Оценка спроса на гостиничные услуги г. Костромы с учетом сегментирования рынка услуг и индивидуальных предпочтений посетителей

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

В условиях динамично развивающейся бизнес-среды все более актуальным становиться вопрос о поиске инструментов анализа и прогнозирования экономических процессов. Одним из способов принятия управленческих решений является использование методов имитационного моделирования.

Особенность имитационного моделирования в сфере гостиничных услуг заключается в том, что рынок гостиничных услуг, как и рынки многих других товаров и услуг, характеризуется существованием большого количества групп потребителей, различающихся вкусами, предпочтениями, уровнем доходов. Основным показателем оценки деятельности гостиницы является загрузка номерного фонда (К загр), который позволяет оценить использование номерного фонда гостиницы и выявить периоды дефицита и профицита гостиничных услуг. Для прогноза спроса на гостиничные услуги применимо имитационное моделирование.

Рынок гостиничных услуг по г. Кострома был разбит на 5 секторов с учетом наличия достопримечательностей, удаленность от делового центра города, набережной реки Волги, проведение культурных мероприятий, частоты остановок, и др. Был изучен спрос на гостиничные услуги за последние пять лет по г. Кострома в разрезе выделенных сегментов. С учетом статистической информации была построена имитационная модель прогнозирования спроса на гостиничные услуги в среде MS Excel с помощью встроенных функций. Построенная математическая модель учитывался процент предпочтения людьми какого-либо сектора и уровень среднедушевого дохода; уровень готовности предложить какое-либо количество услуг в секторе по определенным ценам, т.е. предложение. На основании проведенного исследования можно выделить случаи, когда возникает дефицит и профицит гостиничных услуг.

На современном этапе индустрия гостиничного бизнеса развивается стремительными темпами, стараясь удовлетворить все возрастающие потребности населения и, конечно, получить прибыль. С этой целью на предприятиях гостиничного хозяйства создаются новые и совершенствуются старые предоставляемые услуги, растет число маленьких частных отелей, реконструируются старые советские гостиницы. Спрос на гостиничные услуги непостоянный, зависит от времени года, подвержен сезонным колебаниям.

Анализ современного состояния туризма в г. Кострома показывает, что в последние годы эта сфера в целом развивается стабильно и динамично. Отмечается ежегодный рост внутреннего туристического потока [7]. В настоящее время в городе насчитывается 18 гостиниц по данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Костромской области, из них 7 имеют статус «3 звезды», 3 - «2 звезды», и 8 - без категории, тогда как в 2009 году их насчитывалось только 14. Численность граждан, проживавших в 2012 году в гостиницах, составила 97158 человек, из них размещено по личным целям 70566 человек, т.е. 72,6 %. Структура спроса на гостиничные услуги в зависимости от цели поездок на 2012 год представлена на рисунке 1.

К личным поездкам (туризм, частные, включая шоп-туры) относятся поездки лиц, преследующих цели: для проведения отпуска, участия в спортивных и культурных мероприятиях, прохождения курса обучения или лечения и т.п.

Деловые поездки (служебные, обслуживающий персонал) - поездки для осуществления различных видов хозяйственной деятельности (экипажи транспортных средств, государственные служащие, находящиеся в городе по официальным делам, командированные работники организаций).

Рис. 1. Структура спроса на гостиничные услуги в зависимости от цели поездок на 2012 год

управленческий гостиничный потребитель

Доходы от предоставляемых гостиницами услуг ежегодно растут и составили в 2012 году 316404 тыс. руб., что превысило показатели 2009 года на 38%. Из них доходы от продажи номеров составили 233838 тыс. руб. (76%), а доходы от дополнительных платных услуг, не входящих в стоимость номера, путевки - 75701 тыс. руб. (24%).

Если рассматривать продолжительность поездок, то на 2012 год 89,8% людей проживали в гостиницах от 1 до 3 дней; 7,7% - от 4 до 7 дней; 1,7% - от 8 до 14 ; 0,8% (1018 человек) - от 15 до 28 и 0,02% (29 человек) от 29 до 91 дня. При этом с 2009 года, по сравнению с 2012, сократилось число прибывающих 29-91 день, почти в 12 раз и в последние годы не наблюдается приезжих на 92-182 дня.

Основным показателем оценки деятельности гостиницы является загрузка номерного фонда (К загр), который позволяет оценить использование номерного фонда гостиницы. На протяжении пять лет коэффициент загрузки изменялся неровно, и был достаточно низким. Так в 2009 году он составил 24%; в 2010 - 35%; в 2011 - 31%, а в 2012 - 33%. Что говорит о малом спросе на гостиничные услуги за год. Наибольший спрос на гостиничные услуги приходится на летний период - 80% туристического потока по личным целям и 25% по деловым и профессиональным [1]. На остальные сезоны, наоборот, приходится всего 20% размещенных лиц по личным и 75% по деловым и профессиональным целям.

В качестве инструментария прогнозирования спроса целесообразнее использовать имитационное моделирование (ИМ). Оно является одним из самых мощных инструментов анализа при разработке сложных систем и анализе процессов. Использование ИМ дает возможность экспериментировать с существующими или предлагаемыми системами в тех случаях, когда сделать это на реальных объектах практически невозможно или нецелесообразно [2, 9, 6, 8].

Первоначально, было проведено сегментирование рынка, то есть процесс его разделения на четкие группы покупателей, для каждой из которых могут потребоваться отдельные продукты и комплексы маркетинга. Такой подход позволяет определять жизнеспособные, устойчивые и выгодные группы потребителей [9].

Объектом сегментации являются потребители (гости).

Цель сегментирования -- максимальное удовлетворение требований потребителей к гостиничному продукту.

По решению Думы города Костромы от 30.06.2011 г. № 139 «Об установлении внутреннего деления территории города Костромы на районы» было принято образовать на территории города 3 района: Центральный, Фабричный и Заволжский3. Однако осуществлять сегментирование по данному делению не целесообразно, так как оно не учитывает наличие памятных и исторических достопримечательностей, удаленность от делового центра города, набережной реки Волги, проведение культурных мероприятий, частота остановок, транспортное положение со всеми его районами и основными коммуникациями - вокзалами (железнодорожным, автовокзалом) и др.

Поэтому было проведено деление города на сегменты с учетом культурно-географических, социально-экономических, психоповеденческих и демографических критериев. В каждом сегменте было выделено количество гостиниц, номерной фонд по категориям «Стандарт», «Комфорт», «Люкс», так как данный вид наиболее часто встречается в городе, и их уровень цен (рис. 2).

Рис. 2. Сегментирование рынка гостиничных услуг города Кострома

1 сектор - «Старый город» - просвещенный, развитой, основной, координационный, главный, граница которого проходит по урезу воды реки Волги с левого берега, включает территорию делового центра города по радиально-полукольцевой планировке до Комсомольской улицы с северо-запада, Сенной улицы с северо-востока, Смоленской улицы с востока и Крестьянской улицы и Мельнического переулка с юго-востока. Также в сектор входит западная часть Костромы на берегу одноимённой реки, на котором расположен СвятоТроицкий Ипатьевский монастырь -- мужской монастырь, который относится к Костромской епархии Русской православной церкви. Сектор включает 4 гостиницы, уровень цен в которых составляет от 1800 до 6000 руб. Помимо обычных гостиниц, расположенных вдоль наиболее оживлённых магистралей, а также рядом с туристическими достопримечательностями, такие как Торговые ряды, памятник Ивану Сусанину, Юрию Долгорукому, также рядом с городским пляжем, выделяют специализированный бизнес-отель с обязательным наличием многофункциональных конференц-залов, апартаментов класса «Люкс».

2 сектор - Прицентральный сектор, который включает территорию от границы 1 сектора до реки Кострома с запада, вдоль железной дороги с севера вдоль до железнодорожной станции «Кострома-Новая», вдоль до железнодорожного моста через реку Волгу. Этот сектор является самым многочисленным по количеству гостиниц, уровень цен в которых колеблется от 900 до 5700 руб. Для сектора характерна небольшая отдаленность от центра города, но сектор также расположен в исторической части города Костромы рядом с главными архитектурными и культурными достопримечательностями.

3 сектор - Отдаленный сектор, который включает территорию от границы 2 сектора до административной границы города Костромы с левого берега. Все гостиницы расположены недалеко от трассы Р-99 Кострома - Буй. Они имеют выгодное положение в экологически чистом районе города рядом с сосновым бором, что является неоспоримым конкурентным преимуществом среди гостиниц Костромы. Уровень цен в гостиницах варьируется от 1200 до 5000 руб. Можно сказать, что гостиницы этого сектора наиболее предназначены для людей со средним достатком, кто предпочитает потратить деньги на осмотр достопримечательностей, экскурсии, а не на проживание.

4 сектор - Магистральный сектор, включающий территорию, расположенную в правобережной части города Костромы, граница которого проходит по урезу воды реки Волги, в 500-600 м от Магистральной улицы и до административной границе города Костромы по автодороге А-113 Кострома-Ярославль-Иваново-Владимир. Особенностью этого сектора является расположение гостиничного комплекса на пересечении выездных путей МоскваКострома и Иваново-Кострома, что является выгодным местоположением. Данный сектор включает только 2 гостиницы, но с самым высоким уровнем цен по Костроме от 2000 до 6000 рублей, здесь гармонично можно сочетать возможности для деловой и туристической поездки.

5 сектор - Новый сектор, который включает территорию от границы 4 сектора до административной границы города Костромы с запада, северо-востока и по урезу воды реки Волги с правого берега. В сектор входит всего одна гостиница, расположенная в тихом, экологически чистом и удаленном от городских улиц месте в южной части города в непосредственной близости от въезда в город со стороны Ярославского и Ивановского шоссе. Открытая в 2012 году. Характерны невысокие цены на проживание: от 1300 до 3500 руб.

Результаты сегментирования рынка гостиничных услуг по категориям номеров представлены в таблице 1.

Таблица 1. Сегментирование рынка гостиничных услуг

Сектором с наибольшим количеством гостиниц является Прицентральный сектор, включающий 8 гостиниц, с номерным фондом 373 номера, а с наименьшим - Заволжский сектор, включающий всего 1 гостиницу, содержащую 36 номеров. Что касается уровня цен, то наименьшая цена наблюдается на номера категории «Стандарт» в Отдаленном секторе, категории «Комфорт» - в Прицентральном, а категории «Люкс» - в районе «Старого города» и Прицентральном секторе. Наивысшая цена на номера категории «Стандарт» в Прицентральном секторе, категории комфорт - в Магистральном и категории «Люкс» - в районе «Старый город» и Магистральном секторе.

Проведение имитационных экспериментов в среде MS Excel можно осуществить двумя способами - с помощью встроенных функций и путем использования инструмента «Генератор случайных чисел» дополнения «Анализ данных». В работе был использован первый способ проведения имитационных экспериментов - с помощью встроенных функций MS Excel.

Следует отметить, что применение встроенных функций целесообразно лишь в том случае, когда вероятности реализации всех значений случайной величины считаются одинаковыми. Тогда для имитации значений требуемой переменной можно воспользоваться математической функцией СЛУЧМЕЖДУ(нижн_граница; верхн_граница) [9].

С помощью функции СТАНДОТКЛНП() было найдено среднеквадратическое отклонение спроса на гостиничные услуги за пять лет по целям поездок, которое характеризует средний разброс индивидуальных значений вокруг своей средней, после чего можно утверждать, что значение признака в совокупности находится в пределах:

Коэффициент загрузки, позволяющий оценить использование номерного фонда рассчитывается по формуле:

Имея данные спроса на гостиничные услуги за последние годы, было решено сделать имитационную модель в зависимости от целей поездок: личных и деловых за летний сезон, т.е. 90 дней, на который приходится 80% туристских потоков, и «несезон», т.е. остальные 275 календарных дней. Лето было и будет наиболее удобным временем для организации и проведения отдыха преимущественного большинства населения.

Возможности удовлетворения спроса определяются по формуле:

- сумма ночевок за m-период; m - сезонность спроса;

- процент людей, останавливающихся на l- ночевок; l - количество ночевок;

- средняя ночевка в зависимости от l.

Определение спроса на номера в зависимости от сектора рассчитывается по следующей математической формуле:

При этом доля предпочтения людей i-го сектора находится путем экспертной оценки. Экспертам были заданы вопросы: «В каком из выделенных районов вы бы предпочли жить, приехав в наш город по личным целям», «В каком из выделенных районов вы бы предпочли бы остановиться в ходе деловой поездки?». После определения приоритетов экспертов был рассчитан коэффициент конкордации, который свидетельствовал о хорошей согласованности мнений экспертов, что позволило определить предпочтения посетителей города методом парных сравнений.

Среди гостей, посетивших город по личным целям самым «популярным» оказался Прицентральный сектор, доля которого составила 28%, а самым нераспространенным - Отдаленный (11%) , а по профессиональным «Старый город» (25%) и Заволжский сектор (12%) соответственно. Анализ представлен в таблице 2.

Таблица 2. Оценки предпочтения людей по секторам

Процент людей для каждой категории определялся с учетом среднедушевого дохода. Номер класса «Люкс» снимают граждане со среднедушевым денежным доходом в месяц равным 40000 руб и выше, номер класса «Комфорт» - от 25000 до 40000 руб, а номер класса «Стандарт» - до 25000 руб, был найден % по каждой категории, используя данные официального сайта Федеральной службы государственной статистики. Таким образом, номера класса «Люкс» могут позволить себе 15,3% граждан, номер класса «Комфорт» - 18,6%, а номер класса «Стандарт» - 66,1%.

Для определения предложения, т.е. готовность предложить какое-либо количество услуг по конкретным ценам из ряда возможных цен в течение m-сезона и числом мест в гостиницах, использовали следующую формулу:

Если возникает профицит, то есть Кзагр < 100%, то это означает, что все желающие приехать в соответствующий сезон могут приехать и обеспечить ночевку в тех местах размещения, на которые они рассчитывали. Если возникает дефицит Кзагр > 100%, то часть приезжающих может вообще отказаться от посещения города (или сократить свое пребывание), либо согласиться на приезд в другое время или на размещение в гостиницах других категорий.

В ходе имитационного моделирования в период «Сезон» коэффициент нагрузки превышает 100% (таблица 3). Анализируя данные можно сказать, что на летние месяцы наблюдается большой спрос на гостиничные услуги, т.е. номерной фонд используется полностью, но гостиницы не могут разместить всех желающих. Для того, чтобы определить в каком секторе наибольшая нагрузка, были выполнено моделирование в разрезе секторов, которое представлено в таблице 4.

Таблица 3. Результаты расчета коэффициента загрузки номерного фонда

В итоге наибольшую загрузку номерного фонда имеет Прицентральный сектор (121,9%), в котором % желающих остановиться в гостинице по личным целям составляет 109,5%, а по профессиональным - 12,4%.

При этом от этого сектора лишь немного отстает сектор «Старый город», имеющий нагрузку 119,9%: % желающих остановиться в гостинице по личным целям составляет 102,7%, а по профессиональным - 17,2%. Аутсайдером среди секторов является «Отдаленный» сектор, общий коэффициент нагрузки которого составляет 59,3%.

Таблица 4. Результаты расчета коэффициента загрузки номерного фонда по личным целям в зависимости от сектора на летний период

Для того, чтобы разгрузить гостиницы в сезон, необходимо открывать дополнительные сезонные объекты размещение только на летнее время, например, такие, как гостевой дом, сдаваемый в наём (в аренду) целиком или покомнатно, мини-отели квартирного типа (обычно не более 6-7 и максимум до 10-15 номеров в жилом фонде); и, наконец, малые отели в отдельно стоящих зданиях (до 50 номеров), затраты на которые меньше, чем на содержание гостиничного комплекса [10]. Одним из способов регулирования спроса является оптимизация цены номерного фонда в период «сезона» на гостиничные услуги.

Литература

1. Александрова А.Ю. Фактор сезонных колебаний в развитии туристстско-рекреационной сферы // Вестник ТвГУ. 2013. № 8. С. 99-110.

2. Глухов В.В., Медников М.Д., Коробко С.Б. Математические методы и модели для менеджмента. 2-е изд., испр. и доп. -- СПб.: Издательство «Лань», 2005. -- 528 с.

3. Емельянов А.А., Власова Е.А., Дума Р.В. Имитационное моделирование экономических процессов: учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2002.

4. Иванова О.Е., Козлова М.А. Основные атрибуты развития промышленного сектора России на основе статистических группировок // Сборники конференций НИЦ Социосфера. 2013. № 38. С. 047-050.

5. Климкина Л.В., Козлова М.А. Экономико-математическое моделирование объема инвестиций в основной капитал отраслей социальной сферы муниципальных образований //Труды Костромской государственной сельскохозяйственной академии. -- Выпуск 70. -- Кострома: КГСХА, 2009. -- С. 145-155.

6. Ивановская К.А. Социально-экономические предпосылки развития сельского туризма в Костромской области // Региональная экономика: теория и практика. 2008. № 19. С. 103-108.

7. Климкина Л.В. Инвестирование социальной сферы муниципальных образований: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук/ Российский научно-технический центр информации по стандартизации, метрологии и оценке соответствия. М, 2009. 187с.

8. Козлова М.А., Фомичёва О.В. Информационно-логическая система анализа кредитоспособности как инструмент оценки инвестиционной привлекательности предприятий // Вестник Костромского государственного университета им. Н.А. Некрасова. 2005. Т. 11. № 9. С. 66-70.

9. Чернов В.П. Математические модели и методы в экономике и менеджменте: учебное пособие. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2010. -235 с.

10. Щетинина К.И. Инновации в гостиничном бизнесе: международный и российский опыт / К.И. Щетинина // Вестник МГИМО-Университета. - 2013. - № 4. - С. 257-266.

Размещено на Allbest.ru