Особенности организации труда парикмахерской "Надежда"

Порядок действия администрации парикмахерской при возникновении пожара:

В первую очередь при возникновении пожара действия администрации направлены на эвакуацию и обеспечения безопасности людей.

Вызвать пожарную команду. Поставить в известность дирекцию предприятия.

Проверить работу автоматической системы пожаротушения.

Принять меры по тушению пожара и сбережения материальных ценностей. Удалить с опасной зоны всех работников не занятых в тушении пожара.

В случае угрозы для жизни людей немедленно организовать их спасение, используя для этого все силы и средства.

При необходимости вызвать медицинскую помощь и другие службы.

1.4 Организация работы по разработке внедрения стрижек и причёсок

Для снижения издержек в парикмахерской или салоне, а так же для увеличения прибыли необходимы инновации и нововведения. Инновация - это система мероприятий по использованию научно - технического и интеллектуального потенциала. Целью инновации является получение нового товара или услуги, улучшение старого, а так же улучшение старого, а так же получение новой технологии. Инновации бывают двух типов: продуктовые и процессные. Инновация - это процесс создания нового, который включает в себя промежуток времени от зарождения идеи до снятия её с производства - это промежуток жизненный цикл инновации.

Парикмахерская с целью привлечения, удержания старых и увеличения прибыли использует множество путей внедрения в практику различных новшеств в стрижках, причёсках, окрасках, а так же препаратах, инструментах, использование новых технологий, направлений моды.

Для этого парикмахерские направляют мастеров на семинары, повышения уровня квалификации, курсы. Парикмахерские сотрудничают с несколькими профессиональными фирмами или магазинами, которые предлагают различные новинки для салона, оборудование и т. д. Всё это способствует профессиональному росту как мастеров, так и парикмахерской в целом.



1.5 Организация работы заведующего, администратора

Важное значение в организации парикмахерской имеет деятельность заведующего, так как он осуществляет контроль за работой салона. Заведующий парикмахерской исполняет следующие обязанности:

1. Возглавляет, организует, планирует и координирует деятельность парикмахерской, направленную на оказание парикмахерских услуг.

2. Обеспечивает парикмахерскую необходимым и исправным оборудованием; приобретает в необходимых количествах расходные материалы и парфюмерно-косметические принадлежностей.

3. Определяет направление работы парикмахерской, утверждает перечень стрижек, услуг.

4. Определяет ценовую политику оказания парикмахерских услуг.

5. Осуществляет контроль за рациональным расходованием материальных, технических и трудовых ресурсов, сокращением затрат и повышением эффективности оказания парикмахерских услуг населению.

6. Обеспечивает своевременность оказания парикмахерских услуг по записи.

7. Контролирует культуру обслуживания клиентов персоналом парикмахерской.

8. Осуществляет контроль качества оказываемых парикмахерских услуг.

9. Обеспечивает условия для комфортного ожидания клиентами очереди на парикмахерские (косметические) услуги.

10. Разрабатывает и внедряет мероприятия по улучшению деятельности парикмахерской, увеличению объема и перечня оказываемых услуг, повышению их качества.

11. Координирует подбор и расстановку работников.

12. Организует рациональное использование труда работников парикмахерской.

13. Осуществляет контроль за соблюдением работниками парикмахерской правил и норм охраны труда и техники безопасности.

14. Организует обучение и повышение квалификации работников парикмахерской.

15. Организует участие работников парикмахерской в конкурсах по парикмахерскому искусству и декоративной косметике, фестивалях, выставках парфюмерно-косметических товаров и других мероприятиях, способствующих популяризации и повышению престижа парикмахерской, связанных с предоставлением парикмахерских и иных сопутствующих услуг.

16. Принимает решения по претензиям клиентов, участвует в разрешении конфликтных ситуаций.

17. Организует оказание дополнительных бытовых услуг: по покупке требуемых клиенту парфюмерно-косметических принадлежностей и их доставке на дом, в солярии, в косметическом кабинете и др.

18. Обеспечивает организацию соответствующего учета товарно-материальных ценностей.

19. Обеспечивает правильное и своевременное представление руководителю организации отчетности о результатах деятельности парикмахерской.

20. Выполняет родственные по содержанию обязанности.

Заведующий парикмахерской несет ответственность:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством.

Администратор салона красоты - это профессионал, способный функционировать как менеджер, так и администратор. Именно от такого специалиста зависит общая атмосфера в трудовой команде и сервиса в целом. В его обязанности входит следить за санитарными нормами организаций бытового обслуживания, списком парфюмерии и косметики, используемой в салонах, техникой безопасности, этическими правилами. Так же обязанностями администрации является, ведение графика рабочего времени и контакты с органами проверки и контроля.

Администратор является организатором всей работы внутри салона красоты. Основная задача администратора заключается в доброжелательном приеме гостей, причем, организовать это все нужно так, чтобы гости чувствовали себя комфортно, не нуждаясь ни в чем. Утром, приходя на работу, администратор должен проверить техническое состояние торговых помещений: зала, вестибюля, туалетной комнаты, обращая внимание на качество проведенной уборки, на наличие и исправность мебели, оборудования, освещения и т.д. Тут же он принимает необходимые меры по устранению недостатков или неисправностей. После осмотра всех помещений администратор знакомится с записями, предварительно принятыми заказами на услуги, делает соответствующий анализ и отдает распоряжения каждому из сотрудников. Администратор составляет графики выхода персонала на работу, ведет учет рабочего времени сотрудников, обеспечивает своевременную и правильную подготовку зала к открытию салона, необходимое наличие прейскуранта. Только после вышеуказанных распоряжений администратор приступает к выполнению своей основной задачи - встречи клиентов. В течение целого дня он должен держать в памяти много важной информации, а в первую очередь число свободных мест. Администратор также принимает участие в работе по оценке качества труда, ведет журнал учета.

Направления деятельности администраторов. Технические аспекты контроля за потоками клиентов. Возможные схемы утечек денежных средств. Система многоуровневого контроля. Личные качества: коммуникабельность, обязательность и аккуратность, грамотная речь и хорошая дикция, презентабельная внешность, стрессоустойчивость.

Администратор имеет право:

Не допускать или отстранять от работы работников зала нарушивших трудовую дисциплину или правила внутреннего распорядка.

Докладывать о произошедшем инциденте высшему руководству.

Давать предложения по найму и увольнению персонала торгового зала.

Проверять знания персонала и давать заключение об уровне их профессиональной подготовки.

Осуществлять контроль над практикой учеников сотрудников и соблюдение учебных программ.

Вносить предложения по поощрению работников салона.

В обязанности администратора входит:

1. записывать предварительные заказы в книге учетов;

2. приветствовать постоянных посетителей, называя их по имени;

3. усаживать клиентов;

4. разговаривать с гостями, которые ждут;

5. отслеживать процедуру обслуживания в торговом зале;

6. справляться у посетителей о качестве обслуживания;

7. организует учет поступающих денежных средств;

8. принимать жалобы со стороны посетителей;

9. объясняться с недовольными посетителями по телефону, выясняя причину их жалоб;

10. сохранять и возвращать посетителям забытые вещи;

11. сопровождать санитарную инспекцию во время ее посещения предприятия;

12. в случае необходимости оказывать первую помощь сотрудникам и посетителям;

13. составлять письменные объяснения по поводу всех происшествий и несчастных случаев;

14. сообщать о происшествии в полицию;

15. следить за поведением служащих и создавать на предприятии условия, отвечающие всем требованиям безопасности.

1.5.1 Должностная инструкция администратора

Администратор - лицо салона. Он принимает клиентов, предлагает кофе, знакомит с услугами и помогает выбрать подходящие процедуры. В отличие от секретаря, администратор организует работу всего салона: составляет расписание для сотрудников, стараясь, чтобы у каждого мастера были клиенты, следит за дисциплиной и предупреждает конфликты.

Общие положения:

1. Администратор салона красоты относится к категории специалистов.

2. На должность администратора салона красоты назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или начальное профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 2 лет.

3. Назначение на должность администратора салона красоты и освобождение от неё производится приказом директора предприятия по представлению (руководителя структурного подразделения; иного должностного лица)

4. Администратор салона красоты должен знать:

4.1. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся работы предприятия.

4.2. Структуру управления предприятием, права и обязанности работников организации и режим их работы.

4.3. Правила и методы организации процесса обслуживания посетителей.

4.4. Виды оказываемых услуг.

4.5. Основы маркетинга и организации рекламы.

4.6. Принципы планировки и оформления помещений салона красоты, витрин.

4.7. Основы эстетики, этики и социальной психологии.

4.9. Основы экономики, организации труда и управления.

4.10. Законодательство о труде и охране труда Российской Федерации.

4.11. Правила внутреннего трудового распорядка.

4.12. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

1.5. Администратор салона красоты подчиняется непосредственно (директору предприятия; руководителю соответствующего структурного подразделения; иному должностному лицу)

1.6. На время отсутствия администратора салона красоты (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несёт ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

2. Должностные обязанности администратора салона красоты:

2.1. Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей салона красоты, созданию для них комфортных условий.

2.2. Осуществляет контроль над сохранностью материальных ценностей.

2.3. Консультирует посетителей по вопросам наличия имеющихся услуг.

2.4. Принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.

2.5. Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия.

2.6. Осуществляет контроль над рациональным оформлением помещений, следит за обновлением и состоянием рекламы в помещениях и на здании.

2.7. Обеспечивает чистоту и порядок в помещениях салона красоты и на прилегающих к ним или зданию территориях.

2.8. Контролирует соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.

2.9. Информирует руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации.

2.10. Осуществляет контроль над исполнением работниками указаний руководства организации.

2.11. Выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.

3. Права администратора салона красоты:

3.1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятии, касающимися его деятельности.

3.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

3.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

3.4. Запрашивать лично или по поручению руководства организации от подразделений предприятия и иных специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения его должностных обязанностей.

3.5. Привлекать специалистов всех (отдельных) структурных подразделений к решению задач, возложенных на него (если это предусмотрено положениями о структурных подразделениях, если нет - то с разрешения руководителя предприятия).

3.6. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных прав и обязанностей.

4. Ответственность администратора салона красоты:

4.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определённых действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

4.2. За правонарушения, совершённые в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определённых действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

4.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определённых действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

1.5.2 Должностная инструкция парикмахера

Общие положения:

1.1. Мастер салона красоты относится к категории специалистов, которые принимаются на работу и увольняются директором фирмы по представлению администратора салона.

1.2. Основной задачей деятельности мастера является профессиональное обслуживание клиентов, соблюдение современных технологий в работе с оборудованием и в применении профессиональных косметических средств.

1.3. В своей деятельности мастер руководствуется:

- стандартами и техническими условиями на товарно-материальные ценности, с учетом основных их свойств и качественных характеристик;

- основами организации труда на предприятиях бытового обслуживания и розничной торговли;

- законодательством о труде и охране труда РФ;

- правилами внутреннего трудового распорядка, правилами и нормами охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;

- настоящей инструкцией.

1.4. На место мастера салона красоты принимаются лица, имеющие специальное образование, владеющие современными технологиями в работе с оборудованием и в применении профессиональных косметических средств.

2. Обязанности мастера

2.1. Соблюдение всех правил внутреннего трудового распорядка:

- приход на работу за 10 минут до открытия салона.

- опрятный внешний вид (прическа, одежда (униформа), сменная обувь, макияж);

- подготовка рабочего места в начале смены, содержание в чистоте в течение рабочего дня, уборка рабочего места в конце смены, приведение после себя в порядок лаборатории (в т.ч. мытье инвентаря для окраски);

- курение строго в отведенном месте (запрещено курение перед входом в салон);

- уборка за собой мусора, мытье грязной посуды;

- использование служебного телефона только по прямому назначению;

- бережное отношение к оборудованию салона;

- стерилизация инструментов по окончании обслуживания клиентов.

2.2. Эффективное обслуживание клиентов салона:

- соблюдение норм этики, вежливость в обслуживании клиента;

- консультирование клиента по всем интересующим его вопросам, в том числе (применение средств по уходу в домашних условиях);

- эффективное использование материалов с соблюдением технологии их применения, ведение четкой записи расходуемых материалов при оказании услуг;

- по окончании обслуживания необходимо убедиться в удовлетворении клиента полученной услугой;

- проводить клиента к стойке администратора для оплаты оказанной услуги;

- предложить визитку салона;

- предлагать различные услуги салона, оказываемые другими

специалистами.

2.3. Увеличение объема продаж косметических средств по уходу.

2.4. Повышение уровня профессионального мастерства на следующих условиях:

- первые 3 месяца с момента трудоустройства мастера салона красоты оплата программ, повышающих профессиональный уровень мастера, полностью компенсируется мастером;

- мастер обязуется отработать в салоне красоты 6 месяцев с момента последнего посещения мастером программы, повышающей его профессиональный уровень

2.5 График работы (если не оговорено дополнительно)

3. Права.

Мастер имеет право: требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей

3.1. Вносить на рассмотрение руководства предложения по организации и координации деятельности салона, направленной на сокращение затрат и повышения качества обслуживания.

3.2. Приобретать средства, предлагаемые салоном красоты для продажи, а также пользоваться услугами, которые оказываются салоном красоты, в соответствии с прейскурантом, расположенном в приложении № 1.

3.4. Право на отпуск через 6 месяцев со дня трудоустройства (14 дней + 14 дней или 28 дней - один раз в календарный год)

4. Ответственность. Мастер несет ответственность за:

4.1. Небрежное, халатное отношение к своим обязанностям.

4.2. Нетактичное отношение к клиентам, администратору салона и коллегам по работе.

4.3. Нечеткое и несвоевременное выполнение обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией.

4.4. Неправомерные действия с документами и информацией о деятельности предприятия, обязан сохранять коммерческую тайну о работе предприятия.

5. Штрафы и взыскания:

5.1. За опоздание на работу без предварительного предупреждения администратора (за день) с мастера взыскивается сумма в размере 20 руб. за минуту опоздания.

5.2 Невыход мастера на работу без предварительного предупреждения (за 2 дня) - позор и 2000 рублей.

5.3. За пользование услугами салона красоты в рабочее время, а также за оказание услуг другим сотрудникам салона в рабочее время этих сотрудников - штраф 600 руб.

5.4 Разговор по мобильному телефону, при обслуживании клиента - 100 руб.

5.5 Уход на перекур за 15 мин до прихода клиента - 200 руб.

5.6 Порча материальных ценностей (по рыночным ценам СПб) Х 2, или возмещение аналогичным товаром

5.7 Неубранное рабочее место, лаборатория, комната отдыха - 200 руб.

5.8. При не выявлении виновника беспорядка - штрафуется

вся смена по 200 руб.

5.9 Систематическое нарушение режима работы - позор и увольнение.

1.6 Изучение работы экспериментальных служб и лучших предприятий парикмахерской группы сферы быта и услуг

Помимо стрижек, которые выполняются в любой парикмахерской, парикмахерская «Надежда» оказывает такие услуги, как «Карвинг» (долговременная укладка), химическая завивка, долговременное выпрямление волос, а также креативное окрашивание с помощью препаратов IGORA Royal Personality, мелирование волос, пастельное тонирование, окраску бровей и ресниц, вечерние и свадебные прически, а также фигурное оформление бороды и усов. Данная парикмахерская использует только профессиональные средства и препараты.

В салон ходят стричься очень много людей, а это говорит о том, что здесь очень хороший сервис, доступная цена, вежливые квалифицированные мастера, добросовестно выполняющие свою работу.

Так как парикмахерская существует уже давно, то здесь у каждого мастера существует своя клиентура. Чтобы клиенты, которые ходят постоянно не ждали и не тратили время, их принимают по записи.

Все, кто ходит стричься в парикмахерскую «Надежда» остаются довольны, и приходят снова. Для постоянных клиентов в салоне предоставляются скидки.

Размещено на Allbest.ru