Управление на предприятии АПК

Размещено на http://www.allbest.ru/

Кафедра управления сельскохозяйственным производством

Специальность: Управление на предприятии АПК

Отчет

о производственной практике

Студентка:

Морозова М.О.



1. Общая часть

Место прохождения практики: ЗАО "Племзавод им. В.Н. Цветкова", Малоярославецкого района Калужской области. Полное фирменное наименование: Закрытое акционерное общество "Племзавод им. В.Н. Цветкова". Данные об изменениях в наименовании и организационно-правовой форме: Товарищество с ограниченной ответственностью "Племзавод им. В.Н. Цветкова" введено: 13.01.1993. Закрытое акционерное общество "Племзавод им. В.Н. Цветкова (текущее наименование) введено: 28.12.2000. Номер свидетельства о государственной регистрации (иного документа, подтверждающего государственную регистрацию): №131-57-608/2000 серия МР. Орган, осуществивший государственную регистрацию: Малоярославецкая районная администрация. Место нахождения: 249061, Калужская область, Малоярославецкий район, п. Кудиново. Почтовый адрес: 249061, Калужская область, Малоярославецкий район, п. Кудиново. Сведения о наличии лицензий: Лицензия: ПЖ-40 №000035, рег. №35 Дата выдачи: 23.12.2011. Срок действия: до 23.12.2015. Орган, выдавший лицензию: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Виды деятельности: Деятельность племенного репродуктора по разведению крупного рогатого скота чернопестрой породы.

Основной вид деятельности: деятельность общественных объединений - деятельность профессиональных союзов. Дочерних и зависимых хозяйственных обществ не имеет.

В сельском хозяйстве России сложилась ситуация, характеризуемая снижением урожайности, сокращением площадей обрабатываемой земли, уменьшением посевных площадей вследствии значительного ухудщения технического оснащения сельского хозяйства. Племенной завод им. Цветкова - крупное многоотраслевое сельскохозяйственное предприятие индустриального типа. Общая земельная площадь 7851 га, в т. ч., сельскохозяйственных угодий 5480 га, из них пашни 4246 га. Основная деятельность - разведение и выращивание племенного скота, заготовка кормов, производство молока, зерна, картофеля.

Климат - умеренно-континентальный с хорошо выраженными сезонами года. Среднегодовая температура воздуха = 4,7 градуса. Среднегодовое количество осадков = 620 мм.

Почвенный покров - покровно-суглинистые почвы. Распространены дерново-подзолистые почвы. Широкую площадь занимают серые и светло-серые лесные почвы. Климат зоны в 2006 году был умеренно-континентальный с хорошо выраженными условиями года: умеренно-жарким летом с большим количеством осадков и умеренно-холодной зимой с устойчивым снежным покровом.

Среднегодовая температура воздуха = 4,1 градус Цельсия. Июль + 17,4, январь - 10. при сравнении 2009 года с 2010 установлено, что погодные условия не значительно отличались. В результате этого не произошло изменений в урожайности культур и не подверглись изменению естественных угодий.

В ЗАО «Племзавод им. В.Н. Цветкова» главной отраслью является животноводство, где в среднем в динамике лет на его долю в структуре товарной продукции приходится 79,71%.

В отрасли животноводства можно выделить молочную, где на долю молока приходиться в среднем 53,26%.

Так, в 2010 году доля продукции скотоводства в структуре товарной продукции увеличилась на 11,53% по сравнению с 2011 годом и уменьшилась на 5,28% по сравнению с 2012 годом.

Отрасль растениеводства в структуре от всей товарной продукции занимает в среднем 11,97% и представлено полеводством и зернопроизводством. На долю зерноводства приходиться 3.86% от структуры товарной продукции.

Таким образом, на предприятии отрасль животноводства является главной, отрасль растениеводства вспомогательной и служит в основном для производства кормов и для удовлетворения внутрихозяйственных потребностей. Таким образом хозяйство имеет молочное направление.

Производство же главной составляющей отрасли растениеводства - зерна в динамике лет составило:

- в 2010 году 8363 ц.;

- в 2011 году 8294 ц.;

- в 2012 году 4476 ц.

Из этого можно сделать вывод, что эффективность производства в 2011 году снизилась на 53,52% по сравнению с 2010 годом и на 53,97% по сравнения с 2009 годом.

Правильная организация процесса реализации во многом определяет эффективность работы предприятия, т. к., предприятие получает прибыль только после реализации продукции. Рассмотрим процесс реализации продукции. Предприятие реализует готовую продукцию на основании заключенных с покупателями и заказчиками договоров поставки. В договорах предусматриваются: номенклатура поставляемой продукции, сроки, цена, санкции за невыполнение условий договора. Четкое исполнение предприятием своих обязательств по заключенным договорам, имеет важное значение прежде всего для самого предприятия, повышает его авторитет и заслуживает доверие клиента, содействует его устойчивой работе в условиях рынка, позволяет своевременно выполнить обязательства перед бюджетом по налоговым платежам и т. п.

2. Структура органов управления

Органами управления на предприятии ЗАО «Племзавод им. В.Н. Цветкова» являются:

1. Собрание акционеров;

2. Совет директоров (Председатель: Апарушкин Александр Алексеевич);

3. Директор (Сенцов Владимир Сергеевич).

Высшим органом управления общества является собрание акционеров. К компетенции общего собрания акционеров относятся (пункт 14.2 и пункт 14.3 устава):

1) внесение изменений и дополнений в настоящий устав, утверждение устава в новой редакции;

2) принятие решения о реорганизации реорганизация Общества;

3) принятие решения о ликвидации Общества, назначение ликвидационной комиссии и утверждение промежуточного и окончательного ликвидационных балансов;

4) определение количественного состава Совета директоров общества, избрание его членов и досрочное прекращение их полномочий;

5) избрание генерального директора и досрочное прекращение его полномочий;

6) определение количественного состава членов ревизионной комиссии Общества, избрание ее членов и досрочное прекращение их полномочий;

7) определение количественного состава членов счетной комиссии, избрание ее членов и досрочное прекращение их полномочий;

8) утверждение аудитора Общества;

9) утверждение годовых отчетов, бухгалтерских балансов, счетов прибылей и убытков Общества и распределение его прибылей и убытков;

10) принятие решения о выплате годовых дивидендов, утверждение их размера, формы и порядка выплаты на основании рекомендации Совета директоров;

11) определение предельного размера объявленных акций, установление органа, имеющего право принимать решение о порядке и условиях размещения дополнительных акций в пределах количества объявленных акций;

12) принятие решения об уменьшении уставного капитала Общества;

13) принятие решения об дроблении и консолидации акций;

14) определение формы сообщения Обществом информации акционерам, в том числе определение органа печати в случае, если информация сообщается в форме публикации;

15) утверждение и внесение изменений и дополнений в положение об общем собрании акционеров;

16) принятие решения о заключении сделок если предметом сделок является имущество, стоимость которого составляет более 50% балансовой стоимости активов Общества или заключение сделки в совершении которой имеется заинтересованность если сумма оплаты сделки превышает 2% активов Общества;

17) утверждение положения о Совете директоров, внесение изменений и дополнений в него.

Совет директоров осуществляет общее руководство деятельностью общества, за исключением вопросов, относящихся к исключительной компетенции собрания акционеров. В его обязанности входит (пункт 15.2. устава):

1) определение приоритетных направлений деятельности Общества;

2) созыв годового и внеочередного общего собрания акционеров Общества;

3) утверждение повестки дня общего собрания акционеров;

4) определение даты составления списков акционеров, имеющих право участвовать в общем собрании;

5) утверждение положения о ревизионной комиссии, внесение изменений и дополнений в него;

6) утверждение положения о ликвидационной комиссии, внесение изменений и дополнений в него;

7) принятие решений об отнесении на счет Общества затрат, связанных с проведением внеочередных общих собраний, внеплановых аудиторских проверок и проверок ревизионной комиссии, инициируемых акционерами, обладающими предусмотренными настоящим уставом количеством голосующих акций. В случае отказа об отнесении на счет Общества этих затрат, они оплачиваются за счет инициируемых акционеров;

8) принятие решений об увеличении уставного капитала Общества путем увеличения номинальной стоимости всех размещенных акций;

9) принятие решений об увеличении уставного капитала Общества по итогам размещения дополнительных акций и о внесении соответствующих изменений в настоящий устав;

10) утверждения положения о порядке и сроках реализации права преимущественного приобретения акций, внесение изменений и дополнений в него;

11) принятие решений об увеличении уставного капитала Общества по итогам размещения дополнительных акций;

12) принятие решений о размещении Обществом облигаций и иных ценных бумаг;

13) определение размера оплаты услуг аудитора;

14) принятие решений об использовании резервных и иных фондов Общества;

15) утверждение внутренних документов Общества, не подлежащих утверждению общим собранием акционеров;

16) принятие решений о создании филиалов и открытие представительств Общества, утверждение положений о них;

17) принятие решений об участии Общества в других организациях, финансово-промышленных группах, ассоциациях и союзах юрид. лиц;

18) принятие решений о заключении сделок стоимость которых составляет от 25% до 50% балансовой стоимости чистых активов Общества;

19) предварительное утверждение годового отчета Общества;

20) решение иных вопросов, отнесенных ФЗ "Об акционерных обществах" к компетенции совета директоров.

Компетенция единоличного и коллегиального исполнительных органов эмитента в соответствии с его уставом (учредительными документами)…

Генеральный директор без доверенности действует от имени Общества, в том числе (пункт 16.3. устава):

- осуществляет оперативное руководство деятельностью общества;

- имеет право первой подписи под финансовыми документами;

- распоряжается имуществом Общества для обеспечения его текущей деятельности в пределах установленных уставом;

- утверждает штаты, заключает трудовые договора, принимает к работникам меры поощрения и налагает на них взыскания;

- председательствует на общем собрании акционеров;

- совершает сделки от имени Общества за исключением случаев, предусмотренных настоящим уставом;

- выдает доверенности от имени Общества;

- открывает счета Общества в кредитных организациях;

- организует ведение бухгалтерского, статистического и иного учета и представление отчетности Общества;

- издает приказы и дает указания, обязательные для исполнения всеми работниками Общества;

- реализует другие правомочия, обеспечивающие достижение целей деятельности Общества.

Секретарь относится к категории специалистов. Подчиняется непосредственно директору ЗАО «Племзавод им. В.Н. Цветкова».

Секретарь должен владеть вопросами:

- перспектив развития предприятия, его финансово-хозяйственной деятельности;

- организации работы с документами, составления документации;

- организации управленческого труда;

- применение средств вычислительной и организационной техники;

- культуры труда и служебной этики;

- охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.

Секретарь должен:

- Осуществлять подготовку необходимых документов, обеспечивать финансово-хозяйственную деятельность предприятия;

- Обеспечивать приём, учёт, регистрацию, контроль исполнения документов, информационно-справочное обслуживание и хранение документной информации;

- Контролировать качество подготовки, правильность составления, согласования, утверждения документов, представляемых на подпись руководству предприятия;

- Осуществлять контроль исполнения документов и поручений руководства, принимать оперативные меры, направленные на своевременное и качественное их исполнение;

- Осуществлять организацию подготовки, принятия решения и доведения их до непосредственных исполнителей. Проводить анализ справок и докладов, предоставляемых руководству, давать по ним компетентные заключения;

- Осуществлять оперативную связь со сторонними организациями и отдельными гражданами по вопросам текущей деятельности предприятия;

- Вести приём посетителей.

Секретарь имеет право:

- Запрашивать от функциональных служб необходимые материалы, а также объяснения о причинах задержки выполнения заданий и поручений руководства;

- Рассматривать документы и направлять их на исполнение руководителям и специалистам предприятия;

- Визировать документы управленческой деятельности в рамках своей компетенции;

- Вносить на рассмотрение руководства предложения по улучшению документационного обеспечения деятельности предприятия, совершенствованию форм и методов управленческого труда на основе применения электронной техники;

- Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей и сохранности всех документов, образующихся в деятельности предприятия.

- Принимать решения в пределах своей компетенции.

Секретарь несёт ответственность за:

- Качество документов, предоставляемых на подпись руководству предприятия;

- Небрежное, халатное отношение к регистрации и ведению документов;

- Нечёткое и несвоевременное выполнение должностных обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией.

Заместитель директора по общим вопросам.

Разрабатывает документацию, связанную с общими вопросами. Работает с юристами, нотариусами и т. д.

Осуществляет подготовку материалов передаваемых в судебные органы. Разрабатывает и анализирует договора хозяйства с перерабатывающими, обслуживающими и другими предприятиями и организациями. Составляет структуру управления. Ведёт учет и делопроизводство по претензионной работе, судебным делам и обеспечивает правильное ведение и сохранность всей документации.

Ведёт протокол производственных совещаний и доводит до исполнителей принятые решения.

Участвует в подготовке и проведении общих собраний коллектива, производственных совещаний. Разрабатывает договора аренды.

Экономист.

Выполняет работу по осуществлению экономической деятельности предприятия, направленной на повышении эффективности и рентабельности производства, качества выпускаемой продукции и освоение новых видов, достижение высоких конечных результатов при оптимальном использовании материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Подготавливает исходные данные для составления проектов хозяйственно-финансовой, производственной и коммерческой деятельности (бизнес-планов) предприятия в целях обеспечения роста объёмов сбыта продукции и увеличения прибыли. Выполняет расчеты по материальным, трудовым и финансовым затратам, необходимые для производства и реализации выпускаемой продукции, освоения новых видов продукции, прогрессивной техники и технологии.

Осуществляет экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия и его подразделений, разрабатывает меры по обеспечению режима экономии, повышению рентабельности производства, конкурентоспособности выпускаемой продукции, производительности труда, снижению издержек на производство и реализации продукции, устранению потерь и непроизводительных расходов, а также выявлению возможностей дополнительного выпуска продукции. Определяет экономическую эффективность организации труда и производства, внедрения новой техники и технологии, рационализаторских предложений и изобретений.

Главный бухгалтер.

Осуществляет организацию бухгалтерского учёта хозяйственно-финансовой деятельности и контроль над экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности предприятия.

Формирует в соответствии с законодательством о бухгалтерском учёте учётную политику, исходя из структуры и особенностей деятельности предприятия, необходимости обеспечения его финансовой устойчивости. Возглавляет работу по подготовке и принятию рабочего плана счетов, форм первичных учетных документов, применяемых для оформления хозяйственных операций, по которым не предусмотрены типовые формы, разработке форм документов внутренней бухгалтерской отчетности, а также обеспечению порядка проведения инвентаризаций контроля над проведением хозяйственных операций, соблюдения технологии обработки бухгалтерской информации и порядка документооборота. Обеспечивает рациональную организацию бухгалтерского учета и отчетности на предприятии и в его подразделениях на основе максимальной централизации учетно-вычислительных работ и применения современных технических средств и информационных технологий, прогрессивных форм и методов учета и контроля, формирование и своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской информации о деятельности предприятия, его имущественном положении, доходах и расходах.

Также разработку и осуществление мероприятий, направленных на укрепление финансовой дисциплины. Организует учёт имущества, обязательств и хозяйственных операций, поступающих основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учёта операций, связанных с их движением, учет издержек производства и обращения, исполнения смет расходов, реализации продукции, выполнения работ, результатов хозяйственно-финансовой деятельности предприятия, а также финансовых, расчетных и кредитных операций. Обеспечивает законность, своевременность и правильность оформления документов, составление экономически обоснованных отчетных калькуляций себестоимости продукции, выполняемых работ (услуг), расчеты по заработной плате, правильное начисление и перечисление налогов и сборов в федеральный, региональный и местный бюджеты, страховых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды, платежей в банковские учреждения, средств на финансирование капитальных вложений, погашение в установленные сроки задолженностей банкам по ссудам, а также отчисление средств на материальное стимулирование работников предприятия.

Главный агроном.

Проводит научные исследования в области агрономии. Изучает и внедряет передовые методы возделывания полевых, садовых, огородных культур. Разрабатывает и внедряет технологию по борьбе с вредителями, болезнями растений и сорняками. Разрабатывает агротехнические мероприятия, направленные на повышение плодородия почв и увеличение урожайности сельскохозяйственных культур.

Разрабатывает производственные планы видов и количества посадочных культур. Ведет переговоры и готовит проекты договоров на приобретение семян растений, саженцев и удобрений. Организует работу по выращиванию высококачественных сортовых семян и посадочного материала, созданию семенных фондов. Организует работу по подготовке почвы к посеву и посадке. Разрабатывает мероприятия по приготовлению и внесению удобрений в почву. Осуществляет контроль над подготовкой семян и посадочного материала. Организует работы по посеву полевых культур. Разрабатывает планы (графики) по уходу за посевами. Контролирует выполнение работ по сбору, транспортировке к местам хранения и хранению собранного урожая. Подготавливает научную документацию и отчеты. Выполняет родственные по содержанию обязанности. Даёт рекомендации руководителю по своевременному проведению и организации отдельных сельскохозяйственных работ.

Зоотехник.

Проводит научные исследования в области животноводства. Изучает и внедряет передовые методы разведения, выращивания скота и птицы. Производит расчеты требуемого количества кормов для обслуживания животных и представляет их на утверждение руководству. Производит отбор животных на племя, отбор и подбор пар. Определяет режим содержания животных и осуществляет контроль над его соблюдением.

Осуществляет контроль и координирует работу по разведению, выращиванию животных и уходу за ними. Организует работы по искусственному вскармливанию молодняка и уход за ним. Разрабатывает мероприятия по проведению санитарно-профилактических работ, уборке помещений и чистке животных. Организует учёт продуктивности животных. Руководит работой подчиненных ему сотрудников.

Одной из важнейших проблем развития современного промышленного предприятия является реформирование их организационно-управленческой структуры в целях создания новой, адекватной экономической среды. Для успешного проведения организационных преобразований необходимо сформулировать единое мнение руководства о миссии, которую выполняет предприятие и определить цель.

Исходя из условий необходимости преодоления кризисной ситуации и приобретения стратегической устойчивости промышленного предприятия.

Промышленное предприятие объединяет в себе обе группы процессов, так как его деятельность сопряжена непосредственно с комплексом мероприятий по выпуску готовой продукции и проведением работ, связанных с переработкой информационных данных, необходимых для функционирования предприятия. Участие работников всех уровней в управлении предполагает участие в:

- принятие решений;

- установление целей;

- решение проблем.

3. Организация и менеджмент сельскохозяйственного производства

Для более эффективной деятельности предприятия, все подразделения делятся на подразделения основного, вспомогательного и обслуживающего производство. К подразделениям основного производства относятся цех растениеводства и цех животноводства.

В цехе растениеводства организуется одна тракторно-полеводческая бригада (она занимается выращиванием зерновых культур), бригада по кормопроизводству (она занимается выращиванием и заготовкой зелёной массы и сена).

В цех животноводства входят две молочно-товарные фермы. Они занимаются производством молока, выращиванием скота на мясо.

К подразделениям вспомогательного и обслуживающего производства относятся цех механизации, строительства, отдел реализации готовой продукции и столовая. В цех механизации включаются: машинный двор, ремонтная и автохозяйство.

Наряду с цехами также представлены службы: ветеринарная, экономическая, бухгалтерская, снабжения и сбыта.

Успешная деятельность любого производства во многом зависит от эффективности труда его работников. Для повышения качества и объема труда работников необходима его материальная заинтересованность в результатах своего труда. Наиболее важным стимулом повышения производительности труда является заработная плата, так как в настоящее время для большинства работников, занятых в сельском хозяйстве она является основным доходом.

В ЗАО «Племзавод им. В.Н. Цветкова» применяют как сдельную, так и премиальную системы оплаты труда.

При повременной форме мерилом размера оплаты выступает отработанное время, при сдельной объем выполненной работы или количество произведенной продукции.

В первом случае заработок начисляется в зависимости от фактически отработанного времени с учётом разряда выполняемой работы и требуемой квалификации работника или на основе установленных норм рабочего времени и его оплаты.

Размер основного заработка при повременной форме оплаты определяется умножением фактически отработанного времени в часах или днях на установленную для данной работы или работника данной квалификации повременную часовую или дневную тарифную ставку.

Размер основного заработка при сдельной форме оплаты определяется умножением объема выполненной работы или количества произведенной продукции в установленных единицах измерения на сдельную расценку за единицу работы или продукции.

При любом из названных форм оплаты за основу определения размера заработка взята продолжительность труда среднего работника. Таким образом, повременная форма оплаты является первоначальной, исходной, так как труд любого работника можно оплатить повременно.

Однако эффективность повременной и сдельной форм оплаты может быть различной в зависимости от конкретных условий применения, особенностей технологии и организации производства, постановки учета и нормирования труда. Повременная форма оплаты слабо связана с конечными результатами производства и в чистом виде не создает необходимых материальных стимулов к росту производительности труда и улучшению качества продукции.

К тому же особенности с/х производства - сезонность труда, неравномерность в получении продукции, зависимость от природных условий - крайне затрудняют применение этой формы.

В результате доля работ, оплачиваемых повременно, в с/х производстве не велика. Как правило, повременная форма применяется лишь на работах, которые не поддаются нормированию.

Сдельная форма оплаты труда на с/х предприятиях применяется во всех случаях, когда трудовые процессы поддаются нормированию и количественному измерению, то есть в абсолютном большинстве процессов труда в основном производстве.

Конкретно в животноводстве применяется сдельно-премиальная оплата труда, которая подразумевает премирование за перевыполнение плана и труд оплачивается за количество и качество полученной продукции, и обслуживание животных по месячным результатам.

Труд работников растениеводства оплачивается в зависимости от качества и количества произведённой продукции.

Оплата труда руководителей и специалистов начисляется в течении года на основании «Положения об оплате труда и материальному стимулированию».

Прибыль - это часть чистого дохода, который непосредственно получают субъекты хозяйствования после реализации продукции. Только после продажи продукции чистый доход принимает форму прибыли. Количественно она представляет собой разность между чистой выручкой (после уплаты налогов и других отчислений из выручки в бюджетные и не бюджетные фонды) и полученной себестоимостью реализованной продукции. Анализируя таблицу можно сделать следующий вывод, что производство ВП на 100 га. с/х угодий в 2011 г увеличилось на 57,9% по сравнению с 2009 г., и уменьшилось на 1,3% по сравнению с 2010г., растениеводство на 100 га. с/х угодий возросло на 76,3% в 2009 г. и снизилась на 10,3% в 2010 г. соответственно. А товарная продукция на 100 га. с/х угодий возросло 6,7% в 2009 г. и снизилась на 15,8% по сравнению с 2011 г. соответственно. управление персонал менеджмент

ВП на 1 чел/час прямых затрат труда в целом по с/х производству возросло на 68,95% по сравнению с 2009 и снизилось на 4,45% в 2010 г. Производство ВП на 100 руб. ОПФ с/х назначения в 2009 и 2010 г. осталось неизменным. Уровень рентабельности к полной себестоимости реализованной продукции в 2011 г. составляет 27,7%.

Размещено на Allbest.ru