Анализ мерчандайзингового подхода к созданию эффективного запаса товаров

Но при проведении анализа выкладки было выявлено, что не на всех полках товар выложен по планограмме. Товары выложены в другом порядке и количестве «фэйсов». Несоответствие планограмм было обнаружено в нескольких отделах: личной гигиены для женщин (прокладки, тампоны), туалетная бумага .

Мы проверили соблюдение группы правил эффективного расположения в торговом зале и выявили что, группы товаров, которые занимают существенную долю в общем объеме продаж компании, выкладывают в виде специального блока. Это существенно улучшает представленность товара, его поиск и увеличивает продажи данной группы товаров( ватные диски «Я самая», краска для волос «Garnier», бытовая химия «Миф» и т.д. ).

Проанализировав правило «товар лицом» к покупателю было выявлено, что почти во всех отделах магазина товар расположен фронтально, с учетом угла зрения покупателя, хорошо просматривается с различных мест.

Но в отделе сопутствующих товаров присутствовали нарушения, товар был выставлен обратной стороной этикетки к покупателю, это мешало распознать торговую марку товара. Выявленные нарушения были устранены продавцом данного отдела.

Для того чтобы наиболее полно выявить потребности и пожелания покупателей, был проведен опрос, в котором было опрошено 60 человек.

На вопрос: устраивает ли Вас ассортимент, представленный в супермаркете «Парфюм-Лидер»? - 56 человек (93%) ответило: «Да, устраивает», и лишь 4 человек (7%) считают ассортимент недостаточно широким.

На вопрос: Устраивает ли вас размещение и выкладка товаров в торговом зале? - 45 человек (75%) считает, что довольны выкладкой и размещением товара, 15 человек (25%) ответило, что не довольны, так как есть пустые места на полках, недостаточное количество товара выставлено в торговом зале.

По данным диаграммы можно сделать вывод, большинство покупателей довольны выкладкой, но часть опрошенных считает, что есть пустые места на полках, следовательно, правило присутствия ассортимента в торговом зале выполняется, но не во всех отделах.

Для выявления мнения о качестве продаваемой продукции, был задан вопрос: довольны ли Вы качеством продаваемой продукции? - 57 человек (95%) ответило - Да, товар высокого качества, и только 3 человека (5%) не довольны качеством, так как обнаружили товар с истекшим сроком годности.

По данным диаграммы следует вывод, что продукция, продаваемая в супермаркете «Парфюм-Лидер.», высокого качества, проводится ротация товаров на полках.

При проведении опроса покупателей были выявлены положительные и отрицательные стороны предприятия «Парфюм-Лидер»: большинство клиентов считают, что ассортимент, представленный в магазине всегда широкий и разнообразный; продукция высокого качества, но есть и отрицательные отзывы покупателей, которые касаются выкладки товара, так как есть пустые места на полках, следовательно, правило присутствия ассортимента в торговом зале выполняется не во всех отделах.

2.3 Рекомендации по применению мерчандайзингового дохода к созданию эффективного запаса товаров

Проведя анализ деятельности предприятия «Парфюм-Лидер», были разработаны некоторые рекомендации по совершенствованию деятельности предприятия в управлении товарными запасами:

1. Проводить исследование рынка для выявления потребительских предпочтений и пожеланий покупателей, используя методы: опрос и анкетирование в магазине.

2. Анализировать рынок товаров новинок для расширения новизны ассортимента(например, такими товарами как профессиональная косметика: краска для волос, средство для маникюра, средства по уходу за волосами)

3. Заключить договор с поставщиком ИП Суханов А.В. на предоставление мерчандайзеров для поддержания выкладки в надлежащем состоянии с целью эффективного управления запасами товара на полке.

Заключение

Таким образом, можно подвести итог, что привлечь клиента в предприятие можно различными способами: качественным сервисом, благоприятной атмосферой, а так же большим ассортиментом качественных товаров, способных удовлетворить их потребности.

Было отмечено, что формирование товарных запасов предполагает организацию эффективного товарного запаса, позволяющего сформировать оптимальный ассортимент, а также управление запасами, отслеживание периодичности их пополнения. Принятие решений по организации мерчандайзинга в торговом зале магазина начинается с первого правила и включает определение ассортиментных позиций и необходимого торгового запаса, которые должны соответствовать торговой площади, имиджу магазина, его целевой аудитории.

Далее мы выяснили, что к факторам, влияющим на процесс формирования ассортимента, относятся: потенциал и позиция торгового предприятия, его профиль и месторасположение, потребительские комплексы, товарная классификация, стадия жизненного цикла товара, устойчивость товарного ассортимента, грамотный мерчандайзинг.

Для создания эффективного запаса товаров необходимо соблюдать общие правила формирования ассортимента.

1. Ассортимент должен наилучшим образом удовлетворять потребности целевых групп покупателей, соответствовать их вкусам и представлениям.

2. Ассортимент должен соответствовать выбранному формату магазина, то есть соответствовать таким факторам, как: местонахождение, размер торговой площади, ценовой уровень.

3. Ассортимент должен содержать те товары, которые привычны для данного формата магазина, а также товары, которые составляют "изюминку", то есть выделяют магазин из множества подобных. Кроме того, в любом ассортименте должны присутствовать товары сезонного спроса, новинки и сопутствующие товары.

Изучая источники литературы и суждения различных авторов, мы отметили так же, что правило торгового запаса заключается в создании определенного уровня запаса товаров, достаточного для непрерывного присутствия ассортимента на полках торгового оборудования. Формирование определенного размера товарных запасов позволяет торговому предприятию обеспечивать устойчивость ассортимента, осуществлять определенную ценовую политику, повышать уровень торгового обслуживания.

По своему назначению товарные запасы, формируемые в торговых предприятиях, подразделяются на три группы: запасы текущего хранения; запасы сезонного хранения и досрочного завоза; запасы целевого назначения.

Создание эффективного запаса товаров является для предприятия одной из главных задач, поэтому анализ подходов к созданию эффективного запаса товаров показал, что за выполнением правила торгового запаса отвечает товаровед, помощник товароведа, а также продавец, находящийся на своём рабочем месте в торговом зале.

В данном предприятии для управления товарными запасами используется модель с установленной периодичностью пополнения запасов до установленного уровня. Товаровед делает заказы периодически, но одновременно проверяет уровень запасов. Если уровень запасов достигает порогового, то делается дополнительный заказ.

Товаровед заказывает товары согласно установленному графику с помощью программы «Домино».

График составлен эффективно, товарные запасы постоянно присутствуют с учётом возможностей склада и максимально удовлетворяют спрос покупателей. Большинство покупателей довольны ассортиментом, качеством товаров и их устраивает выкладка.

Так как выкладка является немаловажным фактором в создании эффективного рабочего запаса товаров мы провели анализ выкладки и можно сделать вывод, что в супермаркете «Парфюм-Лидер» уделяется ей большое внимание. В супермаркете применяют несколько основных принципов выкладки: горизонтальный, вертикальный, комбинированный, дисплейный.

Таким образом, в ходе выполнения исследований мы решили поставлены задачи:

- Изучить теоретические основы формирования эффективного запаса товаров

- Оценить политику формирования эффективного запаса товаров исследуемого предприятия;

- Определить пути совершенствования работы по формированию эффективного запаса товаров исследуемого предприятия.

Цель выпускной квалификационной работы достигнута, а именно определили основные правила мерчандайзинга, используемые при создании эффективного запаса товаров.

Библиографический список

1. Беляев В.И. Предпосылки создания торговых центров в средних и малых городах России: маркетинговые исследования и разработка концепции / В.И. Беляев, А.В. Хворостинова// Управление каналами дистрибуции. - 2010. - №3. - С. 188-205.

2. Варлей Р. Управление розничными продажами. Мерчандайзинг. /Р. Варлей. - М.: Изд-во Проспект, 2009. - 272 с.

3. Веллхофф А. Методы мерчандайзинга / А. Веллхофф // Маркетинг и маркетинговые исследования. - 20011. - №2. - С. 60-70.

4. Вертегов В.Г. 4Р-мерчандайзинг - эффективный и малозатратный инструмент брендинга. / В.Г. Вертегов // Бренд-менеджмент. - 2009. - №6. - С. 374-387.

5. Виданов Н. Оценка эффективности мероприятий по стимулированию сбыта в местах продаж. / Н.Виданов // Маркетинговые коммуникации. - 2009. - №3. - С. 11-16.

6. Геливанов С. Мерчандайзинг: последний шанс маркетолога. / С. Геливанов // Маркетинговые коммуникации. - 2012. - №4. - С. 26-29.

7. Голова А.А. Мерчандайзинг продукции. / А.А. Голова // Маркетинговые коммуникации. - 2009. - №1. - С. 52-63.

8. Гришина В.Т. Современные тенденции в применении методов маркетинговых исследований. / В.Т. Гришина // Маркетинг и маркетинговые исследования. - 2009. - №5. - С. 380-384.

9. Данченок Л.А. Анализ предпочтений потребителей как этап разработки бренда региональной розничной сети (на примере рынка спортивных товаров) / Л.А. Данченок, А.Н. Енилин // Маркетинг услуг. - 2010. - №2. - С. 146-160.

10. Ермолова О.А. Мерчандайзинг: с чего начать? / О.А. Ермолова // Личные продажи. - 2010. - №1. - С. 44-48.

11. Каменева Н.Г. Маркетинговые исследования: учеб. пособие./Н.Г. Каменева. - М.: Вузовский учебник, 2012. - С. 366.

12. Канаян К. Мерчандайзинг. / К. Канаян, Р. Канаян. - М.: РИП-холдинг, 2013. - 236 с.

13. Карпенко М.В. Лицом к лицу: товар и покупатель. Кто кого? / М.В. Карпенко // Маркетинговые коммуникации. - 2009. - №1. - С. 36-41.

14. Кинан У. Магазинный мерчандайзинг. / У. Кинан // Маркетинговые коммуникации. - 2012. - №6. - С. 39-43.

15. Комкова Е.С. Определение портрета покупателя и портрета потребителя магазина для повышения объема продаж торговой сети / Е.С. Комкова // Маркетинг и маркетинговые исследования. - 2013. - №1. - С. 78-84

16. Корокошко Ю.В. Маркетинговые исследования на рынке услуг: особенности, методы и практика организации. / Ю.В. Корокошко // Маркетинг услуг. - 2010. - №3. - С. 194-

17. Кутлалиев А. Карты восприятия брендов: наука и искусство презентации результатов исследования заказчику. / А. Кутлалиев, А. Молчанов // Реклама: теория и практика. -2009. - №2. - С. 21-34.

18. Мальков М. В. Организационные формы осуществления мерчандайзинга на рынке FMCG / М. В. Мальков // Управление каналами дистрибуции. -2010. - №3. - С. 236-241.

19. Матюшина Т.В. Роль маркетинговых исследований в деятельности торгово-развлекательного центра. Концептуальные решения, направления и методы маркетинговых исследований. / Т.В. Матюшина // Маркетинг услуг. - 2009. - №4. - С. 2-12.

20. Матюшина Т.В. Роль маркетинговых исследований в деятельности торгово-развлекательного центра. Совершенствование концепции торгово-развлекательного центра. / Т.В. Матюшина // Маркетинг услуг.- 2010. - №1. - С. 53-62.

21. Мунгалова О.А. Актуальный подход в трейд-маркетиге: аудит коммуникаций в местах продаж. / О.А. Мунгалова // Реклама. Теория и практика. - 2010. - № 2. - С. 144-149.

22. Оборот розничной торговли в РФ в 2010 году вырос на 4,4 процента. Российская газета 27.01.2011 [Электронный ресурс] URL: http://www.rg.ru/2011/01/27/torgovla-anons.html

23. Орлова Е.А. Маркетинг для ретейла в регионах. Роль маркетинговых исследований для выбора места размещения торговых точек / Е.А. Орлова // Маркетинг и маркетинговые исследования. - 2009. - №2. - С. 156-161.

24. Парамонова Т.Н. Мерчандайзинг / Т.Н. Парамонова, И.А. Рамазанов. - м.: КНОРУС, 2011. - 144 с.

25. Рамазанов И. Методологические основы мерчендайзинга / И. Рамазанов // Маркетинг. - 2010. - №3. - С. 65-75.

26. Решетов Е.Ю. Разработка эффективной анкеты для опроса. / Е.Ю. Решетов // Маркетинговые коммуникации. - 2012. - №6. - С. 358-362.

27. Сагинова О.В. Влияние мероприятий мерчандайзинга на формирование имиджа торгового предприятия / О.В. Сагинова, Л.Н. Полянский // Маркетинговые коммуникации. - 2009. - №6. -С. 348-355.

29. Скорниченко Н.Н. Маркетинговые исследования инновационного потенциала строительной отрасли в условиях кризиса / Н.Н.Скорниченко, А.С. Назаров // Индустриальный В2В маркетинг. - 2009. - №3. - С. 212-219.

30. Тематические новости "Розничная торговля". Информационное агентство INFOLine [Электронный ресурс] URL: http://www.infoline.spb.ru/services/1/torgovli/index.php

31. Торговля в России: ХVI ежегодный саммит. 15.03.2011 [Электронный ресурс] URL: http://www.retail-russia.com/one-news.php?id=83

32. Официальный сайт сети компании «Парфюм- Лидер» [Электронный ресурс]URL: http://www.parfum-lider.ru

Размещено на Allbest.ru