Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

розничный планирование товарооборот

Розничный товарооборот выступает как один из показателей, определяющих мощность торгового предприятия, так как по его величине можно судить об объеме деятельности предприятия, он характеризует эффективность использования ресурсов предприятия и общей суммы затрат на реализацию товаров [2]. Поскольку розничный товарооборот является экономическим понятием, отражающим важнейший конечный результат хозяйственной деятельности торгового предприятия, то его сопоставление с объемом затраченных ресурсов (трудовых, материальных, финансовых) дает представление об эффективности их использования, так как в обобщенном виде показатель эффективности есть соотношение результата и затрат. Все это свидетельствует об актуальности темы курсовой работы.

Цель курсовой работы - изучить розничный товарооборот его основные показатели и особенности планирования.

Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

· Рассмотреть теоретические аспекты розничного товарооборота,

· Изучить основные показатели розничного товарооборота,

· Провести анализа розничного товарооборота на предприятия,

· Выявить мероприятия направленные на увеличение розничного товарооборота.

В первой главе курсовой работы содержится понятие и значение розничного товарооборота, которая заключается в том, что розничная продажа - это акт обмена денег на товар и услуги. Потребитель при обмене стремится приобрести необходимый ему товар хорошего качества, а розничный торговец - прибыль. А также мы узнаем основные показатели розничного товарооборота и планирование его объема.

Во второй главе характеризуем предприятия ООО Ярмарка, анализируем розничный товарооборот на этом предприятие.

В третьей главе рассчитываем эффективность мероприятий, направленных на увеличения розничного товарооборота.

Объект работы - предприятие ООО Ярмарка.

Предмет работы - исследование розничного товарооборота.

Работа состоит из введения, 3 глав, заключения, списка литературы, приложения, 10 источников литературы и изложена на 25 листах.

В процессе работы были использованы книги и статьи ведущих отечественных и зарубежных ученых таких как: Абрютина М., С, Баканов И.И, Гребнев А.И, Кравченко Л.И и Н.В. Максименко.

1. Розничный товарооборот

1.1 Понятие и значение розничного товарооборота

Розничный товарооборот представляет собой продажу потребительских товаров населению за наличный расчет независимо от каналов их реализации, а именно: юридическими лицами, осуществляющими розничную торговлю и общественное питание, для которых торговая деятельность является основной; юридическими лицами, осуществляющими торговлю, но для которых торговая деятельность не является основной; физическими лицами, осуществляющими продажу товаров на вещевых, смешанных и продовольственных рынках [2].

Как экономический показатель розничный товарооборот отражает объем товарной массы (в денежном выражении), переходящий в сферу личного потребления, и характеризует, с одной стороны, денежную выручку торговли, с другой - сумму расходов населения на покупку товаров. Динамика розничного товарооборота отражает пропорции между производством и потреблением, потребность предприятий в материальных и трудовых ресурсах, характеризует развитие торговой сети[4].

Согласно Инструкции Госкомстата РФ розничным товарооборотом является продажа товаров населению; кроме того, в розничный товарооборот включается продажа товаров организациям, учреждениям и предприятиям для обслуживаемых ими контингентов населения [9].

В состав розничного товарооборота включается также продажа продовольственных товаров отдельным юридическим лицам (социального назначения: больницам, детским учреждениям, домам инвалидов, престарелых и т.д.) по безналичному расчету из розничной торговой сети, мелкооптовых баз, сети общественного питания для организации питания, обслуживающих ими контингентов населения, а также продажа товаров юридическим лицам, их обособленным подразделениям за наличный расчет [5].

Значение товарооборота необходимо рассматривать на уровне государства и на уровне конкретного торгового предприятия (рис. 1.) [10].

Объем и структура товарооборота
На уровне государства	На уровне предприятия
Показатель социально-экономического развития страны (региона)	Экономические предпосылки получения необходимого объема дохода и прибыли
Показатель объема деятельности предприятия и материализации покупных фондов населения	Фактор формирования ресурсного потенциала предприятия
Индикатор уровня жизни населения
Показатель состояния денежного оборота

Рисунок 1 - Значение показателя товарооборота на уровне государства и отдельного торгового предприятия

На государственном уровне значение показателя розничного товарооборота состоит в следующем [6]:

1. Розничный товарооборот является одним из важных показателей социально-экономического развития страны, который характеризует заключительный этап движения товаров в сферу потребления. Именно через розничный товарооборот осуществляется изменение формы стоимости потребительских товаров, созданной в процессе производства. В результате возмещаются производственные затраты и создаются условия для дальнейшего развития производства.

2. Розничный товарооборот характеризует объем займа покупных фондов потребителей в виде денежных доходов, которые получены как оплата труда и обмениваются в розничной торговле на товары соответственно спросу населения.

3. Розничный товарооборот является одним из важных показателей уровня жизни, материального и культурного населения страны. Для характеристики уровня жизни населения используется целая система аналитических показателей, которые являются исходящими из объема товарооборота: объем потребления определенных видов продовольственных и непродовольственных товаров, обеспечение населения товарами культурно-бытового назначения, соответствие потребления рациональным нормам и др.

4. Розничный товарооборот в определенной мере влияет на состояние денежного оборота в государстве, стойкость национальной валюты.

Анализируя пункт 1.1. делаем вывод, что розничный товарооборот - это продажа товаров населению за наличный расчет. Розничный товарооборот отражает фактическую выручку торговой организации от продажи товаров, также он показывает уровень жизни населения страны.

1.2 Основные показатели розничного товарооборота

К показателям, характеризующим товарооборот торговой организации, относят: объем товарооборота в стоимостном выражении в текущих и сопоставимых ценах, ассортиментную структуру по отдельным товарным группам (в рублях и процентах), однодневный товарооборот, товарооборот в расчете на одного работника, время обращения товаров в днях и скорость товарооборота (число оборотов) [7].

Объем товарооборота определяется, исходя из необходимого объема прибыли на рыночной позиции фирмы. Прогнозируемый таким образом план товарооборота является основным регулирующим фактором формирования ее ресурсного потенциала. Объем и структура товарооборота определяют требования к составу и эффективности использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов торговой организации на базе проведения многовариантных, оптимизационных и имитационных расчетов с учетом влияния внутренней и внешней среды [7].

Анализ показателей товарооборота позволяет установить основные качественные и количественные показатели работы торговой организации в текущем периоде. От глубины и полноты анализа, правильности сделанных выводов по результатам анализа зависит экономическая обоснованность расчетов на предстоящий период [1].

По результатам анализа можно судить, в какой степени выполнен прогноз продаж и удовлетворен покупательский спрос, чем были вызваны изменения в товарообороте за отчетный период, оценить степень соответствия фактических результатов деятельности предприятия намеченной стратегии [1].

Обоснованность плана розничного товарооборота проверяется с помощью определения критической точки продаж или порога рентабельности. Она отражает размер товарооборота, при котором полученный доход покрывает постоянные расходы, и рассчитывается по следующим формулам[8]:

Тк = Т х Рпост: (Рпост + Рпер), (1)

Где Тк - товарооборот в критической точке;

Т - расчетный плановый товарооборот;

Рпост - постоянные расходы на реализацию;

Рпер - переменные расходы на реализацию.

ТЗн+П=Р+В+ТЗк, (2)

Где реализация (Р) - это объем продажи товаров населению выраженный в денежном периоде

Товарные запасы на начало и конец месяца (Тзн и Тзк) - их назначение обеспечивает бесперебойную работу предприятия

Поступления (П) - вместе с товарными запасами должно обеспечивать выполнение планируемой реализации

ТО= Vp*Ц (3)

Vp - Объем реализации, Ц-цена

ТО групп =(Уд.вес. тов. групп*Тообщ)/100 (4)

Динамика ТО

дельтаТО = ТО1-ТО0 (5)

Анализ показателей товарооборота позволяет установить основные качественные и количественные показатели работы торговой организации в текущем периоде. По результатам анализа можно судить, в какой степени выполнен прогноз продаж и удовлетворен покупательский спрос.

1.3 Планирование объема розничного товарооборота

Прогноз общего объема товарооборота магазина рассчитывается как сумма продаж отдельных товарных групп. Базой для такого расчета служат маркетинговые исследования, основанные на глубоком изучении происходящих социально-экономических изменений, анализе товарооборота за прошлые годы, тщательном учете перспектив развития всех отраслей народного хозяйства, изменений в спросе населения на различные товары.

При планировании общего объема розничного товарооборота торгового предприятия могут быть использованы следующие методы [3]:

· опытно-статистический;

· экономико-статистический;

· экономико-математического моделирования;

· трендовый метод

При планировании сначала определяется ожидаемый товарооборот, под которым следует понимать наиболее вероятную реально выполнимую величину. Важным условием при планировании товарооборота является обеспечение сопоставимости его объема с точки зрения изменений в материально-технической базе торгового предприятия (открытие или закрытие филиалов [8].

Опытно-статистический метод позволяет определить плановый объем товарооборота торгового предприятия, на будущий год исходя из сопоставимого объема товарооборота за отчетный год и среднегодового темпа изменения товарооборота за 3 - 5 лет, предшествующих планируемому году[6].

Одним из методов расчета общего объема розничного товарооборота торгового предприятия является экономико-статистический метод, основанный на сглаживании данных о приросте товарооборота за ряд лет, предшествующих планируемому году. При использовании этого метода все вычисления ведутся по отдельным составным элементам норматива. Норматив товарных запасов (Н) рассчитывается по формуле [5]:

Н = Р + П + С, где (6)

Р - рабочий запас; П - запас пополнения; С - страховой запас.

Рабочий запас (Р) определяется следующим образом:

Р = З₀ + В_пп + П_н, где (7)

З₀ - запас однодневной торговли;

В_пп - время на приемку и подготовку товаров;

П_н - представительный набор (запас находящийся в торговом зале)

Представительный набор (П_н) можно определить по формуле:

П_н = К_р Ц_ср: Т₀, где (8)

К_р - количество разновидностей товаров; Ц_ср - средняя цена товара; Т₀ - однодневный товарооборот.

Запас пополнения (П) рассчитывается следующим образом:

П = Ч К_обн 1: 2, где (9)

Ч - частота завоза товаров; К_обн - коэффициент обновления.

Коэффициент обновления (К_обн) определяется по формуле

К_обн = КР: КП, где (10)

КР - количество разновидностей товаров; КП - количество поступления в одной партии завоза.

Страховой запас определяется в процентах от торгового запаса, который состоит из рабочего запаса и запаса пополнения.

При планировании общего объема товарооборота розничного торгового предприятия могут быть использованы различные экономико-математические модели. Товарооборот формируется в результате совокупного влияния множества длительно и кратковременно действующих факторов. Изменение условий развития товарооборота приводит к вариации оборота во времени [9].

Наличие инерционности дает возможность судить о будущем развитии товарооборота (хотя с недостаточной степенью точности), исходя из анализа прошлого, выявления закономерностей прошедшего периода, т.е. о тенденции товарооборота, которую можно охарактеризовать в виде некоторой функции - тренда. При этом предполагается, что через время можно выразить влияние всех основных факторов, причем механизм их влияния в явном виде не учитывается. Для выявления основной тенденции развития товарооборота используется метод аналитического выравнивания (трендовый метод) [4].

Рассчитываемый объем розничного товарооборота может быть уточнен после определения необходимой торговому предприятию на планируемый год суммы прибыли. Такое уточнение осуществляется путем комплексной увязки основных показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия: прибыли, издержек обращения, валового дохода, объема товарооборота

2. Состояние розничного товарооборота на предприятии

2.1 Краткая характеристика предприятия ООО Ярмарка

Торговая сеть «Ярмарка» является крупной розничной сетью г. Березники. Существует с 2008 года.

Магазин занимает первый этаж жилого дома. Здание располагается в непосредственной близости от остановочных пунктов общественного транспорта, что обеспечивает высокую проходимость. Имеется парковка для автомобилей. Магазин начинает работу в 9:00 и закрывается в 23:00, без перерыва на обед и выходных.

Учредительными документами ООО Торговая сеть «Ярмарка» являются учредительный договор, подписанный учредителями, и утвержденный ими устав. В уставе отмечен размер начального капитала, указываются вид и сфера деятельности сети, установлена форма управления торговой сетью, указываются адреса и названия магазинов.

Месторасположение (в соответствии с учредительными документами):618420г. Березники, Мира 62.

Деятельность магазина «Ярмарка» соответствует требованиям СП 2.3.6.1.66-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», что подтверждает выданное санитарно-эпидемиологическое заключение. Розничная продажа алкогольной продукции осуществляется на основании лицензии, выданной министерством сельского хозяйства Челябинской области [3].

«Конкуренты» (рис. 2)

Предприятия	Продукция	Цена
ООО Ярмарка	Мясная гастрономия, Молочные товары, Кондитерские изделия, Алкогольные и безалкогольные напитки, Хлебобулочные изделия, Чай и кофе, Овощи и Фрукты,	От 100 руб. От 15 руб. От 10 руб. От 15 руб. От 10 руб. От 17 руб. От 20 руб.
ООО Пятерочка		От 90 руб. От 16 руб. От 10 руб. От 15 руб. От 11 руб. От 18 руб. От 20 руб.
ООО Гвоздь		От 100 руб. От 16 руб. От 10 руб. От 15 руб. От 11 руб. От 19 руб. От 30 руб.

Поставщики (рис. 3)

Товары	Поставщики
Мясные изделия	Пермский и Кунгурский мясокомбинат
Молочные изделия	Кунгурский молокозавод
Кондитерские изделия	Усольский хлебокомбинат
Алкоголь и безалкогольные напитки	«Алкодом» Центробалт

Магазин Ярмарка осуществляет продажу продукции для населения с низким и средним заработком. Его доля на березниковском рынке продуктовых торговых сетей на сегодняшний день составляет 20%. Главный конкурент магазин «Пятерочка». Поставщики во время исполняют условия договора. Миссия компании: «Мы работаем для повышения благосостояния наших покупателей, сокращая их расходы на покупку качественных товаров повседневного спроса, бережно относясь к ресурсам компании, улучшая технологию и достойно вознаграждая».

2.2 Анализ состояние розничного товарооборота ООО «Ярмарка»

Основным видом деятельности индивидуально-частного предприятия «Ярмарка» является розничная торговля. Развитие розничной реализации товаров предприятия за последние три года характеризуется следующими данными:

Таблица 1. Основные экономические показатели ООО «Ярмарка» за 2011-2013 гг.

Наименование показателей	Факт 2011 г. (базис)	Факт 2012 г.	Факт 2012 г. к 2011 г.%	Факт 2013 г.	Факт 2013 г. к 2011 г.%
Выручка от реализации товаров	2170,4	10158,7	468,1	20204,9	930,9
Себестоимость реализации товаров	1967,7	9510,1	483,3	19082,5	969,8
Коммерческие расходы	196,7	617,9	314,13	838,2	426,1
Управленческие расходы	-	-	-	-	-
Прибыль (убыток) от реализации	6,1	30,7	503,3	284,2	4659,0
Рентабельность, %	0,28	0,30	107,1	1,40	500
Уровень издержек обращения	9,06	6,08	67,1	4,14	45,7

Приведенные основные технико-экономические показатели ООО «Ярмарка» (см. табл. 1.) взяты из форм №2 «Отчет о прибылях и убытках» за 2012-2013 гг. Проанализировав таблицу, можно сделать вывод, что прибыль изменилась на 4659% за счет увеличения товарооборота на 930,9% не смотря на рост себестоимости на 969,8%, что обусловлено ростом таможенных пошлин, цен на сырье, материалы, топливо и пр. Кроме того, произошло рост издержек обращения предприятия на 426,1, но т.к. товарооборот растет уровень издержек обращения снизился на 45,7%. А это в свою очередь повлияло и на рентабельность, рост которой составил 500%.

В связи с тем, что предприятие выбрало правильную нишу занимаясь торговлей товаров первой необходимости, с каждым годом растет прибыль полученная от реализации продукции. Положительными моментами деятельности ООО «Ярмарка», кроме роста объема реализации продукции, являются: рост выручки от реализации продукции.

Таблица 2. Товарный баланс по ООО «Ярмарка» за 2012-2013 гг.

Показатели	2012	2013	отклонения	Влияние на изменение товарооборота (+-)
Запасы товаров на начало года	209,2	243,0	+33,8	+33,8
Поступление товаров	2656,3	3169,3	+513,0	+513,0
Прочее выбытие товаров	1.8	1,0	-0,8	+0,8
Запасы товаров на конец года	243,0	306,1	+63,1	-63,1
Розничная реализация товаров	2620,7	3105,2	+484,5	+484,5

Розничный товарооборот предприятия возрос в 2013 году по сравнению с 2012 годом на 484,5 тыс. руб. за счет завышенных товарах запасов на начало года (+33,8 тыс. руб.), роста поступления товаров в магазин (+513,0 тыс. руб.) и уменьшения прочего выбытия товаров (+0,8 тыс. руб.). Но возможности роста товарооборота в динамике уменьшились в результате увеличения товарных запасов на конец года (-63,1 тыс. руб.).

Недостатком использования поступающих в предприятие товарных ресурсов является их неполное вовлечение в товарооборот, что явилось следствием, появление конкурента, что снижало спрос покупателей на них, нарушением ритмичности отгрузки товаров поставщиками, связанными с магазином договорными обязательствами. Часть товаров, поступивших в магазин в излишнем количестве и в конце года, осело на остатках товаров в магазине, что может привести к замедлению оборачиваемости оборотных средств, вложенных в товарные запасы, и возникновению потерь.

Предприятие, работает с прибылью, развивается, расширяет свою деятельность, открывая новые магазины в г. Березники. Но есть и недостатки в деятельности ООО «Ярмарка», устранение которых, будет способствовать более рациональному использованию ресурсов торгового предприятия, улучшению его финансового состояния и результатов деятельности.

3. Мероприятия, направленные на увелечение розничного товарооборота

3.1 Мероприятия по совершенствованию оборота розничной торговли ООО «Ярмарка»

В результате проведенного анализа с рис. 2 и табл. 1,2, показало. что отрицательными моментами работы данной организации являются: использования поступающих в предприятие товарных ресурсов является их неполное вовлечение в товарооборот, что явилось следствием, появление конкурента, ростом таможенных пошлин, цен на сырье, материалы, топливо.

Предложения по дальнейшему развитию розничного товарооборота ООО «Ярмарка»:

· проведение акции на товар низкого спроса

· провести рекламу

· уменьшить затраты на транспортные расходы

· проводить изучение спроса покупателей на конкретные виды товаров;

· определять товары, пользующиеся наибольшим спросом по видам товаров и в ассортиментном разрезе в пределах одного вида и модели;

· анализировать рынок поставщиков, оценивая их по категориям «цена-качество», торговая марка, «дополнительные услуги», способы оплаты и др. характеристики, влияющие на затраты и спрос продукции.

Эффективнее будет проведение акции на товар низкого спроса с целью повышения товарооборачиваемости.

Акции:

· при покупке 3 товаров низкого спроса скидка 15%

· «товар дня»

· Дегустации

Расходы предприятия на акции:

1. Афиши - 3 шт. по 3000 рублей = 9000

2. дегустации - 6000*2=12000

Первая акция расклеить афиши по городу о проведение акции, с целью заинтересовать покупателя.

Вторая акция подразумевает под собой найм ещё одного работника в должность распространителя листовок на пол ставки по договору найма на два месяца, с окладом 6 тыс. руб.

3.2 Расчет эффективности, предлагаемых мероприятий

Для расчета экономического эффекта применения рекламной компании используется формула [5]:

Э=((Тс * П * Д)/100)* (Нт/100)) - Ир

где Э - экономический эффект, руб.

Тс - среднедневной товарооборот до проведение акции, руб. (1 229,4 руб.)

П - прирост среднедневного товарооборота во время акции и после ее проведения, % (108,2%)

Д - количество дней учета товарооборота во время акции и после ее проведения. (150 дней)

НТ - торговая надбавка на товар, % к цене реализации; (15%)

Ир - расходы на проведение акции, руб. (21000 тыс. руб.)

Подставив данные, которые получим следующий результат экономического эффекта от проведения выставки:

=24918,3 руб.

Эффективность увеличение продажи низкого спроса

Наименование показателя, тыс. руб.	Период базовый январь 2013	Период предполагаемый,	Абсолютное изменение, тыс. руб.	Темп роста, %
Валовый доход	20210,5	25210,1	5000	124,6
Затраты общие	832,2	1002,2	170	120,4
Прибыль от реализации	284,2	404,6	120,4	142,3

Предполагаемый объем продаж увеличился (аналогично запланированному увеличению на март 2013 год по сравнению с январем 2013 годом), прибыль увеличится на 124,6%, при этом основные затраты увеличились на 120,4%.В итоге прибыль от реализации повысится на 142,3 тыс. руб.

Из таблицы 3 видно, что в планируемом году произойдет следующие изменения:

1. товарооборот увеличится на 124,6%;

2. чистая прибыль увеличится на 142,3%.

Таким образом, все предлагаемые рекомендации экономически обоснованы и приводят к росту товарооборота. Так как на данный период ООО «Ярмарка» планирует открытие новых магазинов в г. Березники, а также г. Пермь.

Заключение

Розничный товарооборот - это продажа товаров населению за наличный расчет. Розничный товарооборот отражает фактическую выручку торговой организации от продажи товаров, также он показывает уровень жизни населения страны

В первой главе курсовой работы содержится понятие и значение розничного товарооборота, которая заключается в том, что розничная продажа - это акт обмена денег на товар и услуги. Потребитель при обмене стремится приобрести необходимый ему товар хорошего качества, а розничный торговец - прибыль. А также мы узнаем основные показатели розничного товарооборота и планирование его объема.

Во второй главе характеризуем предприятия ООО Ярмарка, анализируем розничный товарооборот на этом предприятие.

Приведенные основные технико-экономические показатели ООО «Ярмарка» (см. табл. 1.) взяты из форм №2 «Отчет о прибылях и убытках» за 2012-2013 гг. Проанализировав таблицу, можно сделать вывод, что прибыль изменилась на 4659% за счет увеличения товарооборота на 930,9% не смотря на рост себестоимости на 969,8%, что обусловлено ростом таможенных пошлин, цен на сырье, материалы, топливо и пр. Кроме того, произошло рост издержек обращения предприятия на 426,1, но т.к. товарооборот растет уровень издержек обращения снизился на 45,7%. А это в свою очередь повлияло и на рентабельность, рост которой составил 500%.

В третьей главе я предложила рекомендацию провести акции на товар низкого спроса. Предполагаемый объем продаж увеличился (аналогично запланированному увеличению на март 2013 год по сравнению с январем 2013 годом), прибыль увеличится на 124,6%, при этом основные затраты увеличились на 120,4%.В итоге прибыль от реализации повысится на 142,3 тыс. руб.

Таким образом, все предлагаемые рекомендации экономически обоснованы и приводят к росту товарооборота. Так как на данный период ООО «Ярмарка» планирует открытие новых магазинов в г. Березники, а также г. Пермь.

Список литературы

Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности. - М.: Издательство «Дело и Сервис», 2009 - 300 с

Гребнев А.И. Экономика торгового предприятия. Учебник. - М.: Экономика, 2012 г. - 25 с.

Карпова Е.В. Ресурсы торгового предприятия. - М.: КНОРУС, 2010. - 256 с.

Зайцев Н.Л. Экономика, организация и управление предприятием. 2-е изд., доп. - М.: Инфра-М, 2008. - 455 с.

Поздняков В.Я., Казаков С.В. Экономика отрасли. М.: Инфра-М, 2010. - 309 с.

Скляренко В.К., Прудников В.М. Экономика предприятия. М.: ИНФРА-М, 2006. - 528 с.

Экономика предприятия (фирмы): Учебник / Под ред. проф. О.И. Волкова и доц. О.В. Девяткина. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2007.

Экономика, анализ и планирование на предприятии торговли. Под ред. Соломатина А.Н. СПб.: Питер, 2009. - 560 с.

Размещено на Allbest.ru