Организация и планирование деятельности предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Государственное образовательное учреждение

высшего образования

“Ивановский государственный политехнический университет”

ИВГПУ

Текстильный институт

Кафедра Экономики

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Организация и планирование предприятий сервиса»

на тему: « Организация и планирование деятельности предприятия»

Автор Чахнина Анастасия

Направление подготовки 100100.62 Сервис

Профиль Сервис в индустрии моды и красоты

Руководитель Дельцова В.А.

Иваново 2016

Содержание

1. Организационные моменты создания предполагаемого предприятия. Выбор формы организации

2. Лицензирования и сертификация

3. Основные требования СЭС к салонам красоты и ателье

4. Перечень необходимых помещений для проектируемого центра эстетики

5. Маркетинг исследования рынка труда

Вывод

Приложение

лицензирование эстетика салон сертификация

Введение

В современном мире индустрия моды и красоты является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей. Предприятия индустрии моды красоты с каждым днем пользуются все большим и большим спросом. Открываются новые салоны красоты, СПА, студии загара, медицинские центры, ателье, швейные предприятия среднего и малого бизнеса, сервисные службы моды и красоты и т.д.

Бизнес в сфере индустрии красоты имеет ряд привлекательных преимуществ. Среди них: прекрасный мотив для творческих людей, множество потенциальных клиентов, хороший экономический показатель - небольшие сроки окупаемости капитальных вложений и, наконец, прекрасная возможность роста, развития и расширения - создание сети салонной красоты. Салон красоты - разнообразный и интересный бизнес. По сути, это бизнес красивых услуг, что, в свою очередь означает, что в нем должны сочетаться функциональность и отличный интерьерный дизайн. Для оптимального построения работ по проектированию необходимо для начала определиться с перечнем услуг, которые будут предлагаться салоном.

Целью курсовой работы является разработка центра эстетики «PUR-PUR» на примере оказания косметических и парикмахерских процедур.

1. Организационные моменты создания предполагаемого предприятия.

Выбор формы организации.

Регистрируем деятельность салона эстетики "PUR-PUR" как форму собственности Индивидуального предпринимательства. При регистрации формы собственности указываем ОКВЭД, код выбирается из уже названного Общероссийского классификатора видов экономической деятельности. Это делается в два этапа. Сначала проходите процедуру регистрация индивидуальных предпринимателей, вносите данные о кодах в лист А формы Р21001, а затем получаете информационное письмо в Росстате.

ОКВЭД для салона Эстетики:

93.02 предоставление услуг парикмахерскими и салонами красоты,

эта группировка включает: мытье волос, подравнивание и стрижку, укладку, окрашивание, подкрашивание, завивку, распрямление волос и аналогичные работы, выполняемые для мужчин и женщин, а также бритье и подравнивание бород

52.33 розничная торговля косметическими и парфюмерными товарами

93.04 -- Физкультурно-оздоровительная деятельность;

2. Лицензирования и сертификация

Лицензированию подлежат не все услуги салонов, а лишь отнесенные к медицинским.

Государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам, лицензия не требуется, если салон оказывает услуги гигиенического, декоративного и эстетического характера.

Перечень видов медицинской деятельности, подлежащих лицензированию, утвержден приказом Минздрава России от 29 апреля 1998 г. N 142. В этом перечне Порядка оказания медицинской помощи населению по профилю "косметология" определяет состав косметологического кабинета и его оснащение. Перечень обязательного оборудования также указывается в нормативных актах. Деятельность данного салона не связана с медицинскими услугами.

3. Основные требования СЭС к салонам красоты и ателье

-Требования санитарной безопасности

-Противопожарные требования

-Требования по утилизации отходов

-Требования по содержанию помещений в чистоте

-Требования по доведению информации до потребителей

При подборе помещения обязательно учитываем СанПиН 2.1.2.2631-10 устанавливает требования к размещению парикмахерских и косметических кабинетов - к видам зданий, этажности, нормативам площади, вентиляции, кабинетам. В том числе документы которые -договоры на проведение лабораторных исследований в рамках плана производственного контроля, контроля эффективности работы стерилизаторов, на вывоз мусора, утилизацию ртутьсодержащих отходов, на проведение работ по дезинфекции объектов, на проведение работ по обслуживанию систем вентиляции и кондиционирования, на проведение медицинских осмотров сотрудников, личные медкнижки сотрудников, штатное расписание, программы производственного контроля, приказ о назначении ответственного лица по данной программе и другие. Также расходные материалы и профессиональное оборудование должны поставляться в комплекте с сертификатами качества, регистрационными удостоверениями и паспортами.

Обязательно наличие договоров на гарантийное и после гарантийное обслуживание специализированных аппаратов.

Если кабинеты совмещаются, то общая площадь помещения должна быть менее 9 мІ.Обязательно наличие договоров на гарантийное и после гарантийное обслуживание специализированных аппаратов.

Центр Эстетики предполагается разместить в городе Иваново.

Центр Эстетики будет находиться в ТЦ «Евроленд», который расположен по адресу ул. Куконковых, д. 141.Он находится в шаговой доступности от остановки.

Географическое место положения проектируемого центра показано на рисунке 1.1.

Рисунок 1.1 - Географическое место положения проектируемого предприятия

ТЦ «Евролэнд» расположен на одной их основных магистралей г. Иваново - на пересечении улицы Куконковых и проспекта Текстильщиков, что обеспечивает ему высокую транспортную доступность. По улице Куконковых каждый час проезжает около 2000 автомобилей. В зоне 15-минутной пешеходной доступности торгового центра проживает свыше 100 тысяч человек. В непосредственной близости находится зона жилой многоэтажной застройки. В 1 км от ТК возводится новый жилой микрорайон «Московский», рассчитанный на 40 тысяч жителей. Средняя посещаемость торгового центра составляет 17 000 человек в день. Перед комплексом расположена вместительная парковка на 3000 машиномест.

Основные параметры объекта: Год постройки (открытия) 2008.Общая площадь- 150000 кв.м., арендуемая -110000 кв.м. Наземный паркинг на 3000 машиномест. Центральная система приточно-вытяжной вентиляции и кондиционирования. Лифты, эскалаторы. Телефонная связь, Интернет

4. Перечень необходимых помещений для проектируемого центра эстетики «PUR-PUR»:

-Зона приема клиентов (холл), выполняющая также роль мини-магазина по продаже косметики домашнего ухода - 12 кв. метров

- Парикмахерский зал на два кресла - 15 кв. метров

- Совмещенный кабинет маникюра и педикюра - 8 кв. метров

- Один универсальный кабинет косметолога - 12 кв. метров

- Солярий - 6 кв. метров

- Вспомогательные помещения (стерилизационная, склад, кабинет директора, комната отдыха персонала) - 26 кв. метров.

Общая площадь салона: 79 кв. м

Стоимость арендной площади за месяц составляет

500=1м2

Стоимость арендной площади в месяц=79м2=39500

Стоимость арендной площади в год=79м2=474000

5. Маркетинг исследования рынка труда

Таблица 1.1-Оборудование для предпринимательской деятельности.

Амортизация оборудования:

А=292 500/4=73 125

Вывод

Предприятие является рентабельным и может покрыть все свои расходы. С учетом того, что используются заемные средства , чистая прибыль остается на предприятии в распоряжении. Данное направление (услуга), является очень востребованным на рынке.

Приложение

Таблица 1.2- Программа деятельности сервисного центра в стоимости выражении (парикмахерский зал)

Таблица 1.3- Программа деятельности сервисного центра в стоимостном выражении (маникюрный зал)

Таблица 1.4- Программа деятельности сервисного центра в стоимостном выражении (Педикюрный зал)

Таблица 1.5- Программа деятельности сервисного центра в стоимостном выражении (кабинет косметолога)

Таблица 1.7 - Стоимость материалов на год с учетом количества используемых

1 145 880/4=286 470

Таблица 1.8- Расходы на оплату труда

Трудовые ресурсы число работников*з/п в месяц *12м

Фонд з/п определяется с учетом отчисления з/п

Вычисляем по формуле:

ФОТ=1 248 000*30,6%=381 888 (руб)

Определяем размер ФОТ работников предприятия по кварталам :

ФОТ/4=1 629 888/4= 407 472 (руб)

Таблица 1.9- Сводная таблица по доходам

Таблица 1.10 - Финансовых затрат в год.

Таблица 1.11-Финансовый результат

R=138 390/3 782 268*100=4%

Размещено на Allbest.ru