Організація постачання предметів матеріально-технічного призначення до кафе
Огляд сутності та понять поставки товару. Визначення потреби у постачанні продуктів у ресторанному господарстві. Основні завдання продовольчого забезпечення. Характеристика резервів вдосконалення роботи досліджуваного закладу ресторанного господарства.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Предмет | Менеджмент |
| Вид | реферат |
| Язык | украинский |
| Прислал(а) | саша |
| Дата добавления | 12.11.2015 |
| Размер файла | 102,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Основні інформаційні потоки в системі матеріально-технічного постачання, в плануванні величини запасів та в плануванні постачання продукції матеріально-технічного призначення. Схема організації матеріально-технічного постачання підприємств Німеччини.
контрольная работа [31,5 K], добавлен 19.08.2010Характеристика ТОВ Фірма "Меркурій". Організація допоміжного виробництва на підприємстві та основні його задачі: організація ремонтного та енергетичного господарства; матеріально-технічне постачання, організація транспортного та складского господарства.
курсовая работа [116,2 K], добавлен 04.05.2010Безперебійне функціонування виробництва. Значення матеріально-технічного забезпечення виробництва. Матеріальні потоки на підприємстві та їх раціоналізація. Шляхи постачання сировини та напівфабрикатів на підприємство. Структури служби постачання.
дипломная работа [209,0 K], добавлен 15.01.2011Загальна характеристика та штат підприємства, що вивчається. Організація матеріально-технічного постачання. Принципи та умови роботи у виробничих цехах, особливості та етапи технологічного процесу. Ведення виробничої та технологічної документації.
курсовая работа [36,8 K], добавлен 26.11.2014Характеристика закладів ресторанного господарства для дітей. Меню дитячого кафе. Розрахунок завантаження торгового залу. Визначення кількості страв, реалізованих для кафе. Упорядкування плану меню, організація обслуговування та дитячого дозвілля.
курсовая работа [2,4 M], добавлен 26.08.2013Визначення концептуальних засад діяльності закладу ресторанного господарства. Характеристика контингенту споживачів у піцерії "Челентано" та особливості його попиту. Характеристика схеми технологічного процесу та інженерних систем "Піца Челентано".
курсовая работа [127,0 K], добавлен 14.04.2011Аналіз організаційної структури ПП "Кіппроміс" та розробка пропозицій щодо її удосконалення. Ресурсне забезпечення роботи підприємства. Визначення та характеристика бізнес-плану фірми. Огляд обов’язків та контрольних функцій менеджера технічного рівня.
отчет по практике [43,1 K], добавлен 17.01.2012Сутність, завдання та форми організації праці у готельному підприємстві. Загальна характеристика та кадровий потенціал готельного комплексу "Поділля". Аналіз процесу управління та резерви вдосконалення роботи досліджуваного готельного комплексу.
курсовая работа [58,5 K], добавлен 27.11.2010Характеристика і визначення цілей системи формування попиту і стимулювання збуту, способи її поширення і методи реалізації на підприємствах. Визначення напрямів діяльності по формуванню попиту на продукцію і послугу підприємств ресторанного господарства.
курсовая работа [191,6 K], добавлен 08.06.2014Теоретичні основи обслуговування клієнта в спеціалізованих підприємств ресторанного типу. Підготовка до обслуговування клієнтів. Організація роботи обслуговування спеціалізованих підприємств ресторанного господарства на прикладі піцерії "Чілі -Піца".
курсовая работа [380,8 K], добавлен 20.11.2010
