Управление качеством

Порядок управления записями на предприятии и перечень унифицированных форм документов. Основные принципы стандартизации и автоматизации производственных процессов. Выявление резервов повышения эффективности и производительности основных процессов.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид отчет по практике
Язык русский
Дата добавления 28.12.2013
Размер файла 35,0 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Практика управление качеством дает возможность использовать знания, умения и навыки, полученные в процессе обучения, непосредственно на предприятии, проявлять инициативу, наблюдать за деятельностью менеджеров всех уровней, что в конечном итоге положительно скажется на профессиональном развитии и профессиональной конкурентоспособности.

Целями производственной практики являются:

закрепление теоретических и практических знаний, получаемых студентами в области технологии производственных процессов, экономики, организации и управления производством, метрологии, стандартизации, сертификации и контроля качества продукции и услуг;

выявление мероприятий по повышению эффективности и производительности труда, освоению работ с контрольно-измерительными приборами и инструментами;

изучение принципов автоматизации производственных процессов и функционирования основных производственных подразделений.

Основными задачами производственной практики являются:

ознакомление с технологией производства продукции (предоставления услуг, выполнения работ);

выявление основных и вспомогательных процессов на предприятии (организации);

проведение анализа основных процессов с целью определения их эффективности и результативности;

освоение мероприятий по выявлению резервов повышения эффективности и производительности основных производственных процессов;

изучение принципов стандартизации и автоматизации производственных процессов;

сбор и систематизация практических материалов для написания отчета по практике и курсовой работы.

1. Характеристика деятельности предприятия

Наименование и адрес предприятия;

ООО «Хэппилон Сургут», Российская Федерация, Тюменская область, Ханты-Мансийский автономный округ - Югра, г. Сургут, проспект Ленина, д.43

Дата создания предприятия:

В 1997 году образована компания «Bileas» . С 2001 г компания участвует в международных выставках «Индустрия отдыха и развлечений». В 2004-2005 гг. компания «AGATAsia» принимает участие в международной выставке в качестве генерального спонсора. В 2005 г - принято решение о создании детских развлекательных центров сети «BABYLON». В 2008 г. принято решение о переименовании компании в«AgatGroupInc».

Количество:

6 семейных развлекательных центров в Казахстане:

Алматы -2(Pyramids, Magic Park)

Астана - 2 (Arena, Pirates Park)

Шымкент - 1 (Gotic Park)

Актобе - 1(Ocean Park)

В РФ:

Москва - 2(MAGIC PARK, PIRATES PARK)

Санкт-Петербург - 2

Сочи -1

Сургут -1(JUNGLE PARK)

Екатеринбург - 1

Уфа - 1

Украина:

Киев - 1

Организационная форма предприятия: Общество с ограниченной ответственностью. Председатель Совета Директоров - Агеев Рустам Борисович

Миссия, цели, ценности предприятия:

Миссия:

Создание сказочной страны, где дети и их родители получают радость семейного общения и познание мира через игру.

Цели:

Абсолютное лидерство в Казахстане и на территории Средней Азии.

Ведущая позиция в формате тематических парков на рынке России.

Выход на рынок Восточной Европы.

Ценности:

Безопасность

Инновации

Высочайший сервис

Лучшее оборудование

Престиж

Основная сфера деятельности:

Продажа услуг.

Материально-техническая база:

Методическая деятельность:

предоставление информации на кассе,

листовки,

акции.

Аналитическая деятельность:

анализ потребностей гостей,

проведение совещаний пот текущим вопросам и стратегическим планам,

Виды выпускаемой продукции и оказываемых услуг:

- катание на аттракционах,

- игры на игровых аппаратах,

- анимационное сопровождение.

Партнеры предприятия;

«Сургутнефтегазбанк»,

«Газпром-переработка»,

«Камертон»,

«Сургутгазстрой»

Конкурентная среда, место организации в конкурентной среде.

«Космик», «Дэйфи», городской парк на Нефтяников, «На Сайме», «Galactika» в ТРЦ Союз.

2. Технология организации производства

Перечень регулярно исполняемых мероприятий, осуществляемых в рамках оказания услуг парка:

1. Кассовое обслуживание.

1.1. Предоставление гостям информации о платежной системе, действующей в Парке.

1.2. Предоставление гостям достоверной и полной информации об акциях и проходящих мероприятиях в парке.

1.3. Продажа игровых и временных карт.

1.4. Продажа дней рождений.

2. Анимация.

2.1. Проведение дней рождений, сопровождение детей на игровых аппаратах, аттракционах и банкетах.

2.2. Игры и танцы с детьми на сцене.

3. Обслуживание призовой кассы.

3.1. Обмен призовых билетов на игрушки.

3.2. Предоставление информации об аппаратах.

4. Обслуживание на аттракционах.

4.1. Продажа услуг катания на аттракционах.

4.2. Предоставление информации об аппаратах и аттракционах.

1 этап

Схема проезда.

Карточка предприятия.

управление стандартизация автоматизация унифицированный

Полное наименование

Общество с ограниченной ответственностью «Хэппилон Сургут»

Сокращенное наименование

ООО «Хэппилон Сургут»

ИНН / КПП

8602191999 / 860201001

Юридический адрес

Российская Федерация, Тюменская область, Ханты-Мансийский автономный округ - Югра, г. Сургут, проспект Ленина, д.43

Фактический адрес

Российская Федерация, Тюменская область, Ханты-Мансийский автономный округ - Югра, г. Сургут, Югорский тракт, 38

Расчетный счет

40702810600050001864

Банк

Филиал ОАО «Ханты-Мансийский Банк» г.Сургут

БИК

047144851

Корр. счет

30101810600000000851

ОГРН

1128602008853

ОКВЭД

Генеральный директор

Калиниченко Татьяна Викторовна

(действует на основании Устава)

Телефон

(3462) 93-74-25

Список подразделений и должностей.

Численность парка составляет 62 сотрудника.

Администрация

Генеральный директор

Управляющий парком

Офис-менеджер

Логист-водитель

Инженер по охране труда

Главный инженер

Бухгалтерия

Главный бухгалтер

Бухгалтер по расчету заработной платы

Отдел маркетинга и продаж

Менеджер по маркетингу и продажам

Отдел персонала

Специалист по персоналу

Менеджер по подбору и обучению

Операционный отдел

Администратор

Старший оператор аттракционов

Оператор аттракционов

Кассир призовой зоны

Отдел кассового обслуживания

Старший кассир

Кассир

Отдел творческих программ

Руководитель отдела творческих программ

Аниматор

Банкетная служба

Старший менеджер по продаже банкетов

Менеджер по продаже банкетов

Техническая служба

Техник

Электронщик

Системный администратор

Порядок управления документами.

За утверждение документов отвечает управляющий парком. Процесс осуществления получения/распространения документов внутреннего и внешнего происхождения: фиксацию документов ведет офис-менеджер, размещает в сетевых папках. Так же, документы: положения, должностные инструкции и т.д., имеются на рабочих местах персонала. Оповещение линейного персонала о новых нормативных документах проводится на общем собрании, которое проводят раз в месяц и на планёрке, которая проводится несколько раз в неделю.

Описание порядка управление записями

На предприятии отсутствует перечень обязательных записей. Порядок управления записями: пишется заявление либо служебная записка на имя руководителя предприятия. После получения согласования руководителя, документ передается в отдел персонала и издается приказ. Приказ передается на подпись руководителю. Далее отдел персонала, либо офис-менеджер ознакамливает работника с приказом.

Перечень унифицированных форм документов:

Т-1 приказ о приеме на работу

Т-2 личная карточка работника

Т-3 штатное расписание

Т-5 приказ о переводе

Т-6 приказ о предоставлении отпуска

Т-7 график отпусков

Т-8 приказ об увольнении

Т-9 приказ о направлении работников в командировку

Т-10 командировочное удостоверение

Т-10а служебное задание

2 этап.

Достижение в области качества.

Парк Happylon в ТЦ ситимолл (сургут) стал победителем смотра-конкурса «Хрустальное колесо-2013» в номинации: «Лучший крытый парк развлечений»

Перечень недостающих документов.

В организации имеются все положения и должностные инструкции.

Перечень ответственных за процессы

Процессы

Ответственный/должность

Основные

Комплектование

Логист

Создание информационных ресурсов

Маркетолог, банкетный менеджер

Обслуживание на аттракционах

Администратор

Культурно-просветительная деят.

Арт-директор

Вспомогательные процессы

Управление инфраструктурой

Главный инженер

Управление производственной средой

Главный инженер

Управление персоналом

Менеджер по персоналу

Правовое обеспечение

Специалист по персоналу

Управление

Кадровая политика

Управляющий парком

Планирование ресурсов

Управляющий парком

Управление изменениями

Управляющий парком

Измерения и анализ

Измерение, мониторинг и анализ

Менеджер по персоналу

Анализ со стороны руководства

Управляющий парком

Порядок взаимодействия организации с потребителем.

Организация регулярно проводит акции, аниматоры раздают буклеты с информацией интересующей гостей. В парке имеются баннеры с текущими акциями. Также парк проводит совместные акции и праздники с организациями-партнерами, на которых разыгрываются билеты, призы, путевки в Disneyland. Реклама в СМИ.

3 этап.

Механизм отбора персонала при приеме на работу в организацию (резюме)

Размещено на http://www.allbest.ru/

Перечень мероприятий

Ежемесячно проходят тренинги по повышению квалификации линейного персонала.

Операторы, старшие операторы, кассиры призовой зоны:

«Стандарт качества обслуживания гостей в парке аттракционов»

«Миссия и ценности компании»

«Техника активных продаж в парке аттракционов»

«Управление конфликтами и стрессом»

Кассиры:

«Стандарт качества обслуживания гостей на кассе в парке аттракционов»

«Техника активных продаж на кассе в парке аттракционов»

«Миссия и ценности компании»

Официанты:

«Welcome-тренинг (общие сведения о работе официанта) »

«Стандарты качества обслуживания гостей в ресторане 38 попугаев»

«Сервис, который продает»

«миссия и ценности компании»

Карьерный рост:

Кассир -> старший кассир.

Оператор->старший оператор->администратор.

Банкетный менеджер->старший банкетный менеджер.

Критерии системы вознаграждения.

Ежемесячно каждому сотруднику из линейного персонала присваивается категория, зависящая от оценки тайного гостя, администратора и тренера.

5. Перечень нормативно-технической документации по организации безопасной эксплуатации аттракционной техники и охране труда сотрудников Хэппилона:

1. Приказы и распоряжения по организации безопасной эксплуатации аттракционной техники и охране труда.

2. Акты о допуске аттракционов в эксплуатацию:.

- по результатам технического освидетельствования.

- по результатам электроизмерительной лаборатории

3. Протоколы испытания аттракционов:

- после монтажа;

- после сезонного хранения;

- после ремонта аттракциона в целом или отдельного узла.

4.Регламенты работы каждого аттракциона с перечнем обязанностей операторов и Гостей.

5.Регламент работы с аккумуляторными батареями.

6.Инструкции по технике безопасности по видам выполняемых работ и по профессиям.

7.Инструкция для оператора аттракциона по оказанию первой медицинской помощи пострадавшему.

8. Инструкция по пожарной безопасности на территории парка аттракционов «Хэппилон».

Справка

В ходе выполнения технического задания целью которого являлось выявление несоответствий в деятельности компании пунктам стандарта ГОСТ Р ИСО 9001:2008, были выявлены следующие позиции. Полученные результаты основаны на данных предоставленных нам офисом парка.

Пункт стандарта ГОСТ Р ИСО 9001-2008

Соответствие с пунктом стандарта

Осуществляется

Примечания

4 СМК

4.1 Общие требования

-

Организация должна ознакомиться с общими требованиями СМК и осуществлять менеджмент процессов, необходимых для СМК в соответствии со стандартом ИСО 9001-2008.

4.2 Требования к документации.

4.2.1 Общие положения

-

Нет задокументированных процедур и записей, требуемые стандартом ИСО 9001-2008

4.2.2 Руководство по качеству

-

У организации нет области применения системы менеджмента качества и описания взаимодействия процессов СМК.

4.2.3 Управление документацией

+

Должна быть разработана документированная процедура (положение), предусматривающая пункты (4.2.3), дополнить недостающие пункты.

4.2.4 Управление записями

-

Управление записями осуществляет офис-менеджер.

5 Ответственность руководства

5.1 Обязательства руководства

+

Высшее руководство должно обеспечивать наличие свидетельств принятия своих обязательств по разработке и внедрению СМК, а так же улучшению её результативности посредством выполнения пунктов (5.1) стандарта.

5.2 Ориентация на потребителя

+

Высшее руководство обеспечивает выполнение требований потребителей для повышения их удовлетворенности (7.2.1 и 8.2.1).

5.3 Политика в области качества

-

Необходимо разработать политику в области качества.

5.4 Планирование

5.4.1 Цели в области качества

+

Цели в области качества не измеримы, не согласуемы с политикой в области качества.

5.4.2 Планирование создания, поддержания и улучшения СМК

+

Не разработана СМК. Высшее руководство не обеспечивает пункты (5.4.2).

5.5 Ответственность, полномочия и обмен информацией.

5.5.1 Ответственность и полномочия

+

Руководство доводит сведения до персонала в соответствии с должностными инструкциями, но необходимо заново распределить ответственность за основные процессы организации и за документировать их. (2 этап, 3 пункт разработки СМК).

5.5.2 Представитель руководства

_

Высшее руководство должно назначить представителя из состава руководства организации, который независимо от других обязанностей должен нести ответственность и нести полномочия пункта 5.5.2. Необходимо разработать положение.

5.5.3 Внутренний обмен информацией

_

Необходимо задокументировать этот процесс, разработать положение.

5.6 Анализ со стороны руководства

5.6.1 Общие положения

-

Так как СМК не разработана, ее не анализируют.

5.6.2 Входные данные для анализа

+

Входные данные для анализа содержат обратную связь. Необходимо включить пункты 5.6.2 в должностную инструкцию руководства.

5.6.3 Выходные данные анализа

+

Предпринимают действия относящиеся к улучшению продукции по отношению к требованиям потребителя, но не разработаны действия относящиеся к повышению результативности СМК и её процессов.

6 Менеджмент ресурсов

6.1 Обеспечение ресурсами

+

Организация определяет и обеспечивает ресурсы для повышения удовлетворенности потребителей путем выполнения их требований. Но так как СМК не разработана, ресурсы для внедрения и поддержания ее не обеспечены.

6.2 Человеческие ресурсы

6.2.1 общие положения

+

Весь персонал компетентен на основе полученного образования.

6.2.2 Компетентность, подготовка и осведомленность

+

Организация обеспечивает пункты 6.2.2

6.3 Инфраструктура

+

Организация обеспечивает пункты 6.3

6.4 Производственная среда

+

Организация создала производственную среду, необходимую для достижения соответствия требованиям к продукции, и управляет ею.

7 Процессы жизненного цикла

7.1 Планирование процессов жизненного цикла

-

Необходимо соотнести процессы жизненного цикла организации с целями СМК и подкрепить это соответствующими документами.

7.2 Процессы, связанные с потребителями

7.2.1 Определение требований, относящихся к продукции

+

Организация определила все требования из пункта 7.2.1

7.2.2 Анализ требований, относящихся к продукции

+

Необходимо задокументировать результаты анализа и последующих действий, вытекающих из анализа. Если потребители не выдвигают документированных требований, организация должна подтвердить их у потребителя до принятия к исполнению. Если требования к продукции или услугам изменены, организация должна обеспечить, чтобы соответствующие документы были исправлены, а персонал был поставлен в известность.

7.2.3 Связь с потребителями

+

Взаимодействуют с потребителем с помощью книги жалоб и предложений. Все действия предпринятые для взаимодействия должны быть задокументированы.

7.3 Проектирование и разработка

7.3.1 Планирование проектирования и разработки

+

В организации занимаются планированием и назначены ответственные за разработку планов, но не осуществляется контроль за документами подтверждающие исполнение плана.

7.3.2 Входные данные для проектирования и разработки

+

Входные данные, относящиеся к требованиям к продукции и услугам, должны быть определены, а записи должны быть поддержаны в рабочем состоянии.

7.3.3 Выходные данные проектирования и разработки

+

Выходные данные проектирования и разработки должны быть представлены в форме, подходящей для проведения верификации относительно входных требований к проектированию и разработке, а так же должны быть официально одобрены до их последующего использования.

7.3.4 Анализ проекта и разработки

+

Анализ проводится, в целях выявления проблем и внесения предложений по необходимым действиям, однако документация по анализу не разработана.

7.3.5 Верификация проекта и разработки

+

Верификация (подтверждение соответствия конечного продукта предопределённым эталонным требованиям) осуществляется в соответствии с запланированными мероприятиями (7.3.1) с целью удостовериться, что выходные данные проектирования и разработки соответствуют входным требованиям. Записи результатов верификации и всех необходимых действий поддерживаются в рабочем состоянии.

7.3.6 Валидация проекта и разработки

+

Валидация (требования конкретного внешнего потребителя или пользователя продукта, услуги удовлетворены) проекта и разработки осуществляется в соответствии с запланированными мероприятиями.

7.3.7 Управление изменениями проекта и разработки

_

Отсутствует анализ изменений проекта и разработки.

7.4 Закупки

7.4.1 Процесс закупок

+

Организация устанавливает требования к закупкам и ведёт соответствующие записи.

7.4.2 Информация по закупкам

+

Информация по закупкам должна описывать заказную продукцию, включая, где это необходимо, требования пункта (7.4.2). Необходимо разработать требования.

7.4.3 Верификация закупленной продукции

+

Организация разрабатывает и осуществляет контроль и другую деятельность, необходимую для обеспечения соответствия закупленной продукции установленным требованиям и закупкам.

7.5 Производство и обслуживание

7.5.1 Управление производством и обслуживанием

+

Организация планирует и осуществляет производство и обслуживание в управляемых условиях.

7.5.2 Валидация процессов производства и обслуживания

+

Организация должна валидировать все процессы производства и обслуживания, результаты которых не могут быть верифицированы последующим мониторингом или измерениями.

7.5.3 Идентификация и прослеживаемость

+

Организация идентифицирует продукцию с помощью средств на всех стадиях ее жизненного цикла.

7.5.4 Собственность потребителей

+

Организация проявляет заботу о собственности потребителя, пока она находится под управлением организации или пользуется ею. Организация идентифицирует, защищает и сохраняет собственность потребителя, предоставленную для использования или включения в продукцию.

7.5.5 Сохранение соответствия продукции

+

Организация сохраняет продукцию в ходе внутренней обработки и в процессе поставки к месту назначения в целях поддержания ее соответствия установленным требованиям.

7.6 Управление оборудованием для мониторинга и измерений

+

Организация определяет мониторинг и измерения, которые предстоит осуществлять, а также оборудование для мониторинга и измерений, необходимое для обеспечения свидетельства соответствия продукции установленным требованиям.

8 Измерение, анализ и улучшение

8.1 Общие положения

+

Организация планирует и применяет процессы мониторинга, измерения, анализа и улучшения.

8.2 Мониторинг и измерение

8.2.1 Удовлетворенность потребителей

+

Удовлетворенность потребителей анализируют с помощью книги жалоб и предложений, делается годовой отчет по результатам анализа.

8.2.2 Внутренние аудиты (проверки)

+

Аудит производится специально приглашёнными организациями. При внедрении СМК, необходимо будет включить в список должностей специалиста в области качества, который бы проводил внутренние аудиты организации.

8.2.3 Мониторинг и измерение процессов

+

Мониторинг производится. Корректирующие действия сформированы и задокументированы.

8.2.4 Мониторинг и измерение продукции

+

Организация осуществляет мониторинг и измеряет характеристики продукции в целях верификации соблюдения требований к продукции.

Свидетельства соответствия критериям приемки поддерживается в рабочем состоянии.

8.3 Управление несоответствующей продукцией

+

Организация обеспечивает идентификацию продукции, не соответствующей требованиям, и управление ею в целях предотвращения непреднамеренного использования или поставки такой продукции. Необходимо установить документированную процедуру для определения средств управления и соответствующей ответственности и полномочий для действий с несоответствующей продукцией.

8.4 Анализ данных

+

Анализ данных содержит информацию удовлетворенности потребителей (книга жалоб и предложений).

8.5 Улучшение

8.5.1 Постоянное улучшение

+

Постоянное улучшение по отношению к СМК не производится, так как СМК не разработана.

8.5.2 Корректирующие действия

+

Не все корректирующие действия за документированы. Все процедуры должны быть закреплены в документе.

8.5.3 Предупреждающие действия

+

Не все предупреждающие действия за документированы. Все процедуры должны быть закреплены в документе.

Список литературы

1. ГОСТ Р ИСО 9001-2008;

2. Документ «Техническое задание на практику»;

3. Нормативные документы компании:

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Теоретические основы управления качеством продукции на производственных предприятиях как фактор повышения их конкурентоспособности. Организация службы управления качеством продукции на производственном предприятии. Показатели стандартизации и унификации.

    дипломная работа [255,3 K], добавлен 13.03.2009

  • Обоснование проблемы унификации и стандартизации управленческих документов как фактора повышения производительности управленческого труда. Изучение унифицированных систем документации. Исследование состава и расположения основных реквизитов документа.

    реферат [31,4 K], добавлен 07.04.2014

  • Анализ состояния процессов УКП на промышленном предприятии АО "Москвич". Концепция и состав процессов упраления качеством продукции. Структура учета затрат на управление качеством. Безопасность жизнедеятельности. Примерный расчет затрат на управление.

    дипломная работа [165,3 K], добавлен 01.06.2003

  • Характеристики основных схем управления качеством продукции. Схема применения системы стандартов ISO. Значение стандартизации процессов управления качеством. Условия для эффективной работы коллектива. Роль международных стандартов управления качеством.

    реферат [1,2 M], добавлен 24.07.2009

  • Понятие, показатели и механизмы управления качеством продукции на предприятии. Цели и задачи мониторинга и оценивания эффективности производственных процессов фирмы. Разработка плана обеспечения качества новых видов продукции на примере ОАО "ЧМЗАП".

    курсовая работа [226,1 K], добавлен 14.02.2012

  • Статистическое регулирование технологических процессов, его разновидности, а также теоретические и методологические основы. Анализ причин несоответствий (брака) показателей качества. Порядок управления качеством продукции на исследуемом предприятии.

    контрольная работа [293,5 K], добавлен 10.02.2015

  • Сущность и содержание стандартизации и сертификации продукции. Современные тенденции управления качеством продукции в зарубежной и отечественной практике. Экономическая характеристика и анализ системы управления качеством на предприятии, ее улучшение.

    дипломная работа [106,1 K], добавлен 27.10.2015

  • Тенденции развития систем управления качеством, изучение особенностей и принципов их построения. Выявление роли кружков качества в решении производственных проблем. Практические методы организации работ по обеспечению качества продукции на предприятиях.

    контрольная работа [1,4 M], добавлен 10.07.2011

  • Теоретические аспекты управления качеством и возможности его повышения. Понятие качества продукции и значение его повышения для экономического роста. Пути повышения эффективности управления качеством услуг связи на предприятии ООО "Гортелеком".

    дипломная работа [841,7 K], добавлен 18.10.2010

  • Современная система управления качеством (TQM) и ее принципы. Сущность методов управления качеством продукции, товаров, услуг и работ, процессов и систем управления, понятие сертификации. Европейская премия качества и бенчмаркинг с ориентацией на Европу.

    реферат [26,4 K], добавлен 26.12.2009

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.