Затраты связанные с коммерческими и производственными процессами предприятий оптовой торговли, критерии их оценки

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНОБРНАУКИ РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Тверской государственный технический университет»

(ФГБОУ ВПО “ТвГТУ”)

Кафедра менеджмента

РЕФЕРАТ

на тему: «Затраты связанные с коммерческим и производственными процессами предприятий оптовой торговли критерии их оценки»

Выполнил: студент 2 курса

группы ТД-1402

Тверь 2015



Содержание

Введение

1. Роль и назначение оптовой торговли в распределении товаров

2. Классификация затрат

3. Критерии оценки затрат оптовых предприятий

Заключение

Список используемой литературы



Введение

При осуществлении хозяйственной деятельности предприятия торговли несут определенные затраты.

Затраты - это наиболее общее понятие, которое объединяет все израсходованные денежные ресурсы на осуществление каких - либо хозяйственных операций в пределах общественной необходимости. Затраты сверх этой величины - это потери.

Расходы представляют собой вложение средств в текущие операции. В структуре расходов на производство и реализацию продукции оптовые предприятия экономят на оплате труда и энергии. Не менее выгодными оказываются позиции оптовых предприятий по отношению к затратам на аренду - арендовать складские помещения на окраинах города гораздо дешевле, чем помещения, например, для магазинов и ресторанов, которые должны быть более высокого качества и располагаться, к тому же, в черте или в центре городов. Поэтому затраты на аренду для оптовых предприятий составляют менее 2% в структуре расходов, а, к примеру, для ресторанного бизнеса и розницы доля этой статьи расходов в 2-6 раз выше.

Издержки (вообще) - это вложение средств в хозяйственные операции. То есть в торговле издежками обращения называются выраженные в денежной форме затраты живого и овеществленного труда, необходимые для доведения товаров от производителя (поставщика) до потребителя. Или, другими словами, издержки обращения - это большая часть текущих расходов торговых предприятий, которые им необходимы для осуществления своих функций, т.е. по своей сути затраты на реализацию. По звеньям торговли издержки обращения подразделяют на издержки розничной и оптовой торговли. Издержки обращения отдельных звеньев торговли различаются также по структуре. Основная часть издержек оптовой торговли приходится на транспортные расходы, поскольку именно оптовая торговля несет основные затраты по доставке товаров. В розничной торговле наибольший удельный вес в издержках обращения занимают расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды, а также арендная плата.

В условиях рыночных отношений весьма важно составлять смету издержек обращения предприятия в каждой отрасли, по каждой статье затрат, так как от суммы издержек обращения зависит сумма прибыли. Для того чтобы предприятие было прибыльно, доходы должны превышать издержки обращения. Уровень издержек обращения может быть рассчитан как в процентах, так и в денежном выражении на 1 руб. (100, 1000 р.) товарооборота. В связи с тем, что значительная часть издержек обращения, например, затраты по завозу и отправке товаров, по таре и упаковке, сортировке товаров, по оплате труда складских работников в большей степени зависят от количества реализованной продукции в натуральном выражении.

оптовый торговля расход рыночный



1. Роль и назначение оптовой торговли в распределении товаров

Оптовый товарооборот представляет собой совокупный объем продажи товаров производственными и торговыми предприятиями, а также посредниками другим предприятиям и юридическим лицам для последующей реализации населению или для производственного потребления.

Роль и назначение оптовой торговли, наиболее наглядно прослеживаются при рассмотрении ее функций.

На макроуровне оптовая торговля выполняет различные рыночные функции:

1. интегрирующую - по обеспечению взаимосвязи между партнерами-производителями, продавцами и покупателями - по нахождению оптимальных каналов сбыта продукции;

2. оценочную - по определению уровня общественно необходимых затрат труда через ценообразование;

3. организующую и регулирующую - по обеспечению рационального построения и гармоничного функционированию экономической системы с помощью импульсов, стимулирующих структурные изменения.

Микроэкономические функции оптовой торговли трансформируются на микроуровне в разнообразные подфункции или функции оптовых торговых предприятий. Среди них можно назвать следующие:

-- функция экономической интеграции территорий и преодоления пространственного разрыва;

-- функция преобразования производственного ассортимента в торговый ассортимент товаров;

-- функция формирования запасов для страхования от изменений спроса на товары;

-- функция сглаживания цен;

-- функция хранения;

-- функция доработки, доведения товара до требуемого качества, фасовки и упаковки;

-- функция кредитования своих клиентов, особенно мелких розничных предприятий;

-- функция маркетинговых исследований рынка и рекламы.

Функции оптовой торговли можно подразделить также на два вида: традиционные - главным образом организационно-технические (организация оптовой купли-продажи, складирования, хранения запасов, преобразования ассортимента товаров, их транспортировка) и новые - возникающие под влиянием развития рынка. Развитие рыночных отношений способствует возникновению новых элементов в деятельности оптовых предприятий. Например, предоставление разнообразных услуг по управлению и консалтингу своим клиентам. В перечень специализированных услуг входят консультации по эксплуатации товаров, особенно технически сложных, их ремонту и гарантийному обслуживанию.

Организация оптовой купли-продажи является одной из важнейших функций оптовой торговли с тех пор, как в процессе общественного разделения труда она обособилась в самостоятельную подотрасль торговли. При контакте с производителями продукции оптовые посредники выступают в роли представителей спроса, а предлагая товары покупателям, они действуют от лица производителей.

Специализация оптовой торговли на выполнении контрактной функции обеспечивает значительную экономию издержек обращения, что обуславливает уменьшение числа контрактов. В результате покупатель, то есть розничная торговля экономит время, так как освобождается от закупок у множества производителей, снижает материальные затраты, связанные с хранением, формированием ассортимента товаров и их доставкой.

Общеизвестным фактом является то, что хранение запасов в опте обходится значительно дешевле, чем их размещение в розничной сети. Особенно большое значение имеет хранение оптовыми предприятиями товаров, производство и спрос на которые носят сезонный характер. К сожалению, пропорции размещения запасов в оптовой и розничной торговле в РФ далеко не оптимальные. Рассматривая в этой связи опыт хранения товаров в зарубежных странах, следует отметить, что оптовому звену принадлежит ведущая роль в накоплении товарных запасов. Оптовые организации более приспособлены для специализированного выполнения функций хранения. Розничные предприятия, укрепив связи с оптовыми поставщиками, освобождаются от операций по содержанию значительной части товарных запасов. При этом сокращаются размеры подсобных помещений магазинов, следовательно, увеличивается площадь торговых залов, снижается численность персонала, обслуживающего раннее при магазинные склады.

Оптовая торговля - это все виды деятельности, связанные с продажей товаров и услуг тем, кто перепродает их или использует в корпоративных целях. Оптовые торговцы способны производить отбор товара и составлять такой ассортимент, какой нужен покупателям, тем самым избавляя розничных торговцев от лишней работы.

Наблюдающийся в последние годы рост оптовой торговли обусловлен целым рядом факторов: ростом крупных предприятий, удаленных от своих основных покупателей; увеличением объемов производства впрок, а не для выполнения конкретных заказов; увеличением числа уровней промежуточных производителей и пользователей; обострением необходимости приспосабливать товары к нуждам промежуточным и конечных пользователей с точки зрения количества, упаковки и разновидностей.

Для того чтобы покрыть свои издержки, оптовики устанавливают определенную наценку на продаваемые товары, например, 20% . Затраты оптовика могут достигать 17% от стоимости товара, так что прибыль компании составит 3%. В оптовой торговле продуктами питания прибыль оптовика обычно не превышает и 2%. В оптовой торговле сейчас начинают применять новые методы ценообразования.

Некоторые компании специально урезают свою прибыль по некоторым товарным группам, чтобы завоевать новых покупателей. Они могут обратиться к поставщику с просьбой, установить низкую специальную цену, если при этом у них есть возможность повысить общий объем закупок у этого поставщика.

Рациональность создания запасов в этом случае должна соотноситься с ухудшением потребительского сервиса (из-за замедления доставки продукции), издержками транзита и возможной потерей объема продаж. Так как транспортные издержки составляют для большинства отраслей подавляющую часть себестоимости продукции, уменьшение их даже на небольшой процент за счет рационального создания складских запасов может дать фирме существенную экономию.

Необходимо отметить, что запасы и задачи по управлению ими в оптовой торговле связаны с определенным видом издержек. Общие затраты на создание и поддержание запасов складываются из следующих основных групп: капитальные затраты; затраты на хранение; затраты по текущему обслуживанию запасов; стоимость рисков, связанных с запасами. Затраты на хранение запасов включают расходы на операции грузопереработки продукции на складе, арендную плату (за арендуемые складские помещения и оборудование), эксплутационные затраты (плата за электроэнергию, тепло- и водоснабжение, текущий ремонт и т. д.), заработную плату складского персонала, амортизационные отчисления. Затраты на хранение зависят от уровней запасов, причем структура их различна в зависимости от того, собственные склады или склады общего пользования использует фирма.

Затраты, связанные с текущим обслуживанием запасов, в основном состоят из налогов и страховки. Страховые платежи в значительной степени зависят от вида и стоимости продукции, а также их степени защищенности от повреждений, пожара и т. п. в большинстве случаев налоги на запасы начисляются по состоянию на день оценки запасов или на средний уровень в течение определенного периода времени.

В стоимость рисков создания и поддержания запасов входят потери, связанные с физическим и моральным устареванием (износом) продукции при хранении, которые сказываются в конечном итоге на ее цене. Потери из-за отсутствия запаса возникают в том случае, если размещенный ранее заказ не может быть удовлетворен из складского запаса, где он обычно реализовывался.

Различают два вида таких потерь: прямые потери объема продаж и потери от дефицита. Прямые потери продаж связаны с ситуацией, когда покупатель не видит нужного ему товара у продавца. В этом случае потери - это недополученная прибыль из-за отсутствия акта продажи. Потери из-за дефицита возникают из-за невыполнения поставщиком конкретного заказа потребителя, который мог бы быть удовлетворен из складского запаса. В обоих вариантах отсутствие запаса может привести к ухудшению имиджа производителя товара (поставщика), потери части клиентуры, потенциальных покупателей и другим негативным последствиям, которые трудно оценить. С помощью распределительного центра компания решает для себя целый ряд вопросов: снижает затраты на транспортировку; минимизирует запасы плохо реализуемых товаров; сокращает издержки на хранение товара; создаёт страховой запас на случай перебоя в поставках или непредвиденного роста спроса на товар.

Планирование расходов оптового предприятия на обеспечение эффективной работы информационной системы является важным в связи с необходимостью эффективного управления складским комплексом, в том числе и территориально распределенным. Это включает в себя формирование оптимальных норм запасов, их прогнозирование, организацию контроля за их фактическим состоянием, ведение учета, сбор информации о запасах, проведение экономического анализа товарных запасов и товарооборачиваемости, а также разработку гибкой системы регулирования величины запасов в зависимости от изменяющейся конъюнктуры рынка и условий транспортировки товаров.

Особенностью оптовых предприятий, выгодно отличающей их от других секторов торговли, является устойчивость и положительность динамики расходов на информационные технологии (IT-расходов). Среди основных статей особо высокими темпами растут IT-услуги - на 60-70% в год. При этом их доля в структуре затрат превышает 25%. Структура ИТ-расходов предприятий оптовой торговли довольно типична для отрасли, находящейся «в середине пути» информатизации. Расходы на телекоммуникационные услуги занимают в структуре третье место (23,2%). Расходы на ПО и внутренние ИТ-затраты - несколько ниже. Около 2% средств расходуется на ИТ-обучение сотрудников. Среди основных статей особо высокими темпами растут ИТ-услуги (на 60-70% в год) и внутренние ИТ-затраты (70-80% в год). Связанное развитие этих двух, вообще говоря, конкурирующих статей затрат (либо отдаем информатизацию на аутсорсинг, либо внедряем своими силами) в случае оптовых предприятий выглядит логичным. Оптимизация всей цепочки создания добавленной стоимости, учитывающей сложность современного товародвижения и большое количество его участников, требует одновременно и усилий ИТ-консультантов, и внутренних специалистов, знающих процесс изнутри. В результате автоматизации ряда процессов оптовое предприятие получает значительные дополнительные возможности.

Например, система управления хранением товара учитывает, что адрес места хранения может быть многокомпонентным, отражать особенности архитектурной или технологической организации склада, а также поддерживать работу с «временными» местами хранения, которые автоматически ликвидируются из базы данных по достижении на них «нулевого остатка».

Для каждого места хранения имеется возможность задания произвольного набора дополнительных, характеризующих его свойств, например, габаритных размеров, скорости доступа к ячейке, ее назначение. Данный механизм незаменим при планировании многошаговых складских операций. Крайне эффективной оказывается автоматизация таких простых процессов, как работа с упаковками и возвратной тарой. В данном случае появляется возможность отслеживания всех движений отдельной упаковки в процессе складской обработки. В рамках систем «складской логистики» поддерживается возможность одновременной работы с несколькими складскими помещениями или отдельными зонами внутри одного помещения.

Наряду с простым ведением баз данных обрабатываемой товарной номенклатуры, появляется возможность объединения отдельных единиц товарной номенклатуры в партии хранения, для которых можно задавать набор дополнительных признаков, которые могут использоваться при обработке товаров, входящих в данную партию (срок годности, срок хранения, серийный номер, данные по сертификации товара и т.д.). Не меньшее значение имеет автоматизация планирования работы склада. В этом случае ИС позволяет задавать регламент и режим отгрузки товаров определенному клиенту (по дням недели и часам с автоматическим созданием заданий на отгрузку по заявкам клиентов на данный день и час).

Наконец, автоматизация управления форс-мажорными ситуациями позволяет фиксировать и реагировать на недостачи, излишки, пересортицы, брак, ошибочные отгрузки и.т.д. При этом соответствующим образом актуализируется состояние склада, организуется обработка и хранение «проблемных» единиц товара.

2. Классификация затрат

Предприятие в процессе своей деятельности совершает материальные и денежные затраты на простое и расширенное воспроизводство основных фондов и оборотных средств, производство и реализацию продукции, социальное развитие трудового коллектива и др. Наибольший удельный вес во всех расходах предприятий занимают затраты на производство продукции. Совокупность производственных затрат показывает, во что обходится предприятию изготовление выпускаемой продукции, т. Е. составляет производственную себестоимость продукции. Предприятия производят также затраты по реализации (сбыту) продукции, т. Е. осуществляют внепроизводственные, или коммерческие расходы (на транспортировку, упаковку, хранение, рекламу и др.).

Для планирования, учета и анализа производственные затраты предприятия объединяются в однородные группы по многим признакам.

Существует несколько видов затрат:

1. Включаемые в себестоимость продукции по элементам

· Материальные затраты

· Затраты на оплату труда

· Отчисления на социальные нужды

· Амортизация основных фондов

· Прочие затраты

2. Смешанные затраты

· Процент за кредит

· Командировочные расходы

· Представительские расходы

· Расходы на подготовку кадров

· Расходы на рекламу

· Образование страховых фондов и др.

3. Относимые на финансовые результаты

· Затраты по аннулированным производственным заказам, а также затраты на производство, не давшее продукции.

· Затраты на содержание законсервированных производственных мощностей и объектов (кроме затрат, возмещаемых за счет других источников)

· Не компенсируемые виновниками потери от простоев по внешним причинам.

· Убытки от операций с тарой.

· Судебные издержки и арбитражные расходы.

· Присужденные или признанные штрафы, пени, неустойки и другие виды санкций за нарушение условий хозяйственных договоров, а также расходы по возмещению причиненных убытков.

· Суммы сомнительных долгов по расчетам с другими предприятиями, а также отдельными лицами, подлежащие резервированию в соответствии с законодательством.

· Убытки от списания дебиторской задолженности, по которым срок исковой давности истек, и других долгов нереальных для взыскания.

· Убытки по операциям прошлых лет выявленные в текущем году

· Некомпенсируемые потери от стихийных бедствий (уничтожение и порча производственных запасов, готовых изделий и других материальных ценностей, потери от остановки производства и прочее), включая затраты, связанные с предотвращением или ликвидацией последствий стихийных бедствий.

· Некомпенсируемые убытки в результате пожаров, аварий, других чрезвычайных ситуаций, вызванных экстремальными условиями. Убытки от хищений, виновники которых по решению суда не установлены

· Ряд налогов (на имущество, рекламу и др.)

4. Осуществляемые за счет чистой прибыли

· Оплата «смешанных затрат» сверх установленных норм

· Оплата процентов по просроченным ссудам и др.

· Затраты на содержание культурно-бытовых объектов, по благоустройству города.

· Расходы, связанные с содержанием и оказанием бесплатных услуг учебным заведениям.

· Материальная помощь, подарки, дополнительные отпуска, надбавки к пенсиям и т.п.

· Доходы по ценным бумагам предприятия.

· Ряд местных налогов (сбор за право торговли, со сделок на бирже)

· Образование различных фондов предприятия

3. Критерии оценки затрат оптовых предприятий

Говоря о критериях оценки затрат оптовых предприятий, следует выделить такие показатели эффективности КД оптового предприятия, как: коэффициент эффективности использования площади склада (0,2 - 0,6). Чем выше этот показатель, тем дешевле стоимость хранения товаров; коэффициент использования объема склада. В зависимости от способа укладки 0,3 -0,5 (на стеллажах и в штабелях); уровень механизации складских работ; себестоимость переработки тонны груза = общая величина годовых эксплуатационных расходов/ годовой грузооборот склада; производительность труда работников = количество переработанного груза за определенный период / среднесписочная численность работников склада; эффективность совокупных затрат предприятия может быть оценена на основе расчета рентабельности по издержкам, то есть R = (прибыль от ФХД/ затраты)*100%. Чем выше данный показатель, тем более оптимальными являются затраты оптового предприятия.



Заключение

В заключении хочу отметить, что затраты предприятия напрямую влияют на себестоимость продукции, а следовательно во многом обусловливают успехи этого предприятия на рынке.

Снижение себестоимости продукции -- важнейший показатель повышения эффективности производства и роста прибыли.

Основные направления снижения себестоимости следующие:

- уменьшение материальных и энергетических затрат;

-снижение затрат на заработную плату;

- сокращение накладных расходов по обслуживанию и управлению производством.

Снижение затрат на заработную плату в себестоимости продукции обеспечивается опережающим ростом производительности труда за счет интенсификации производства по сравнению с ростом средней заработной платы рабочих.

Сокращению накладных расходов (как условно-постоянных) способствует рост объемов производства за счет реконструкции и технического перевооружения предприятий, улучшения использования основных фондов, а также уменьшение численности административно-управленческого персонала и вспомогательных рабочих за счет совершенствования управления и обслуживания производства.

На снижение себестоимости продукции оказывают влияние ряд важнейших внутренних и внешних технико-экономических факторов. Изучение влияния этих факторов при планировании снижения себестоимости позволяет установить связь между изменениями в техническом уровне и организации производства и себестоимостью продукции.

Решающее влияние на уровень и изменение себестоимости продукции оказывают факторы повышения технического уровня производства: внедрение передовых и совершенствование действующих технологий и оборудования, механизация и автоматизация производственных процессов, использование новых видов сырья и т. п.

Внедрение новой техники повышает уровень механизации труда и автоматизации производства, что оказывает существенное влияние на рост производительности труда и, следовательно, на снижение затрат па заработную плату в себестоимости продукции. Особенно большие резервы снижения себестоимости за счет этих факторов имеются на погрузо-разгрузочных, складских и других вспомогательных работах, являющихся наиболее трудоемкими на химических предприятиях.

Существенное влияние на снижение себестоимости оказывают факторы улучшения организации производства и труда: совершенствование управления производством, увеличение норм обслуживания и расширение зон обслуживания, сокращение потерь рабочего времени, улучшение организации материально-технического снабжения, сокращение потерь от брака и т. п.

С предыдущими группами внутренних факторов тесно связаны факторы роста объема производства и изменения структуры производственной программы. Рост объема производства приводит к уменьшению накладных (условно-постоянных) расходов в себестоимости единицы продукции и является важным резервом ее снижения. Экономия накладных расходов достигается непосредственно по месту их возникновения, т. е. в цеховом или заводском масштабе. Изменение структуры производственной программы (номенклатуры, ассортимента) приводит к изменению себестоимости всей продукции, но не оказывает влияния на себестоимость единицы продукции.

Наряду с внутренними факторами на изменение себестоимости продукции могут оказывать влияние и внешние факторы (централизованное изменение цен и тарифов на потребляемые топливо и энергию, норм амортизации, ставок заработной платы и т. п.). Все перечисленные технико-экономические факторы используют при планировании снижения себестоимости.

В последние годы наблюдается тенденция к росту затрат на производство и реализацию продукции. К увеличению себестоимости приводят удорожание стоимости сырья, материалов, топлива, энергии, оборудования, рост процентных ставок за пользование кредитом, повышение тарифов на транспортные услуги, рост расходов на рекламу, представительских расходов. Увеличивается сумма амортизационных отчислений, в том числе из-за переоценок основных фондов и введения индексации. Большую роль играет повышение удельного веса заработной платы в структуре затрат в условиях либерализации цен и социальной напряженности. Одновременно повышаются отчисления на социальное и медицинское страхование, пенсионное обеспечение, в государственный фонд занятости, на различные компенсационные выплаты. Все это впоследствии обусловливает очередной виток инфляции.



Список используемой литературы

1. Организация оптовой торговли: Учеб. пособие /Под общ. ред. А.Г. Роминой. - Мн.: БГЭУ, 2007. - 167 с.

2. Оптовая торговля /Под ред. А.Г. Роминой. - Мн.: УП "ИВЦ Минфина", 2008. - 220 с.

3. Голиков Е.А. Оптовая торговля. Менеджмент. Маркетинг. Логистика. Финансы. Безопасность: Учебно-практическое пособие. /Е. А. Голиков. - М.: Издательство "Экзамен", 2006. - 352 с.

4. Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность: Учеб. пособие. - Мн.: Выш. Шк., 2008. - 176 с.

5. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности торгового предприятия: Учебник. - Мн.: Высш. шк., 2001 - 412 с.

Размещено на Allbest.ru