Планирование работы предприятия общественного питания

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

Раздел 1. Сущность и роль планирования в деятельности предприятия

1.1 Основные понятия планирования

1.2 Принципы планирования

1.3 Методы планирования

Раздел 2. Планирование и прогнозирование деятельности предприятия общественного питания "Пиццерии"

2.1 Планирование бизнес-плана "Пиццерии"

2.2 Планирование фонда заработной платы

2.3 Планирование издержек производства и обращения

Заключение

Список литературы

Приложения

Введение

Планирование является нормой любой предпринимательской деятельности. С развитием рынка и в России необходимость в бизнес-планах стала настолько очевидной, что их применение становится обязательным и актуальным.

Планирование выступает как объективная оценка собственной предпринимательской деятельности фирмы и в то же время необходимый инструмент проектно-инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка. В нем характеризуются основные аспекты коммерческого предприятия, анализируются проблемы, с которыми оно столкнется, и определяются способы их решения. Следовательно, бизнес- планирование - одновременно поисковая, научно-исследовательская и проектная работа. Поэтому тема, выбранная мною для написания курсовой работы, несомненно, является актуальной.

Планирование - это попытка заглянуть в будущее, оно помогает оценить масштабы организации, определить конкурентов, найти свою нишу на рынке, определить пути и цели стратегических достижений организации. В планах отражается вся производственно-хозяйственная деятельность предприятия. Менеджеры на основе планов определяют сильные и слабые стороны организации, анализируют их и разрабатывают тактику своих действий, оценивают положение в области финансов, маркетинга, производства и других сферах. Образно говоря, речь здесь идет об определении "где мы находимся в настоящее время, куда хотим двигаться и как собираемся это делать".

Не будет преувеличением назвать бизнес-план основой управления не только коммерческим проектом, но и самим предприятием. Благодаря бизнес-плану, у руководства появляется возможность взглянуть на собственное предприятие как бы со стороны. Сам процесс разработки бизнес-плана, включающего детальный анализ экономических и организационных вопросов, заставляет мобилизоваться. Целью бизнес-плана может быть получение кредита, или привлечение инвестиций, определение стратегических и тактических ориентиров фирмы и др.

Цель исследования - изучить особенности планирования, как элемента управления деятельностью предприятия.

Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:

1.определить сущность и роль планирования деятельности предприятий;

2. рассмотреть принципы и методы планирования деятельности предприятия;

3.составить планирование бизнес-плана предприятия общественного питания;

4. изучить планирование фонда заработной платы и планирование издержек производства.

Практическая часть курсовой работы представляет собой план-расчет по организации предприятия общественного питания "Пиццерии". Изучение данной темы позволит овладеть знаниями и приемами планирования деятельности на предприятиях, что, несомненно, поможет молодому специалисту в профессиональной деятельности.

Раздел 1. "Сущность и роль планирования в деятельности предприятия"

1.1 Основные понятия планирования

Планирование - это способ достижения цели на основе сбалансированности и последовательности выполнения операций, это своего рода инструмент принятия управленческих решений. Плановые решения могут быть связаны с постановкой целей и задач, выработкой стратегии, распределением и перераспределением ресурсов, определением стандартов деятельности в предстоящем периоде. В принятии таких решений состоит процесс планирования в широком смысле. В узком - планированием является составление специальных документов - планов, определяющих конкретные шаги организации по достижению поставленных целей.

В планах отражаются: прогнозы развития организации в будущем; промежуточные и конечные задачи и цели, стоящие перед ней и ее отдельными подразделениями; механизмы координации текущей деятельности и распределения ресурсов; стратегии на случай чрезвычайных обстоятельств.

Сам процесс планирования начинается с анализа настоящего и будущего состояния предприятия и среды. На этой основе ставятся цели, вырабатываются стратегии и определяется комбинация инструментов, позволяющих наиболее эффективно их реализовывать.

В некоторых крупных организациях планирование осуществляет плановый комитет, членами которого обычно бывают руководители подразделений, а также плановый отдел и его структуры на местах. Деятельность плановых органов координируется первым лицом либо его заместителем. общественный питание планирование бюджетный

В задачу плановых органов входит определение того, какие подразделения будут участвовать в реализации тех или иных организационных целей, в какой форме это будет происходить, как обеспечиваться ресурсами.

Если организация многоуровневая, планирование осуществляется одновременно на всех уровнях. Причина состоит в том, что ни одно плановое решение не является независимым от других, и требуется понимание проблем всех связанных между собой звеньев управленческой цепочки.

С учетом степени централизации управления организацией процесс планирования может осуществляться тремя способами:

- если она высока, плановые органы единолично принимают большинство решений, относящихся не только к организации в целом, но и к отдельным подразделениям.

- при среднем уровне ими принимаются только основополагающие решения, которые впоследствии в подразделениях детализируются.

- в децентрализованных организациях "сверху" определяют цели, лимиты ресурсов, а также единую форму планов, а планы уже составляют сами подразделения. В этом случае центральные плановые органы их координируют, увязывают и сводят в общий план организации.

В зависимости от экономических возможностей организации, могут использоваться три подхода к составлению планов:

- если ее ресурсы ограничены, и появление новых в будущем не предвидится, то цели ставятся, в первую очередь исходя именно их них. В дальнейшем планы не пересматриваются, даже если и появляются какие-то благоприятные возможности. Ибо на их реализацию может просто не хватить средств. Такой подход используется преимущественно небольшими фирмами, главная цель которых - выживание.

- более богатые организации могут позволить себе изменять планы, подстраиваясь под новые возможности и, привлекая для их использования дополнительные средства, излишками которых они располагают. Таким образом, составленные однажды планы в зависимости от ситуации могут корректироваться. Такой подход к планированию получил название адаптационный.

- и, наконец, предприятия, располагающие значительными ресурсами, могут использовать оптимизационный подход к планированию, исходящий из целей, поэтому, если проект ожидает быть прибыльным, средств на него не жалеют.

1.2 Принципы планирования

Эффективность функции планирования зависит от того, какими принципами руководствуются менеджеры при составлении планов.

Планирование базируется на следующих принципах:

1) Участие максимального числа сотрудников организации в работе над планом уже на ранних этапах его составления. Как правило, люди скорее и охотнее выполняют те задачи, которые сами себе поставили, чем "спущенные сверху", поскольку они им ближе и понятнее.

2) Непрерывность, обусловленная соответствующим характером хозяйственной деятельности фирмы. В соответствии с ним планирование рассматривается не как единичный акт, а как постоянно повторяющийся процесс, в рамках которого все текущие планы разрабатываются с учетом выполнения прошлых и того, что они послужат основой составления планов в будущем.

3) Гибкость, предполагающая возможность корректировки или пересмотра в любой момент ранее принятых решений в соответствии с изменяющимися обстоятельствами. Для обеспечения гибкости в планы закладываются так называемые "окна", дающие в определенных пределах свободу маневра.

4) Единство и взаимосвязанность отдельных частей организации требует соблюдения такого принципа как согласование планов. Он реализуется путем их координации и интеграции. Координация осуществляется "по горизонтали", то есть между подразделениями одного уровня, а интеграция - "по вертикали", между выше- и нижестоящими.

5) Важным принципом планирования является экономичность, предполагающая, что затраты на составление плана должны быть меньше эффекта, приносимого его выполнением.

6) Создание необходимых условий для выполнения плана - организационных, ресурсных, идеологических и т.п.

7) Полнота планирования, - т.е. при осуществлении планирования должны учитываться все ситуации и события.

8) Точность планирования - для ее достижения используются все современные методы, средства и процедуры прогнозирования.

9) Ясность планирования, - т.е. поставленные цели должны быть простыми, легкими, доступными всем членам организации.

Перечисленные выше принципы являются универсальными, пригодными для различных уровней управления; в то же время на каждом из них могут применяться также свои специфические принципы.

Например, при планировании на уровне цеха важную роль играет принцип узкого места, в соответствии, с которым выпуск продукции нужно определять исходя из возможностей единицы оборудования, обладающей самой низкой производительностью.

1.3 Методы планирования

Основная цель планирования состоит в том, чтобы, насколько возможно при данных условиях, найти оптимальный вариант решения задач, стоящих перед организацией. Это не всегда возможно, но стремиться к нему необходимо.

Поиск такого варианта осуществляется путем итераций, то есть последовательного перехода от одного планового решения к другому, чем-то улучшающему предыдущее. В настоящее время сложилось несколько способов составления планов, или методов планирования: бюджетные, балансовые, нормативные, математико-статистические, графические и пр.

Бюджетный метод. Он основывается на составлении бюджетов, то есть таблиц, отражающих состояние или распределение на производственные и иные нужды имеющиеся у организации ресурсов в соответствии с ее целями. Такие бюджеты могут быть отчетными и плановыми. В последующем плановые бюджеты координируются, уточняются, корректируются.

В организации могут составляться несколько видов бюджетов.

Основной (общий) бюджет (отражает движение денежных средств, состояние активов и пассивов, прибыли и убытки).

Оперативные бюджеты:

- производства, продаж;

- рабочей силы;

- запасов готовой продукции;

- распределения прибыли.

Бюджетный метод планирования обеспечивает:

1) повышение эффективности работы организации за счет децентрализации управления, быстрого обнаружения и корректировки отклонений.

2) оптимизацию распределения и экономность расходования ресурсов.

3) предупреждение бесхозяйственности.

4) надежный контроль и оценку состояния запасов, сбыта, закупок, плановых и фактических издержек, денежных средств и финансов, рентабельности.

Но бюджетный метод сложен, громоздок, требует перестройки структуры управления, индивидуализации ответственности за расходы, больших затрат.

Балансовый метод основывается на взаимной увязке двух бюджетов: ресурсов, которыми будет располагать организация, и распределения их в рамках планового периода. Если ресурсов по сравнению с потребностями недостаточно, то происходит поиск их дополнительных источников, позволяющих покрыть дефицит. Ресурсы можно привлекать со стороны, а можно находить в собственном "хозяйстве" путем его рационализации.

Балансовый метод реализуется через составление системы балансов.

По содержанию они бывают материально-вещественными, стоимостными и трудовыми; по временному горизонту - отчетными, плановыми, прогнозными, а по целям - аналитическими и рабочими.

Нормативный метод планирования используется как самостоятельно, так и в качестве вспомогательного по отношению к балансовому. Он предполагает, что в основу плановых заданий на определенный период (а соответственно и в основу балансов) кладутся нормы затрат различных ресурсов (сырья, материалов, оборудования, рабочего времени, денежных средств и т.п.) на единицу продукции. Например, план по материально-техническому снабжению будет рассчитываться путем перемножения норм расхода сырья, материалов, энергии и т.п. на величину производственного заказа.

Выделяют следующие виды норм: норма выработки; норма обслуживания; норма времени; нормы численности.

Чаще всего нормы бывают индивидуализированными применительно к отдельным подразделениям и рабочим местам. Однако встречаются и групповые, предназначенные для однотипных рабочих мест в различных подразделениях.

По особо важным ресурсам могут разрабатываться перспективные нормы их использования, но наиболее распространенными являются годовые, составляющие основу соответствующих планов и балансов материальных ресурсов. Если же условия деятельности организации постоянно меняются, используются текущие нормы, пересмотр которых происходит регулярно по мере необходимости.

С помощью нормативного метода формируется, например, нормированное задание, то есть установленный объем работы, который работник или группа работников должны выполнять за данный период с соблюдением определенных требований к качеству.

К графическим необходимо, прежде всего, отнести метод сетевого планирования. Он был разработан в конце 50-х годов и предназначался для прогнозирования сроков, оценки затрат, разработки, управления реализацией и контроля крупномасштабных проектов.

Раздел 2. "Планирование и прогнозирование деятельности предприятия общественного питания Пиццерии"

2.1 Планирование бизнес-плана "Пиццерии"

Пицца относится к редкому виду блюд, которое пользуется огромной популярностью как в дешевом фаст-фуде, так и в шикарном ресторане. Поэтому, я решил открыть пиццерию, которая будет находится в крупном торговом центре.

Пиццерия рассчитана на 50 посадочных мест. Общая суммарная площадь всех помещений - не более 250 квадратных метров. Способ обслуживания клиентов - самообслуживание.

Оборудование для пиццерии. Необходимое оборудование для приготовления пищи: плиты, варочные и жарочные шкафы, грили.

Необходимое хозяйственное оборудование: производственные столы, мойки.

Пицца готовится в специальных дровяных печах, однако в силу вполне естественных обстоятельств конвейерные электропечи предпочтительнее и в силу меньших требований по экологичности и в силу более высокой производительности.

Стоимость полного набора необходимого оборудования 100-150 тысяч рублей.

Персонал пиццерии. Персонал должен быть профессионально подготовлен. Зарплата повара составит от 6000 до 10000 рублей. Зарплата официанта - от 3000.

Меню (см. Приложение №2)

Расходы. Для оценки стоимости затрат, необходимых для открытия Пиццерии разделим их на 2 части, первая из которых будет включать затраты до открытия, а вторая часть затраты за месяц после открытия.

Таблица 1 - "Затраты на организацию кафе до его открытия", руб.

Ремонт помещения	150.000
Приобретение оборудования	300.000
Приобретение мебели	300.000
Реклама	45.000
Аренда	70.000
Закуп товара	300.000
Дополнительные расходы	15.000
Итого	1.180.000

Таблица 2- "Затраты в 1 месяц работы кафе", руб.

Аренда	70.000
Коммунальные платежи	50.000
Зарплата с отчислениями	250.000
Закуп товара	150.000
Реклама	15.000
Итого:	535.000

Итак, общая величина расходов на открытие пиццерии и её работы в первый месяц составила 1.715.000 руб.

Доходы

Средний дневной чек	350 руб.
Средний вечерний чек	1.400 руб.
Средний доход в месяц	1.000.000 руб.

2.2 Планирование фонда заработной платы

Планированием и осуществлением закупок будет заведовать администратор-технолог. Всего персонал пиццерии насчитывает 21 человека. Ниже приведен расчет потребности в трудовых ресурсах и суммы фонда оплаты труда за первый год.

Таблица 3 Штатное расписание "Пиццерия"

Должность	Кол-во раб	Оклад	Премия	ФОТ
Специалисты
Директор	1	10000	15000	25000
Гл. бухгалтер	1	8000	8000	16000
Администратор-технолог	1	6500	6500	13000
Менеджер по закупкам	1	6500	6500	13000
Основные рабочие
Бармен-кассир	2	4800	2400	7200
Повар	2	4500	2250	6750
Официант	2	3000	3000	6000
Работник кухни	4	3500	3500	7000
Вспомогательные рабочие
Уборщик	2	1900	760	2660
Водитель	1	2400	960	3360
Охранник	2	1950	780	2730
Итого за месяц	19		102700
Итого за год			1232400

Персонал "Пиццерии" согласно штатному расписанию состоит из 19 человек. Планируемый ФОТ с учетом премии составляет 102700 руб. в месяц. Так же отметим, что премиальный фонд распределяет только на администрацию и кухонный персонал. На основании штатного расписания рассчитали годовой фонд заработной платы и отчисления Пенсионные отчисления. Соответственно в ПФР 20% от ФОТ 20540 рублей.

Расчетные данные представленные в таблице 3 показывают что затраты на оплату труда и отчисления за год составят 1478880 рублей.

2.3 Планирование издержек производства и обращения

В этой части нашей работы составим план издержек производства и обращения по "Пиццерии" на 2011 год. Планирование издержек формируется в процентном отношении к товарообороту. Из расчетных данных выявили, что товарооборот по Пиццерии за 1 год составит 6036314 рублей. Согласно перечню расходов по Пиццерии. Общая сумма издержек обращения за год согласно расчету, приведенному в таблице 4 составит - 3241484 рублей.

Таблица 4. Перечень расходов издержек "Пиццерии" по отношению к товарообороту

№	Статьи издержек	В% к товарообороту	Сумма, руб.
1	Транспортные расходы	1,5	90545
2	Расходы на оплату труда		1478880
3	Расходы на содержание сооружений, поме	1,8	108654
	щений и инвентаря		0
4	Амортизация ОС и НА	5,6	338034
5	Отчисления и затраты на ремонт ОС	0,9	54327
6	Расходы на топливо, газ, электроэнергию	7,7	464796
7	Расходы на хранение, подсортировку товара	2,7	162980
8	Расходы на рекламу	0,6	36218
9	Проценты за пользование кредитом	2	120726
10	Потери товаров при транспортировки,	0,1	6036
11	хранении в пределах норм		0
	Расходы на тару	0,4	24145
12	Прочие нормируемые товары	1,2	72436
13	Расходы по обеспечению условий труда	1,4	84508
14	Расходы по управлению и функционирова-	2,7	162980
	нию организации		0
15	Прочие расходы	0,6	36218
	Всего издержек	29, 20	3 241 484

Расчет чистой прибыли

Чистая прибыль представляет собой разность между балансовой прибылью и налогами, уплачиваемыми предприятием из балансовой прибыли (на недвижимость, прибыль и т.д.) экономическими санкциями и отчислениями. Чистую прибыль предприятие рассчитывает и использует самостоятельно. В таблице 5 представлен расчет прибыли.

Таблица 5.

Показатели	Значение
40 мест х 1,6 м
Базовая доходность в месяц, руб	1000
К 1	1
К 2	1
Налоговая база за месяц	72512
Сумма ЕНВД	10877
Величина льготного уменьшения 50%	5438
Сумма к выплате ЕНВД за месяц	5438
Итого за год	65261
Чистая прибыль	1 147 409

Годовой объем чистой прибыли по "Пиццерии" составил 1 147 409 рублей. Для оценки эффективности деятельности "Пиццерии" произведем расчет финансовой прочности. Рассчитаем запас финансовой прочности в "Пиццерии". Для этого определим точку безубыточности (минимальный товарооборот) по формуле:

Точка безубыточности = Сумма постоянных издержек Х 100

Уровень валового - Процент переменных дохода издержек

Решение: Уровень валового дохода = (4454153,27/ 6036314) *100 = 73,78%

Процент переменных издержек = 40,47%

Точка безубыточности = 482905 Х 100 = 1 449 730 руб.

73,78 - 40,47

Минимальный товарооборот по "Пиццерии" составил 1449 730 рублей. Подробный расчет показателей представлен в таблице 5.

Таблица 6"Расчет постоянных и переменных издержек"

Статьи	%	Сумма, руб.
Расходы на содержание сооружений, помещений и инвентаря	1,8	108654
Отчисления и затраты на ремонт ОС	0,9	54327
Расходы на рекламу	0,6	36218
Проценты за пользование кредитом	2	120726
Расходы по управлению и функционированию организации	2,7	162980
Итого постоянные издержки	8	482905
Всего издержки	48,47	3241484
Переменные издержки	40,47	2758579

Запас финансовой прочности = 6036314 - 1449 730 = 4586584 руб. Можно сказать, что планируемый товарооборот на начальном этапе своей деятельности имеет хороший запас прочности, что говорит об обоснованности товарооборота.

Экономические показатели "Пиццерии"

№пп	Показатели
1	Товарооборот, руб.	6036314
2	Потребность в сырье и товарах	1582161
3	Средняя заработная плата, руб.	5405,3
4	Валовой доход	4454153
5	Чистый валовой доход	1212670
6	Удельный вес валового дохода,%	73,79
7	Издержки производства и обращения	3241484
8	Переменные затраты	2758579
9	Постоянные затраты	482905
10	Удельный вес текущих затрат,%	53,70
11	Фонд заработной платы	1232400
12	Среднесписочная численность работников	19
13	Балансовая прибыль	1212670
14	Налоговые выплаты, из них	65261
15	ЕНВД	65261
16
17	Чистая прибыль, руб.	1147409
18	Рентабельность товарооборота	19,01
19	Удельный вес прибыли в товароороте,%	19,01
20	Товарооборот на 1 руб. текущих затрат	1,25
	(затратоотдача)
21	Рентабельность текущих затрат,%	35,40
22	Производительность труда, измеренная
23	Товарооборотом	317701
24	Прибылью	60390
25	Товарооборот на 1 руб. фонда заработной платы,%	4,90
26	Уровень фонда заработной платы,%	20,42
27	Рентабельность фонда заработной платы,%	60389,95

Заключение

Планирование является важнейшей составной частью управления предприятием. Оно позволяет:

1. предвидеть перспективу развития предприятия на будущее;

2. более рационально использовать все ресурсы предприятия;

3. избежать риска банкротства;

4. более целеустремленно и эффективно проводить научно-техническую политику на предприятии;

5. своевременно обновлять и модернизировать выпускаемую продукцию и повышать ее качество в соответствии с конъюнктурой рынка;

6. повышать эффективность производства и улучшать финансовое состояние предприятия.

Выделение приоритетов необходимо на каждом предприятии и связано в основном с разработкой новых видов продукции на перспективу. В качестве приоритета может выступать переход к энергосберегающим технологиям, поиск средств защиты окружающей среды и т.д. Реализация приоритетов осуществляется путем предоставления режима наибольшего благоприятствования в финансировании программ (проектов, планов).

Научность планов достигается в том случае, если учтены перечисленные выше основные принципы планирования. В противном Случае план не будет оптимальным, экономичным, стабильным, взаимоувязанным. С таким планом вряд ли можно рассчитывать на успех.

В своей курсовой работе я рассмотрел актуальность темы и реализовал поставленные цели и задачи. Изучил планирование бизнес-плана "Пиццерии", особенности планирования, как элемента управления деятельностью предприятием, а также сущность планирования деятельности предприятия общественного питания представляющую собой совокупность планов, в которых реализуются основные задачи фирмы и принципы планирования

Список используемой литературы

1. Волков О.И., Поздняков В.Я. "Экономика предприятия в общественном питании" (фирмы): Практикум. - М.: Инфра-М, 2009. - 331 с.

2. Грибов В.Д., Грузинов В.П. Экономика предприятия: Уч. пособие. - М.: Финансы и статистика, 2010. - 336 с.

3. Горемыкин В.А. Планирование на предприятии: Учебник. - М.: Информационно-издательский дом "Филинъ", 2011. - 520 с.

4. Ефимова О.П. "Экономика общественного питания",

2011,300 с.

5.Зарецкий А. Социальный технологии и повышение производительности труда // Человек и труд. - №8. - С. 86-87.

6. Игнатовский П. К развитию на основе труда // Экономист. - 2009. - № 7. - С. 3-9.

7. Кантор Е.Л. Экономика предприятия - СПб.: Питер, 2011. - 352 с.

8. http://www.dis.ru/library/uu/archive/2005/2/3461.html

Приложение № 1

"Схема организации бизнес-планирования на предприятии."

Приложение № 2

"Сводная таблица цен на продукцию собственного производства согласно производственной программы"

Наименование	Цена (руб)	Цена одного блюда, руб	Стоимость блюд в руб.
Пицца
Овощная (шампиньоны, кукуруза, помидоры, сладкий перец, сыр)	65	15	985
Сан-Марино (куриное филе, шампиньоны, помидоры, сыр)	80	10	819
Четыре времени года (помидоры, колбаса полукопченая, шампиньоны, паприка, сыр)	80	11	909
Деревенская (ветчина, шампиньоны, помидоры сыр)	73	18	1307
Морская (креветки, кальмары, оливки, сыр)	100	9	933
Холодные блюда и закуски
Салат по-гречески (помидоры, огурцы, болгарский перец, брынза, оливковое масло)	50	9	434
Салат с креветками (креветки, помидоры, яйцо, оливковое масло, зелень, пряности)	65	6	389
Салат "Летний"	40	9	357
Мясное ассорти	70	5	366
Салат "Гурман" (куры копченые, ананасы, паприка, помидоры)	60	4	261
Салат неаполитанский (семга копченая, яблоко, оливки, картофель)	75	5	344
Горячие блюда и закуски		0
"Гладиатор"(мясо, фаршированное черносливом и грецким орехом)	110	6	627
Спагетти с томатно-мясным соусом баланез	100	5	515
Бифштекс натуральный	100	6	617
Котлета по-киевски	40	5	183
Шницель	40	5	199
Грибы в кокошнице	55	5	287
Гарниры
Овощи натуральные (помидоры, огурцы, перец, зелень)	35	10	334
Картофель "Фри"	25	19	477
Рис отварной	20	3	64
Сладкие блюда
Компот яблочный	25	2	47
Груша с сиропом	25	2	44
Молочный коктейль	30	4	131
Мороженое с наполнителями(тертый шоколад, джем, орехи)	20	9	186
Горячие напитки
Чай	10	24	237
Кофе	15	28	419
Зеленый чай	12	17	202
Холодные напитки
Сок натуральный J7(яблоч., апельсин., ананас., виноград., грейпфрут., томат) 1,0	40	12	493
Газированные напитки (кола, спрайт, фанта) 0,5	20	14	284
Минеральная вода Гелиос 0,5	13	8	98
Газированные напитки (кола, спрайт, фанта) 1,0	40	6	235
Алкогольные напитки
пиво (0,5):
Сибирская корона	30	6	189
Сокол	35	6	204
Братское	25	6	148
Клинское	35	6	210
Брама	60	5	324
Миллер	50	4	192
Эфес пилсенер	52	5	272
вино:
Мартини Бианко 0,5	530	0,3	175
Шампанское советское п\сл 0,75	195	1	242
Саперави, Талисман, кр\сух 0,75	390	1	291
Алазанская долина, Талисман, кр\п\сл 0,75	390	1	295
Шардоне п\сл 0,75	200	1	260
Алиготе сух.0,75	200	1	240
Молоко любимой женщины п\сл 0,75	250	1	258
водка:
Исток 0,5	150	1	188
Немиров 0,5	300	1	305
Русский размер 0,5	170	1	158
Горилка 0,5	300	1	237
Главспирттрест 0,5	170	1	183
Хлеб (бул)	12	8	94
Итого:			17247
количество дней 350			6036314

Размещено на Allbest.ru