Размещено на http://www.allbest.ru/

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

Національний аерокосмічний університет ім. М.Є. Жуковського

«Харківський авіаційний інститут»

Кафедра менеджменту

Пояснювальна записка до розрахунково-графічної роботи

з дисципліни «Теорія організації»

ХАІ.602.613M.13В.126218.1320703 ПЗ

Студента(ки) 1 курсу 613 м групи

Жиляева О.В.

Керівник доц. Момот В.М.

Харків - 2013 рік



ОГЛАВЛЕНИЕ

1. ИСХОДНОЕ ЗАДАНИЕ

2. ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

3. КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ КАК ОРГАНИЗАЦИИ

4. ПРЕДСТАВЛЕНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ СИСТЕМНОГО ПОДХОДА

5. АНАЛИЗ МЕХАНИЗМА РЕАЛИЗАЦИИ ЗАКОНОВ ТЕОРИИ ОРГАНИЗАЦИИ

6. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭТАПОВ ЖИЗНЕННОГО ЦИКЛА ОРГАНИЗАЦИИ

7. ОПИСАНИЕ ОКРУЖЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ И SWOT- АНАЛИЗ

8. ВЫВОДЫ О ВОЗМОЖНЫХ СТРАТЕГИЯХ ПРЕДПРИЯТИЯ



1. ИСХОДНОЕ ЗАДАНИЕ

Содержание расчетно-графической работы по курсу «Теория организаций»

Для заданного предприятия используя приложения выполнить:

1. Описание предприятия с указанием основных видов деятельности, формы собственности.

2. Классификация предприятия как организации

3. Представление организации с точки зрения системного подхода

4. Анализ механизма реализации законов теории организации применительно к функционированию заданного предприятия

5. Определение этапов жизненного цикла организации и описание примерного перечня задач предприятия, решаемых на отдельных этапах жизненного цикла

6. Описание окружения предприятия и SWOT- Анализ предприятия по заданной форме

7. На основании выполненного анализа сделать выводы о возможных стратегиях предприятия

2. ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

В нашей стране есть огромное количество предприятий, все они специализируются в разных отраслях. В моей работе рассматривается Национальное производственно-аграрное объединение «Массандра» (НПАО Массандра) (Ялта, пгт. Массандра, ул. Мира, 6), ранее Винодельческое агропромышленное объединение -- виноградо - винодельческий комбинат пищевой промышленности в посёлке Массандра на Южном берегу Крымского полуострова. Коллекция вин Массандры (около одного миллиона бутылок) является крупнейшей в мире и занесена в 1998 в Книгу рекордов Гиннеса. swot алкогольный концерн синергия

«Массандра» -- одно из крупнейших предприятий СНГ по выращиванию винограда и производству высококачественных марочных виноградных вин, табака, фруктов и другой сельскохозяйственной продукции.

В объединение входят 9 заводов первичного и вторичного виноделия и три самостоятельных завода. Главное предприятие объединения -- Ялтинский завод марочных вин.

Тип предприятия: государственный концерн. На предприятии задействовано более 4000 рабочих

Основная культура -- виноград.

В состав НПАО «Массандра» входят на 2012 год восемь винодельческих предприятий.

ѕ ГП «Ливадия» (Ливадия)

ѕ ГП «Гурзуф» (Гурзуф)

ѕ ГП «Таврида» (Кипарисное)

ѕ ГП «Алушта» (Алушта)

ѕ ГП «Малореченское» (Малореченское)

ѕ ГП «Приветное» (Приветное)

ѕ ГП «Морское» (Морское)

ѕ ГП «Судак» (Судак)

3. КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ КАК ОРГАНИЗАЦИИ

Целевое назначение: изготовление алкогольных напитков (Вина столовые сухие и полусладкие / Вина крепленые / Вина крепкие / Вина десертные / Вина ликерные / Сувенирные вина / Коллекционные вина).
Форма собственности: государственная.
По отношению к прибыли является коммерческим предприятием.
В объединение входят 9 заводов первичного и вторичного виноделия и три самостоятельных завода. Главное предприятие объединения -- Ялтинский завод марочных вин.
Существует дегустационный комплекс «Массандра» -- эксурсионно-туристический объект находящийся на территории винного завода «Массандра».
Главные конкуренты: «инкерман», «коктебель», «солнечная долина», «золотая балка».
Отраслевая принадлежность: промышленное предприятие.
Имеет многопрофильную межотраслевую структуру.
Классификация предприятия по числу работников: крупное предприятие.
Предприятие имеет двойственный характер потребляемого сырья.
Является круглогодичным предприятием коллективной деятельности.
По уровню специализации является специализированным предприятием.
Тип: государственный концерн

Основными целями деятельности предприятия являются:

ѕ Создание у потребителя уверенности в том, что поставляемая ГК НПАО «Массандра» продукция всегда соответствует заданному потребителем уровню качества, отвечает требованиям законодательства и международным и национальным стандартам, а условия ее производства соответствуют требованиям экологического законодательства Украины;

ѕ Использование результатов контроля над воздействием нашего производства на окружающую среду для выработки задач подразделениям в сфере уменьшения воздействия, предотвращения экологических катастроф и чрезвычайных ситуаций;

ѕ Получение устойчивой прибыли, способной обеспечить достойный уровень социальной защиты коллектива;

ѕ Соответствие требованиям ISO 9001 и ISO 14001 и постоянное повышение эффективности системы;

ѕ Гарантия обществу безопасности продукции и экологической чистоты ее производства за счет:

ѕ Соблюдения требований законодательства, регламентирующего качество и безопасность продукции;

ѕ Уменьшения выбросов вредных веществ в атмосферу;

ѕ Сокращения объемов сточных вод и снижение содержания загрязняющих веществ;

ѕ Управления твердыми отходами;

ѕ Снижения уровня потребления энергоресурсов;

ѕ Постоянного стремления к совершенствованию системы менеджмента качества и экологического менеджмента и ее развитию.

Миссия предприятия:

Изготовление алкогольной продукции высокого качества, в большом количестве. Обеспечение супермаркетов, магазинов в любое время года свежей продукцией.

ѕ Выпуск широчайшего ассортимента продукции

ѕ Современное оборудование и многолетний технологический опыт

ѕ Изготовляется исключительно с качественного сырья.

ѕ Выход на международные рынки

ѕ Получить максимальную прибыль

4. ПРЕДСТАВЛЕНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ СИСТЕМНОГО ПОДХОДА

Системный подход - это подход, при котором любая система (явление, процесс, какой-либо объект) рассматривается как совокупность взаимосвязанных элементов (компонентов), имеющая выход (цель), вход (ресурсы), связь с внешней средой, обратную связь.



Рис.1 Операционная система

Подсистема планирования и контроля:

ѕ Директор

ѕ Заведующий производством

ѕ Старший менеджер

Перерабатывающая подсистема:

ѕ Машины для сбора урожая

ѕ Машины для обработки винограда (дробилка-гребнеотделитель)

ѕ Упаковочная машина

ѕ Фасовочная машина

ѕ Дубовые бочки

Подсистема обеспечения:

ѕ Работники склада

ѕ Грузчики

ѕ Водители

ѕ Уборщицы

ѕ Мойщики

ѕ Слесари

ѕ Сантехники

ѕ Дворники

ѕ Электрики

ѕ Эксперты по виноделию

Информация из внутренней среды:

ѕ Обеспеченность сырьем

ѕ Цепи поставок

ѕ Заработная плата

ѕ Информация об устаревшем оборудовании

ѕ Данные о квалификации сотрудников

Информация из внешней среды:

ѕ Анализ рынка

ѕ Актуальность продукции

ѕ Наличие конкурентов

ѕ Новшества

ѕ Разрешения и запреты санитарной станции на использования продуктов в процессе производства

Информация о состоянии системы:

ѕ Текущее состояние производства

ѕ О персонале

ѕ Об оборудовании

ѕ О наличии продуктов, необходимых для производства

Планы, решения, взаимодействия:

ѕ Расширение производства

ѕ Приобретение оборудования

Входы:

Трудовые ресурсы:

ѕ Директор

ѕ Обслуживающий персонал

ѕ Рабочие

Материалы:

ѕ Продукты (виноград)

ѕ Посуда

ѕ Оборудование

ѕ Спецодежда

Капитал:

ѕ Счет в банке

ѕ Прибыль

Энергия:

ѕ Вода

ѕ Электроэнергия

Информация:

ѕ Актуальная предприятию информация (о конкурентах, новых поставщиках, изменениях на рынках сбыта и т.д.)

Выходы:

ѕ Вина столовые сухие и полусладкие / Вина крепленые / Вина крепкие / Вина десертные / Вина ликерные / Сувенирные вина / Коллекционные вина

ѕ Услуги по снабжению паром и горячей водой электростанциями



5. МЕХАНИЗМ РЕАЛИЗАЦИИ ЗАКОНОВ ТЕОРИИ ОРГАНИЗАЦИИ

ѕ Закон самосохранения:

Согласно закону самосохранения, каждая организованная система стремится сохранить себя как целостное образование, противостоя внешним и внутренним разрушительным воздействиям, используя рационально свой ресурсный потенциал.

НПАО «Массандра» подчиняясь действию закона, ведет борьбу за выживание, предлагая на рынке виноделия разнообразную и качественную продукцию, постоянно ищет двух, трех поставщиков товаров, чтобы в случае сбоя у одного поставщика можно было безболезненно заменить другим, постоянно внедряя в свой перечень сопутствующие товары, не зависящие от основной продукции, предлагаемой на рынке. Все это время фирма находится под влиянием внешней и внутренней среды, которая оказывает положительное и отрицательное влияние. Проявление отрицательного влияния внутренней среды (со временем обслуживающее оборудование изнашивается, происходит старение работников и снижения их профессионального уровня. Немаловажным критерием становится экономное расходование своих ресурсов( экономия электроэнергии и сырья, экономия расходов на оплату обслуживающего персонала).

Действие закона самосохранения проявляется в поддержании целостности организации, экономии ресурсов, адаптации к изменениям, сохранении потенциала развития.

ѕ Закон синергии:

Руководство НПАО «Массандра» работает эффективно, это позволяет реализовывать потенциальные возможности организации. Наблюдается целенаправленное регулирование производительного и энергетического потенциала.

Синергизм «масштаба»: производство единицы продукции обходится по более низким ценам, чем у мелких конкурирующих предприятий. Фирма завоевывает большую долю рынка благодаря низким ценам.

Комбинирование труда как объединение разнородных усилий: объединение разных рабочих для получения итоговой продукции.

Синергизм продаж: менеджеры по продаже объединены в один отдел и продают продукцию компании «Массандра» со склада.

Оперативный синергизм: позволяет более эффективно использовать основные средства и персонал. Совместное обучение работников, крупные закупки оборудования.

Инвестиционный синергизм: проявляется при совместном использовании краткосрочных и долгосрочных кредитов на закупку сырья и материалов.

Создание совместной благоприятной среды: разнообразие различных отраслевых производств на единой компактной территории позволяет использовать эффекты кооперации и синергии, когда отходы одного производства служат сырьем для другого.

Синергизм менеджмента: в компании «Массандра» меняется руководство и их решения вызывают большое сомнение в правильности принятия их. Что может привести к уменьшению прибыли, увеличению текущих расходов и увеличение потребности в инвестициях, (отрицательная синергия).

ѕ Закон развития:

Развитие организаций обусловлено следующими факторами:

ѕ изменениями внешней среды (экономика, политика, этика, культура и др.);

ѕ изменениями внутренней среды (перемещения работников, переход на новые технологии и др.);

ѕ потребностями и интересами человека и общества (потребность в самовыражении и самопроявлении человека и др.);

ѕ старением и износом материальных элементов (оборудования, человека, технологии);

ѕ изменениями экологии (загрязнение или очищение среды, сокращение или увеличение флоры и фауны);

ѕ техническим прогрессом;

Каждая организация в процессе своего развития стремится к оптимальной самореализации как целого, так и составных своих элементов на основе их активности и динамического равновесия.

- принцип двух S-образных кривых. Использование этого принципа помогает фирме быстро и своевременно перейти на более новые технологии. Например, появились новое оборудование для переработки винограда или его сбора и хранения, мы мгновенно заменяем старые технологии на новые.

- принцип адаптации (эластичности). Например, зимой , когда виноградники не нуждаются в обработке, сокращается рабочее время тех рабочих, которые были заняты на плантациях, многие уходят в отпуск, хотя при этом заработная плата остается на том же уровне. В случае, когда спрос увеличивается, мы имеем резервные мощности для удовлетворения спроса, путем привлечения рабочих, которые раньше у нас работали, а в данный момент нигде не работают.

- принцип стабильности. Каждый месяц НПАО «Массандра» проводит мониторинг цен по фирмам Области.

- принцип преимущественного развития. Одним из важных направлений деятельности фирмы является безопасность при изготовлении продукции, покупается спецодежда, средства индивидуальной защиты, проводятся инструктажи по технике безопасности.

Руководство фирмы обеспечивает постоянное развитие организации, улучшая показатели хозяйственной деятельности, тем самым увеличивая потенциал организации.

ѕ Закон онтогенеза:

НПАО «Массандра» пережила периоды возникновения, развития и становления. Руководство старалось ускорить фазы возникновения и развития, продлить фазу становления и отложить фазу упадка.

ѕ Закон единства анализа и синтеза:

Структура организации четко определена.

В выполнения данного закона руководитель придерживается следующих принципов:

ѕ составление и реализация программы постоянного совершенствования организации, ее элементов и подразделений;

ѕ привлечение к этой работе лучших специалистов или консультантов;

ѕ проведение маркетинга внешней среды;

ѕ сокращение затрат на производство продукции;

ѕ уменьшение времени нахождения запасов и промежуточной продукции на складах;

ѕ использование современной информационной технологии управления.

ѕ Закон информированности - упорядоченности:

Все коммуникации в организации основаны на получении, обработке, передаче и хранении данных. Данные - это сообщения, результаты мыслительной деятельности, сведения любого происхождения, вида и назначения. Управленческая информация - это данные, несущие в себе новизну и полезность для работника, принимающего решение. Информация здесь рассматривается как часть данных.

Обычно информацию разделяют на 2 больших класса: объективную (овеществленную в товаре (например, о работнике - диплом об образовании, трудовая книжка)) и субъективную (отраженную, организованную людьми).

Категория «информация» имеет смысл лишь тогда, когда есть источник (информатор) и ее получатель (информант).

Информация обладает такими характеристиками как объем, достоверность, ценность, насыщенность и открытость.

Информатизация управления вносит коррективы в существующие формы управленческого труда и расширяет их состав. Она способствует усилению позитивного действия законов и принципов управления, в первую очередь законов, свойственных управлению в целом. К таким законам относятся: закон единства систем управления, закон соотносительности управляющей и управляемой систем, закон пропорциональности производства и управления, закон экономии времени, закон экономии интеллектуальной энергии, закон перехода от административных к организационным методам управления.

Информационная среда, ввиду ее важности, является объектом управления, наряду с персоналом, финансами и т п. Информационная среда управления подчиняется закону информированности-упорядоченности.

Закон: чем большей информацией располагает организация о внутренней и внешней среде, тем она имеет большую вероятность устойчивого функционирования (самосохранения).

Следствие: информированность работника после достижения ею критического уровня переходит в его компетентность.

Поэтому, руководитель должен создать работникам условия для получения информации. Самым важным приложением закона информированности-упорядоченности является рекламная деятельность. Реклама - это информация о потребительских свойствах товаров и услуг с целью их реализации и создания спроса на них

ѕ Закон композиции и пропорциональности:

Реализация закона происходит при использования набора принципов:

ѕ Принцип планирования: Завод имеет обоснованный план деятельности и развития.

ѕ Принцип координации: завод следит за стратегическими, тактическими и оперативными изменениями и вносит соответствующие коррективы в механизм выполнения.

ѕ Принцип полноты: завод выполняет весь набор функций производства и управления на своем участке деятельности либо своими силами, либо с помощью привлеченных организаций.

Практика использования закона состоит в обоснованном выборе необходимых элементов организации и обеспечение требуемой их пропорции.

6. ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ ОРГАНИЗАЦИИ

«Табл. 6.1 этапы жизненного цикла организации»

Стадия	Основные цели	Характеристика стратегии	Особенности персонала
Создание Завод находиться в стадии становления, формируется жизненный цикл продукции.	Не четкие цели: Стать лидером по производству алкогольной продукции	Создание фирменных магазинов по продаже собственной продукции. Продвижение к следующему этапу требует стабильного обеспечения ресурсами	Профессиональный подбор кадров. Персонал 25-50 лет
Рост Развиваются инновационные процессы предыдущей стадии, формируется миссия организации	Получение максимальной прибыли. Высокое качество продукции. Расширение производственных мощностей.	Контроль работы персонала. Улучшение качества продукции.. Коммуникации в рамках организации и ее структура остаются, в сущности, неформальными.	Расширение количества персонала. Выбор персонала и по профессиональной подготовке и по творческим умениям. Обучение персонала, проведение тренингов. Члены организации затрачивают много времени на развитие механических контактов и демонстрируют высокие обязательства.
Зрелость Структура организации стабилизируется, вводятся правила, определяются процедуры.	Высокое качество продукции. Стабильная структура. Рекламное обеспечение. Упор делается на эффективность инноваций и стабильность.	Усиление централизации. Увеличение прибыли. Организация увеличивает выпуск продукции и расширяет рынок оказания услуг. Организационная структура становится более комплексной и отработанной	Набор младшего поколения на должности, не требующие высшего образования. Прохождение ими стажировки. Аттестация персонала, повышение квалификации. Органы по выработке и принятию решений становятся ведущими компонентами организации. Возрастает роль высшего руководящего звена организации, процесс принятия решений становиться более взвешенным, консервативным. Роли уточнены таким образом, что выбытие тех или иных членов организации не вызывает для нее серьезной опасности. Руководители выявляют новые возможности развития.
Упадок НПАО «Массандра» не находится на этом этапе.	Резкое уменьшение спроса на продукцию приведет завод к стадии упадка. Чтобы увеличит спрос, предприятие вынуждено будет снизить цены, что повлечет за собой снижение качества продукции	Руководители будут искать пути удержания рынков использования новых возможностей	Увеличится потребность в работниках, особенно наиболее ценных специальностей. Число конфликтов увеличится. К руководству будут приходить новые люди, предпринимающие попытки сдержать тенденцию к упадку.

7. SWOT-АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЯ

Продукция торговой марки «Массандра» является ведущей в своей отрасли по всей стране и занимает высокие позиции за рубежом. Участвуя в международных конкурсах и занимая первые места, «Массандра» повышает свой авторитет и конкурентоспособность товара.

Каждый покупатель приобретая определенный товар, ориентируется на личные вкусы, предпочтения и возможности. Продукция «Массандры» имеет возможность удовлетворять любые вкусы покупателей, имея в своем арсенале огромное разнообразие продукции: начиная от дешевых столовых вин и заканчивая коллекционными винами с выдержкой в 337 лет.

По выводам опроса Ukrainian Marketing Group (исследования рынка вина) выявлено, что из всех отечественных фирм-производителей только у бренда «Массандра» сформирован устойчивый имидж. Также марку «Массандра» потребители ассоциируют со следующими имиджевыми характеристиками : «Хорошее качество», «Марка с уникальными вкусами вина», «Престижная марка», «Марка - лидер на рынке».

Структура сбыта.

«НПАО «Массандра» самостоятельно осуществляет сбыт собственной продукции и не имеет права передавать эти функции любой другой структуре»

Закон Украины О структуре, полномочиях и особенностях правового и экономического режима имущественного комплекса Национального производственно-аграрного объединения «Массандра» (Ведомости Верховной Рады Украины (ВВР), 2009, N 42, ст.633)

Компания НПАО «Массандра» является экспортером в следующие страны:Беларусь, Канада, Тайвань(Китай), Эстония, Латвия, Литва, Польша, Российская Федерация, Великобритания, США.

Отдельные наиболее крупные производители вина (НПОА «Массандра») располагают собственной системой сбыта готовой продукции (торговый дом «Массандра»), ими используются классические каналы реализации продукции - специализированные магазины. Такие как магазины «Массандра» в гг. Симферополе, Ялте, Алуште, Алупке, Севастополе, Киеве, Одессе, Донецке, Львове, Запорожье.

Сырьевая база

Для создания вина необходимы определенные климатические условия. В целом климат южного побережья благоприятен для выращивания винограда. Он отличается мягкой зимой, не очень жарким летом, благоприятной весной, щедрой на тепло осенью.

Почвы побережья очень разнообразны: преобладают суглинки и глины с различным количеством щебня, а также глинистые сланцы (шиферные почвы). Все почвы побережья содержат мало гумуса и плохо обеспечены основными минеральными солями, в них особенно не достаёт азота и фосфора.

Виноградники расположены на высотах от 20-30 до 300 метров над уровнем моря, в речных долинах и в основном на склонах крутизной от 3 до 25 градусов, с различными экспозициями, представляют собой более четырех тысяч участков, из которых большая часть имеет площадь менее 5 гектаров.

«Массандра» сегодня - это девять совхоз - заводов и Головной завод. Владения «Массандры» условно делятся на три зоны: Ялтинскую («Ливадия», «Гурзуф»), Алуштинскую («Таврида», «Алушта», «Малореченский», «Приветный») и Судакскую («Морской», «Веселовский», «Судак»).

Общая земельная площадь девяти совхоз-заводов составляет 22900 гектаров, из которых лишь 6150 пригодны для с/х производства. Виноградники выращиваются на площади 4120 гектаров, сады - на 465 гектарах, высокоароматичный табак - на 250 гектарах.

Для производства сухих вин Массандра часто использует привозное сырье, в основном из Турции и России

Законодательство и политическая среда, ожидаемые или возможные его изменения

За последнее время винодельческие предприятия уменьшили объемы производства на более чем миллион декалитров,причина этому непомерный налоговый кодекс.сегодня существует ряд непомерных вопрос,решение которых на государственном уровне будет способствовать развитию отрасли. Первым является сохраннение средних и малых винодельческих предприятий,которые производят более 30% винодельческой продукции всей Украины. Стоимость лицензии на оптовую торговлю вином в 500 тыс. гривен в год ставит по угрозу их функционирование и противоречит законодательству.

Это заставило прекратить разлив вина на спецхозах «Массандры», Закарпатья, Одесской и Хмельницкой областях. Выходом может стать отмена этой лицензии

Кроме того, с 1 января 2012 г. В соседней Молдове производители освобождены от уплаты акциозного налога, а страны Евросоюза, например, для поддержки виноградства и виноделия тратят ежегодно 1,3 миллиарда евро.

В Украине же все наоборот - зарегистрирован законопроект №80,целью которого является очередное повышение акцизного сбора на винопродукцию. И это притом, что удельный вес акциозного сбора в цене на вина с 2001 по 2011 год увеличилась с 4,3% до 16%, на плодово-ягодные с 1,1% до 35%,на коньяки с 4% до 16%.Это приведет к еще большему спаду производства, а отечественные потребители будут вынуждены пить некачественную «порошковую» продукцию.

Сейчас в парламенте зарегистрированы еще 2 законопроекта

Это проект «о внесении изменений в налоговый кодекс Украины», который предусматривает взыскание с арендаторов и собственников земель нового 1% налога от нормативной оценки земель, находящихся в пользовании.

Второй проект предлагает 1,5% сбор передать из спецфонда Госказначейства в общий фонд госбюджета с целью увеличения доходов для реализации социальных программ. Аграрии потеряют 1 млрд. гривен господдержки и дальнейшее развитие отрасли прекратится.

Проблемы виноделия

В последние годы негативное влияние оказывают социально-экономические факторы: рост цен на энергоресурсы, сельскохозяйственную технику, удобрения и пестициды, обойный проволока, виноградные колья, другие материалы; несбалансированность между ценами на конечную винодельческую продукцию и уровнем денежных доходов населения ведет к снижению спроса на вино. Вследствие трудностей, возникших со сбытом продукции, винзаводы затоварились, а рынок заполонила масса фальсифицированных вин, коньяков, различных суррогатов и др. алкогольной продукции низкого качества. При этом государство положила чрезмерное налоговое давление на производителей вина.

Необходимо отметить, что сокрушительный удар виноградарство и виноделие Крыма подверглось в середине 80-х годов прошлого века в результате отчаянной борьбы руководства партийной организации с пьянством и искоренением виноградарства. Тогда розкорчувалы не только несколько десятков тысяч промышленных виноградников, но и закрыли десятки винзаводов с уникальным оборудованием и порезали на металлолом новенькие, только что изготовленные виноградозбиральни комбайны.

Переход виноградарско-винодельческой отрасли к рыночным отношениям привел к существенной трансформации системы производственных отношений: значительно ухудшились показатели эффективности ведения отрасли, изменился сортовой состав насаждений, грубо ухудшаются технологии культивации винограда, не придерживаются направления использования урожаев, получаемых, а рынок фальсифицированной винно-продукции достиг угрожающие масштабы и не подлежит государственному регулированию.

Во многих хозяйственных формированиях эксплуатируются виноградные насаждения в возрасте 35-40 лет, с устаревшими энерго-и ресурсоемкими схемами посадки и морально устаревшими сортами, что обуславливает низкую урожайность, несоответствие качества виноградарской продукции требованиям рынка, а также высокой себестоимости виноматериалов.

В 1998 г. Была разработана Программа развития виноградарства Крыма, также приказом Министерства аграрной политики АР Крым № 385 от 28 декабря 2001 была утверждена государственная Программа развития виноградарства и садоводства на 2002-2004 годы, но на сегодняшний день они реально почти не работают.

Негативную роль в развитии виноградарства АРК играет несовершенство украинского аграрного законодательства, неспособность сохранить уникальные виноградарские районы и обеспечить рациональное размещение виноградников, устойчивую поддержку отрасли государством. Необходимо принять меры для утверждения и введения в действие Закона о винограде и вине «, который должен стать главным нормативным документом, регулирующим развитие виноградарства и виноделия Украины и Крыма.

Стабилизация и улучшение состояния виноградарства АРК невозможны без государственной поддержки, в том числе в виде льготного кредитования хозяйств, осуществляющих закладку новых виноградников и реконструкцию существующих.

Надежными инвесторами в виноградарстве должны стать заводы вторичного виноделия, формируют собственные устойчивые сырьевые зоны, в т.ч., вкладывающих деньги в развитие питомниководческие базы отрасли.

Особой статьей дохода от винограда должен стать столовый виноград. При этом оптимальным соотношением между техническим и столовым сортам винограда по площади, занимаемых может быть 4:1.

Приоритетное значение приобретает тесное взаимодействие предприятий отрасли с обслуживающими их научными учреждениями, построенная на принципах научного маркетинга - корпоративности, приоритетности, целевого финансирования и конкретного практического применения.

В связи с высоким спросом на свежий виноград и натуральное вино, площадь виноградников в Крыму в дальнейшем (в период до 2015 г.) необходимо довести до 85-90 тыс., а валовые сборы ягод до 600 тыс. т. Возрождение крымского виноградарства благоприятным образом отразится на развитии виноделия, в свою очередь, положительно отразится на экономике Крыма и его имидже как рекреационно-туристического центра.

Процент использования мощностей предприятий винодельческой промышленности составляет лишь 15%. Снизилось производство на таких базовых предприятиях отрасли как завод шампанских вин «Новый Свет», Ялтинский винзавод НПАО «Массандра». В целом по винодельческой промышленности АРК отмечено снижение объемов производства в натуральном выражении. Снижение объемов производства винодельческой продукции обусловлено трудностями в сбыте готовой продукции - вследствие низкой покупательной способности населения, не конкурентности винодельческой продукции в ценовом соотношении с водкой, процесса заполнения рынка импортной и фальсифицированной продукцией.

Одной из главных проблем виноделия является недостаток сырья. В этих условиях на предприятиях вторичного виноделия наметилась тенденция к созданию собственной сырьевой базы. Существенной проблемой винодельческой отрасли является несовершенство материально-технической базы: высокая степень износа основных фондов винодельческих предприятий (около 50%), моральное устаревания оборудования, слабое развитие отечественной промышленности по производству вспомогательных материалов для виноделия. Необходимо привлечение инвестиций или выделение денежных средств из инновационного фонда для технического перевооружения отрасли винодельческой промышленности, так как собственных средств у предприятий крайне недостаточно, а нехватка действующей кредитной политики - высокий уровень кредитных ставок - не способствует привлечению кредитных средств для решения этой проблемы.

Неотложными вопросами являются также восстановление старых или поиск новых рынков сбыта винограда и крымских вин. Переход к рыночной экономике и приватизация земли в бывших виноградных и садоводческих хозяйствах требуют безотлагательного законодательного решения и долгосрочной аренды земли для создания многолетних насаждений. Следовательно, принятие Верховной Радой Украины доработанного закона «О винограде и вине» является насущной проблемой времени и отечественной экономики.

Обнадеживающим для возрождения крымского виноградарства и виноделия является недавно принятое в Украине решения о направлении 1% средств от реализации продукции садоводства и виноградарства на развитие этих отраслей. Благодаря этому сбору Крым в 2002 году получил более 14 млн. гривен. За счет акцизного сбора в автономии уже посажено 390 га молодых виноградника.

Однако воплощение в жизнь программы возрождения и возвращения некогда громкой славы крымского виноградарства и виноделия требует кропотливой и слаженной работы всех звеньев властных структур. Однако реанимация и дальнейшее развитие этих отраслей в целом зависят от принятия и претворения в жизнь ряда отраслевых законов. К сожалению, никто из крымских депутатов не протестовал против тотальной приватизации виноградарских и винодельческих заводов. В перечень объектов, не подлежащих приватизации почему отнесли лишь массандровские предприятия. В список не включили даже именитые предприятия «Новый Свет» и «Коктебель».

Следует отметить и то, что возрождение и развитие виноградарской и винодельческой отраслей сельского хозяйства вследствие их трудоемкости позволит создать десятки тысяч рабочих мест для сельского населения, что, в свою очередь, снизит социальное напряжение в регионе.

Конкуренты

Крупнейшими производителями вина в Украине считаются

ѕ Винодельческий комбинат «Массандра»

ѕ Завод марочных вин и коньяков «Коктебель»

ѕ Инкерманский завод марочных вин

ѕ Институт винограда и вина «Магарач»

ѕ Новый Свет

ѕ Одессавинпром (Французский бульвар)

ѕ Шабо

ѕ Крымский винный дом

ѕ Винзавод «Алькадар»

ѕ Евпаторийский винный завод ТМ «Евпатория»

ѕ Агрофирма совхоз «Белозерский»

Вина «Массандры» составляют нешуточную конкуренцию и производителям заграницей своими винами, завоевавших более 200 медалей и кубков Гран-при и супер Гран-при. Самое титулованное вино : мускат белый «Красного камня», завоевавший 21 золотую медаль и 3 кубка Гран-при. Массандра имеет знаменитую винную коллекцию в кол-ве более 1 млн. бутылок (энотека), занесенную в Книгу рекордов Гиннеса. В коллекции находится самое старое вино «Херес де ля Фронтера» 1775 года урожая. Неоднократно участвуя во всемирно известном аукционе Sotheby`s, Массандра повышает свою конкурентоспособность и престиж своей торговой марки

«Табл. 7.1 Построение матрицы SWOT»

Ф: Жиляева О.В. Стратегическая цель фирмы: Разработка новых видов алкогольной продукции, с целью удовлетворения потребителей.	Благоприятные возможности (O)	Угрозы (Т)
	Аi	Привлечение новых клиентов	Появление новых поставщиков	Модернизация производства	Сотрудничество с другими предприятиями	Расширение рынка сбыта	Потеря постоянной клиентской базы	Изменение законодательства	Нестабильная ситуация в стране	Развитие существующих конкурентов и появление новых
	Вероятность появления		1	0	0,5	0	1	0	0,5	1	1
	Коэффициент влияния		1	0,5	1	0,7	1	0,8	0,4	0,8	0,6
Сильные стороны (S)
Высокое качество продукции	5	+4	+2	0	+1	+5	+3	-5	-5	+4
Наличие собственных плантаций	5	+1	0	0	+4	+2	+4	0	+1	+2
Забота об экологии производства	2	0	0	+5	0	+2	0	0	0	0
Социальная защита коллектива	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Хороший маркетинг	5	+5	+4	0	+3	+4	+4	0	0	+2
Постоянная клиентская база	2	0	+3	0	+4	0	0	0	0	+3
ММФ: Жиляева О.В. Стратегическая цель фирмы: Разработка новых видов алкогольной продукции, с целью удовлетворения потребителей.	Благоприятные возможности (O)	Угрозы (Т)
	Аi	Привлечение новых клиентов	Появление новых поставщиков	Модернизация производства	Сотрудничество с другими предприятиями	Расширение рынка сбыта	Потеря постоянной клиентской базы	Изменение законодательства	Нестабильная ситуация в стране	Развитие существующих конкурентов и появление новых
Отсутствие текучести кадров	2	0	0	0	+2	0	0	+1	0	0
Существование предприятия как концерна	5	0	0	0	-2	0	0	0	0	+2
Слабые стороны (W)
Износ производительных мощностей	2	0	-1	+5	-3	0	0	0	0	-2
Отсутствие сотрудничества с другими предприятиями кроме «Массандра»	5	0	-1	0	+5	0	0	0	0	-1
Устаревшими энерго-и ресурсоемкими схемами посадки	4	0	-3	0	-2	+5	-1	0	0	-2

«Табл. 7.2 построение матрицы SWOT»

Ф: Жиляева О.В. Стратегическая цель фирмы: Разработка новых видов алкогольной продукции, с целью удовлетворения потребителей.	Благоприятные возможности (O)	Угрозы (Т)
	Аi	Привлечение новых клиентов	Появление новых поставщиков	Модернизация производства	Сотрудничество с другими предприятиями	Расширение рынка сбыта	Потеря постоянной клиентской базы	Изменение законодательства	Нестабильная ситуация в стране	Развитие существующих конкурентов и появление новых
	Вероятность появления		1	0	0,5	0	1	0	0,5	1	1
	Коэффициент влияния		1	0,5	1	0,7	1	0,8	0,4	0,8	0,6
Сильные стороны (S)
Высокое качество продукции	5	20	0	0	0	5	0	-1	-20	12
Наличие собственных плантаций	5	5	0	0	0	10	0	0	4	6
Забота об экологии производства	2	0	0	5	0	4	0	0	0	0
Социальная защита коллектива	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Хороший маркетинг	5	+5	0	0	0	20	0	0	0	6
Постоянная клиентская база	2	0	0	0	0	0	0	0	0	3.6
Отсутствие текучести кадров	2	0	0	0	+2	0	0	+1	0	0
Существование предприятия как концерна	5	0	0	0	0	0	0	0	0	3
ММФ: Жиляева О.В. Стратегическая цель фирмы: Разработка новых видов алкогольной продукции, с целью удовлетворения потребителей.	Благоприятные возможности (O)	Угрозы (Т)
	Аi	Привлечение новых клиентов	Появление новых поставщиков	Модернизация производства	Сотрудничество с другими предприятиями	Расширение рынка сбыта	Потеря постоянной клиентской базы	Изменение законодательства	Нестабильная ситуация в стране	Развитие существующих конкурентов и появление новых
Слабые стороны (W)
Износ производительных мощностей	2	0	0	5	0	0	0	0	0	-2.4
Отсутствие сотрудничества с другими предприятиями кроме «Массандра»	5	0	0	0	0	0	0	0	0	-3
Устаревшими энерго-и ресурсоемкими схемами посадки	4	0	0	0	0	20	-3,2	0	0	-4,8

«Табл. 7.3 - построение матрицы SWOT»

Ф: Жиляева О.В. Стратегическая цель фирмы: Разработка новых видов алкогольной продукции, с целью удовлетворения потребителей.	Благоприятные возможности (O)	Угрозы (Т)
	Аi	Привлечение новых клиентов	Появление новых поставщиков	Модернизация производства	Сотрудничество с другими предприятиями	Расширение рынка сбыта	Потеря постоянной клиентской базы	Изменение законодательства	Нестабильная ситуация в стране	Развитие существующих конкурентов и появление новых
	Вероятность появления		1	0	0,5	0	1	0	0,5	1	1
	Коэффициент влияния		30	0	10	2	59	-3,2	0	-16	8,4
Сильные стороны (S)
Высокое качество продукции	16
Наличие собственных плантаций	25
Забота об экологии производства	9
Социальная защита коллектива	0
Хороший маркетинг	31
Постоянная клиентская база	3,6
Отсутствие текучести кадров	3
Существование предприятия как концерна	3
ММФ: Жиляева О.В. Стратегическая цель фирмы: Разработка новых видов алкогольной продукции, с целью удовлетворения потребителей.	Благоприятные возможности (O)	Угрозы (Т)
	Аi	Привлечение новых клиентов	Появление новых поставщиков	Модернизация производства	Сотрудничество с другими предприятиями	Расширение рынка сбыта	Потеря постоянной клиентской базы	Изменение законодательства	Нестабильная ситуация в стране	Развитие существующих конкурентов и появление новых
Слабые стороны (W)
Износ производительных мощностей	2,6
Отсутствие сотрудничества с другими предприятиями кроме «Массандра»	-3
Устаревшими энерго-и ресурсоемкими схемами посадки	12

8. ВЫВОДЫ О ВОЗМОЖНЫХ СТРАТЕГИЯХ ПРЕДПРИЯТИЯ

Проанализировав состояние предприятия, можно сделать определенные выводы:

НПАО «Массандра» имеет такие сильные стороны, как:

ѕ Высокое качество продукции, что дает возможность конкурировать не только на отечественном рынке, но и не уступать иностранным маркам.

ѕ Наличие собственных плантаций, обеспечивает заводы «Массандры» необходимым высококачественным сырьем, давая объединению независимость и полную свободу действий.

ѕ Забота об экологии производства

ѕ Социальная защита коллектива, обеспечивает высокое качество работы предприятия о отсутствие текучести кадров.

ѕ Хорошо поставленный маркетинг, помогает расширять рынки сбыта и обеспечивает продукцию постоянными потребителем.

ѕ Постоянная клиентская база, создает постоянный процент продаж и имидж компании, также привлекая новых потребителей.

ѕ Отсутствие текучести кадров, наличие опытных сотрудников и квалифицированных работников, созданный профессиональный коллектив обеспечивает высокое качество изготовляемой продукции

ѕ Существование предприятия как концерна, дает возможность участникам объединить экономический потенциал и усилия в рыночной стратегии.

Также НПАО «Массандра» имеет и слабые стороны, такие как:

ѕ Износ производительных мощностей

ѕ Устаревшими энерго-и ресурсоемкими схемами посадки

ѕ Отсутствие сотрудничества с другими предприятиями кроме «Массандра»

В процессе усиления слабых сторон можно предложить определенные стратегии, такие как :

ѕ Осуществление полной модернизации производства

ѕ Осуществить расширение клиентской базы

ѕ Расширить рынки сбыта.

ѕ Рассмотреть предложения по изменению схем посадки.

Делая вывод можно сказать, что НПАО «Массандра» является лидером на фоне других предприятий по изготовлению подобной продукции в области. Как и любая организация, имеет недостатки, но выяснив их причину и возможные методы решения этих проблем, появится возможность устранения недостатков.

Размещено на Allbest.ru