Говоря о путях совершенствования, хочется первым затронуть отношения с деловыми партнерами. Они осуществляются на основании договоров поставки, купли-продажи, и др. в которых обговариваются права и обязанности сторон, условия платежа и т.д.

При выборе деловых партнёров руководство отеля "Вертолетная площадка" руководствуется следующим принципами: страна-изготовитель продукции, высокое качество товара, надежность и деловые качества потенциального делового партнёра, его месторасположение, цена на товар, наличие сертификатов качества на товар и лицензий. В отеле "Вертолетная площадка" к областям, для которых нужны поставщики товаров, относятся ресторан отеля и хозяйственные товары для обслуживания номеров. Основные поставщики указаны в табл.2.18.

Таблица 2.18

Основные поставщики отеля "Вертолетная площадка"

В целом деятельность отеля "Вертолетная площадка" можно охарактеризовать как успешную, но требующую корректировки стратегического направления развития.

Анализ конкурентов представлен в табл. 2.19.

Таблица 2.19

Оценка конкурентов отеля "Вертолетная площадка"

Из табл. 2.19 видно, что к числу самых сильных конкурентов следует отнести Гостиный дом, Отель Никитин и Мона Лиза. Отелю "Вертолетная площадка" следует усилить свои конкурентные преимущества и снизить возможность влияния угроз, чтобы не потерять свои позиции на рынке.

На данный момент существует только вызов такси за счет клиента, что ухудшает его лояльность. Так как отель находится не в центре города, можно было бы внедрить развлечения внутри отеля для клиентов (спа-процедуры, фитнес-клуб, бар и т.п.), чтобы те могли не только отдохнуть в своем номере, но и развеяться после деловой встречи. Разнообразие кухни также является одним из основных критериев выбора отеля, т.к. преимущественно будут заселены зарубежные клиенты.

В настоящее время никого уже не удивишь знанием английского языка, поэтому я считаю, что весь персонал обязан знать иностранный язык для комфорта и увеличения лояльности иностранных клиентов.

В нашем случае отель является уникальным, т.к. оборудован вертолетной площадкой. Это единственный отель в городе у которого есть услуга прогулка-экскурсия по Нижнему Новгороду на вертолете, данное конкурентное преимущество может существенно повлиять на выбор приезжих к ЧМ 2018г.

Такие финансово и социально важные события, как ЧМ 2018г. является отличной возможностью показать все достоинства отельного обслуживания и выйти на более серьезный уровень в сфере обслуживания. На конкурентоспособность отеля влияют очень много факторов разной направленности и силы. В результате влияния таких факторов на деятельность гостиничного бизнеса формируется внешняя политика по устранению или снижению данного влияния. На глобальном уровне влияние на формирование гостиничного рынка осуществляет очень большое количество факторов. Одной из классификаций, которая лучше всего иллюстрирует эти факторы, является классификация элементов гостиничного продукта (следовательно, факторов, влияющих на формирование гостиничного рынка), представленная в отчете Всемирной туристической организации. В ней все ресурсы разделены на 7 больших групп:

1. Рабочее время и время для отдыха, наличие и продолжительность отпуска, уровень и традиции сферы образования, здравоохранения и отдыха.

2. Различные блага и услуги, транспорт и оборудование, которые составляют специфическую инфраструктуру сферы отдыха и природные богатства.

3. Энергетические богатства.

4. "Человеческие факторы", которые рассматриваются с точки зрения демографических данных, условий жизни, привычек населения относительно туристических услуг, а также с точки зрения данных о различных аспектах культуры.

5. Институциональные, политические, юридические и административные аспекты.

6. Социальные аспекты, особенно социальная структура страны, участие населения в управлении государством, соотношение между развлечениями.

7. Экономическая и финансовая деятельность.

В отечественной теории по вопросам туризма не существует единой точки зрения относительно составляющих туристического продукта. Однако ученые часто разделяют элементы продукта на первичные или базисные (естественные), вторичные (оборудование) и дополнительные.

Дерево целей рекомендаций развития отеля "Вертолетная площадка" представлено на рис.2.6.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис.2.6 Дерево целей рекомендованной стратегии развития отеля "Вертолетная площадка"

Для достижения поставленных стратегических целей необходимо разработать мероприятия и график их проведения.

Распределение стратегических задач по уровням управления представлено в табл.2.20.

Таблица 2.20

Распределение стратегических задач по уровням управления отеля "Вертолетная площадка"

Для выполнения стратегии ее необходимо контролировать. Таким образом, необходимо теперь внедрить данную стратегию в деятельность компании и оценить ее эффективность.

Очередной компонент системы управления стратегией является сосредоточение всех необходимых ресурсов в направлении приоритетных линий бизнеса и их эффективного использования. На данном этапе часто возникают проблемы оптимального распределения материальных ресурсов. Как сделать так, чтобы приоритетные направления были обеспечены необходимыми ресурсами и в то же время их хватило бы на текущую деятельность? Рекомендованная система контроля реализации стратегии представлена в табл. 2.21.

Таблица 2.21

Рекомендованная система контроля реализации стратегии

Важным этапом управления стратегией является контроль реализации стратегии. Контроль бывает таких видов: разовый, регулярный, промежуточный, итоговый. Для этого определяются объекты контроля и те подразделения и руководители, которые будут осуществлять данную функцию.

Таким образом, закрепив данный график за конкретными исполнителями и датами, получим эффективный метод контроля реализации стратегии отеля "Вертолетная площадка".

Система управления стратегии включает также обратную связь и оценку результата. Для эффективности реализации стратегии необходимо разработать организационный план, где указать ответственных исполнителей и сроки выполнения каждого из этапов (табл. 2.22).

Таблица 2.22

План реализации стратегии развития отеля "Вертолетная площадка"

Оценка эффективности является важным элементом разработки проектных и плановых решений, позволяющим определить уровень прогрессивности действующей структуры, разрабатываемых проектов или плановых мероприятий, и проводится с целью выбора наиболее рационального варианта структуры или способа ее совершенствования. Эффективность организационной структуры должна оцениваться на стадии проектирования, при анализе структур управления действующих организаций для планирования и осуществления мероприятий по совершенствованию управления. Данный организационный план имеет практическую значимость и может быть рекомендован для реализации в деятельность отеля.

Заключение