Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство транспорта Российской Федерации

Федеральное агентство железнодорожного транспорта

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

Омский государственный университет путей сообщения (ОмГУПС)

Кафедра: «Связи с общественностью, сервис и туризм»

ОТЧЁТ об итогах учебной практики в БУ г. Омска «ДОЛ «Иртышские зори»»

Студентка гр. 55 И Тирбах Е. Э.

Руководитель - доцент кафедры СОСТ

В.Н. Демешко

Омск 2016



Содержание

Введение

1. Общая характеристика предприятия

2. Структурные подразделения предприятия

3. Технология обслуживания потребителей

4. Индивидуальные задания

Заключение

Список литературы

Приложения

Приложение А

Приложение Б

Приложение В

Приложение Г

Приложение Д

Приложение Е



Введение

В соответствии с учебным планом я проходила практику в БУ г. Омска «ДОЛ «Иртышские зори»» с 4 июля 2016 г. по 17 июля 2016 г. (см. Приложение Е, стр. 17).

Учебная практика является одним из важнейших видов учебной деятельности, позволяющая подготовить будущих специалистов к практической работе, повысить уровень их профессиональной подготовки, сформировать профессиональные навыки и умения принимать решения на конкретном рабочем месте в реальных условиях. Практика даёт студенту возможность применить знания, полученные на теоретических занятиях, приобрести необходимые умения и навыки практической деятельности.

Целью практики являются закрепление, углубление и систематизация знаний, полученных при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин на основе деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма, а также проведение диагностики выполненной работы.

В связи с целью можно выделить следующие задачи данной учебной практики:

1. Ознакомление с организационной структурой управления детского оздоровительного лагеря;

2. Изучение деятельности предприятия социально-культурного сервиса и туризма;

3. Изучение технологии обслуживания отдыхающих детского оздоровительного лагеря.

Безусловно, прежде чем приступить к учебной практике, к ней нужно тщательным образом подготовиться. К подготовительному этапу можно отнести изучение специальной педагогической литературы, позволяющей более детально изучить потребности потенциальных отдыхающих.



1. Общая характеристика предприятия

детский лагерь организационный сервис

Детский оздоровительный лагерь «Иртышские зори» (см. Приложение А, стр. 15) находится в живописном месте в окрестностях города Омска, в Чернолученской зоне отдыха (см. Приложение Г, стр. 16). Лагерь действует на основании Устава. Территория лагеря располагается на 6 гектарах земли, большую часть которой составляет лесной массив соснового леса. Внешний вид одного из корпусов можно увидеть в Приложении Д, стр. 17. Лагерь работает в летние месяцы в три смены. Каждая смена рассчитана на 20 дней.

График заездов в «ДОЛ «Иртышские зори»» на 2016 год:

ь 1 смена: с 10 июня по 30 июня;

ь 2 смена: с 7 июля по 27 июля;

ь 3 смена: с 4 августа по 24 августа.

Всего за одну смену в лагерь может заехать до 250 детей. Детский оздоровительный лагерь «Иртышские зори» предназначен для активного отдыха детей от 7 до 17 лет включительно.

История этого лагеря начинается с 1960 года - это один из первых лагерей Омской области. В советское время в этот лагерь приезжали дети работников таких бюджетных сфер, как медицина и образование. Сейчас двери лагеря открыты абсолютно для всех, однако работникам бюджетной сферы предоставляется возможность приобрести путёвки со скидкой.

Детский оздоровительный лагерь «Иртышские зори» является бюджетным учреждением. Всего таких лагерей в Омской области насчитывается четыре: «Лесная Поляна», «Юбилейный», «Дружные ребята» и «Иртышские зори». Эти лагеря подчиняются министерству образования Омска и Омской области.

ДОЛ «Иртышские зори» решает такие задачи, как:

· организация отдыха и оздоровления юных омичей;

· пропаганда здорового образа жизни среди детей и подростков;

· развитие творческих и физических способностей.

Как и изначально, деятельность ДОЛ «Иртышские зори» направлена на организацию летнего оздоровительного отдыха школьников. Организация детского отдыха - одно из самых сложных занятий в турбизнесе. Детский и юношеский туризм и учреждения детского туризма в нашей стране имеют большее значение, как в экономическом, так и в социальном плане. Имея хорошую материальную базу можно достаточно хорошо развить эту сферу туризма. Кроме того детские лагеря играю огромную роль в плане отдыха и оздоровления молодежи. Принимая во внимание, что будущее поколение страны в современных экономических условиях не должно терять нравственные ориентиры, скатываться в криминальную среду, алкоголизм и наркоманию, перед администрацией ДОЛ «Иртышские зори» сегодня стоят первоочередные задачи вернуть молодому поколению прекрасный мир детского туризма и развивать его во всех формах и видах.

Детский туризм - это особый вид туризма, в котором необходимо учитывать все детали от освещенности комнаты в ночное время суток до культурно - массовых мероприятий. Каждый родитель стремится обеспечить своему ребенку хороший отдых и это определяет устойчивый спрос на детский туризм в детских оздоровительных лагерях.

Большая часть детских оздоровительных лагерей Омской области, в том числе и «Иртышские зори», датируются государством. Содержание таких заведений очень накладно по многим причинам: к примеру, потому, что многие из них открыты для детей только в летний период, а зимой простаивают без дела.

Что же касается ДОЛ «Иртышские зори», то тут другая ситуация. Дело в том, что лагерь, в отличие от других лагерей Омской области, не может существовать без дополнительных денежных вливаний. Причина этому, большая площадь территории и сезонное функционирование. Выход из этой ситуации один: как можно скорее оборудовать лагерь всем необходимым оборудованием для его круглогодичной работы. Помимо этого ДОЛ «Иртышские зори» - это отличное место проведения всевозможных спортивных и развлекательных мероприятий в любое время года. Также необходимо наладить связь с турпредпрятиями для того, чтобы в случае прекращения государственного финансирования предприятие смогло реализовывать свои путёвки и продолжать развивать туризм.

Туристская работа ДОЛ «Иртышские зори» заключается в организации как пассивного, так и активного отдыха детей, их оздоровления путём нахождения на экологически чистом воздухе и организация детского досуга за пределами городской жизни.

2. Структурные подразделения предприятия

На территории лагеря находятся как кирпичные, так и отапливаемые деревянные спальные корпуса. Комнаты гигиены для мальчиков и для девочек, умывальники и ногомойки расположены на улице, за исключением кирпичных корпусов - они оборудованы санузлами. Каждый корпус имеет от 40 до 60 спальных мест. Также на территории лагеря расположены клуб, где проходят дневные и вечерние мероприятия, и открытая эстрада (или танцевальная площадка), где также проходят мероприятия и дискотеки. Лагерь также оборудован специальными площадками для активного отдыха - футбольным полем, волейбольной площадкой, а также специально оснащённым спортивным городком, где дети могут активно заниматься спортом и играть в подвижные игры. В свободное время отдыхающие могут посещать различные факультативы и кружки, которые удобно расположены в разных частях лагеря. К таким кружкам относится и лагерная библиотека, куда дети могут прийти почитать различные книги, поиграть в настольные игры и посмотреть интересные фильмы. По всей территории учреждения расположены фонтанчики с отчищенной питьевой водой.

Душевые для парней и для девушек расположены на территории недалеко от жилых корпусов. Рядом с ними расположена прачечная и сушильная.

Педагогическую работу в лагере осуществляет отряд вожатых «Звёзды» (см. Приложение Б, стр. 15). Это дружный педагогический коллектив, который любит детей, свою работу и лагерь. Перед каждым заездом отдыхающих все воспитатели и вожатые проходят очень серьёзный отбор, старшие педагоги очень тщательно изучает досье каждого работника, прежде чем решить, будет ли он работать в данном лагере. Все педагоги используют нестандартный, креативный подход в общении с детьми, проводят для них различные игры и мероприятия, к которым основательно готовятся вместе с вверенными им детьми.

Ежедневно в лагере проводятся культурно-массовые мероприятия, всевозможные шоу, игры, конкурсы, концертные программы и спортивные мероприятия (см. Приложение В, стр. 16).

Также на территории детского оздоровительного лагеря находится медпункт, работающий круглосуточно. Его работники готовы в любой момент оказать первую медицинскую помощь отдыхающим.

Питание детей осуществляется в столовой. Оно основано на сбалансированной здоровой пище организуется 5 раз в день: завтрак, обед, полдник, ужин и второй ужин. Столовая детского оздоровительного лагеря рассчитана на 270 мест.

Детский оздоровительный лагерь «Иртышские зори» охраняется несколькими подведомственными организациями. Прежде всего, въезд в Чернолученскую зону охраняется как постом ДПС, так и Казачьим постом. На территории зоны отдыха ежедневно в наряд заступают экипаж ОМОН, ППС, два экипажа ДПС и сотрудники отделения полиции. Кроме того, ежедневно территорию обходят два конных патруля. Сама же территория лагеря охраняется постом охраны, расположенным на контрольно-пропускном пункте при въезде в лагерь (сокращённо - КПП). Также лагерь регулярно посещают сотрудники ПДН и участковые, проводят индивидуальные и групповые беседы с отдыхающими и помогают детям, оказавшимся в трудной жизненной ситуации.

Детское оздоровительное учреждение обсуживается такими операторами сотовой связи, как МТС, Билайн, Мегафон, ТЕЛЕ 2, Yota.

3. Технология обслуживания потребителей

Обслуживание отдыхающих в детском оздоровительном лагере «Иртышские зори» начинается уже с момента оформления и покупки путёвки. Приобретая путёвку в детский оздоровительный лагерь, каждый ребёнок автоматически приобретает медицинскую страховку. Это означает, что при получении ребёнком травм лагерь обязан оказать ему первую помощь и доставить в ближайшее медицинское учреждение.

Отправление отдыхающих из города до места отдыха организуется трансфером. Как правило, отправной точкой является площадь у Многофункционального Спортивного Комплекса «Арена Омск». Автобусы с детьми сопровождаются двумя полицейскими машинами (одна едет в начале колонны, другая - в конце) и скорой помощью.

Как только отдыхающие приезжают в лагерь, их тут же начинает обслуживать как медицинские работники, так и работники столовой, уборщицы, заведующие хозяйством, плотники, руководители секций и кружков и, конечно же, педагоги. Деятельности педагогов следует уделить особое внимание, так как именно они двадцать четыре часа в сутки находится с детьми (см. Приложение Д, стр. 17).

По приезду в лагерь детей распределяют по отрядам по возрастному принципу. Всего в лагере находятся, как правило, 7 отрядов следующих возрастов:

7 отряд - 8 лет и младше;

6 отряд - 8-9 лет;

5 отряд - 9-10 лет;

4 отряд - 11-12 лет;

3 отряд - 12-13 лет;

2 отряд - 14-15 лет;

1 отряд - 15 лет и старше.

К каждому отряду прикрепляется по 2-3 воспитателя. С самыми младшими отрядами иногда работают и 4 воспитателя. Именно эти воспитатели, или вожатые, как их принято называть во всех детских оздоровительных лагерях Российской Федерации, в основном и организуют времяпрепровождение отдыхающих на территории лагеря. Во главе со старшей вожатой и педагогом-организатором, отряд вожатых расписывает детский отдых буквально поминутно: это и мероприятия, и игры на свежем воздухе, спортивные соревнования, концерты и многое другое. Педагогический коллектив целых двадцать дней воспитывает отдыхающих, учит их добру и открывает для них новые горизонты.

Все отдыхающие учереждения придерживаются следующего режима дня лагеря:

8:00 - подъём

8:15 - зарядка

8:30 - БУНТ (большая уборка нашей территории)

8:45 - утренняя линейка

9:00 - завтрак

10:00 - общелагерные/отрядные мероприятия, КТД, работа кружков, спортивные игры

13:00 - обед

14:00-16:00 - тихий час

16:30 - полдник

17:00 - общелагерные/отрядные мероприятия, КТД, работа кружков

19:00 - ужин

20:00 - общелагерное мероприятие (как правило, концерт)

21:00 - второй ужин

21:15 - дискотека/отрядные огоньки

22:00 - отбой

На территории оздоровительного лагеря функционирует и медицинский пункт. Туда могут обращаться как отдыхающие, так и сотрудники учреждения. Высококвалифицированные врачи и медицинские сёстры в любой момент готовы помощь детям поправить своё здоровье.

Отдыхающих обслуживают по всем санитарным правилам. Приезжая в лагерь, РосПотребНадзор со всей строгостью оценивает соответствие лагеря всем санитарным нормам.

Как было сказано в Главе 2, детский лагерь охраняется несколькими подведомственными организациями. Они отвечают как за безопасность отдыхающих, так и за сохранность их имущества. В случае утери или кражи личных вещей на территории лагеря организуются их поиски, но, как правило, такие инциденты происходит крайне редко.

В течение всей лагерной смены на территории лагеря работают фотографы. Они делают фото- и видеосъёмку отдыхающих, их выступления на различных концертах и просто быт, чтобы под конец смены показать родителям, как интересно их дети провели время в оздоровительном лагере. Как правило, фотографы делают особую продукцию, например кружки или магниты с фотографиями, так что любой желающий может в конце смены приобрести что-то на память об отдыхе.

Всю деятельность на территории учрежения можно разделить на организационный и основной периоды работы.

Организационный период короткий - всего 2-3 дня. За это непродолжительное время необходимо создать все условия для организованного отдыха детей и формирования временного детского коллектива. Это происходит путём выполнения следующих задач:

· Встреча детей, формирование отрядов по возрастным категориям;

· Анкетирование с целью выявить их интересы и мотивы пребывания в лагере;

· Проведение диагностики по выявлению лидерских, организаторских и творческих способностей;

· Формирование органов самоуправления;

· Знакомство с правилами жизнедеятельности лагеря.

Цель основной период работы - реализация основной идеи смены, создание условий для организованного отдыха учащихся в летнее время, укрепление физического, психологического и эмоционального здоровья детей, грамотная организация их туристического отдыха.

Задачи основного периода:

· Создание условий для организованного отдыха детей.

· Приобщение ребят к творческим видам деятельности, развитие творческого мышления.

· Формирование культурного поведения, санитарно-гигиенической культуры.

· Создание благоприятных условий для укрепления здоровья детей, использование окружающей природы в качестве источников оздоровления ребёнка.

· Организация среды, предоставляющей ребенку возможность для самореализации на индивидуальном личностном потенциале.

· Формирование у ребят навыков общения и толерантности.

Для решения выше перечисленных задач, в детских оздоровительных лагерях проводятся следующие мероприятия:

1. Спортивно - оздоровительная работа.

Включает в себя использование современных методов оздоровления и средств массовой физической культуры, соблюдение режима дня и необходимого объёма двигательных упражнений, витаминизацию детей. Для оздоровления детей широко применяются методы оздоровления и лечебной физкультуры. Используются природные факторы: чистый воздух, лес, река.

2.Организация активного досуга.

В основе лежит свободный выбор разнообразных, общественно-значимых ролей и положений, создаются условия для духовного нравственного общения, идет закрепление норм поведения и правил этикета, толерантности.

Досуговая деятельность - это процесс активного общения, удовлетворения потребностей детей в контактах. Творческой деятельности, интеллектуального и физического развития ребенка, формирования его характера. Организация досуговой деятельности детей - один из компонентов единого процесса жизнедеятельности ребенка в период пребывания его в лагере.

Виды досуговой деятельности: развлечение, отдых, самообразование, творчество, общение.

3.Организация кружковой деятельности.

Важным направление воспитательной работы в лагере является кружковая деятельность, объединяющая детей по интересам в малые группы. Организация кружковой деятельности в лагере носит вариативный характер, то есть в период каждой смены работают постоянные кружки.

Включает в себя развитие детей средствами совместного творчества, в процессе которого идёт закрепление норм поведения и правил этикета, знакомство с новыми предметами, и явлениями, воспитание бережного отношения к природе, любви к труду.

4.Организация трудовой деятельности.

Содержание деятельности детей в лагере определяется общими целями и задачами воспитания в условиях летнего отдыха. Труд позволяет ребенку вступать в разнообразные отношения с окружающим миром и оставаться при этом самим собой. В процессе формирования обще трудовых умений и навыков ребенок определяет свое место в жизни и ту систему отношений, в которой будет чувствовать себя значимым и востребованным.

5.Работа по патриотическому воспитанию.

Формирует гармоничность личности, обладающей качествами гражданина-патриота своей Родины.

В течение смены ведется ежедневная самооценка участников смены относительно эмоционального личного состояния, уровня развития коллектива; педагогическим коллективом проводится ежедневная диагностика эмоционального состояния участников смены, в течение смены проводится социометрия, наблюдение за приоритетными видами деятельности участников, ведутся рабочие педагогические дневники.

Ожидаемые результаты основного периода работы смены:

1. Общее оздоровление воспитанников, укрепление их здоровья.

2. Укрепление физических и психологических сил детей и подростков, развитие лидерских и организаторских качеств, приобретение новых знаний, развитие творческих способностей, детской самостоятельности и самодеятельности.

3. Получение участниками смены умений и навыков индивидуальной и коллективной творческой и трудовой деятельности, самоуправления, социальной активности.

4. Улучшения психологического микроклимата в едином образовательном пространстве школы.

5. Личностный рост участников смены

Окружённый сосновым бором, детский оздоровительный лагерь «Иртышские зори» обладает большим туристским потенциалом.

4. Индивидуальные задания

Задание 1. Сортировка путёвок, проверка соблюдения норм при оформлении путёвок в детский оздоровительный лагерь «Иртышские зори».

Задание 2. Составление отрядных списков, распределение путёвок по отрядам.

В каждом списке необходимо было указать ФИО отдыхающего, его дату рождения, возраст и контактный телефон родителей.

Задание 3. Проведение теоретических занятий по организации отдыха на свежем воздухе и развитию туризма в детских оздоровительных лагерях.

Задание 4. Проведение мероприятий, связанных с ориентированием на местности при помощи специального оборудования (компаса, карт).

Задание 5. Анализ организационного и основного периода работы детского оздоровительного лагеря.



Заключение

Прохождение учебной практики в БУ г. Омска «ДОЛ «Иртышские зори»» помогло мне дополнить те знания, которые я получила на лекциях и практических заданиях. Практика в данном учреждении дала мне навыки планирования детского оздоровительного отдыха и раскрыла практическую сторону организации детского туризма.

Приобретены следующие навыки работы в туристской организации:

1. Навыки проектной работы

2. Навыки оформления официальных документов и писем

3. Специфические знания особенностей функцианирования предприятий туристской индустрии

Были решены следующие задачи:

1. Ознакомление с организационной структурой управления детского оздоровительного лагеря;

2. Изучение деятельности предприятия социально-культурного сервиса и туризма;

3. Изучение технологии обслуживания отдыхающих детского оздоровительного лагеря.

За время прохождения практики была изучена организация работы туристского предприятия, его структура, технология и основные функции производственных и управленческих подразделений; были применены навыки общения с потенциальными отдыхающими, оформлена основную туристскую документацию.



Список литературы

1. Детские праздники в школе, летнем лагере и дома. Мы бросаем скуке вызов, Луговская Ю.П. (Серия «Школа радости».). Ростов н/Д: Феникс, 2002.

2. Загородный летний лагерь. 1 - 11 классы / Сост. С. И. Лобачева, В.А.Великородная, К.В.Щиголь. М.: ВАКО, 2006.

3. Летний лагерь от А до Я, Марфина С.В. Ярославль: Академия развития, 2007.

4. Летний оздоровительный лагерь (нормативно-правовая база), Губина Е. А. - Волгоград: издательство «Учитель», 2006 г.

5. Лето. Каникулы. Лагерь / Под ред. С.А. Шмакова. Липецк, 1995

6. Материалы журналов «ПедСовет» 2002-2008 г.

7. О летнем отдыхе, и не только / Под ред. Ю.П.Кудинова. М.: НИИ семья, 1997.

8. Организация туристической работы со школьниками: Практическое пособие, Ривкин Е.Ю. М.: АРКТИ, 2001. (Метод. биб-ка).

9. Решаем и планируем вместе: Методическое пособие в помощь организаторам летнего отдыха, Пакилева Н.П., Кузнецова Л.В., Коржова Н.Б., Павлова Л.Н., М.: НИИ семья, 1998

10. Солнцеворот-99 или Сварожий круг, Настольная книга вожатого. Н. Новгород: Нижегородский гуманитарный центр.

11. Туристский клуб школьников: Пособие для руководителя, Козлова Ю.В., Ярошенко В.В. М.: ТЦ сфера, 2004. (Библиотека вожатого)



Приложения

Приложение А Логотип организации



Приложение Б Фотография педагогического отряда «Звёзды», работающего в учреждении



Приложение В Фотография, сделанная во время туристского мероприятия «Праздник Нептуна»



Приложение Г Местоположение учреждения



Приложение Д Один из корпусов учреждения



Приложение Е Фотография студента на месте практики

Размещено на Allbest.ru