Управління персоналом ПАТ "Оболонь"

Размещено на http://www.allbest.ru/

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

ЗВІТ

Про проходження виробничої практики

на підприємстві ПАТ «Оболонь»

Керівник практики від університету Т.М. Горлова

Керівник практики від підприємства В.М. Лошаков

Студент-практикант О.В. Жорноклей

КИЇВ НУХТ 2017

РЕФЕРАТ

Метою практики є набуття навичок самостійно працювати в конкретному напрямку, будь якого підприємства, самостійно приймати рішення у реальних виробничих ситуаціях.

Об'єм звіту 27 сторінок, він містить 5 малюнків, 3 таблиці.

Звіт практики складається зі вступу, чотирьох частин і висновку.

У вступі викладена стисла характеристика об'єкту дослідження ПАТ «Оболонь».

Перша частина присвячена ознайомленню із загальною характеристикою ПАТ «Оболонь» та охорона праці на даному підприємстві.

У другій частині описано управління персоналом та економічні показники діяльності підприємства.

Третя частина містить опис технологічного процесу та обладнання підприємства.

Ключові слова: ПІДПРИЄМСТВО, УПРАВЛІННЯ, ПРОЦЕС, ПРОДУКЦІЯ.



ЗМІСТ

ВСТУП

1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ПАТ «ОБОЛОНЬ»

2. УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ НА ПАТ «ОБОЛОНЬ»

2.1 Економічні показники діяльності підприємства

3. ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ПРОЦЕС

3.1 Діяльність підрозділу контрольно-вимірювальних приладів і автоматики

3.2 Обладнання

3.3 Постачальники

4. ОХОРОНА ПРАЦІ НА ПАТ «ОБОЛОНЬ»

ВИСНОВКИ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ



ВСТУП

персонал управління праця охорона

Приватне акціонерне товариство «Оболонь» - український виробник пива, слабоалкогольних напоїв, безалкогольних напоїв, мінеральної води та солоду. Воно випускає більше 10 найменувань пива, 8 найменувань безалкогольних напоїв, 7 найменувань слабоалкогольних напоїв, 4 найменування мінеральної води та на 70% забезпечує себе власним солодом.

Підприємство є провідною європейською транснаціональною корпорацією, основною діяльністю якої є виробництво пива.

Навчальним планом передбачено термін практики чотири (4) тижні.

Метою практики є поглиблення і закріплення теоретичних знань, формування практичних навичок з питань організації та здійснення експортних операцій на ПАТ «Оболонь».

Мета практики -- набути навичок аналізу і прогнозування фінансової діяльності, складання аналітичних записок та підготуватися до виробничої діяльності.

Основні завдання виробничої практики:

- закріпити теоретичні знання та набути навичок практичного застосування теоретичних знань для розв'язання завдань з управління фінансами;

- навчитися аналізувати та прогнозувати фінансові результати, планувати заходи щодо поліпшення фінансового стану підприємства;

- ознайомитися із структурою підприємства, вивчити установчі документи;

- ознайомитися з положеннями про відділи, посадовими інструкціями, технологією управління фінансовими ресурсами;

- підготувати та захистити звіт.

Предметом дослідження звіту є практичні і теоретичні питання які виникають у результаті роботи ПАТ «Оболонь», що складаються у відповідності з реальними економічними потребами ринкового господарства, а також зі здійсненням ЗЕД, зокрема експортних операцій.



1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ПАТ «ОБОЛОНЬ»

В якості об'єкта спостереження у дослідженні було обрано Закрите акціонерне товариство «Оболонь».

Приватне акціонерне товариство «Оболонь» - український виробник пива, слабоалкогольних напоїв, безалкогольних напоїв та мінеральної води. Історія компанії бере початок в 1974 році, коли почалося намивання площі для будівництва заводу. Відкриття було приурочене Олімпійським іграм 1980 року. Вибір місця для будівництва нового заводу визначався наявністю великих запасів м'якої та кристально чистої води горизонтів Юрськоо та Сеноманського періодів. Свою назву завод отримав не зразу - лише в 1986 році - завдяки одноіменному району Києва.

Через четвертину віку «Оболонь» з радянської пивоварні перетворилася в широко відомий у світі бренд. Компанія перша серед радянських підприємств почала експортувати пиво за кордон. В 1989 році перша партія пива «Zhiguli Beer» була відправлена в Англію.

З 1992 року розпочинається новий етап розвитку «Оболоні». Компанія отримує приватизаційне свідоцтво Фонду державного майна України №1. У 1993 році за рахунок внесків членів орендного колективу заводу „Оболонь-1» на 97,14%, членів орендного колективу Фастівського заводу - 1,67%, фірми „Пепсіко-Фінанс ЛТД» - 0,75% та громадянина Франції Марка Фієса - 0,18% створюється Приватне акціонерне товариство «Оболонь». Статутний фонд при створенні становив 427929 тис. крб та був поділений на 85586 простих іменних акцій номінальною вартістю 5000 крб. кожна.

Два роки потому підписано з німецькою фірмою угоду на поставку нової лінії розливу. Нова лінія забезпечувала розливання 24,6 тис. пляшок за годину. У тому ж 1994 році для лагерного цеху товариство придбало фільтраційне обладнання італійської фірми «Подован», а з польськими спеціалістами домовилося про виготовлення упаковки і постачання кронен-пробки. Встановлена у 2004 році нова лінія має продуктивність 110 тис. пляшок за годину.

Проектна потужність підприємства у 1980 році становила 10 млн. декалітрів пива, а на даний час воно може виробляти 70 млн. декалітрів пива. Це стало можливим завдяки постійній плановій модернізації підприємства, введенню в дію нових цехів та раціональному використанню ресурсів, постійному вдосконаленню системи управління підприємством, впевненому руху по шляху до якості.

У 1998 році на підприємстві, вперше у галузі, була впроваджена та сертифікована система управління якістю у відповідності до вимог ДСТУ ISO 9001:1994. У 2001 році система була вдосконалена і сертифікована на відповідність вимогам ДСТУ ISO 9001:2000. В 1998 році ПАТ «Оболонь» взяло участь у 3-му національному конкурсі з якості по моделі досконалості EFQM і стало переможцем у номінації «Великі підприємства». В даний момент Система управління вдосконалюється у відповідності до вимог ДСТУ ISO 14001:2004 та HACCP. Сертифікат щорічно підтверджується, відповідність процесів управління піддається грунтовній перевірці.

Виробничо-торговельна діяльність підприємства регламентується, зокрема, такими основними законодавчими та нормативними документами:

Законом України «Про захист прав споживачів» від 12.05.91 р. № 1023-ХІІ;

Законом України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення» від 24.02.94 р. № 4004-ХІІ;

Законом України «Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини» від 23.12.97 р. № 771/97-ВР;

Порядком заняття торговельною діяльністю і правилами торговельного обслуговування населення, затвердженими постановою КМУ від 08.02.95 р. №108;

Правилами продажу продовольчих товарів, затвердженими наказом МЗЕЗ від 28.12.94 р. № 237.

Предметом діяльності акціонерного товариства є:

- Виробництво пива, мінеральних вод, солоду, сиропів, безалкогольних напоїв, соків, вуглекислоти, поліетиленових ящиків, товарів народного споживання.

- Експлуатація родовищ підземних та мінеральних вод для потреб свого виробництва, водопостачання підприємств, промвузла «Оболонь», а також підприємств - виробників мінеральної води.

- Здійснення внутрішніх і міжнародних перевезень вантажів та пасажирів автомобільним транспортом.

- Здійснення роздрібної та оптової торгівлі.

- Організація фірмової торгівлі продукцією власного виробництва.

- Здійснення фінансової, виробничої, торговельної, інвестиційної, маркетингової, постачальницької, будівельної, науково-дослідницької, консультативної, юридичної, видавничої, рекламної, проектної, посередницької, туристичної, дилерської, холдінгової, комісійної, посередницької, орендної, лізингової, експортно-імпортної, культурно-освітньої, добродійної, милосердної, представницької, а також надання різноманітних послуг українським та іноземним юридичним особам.

- Інші види діяльності, передбачені статутом.

Пивне виробництво заводу оснащене в основному чеським комплектним обладнанням. На заводі встановлено два варильних агрегати одноразовим насипом 9 тон зерноприпасів на кожний. Місткість агрегату 550 гектолітрів. До складу кожного агрегату входить два заторних чани : один сусловарильний і один фільтраційний чан. В бродильно-дріжджовому цеху встановлено 108 ємностей, 24 мі кожна. В лагерно-фільтраційному цеху змонтовано 111 ємностей для доброджування пива, 45 з них об'ємом 50 тонн і 66 - об'ємом 100 тонн Загальна ємність лагерно-фільтраційного цеху 91970 т. Фільтрація пива проводиться на фільтраційному обладнанні італійської фірми «Подован» потужністю 400 гекалітрів . на добу.

Розлив пива в пляшки ведеться на чотирьох лініях: дві чеські лінії продуктивністю 24 тис. пляшок за годину, одна - німецької фірми КН продуктивністю 32 тис. пляшок за годину. Введена в дію також лінія по розливу пива в кеги.

Пивзавод «Оболонь» забезпечується артезіанською водою від насосної станції. Водокористування здійснюється згідно технічного проекту з 8 свердловин, які розташовані на 4-х майданчиках по дві свердловини на кожній. Загальна продуктивність свердловин складає 9480 тонн на добу. Для обліку води встановлені водомірні лічильники.

Теплозабезпечення заводу здійснюється у вигляді пару та гарячої води від міжвідомчої промвугільної котельні, яка належить заводу «Генератор» Мінмашпрому України. Гаряча вода використовується для опалення. Електроенергію завод одержує від підприємства Київські кабельні мережі виробничого енергетичного об'єднання «Київенерго».

На підприємстві функціонує система оборотного водопостачання. Облік ведеться по продуктивності насоса. На території пивзаводу знаходяться очисні споруди для очищення стічних вод продуктивністю 30 л/сек. Лужні стоки пляшкомиючих машин цехів розливу пива в пляшки, безалкогольних напоїв та мінеральної води нейтралізуються сірчаною кислотою. Проектна потужність очисних споруд - 2500 мі/доб. Після очистки стічні води надходять в західний колектор мінської каналізації. Площа території заводу складає 17 га.

Збільшується кількість ресторанів, барів та кафе, що пропонують пиво «Оболонь» на розлив. ПАТ «Оболонь» надає клієнтам устаткування для розливу пива, проводить монтаж, технічне обслуговування, сервісну та рекламну підтримку. ПАТ «Оболонь» співпрацює з аграрними підприємствами, що вирощують ячмінь, хміль, забезпечує роботою переробні підприємства, транспортні та торгівельні організації.

ПАТ «Оболонь» приділяє багато уваги спонсорській діяльності, спрямовуючи кошти на спорудження храмів, підтримку організацій інвалідів, дитячих, ветеранських, чорнобильських організацій, вітчизняної культури. Друкуються підручники, книги для малечі, книги, які складають історико-культурну спадщину України. Великий внесок товариства в розвиток українського футболу: за рахунок ПАТ «Оболонь» утримуються дві команди футбольних майстрів - команда вищої ліги «Оболонь» та 2-ої ліги «Оболонь-2», а також футбольна школа «Зміна», де безкоштовно навчаються 450 хлопчиків. Крім того, ПАТ «Оболонь» є шефом однієї зі столичних шкіл та дитячого садка.

У світі бізнесу вважається, що спонсорська діяльність включає своєчасну сплату податків. «Оболонь» - одне з таких підприємств, які вчасно та чесно сплачують податки до держбюджету.

Отже, ПАТ «Оболонь» сьогодні - це сучасне підприємство європейського рівня, яке працює для людей, для держави і своєю працею зміцнює її.

Розглядаючи, стан ринку пива України, виробництво пива компанією та її позиції на цьому ринку, слід сказати, що компанія активно розвивається на ньому. Разом зі зростанням ринку пива, зростає з року в рік і виробництво цього продукту. Впродовж останніх років ПАТ «Оболонь» займає лідируючі позиції в даній галузі. У 2016 році доля компанії становила 34,2%. На рисунку 1.2 зображено питому вагу провідних виробників пива.

Рис .1.1 Питома вага провідних виробників пива на 2016 рік

На рисунку 1.2 зображено динаміку росту пива на ринку в гектолітрах.

Рис. 1.2 Динаміка росту ринку пива

Щодо основних брендів на ринку пива, то на першому місці у 2014 році знаходився бренд «Оболонь» (22,5% ринку), на другому «Чернігівське» (Sun Interbrew) 19,9% ринку, далі «Сармат» 13,1% ринку, на четвертому місці «Рогань» (Sun Interbrew) 11,5% та близько до нього розташований «Славутич» (ВВН) 11,1% ринку. Бренд «Оболонь» продовжує зберігати доволі сильні позиції на вітчизняному ринку пива.

Розглянемо організаційну структуру та управління підприємством. Функціональні обов'язки між керівними працівниками ПАТ «Оболонь» розподіляються за такими посадами:

Керівництво

Президент - Олександр Слободян

Віце-президент - Вікторія Алімова

Голова Ради акціонерів, директор з персоналу та побуту - Сергій Блощаневич

Генеральний директор - Олександр Пучок

Директор з продажу - Олена Гарбарчук

Директор технічний - Іван Горбань

Директор з капітального будівництва - В'ячеслав Кукушкін

Директор з економіки та фінансів - Тетяна Корж

Директор із зовнішньоекономічних питань -Сергій Кравець

Директор з якості - Валентина Микусевич

Директор з маркетингу - Віталій Ткаченко

Директор з виробництва - Сергій Чернишов

Директор з інформаційних технологій - Олександр Ярешко

Директор з аграрних питань - директор солодового заводу - Михайло Загородний.



2. УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ НА ПАТ «ОБОЛОНЬ»

Управлінням персоналу займаються на Відділ кадрів та директор з кадрових питань. До Відділу кадрів входять 4 працівники. Відділ виконує наступні функції:

- Організовання, управління, формування, використання і розвиток персоналу підприємства на основі максимальної реализації трудового потенціалу кажного працівника.

- робота із забезпечення підприємства працівниками потрібних професій, спеціальностей і кваліфікації згідно з рівнем та профілем отриманої ними підготовки та ділових якостей.

- Вирішення питань щодо найму, звільнення, переведення працівників, контролює їх розстановку і правильність використання у підрозділах підприємства.

- Систематичне вивчення ділових якостей та інших індивідуальних особливостей працівників підприємства з метою добору кадрів на заміщення посад.

- Участь в організації підвищення кваліфікації працівників, зарахованих до резерву, підготовці до роботи на керівних посадах.

- Участь в атестації, розробленні заходів щодо реалізації рекомендацій атестаційних комісій, визначає коло працівників, які підлягають черговій та повторній атестації, забезпечує підготовку необхідних документів.

- Створення і здійснення HR-політики.

- Інше.

Основні завдання НR-політики на ПАТ «Оболонь»:

- Заходи та дії, що дозволяють виховувати, залучати та утримувати талановитих і кваліфікованих працівників безпосередньо створюючих додану вартість та прибуток.

- Максимізація частки нематеріальної компенсації в загальному компенсаційному пакеті.

- Максимізація продуктивної та часової віддачі працівників.

Періодично та систематично Відділ кадрів проводить оцінку персоналу підприємства. Критерії, які покладені в оцінку персоналу:

- Виконання робочих завдань у відповідності з вимогами керівництва, з стандартами роботи.

- Виконання завдань в строк.

- Відповідність поведінки правилам та нормам компанії.

- Самостійність.

- Ініціативність.

- Проактивність.

Аналізуючи чисельність персоналу та його структуру (табл. 2.4.1), можна сказати наступне:

- По-перше, існує тенденція до його зростання: 2006 р. - 4000 чол., 2007 р. - 4277 (+6,9%), 2008 р. - 4355 (+1,8%). Така тенденція спричинена зростанням виробництва і розширення господарської діяльності підприємства.

- По-друге, у гендерній переважає частка чоловіків: 2006 р. - 75,3% (чол) та 24,7% (жін.), 2007 р. - 76% (чол.) та 24% (жін.), 2008 р. - 75,1% (чол.) та 24,9 (жін.) Така ситуація пов'язана з особливістю діяльності компанії, а саме виробництвом, при якому потрібна чоловіча сила.

- По-третє, у віковій структурі переважають працівники віку 26-50 років. У 2007 р. частка працівників віком від 26 до 50 років становила 70%.У 2008 р. частка працівників віком 26-50 р. впала на 5% і сягала 65%. Ситуація з тим, що у віковій структурі персоналу переважають працівники віком від 26 до 50 років характерна для більшості компаній.

- По-четверте, більшість персоналу компанії мають вищу освіту. Частка працівників з вищою освітою з року в рік зростає: у 2006 р. частка працівників з вищою освітою становила 67,5%, а у 2008 р. 78,9% (питома вага зросла на 11,4%).

- По-п'яте, у структурі персоналу переважає частка робітників, що пов'язане з діяльністю ПАТ «Оболонь». У 2008 році частка робітників була 89,7%. Тенденція зміни частки робітників у загальній чисельності персоналу є мінливою: у 2007 році частка робітників зросла на 0,6%, у 2008 р. - впала на 0,1%.

2.1 Економічні показники діяльності підприємства

Розширення ринків збуту як засіб збільшення обсягів реалізації експортної продукції і підвищення ефективності здійснення зовнішньоекономічної діяльності підприємства

Основними видами зовнішньоекономічних операцій на ПАТ “Оболонь” є продаж товарів матеріально речовій формі, таких як пива, безалкогольних, слабоалкогольних напоїв та мінеральної води.

Метою зовнішньоекономічної діяльності ПАТ “Оболонь” є перш за все розширення ринків збуту продукції. На даний момент продукція ПАТ “Оболонь” поставляється в такі країни: Росія, Молдова, Білорусь, Естонія, Латвія, Литва, Польща, Ізраїль, Великобританія, Німеччина, Португалія, Іспанія, США, Канада, Франція, Казахстан, Тайвань, тобто продукція підприємства представлена на п'яти континентах світу. Це свідчить про високу репутацію компанії та високий рівень якості продукції.

Експортні можливості ПАТ “Оболонь” досить високі адже, як вже було проаналізовано раніше підприємство має достатній виробничий, фінансовий, кадровий потенціал, техніко-технологічну базу та сучасні методи управління.

Для підвищення ефективності зовнішньоекономічної діяльності пропоную розширити ринок збуту продукції ПАТ “Оболонь” за рахунок поставки товару на експорт в нову країну.

Для визначення майбутнього імпортера необхідно провести маркетингове дослідження ринків країн, визначити місткість ринку, провести аналіз поточного суспільного попиту на даний товар, провести аналіз стану ринкової конкуренції, проаналізувати тенденцію зміни місткості ринку і соціально-економічні фактори, що впливають на неї, визначити прогноз продажу або частки товарного ринку, яку компанія планує контролювати в майбутньому.

Кожен ринок не є якимось однорідним утворенням, він диференціюється за різноманітними ознаками. Основна мета дослідження ринку - визначити потенціал продажу і скласти прогноз на майбутнє. З погляду підприємства прогноз продажу має першочергове значення для вирішення багатьох питань господарської діяльності.

У системі комплексного вивчення ринку перспективність збуту товару на тому або іншому ринку оцінюється на базі ретельного аналізу покупців і товарного асортименту, загальних і специфічних умов його споживання із залученням даних ринкової статистики. При цьому активно використовуються економіко-математичні методи і моделі. Це дає змогу прорахувати вплив десятків чинників на масштаби майбутнього попиту, відібрати з них найбільш значущі і, застосовуючи їх у різних комбінаціях, підготувати прогноз попиту на поточну, середню і довгострокову перспективу.

При здійсненні досліджень зовнішнього ринку ПАТ “Оболонь” у першу чергу використовує кабінетні методи, які передбачають роботу з документами самої фірми (внутрішньою інформацією) та з довідковими матеріалами, періодикою, інформацією, яка видається по ринках, комп'ютерними базами даних, звітами фірм, банків тощо (зовнішньою інформацією). Позакабінетні, або польові, методи дослідження не використовуються, оскільки потребують значну вартістю та необхідність залучати спеціалізовані організації за кордоном. Останнім часом основним джерелом інформації є всесвітня мережа Інтернет, яка містить величезну кількість інформації: новини, огляди законодавства, статистичні дані, аналітичні огляди, бази даних про ціни, переліки найрізноманітніших учасників ЗЕД із посиланнями на їхні сайти та багато іншого, що може бути використано для дослідження ринку. Зрозуміло, що Інтернет не в змозі цілком замінити інші методи дослідження ринку, однак багато в чому за допомогою Інтернету можна прискорити пошук необхідних даних і спростити доступ до маркетингової інформації.

Провівши дослідження, в якості нового імпортера продукції ПАТ “Оболонь” обрано країну Румунію. У цій країні високий рівень попиту пива, а національні виробники не здатні задовольнити його, обсяг імпортного пива не є суттєвим. Тому експорт пива буде дуже ефективним. В якості партнера обрано компанію «ARAD» Ltd., яка займається оптово-роздрібною торгівлею, функціонує на ринку Румунії вже декілька років і працює з іншими крупними виробниками алкогольних та безалкогольних напоїв країн Європи та СНД, має добру репутацію і є лідером на ринку.

Посилаємо комерційний лист з пропозицією провести переговори з приводу можливої угоди, а також направляємо проформу контракту з загальними умовами поставки.

Після узгодження всіх умов контракту ПАТ “ОБОЛОНЬ” в особі генерального директора Олександра Пучка та компанія «ARAD» Ltd. в особі Аркадія Хелемського підписують контракт про поставку товарів на експорт в Румунію. Контракт та специфікація товарів подані в додатку.

Згідно з Контрактом № RO - 01/2005 ПАТ “ОБОЛОНЬ” продає компанії «ARAD» Ltd. продукцію власного виробництва - пастеризоване пиво. Поставка товару здійснюється на умовах FCA - Київ, Україна (згідно ІНКОТЕРМС 2000). Загальна сума контракту становить 550 000 доларів США. Валютою платежу є долар США. Оплата за товар, що постачається, повинна виконуватись в формі передплати шляхом переказу на валютний рахунок Продавця 100 % вартості партії товару. Ціна товару, включає в себе витрати, пов'язані з виробництвом товару (дерев'яних піддонів), вартість завантаження товару на транспорт, а також сплату митних податків, процедур та інші витрати, пов'язані з виконанням даного контракту на території України. Ціни на продукцію подані в таблиці 2.1.

Таблиця 2.1 Ціни на експортну продукцію, яка постачається на умовах FCA м.Київ

Продукція	Ціна за пляшку/банку, USD	Кількість пляшок/банок, шт.	Вартість, USD
«ОБОЛОНЬ» Лагер	0,27	400 000	108 000
«ОБОЛОНЬ» Преміум	0,27	550 000	148 500
«Оболонь» Магнат	0,29	340 000	98 600
«Оболонь» Світле:
в пляшці 0,5 л.	0,25	558 800	139 700
в банці 0,5 л	0,23	240 000	55 200

Собівартість продукції подана в таблиці 2.2.

Таблиця 2.2 Собівартість експортної продукції

Продукція	Собівартість 1 пляшки/банки, грн.	Кількість пляшок/банок, шт.	Собівартість всього обсягу експорту, грн.
«ОБОЛОНЬ» Лагер	0,68	400 000	272 000
«ОБОЛОНЬ» Преміум	0,68	550 000	374 000
«Оболонь» Магнат	0,71	340 000	241 400
«Оболонь» Світле:
в пляшці 0,5 л.	0,60	558 800	335 280
в банці 0,5 л	0,59	240 000	141 600
Всього		2 088 800	1 364 280

Завантаження продукції на транспорт перевезення - 3500 грн.

Курс 1$ = 26UAH

Митні процедури на території України:

Митна вартість = 550 000 + 3500 = 553 500 USD = 14 391 000 грн.

Згідно з законодавством України експорт товарів, в основному, звільнений від сплати мита, акцизів та ПДВ за умови здійснення розрахунків у іноземній валюті.

Експортне мито в Україні діє на окремі товарні позиції, до яких пиво та безалкогольна продукція не відноситься. Отже, Мито = 0

За митне оформлення товарів, що переміщуються вантажем при вартості товарів більш ніж 1000 дол. США, стягуються митні збори у розмірі 0,2% митної вартості товарів. Митні збори нараховуються по вантажній митній декларації і справляються при кожному здійсненні митного оформлення товарів, з урахуванням положень "Порядку справляння митних зборів, які нараховуються за вантажною митною декларацією", затвердженого наказом Держмитслужби України від 21.02.97 N 81. Ставки митних зборів установлені постановою Кабінету Міністрів України від 27.01.97 р. N 65 "Про ставки митних зборів".

МЗ= МВ*0,2%= 2 822 850 *0,2% = 2 822 850 *0,002= 5 645,7грн.

Згідно з Декретом Кабінету Міністрів України від 26.12.92 р. N 18-92 "Про акцизний збір" товари, що експортуються за умови розрахунків в іноземній валюті, звільняються від оподаткування акцизним збором. Акциз = 0

Експорт товарів за межі митної території України законодавчо звільнений від ПДВ (податок обчислюється за нульовою ставкою). Податок на додану вартість застосовується відповідно до Закону України "Про податок на додану вартість" від 03.04.97 N 168/97-ВР. ПДВ = 0

Оформлення вантажно-митної декларації (ВМД) коштує 800 грн. Вся продукція відноситься до однієї категорії товарів (код 2203), тому на одну машину буде оформлятись одна ВМД, додаткові листи не потрібні. За рік буде відправлено 95 машин. Отже оформлення ВМД буде коштувати:

800 * 95 = 76 000 грн.

Сертифікати походження видаються Торгово-промисловою палатою і коштують 250 грн. за один сертифікат. Один сертифікат видається на одну машину. Отже витрати на отримання сертифікатів будуть складати:

250*95 = 23 750 грн.

Накладні витрати всього = 3500 + 5 645,7 + 76 000 + 23 750 = 108 895,7 грн.

Накладні витрати в розрахунку на 1 пляшку/банку =

= 108 895,7 / 2 088 800 = 0,052 грн.

Отже, розрахуємо експортну ціну товару. Дані подамо у таблицю 2.3.

Таблиця 2.3 Розрахунок експортної ціни товару на умовах поставки FCA - Київ.

Продукція	Оптово-відпускна ціна, грн.	Накладні витрати, грн.	контрактна ціна, грн.	контрактна ціна, USD
«ОБОЛОНЬ» Лагер	1,325	0,052	1,377	0,27
«ОБОЛОНЬ» Преміум	1,325	0,052	1,377	0,27
«Оболонь» Магнат	1,427	0,052	1,479	0,29
«Оболонь» Світле:
в пляшці 0,5 л.	1,223	0,052	1,275	0,25
в банці 0,5 л	1,121	0,052	1,173	0,23

Згідно з умовами Інкотермс 2000 експортер ПАТ “ОБОЛОНЬ” повинен виконати такі зобов'язання:

- своєчасно виготовити товар;

- підготувати товар до відвантаження;

- поставити за свій рахунок звичайне пакування та маркірування;

- оформити документацію, необхідну для відправки товару та отримання належних платежів;

- поставити товар разом із доказом відповідності згідно з договором;

- повідомити імпортера про готовність товару до відвантаження.

Розрахуємо ефективність реалізації товарів на експорт в Румунію.

1. Валютна ефективність експорту:

, (2.1)

де - валютна ціна і-го експортованого товару;

- обсяг експорту і-го товару;

- витрати на виробництво та реалізацію одиниці і-го товару, грн;

m - кількість назв товарів.

Курс 1$ = 26 UAH

Евал.експ=0,27*400000+0,27*550000+0,29*340000+0,25*558800+0,23* *240000 / 0,732*400000+0,732*550000+0,762*340000+0,652*558800 + +0,642*240000 = 550 000 / 1 472 897,6 = 0,3734

Обернений курс в проектному році дорівнює 1/5,1 = 0,1960 < Евал.експ, експорт є ефективним.

2. Економічна ефективність реалізації експортних товарів:

, (2.2)

де Внетто - нетто (чистий виторг) в іноз. валюті, переведений у гривні за офіційним курсом;

Зекс - повні витрати реалізованої на експорт продукції, грн;

Вбрутто - брутто виручка в іноземній валюті, переведена в гривні за офіційним курсом;

НВвал - інвалютні накладні витрати, переведені в гривні за офіційним курсом;

Свир - виробнича собівартість експортованого товару;

НВгрн - накладні витрати, понесені у гривнях.

Векс.екон = 550000*5,1 / (1 364 280 + 108 895,7) = 2 805 000 / 1 473 175,7=

= 1,9040

Векс.екон >1 - експорт є економічно вигідним для заводу.

3. Показник ефекту експорту:

Ее = Векс*Кві - Зекс, (2.3)

де Векс - виручка від експорту продукції, вал.од.;

Кві - валютний курс;

Зекс - витрати на виробництво та реалізацію експортної продукції, грн.

Ее = 550 000 * 5,1 - (1 364 280 + 108 895,7) = 2 805 000 - 1 473 175,7 =

= 1 331 824,3 грн

Цей показник свідчить, що, якщо реалізувати наш захід, ПАТ «Оболонь» отримує прибуток в розмірі 1 331 824,3 грн.



3. ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ПРОЦЕС

3.1 Діяльність підрозділу контрольно-вимірювальних приладів і автоматики

Цех КВП і А (Контрольно-вимірювальні прилади і автоматики) бюро програмування.

Основний вид діяльності підтримання роботоздатності автоматики ліній розливу, технологічного обладнання пакувального, варильного цеху, елеватора, холодильно-компресорного цеху та іншого обладнання.

Пошук несправності при виникненні помилки або невизначеній ситуації в роботі обладнання. Доопрацювання програм роботи автоматики, за вказівками технологів при зміні алгоритмів роботи технологічних ділянок.

На обладнанні використовуються в основному контролери Siemens серій S7-200, S7-300, S7-400 різний модифікацій.

Є також контролери інших виробників: Modicon, Wago, ABB.

На рисунку 3.1 зображено програмуємий контролер Siemens S7-200

Рис.3.1 програмуємий контролер Siemens S7-200

Мікроконтролери SIMATIC S7-200 призначені для вирішення завдань управління і регулювання в невеликих системах автоматизації. При цьому, SIMATIC S7-200 дозволяють створювати як автономні системи управління, так і системи управління, що працюють в загальній інформаційній мережі. Область застосування контролерів SIMATIC S7-200 виключно широка і простягається від найпростіших завдань автоматизації, для вирішення яких в минулому використовувалися прості реле і контактори, до завдань комплексної автоматизації. SIMATIC S7-200 все більш інтенсивно використовується при створенні таких систем управління, для яких в минулому з міркувань економії необхідно було розробляти спеціальні електронні модулі.

На рисунку 3.2 зображено програмуємий контролер Siemens S7-300

Рис.3.2 програмуємий контролер Siemens S7-200

Даний контролер використовується в пакувальній техніці.

Програмовані контролери Siemens SIMATIC S7-300 мають модульну конструкцію і складаються з таких елементів:

- Центральні процесори - Модуль центрального процесора (CPU). Залежно від складності завдання в контролерах можуть бути використані різні типи центральних процесорів, які відрізняються продуктивністю, розміром пам'яті, наявністю або відсутністю вбудованих входів-виходів і спеціальних функцій, кількістю і типом вбудованих комунікаційних інтерфейсів і т.д.

- Блоки живлення - блоки живлення (PS), забезпечують харчування контролера від мережі змінного струму напругою 120/230 В або від джерела постійного струму напругою 24/48/60/110 В.

- Сигнальні модулі SM - сигнальні модулі (SM), призначені для введення і виведення дискретних або аналогових сигналів з різними електричними і часовими параметрами.

- Комунікаційні модулі - комунікаційні процесори (CP) забезпечують можливість підключення до мереж PROFIBUS, Industrial Ethernet, AS-Interface або організації зв'язку по PtP (point to point) інтерфейсу.

- Функціональні модулі - функціональні модулі (FM), можуть самостійно вирішувати завдання автоматичного регулювання, позиціювання, обробки сигналів. Функціональні модулі забезпечені вбудованим мікропроцесором і виконують покладені на них функції навіть у разі відмови центрального процесора програмованого логічного контролера.

Основна технологічна мета «Оболоні» полягає у постійному вдосконаленні якості продукції та усіх виробничих процесів. Саме тому корпорація встановлює найсучасніше обладнання, яке дозволяє бути першими за рівнем технічного оснащення не тільки в Україні, але й в Європі.

До складу корпорації входять дві найсучасніші в Україні броварні. Це головний завод «Оболонь» у Києві та «Пивоварня Зіберта» у м. Фастів Київської обл.

Завод у Києві має проектну потужність 11 млн.гл. пива в рік. Це робить підприємство найбільшою пивоварнею Європи. За останні два роки на заводі встановлено унікальну варильну систему, яка може здійснювати 12 варок на день по 750 гектолітрів холодного сусла. Особливість цього нового варильного порядку німецької фірми Ziemann в тому, що він дозволяє економити витрати на теплову енергію при варці в два рази. А енергоємність є одним із пріоритетних завдань, які стоять сьогодні перед інженерами корпорації. Одним із предметів гордості є унікальна установка по виділенню пива з відпрацьованих дріжджів, що виробляє 500-600 тис. л. пива на рік. Подібні технології дозволяють налагодити практично безвідходне екологічно чисте виробництво. Адже відповідальне ставлення до довкілля - це теж один з пріоритетів «Оболоні».

Гарантією високої якості продукції також виступають чотири потужні фільтраційні установки, виконані на замовлення київського заводу німецькою фірмою КHS. Найбільший із фільтрів має потужність 950 гектолітрів на годину. Фільтраційна система «Оболоні» не має аналогів не лише в Україні, але і в Європі. Унікальною для України є найбільша лінія розливу у скляні пляшки, потужність якої складає 110 тис. пляшок на годину. У 2008 році стала до ладу лінія розливу напоїв у банки, яка може наливати 60 тис. банок на годину, причому об'єм тари може бути як 0,25 л, так і 0,3 л та 0,5 л. Значно модернізована і лінія розливу пива у кеги - зараз її потужність складає 1 тис. 50-літрових кег на годину.

«Пивоварня Зіберта» у м. Фастів Київської області після реконструкції останніх двох років виросла у сучасне, високотехнологічне підприємство. В ході масштабного інвестиційного проекту вартістю понад 40 млн. євро встановлено сучасне німецьке устаткування для виробництва пива. В результаті виробничі потужності підприємства збільшені у 15 разів і складають 1,5 млн. гектолітрів пива на рік. Відповідно збільшені установки для бродіння пива та лінії розливу у різні види тари.

Для виготовлення якісного продукту не менше за обладнання важлива сировина. Одним із основним компонентів для пивоваріння є солод. З метою отримання добірного солоду корпорація «Оболонь» збудувала солодовий завод у смт. Чемерівці, Хмельницької області - одне з найсучасніших підприємств континенту. Для комплектації виробництва було обрано провідні світові компанії. Об'єми інвестицій склали $100 млн. Потужність підприємства становить більше 120 тис. тонн солоду на рік. Для цього завод переробляє 180 тисяч тонн ячменю (450 тонн за добу). На солодівні запроваджено чимало інноваційних рішень, які дозволяють суттєво покращувати технологічні процеси та зменшувати витрати ресурсів. Наприклад, використовуються грядки солодорощення круглого типу, система сухого транспортування ячменю замість водного. У сушильному відділенні здійснюється рекуперація гарячого повітря, мінімізоване використання холоду, а мембранна система очистки стічних вод є унікальною для Європи.

Поряд із пивоварінням, не менш важливим напрямком діяльності корпорації є виробництво напоїв. Зокрема, це основна спеціалізація ДП «Красилівське» на Хмельниччині. Це досконале підприємство з випуску безалкогольних та слабоалкогольних напоїв, мінеральної води. З допомогою найновіших технологій працівники ДП «Красилівське» успішно вирішують питання гармонійного співіснування великих виробничих потужностей та екологічно чистої природної зони.

На усіх заводах «Оболонь» автоматизація грає велику роль. Основні виробничі функції здійснюють машини, а люди лише контролюють процес. Це засвідчує не тільки технологічну досконалість виробництва, але й дотримання найсуворіших стандартів якості продукції та високий рівень організації усіх процесів. А завдяки найдосвідченішим технологам, багато з яких працює у галузі вже понад чверть століття, «Оболонь» має можливість впроваджувати передовий досвід, створювати нові смаки, постійно вдосконалювати рецептуру напоїв. Для цього на підприємствах працюють найсучасніші лабораторії - експериментальна, виробнича, радіологічна та технічного контролю. Вони забезпечують як постійний аналіз якості продукції на всіх етапах виробництва, так і розробку інноваційних продуктів.

3.2 Обладнання

Обладнання при виготовленні пива відіграє напевно таку ж роль як і сировина, тому важливо, щоб воно було високої якості. На «Оболоні» це розуміють і саме тому «Оболонь» є не лише найбільшим пивзаводом у Європі, а одним з найтехнологічніших, адже на ньому застосовані інноваційні лінії та системи провідних німецьких спеціалістів з устаткування для пивоваріння Ziemann та KHSGmb. На рисунку 3.3 зображено лінію з готовою продукцією.

Рис.3.3 Лінія готової продукції

На рисунку 3.4 зображено варочні котли для варки пивного сусла.

Рис.3.4 Варочні котли для варки пивного сусла

На рисунку 3.5 зображено процес сушки пророчого солоду.

Рис.3.5 Сушка солоду

3.3 Постачальники

Як вже було зазначено раніше «Оболонь» є майже повністю забезпеченою власною сировиною. Необхідною умовою є лише експорт хмелю.

Основними постачальниками хмелю на ринку України і не тільки є:«Hopstine» і його підрозділ «Fromm, Mayer-Bass» (Німеччина), Barth-Haas Group (Німеччи)



4. ОХОРОНА ПРАЦІ НА ПАТ «ОБОЛОНЬ»

Останнім часом питання охорони праці на підприємствах набуває все більшого значення. Всі працівники прагнуть працювати в комфортних та безпечних умовах. Компанія «Оболонь» має сучасний підхід до охорони праці - це сертифікована система управління безпекою та гігієною праці ДСТУ-П OHSAS 18001:2006 та ефективна система моніторингу. Красномовними є показники результативності «Оболоні» у сфері охорони праці (відсутність смертельних випадків, зменшення кількості нещасних випадків).

Політика ПАТ «Оболонь» спрямована не тільки на утримання лідируючої позиції на ринку пива та безалкогольних напоїв, але й на пріоритет життя і здоров'я людей, які виробляють цю продукцію. Умови праці на робочому місці, безпека технологічних процесів, машин, механізмів, устаткування та інших засобів виробництва, стан засобів колективного та індивідуального захисту, що використовуються працівником, а також санітарно-побутові умови відповідають вимогам нормативних актів про охорону праці.

На підприємстві впроваджені сучасні засоби техніки безпеки, які запобігають виробничому травматизму, і забезпечують санітарно-гігієнічні умови.

Кожен працівник попереджений про фактори ризику, та негативні чинники, що впливають на організм. До таких факторів на ПАТ «Оболонь» відносяться:

· Надмірна кількість аміаку в повітрі

· Підвищена вологість повітря

· Слизька підлога

· Підвищена або знижена температура повітря

На підприємстві постійно проводяться інструктажі з охорони праці. При прийомі на роботу претендент обов'язково проходить вступний інструктаж та інструктаж на робочому місці.

Разом з тим на працівників також покладаються певні обов'язки:

· знати і виконувати вимоги нормативних актів про охорону праці, правила поводження з машинами, механізмами, устаткуванням та іншими засобами виробництва, користуватися засобами колективного та індивідуального захисту;

· додержуватися зобов'язань щодо охорони праці, передбачених колективним договором (угодою, трудовим договором) та правилами внутрішнього трудового розпорядку підприємства, установи, організації;

· проходити у встановленому порядку попередні та періодичні медичні огляди.

Постійно ведеться контроль за дотриманням працівниками вимог нормативних актів про охорону праці. Робітникам, що працюють в холодну пору року на відкритому повітрі або в закритих неопалюваних приміщеннях, вантажникам та деяким іншим категоріям працівників у випадках, передбачених законодавством, надаються спеціальні перерви для обігрівання і відпочинку, які входять у робочий час.



ВИСНОВОК

В ході проходження виробничої практики на підприємстві ПАТ «Оболонь», я ознайомився з внутрішнім розпорядком роботи заводу, мені детально розповіли та показали технологічний процес виготовлення пива, я побував на всіх об'єктах заводу «Оболонь» в місті Києві, ознайомився з методами роботи працівників виробничих цехів. Мав нагоду працювати у відділі програмування контролерів. Також, я отримав навички по програмуванні контролерів які використовуються для автоматизації підприємства, що дозволило мені написати цей звіт.

Корпорація «Оболонь» має великі можливості у виробництві пива в Україні, цим вона завдячує високотехнологічному устаткуванню, яке закуповується в Німеччині. Маючи у своєму розпорядженні висококваліфікованих менеджерів компанія щорічно випускає інноваційні продукти на ринок України. Останніми були безалкогольний напій «Живчик Унік» та пиво «Злата Прага».



СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

1. Внешнеэкономическая деятельность предприятия: Учебник для вузов / Л.Е.Стровский, С.К.Казанцев, Е.А.Паршина и др., Под ред. проф Л.Е.Стровского.- 2-е изд., перераб и доп.-М.: ЮНИТИ, 2004.-823с.

2. Кредісов А. Виробити і продати. Щодо стратегії просування національного експорту на світові ринки // Політика і час.- 2004.- №4.- С.16-23.

3. Порашев А. Г., Румянцева З. П., Соломатин Н. А.: Управление организацией.- М.: ИНФРА - МЛ 999.

4. Теорія прийняття рішень в задачах управління і контролю: Метод. вказівки до викон. контрол. роботи для студ. Спец. 7.080401 “Інформаційні управляючі системи і технології” напряму 0804 “Комп'ютерні науки” заоч. форми навчання/ Уклад.: Л. Г. Загоровська, О. А. Хлобистова, С. В. Грибков.- К.: НУХТ, 2005.

5. www.obolon.ua

Размещено на Allbest.ru