую в настоящее время высок.

В то же время учитывать, что свободные денежные средства (неинвестированные) практически не приносят доход. Поэтому необходимо соблюдать следующие требования:

1. Необходим базовый запас денежных средств для выполнения текущих расходов;

2. Необходимы определенные денежные средства для покрытия непредвиденных расходов;

3. Целесообразно иметь определенную величину свободных денежных средств для обеспечения возможного или прогнозируемого расширения деятельности.

В связи с тем, что по результатам анализа абсолютные показатели прибыльности характеризуют предприятие с плохой стороны, показатели рентабельности свидетельствуют о низкой эффективности деятельности, а фактические затраты на производство гораздо выше плановых, то целесообразно провести расчёт резервов увеличения прибыли (за счёт повышения объёма выпускаемой продукции, снижения себестоимости, улучшения качества продукции).

Заключение

На основе проведённого анализа финансового состояния и производственно-хозяйственной деятельности ООО «Торговый Дом «Холод» можно сделать следующие выводы:

Анализ прибылей свидетельствует о снижении эффективности деятельности ООО «Торговый Дом «Холод», т.к. в 2010 году наблюдается рост всех абсолютных показателей эффективности деятельности предприятия, но анализ системы показателей рентабельности, которые являются относительными показателями эффективности, свидетельствует о низкой эффективности деятельности ООО «Торговый Дом «Холод».

Анализ финансовой устойчивости ООО «Торговый Дом «Холод» свидетельствует нестабильности финансового положения организации.

По данным анализа в 2010 году по сравнению с 2008 годом рост товарной продукции составил 275879 тыс. руб. В структуре продукции существенных изменений не произошло.

Анализ трудовых показателей показал, что предприятие проводит активную кадровую политику: рост эффективности труда, умеренная текучесть кадров, рост заработной платы. Но последнее влияет на увеличение себестоимости продукции.

На основе анализа резерва увеличения прибыли и рентабельности предприятия, проведенного в третьей главе работы можно сделать выводы о том, что на рассматриваемом предприятии существуют следующие резервы увеличения прибыли:

- увеличение объема производства и реализации выпускаемой продукции;

- снижение себестоимости выпускаемой продукции.

Список использованной литературы