Виробництво та реалізація шоколадних цукерок ПП "Мрія"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Виробництво та реалізація шоколадних цукерок» ПП "Мрія"

1. Фірма та її товари

1.1 Галузь промисловості

Харчова промисловість є однією з провідних галузей промисловості України. Вона поступається тільки чорній металургії, даючи більш як 17% промислової продукції України. Харчова промисловість має складну структуру, об'єднуючи понад 20 галузей, що виробляють продукти харчування. Основними серед них є цукрова, борошномельно-круп'яна, олійно-жирова, хлібопекарська, спиртова, плодоконсервна, рибна, молочна, м'ясна, виноробна, кондитерська, пивоварна, тютюнова та ін. Харчова промисловість надзвичайно тісно пов'язана з сільським господарством, яке є головним постачальником сировини для неї. Тому не дивно, що просторова організація харчової промисловості значною мірою визначається особливостями спеціалізації сільського господарства. Визначальну роль у розміщенні підприємств галузей харчової промисловості відіграють сировина і споживач. Ті з них, які використовують малотранспортабельну сировину (що швидко псується) або велику кількість сировини, тяжіють до неї (цукрова, олійна, рибна, плодоконсервна, маслоробна та ін.). Галузі, в яких затрати на транспортування готової продукції більші, ніж на перевезення сировини, орієнтуються на споживача (кондитерська, хлібопекарська, пивоварна, молочна та ін.). І на сировину, і на споживача орієнтуються м'ясна, борошномельно-круп'яна, тютюнова та інші галузі.

Український ринок кондитерських виробів - один із найбільш розвинутих у вітчизняній харчовій промисловості. Зростання доходів населення, підвищення його купівельної спроможності та попиту на продовольчі товари, посилення вимог покупців до якості й безпеки харчових продуктів є основними факторами збільшення виробництва в кондитерської галузі. Наявність високої конкуренції між провідними виробниками на внутрішньому ринку кондитерської продукції сприяє активізації інвестиційних процесів, спрямованих на розширення й введення в експлуатацію нових виробничих потужностей.

Кондитерське виробництво - одна з найбільш привабливих для інвесторів галузей харчової промисловості України. На сьогодні нараховується 29 досить крупних спеціалізованих підприємств і чимало дрібних цехів. Рівень приватизації в галузі становить 100%. Акціонування і приватизація тут здійснюються досить швидко, що передбачає залучення як закордонного, так і вітчизняного капіталу, не виключаючи продажів підприємств. Першим державним підприємством, яке було продано закордонному інвестору, стала Тростянецька кондитерська фабрика «Україна».

Українські кондитерські фабрики розширюють свою діяльність на ринку за рахунок:

- залучення коштів закордонного інвестора: ЗАТ «Крафт Фудз Україна» та АТ «Львівська кондитерська фабрика «Світоч»;

- залучення внутрішніх інвесторів: концерн «АВК» і кондитерська корпорація Roshen;

- власної успішної господарської та фінансової діяльності: АТЗТ «Харківська бісквітна фабрика», ЗАТ «Дніпропетровська кондитерська фабрика», АТЗТ «Одеська кондитерська фабрика».

Щодо перспектив дрібних кондитерських цехів, то свою нішу на ринку вони займуть, якщо зуміють зробити дрібносерійні вироби: великі виробники часто не в змозі випускати продукцію дрібними партіями під замовлення.

Підприємства, які перебувають між гігантами й дрібними виробниками, мають шанс на процвітання тільки у випадку приєднання до крупних фабрик. Досвід Росії, яка в цій галузі на рік-два йде попереду українських кондитерських фабрик, підтверджує це.

У структурі харчової промисловості галузь кондитерських виробів має значну частку, є розвиненою, динамічно діючою і цілком сформованою. За останні вісім років виробництво кондитерської продукції зросло на 17.1% (у 2003 р. воно становило 843,6 тис. т), хоча у 2009 р. зменшилося на тлі фінансової кризи на 20,3% порівняно з 2008 р. Треба зазначити, що динаміка обсягів виробництва різних груп кондитерських виробів була неоднаковою: то позитивною (шоколад, шоколадні та мучні вироби в 2010 р.), то від'ємною (какаовмісні вироби; печиво й вафлі в 2009 р.). Обсяг виробів із цукру без вмісту какао, навпаки, зріс у 2009 р. і скоротився в 2010 р.

Такий динамічний розвиток забезпечений завдяки оновленню виробництва й інвестуванню значних коштів (щорічно понад 200 млн. грн.). При цьому в кондитерській галузі спостерігається певне протиріччя - з одного боку, відчувається витіснення підприємств із ринку внаслідок зростання потужностей ринкових лідерів, з другого - на ринок виходять нові підприємства. Наявність в Україні місцевої сировини - борошна та цукру - стала передумовою для створення та розвитку протягом XX ст. потужної кондитерської промисловості.

Сьогодні український ринок кондитерських виробів майже нічим не відрізняється від європейського - асортимент налічує майже 1000 найменувань, і 90% його належить вітчизняній продукції. На думку експертів, кондитерський ринок в Україні характеризується низкою особливостей, зокрема: матеріалоємність - більша частина витрат спрямована на придбання сировини; коливання цін на сировину (цукор, борошно, какао-боби) протягом року; сезонність виробництва - восени та взимку попит на кондитерські вироби збільшується, а отже зростають і обсяги виробництва.

Практично всі товарні групи кондитерської промисловості розвиваються завдяки освоєнню виробниками нових рецептур і поліпшенню технологічного устаткування. Обсяг виробництва кондитерської промисловості становить 3% ВВП країни. Частка вітчизняної продукції на світовому ринку (93 млрд. доларів США) сягає 1%.

1.2 Характеристика фірми

ПП «Мрія» створено за власною ініціативою та зареєстровано у державних органах реєстрації 23 жовтня 2011 року. Юридична адреса фірми: м. Дніпропетровськ, вул. Леніна, 32. Директором даного підприємства є ____________, _________ року народження, що проживає за адресою м. Дніпропетровськ, вул. Аржанова, 12. На даний момент ________ навчається на денному факультеті Дніпропетровської державної фінансової академії на третьому курсі за фахом «Фінанси та кредит». Контактний телефон: ____.

Основним напрямком роботи фірми є виробництво та реалізація шоколадних цукерок на території України. Масове виробництво товарів буде забезпечуватися безперервною роботою висококваліфікованих спеціалістів. ПП «Мрія» узгоджує свій режим роботи згідно з діючим законодавством, забезпечуючи 40-годинний робочий тиждень. Персонал: директор, заступник директора, головний бухгалтер, юрист, 2 бригадира, 20 робітників, 2 спеціаліста-науковця для розробки нової технології та удосконалення техніки, 2 спеціаліста з ремонту техніки та обладнання, електрик, сантехнік та 2 сторожа. Загальна чисельність - 34 чоловіка. Очікувана кількість виробництва шоколадних цукерок за рік складає близько 25 т.; очікуваний дохід за 1 рік - 1 625 000 грн. При стабільному та якісному виробництві можливе розширення підприємства у другому році, створення дочірніх підприємств в інших містах України, а отже і зростання прибутку.

1.3 Продукція фірми

Фірма «Мрія» спеціалізується на виробництві і реалізації шоколадних цукерок. Оскільки підприємство є новоствореним, то початок діяльності воно розпочне із виробництва достатньо вузького асортименту продукції. До виробничого асортименту фірми належать наступні види шоколадних цукерок:

Таблиця 1

Рівень якості виготовленої продукції відповідає державним нормам стандарту. Упаковка продукції передбачає наявність двох шарів обгортки зі спеціальної фольги. Для реалізації цукерок оптовикам передбачена наявність тари у вигляді картонних ящиків, що забезпечують продукції надійність зберігання та запобігання пошкодженню їх форми.

Шоколадні цукерки виготовляються за найновішими технологіями, що є екологічно здоровими для суспільства. Для того, щоб технології розвивалися, на фірмі передбачена у штатному складі посада науковця із розробки та удосконалення виробничих технологій.

Середня ціна за 1 кг. цукерок для роздрібного споживача коливатиметься в межах від 55 до 80 грн. в залежності від стану ситуації на ринку кондитерських виробів.

2. Ринкові дослідження та аналіз збуту

2.1 Споживачі

Шоколадні цукерки розроблені на основі детального дослідження ринку товарів, виявлені недоліки серед відповідної продукції у конкурентів та враховані в нашій продукції.

Ринок шоколадних цукерок і кондитерських виробів пережив кризу з мінімальними втратами завдяки специфіці галузі (в нелегкий час можна дозволити собі невеличку радість - з'їсти шоколадний батончик чи солодку плитку). Зовсім уникнути впливу кризи не вдалося, в результаті з ринку вийшли невеликі компанії та знизилися обсяги продажу дорогих цукерок.

У 2009-2010 рр. попит на ринку кондитерських виробів значною мірою зміщувався в бік більш дешевої продукції. Споживачі змінили свою купівельну поведінку, вибір товарів до споживчого кошика став більш раціональним і практичним, вони частіше роблять вибір на користь продуктів базового споживання, знизивши імпульсні покупки та покупки товарів для задоволення. Це негативно відобразилось на продажі кондитерських виробів, у тому числі шоколадних цукерок.

У 2010 році ситуація почала стабілізуватися. Кон'юнктура кондитерського ринку помітно покращилася: за період січень - вересень продажі кондитерських виробів в порівняних цінах зросли на 5,9%.

Більшість населення - близько 65% - є активними покупцями, тобто купують таку продукцію декілька разів на тиждень, 20% - купують шоколадні вироби 1 раз на тиждень, 5% - 1 раз на два тижні, 3% - 1 раз на місяць і 7% купують шоколадні вироби щодня.

Найчастіше споживачі купують шоколадні вироби у невеликих продовольчих крамницях, як правило, розташованих поряд з їх будинком - близько 44,2% опитаних. Ще 18,5% купують шоколад у павільйонах та кіосках, що трапляються на їх шляху.

Між тим все більшою популярністю у покупців користуються торгові точки сучасного формату - гіпер - та супермаркети: їх сукупна доля складає 20,4% опитаних. У торгівельних точках самообслуговування краще представлена шоколадна продукція, що відноситься до преміум-сегменту, крім того, вони є основним каналом продажу шоколадних батончиків і плиток середнього цінового сегменту.

2.2 Конкуренти

Кондитерські фабрики розташовані майже у кожній області України. У процесі розподілу та структурування ринку створювалися потужні концерни: Roshen (кондитерська фабрика у Києві (ім. К. Маркса), Вінниці, Кременчуці, Маріуполі, а також у Литві та Росії); АВК (кондитерська фабрика у Донецьку, Дніпропетровську, Луганську, Мукачевому); компанія «Конт» (Донецька шоколадна фабрика, Горлівська, Костянтинівська кондитерська фабрика і Курська кондитерська фабрика в Росії), «Світоч».

Проведемо аналіз, в результаті якого визначимо наскільки наш товар дійсно відповідає вимогам ринку, та визначимо його місце серед товарів конкурентів. Для цього побудуємо таблицю, в якій порівняємо по різним характеристикам шоколадних цукерок різних виробників, ввівши п'ятибальну шкалу, де значенню 5 відповідає найкращий показник, а одиниці відповідно - найгірший.

Таблиця 2. Порівняльна характеристика позицій фірми та її конкурентів

Таким чином продукція фірми «Мрія» займає третє місце серед чотирьох фірм, які виробляють однакову продукцію. Це високий показник, і ті дві фірми, хто зміг вийти попереду нас - це величезна компанія-конкурент Roshen, яка існує вже на ринку багато років і справедливо заслуговує любов та довіру серед споживачів, та компанія АВК, що проводить достатньо успішну рекламну діяльність, завдяки чому захопила значну частку на ринку кондитерських виробів, зокрема шоколадних цукерок. Отже, головна перевага конкурентів полягає лише у наявності іміджу, що є незначною перешкодою, адже виробництво високоякісних, із дотриманням всіх державних стандартів, шоколадних цукерок, змусить привернути до себе увагу та заручитися довірою серед споживачів.

2.3 Оцінка частки ринку та продажу

Прогнозне значення долі ринку становить 2 - 2,5%. Фірма невелика і молода, проте планується вже через кілька років збільшити цей показник до 3,4 - 4%. У майбутньому фірма в першому році реалізує 25 тон шоколадних цукерок, що принесе дохід у розмірі 1413750 грн., а в другому році ці показники відповідно збільшаться до 35 тон і 1942500 грн. доходу. Це можна представити у вигляді таблиці.

Таблиця 3. Прогноз реалізації товару

На початку функціонування фірми, ринок збуту лише в межах України, і лише в процесі розвитку та процвітання компанії.

Так як фірма приймає на роботу 2 спеціалістів-науковців, то слід очікувати постійних вдосконалень та змін у продукції фірми «Мрія», що не лише зацікавить споживачів, але й дозволить захопити значну долю ринку, за рахунок «кроку попереду конкурентів». При цьому фірма прагне мінімізувати витрати, і як наслідок встановити загальнодоступні ціни.

3. План маркетингу

3.1 Цінова політика

Механізм ціноутворення являє собою, з одного боку, зв'язок між ціною і ціноутворюючими факторами; з іншого боку - формування ціни, технологію її зародження, функціонування, зміни. Моделювання цінової політики здійснюється поетапно, у визначеній послідовності:

- визначення мети підприємства. Поряд з максимізацією прибутку, у залежності від обставин, вона може зводитися до забезпечення виживаності, завоюванню лідерства, збільшенню частки ринку, обсягу продажів, максимізації темпів росту;

- установлення характеру ринку, що визначається кількістю і розміром підприємства-конкурентів;

- аналіз купівельного попиту. На його величину впливають різні фактори: потреба в товарі, відсутність чи заміни конкурентів, платоспроможність потенційних покупців, споживчі переваги.

- дослідження рівня ринкових цін. Фірма позиціонує (тобто визначає сприйняття споживачем своїх товарів у порівнянні з товарами конкурентів). З даною метою робляться порівняльні покупки, у результаті яких проводиться аналіз цін, товарів, якості і т.д.);

- аналіз витрат. Фірма визначає залежність загальних витрат від змін обсягу виробництва, визначає закономірності граничних витрат. При цьому ефективний підхід до ціноутворення припускає першочерговість аналізу рівня цін, що визначають обсяг продажів, масштаб виробництва, а вже потім їхнє співвідношення з витратами.

Ринок шоколадних виробів на сьогоднішній день достатньо розвинений і структурований. Конкуруючи у якості й асортименті продукції, кондитери стимулюють зростання споживання якісних і складних у виготовленні кондитерських виробів. Таким чином, зростає частка виробництва продукції преміум-класу і скорочується виробництво цукерок традиційних рецептур.

Найбільшими гравцями ринку шоколадних виробів є фасовані шоколадні цукерки, вагові шоколадні цукерки. На ці вироби доводиться близько 60% кондитерських полиць в точках роздрібної торгівлі. Власне, в цих сегментах і спостерігається найбільша маркетингова активність: пряма реклама на телебаченні та в інших ЗМІ, трейд-маркетинг, використання сучасного дизайну в упаковці та інші види просування продукції.

Як відзначають оператори ринку, темпи зростання категорії фасованих шоколадних цукерок за підсумками 2009 р., в порівнянні з 2008 р., в грошовому виразі склали близько 30%.

З початку 2010 року велика частина кондитерських компаній України через різке зростання ціни цукру (з початку року - на 30%) підняла вартість своєї продукції на 5-10%. Прогнозують зростання цін найближчим часом і виробники інших продуктів харчування. Крім цукру до зростання цін на «кондитерку» призвело і подорожчання молочної сировини і какао. Як відзначають в компанії «АВК», за останні 4 місяці вартість молокопродуктів зросла в 1,5-2 рази.

Фірма «Мрія» у своїй діяльності використовуватиме цінову політику «впровадження товару на ринок». Ця цінова політика передбачає, що товар вводиться на ринок за низькою ціною і відрізняється простотою виробництва. У міру завоювання ринку ціна повертається до нормального рівня. Застосування політики «впровадження» доцільно через те, що підприємство «Мрія» виходить на ринок не з товаром-новинкою, яким можна було б вразити споживачів. Шоколадні цукерки є достатньо розповсюдженим товаром, який можливо легко і швидко виготовити, тим паче на ринку кондитерських виробів України вже панує значна кількість серйозних конкурентів зі сформованим іміджем серед покупців. Використавши порівняно низькі ціни на початку своєї діяльності, ПП «Мрія» зможе привернути увагу потенційних споживачів. Важливо, щоб цукерки були високої якості і відповідали всім державним стандартам. Тільки таким чином можна буде сформувати ринок покупців нашого товару. Коли ж імідж фірми буде створено, можна зайнятися питанням орієнтування на ціни конкурентів. Покупці віддаватимуть перевагу нашому товару, так як вони самі переконаються у його високій якості і не будуть відмовлятися від нього у разі незначного поступового підвищення цін.

Визначимо ціну товару за методом «середні витрати плюс прибуток»:

конкурент собівартості продукція прогноз

Таблиця 4. Калькуляція собівартості товару

Таблиця 5. Розрахунок ціни за методом «середні витрати плюс прибуток»

Прибуток в середньому складе 25% від собівартості продукції.

3.2 Політика продажу

У своїй діяльності фірма «Мрія» буде використовувати прямі канали розповсюдження продукції, так як вона являється невеликим приватним підприємством, орієнтованим безпосередньо на безпосереднього кінцевого споживача та незначних за розмірами оптових фірм.

Обираючи канали розповсюдження товарів, компанії повинні пам'ятати, що репутація учасників каналу суттєво впливатиме і на імідж виробника, і на обсяги продажів. Тому обирають їх дуже ретельно, аналізуючи з багатьох позицій. Цей аналіз повинен охопити питання, пов'язані з:

- характеристикою клієнтів, яких обслуговує можливий посередник, з приводу збігу інтересів клієнтів та асортименту продукції, яку пропонує компанія: ПП «Мрія» є невеликою фірмою, що функціонує порівняно недавно, і тому асортимент її поки що незначний. У зв'язку з цим клієнтами нашої фірми будуть споживачі, які купують шоколадні цукерки безпосередньо у точках роздрібної торгівлі, а також магазини та супермаркети, які купують продукцію для подальшої реалізації.

- аналізом території збуту (обсяги, плани на майбутнє): Фірма «Мрія» розташована на території Дніпропетровської області, і тому її першочерговим завданням є заволодіння значною часткою на ринку кондитерських виробів у межах області, і вже потім вихід на всеукраїнський ринок.

- асортиментом продукції, аби уникнути конфлікту інтересів посередника та Вашої компанії: ПП «Мрія» - молода фірма, і тому її вихід на ринок кондитерських виробів пов'язаний із введенням якісних нових видів шоколадних цукерок, які зможуть привернути увагу споживача доступною ціною та відповідною якістю.

- торговою репутацією посередників: Багато в чому на фірму впливатиме і репутація її посередників, так як магазини та супермаркети з відомою назвою сприятимуть формуванню позитивного іміджу нашої фірми.

- допомогою в маркетингових дослідженнях: Ринкова економіка є дуже мінливою, виживає сильніший. Для того, щоб розвиватися і утримуватися на ринку кондитерських виробів досить надійно, необхідно проводити безперервні маркетингові дослідження, які допоможуть організувати збут продукції найкращим чином.

- комунікаційною діяльністю: В сучасному світі комунікаційна діяльність безпосередньо пов'язана із діяльністю ЗМІ: телебачення, радіо, преси. Розповсюдження реклами щодо продукції фірми у цих інформаційних джерелах допоможе ПП «Мрія» підвищити рівень продажу шоколадних цукерок.

Таким чином, для фірми «Мрія» у своїй діяльності доцільніше використовувати прямі канали розповсюдження продукції (насамперед, це укладення прямих договорів з споживачами продукції на підприємстві (юридичні особи, приватні підприємці без юридичної особи, фізичні особи). Є також фірмовий магазин-склад при фабриці, який дозволяє обслуговувати оптового і роздрібного покупця товарів (послуг) без участі посередників. Непрямі канали організуються через торгівлю (магазини, намети) або посередника. У першому випадку передбачається оптова чи роздрібна торгівля. Другий варіант передбачає збут продукції через торгових представників, посередників і маклерів.

3.3 Рекламна діяльність

Рекламна діяльність включає планування та проведення рекламних кампаній: створення та розміщення реклами. Рекламна кампанія підприємства має на меті створити у потенційного споживача повне уявлення про свої товари (послуги), включаючи їх повний спектр. Створено сайт (http://mriya.com/new.htm), на якому представлена вся продукція підприємства і прайси на неї. Крім того, має місце поширення реклами в наступних джерелах:

- в пресі (газети, журнали);

- друкована реклама (проспекти, каталоги, довідники, листівки, прес-релізи і т.д.);

- реклама засобами мовлення (радіо і телебачення);

- зовнішня реклама (плакати, газетні установки);

- реклама в місцях продажу (вітрини, вивіски, упаковка, етикетки).

Реклама шоколадних цукерок фірми «Мрія» здійснюватиметься в першу чергу через засоби масової інформації, а саме: телебачення, друк у спеціалізованих виданнях з кулінарії. Можлива організація пробних виставок, де кожен бажаючий матиме змогу безкоштовно скуштувати цукерку, після чого йому буде запропоновано заповнити невелику анкету стосовно продукції. Опитування буде проводитися щодо відповідності якості цукерок нормам і стандартам. Також будуть враховуватися побажання споживачів щодо покращення товарів.

4. Планування розвитку фірми

4.1 Стратегія фірми

Діяльність підприємства спрямована на постійне розширення асортименту реалізованих виробів і задоволення потреб найвибагливіших клієнтів. Після того, як у фірми «Мрія» буде сформований позитивний імідж серед споживачів ринку кондитерських виробів, можна не лише розширювати кількість видів однорідної продукції, а й впроваджувати зовсім нові види товарів, що будуть супутніми по відношенню до шоколадних цукерок.

ПП «Мрія» обираючи стратегію фірми зупинило свій вибір на стратегії лідерства. Основною характеристикою є мінімізація витрат на виробництво, що досягається завдяки створеному підрозділу наукових розробок. 2 спеціалісти-науковці постійно знаходяться в пошуках альтернативних варіантів, забезпечуючи не лише появу нового в товарі, але й домагаються якомога зменшити затрати на виробництво. Отже, пріоритетним завданням ПП «Мрія» є постійне вдосконалення якості продукції, яка має максимально задовольняти смаки і уподобання споживачів. Обрані стратегічні пріоритети фірми допоможуть їй найближчим часом нарощувати свою долю на ринку та розвиватися.

4.2 Нові товари та послуги

Серед новинок фірми «Мрія», які будуть проводиться слід відзначити:

1) Глазуровані кондитерською глазур'ю цукерки з желейні корпусом прямокутної форми. Ароматизатор «Лимон», «Ківі», «Полуниця».

2) Глазуровані цукерки куполоподібної форми. Корпус - заспиртована вишня, глазурована цукровою помадою. Дно обсипано кондитерською крупкою.

3) Глазуровані кондитерською глазур'ю цукерки овальної форми. Корпус - заспиртований абрикос, глазурований цукровою помадою. Дно обсипано кондитерської крупкою.

4) Батончик з додаванням кунжуту. Складається з цукрової пудри, какао-порошку, крихти печива, кондитерського жиру, сухих молокопродуктів і ваніліну. Оригінальний смак додає смажений кунжут і кристали цукру.

5. Виробниче планування

5.1 Географічне розташування фірми

Фірма «Мрія» - це відоме підприємство всім жителям Дніпропетровської області, розташована в м. Дніпропетровські за адресою вул. Леніна, 32. За формою власності дане підприємство є приватним. Підприємство зареєстроване як юридична особа, дата реєстрації 23.10.2011, номер запису 1883489670000292.

ПП «Мрія» має вигідне географічне розташування. Зокрема, це пов'язане з тим, що підприємство розташоване майже в центрі великого промислового центру - м. Дніпропетровська. Оскільки продукцією фірми є шоколадні цукерки, то відповідно підприємство розташовується орієнтуючись на потенціальних споживачів, що є дуже вигідним у плані економії коштів на транспортування та доставку готової продукції до місць її реалізації. Ця близькість не лише дозволяє зменшити витрати на доставку, а отже й зменшити собівартість продукції, але є дуже зручною з точки зору споживачів, які можуть з побажаннями та претензіями звернутися безпосередньо до виробничого цеху. Перевагою є і налагоджена система транспорту, яка дозволяє робітникам з будь-якого регіону Дніпропетровська вчасно та відносно зручно приїжджати на місце роботи в суспільному транспорті.

Так як фірма застосовує найновіше обладнання у виробництві, шкідливі відходи в навколишнє середовище не перевищують норм, встановлених законодавством, тому близькість розташування до житлових будинків не приносить шкоди їх мешканцям.

5.2 Перспективи та плани фірми

Виробничий процес перервний, робоча зміна - 8 годин, вихідні - субота та неділя. Для запуску виробництва необхідне додаткове фінансування оплату комунальних платежів, виплату заробітної плати, поки не почне користуватися попитом вироблена продукція та формувати дохід підприємства. Розмір цього фінансування складатиме 70 тисяч гривень, терміном на рік, доки ПП «Мрія» не зможе здійснювати всі платежі самостійно.

Контроль за якістю виготовленої продукції будуть здійснювати робітники цеху шоколадних виробів, які шляхом вибіркового випробування будуть встановлювати практичну та теоретичну відповідність продукції.

5.3 Виробничий план

Виробництво представлено наявністю трьох цехів: цукеркового, шоколадного та роздрібного.

Цукерковий цех. Основою цеху є новий унікальний комплекс з виробництва цукерок. Комплекс устаткування складається з 2 ліній. Перша лінія - виробництво цукерок різного розміру і різноманітних форм: куполоподібної, овальної, у вигляді півмісяця і прямокутної. Друга лінія - виробництво цукерок традиційної прямокутної форми. Налагоджено виробництво найширшого асортименту глазурованих шоколадом цукерок з помадними, желейними, спіненими і лікерними начинками, багатошарові цукерки. Комплекс дозволяє створювати і масову продукцію, і ексклюзивні вироби.

Шоколадний цех. Тут виробляються шоколадні і горіхові заготовки для інших цехів. Сучасна технологія виробництва не тільки дозволяє значно збільшити випуск всіма улюблених цукерок, але дає можливість розширити асортимент.

Роздрібний цех. На цій ділянці виробництва переважає ручна праця, тому що продукція тут виробляється, найпрестижніша, «штучна».

Бажаний приріст випуску продукції - шоколадних цукерок - за перший рік складає 15%, а за другий - 25%. Розглянемо безпосередньо виробничий план фірми «Мрія» на перші два роки її функціонування (Таблиця 6, 7).

Таблиця 6. Виробничий план на перший рік роботи фірми «Мрія»

конкурент собівартості продукція прогноз

Таблиця 7. Виробничий план на другий рік роботи фірми «Мрія»

Размещено на Allbest.ru