Повышения прибыли и рентабельности производства на СПК "Прибайкалец"

Размещено на Allbest.ru

Введение

производственная организационная структура хозяйство

Производственная практика - комплексное изучение хозяйственного объекта как системы, независимо от конкретных особенностей этого объекта.

Практика направлена на закрепление, расширение, углубление и систематизацию знаний. Так же целью практики является расширение навыков использования возможностей решения управленческих задач и закрепления навыков их использования. Для прохождения практики я выделил для себя цели и задачи, а также виды работ.

Цель производственной практики - не только ознакомление с хозяйственным объектом, как таковым, но и приобретение навыка экономического обследования объекта, нахождение стратегии его развития.

Виды работ:

1. Знакомство с хозяйством и составление календарного плана практики.

Изучение природных и экономических условий и производственной и организационной структуры хозяйства.

Изучение технологии и организации производства непосредственно в подразделениях хозяйства.

Изучение системы управления разными организационно-правовыми формами хозяйствования (организационная структура управления, оргсхемы, штатное расписание, распределение функций и т. д.).

Изучение организации планово-экономической службы хозяйства.

Изучение организации первичного и бухгалтерского учета.

Участие в разработке технически обоснованных норм выработки, норм времени, норм обслуживания животных.

8. Сбор материала для выполнения курсового и дипломного проектов.

9. Написание отчета о практике.

Глава 1. Общие положения предприятия

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Прибайкалец»

Виды деятельности:

СПК «Прибайкалец» осуществляет следующие виды деятельности:

- Сельское хозяйство;

- Сельскохозяйственное производство;

- Животноводство;

- Мясное и молочное скотоводство.

Структура управления СПК «Прибайкалец»

Управление происходит непосредственно от генерального директора к директорам других отделений. В состав специалистов входят экономисты, бухгалтер, агрономы, ветеринары, зоотехники. Специалисты в свою очередь руководят работой в своем отделении постоянными рабочими, сезонными и временными рабочими, занятыми в подсобных промышленных предприятиях, работниками, занятыми в строительстве. Схему организационного управления рассмотрим на рисунке 1.

Рисунок-1. Структура организационного управления

Природно - климатические условия

СПК «Прибайкалец» находится в Прибайкальском районе Республики Бурятия в селе Турунтаево. Находится в первой группе расположения сельскохозяйственных предприятий, то есть менее чем в 100 километрах от ближайшего населённого пункта. В частности, находится в 55 километрах от г. Улан- Удэ.

Климатические условия:

Хозяйство находится в лесостепной зоне. В зоне рискованного земледелия (как и большинство хозяйств в Республике Бурятия).

Климат резко- континентальный. Рельеф местности - горный. Посевные площади расположены как на склонах гор, так и на равнине небольшой площадью и окружены лесным массивом (что частично защищает поля от ветровой эрозии).

Глава 2. Анализ деятельности предприятия СПК «Прибайкалец»

2.1 Анализ основных показателей размера предприятия

В СПК «Прибайкалец» имеются два отделения растениеводства и животноводства. Также в хозяйстве имеются бухгалтерия, планово-экономическая, ветеринарная, зоотехническая и другие службы. Из обслуживающих и подсобных подразделений - автогараж, ремонтные мастерские.

Хозяйство оснащено складскими помещениями под зерновые культуры, где установлен зернодробильный агрегат, при помощи которого хозяйство получает дроблёнку. Это позволяет отказаться от закупки комбикормов и пищевых добавок.

Также имеются ремонтные механические мастерские, в которых происходит межсезонный ремонт техники и межсезонное хранение техники.

Кроме этого хозяйство занимается заготовкой лесного материала, но основная его направленность - это сельское хозяйство.

Хозяйство занимается возделыванием земель. Высевает зерновые культуры, в частности овёс, ячмень, пшеницу. Также хозяйство для улучшения кормовой базы высевает силосные культуры, такие как горох, викоовсяную смесь и другие. Размеры предприятия рассмотрим в таблице 1.

Таблица 1 - Динамика показателей размера предприятия

Показатели	годы	2016 к 2014, %
	2014	2015	2016
Выручка, тыс. руб.	7558, 0	10777, 0	11730, 0	155, 1
Площадь с. -х. угодий, га	21560, 0	21560, 0	21560, 0	100, 0
В т. ч. пашни, га	1875, 0	1875, 0	1875, 0	100, 0
Среднесписочная численность работников, чел.	18	18	19	100, 0
Среднегодовая численность работников, занятых в с. -х. производстве, чел.	16	16	17	100, 0
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов - всего, тыс. руб.	21899, 0	21472, 0	21908, 0	0, 79
Поголовье животных, гол.	234	284	325	138, 0
Энергоресурсы, л. с.	215, 0	215, 0	215	100, 0

Анализ таблицы: наблюдается снижение темпов роста, в частности показатель выручки уменьшилась в два раза. Так же можно отметить снижение стоимости основных производственных фондов на 5706, 0 тыс. руб. Увеличение показателя поголовья животных, что связано с приобретение крупнорогатого скота.

2.2 Динамика и структура земельных ресурсов предприятия

Данные о структуре земельных ресурсов предприятия рассмотрим в таблице.

Таблица 2

Динамика и структура земельных ресурсов предприятия

Показатели	годы	2015 к 2012%
	2013	2014	2015	2016
	га	%	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь	21560, 0	100	21560, 0	100	21560, 0	100	21560, 0	100	100
в т. ч сельскохозяйственных угодий	2978, 0	13, 8	2978, 00	13, 8	2978, 0	13, 8	2978, 0	13, 8	100
из них: пашни	1875, 0	8, 7	1875, 0	8, 7	1875, 0	8, 7	1875, 0	8, 7	100
сенокосы	586, 0	2, 7	586, 0	2, 7	586, 0	2, 7	586, 0	2, 7	100
пастбища	490, 0	2, 3	490, 0	2, 3	490, 0	2, 3	490, 0	2, 3	100
залежи	27, 0	0, 1	27, 0	0, 1	27, 0	0, 1	27, 0	0, 7	100
Лес и кустарники	18208,	84, 4	18208, 0	84, 4	18208,	84, 4	18208, 0	84, 4	100
Пруды	151, 0	0, 7	151, 0	0, 7	151, 0	0, 7	151, 0	0, 7	100
Прочие угодья	223, 0	1, 0	223, 0	1, 0	223, 0	1, 0	223, 0	1, 0	100

Анализ таблицы: Из данной таблицы мы видим, что в период 2012-2015гг. изменений в земельных ресурсах предприятий не происходит. А наибольший удельный вес занимают лес и кустарники.

2.3 Динамика, состав и структура основных фондов

Основные фонды - это средства труда, которые многократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму, постепенно изнашиваясь, переносят свою стоимость по частям на вновь создаваемую продукцию. Состав и структура основных фондов СПК «Прибайкалец» отражены в таблице 3.

Таблица 3

Динамика, состав и структура основных фондов

Показатели	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2016 г.	2015 к 2012в%
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. ру.	%
Здания, сооружения и передаточные устройства	3463	17, 8	10507	38, 7	17890	81, 7	11177	52, 0	в 3, 2 раз
Транспортные средства	178	0, 9	178	0, 7	178	0, 8	178	0, 8	100
Машины и оборудования	941, 5	4, 8	1057	3, 9	1086	5, 0	7167	33, 4	в 7, 6 раз
Продуктивный скот	-	-	784	2, 9	1568	7, 2	2219	8, 3	-
Земельные участки и объекты природопользования	14832, 5	76, 4	14670	53, 9	1167	5, 3	1167	5, 4	0, 07
Всего	19416, 5	100	27178	100	21889	100	21908	100	110, 6
В том числе производственные фонды	19416, 5	100	27178	100	21889	100	21908	100	110, 6

Анализ таблицы: Из данной таблицы мы можем сделать вывод, что основные фонды на протяжении четырех лет увеличивались. Здания и сооружения в 2015 году по сравнению с 2012 годом увеличились на 7714 тыс. руб. это связано с восстановление старых гаражей, постройкой молочной фермы для коров. Транспортные средства оставались неизменными. Машины и оборудования в 2015 году по сравнению с 2012 годом увеличились на 6225, 5 тыс. руб. это связано с приобретением доильных аппаратов и другого оборудования, в связи с открытием новой отрасли. Продуктивный скот увеличился 2015 году по сравнению с 2013 годом.

2.4 Численный состав и структура трудовых ресурсов

Общая численность работников - это общее количество физических лиц, включенных в трудовые отношения с работодателем. Она определяет потребность в работниках для полного укомплектования рабочих мест и замены работников, отсутствующих по уважительным причинам. Данные о численном составе предприятия отражены в таблице 4.

Таблица 4

Численный состав и структура трудовых ресурсов

Категории работников	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2015г.	2015 г. к 2012 г. в%
	чел.	%	чел.	%	чел.	%
Работники занятые в сельском хозяйстве	11	100	16	88, 9	16	88, 9	16	88, 9	В 1, 5 раза
в том числе рабочие постоянные	3	27, 3	11	61, 1	11	61, 1	11	61, 1	3, 7
из них: трактористы-машинисты	3	27, 3	2	11, 1	2	11, 1	2	11, 1	-
операторы машинного доения	-	-	2	11, 1	2	11, 1	2	11, 1	-
скотники крупного рогатого скота	-	-	1	5, 5	2	11, 1	2	11, 1	-
Служащие	4	36, 4	5	27, 8	5	27, 8	5	27, 8	В 1, 25
Из них: руководители	1	9, 1	1	5, 6	1	5, 6	1	5, 6	100
специалисты	3	27, 3	4	22, 2	4	22, 2	4	22, 2	В 1, 33
Работники занятые прочими видами деятельности	4	36, 4	2	11, 1	2	11, 1	2	11, 1	0, 5
По организации всего	11	100	18	100	18	100	18	100	В 1, 6 раза

Анализ таблицы: Из данной таблице видно, что, что численность работников 2015 г. по сравнению с 2012 г. увеличилась на 7 чел., это связано с тем, что в 2013 году на предприятии СПК «Прибайкалец» появилась отрасль животноводства. Предприятие закупило 214 голов крупного рогатого скота. Порода КРС является молочной, поэтому СПК «Прибайкалец» нанял на работу операторов машинного доения и скотников.

2.5 Состав и структура товарной продукции

Важным источником резервов увеличения суммы прибыли является оптимизация структуры товарной продукции. Для увеличения доли той продукции, которая приносят большую прибыль. Данные о структуре товарной продукции отражены в таблице 5.

Таблица 5 - Состав и структура товарной продукции

Продукция	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2015 г.	В ср. за 4 года
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Продукция растениеводства	5901	70, 1	12982	64, 7	1390	18, 4	1147	10, 6	6758	56, 2
Зерновые и зернобобовые культуры всего	2476	29, 4	9035	45, 0	1390	18, 4	1147	10, 6	4300	35, 8
в том числе пшеница	960	11, 4	6000	29, 9	1390	18, 4	1147	10, 6	2783	23, 2
овес	1196	14, 2	3035	15, 1	-	-	-	-	1410	11, 8
Картофель	508	6, 0	3947	19, 7	-	-	-	-	1824	15, 2
Прочая продукция	761	9, 0	-	-	-	-	-	-	254	2, 1
Продукция животноводства	-	-	1066	5, 3	3901	51, 6	4197	38, 9	1656	13, 8
Крупный рогатый скот	-	-	-	-	772	10, 2	351	3, 3	257	2, 1
Молоко цельное в физическом весе	-	-	1066	5, 3	3129	41, 4	3476	32, 3	1398	11, 6
Работы и услуги	2516	29, 9	6038	32, 4	2267	30	5433	50, 4	3607	30, 0
Всего	8417	100	20068	100	7558	100	10777	100	12014	100

Анализ таблицы: Наблюдается падение уровня товарности продукции растениеводства на 80%. Но напротив наблюдается рост производства продукции животноводства на 74%. В целом же по предприятию наблюдается падение ростов прибыли. С 12426, 0 тыс. руб до 8048, 0 тыс. руб или на 35, 2%. Что обусловлено снижением уровня товарности продукции растениеводства.

Анализ финансовых результатов отражает полную картину состояния предприятия, данные о выручке, себестоимости и финансовом результате. Немаловажную роль в анализе деятельности предприятия играет коэффициент специализации, по данным 2011 год он составил 0, 7, а в 2012 и 2013 составил 0, 6. Рассмотрим основные показатели в таблице 6.

Таблица 6

Финансовый результат

Показатели	2013 г.	2014 г.	2015 г.	2016
Выручка, тыс. руб.	20068	7558	10777	11730
Полная себестоимость, тыс. руб.	15295	4801	9457	8641
Финансовый результат (+прибыль, -убыток), тыс. руб.	4773	2757	1320	3089
Уровень рентабельности, %	31, 2	57, 4	13, 9	35, 7

Анализ таблицы По данной таблице можно сделать вывод, что СПК «Прибайкалец» является рентабельным предприятием, так как в 2014 г.. уровень рентабельности составил 57, 4%. Можно отметить, что предприятие развивается, так как выручка 2013 г. по сравнению с 2012 г. увеличилась в 2, 3 раза это произошло за счет внедрение в новой отрасли - животноводства, а именно молочного скотоводства. Также в 2013 году на предприятии развивалась выращивание зерновых и зернобобовых культур, по сравнению с 2012 годом повысилось на 3, 6 раза. Реализовали больше овса (в 2, 5 раза), а также картофеля на 7, 7 раза по сравнению с 2012 годом. Так же из таблицы видно, что в 2014 году выручка сократилась до 7558 тыс. руб., это связано с тем, что в 2014 году прекратили выращивание овса и картофеля, но в 2015 году рентабельность предприятия снизилась, это связано с высокой себестоимостью продаж.

2.7 Анализ отрасли животноводства

Данные о составе и структуре поголовья животных

Таблица 7 - Состав и структура поголовья животных

Виды животных	2012г.	2013г.	2014г.	2015 г.
	Гол.	%	Гол.	%	Гол.	%	Гол.	%
Крупный рогатый скот - всего	-	-	214	100	234	100	284	100
в том числе: коровы	-	-	51	23, 8	60	25, 6	70	24, 4
из них: коровы молочного направления	-	-	51	23, 8	60	25, 6	70	24, 4
быки-производители	-	-	3	1, 4	3	1, 3	3	1, 0
нетели	-	-	9	4, 2	86	36, 8	65	22, 9
телки старше 2-х лет	-	-	89	41, 6	11	4, 7	20	7, 0

Анализ таблицы: Из данной таблицы можно сделать вывод, что предприятие стало заниматься животноводством с 2013 года; на протяжении данных лет стадо растет; наибольший удельный вес приходится в 2013 году - это телки старше 2-х лет, в 2014 году - это нетели (осемененная телка), в 2015 году это коровы.

Продуктивность животных - характеризует способность животного давать продукцию животноводства: мясо, сало, шерсть, молоко, яйца и т. д. Продуктивность зависит от наследственности, условий содержания и кормления. При обильном и полноценном кормлении продуктивность животных значительно выше, чем при скудном и однообразном.

Таблица 8 - Продуктивность животных

Показатели	2013г.	2014г.	2015 г.	Отч. год в% к базисному
Удой на 1 голову, кг	3322	6367	5827	1, 75
Выход телят на 100 коров и нетелей, гол.	85	40	48	0, 56
Среднесуточный прирост живой массы, кг.	0, 26	0, 36	0, 63	2, 42

Из данной таблицы можно сделать вывод, что предприятие стало заниматься животноводством с 2013 года; на протяжении данных лет стадо растет; наибольший удельный вес приходится в 2013 году - это телки старше 2-х лет, в 2014 году - это нетели (осемененная телка), в 2015 году это коровы. животных возросла.

Структура производственной себестоимости и валового производства

Данные таблиц отражают структуру себестоимости, статьи затрат и их влияние на производственную себестоимость продукции животноводства.

Таблица 9

Динамика валового производства продукции животноводства

Показатели	2013г.	2014г.	2015г.	Отч. год в% к базисному
Производство молока, ц	711	1490	1655	в 2, 3 раза
Получено телят, голов	51	60	60	117, 6
Валовой прирост живой массы, ц.	42	78	178	в 4, 2 раза

Анализ таблицы: Из данной таблицы можно сделать вывод, что производство молока увеличилось в 2, 3 раза. Количество телят увеличилось в 1, 2 раза. Валовой прирост живой массы увеличился в 4, 2 раза. Это связано с адаптацией и акклиматизацией крупного рогатого скота на новом месте.

Таблица 10

Структура затрат производства продукции животноводства

Виды затрат	2013 г.	2014 г.	2015 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Материальные затраты	1723	65, 6	735	41, 8	3455	65, 9
в том числе: корма	1620	61, 7	735	41, 8	2517	48, 0
из них: корма собственного производства	1620	61, 7	-	-	2517	48, 0
нефтепродукты - всего	103	3, 9	-	-	918	17, 5
в том числе: дизельное топливо	53	2, 0	-	-	-	-
бензин	50		-		918	17, 5
Затраты на оплату труда	380	14, 5	705	40, 1	1095	20, 9
Отчисления на социальные нужды	123	4, 7	317	18, 0	351	6, 7
Прочие затраты	400	15, 2	-	-	-	-
в том числе: налоги, сборы и другие платежи	400	15, 2	-	-	-	-
Всего	2626	100	1757	100	5240	100

Анализ таблицы: Из данной таблицы мы можем сделать вывод, что в структуре производственных затрат продукции животноводства за три года наибольшую часть занимают материальные затрат, а именно корма, это связано с тем, что на предприятии появилась отрасль животноводства.

Эффективность производства отрасли животноводства

Таблица 11

Эффективность производства продукции мясного скотоводства

Показатели	2013 г.	2014 г.	2015 г.	2015 г. к 2013 г, %.
Среднегодовое поголовье коров, гол	51	60	70	117, 6
Произведено молока, ц.	711	1490	1655	В 2, 3 раз
Продано молока, ц.	711	1490	1655	В 2, 3 раз
Израсходовано кормов, ц. корм. ед.	648, 1	128, 8	232, 5	35, 9
Прямые затраты труда на основную продукцию, тыс. чел. -ч.	3	3	3	100, 0
Производственные затраты на основную продукцию, тыс. руб.	905	1341	3089	В 3, 5 раза
Число работников в отрасли, чел	16	16	16	100, 0
Денежная выручка, тыс. руб	1066	3129	3476	В 3, 3 раза
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	905	1341	2902	В 3, 2 раза
Прибыль, тыс. руб.	161	1788	574	в 3, 6 раза
Расчетные показатели
Затраты труда на производство 1 ц., чел. -ч.	4, 2	2, 0
Себестоимость 1 ц., руб	127, 3	90, 0	175, 3	137, 7
Средняя цена реализации 1 ц., руб	1499, 3	2100	2100, 3	140, 0
Уровень рентабельности, %	17, 8	133, 3	119, 8	х
Надой на 1 корову, кг	3322	6367	5827	175, 4

Анализ таблицы: Из данной таблицы можно сделать вывод, что затраты на производство 1 ц. в 2014 году по сравнению с 2013 годом повысилась, это связанно с тем, что произведенного молока в 2014 году стало больше, а количество персонала, обслуживающего эту отрасль, осталось таким же. Себестоимость 1 ц. молока повысилась на 137, 7%. Средняя цена реализации 1 ц. молока возросла на 140%. Производство молока на данном предприятии рентабельно, причем в 2015 году рентабельность повысилась сравнению с 2013 годом, почти в 2 раза.

Основные показатели эффективности производства животноводства

Таблица 12

Эффективность производства отрасли животноводства

Показатели	2013 год	2014 год	2015 год
Выручка тыс. руб.	1066	3901	4197
Полная себестоимость, тыс. руб.	3079	1756	3547
Финансовый результат, тыс. руб.	-2013	2145	650
Окупаемость затрат, %	34, 6	-	-
Рентабельность, %	-	222, 1	118, 3

Анализ таблицы: Из данной таблицы можно сделать вывод, что в 2013 году отрасль животноводства на предприятии была убыточна, это связано с тем, что на предприятии в тот год только начали разводить крупный рогатый скот, но со временем животные адаптировались, надои повысились, а значит предприятие стало больше реализовывать молока и предприятие стало рентабельным уже в 2014 году.

Глава 3. Анализ внутренней и внешней среды СПК «Прибайкалец»

3.1 Анализ внешней среды предприятия

Организацию можно рассматривать как совокупность ее параметров, которые меняются под воздействием управленческих решений и внешней (окружающей) среды.

Внешняя среда- совокупность факторов (условий и организаций), оказывающих воздействие на деятельность фирмы. Внешняя среда разделяется на факторы косвенного (макросреда) и прямого (микросреда) воздействия.

Макросреда - факторы косвенного воздействия оказывают влияние в целом на все организации, действующие в той или иной отрасли. К ним относят факторы, характеризующие развитие национальной экономики в целом:

Экономическая среда - факторы, определяющие развитие экономических процессов в национальной экономике. В настоящее время в сложившейся экономической ситуации на предприятии сказывается негативное влияние нашей экономики. Но оздоровляющий эффект оказывает постоянное наличие каналов сбыта и государственная поддержка сельскохозяйственных предприятий. Налоговая политика государства по отношению к сельскохозяйственным предприятиям достаточно щадящая.

Политическая среда - Политическая среда не оказывает особых воздействий на предприятия данного типа, политика государства в отношении сельскохозяйственных производителей определена и не претерпевает особых изменений.

Технологическая среда- производство на данном предприятии нельзя назвать высокотехнологичным, в следствии этого и влияние, которое оказывает научно технический прогресс нельзя назвать определяющим по данному критерию.

Социальная среда - предприятие в своей основе не выступает как конечный производитель продукции, скорее, как поставщик сырья для перерабатывающих предприятий, поддерживающих высокий спрос на их продукции, поэтому не совсем уместно определять степень воздействия социальной среды на данное предприятие.

Для того чтобы эффективно изучать внешнюю среду, должна быть создана специальная структура в организации. Наиболее часто применяются следующие способы наблюдения: анализ материалов, опубликованных в специальных источниках; участие в профессиональных конференциях; анализ опыта деятельности организации; проведение внутрифирменных дискуссий.

Микросреда - факторы, оказывающие влияние на деятельность конкретной организации и определяющие ее конкурентоспособность в сравнении с другими организациями, действующими в той или иной отрасли. К ним относятся:

Поставщики ресурсов - поставщиками определяющих существование предприятия является поставщик энергоресурсов «Читаэнергосбыт», стоимость услуг в сравнении с соседствующими субъектами значительно выше, что оказывает неглавное влияние, но поставщик является монополистом и отказаться от его услуг невозможно. Что касается других поставщиков то можно отметить, что производство построено на замкнутом цикле, особой зависимости от поставщиков не существует.

Потребители продукции (работ, услуг) -потребителями продукции являются юридические лица, приобретающие продукцию для дальнейшей переработки.

Конкуренты -как таковых конкурентов на рынке не существует, реализуется вся продукция, произведенная на СПК «Прибайкалец»

Посредники - хозяйствующие субъекты (юридические или физические лица), способствующие в продвижении, распространении и сбыте товаров организации. Посредники обеспечивают:

-физическое перемещение товаров от мест их производства к пунктам продажи или потребления, их накопление и предпродажную подготовку;

-кредитную поддержку сделок и страхование рисков порчи или пропажи товаров;

-собственно продажу;

-помощь в поиске покупателей, рекламе, стимулировании сбыта и послепродажном сервисе. Таковым выступает Прибайкальский РайПО

Основные характеристики внешней среды - это взаимосвязанность факторов, СПК «Прибайкалец» менее зависим от условий внешней среды, от ее подвижности и неопределенности. Так как имеет постоянные каналы сбыта и отсутствие конкуренции на рынке.

Сложность внешней среды -внешнюю среду организации нельзя назвать сложной.

Неопределенность внешней среды - соотношение между количеством информации о среде, которой располагает организация, и уверенностью в точности этой информации. Чем неопределеннее внешнее окружение, тем труднее принимать эффективные решения. Так же нельзя назвать внешнюю среду организации неопределённой. Все звенья внешней среду давно определены и не изменяются в зависимости от различных условий. Но для обеспечения безопасности от угроз, вызванных вариативностью внешней среду разработаны некоторые методики, которые заслуживают должного внимания.

В условиях высокой неопределенности внешней среды организация может использовать два подхода.

1. Адаптация к условиям среды предусматривает создание такой структуры организации, которая способна реагировать на изменения во внешней среде, в которой имеется постоянный мониторинг изменений внешней среды. Любые изменения внешней среды требуют повышения гибкости структуры организации, способности к быстрому и экономичному перераспределению функций и задач, решаемых тем или иным подразделением организации или отдельными ее сотрудниками.

2. Влияние на внешнюю среду предусматривает реализацию мер по целенаправленному воздействию на факторы внешней среды. В качестве таких мер могут использоваться:

- стратегия конкуренции как фактор борьбы на рынке;

- реклама как метод управления спросом;

- связи с общественностью как метод повышения имиджа организации в обществе.

Если взять данные предложения в разработку концепции риск менеджмента можно обезопасить себя от колебаний звеньей внешней среды.

3. 2 Анализ внутренней среды предприятия

Внутренняя среда организации - совокупность процессов, в результате которых организация преобразует имеющиеся ресурсы в товары, предлагаемые рынку. В составе внутренней среды можно выделить две части: ресурсную часть, операционную часть.

Ресурсная часть организации - совокупность ресурсов, которыми организация располагает для осуществления своей деятельности. В состав ресурсной части входят менеджмент как ресурс, определяющий организацию процессов управления (менеджеры и их квалификация, методы и технология управления, информация, необходимая для принятия управленческих решений и т. п.), финансы как ресурс, определяющий возможности в приобретении необходимых ресурсов для своего развития, персонал как трудовой ресурс. Операционная часть организации - совокупность процессов, связанных с преобразованием исходных ресурсов в готовый товар. В состав операционной части включаются процессы, связанные с анализом состояния целевых рынков, процессы проведения научных исследований и разработки новых товаров (работ, услуг), процессы поставки производственных ресурсов, производства и сбыта продукции.

Подобная структура внутренней среды позволяет выделить состав объектов управления, но не дает ответа на вопрос о технологии управления. Для этого может быть использовано иное определение внутренней среды. Внутренняя среда - это ситуационные факторы внутри организации, на которые оказывают воздействие управленческие решения. Выделяют следующие элементы внутренней среды: производство, персонал, организация управления, маркетинг, финансы и учет.

Чуть ранее мы ознакомились с исходными данными отчета о прибылях и убытках СПК «Прибайкалец» за 2012-2015 гг. Данные были проанализированы, были сделаны соответствующие выводы о состоянии внутренней среды организации. В том числе по таким составляющим частям как:

Производство: объем, структура, темпы производства; номенклатура продукции предприятия; обеспеченность сырьем и материалами, уровень запасов, скорость их использования, система контроля запасов; наличный парк оборудования и степень его использования, резервные мощности, техническая эффективность мощностей; местонахождение производства и наличие инфраструктуры; экология производства; контроль качества, издержки и качество териологии; патенты, торговые марки и т. п.

Персонал: структура, потенциал, квалификация; количественный составЛработников; производительность труда; текучесть кадров; стоимость рабочей силы; интересы и потребности работников.

Организация управления: организационная структура; система управления; уровень менеджмента; квалификация; способности и интересы высшего руководства; фирменная культура; престиж и имидж фирмы; организация системы коммуникаций.

Маркетинг: товары, произведенные фирмой; доля на рынке; возможность собирать необходимую информацию о рынках; каналы распределения и сбыта; маркетинговый бюджет и его исполнение; маркетинговые планы и программы; нововведения; имидж, репутация и качество товаров; стимулирование сбыта, реклама, ценообразование.

Финансы и учет: финансовая устойчивость и платежеспособность; прибыльность и рентабельность (по товарам, регионам, каналам сбыта, посредникам) ; собственные и заемные средства и их соотношение; эффективная система учета, в том числе учета издержек, формирования бюджета, планирования прибыли.

Для успешного развития организация должна постоянно выявлять имеющиеся и потенциальные возможности в отношении наиболее эффективного использования своих ресурсов (интеллектуальных, информационных, трудовых, материальных, финансовых и др.). Именно эти ресурсы составляют рыночный потенциал организации. Они всегда ограничены, неравномерно развиты как в количественном, так и в качественном отношении. Развитость одного вида ресурса может представлять силу по отношению к открывшемуся из окружающей среды шансу (высокий научно-технический потенциал на рынке наукоемкой продукции), и, наоборот, нехватка какого-либо из ресурсов может нести в себе угрозу существованию организации (отсутствие надежных поставок материальных ресурсов ведет к перебоям в производстве и срыву сроков исполнения заказов, потере потенциальных заказчиков и рыночных позиций).

Главная задача организации состоит в реализации открывающихся во внешней среде благоприятных возможностей (шансов), путем выделения своих сильных сторон, и ограничении внешних угроз существованию и развитию организации, путем нейтрализации слабых сторон. Ее эффективное решение и определяет содержание менеджмента организации.

3.3 SWOТ - анализ СПК «Прибайкалец»

Для любой организации, работающей на рынке, создание условий для эффективной деятельности и обеспечения непрерывности развития - одна из основных проблем. В зависимости от складывающихся внешних условий и внутренних обстоятельств эта проблема решается различными организациями по-разному, но в основе ее решения лежит кропотливая и трудоемкая аналитическая работа по созданию, реализации и поддержанию конкурентных преимуществ.

Следует отметить, что конкурентные преимущества не являются чем-то раз и навсегда заданным: они формируются и сохраняются только при постоянном совершенствовании всех сфер деятельности, что является трудоемким и, как правило, дорогостоящим процессом. Для компании важно понять и правильно оценить свои конкурентные преимущества. Именно этот момент определил возрастающую роль стратегического подхода к управлению.

Разработка стратегии является одной из основных функций менеджмента. Среди всего, что делает менеджер, мало найдется того, что в такой значительной степени влияет на благополучие компании, как разработка долгосрочной стратегии, развитие конкурентоспособных и эффективных стратегических действий, и бизнес-подходов и выполнение стратегии таким образом, чтобы достичь намеченных результатов.

Легким в применении инструментом быстрой оценки стратегического положения компании служит SWOT-анализ, который подчеркивает, что стратегия должна как можно лучше сочетать внутренние возможности компании (ее сильные и слабые стороны) и внешнюю ситуацию (частично отраженную в возможностях и угрозах).

Все «плюсы» и «минусы» в деятельности СПК «Прибайкалец» проиллюстрированы с помощью таблицы SWOT-анализа.

Таблица 13 - SWOT-анализ СПК «Прибайкалец»

S -сильные стороны	W -ослабляющие факторы
-Отсутствие конкуренции; -Качественная продукция; -Выгодное размещение производства возможности для развития;	-узкая специализация; -скудные экономические показатели; -отсутствие собственной линии производства готовой продукции.
О - возможности	T -угрозы
-Развитие собственной линии производства; -Выход на рынок в качестве самостоятельного игрока; -Оптимизация производства.	-Конкуренция; -Неблагоприятная политика государства; -Замедление роста рынка.

Применяемый для анализа среды метод SWOT (аббревиатуры составлена из первых букв английских слов: сила, слабость, возможности и угрозы) является довольно широко признанным подходом, позволяющим провести совместно изучение внешней и внутренней среды. Применяя метод SWOT, удается установить линии связи между силой и слабостью, которые присущи организации и внешними угрозами, и возможностями.

Слева выделяются два раздела (сильные стороны, слабые стороны), в которые соответственно вносятся все выявленные на первом этапе анализа сильные и слабые стороны предприятия. В верхней части матрицы также выделяется два раздела (возможности и угрозы), в которые вносятся все выявленные возможности и угрозы.

Основными ключевыми факторами, которые в первую очередь должны быть учтены при выборе стратегии, являются следующие:

- Сильные стороны отрасли и сильные стороны фирмы зачастую могут играть решающую роль при выборе стратегий фирмы. Ведущие, сильные фирмы должны стремиться к максимальному использованию возможностей, порождаемых их лидирующим положением и к укреплению этого положения. При этом важно искать возможности развертывания бизнеса в новых для фирмы отраслях, обладающих большими задатками для роста. Так, например, если отрасль идет к упадку, то следует делать ставку на стратегии диверсификации, если же отрасль бурно развивается, то выбор стратегии роста должен падать на стратегию концентрированного роста либо на стратегию интегрированного роста.

- Слабые фирмы должны вести себя по-другому. Им следует выбирать те стратегии, которые могут привести к увеличению силы. Если же таких стратегий нет, то они должны покинуть данную отрасль. Например, если попытки усилиться в быстрорастущей отрасли с помощью стратегий концентрированного роста не приводят к желаемому состоянию, фирма должна реализовать одну из стратегий сокращения.

Таким образом исходя из результатов swot-анализа возникает необходимость выводов, касаемых дальнейшей стратегии данного предприятия. Так же необходимо задумать о разработке инвестиционных проектов, найти инвесторов, СПК «Прибайкалец» обладает отличной базой для запуска собственной линии по производству кисломолочной продукции.

Выводы и предложения

Для повышения прибыли и рентабельности производства на СПК «Прибайкалец» необходимо:

1. Найти выходы на новые рынки сбыта товарной продукции.

2. Создать имидж предприятия (внутренний, внешний, фирменный логотип, эмблему и т. д.).

3. Повысить уровень квалификации и дисциплины сотрудников.

4. Улучшить условия содержания скота.

5. Привлекать молодых и перспективных сотрудников

6. Разработать план по реорганизации и совершенствованию инфраструктуры предприятия.

7. Обеспечить выход на рынок кисломолочной продукции в качестве самостоятельного игрока.

Размещено на Allbest.ru