Персонал гостиничного комплекса
Содержания понятия "коллектив" и пути его формирования. Значение персонала в гостиничном комплексе. Специфика формирования и деятельности коллектива (на примере модели гостиницы "Новониколаевская"). Рассмотрение основных требований к работникам.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 02.05.2014 |
| Размер файла | 80,0 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Кадровая политика нашего гостиницы направлена на сохранение, укрепление и развитие кадрового потенциала, способного своевременно реагировать на происходящие изменения внутри коллектива. Также кадровая политика гостиницы направлена на сближение личных интересов персонала с интересами компании (гостиницы), на повышение работоспособность сотрудников. Для большинства сотрудников 8 часовой рабочий день(кроме администраторов). Для всех сотрудников: официальное трудоустройство, оплачиваемы отпуска и больничные, а также :
* медицинское обслуживание (бесплатные лекарства при амбулаторном лечении);
* бесплатное питание в гостинице;
* повышение квалификации за счет компании.
Сотрудники которые переполняют норму и хорошо работали, получают премии. Гостиница придерживается закрытой кадровой политики (прием сотрудника на нижний уровень с последующим ростом в организации)
Заключение
Гостиница призвана создать комфортабельные условия для ночевки гостя и предоставить ему комплекс услуг, важнейшими из которых являются услуги размещения и питания. Но без качественного обслуживания невозможно удовлетворить клиента. А качественное обслуживание невозможно при неудовлетворенных сотрудниках, которые создаю атмосферу гостиницы. В ходе работы были рассмотрены способы влияние на сотрудниках, способы укрепления коллектива. Так же была проанализирована собственная модель гостиницы, её перспективы, создана политика гостиницы и требования предъявляемые к сотрудникам.
Коллектив гостиницы для эффективной её работы должен быть очень сплоченный, интересы коллектива должны соответствовать интересам и целям организации. Для правильной работы коллектива руководителю необходимо знать методы влияние на коллектив, содействовать с неформальный лидерам. А лучше всего быть и формальным и неформальным лидером одновременно.
Эффективность функционирования любой гостиницы тесно связана с уровнем обслуживания в гостиничном предприятии. Уровень обслуживания в огромной степени зависит от квалификации и заинтересованности персонала, его творческих способностей, умения осваивать новые технологии, а также от желания работать. А желание работать приходит в правильно сформулированном коллективе, в котором хочется работать, а цель любого предприятия, в том числе и гостиничного, не только получение прибыли, а развитие своих сотрудников и правильно выбранная кадровая политика. В гостинице «Новониколаевская» созданы все условия для эффективной работы сотрудников, соблюдены условия труда и отдыха, сотрудники для гостиницы являются важной её частью.
Список использованной литературы
1. Библиотека менеджмента. Этапы командообразования и методы формирования команд. Режим доступа:[ http://www.managment.aaanet.ru]
2. Ваша гостиница. Режим доступа:[http://www.vashagostinica.ru]
3. Орлов С.В., Дмитренко Н.А. // Человек и его потребности: Учебное пособие. Режим доступа:[ http://www.iworld.ru]
4. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания: учебник. - Ростов - на - Дону.: Феникс, 2003.-384 c.
5. Гостеприимный маркетинг. Режим доступа:[http://www.guest-marketing.com]
6. Гостиницы Новосибирска.Doubletree by Hilton. Режим доступа:[http://www.hhbc-hotel-novosibirsk.ru/]
7. Гостиничный бизнес в России. Режим доступа: [http://turgostinica.ru]
8. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие. -- 2-е изд. -- Мн.: Новое знание, 2001. -- 216с.
9. Кадровый профессионал. Режим доступа: [http://www.prof-hr.ru]
10. Менеджмент туризма. Методы и элементы управления. Режим доступа:[http://tourisme.tj]
11. Мир гостиниц и отельеров. Next-stop.ru. Режим доступа:[http://next-stop.ru/]
12. Недвижимость на черном море. Delo. Режим доступа: [http://www.geldelo.ru/2010-09-08/organizatsionnaya_struktura_gostinitsy/]
13. Познавательная википедия. Режим доступа: [http://daz.su]
14. Сайт для профессионалов гостиничного дела. Журнал «Proотель». Гостиничные неприятности: как с ними справиться.
Режим доступа:[ http://prootel.ru/room-divizion]
15. Самарина Н. Седова Е. Российская Гостиничная Ассоциация. Журнал «Парад Отелей» Режим доступа: [http://rha.ru/publications/index.ru. ]
16. Сидоров К.М.//Типы и виды гостиниц. Режим доступа:[http://www.keyb.ru/info/213]
17. City-of-hotels.ru.Гостиничный бизнес//Персонал гостиницы Режим доступа: [http://www.city-of-hotels.ru]
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Подбор и расстановка персонала на примере гостиничного предприятия. Анализ системы подбора персонала гостиницы ООО "Экоотель Снегирёк", предложения и рекомендации по ее совершенствованию. Разработка профессиограммы и общая схема профессионального отбора.
курсовая работа [722,6 K], добавлен 04.06.2011Роль персонала и субординация в гостинице. Организационная структура гостиничного предприятия. Содержание должностных инструкций. Анализ культуры поведения сотрудников в "Palmira Palace". Персонал как главный фактор успеха в гостиничном бизнесе.
курсовая работа [2,0 M], добавлен 22.11.2014Социально-психологические приемы формирования коллектива. Структура методов управления персоналом. Анализ показателей эффективности финансово-хозяйственной деятельности ООО "Вектор". Предложения по совершенствованию формирования управленческой команды.
курсовая работа [66,5 K], добавлен 17.04.2012Перспективы развития мировой гостиничной индустрии и значение конкурентоспособности. Анализ деятельности ОАО "Гостиничный комплекс "Космос". Мероприятия по повышению квалификации работников и имиджа персонала гостиницы, по усовершенствованию оборудования.
дипломная работа [685,6 K], добавлен 23.01.2015Пути формирования коллектива, требования: наличие достижений в процессе совместной деятельности, общая цель, сильный руководитель, поиск "ниши" в формальной или неформальной структуре организации. Этапы адаптации и ее значение, оценка эффективности.
презентация [377,3 K], добавлен 13.05.2015Определение понятия и сущности коллектива. Рассмотрение основных этапов в жизни коллектива, влияния окружающих условий на его формирование. Изучение особенностей стадий становления, зрелости, разрушения и возрождения данной формы трудовой организации.
презентация [300,3 K], добавлен 26.02.2015Процесс набора и отбора персонала как основы формирования трудового коллектива. Высокая текучесть персонала предприятия как следствие несовершенной деятельности по формированию персонала. Процесс формирования кадрового резерва. Положения о конкурсах.
курсовая работа [54,3 K], добавлен 13.04.2016Формирование трудового коллектива в сфере гостеприимства. Характеристика предприятия "Сезон". Анализ трудового коллектива гостиницы и рекомендации по улучшению работы персонала. Типы сплоченности коллектива: консолидированный, расчлененный и разобщенный.
курсовая работа [3,8 M], добавлен 04.06.2015Понятия и методы подбора и отбора персонала. Характеристика основных этапов процесса отбора персонала. Анализ системы отбора персонала на предприятии ЗАО "Медтроникс". Описание финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Система управления кадрами.
курсовая работа [49,5 K], добавлен 25.02.2011Разработка проекта мероприятий по совершенствованию подбора, отбора и переподготовки персонала гостиничного комплекса. Определение потребности в кадрах по категориям работников с учетом основных целей. Формирование резерва кадров на вакантные должности.
курсовая работа [47,6 K], добавлен 19.02.2015
