Создание салона красоты

Размещено на http://allbest.ru

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО «Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления»

Институт экономики и права

Кафедра «Экономика, организация и управление предприятиями перерабатывающей промышленности и сферы услуг»

БИЗНЕС-ПЛАН

СОЗДАНИЕ САЛОНА КРАСОТЫ

Выполнил: ст. гр.510-1 Забанова К.В.

Проверил: к. э. н, доц. кафедры «Экономика»

Сандакова Е.Ю.

г. Улан-Удэ

2014 г.



1. Концепция проекта

Цель настоящего проекта представляет собой создание нового предприятия, салона красоты, который будет соответствовать стандартам высококлассного и квалифицированного обслуживания.

По различным оценкам, в г. Улан-Удэ сейчас насчитывается:

- 5 VIP-салонов красоты

- 10 элит-салонов красоты

- 114 салонов красоты

- 234 парикмахерских эконом-класса.

Реализация данного бизнес-плана возможна в любом районе г. Улан-Удэ. Расчет финансовой модели произведён для салона красоты, расположенного в бизнес-центре г. г. Улан-Удэ. Салон будет расположен в административном здании нового торгового центра на ул. Ленина. Услуги салона красоты рассчитаны на людей, имеющих средний и более высокий достаток.

Концепция бизнес-плана предполагает, что салон красоты будет работать в шести основных направлениях, по статистике пользующихся большим спросом у клиентов салонов красоты:

· Парикмахерские услуги (мастера-универсалы).

· Маникюр и педикюр (стандартный уход; наращивание, коррекция и дизайн).

· Косметологические услуги (уход за кожей лица; уход за бровями и ресницами; эпиляция; демакияж; пилинг, чистка лица).

· Уход за кожей тела, в том числе массажные процедуры.

· Солярий (вертикальный- LUXURA V5, горизонтальный - Onyx Pro Line 28/1 Combi).

· Продажа профессиональных средств для ухода за волосами, лицом и телом.

· Продажа профессиональных средств для солярия.

С целью снижения риска низкокачественного обслуживания клиентов и уменьшение расходов на заработную плату предполагается применение аппаратных методик.

Реализация инвестиционного этапа (получение разрешительных документов, ремонт и перепланировка помещения, закупка торгового, технического и рекламного оборудования, закупка расходных средств и материалов) запланирована на период с апреля по июнь 2015 г.

Начало функционирования салона красоты предполагается в июле 2015 г.

2. Общая стоимость проекта

Для реализации проекта необходимо инвестировать сумму в размере 5 204 908,02 руб. График финансирования проекта представлен в таблице 1.

Таблица 1. Финансирование проекта

п/п Название статьи расходов	апрель/ май
1 Разрешительные документы	24 810,00
2 Подбор помещения	10 500,00
3 Оборудование для салона	853 969,00
4 Коммунальные услуги	13 250,00
5 Аренда	2 817 000,00
6 Маркетинговые мероприятия	58 410,00
7 Оборотные средства	50 000,00
8 Проектирование и ремонт	150 000,00
9 Подбор персонала	10 000,00
10 Расходные материалы	350 000,00
11 Монтаж оборудования и мебели	58 000,00
12 Оборудование: санузел	15 000,00
13 Итого (без НДС)	4 410 939,00
14 НДС	793 969,02
15 Общая стоимость	5 204 908,02



Для реализации данного проекта запланировано привлечение кредита в размере 90,4 % инвестиционного бюджета или 4 704 908,00 руб.

Кредит привлекается на 2 года (24 месяца) под годовую процентную ставку 22%, данный кредит дается с отсрочкой по платежам в течение первых 6 месяцев. Далее возврат основного долга кредита и погашение процентов за использование кредита будет осуществляться ежемесячно. В случае просрочки платежей предусмотрено наложений банком санкций и штрафа в размере 2,5% от непогашенной суммы.

Таблица 2. Основные инвестиционно-финансовые показатели проекта

Инвестиции в проект значение показателя
Суммарные инвестиции в проект, %	90,4
Доля собственных инвестиционных средств, %	9,6
Суммарные инвестиции в проект, тыс. руб.	5 204 908,02
Доля собственных инвестиционных средств, тыс. руб.	500 000,00
Размер кредита	4 704 908,02
Ставка по кредиту	22%
Срок возврата кредита год/мес.	2 года/24 мес.
Отсрочка по платежам в счёт погашения долга, мес.	6 месяцев

3. Юридические вопросы

1. Регистрация ИП (физ. лицо).

Для того чтобы заниматься предпринимательской деятельностью (открытие салона красоты) необходимо зарегистрироваться в органах ИФНС.

Для этого необходимо:

1. Юридическое оформление полного комплекта необходимых документов.

2. Выбрать код деятельности (кодов статистики) согласно утвержденному классификатору кодов ОКВЭД.

3. Оплатить гос. пошлины за регистрацию - 400 руб.

4. Подать документы на гос. регистрацию ИП.

5. Постановка на упрощенную систему налогообложения (при необходимости).

6. Получение свидетельства о гос. регистрации физического лица в качестве индивидуального

7. предпринимателя (ОГРН).

8. Получение свидетельства о постановке на налоговый учет физического лица (ИНН).

9. 1 График погашения кредита рис. 1 см. Приложения

10. Получение выписки из ЕГРИП.

11. Получение информационного письма (коды статистики).

12. Изготовление печати.

В Улан-Удэ государственная регистрация физических лиц в качестве индивидуального предпринимателя осуществляется рядом консалтинговых агентств, а также в едином многофункциональном центр по адресу: г. Улан-Удэ, ул. Ключевская 76а. call-центр 287-287.

2. Получение разрешительных документов.

После проведение регистрации необходимо получить разрешительные документы в ФГУЗ «ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ по адресу: г. Улан-Удэ, Спартака улица, 5 Телефон: 8 (3012) 41 51 46, 43 70 15.

Для этого необходимо предоставить:

1. Ксерокопии уставных документов:

- Устав, учредительный договор;

- Свидетельство о регистрации;

- Свидетельство ИФНС о присвоении ИНН;

2. Банковские реквизиты

3. Договор аренды помещения или свидетельство на право собственности

4. Договор на вывоз мусора

5. Санпаспорт объекта, договор на обработку

6. Проекты: вентиляция, канализация, технология

7. Дополнительный перечень документов для получения заключений по видам деятельности:

Парикмахерские и салоны красоты: педикюр, маникюр, стрижка, укладка, укладка волос, лечебный массаж, лечебные процедуры с волосами, искусственные ногти, окраска бровей, ресниц.

Перечень дополнительных документов:

1. Договор на утилизацию биоотходов (волосы)

2. Документы на приобретение стерилизаторов

3. Документы на приобретение емкостей для стерилизационной обработки

4. Договор на стирку (спецодежда, полотенца ...)

5. Журнал расхода дезсредств

6. Заключение по проекту (если было перепрофилирование или перепланировка помещения).

7. Заключение и согласование УГПН ГУ МЧС РФ Разрешение ГПН.

8. Заключение Государственного Пожарного Надзора Российской Федерации (ГПН РФ), свидетельствующее о достаточном, для подтверждения противопожарной безопасности, состоянии помещений. Данное заключение необходимо при оформлении ряда государственных лицензий.

Оформление заключения ГПН РФ возможно при предъявлении следующего пакета необходимых документов:

1. Копия Устава организации.

2. Копия протокола.

3. Копия свидетельства о постановке на учет в налоговой инспекции.

4. Копия свидетельства о государственной регистрации организации.

5. Копия учредительного договора или решения о создании организации.

6. Документ, подтверждающий пользование помещением на законном основании.

7. Экспликация помещения.

4. Маркетинговое исследование

1.Маркетинг-стимулятор услуг.

По большей части маркетинг представляет собой игру, основная задача которой -- сформировать у клиента определенное чувственное восприятие товара или услуги. Восприятие происходит посредством раздражения органов чувств: зрения, слуха, вкуса, обоняния и осязания. Для формирования восприятия потребителя используют различные цвета, звуки, вкусы, ароматы и поверхности. Эти факторы оказывают огромное влияние на реакцию потребителей.

Услуги салона красоты продвигать намного сложнее, чем товары, связано это с их особыми характеристиками, здесь следует обратится к классикам маркетинга, в частности к Котлеру, который выделили четыре особенности: неосязаемость, неотделимость от источника, несохраняемость, невозможность оценить качество услуги до ее покупки. В этом основная сложность продвижения услуг. Нельзя придумать универсальную формулу для продвижения услуг, где большую роль играет человеческий фактор.

В продвижении услуг салона красоты обязательны два компонента: формирование имиджа и работа с персоналом. Для организации, занимающейся производством услуг, очень важен вопрос имиджа. Только фирма, о которой «уже слышали» может вызвать доверие, столь важное в продажах услуг. Покупатель услуги не может не на что ориентироваться, кроме как на имидж компании.

2.План маркетинга

Услуги, салонов красоты всегда находятся в стадии спроса. Конкуренция велика, но при данном месте расположения, конкуренция будет не очень ощутима. Притом создание определенного имиджа салона красоты может привести к дальнейшему активному росту продажи услуг и возможности открытия сети салонов.

Таблица 3. Маркетинговый план

Наименование заказанной продукции	Количество, шт.	Стоимость, руб. за ед. товара	Стоимость, руб.
Листовки с рекламой	200	10,00	2 000,00
Визитки	100	25,00	2 500,00
Дисконтные карты	50	50,00	2 500,00
Плакат с рекламой	5	1 500,00	7 500,00
Создание и оформление сайта	1	5 000,00	5 000,00
Создание и оформление вывески	1	30 000,00	30 000,00
Итог:			49 500,00
НДС			8 910,00
Сумма с НДС			58 410,00

Главные методы в активизации продажи услуг:

- рекламные щиты;

- распространение рекламных листовок в начале деятельности;

- реклама в женских журналах и местном телеканале;

-создание собственного сайта с подробным описанием выполняемых услуг, прейскурантом цен.

Для успешного функционирования салона красоты потребуется:

1 фирменный стиль, логотип и т.д. (это первый показатель качества услуг организации).

2 высококлассное и квалифицированное обслуживание.

3 уютная обстановка и домашняя атмосфера.

4 абонементная система, дающая право на скидки своим постоянным покупателям.

К потенциальным клиентам салона данного красоты относятся люди со средним достатком, в настоящее время обслуживающиеся в обычных парикмахерских, ввиду отсутствия в районе салонов красоты предоставляющих расширенный спектр услуг.

Так же в салоне предполагается продажа сопутствующих косметических товаров. Что позволит, клиентам получив консультацию у мастера приобрести необходимые средства по уходу.

Что в значительной степени повысит привлекательность салона.

3 Социально-демографический портрет.

Основными потребителями салонных услуг являются молодые люди в возрасте от 25 до 34 лет. Возрастные категории «20-24 года» и «35-44 лет» формируют до 20% клиентов салонов красоты каждая. Наименее популярны салонные услуги среди подростковой (16-19 лет) и пожилой (45-54 лет) групп населения.

Социально-демографический портрет.

19-16 лет 5%

25-24 лет 40%

20-24 лет 20%

35-44 лет 20%

45-54 лет 5%

5. Производственный план

Ценовая политика салона красоты будет устанавливаться, исходя из вида оказываемых услуг и процедур, розничной наценки на профессиональную косметику, платёжеспособности клиентов и желание (потребность в данном виде услуг) и закупочной стоимости используемых материалов. Материалы планируется закупать у ведущих производителей.

Также планируется использовать в прайс-листе модную на всякий текущий сезон косметологическую «начинку» - это вполне разумно и по-деловому.



Таблица 4. Производственный план

Прейскурант цен на услуги в салоне красоты.
Стрижка
Стоимость услуги
Модельная стрижка: на короткие волосы	750,00
Модельная стрижка у стилиста	900,00
Модельная стрижка на длинные волосы	850,00
Авангардная	500,00
Подравнивание волос	350,00
Стрижка челки	100,00
Детская стрижка до 7 лет	250,00
Мужская стрижка	650,00
Авангардная стрижка	400,00
Наголо	350,00
Окантовка частичная	250,00
Укладка волос
Укладка комплексная на короткие волосы	350,00
Укладка комплексная на средние волосы	500,00
Укладка комплексная на длинные волосы	550,00
Укладка с утюжком	650,00
Укладка на бигуди на короткие волосы	500,00
Укладка на бигуди на средние волосы	600,00
Укладка на бигуди на длинные волосы	700,00
Вечерняя и свадебная укладка: короткие волосы	1 700,00
Вечерняя и свадебная укладка: средние волосы	1 850,00
Вечерняя и свадебная укладка: длинные волосы	3 550,00
Окраска волос	1 095,00
Классическое (на короткие волосы) 1 000,00	1000,00
Классическое (на средние волосы) 1 500,00	1500,00
Классическое (на длинные волосы)	2 000,00
Мелирование пудрой на короткие волосы	700,00
Мелирование пудрой на средние волосы	1 000,00
Мелирование пудрой на длинные волосы	1 500,00
Нанесение красителя клиента	300,00
Частичное мелирование на фольгу (1 прядь)	100,00
Тонирование волос на короткие волосы	1 000,00
Тонирование волос на средние волосы	1 500,00
Тонирование волос на длинные волосы	2 000,00
Креативное окрашивание на короткие волосы	1 100,00
Креативное окрашивание на средние волосы	1 600,00
Креативное окрашивание на длинные волосы	2 100,00
Химия	1 242,86
Классическая химия на короткие волосы	500,00
Выпрямление волос	1 500,00
Классическая химия на средние волосы	700,00
Классическая химия на длинные волосы	1 200,00
Наращивание ресниц (1 пучок)	40,00
Наращивание игольчатых ресниц	1 000,00
Долговременная укладка от 6 до 8 недель	2 000,00
Маникюр
Маникюр классический	350,00
Маникюр аппаратный	550,00
Маникюр европейский	400,00
Маникюр комбинированный	430,00
Маникюр "Горячий" Creative	600,00
Солевая ванночка	30,00
Лечебная ванночка Sude	30,00
Полировка ногтей маслом Creative	70,00
Парафинотерапия	250,00
Массаж рук	350,00
SPA - уход (пиллинг, увлажнение, питание)	50,00
Придание формы ногтям (подпиливание)	50,00
Снятие лака	30,00
Покрытие лаком	150,00
Основа под лак Creative	400,00
Лечебная основа Oili Creative	600,00
Покрытие на короткие ногти	350,00
Покрытие на длинные ногти	450,00
Верхнее покрытие (быстрая сушка и ультра блеск)	750,00
Дизайн ногтей (1 ед.)	30,00
Дизайн ногтей с декором	550,00
Стразы Swarovsky (1 пара)	150,00
Стразы 1 шт.	15,00
Ремонт ногтей шелком	450,00
Запечатывание ногтей гелем Bliza	800,00
Педикюр
Педикюр классический женский	550,00
Покрытие лаком (основа+2 слоя лака)	350,00
Педикюр аппаратный	750,00
SPA - педикюр женский	1 000,00
Коррекция ногтей	450,00
Массаж стоп	250,00
Выпрямление вросшего ногтя, трещин, стержневых	350,00
мазолей	350,00
Полировка ногтей	250,00
Наращивание ногтей
Наращивание ногтей под лак	950
Наращивание ногтей "French"	1100
Наращивание ногтей Beverly Hills	1200
Наращивание ногтей "Цветы во льду"	1300
Наращивание ногтей "French" на удлинение	1200
Наращивание ногтей "Голограмма"	1300
Объемный дизайн 1 ед.	50
Наращивание ногтей на пальцах ног (1 ед.)	100
Снятие ногтей	300
Коррекция ногтей под лак	450
Коррекция ногтей "French"	700
Коррекция ногтей гелем "СНЕЖОК"	1300
Коррекция гелем	650
Снятие ногтей	300
Снятие лака с наращенных ногтей	30
Основа под лак	20
Покрытие Уф	70
Покрытие лаком	70
Дизайн	20
Солярий
1 минута	15,00
Абонемент 50 минут (1 минута - 11 рублей)	550,00
Абонемент 100 минут (1 минута - 10 рублей)	1000,00
Пирсинг
Прокол ушей пистолетом	250,00
Пирсинг пупка+ сережка из титана	650,00
Косметология
Чистка лица (демакияж, пилинг, чистка, д Арвонсаль, массаж, концентрат+ гальваника, маска)	590,00
Чистка лица BIO-age	900,00
Уход (демакияж, энзимный пилинг, ампульный концентрат + гальвака, массаж, крем)	600,00
Шоколадное обертывание "Шокофанго"	750,00
Восковая депиляция "Perin Rigot"
Область над верхней губой	100,00
Область подмышечных впадин	200,00
Бикини глубокое/среднее	650,00
Область голени (2 ед.)	550,00
Область бедра (2 ед.)	450,00
Руки	200,00
Ультразвуковая чистка лица	850,00
"Extrim" увлажнение бинтами "KLAPP"	1700,00
Контурный татуаж глаза, брови/ губы с растушевкой	4500,00
Коррекция	3200,00
Уход "Матригель" "Jenssen" Германия	950,00
Маски линиии "Jenssen"	200,00
Ампульные концентраты	150,00
Уход с альгинатной маской	750,00
Капсулы	100,00
Уход "Шоколадный" (белый, молочный, черный шоколад) Испания	460,00
Маска "Сливочное облако"	750,00
Массаж по шоколажу+гоммаж	150,00
Маски "Lacrima", "BIO-age"	600,00
Маска "Шоколадная", Германия	200,00
Уход "BIO-NERAX"	200,00
Маски "BelNatur" Испания	800,00
Маска красоты "Джи-Джи"	200,00
Уход за комбинированной кожей. Израиль	250,00
Коллаген на зону век. США	600,00
Уход с коллагеновой маской	200,00
Отбеливающая процедура с витамином С	950,00
Биокомплекс из натуральных волокон шелка (глубокое увлажнение)	600,00
Безоперационная подтяжка лица	600,00
Шлифовка лица кремом "Микродерм". США + маска	700,00
Химический пилинг New Youth. США	1200,00
Химический пилинг с плацентой	850,00
Химический пилинг для молодой проблемной кожи	650,00
Химический пилинг ЕСФ - срединный	4700,00
"Холеные ручки" от Алессандро"	200,00
SPA уход за руками с холодным парафином	350,00
Уход за руками "Горячий парафин"	250,00
Косметический уход за ногами (обертывание)	350,00
Химическая завивка ресниц. Германия	750,00
Массаж
"Классический"	650,00
"Точечный"	700,00
Товар для продажи
Шампунь LOREAL серии EXPERT	100
Бальзам LOREAL серии EXPERT	100
Шампунь KERASTAS	200
Маска LOREAL	200
Маска KERASTAS	300
Пена LOREAL	80-120
Ампулы KERASTAS	650
Ампула Хрома Рефлект	750
Ампула Пауэрдоз Колор LOREAL серии EXPERT	300
Укладочное средство LOREAL	80-160
Уход цемент	300
Ритуал Жизненная сила (ампула вита цемен + шампунь К)	850
Ритуал Шелковистость волос (ампула акваОлеум + шампунь К)	850
Ритуал Мягкий уход (молочко хрома рефлект + шампунь К № 1)	850
Ритуал Интенсивный уход (молочко хрома рефлект + шампунь К № 2)	850
Ритуал Стимуляция волос (ампула от выпадения + шампунь К)	850

Салона красоты арендует площадь в 156,5 кв.м.

Аренда площади 1 кв.м.=1500 тыс. руб.

Стоимость аренды площади в год составляет 2 817 000,00 тыс. руб.

Часы работы салона с 9.00 до 21.00, без выходных, график работы обслуживающего персонала 2 через 2 дня.

6. Организационный план

Таблица 5. Штат сотрудников

Название должности	Штат	Оклад	% от прибыли	з/п. в руб.	ЕСН	З/П
Администратор	2	6500,00	-	13000,00	1690,00	11310,00
Парикмахер-универсал	6	-	20%	-	_	_
Врач-косметолог	1	-	20%	-	-	-
Мастер маникюра и педикюра	1	-	20%	-	-	-
Массажтист	1	-	20%	-	-	-
Уборщица	1	-	20%	-	-	-

Таблица 6. Статьи расходов

№ п/п	Наименование	Стоимость, руб.	Кол-во	Стоимость
Зона приема клиентов (холл), выполняющая также роль мини-магазина по продаже косметики домашнего ухода	20000,00
1	Ресепшен	20000,00	1	20000,00
2	Кассовый аппарат	10000,00	1	10000,00
3	Стул для администратора	5700,00	1	5700,00
4	Кресло	9600,00	2	19200,00
5	Пуф	4500,00	3	13500,00
6	Гардеробный шкаф	17900,00	1	17900,00
7	Вешалки	500,00	10	5000,00
8	Стеллаж для продажи косметики	4800,00	2	9600,00
9	Телевизор	19500,00	1	19500,00
10	Журнальный стол	4000,00	1	4000,00
Зал парикмахерского обслуживания
1	Рабочее место мастера-универсала	8900,00	3	26700,00
2	Кресло парикмахерское гидравлическое	15900,00	3	47700,00
3	Парикмахерская мойка с креслом	9800,00	2	19600,00
4	Парикмахерская мойка	6500,00	5	32500,00
5	Тележка	500,00	3	7500,00
6	Климазон	15700,00	2	31400,00
7	Сушуар	7500,00	1	7500,00
8	Стерилизатор воздуха	2700,00	1	2700,00
Кабинет маникюра и педикюра
1	Стол маникюрный	5600,00	1	5600,00
2	Вытяжка маникюрная	3600,00	1	3600,00
3	Подушечки маникюрные	423,00	3	1269,00
4	Лампа маникюрная	1200,00	2	2400,00
5	Подставка под лаки	360,00	3	1080,00
6	Кресло	1500,00	2	3000,00
7	Педикюрная группа со стулом для мастера	15290,00	1	15290,00
Визаж, наращивание ресниц
1	Кресло для клиента	1500,00	1	1500,00
2	Зеркало	900,00	1	900,00
Косметический кабинет
1	Косметическое кресло	15900,00	1	15900,00
2	Столик для косметолога	2000,00	1	2000,00
Кабинет массажа
1	Кушетка массажная	7900,00	1	7900,00
2	Стол массажиста	2000,00	1	2000,00
Солярий
1	LUXURA V5	420000,00	1	420000,00
Прочие расходы
1	Помещение для отдыха персонала (диван, два кресла, стол и пр.)	40530,0	-	40530,00
2	Кабинет руководителя и бухгалтера	41000,00	-	41000,00

Таблица 7. Расходы на коммунальные услуги

Наименование	Стоимость, руб. с НДС
Потребление электроэнергии	2500,00
Потребление тепловой энергии	4500,00
Потребление гор. воды	1500,00
Потребление хол. Воды	1200,00
Уборка территории	1000,00
Вывоз волос	1350,00
Вывоз мусора	1200,00
Итого:	13250,00

Всего на открытие салона красоты потребуется 5 204 908,02 рублей.

После того как улажены все вопросы с активами, необходимо заняться подбором кадров, в качестве мастеров планируется набирать только лиц, чей профессиональный уровень подтвержден дипломом о соответствующей подготовке.

Необходимо, чтобы образовательный курс насчитывал не менее 1040 очных учебных часов и был заверен дипломом, а учебное заведение, его выдавшее (государственное или частное), имело лицензию на НПО. Во многом, уровень салона по существующим правилам зависит от того, сколько мастеров и какого класса работают в нем.



7. Риски деятельности

В процессе деятельности у предприятия всегда есть потенциальная возможность потери ресурсов, полной или частичной. Это появление нового конкурента, стихийные бедствия, кражи и неблагоприятные изменения рыночной конъюнктуры.

Конечно, все предусмотреть невозможно, но некоторые моменты необходимо учесть при открытии.

Появление нового конкурента, возможно, не очень сильно отразиться на предприятии, если следить за отношениями с клиентами, за качественным выполнением работы сотрудниками, необходимо также после того как бизнес окрепнет следить за расширением спектра услуг и модными тенденциями, ну и конечно самое главное не забывать про хорошую рекламу салона.

Для борьбы со стихийными бедствиями необходимо застраховать имущество салона, чтобы ущерб, причинённый стихийными бедствиями, не повлиял на дальнейшую деятельность предприятия.

Такой фактор риска, как кражи не исключен, но салон находится на территории охраняемого торгово-офисного центра с круглосуточной охраной. Но не лишним будет устройство надёжной системы охраны и страхование имущества.

К неблагоприятным изменениям рыночной конъюнктуры можно отнести снижение жизненного уровня населения, и как следствие падение спроса и снижение цен на услуги предприятия, что может привести к снижению доходов и потери выручки.

8. Финансовый план

Финансовый план один из самых главных моментов в бизнес плане, открытие собственного бизнеса не возможно без предварительных расчетов хотя бы на ближайшее время. Необходимо рассчитать затраты на рекламу, зарплату сотрудников при не полной загруженности салона красоты, что неизбежно при открытии и первичном привлечении клиентуры. Конечно, есть вероятность того, что мастера придут со своими клиентами, но нельзя на это надеяться.

Вероятность того, что первые 3 месяца салон будет заполнен всего лишь на 30%, очень велика, но в дальнейшем при хорошо поставленной рекламе, планируемых скидках и расширенном списке услуг, салон красоты будет привлекателен для клиентов. Но это не дает нам право думать, что салон будет заполнен на все 100%.

Таблица 8. Расчет годового дохода салона

Месяц	Доход	Комунал. Услуги	Реклама	Аренда	Вычет затрат
июнь	253 190,88	13 250,00	58 410,00	234 750,00	-
июль	253 190,88	13 250,00	20 910,00	234 750,00	-
август	1 165 586,40	13 250,00	-	234 750,00	917 586,40
сентябрь	1 165 586,40	13 250,00	20 910,00	234 750,00	896 676,40
октябрь	1 165 586,40	13 250,00	20 910,00	234 750,00	896 676,40
ноябрь	1 165 586,40	13 250,00	-	234 750,00	917 586,40
декабрь	1 928 794,46	13 250,00	65 910,00	234 750,00	1 614 884,46
январь	253 190,88	13 250,00	-	234 750,00	5 190,88
февраль	253 190,88	13 250,00	-	234 750,00	5 190,88
март	1 165 586,40	13 250,00	20 910,00	234 750,00	896 676,40
апрель	1 165 586,40	13 250,00	20 910,00	234 750,00	896 676,40
май	1 928 794,46	13 250,00	20 910,00	234 750,00	1 659 884,46

Годовой доход, 8707 029,09 без налога

Налог 2 263 827,56

Доход 6 443 201,53

Таблица 9. График погашения кредита

График погашения кредита
Сумма кредита	5 204 908,02
Процентная ставка	22,0000 %
Срок кредита в месяцах	24
Единовременные комиссионные	0,10
Ежемесячные комиссионные	0,10
Ежемесячные выплаты	270 021,12
Сумма процентов	1 275 596,52
Сумма комиссионных выплат	2,50
Сумма к возврату	6 480 507,04
Наращенный процент за год	12,25%
Дата выдачи кредита	01/04/2009
№	Дата	Взнос	Капитал	Процент	Сальдо
0	01/03/2009	0,10	0,00	0,00	5 204 908,02
1	01/09/2009	270 021,12	174 597,71	95 423,31	5 030 310,31
2	01/10/2009	270 021,12	177 798,66	92 222,36	4 852 511,65
3	01/11/2009	270 021,12	181 058,31	88 962,71	4 671 453,34
4	01/12/2009	270 021,12	184 377,71	85 643,31	4 487 075,63
5	01/01/2010	270 021,12	187 757,97	82 263,05	4 299 317,66
6	01/02/2010	270 021,12	191 200,20	78 820,82	4 108 117,46
7	01/03/2010	270 021,12	194 705,53	75 315,49	3 913 411,93
8	01/04/2010	270 021,12	198 275,13	71 745,89	3 715 136,80
9	01/05/2010	270 021,12	201 910,18	68 110,84	3 513 226,62
10	01/06/2010	270 021,12	205 611,87	64 409,15	3 307 614,75
11	01/07/2010	270 021,12	209 381,42	60 639,60	3 098 233,33
12	01/08/2010	270 021,12	213 220,08	56 800,94	2 885 013,25
13	01/09/2010	270 021,12	217 129,11	52 891,91	2 667 884,14
14	01/10/2010	270 021,12	221 109,81	48 911,21	2 446 774,33
15	01/11/2010	270 021,12	225 163,49	44 857,53	2 221 610,84
16	01/12/2010	270 021,12	229 291,49	40 729,53	1 992 319,35
17	01/01/2011	270 021,12	233 495,17	36 525,85	1 758 824,18
18	01/02/2011	270 021,12	237 775,91	32 245,11	1 521 048,27
19	01/03/2011	270 021,12	242 135,14	27 885,88	1 278 913,13
20	01/04/2011	270 021,12	246 574,28	23 446,74	1 032 338,85
21	01/05/2011	270 021,12	251 094,81	18 926,21	781 244,04
22	01/06/2011	270 021,12	255 698,21	14 322,81	525 545,83
23	01/07/2011	270 021,12	260 386,01	9 635,01	265 159,82
24	01/08/2011	270 021,12	265159,82	4 861,26	0,00
Итого		6 48507,04	5204908,02	1275596,52

Санитарно - гигиеническая подготовка работников парикмахерских, косметологических кабинетов, соляриев.

Основными законодательными документами, регулирующие соблюдение санитарно-гигиенических и противоэпидемиологических правил при строительстве, эксплуатации объектов коммунально-бытового обслуживания населения (парикмахерские, косметологические кабинеты, солярии) являются Федеральный закон «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» (ФЗ-52 от 30.03.1999г), СанПиН 2.1.2.1199-03 «Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию», дополнение к нему МУ 3.5.1.0011-03 « Режим обработки инструментов в парикмахерских, маникюрных, педикюрных и других кабинетов, СП 3.5.1378-03 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности».

(Перечислить статьи ФЗ-52 и процитировать ключевые моменты). Несоблюдение санитарных правил работниками парикмахерских, косметологических кабинетов, соляриев приводит к распространению грибковых, гнойничковых, паразитарных заболеваний, педикулёза, среди посетителей и работников этих учреждений.

Государственный санитарный надзор за соблюдением санитарно - гигиенических и санитарно - противоэпидемических мероприятий возлагается на органы и учреждения санитарно - эпидемиологической службы.

Невыполнение санитарных и противоэпидемических мероприятий влечёт предупреждение или наложение штрафа на граждан в размере от 1 до 5 МРОТ, на должностных лиц (руководителей бань и саун) - от 5 до 10 МРОТ, на юридических лиц - от 100 до200 МРОТ.

Выбор земельного участка для размещения зданий парикмахерских, проекты привязки типовых проектов, проекты реконструкции и перепланировки подлежит обязательному согласованию с органами и учреждениями Госсанэпиднадзора со стадии выбора земельного участка до получения санитарно - гигиенического заключения на деятельность.

Открытие вновь построенных, реконструированных, подвергшихся ремонту, перепланировке или переоборудованию парикмахерских допускается только после получения заключения органов госсанэпиднадзора.

Требования к участку и территории.

Участок парикмахерских должен быть озеленен и благоустроен. Подъездные пути, тротуары должны быть заасфальтированы. Не замощенные участки территории следует озеленить.

Парикмахерские следует располагать в отдельно стоящих зданиях, встроено-пристроенными к жилым и общественным зданиям, на первых этажах при наличии отдельного входа, в домах отдыха, санаториях, банях, стационарах.

Для отдыха обслуживаемого персонала и посетителей следует разместить у входа скамейки.

Требования к планировке

Не допускается размещать парикмахерские в подвальных этажах и в помещениях без естественного освещения. Подвальные этажи могут быть использованы под оборудование бытовых помещений, кладовых и прачечных.

Требование к отделке помещений. Отделочные материалы должны быть стойкими к воздействию влаги, дезосредств, щелочных растворов, легко защищаться от загрязнения. Рекомендуется использовать водостойкие краски, эмали, кафельную и глазурованную плитку светлых тонов. Для отделки полов в рабочих залах используется линолеум или релин с обязательной сваркой швов. Использование ворсистого покрытия допускается только в холлах, коридорах и залах ожидания. Все отделочные материалы должны иметь гигиенические сертификаты. Инженерно - технические сооружения.

Здания парикмахерских должны оборудоваться системами горячего и холодного водоснабжения и канализации. При отсутствии горячего водоснабжения допускается

установка проточных водонагревателей с подключением к системе водопровода. Подвод воды должен быть во все рабочие залы, санитарно-бытовые помещения. В педикюрном кабинете необходимо предусмотреть две раковины с подводом холодной и горячей воды. Освещение помещений парикмахерских залах должно быть естественное за счёт оконных проёмов. Для подсветки рабочих мест используют местные источники света. Люминесцентные лампы хранятся в помещении, где нет постоянного пребывания людей в закрывающихся на замок ящиках. Утилизация их проводится в установленном порядке по договору. Системы отопления и вентиляции должны обеспечивать нормативные параметры микроклимата. Системы вентиляции должны быть изолированы от вентсистем жилых и общественных зданий.

9. Требования к устройству и оборудованию помещений. Должностные обязанности персонала и его обучение

Рабочие залы. Минимальная площадь рабочего зала составляет 15 кв.м. Допустимая площадь складывается из расчёта норм на одно рабочее место:

- универсальное место парикмахера 6-8 кв.м.

- место косметолога 12-16 кв.м.

- место педикюрного мастера 8 кв.м. -

- место маникюрного мастера 6 кв.м.

-массажный кабинет 9 кв.м.

-помещение для постижёрных работ - 9 кв.м., 4 кв.м. для каждого дополнительного места

- солярий 12 кв.м., дополнительно 4 кв.м. на каждый горизонтальный аппарат и 2 кв.м. на вертикальный

Высота помещений залов должна быть не менее 3 метров (2.7 м. до трёх рабочих мест).Места косметолога изолируются перегородкой 1.8-2 м. Парикмахеры и маникюрные мастера должны работать в разных рабочих залах (за исключением парикмахерских на 3 и менее рабочих мест).

Все рабочие залы оборудуются бактерицидными ультрафиолетовыми облучателями закрытого типа для обработки воздуха помещений, очистки его от микробов. Режим включения и время работы зависит от площади зала и мощности прибора. Поэтому приобретать облучатель необходимо при наличии гигиенического сертификата и инструкции по его эксплуатации. Необходимо вести журнал учёта работы облучателя (диктую форму журнала) Подсобные помещения парикмахерских включают в себя помещение для приёма пищи, кладовые для белья и уборочного инвентаря, для хранения дезинфицирующих, моющих и педикулоцидных средств, минипрачечную. В подсобном помещении оборудуется кабина для вытряхивания пеньюаров. Санитарное содержание помещений Косметический ремонт помещений следует проводить по мере необходимости, но не реже одного раза в год. Устранение текущих дефектов ( ликвидация промочек на потолках и стенах, следов сырости, плесени, заделка трещин, щелей, выбоин, восстановление отслоившейся облицовочной плитки, дефектов напольных покрытий и др.) должны производиться незамедлительно.На протяжении рабочего дня во всех помещениях парикмахерских должна поддерживаться чистота. Ежедневно три раза должна производиться тщательная уборка всех помещений и оборудования. Дважды при уборке применяются моющие средства и один раз дезинфицирующие.

Пол, стены , мебель, оборудование, раковина для мытья рук обрабатываются 1% раствором хлорамина, аламинола, велтолена и др. Генеральная уборка помещений должна производиться еженедельно в установленный санитарный день. При этом орошают пол, стены, мебель растворами дезосредств. Заводится журнал проведения генеральной уборки (диктую форму журнала). Влажная химическая дезинсекция должна производиться 1 раз в 1 -3месяца. Необходимо иметь два комплекта уборочного инвентаря - для санузла и остальных помещений .После окончания уборки тряпки замачиваются 5% раствор аламинола на 30 минут. Остриженные волосы непосредственно у кресла собираются в закрывающийся совок, затем помещают в мешки для мусора. После наполнения их завязывают и хранят в бытовом помещении в закрывающейся ёмкости. Вывоз волос по договору с организацией, имеющей лицензию на вывоз биологических отходов.

Запрещается вытряхивать волосы в контейнер для бытовых отходов. Удаление волос с шеи клиента должно проводиться одноразовой салфеткой или ватой.

Для обслуживания клиентов используется только чистое бельё. Стирка проводится в прачечных по договору. Стирка на дому и в парикмахерских, не имеющих согласованной в установленном порядке мини прачечной запрещено. Запас чистого белья должен быть в количестве, обеспечивающий его индивидуальное применение для каждого клиента. Хранение чистого и грязного белья должно быть раздельным. Обработка инструментария.

Каждому мастеру необходимо иметь три типовых комплекта инструментов.

Инструментарий парикмахера подлежит обработке в режиме дезинфекции. Расчёски, щётки, ножницы необходимо промыть водой и поместить в бактерицидный облучатель на

время, указанное в инструкции по эксплуатации. При отсутствии прибора «Микроцид» инструменты обрабатывают в растворе любого из дезосредств.

- Лизетол 2% - 60 мин, 4% -30 мин.

- Лизафин 2% - 15 мин.

- Виркон 2% - 10 мин.

- Аламинол 5% -60 мин.

-Самаровка 3% -60 мин.

Дезэфект 2.3% 30 мин.

По инструкции по применению каждого раствора можно выяснить, как часто его необходимо менять. Ёмкость с раствором должна быть маркирована с указанием названия раствора и даты его приготовления. Хранить инструменты необходимо в бактерицидных облучателях. Зажимы, бигуди, колпаки и сетки после использования моют под проточной водой с мылом. Съёмные ножи электрических бритв протирают дважды с интервалом 15 минут тампоном, смоченным 70 градусным этиловым спиртом. Подушка, подкладываемая под ногу клиента при выполнении маникюра и педикюра должна иметь клеёнчатый чехол, который обрабатывается в дезрастворе после каждого использования. Ванны для ног после каждого клиента обрабатываются ветошью с мылом, а затем дезосредством в соответствии с инструкцией по его применению. Для обработки маникюрного и педикюрного инструментария необходимо выполнить три этапа:

- дезинфекция

- предстерилизационная очистка

-стерилизация

1.Инструментарий после применения и предварительного мытья замачивается в дезраствор. (См.выше)

2.После этого инструменты на 1 минуту помещаются в моющий раствор (995 мл воды+5 г. порошка)

3.Ополаскивание инструментов проточной водой в течении 3-10 минут Этим мы завершили дезинфекцию и предстерилизационную обработку в один этап. После этого приступаем к контролю качества очистки путём постановки азопирамовой (на остатки крови) и фенолфталеиновой( на остатки моющих средств) проб. Раствор готовится в соответствии с инструкцией по применению и 2 -3 капли наносится на ватный тампон и протирается исследуемый инструмент. Отсутствие окрашивания от розово - фиолетового цвета говорит о качественной обработке инструментов. Проба отрицательная. При положительной пробе обработку инструментов повторяют. Результаты проб заносят в журнал. (Диктую форму журнала) После этого приступаем к завершающему этапу обработки - стерилизации в приборе «Микростоп» или в растворе для химической стерилизации:

- Глутарал

- Лизоформин 3000

- Дезоксон

- Перекись водорода

Стерилизацию инструментов можно проводить в воздушном стерилизаторе, паровом стерилизаторе. Руки клиента и мастера при проведения маникюра и педикюра обрабатываются специальной жидкостью - «жидкие перчатки». В парикмахерской должнабыть аптечка первой помощи, содержащая сердечные, кровоостанавливающие средства, йодную настойку, вазелин, перевязочный материал, средства, применяемые при ожогах, вата. В целях личной профилактики необходимо иметь анти -ВИЧ аптечку, в состав которой входит:

- 70 градусный спирт

- 5% раствор йода

- лейкопластырь, перевязочный материал

Каждого работника администрация обязана обеспечить спецодеждой в соответствии с действующими нормами, обеспечить регулярную стирку и починку спецодежды (категорически запрещается стирка спецодежды в индивидуальном порядке в домашних условиях). Парикмахерская должна быть обеспечена достаточным количеством уборочного инвентаря, который должен храниться в специально отведенных помещениях или в шкафах и ящиках. Уборочный инвентарь маркируется. Инвентарь для сан. Узлов маркируется красной краской. В бытовых помещениях персонала оборудуются душевые. Понятие об инфекционных заболеваниях. Работники прачечных должны помнить о заболеваниях, передающихся при нарушении санитарного режима. К ним относятся грибковые и гнойничковые заболевания кожи и ногтей, чесотка, педикулёз и другие.

Грибковые заболевания - возбудителями являются болезнетворные микроскопические грибки, которые попадают во внешнюю среду с чешуйками кожи и волос от больного человека и длительное время сохраняются на предметах, мебели, оборудовании. Их характеризует длительное выживание во внешней среде. Заражение происходит при соприкосновении с больным человеком и предметами, которыми пользовался больной человек. Грибки вызывают трихофитию, эпидермофитию, микроспорию. Они очень устойчивы во внешней среде и могут сохраняться в чешуйках кожи и волос до года, устойчивы к высокой температуре и гибнут при 80 градусах. Исходя из этого, имеется возможность заражения трихофитией даже в помещении парилки. При заболевании эпидермофитией на коже, межпальцевых складках, в паховой области, на стопах ног образуются покраснения, шелушение и зуд, усиливающий в ночное время. При отсутствии лечения появляются пузырьки, трещины. Болезненный процесс захватывает всё большие участки кожи, может распространиться и на ногти и может привести к аллергическим реакциям и экземе. При заболевании трихофитией поражается волосистая часть головы. Появляются очаги шелушения с обломанными волосами в виде отдельных проплешин. При распространении процесса очаги сливаются. Заболевание может рецидивировать в течение многих лет. Микроспория также поражает волосистую часть головы. Появляются круглые очаги поражения с чёткими границами, шелушением, покраснением. Волосы обломаны на 6-8мм. Лечение грибковых заболеваний очень длительное и дорогостоящее. При заболевании ногтей часто терапевтический эффект достигается после полного их удаления. Чесотка.

Паразитарное заболевание кожи, вызываемое чесоточным клещом, являющимся внутрикожным паразитом. Заражение происходит при передаче клеща от больного человека к здоровому посредством контакта или через заражённые предметы внешней среды \банные тазы, скамейки, бельё, коврики \ и при отсутствии мер по их обеззараживанию передаётся к здоровому человеку. Микроскопический чесоточный клещ, попадая на кожу здорового человека, вгрызается в неё, прокладывает ходы, размножается, откладывая яйца. Это вызывает сильнейший зуд, усиливающий по ночам, который приводит к расчёсам. При расчёсах может присоединиться гнойничковая инфекция. Локализация мест внедрения клеща: ладони, межпальцевые и подгрудинные складки, подмышечные и паховые области, низ живота. Заболевание очень контагиозно и приводит к заражению всех членов семьи. Без лечения заболевание может тянуться месяцами. Педикулёз. Заболевание, характеризующее появлением на теле и на волосистых частях кожи головных, платяных и лобковых вшей. Источником является заражённый паразитами человек. Достаточно кратковременного соприкосновения с верхней одеждой, предметами носителя паразитов, шкафов и скамеек, которыми пользовался больной, чтоб вши перешли к здоровому человеку. Это может произойти в бане и сауне при несвоевременной и некачественной обработке шкафов для одежды, скамеек, тазов. Укусы вшей вызывают сильный зуд, который ведёт к расчёсам и развитию воспалительного процесса участков кожи головы и тела. Во время укуса вошь выделяет раздражающее вещество, которое усиливает зуд. Вши могут служить переносчиками сыпного тифа.

Венерические заболевания. Венерические заболевания чаще всего передаются половым путём. Гонорея. Возбудители гонореи - гонококки могут сохраняться во внешней среде при комнатной температуре до 10 - 12 часов, во влажной среде до двух суток. При пользования бассейнов необходимо помнить, что в воде гонококки сохраняют жизнеспособность до 4 - 5 часов. Источником является больной человек. Заражение происходит при половом контакте или через предметы Сифилис. Возбудитель сифилиса бледная трепонема проникает в организм человека в кровь через повреждённую кожу и слизистые оболочки при половом контакте с больным человеком. Также возможен и контактно - бытовой путь заражения. Возбудитель неустойчив во внешней среде и погибает под действием дезинфицирующих средств. Профилактика инфекционных заболеваний. Из вышесказанного складываются следующие меры профилактики заболеваний, связанных с посещением парикмахерских.

1.При проведении ежедневных и генеральных уборок помещений использовать дезинфицирующие и моющие средства

2.Соблюдать правила обработки инструментария, приготовления дезосредств в соответствии с инструкцией по их применению при наличии гигиенического сертификата на данное средство.

3.Маркировка уборочного инвентаря.

4.Соблюдение правил обработки и утилизации остриженных волос, осмотр клиентов на педикулёз перед началом стрижки.

5.Обработка маникюрных, педикюрных, парикмахерских столиков после обслуживания каждого клиента.

6.Соблюдения правил хранения, стирки и использования белья

7.Соблюдение правил личной и общественной гигиены.

8.Профилактические прививки и применение средств повышения неспецифической защиты организма.

9.Гигиеническое обучение персонала парикмахерских. Повышение санитарной грамотности населения, воспитание здорового образа жизни. Гигиеническое обучение и формирование здорового образа жизни. Здоровье людей, в основном зависит от образа жизни и социального поведения граждан. Знание этих основ способны изменять поведение людей и формировать здоровый образ жизни человека и его здоровье в наибольшей степени. На влияние образа жизни влияют следующие основные мотивации: труд, отдых, питание, физическая активность, условия обитания, наличие вредных привычек (курение, употребление алкоголя и наркотиков, переедание). Личная гигиена и этика здоровья. В узком смысле слова личная гигиена объединяет круг вопросов, касающихся содержания в чистоте собственного тела. В современных условиях задачами личной гигиены является уход за кожей, полостью рта, волосами, одеждой, обувью и др. поведения людей посредством выбора способов наилучшей защиты внутренней среды организма от действия различных неблагоприятных факторов Этика здоровья включает воспитание оптимальных социальных форм окружающей среды, интоксикаций (алкогольной, никотиновой, лекарственной и др.). Этика здоровья опирается также на нравственные вопросы профессиональной деятельности, отдыха, физической Медицинские осмотры и гигиеническое обучение Медицинским осмотрам кратностью 1 раз в 6 месяцев подлежат все работники и технический персонал парикмахерских.

В соответствии с приказом № 402 от 20.05.06.г. определено новое требование к форме личной медицинской книжки работника. Необходимость гигиенического обучения поступающих на работу и работающих на предприятиях бытового обслуживания определена нормативными акта « Приложение №2 приказа МЗ № 555 от 29.09.1985г.» о совершенствовании системы медицинских осмотров работников и медицинских регламентах допуска к профессии. Приказ МЗ РФ № 405 от 10.12.1996г. «О проведении предварительных и периодических медицинских осмотров работников», Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 83 «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводиться предварительные медицинские осмотры (обследования) и порядка проведения этих осмотров (обследований). Гигиеническое обучение персонала и сотрудников проводится 1 раз в 2 года. Результаты аттестации после проведения тестового контроля заносятся в медицинскую книжку, руководителям выдаются удостоверения установленного образца.

Программа гигиенического обучения работников предприятий бытового обслуживания населения (парикмахерские, солярии, косметические кабинеты, массажные, маникюрные и педикюрные кабинеты).

Тема 1. Вопросы санитарного законодательства и нормативные документы

Государственное регулирование санитарно - эпидемиологического благополучия.

Санитарное законодательство и государственный санитарный надзор. Профилактическая на правленность санитарных законов, положений, инструкций. Федеральный закон «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения»

(ФЗ-52 от 30.03.1999г). Обязанности индивидуальных предпринимателей и юридических лиц по выполнению санитарного законодательства (ст II). Требования к организации производственного контроля и его осуществлению (ст.32). Обязательные мед. осмотры гигиеническое воспитание и обучение работников (ст. 34, 36) ФЗ №171 «О защите прав потребителей» с изменениями от 21.12.04г.

- СанПиН 2.1.2.1199-03 «Парикмахерские. Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию».

- Рекомендации по обработке инструментов в парикмахерских, маникюрных и педикюрных кабинетах. МУ 2.1.3002-00 пр.6

- СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений».

- СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности».

- Кодекс РФ об административных правонарушений от 30.12.01г ФЗ ст.66, ст 8.2, ст. 14.4. предупреждение или наложение административного штрафа при нарушение санитарно - эпидемиологических требований к организации санитарно - бытового обслуживания населения при оказании услуг. Санитарно-гигиенические требования к предприятиям бытового обслуживания населения. Санитарные требования к размещению, водоснабжению и канализации, вентиляции, отоплению и освещению, планировке, устройству предприятий бытового обслуживания. Требования к внутренней отделке, оборудованию. Требования к условиям труда. Требования к охране окружающей среды.

Тема 2. Санитарные требования к парикмахерским.

Требования к размещению парикмахерских. Требования к внутренней отделке помещений. Требования к водоснабжению и канализации. Требования к отоплению, вентиляции и освещению. Требования к санитарному содержанию помещений, оборудования, инвентаря. Осуществление производственного контроля. Понятие о дезинфекции, дезинфекции, дератизации. Рекомендации по обработке инструментов в парикмахерских, маникюрных, педикюрных и других кабинетах. Дезинфекция, предстерилизационная обработка и стерилизация инструментария. Требования к сбору, хранению и утилизации волос. Хранение, стирка и использование белья.

Тема 3 Санитарный режим и условия труда работников парикмахерских, педикюрных и маникюрных кабинетов, салонов красоты

Тема 4 Профилактика инфекционных заболеваний.

Санитарный режим и условия труда работников парикмахерских,

педикюрных и маникюрных кабинетов, салонов красоты.

Определение понятия инфекционных болезней Строение и функции кожи, волос, ногтей. Заболевание кожи, ногтей. Причины возникновения, нозологические формы, клинические проявления, меры профилактики. Инфекционные заболевания и меры предупреждения их передачи населению. Туберкулез: возбудитель, пути и факторы передачи, меры предупреждения. Венерические заболевания (сифилис, гонорея и др.): возбудители, клинические проявления, пути и факторы передачи, меры предупреждения. ВИЧ - инфекция, вирусные гепатиты. (СПИД): возбудитель, клиника, пути и факторы передачи, меры профилактики. Мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами. Понятие о дератизации и дезинсекции.

Тема 5. Санитарные требования к личной и производственной гигиене.

Медицинские обследования, гигиеническая аттестация работников предприятий, их периодичность

Определение понятия «здоровый образ жизни». Гигиенически обоснованные формы поведения: поведение, способствующие повышению защитных свойств организма; поведение, направленное на борьбу с вредными привычками. Мероприятия по борьбе с курением, злоупотреблением алкогольных напитков и наркотических веществ на предприятиях независимо от форм собственности. Соблюдение правил личной гигиены. Санитарная одежда, правила ношения, стирки и хранения. Обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские обследования работников. едицинская книжка работника. Необходимость гигиенического обучения поступающих на работу и работающих на предприятиях бытового обслуживания населения, его периодичность. Обязанности и ответственность администрации за соблюдение настоящих санитарных правил.

Программа гигиенического обучения руководителей парикмахерских, косметологических кабинетов, соляриев, маникюрных, педикюрных и массажных кабинетов.

Тема 1. Вопросы санитарного законодательства и действующие нормативные документы, регламентирующие деятельность юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых в сфере бытового обслуживания населения.

Вопросы санитарного законодательства и действующие нормативные документы, регламентирующие безопасность по оказанию услуг парикмахерскими. Ф.З. № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. Обязанности индивидуальных предпринимателей и юридических лиц по выполнению санитарного законодательства (Ст.11). Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта. (ст.24). Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда (ст.25). Организация и проведение санитарно-противоэпидемиологических профилактических мероприятий (ст.29). Требования к организации производственного контроля и его осуществлению (Ст.32). Обязательные медицинские осмотры, гигиеническое воспитание и обучение работников (Ст. 34, 36.).

Ф.З. № 171 « О защите прав потребителей» с изменениями от 21.12.2004г. Ф.З. 134 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля ( надзора) » от 08.08.01г. ( в ред. Федеральных законов от 30.10.02г. № 132-ФЗ, от 10.01.03 № 17-ФЗ, от 01.10.03 №- 129-ФЗ.) Требования к организации и проведению мероприятий по контролю (Ст. 7). СП 1.1.1058-01.»Организация производственного контроля». Производственный контроль: область применения, цель, объекты, программа производственного контроля (п.1.1; п.2.2; 2.3; 2.4; 2.6; 2.7.) Кодекс РФ об административных правонарушениях от 30.12.01г.№195 ФЗ п. 6.3; п. 8.2; п.14.4. Предупреждение или наложение административного штрафа при нарушении санитарно-эпидемиологического благополучия населения (ст.6.3), при несоблюдении экологических и санитарно-эпидемиологических требований при обращении с отходами производства и потребления (ст. 8.2), при продаже товаров, выполнении работ, оказании услуг не надлежащего качества (ст. 14.4).

Тема 2. Санитарно-гигиенические требования к устройству, оборудованию и размещению предприятий бытового обслуживания населения парикмахерские, косметологические кабинеты, солярии и т.д.